Paano maghiwa ng mga sibuyas gamit ang isang immersion blender. Anong mga pagkain ang hindi maaaring ihalo sa isang blender? Ano ang magagawa ng isang blender?

bahay / Kasal

Ang immersion blender ay nasa kusina sa loob ng mahabang panahon, ngunit hindi lahat ng kababaihan ay pamilyar sa mga kakayahan nito. Mula sa artikulong ito maaari mong malaman kung ano ang maaari mong gawin sa isang immersion blender at kung ano ang mga pakinabang nito.

Mga Benepisyo at Tampok

Karamihan sa mga maybahay ay naghahambing ng mga blender sa mga processor ng pagkain, kaya naniniwala sila na hindi nila kailangan ang unang pagpipilian. Gayunpaman, sa kabila ng pagkakapareho ng mga device, marami silang pagkakaiba.

Mga kalamangan ng blender:

Ang aparatong ito ay naglalaman ng mga pagpipilian hindi lamang mula sa isang processor ng pagkain, kundi pati na rin mula sa isang panghalo, kasama ang isang manu-manong "masser" para sa paglikha ng mga puree;
ang yunit ay may maliliit na sukat, na nagpapahiwatig ng kadaliang kumilos nito;
mabilis na pagpupulong;
dahil ang aparato ay may mga kutsilyo, hindi mo kakailanganin ang maraming mga attachment;
mataas na pagganap.

Ano ang maaaring gawin ng isang blender:

makinis na tumaga ng mga gulay, prutas, karne sa anumang anyo (maliban sa frozen);
gumawa ng katas mula sa mga produkto;
paghaluin ang mga sangkap upang lumikha ng sarsa, mayonesa, cocktail.

Upang katas ng matigas na pagkain, kakailanganin mo munang gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso at magdagdag ng kaunting tubig. Gamit ang pagmamanipula na ito, ang aparato ay madaling gawing katas ang mga produkto.

Kung nakakuha ka ng isang submersible na modelo, maaari mo itong gamitin upang i-chop ang iba't ibang uri ng gulay at prutas sa anumang lalagyan. Ang blender na ito ay maliit sa laki, maraming mga pagpipilian, at maaaring gawing katas ang anumang pagkain sa maikling panahon. Ang ganitong aparato ay kailangang-kailangan kung regular kang gumagawa ng sopas na katas, smoothies o iba't ibang mga sarsa.

Paano gamitin

Inirerekomenda ng maraming mga tagagawa ang paggamit ng aparato upang gumiling ng hindi partikular na mahirap na mga uri ng mga produkto. Nangangahulugan ito na hindi na kailangang gumiling ng mga crackers, coffee beans at frozen na piraso ng karne sa device. Gayunpaman, mayroong isang maliit na trick. Halimbawa, kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng maliliit na piraso ng ugat ng kintsay, dapat kang magdagdag ng kaunting likido sa mangkok.

Bilang isang patakaran, ang pakete ay may kasamang mga espesyal na tasa o baso kung saan na-load ang mga produkto. Kung plano mong gumamit ng iba pang mga bowl, tandaan na magkakaroon ng splashes habang ginagamit ang device.

Ang pinakamababang marka ng pag-load ay dapat na sumasakop sa ibabang binti, na responsable para sa pagputol. Ipinagbabawal din ang pagputol ng mga sariwang pinakuluang hilaw na materyales. Maghintay hanggang ang pagkain ay lumamig sa hindi bababa sa 70 degrees. Bago ang paghagupit, dapat mong suriin ang mga gulay at prutas para sa pagkakaroon ng mga buto. Kung hindi ka makapagpasya kung anong bilis gamitin ang iyong blender, magsimula sa pinakamababang gear at unti-unting taasan ang bilis.

Kung may whisk ang iyong device, idinisenyo ito para sa paghagupit ng mga puti ng itlog. Ang mga nakatigil na blender ay walang ganitong function. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga submersible na modelo ay higit sa mga nakatigil na modelo.

Paano pumili

Upang piliin ang pinaka-angkop na modelo ng immersion blender, kailangan mong magsimula sa ilang mga katangian. Mangyaring isaalang-alang ang mga sumusunod na parameter:

lebel ng lakas. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nakakaapekto sa bilis ng trabaho. Kung mas mataas ang kapangyarihan, mas kaunting oras ang gagastusin mo sa pagpuputol;
karagdagang mga nozzle. Maraming mga tagagawa ang nag-aalok ng mga kapalit na attachment na kumpleto sa mga unit. Mayroong mga modelo na may isang whisk, isang attachment para sa pagdurog ng yelo, na may mga espesyal na kutsilyo at iba pang mga karagdagan. Magpasya kung ano ang gagawin mo sa device, pagkatapos ay pumili ng blender;
timbang. Palaging nasa iyong kamay ang mga submersible device, kaya mahalaga ang puntong ito. Bilhin ang device na komportable para sa iyong paggamit;
materyal, kung saan ginawa ang "binti" ng device. Ang lakas ng materyal ay nakakaapekto sa pagiging maaasahan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na ang mga modelo ng metal ay magkakaroon ng mas makabuluhang masa;
pagkakaroon ng mga lalagyan. Kahit na ang blender ay maaaring gamitin sa anumang kasirola, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng ilang mga mangkok sa set. Ang mga mangkok na gawa sa salamin at plastik ay maginhawa dahil hindi mo kailangang maghanap ng mga angkop na lalagyan para sa paghagupit o pagputol. Mayroon ding mga espesyal na lalagyan para sa pagpuputol, paghagupit o pagputol ng mga matitigas na produkto.

Dapat kang pumili ng isang immersion blender nang responsable upang masiyahan sa iyong pagbili. Kung gagawin mo ang tamang pagpipilian, ang aparatong ito ay magiging isang maaasahang kaalyado sa proseso ng pagluluto.

Pag-andar ng nozzle

Ang bawat blender ay maaaring maglaman ng ilang uri ng mga attachment. Maraming mga maybahay ang nagtataka: ano ang layunin ng ito o ang uri ng nozzle.

Dapat mayroong isang nozzle sa binti. Nakakatulong ito sa pag-pure ng iba't ibang uri ng pagkain at naghahalo din ng mga sangkap para sa sarsa. Ang ilang mga aparato ay nilagyan ng isang espesyal na whisk kung saan maaari mong matalo ang mga itlog, at mayroon ding isang mangkok na may maliit na talim ng gilingan. Ang karagdagan na ito ay makakatulong sa pag-chop ng mga mani, gayundin sa paggiling ng karne at gulay.

May mga device na may mga maaaring palitan na attachment na pumuputol ng mga piraso ng iba't ibang hugis. Kung bumili ka ng isang blender na tulad nito, aalisin mo ang pangangailangan na bumili ng food processor. Ang mga nakatigil na device ay naglalaman ng mga espesyal na attachment na maaaring makadurog ng yelo. Kung walang ganitong add-on ang iyong manual unit, hindi ito magagamit para sa frozen na tubig at juice.

Pag-aalaga

Anumang teknikal na aparato ay dapat alagaan. Ang Blender ay walang pagbubukod. Ang lugar kung saan matatagpuan ang shift ng motor at gear ay dapat na punasan mula sa itaas ng isang mamasa-masa na espongha. Mahigpit na ipinagbabawal na ilubog ang bahaging ito sa tubig o ilagay ito sa makinang panghugas! Ang mga bahagi tulad ng mangkok at mga kapalit na attachment ay maaaring linisin sa ilalim ng tubig na umaagos. Ang ilang mga modelo ay hindi maaaring ilagay sa makinang panghugas, ngunit karamihan sa mga attachment ay maaaring hugasan sa ganitong paraan, na lubos na nagpapadali sa proseso ng paglilinis.

Kung nagtrabaho ka sa mga mamantika na produkto, maaari kang gumamit ng likidong naglilinis, pagkatapos ay banlawan ang mga bahagi sa ilalim ng tubig, punasan at tuyo. Ang hinugasan at tuyo na mga bahagi ay kinokolekta at inilalagay sa itinalagang lugar. Ang ilang mga blender ay nilagyan ng self-cleaning function. Ginagawa nitong posible na mabilis na hugasan ang produkto. Sa pagtatapos ng pamamaraan, kailangan mong alisin ang tubig at punasan ang blender na tuyo.

Mga recipe

Gamit ang aparatong ito maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pagkain. Maraming masasarap na recipe gamit ang iba't ibang sangkap.

Sopas sa isang blender

Kakailanganin mo ang 1.5 litro ng sabaw ng manok, pinatuyong mushroom, 500 gramo ng sariwang leeks, 1 sibuyas, 50 gramo ng berdeng sibuyas. Ang recipe ay naglalaman din ng 200 gramo ng cream at 500 gramo ng patatas.

Upang magsimula, ilagay ang mga tuyong mushroom sa sabaw ng halos isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang binalatan at diced na patatas dito at ilagay ito sa apoy. Sa oras na ito, gupitin at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ito sa kumukulong tubig at lutuin ang sopas hanggang malambot. Sa dulo, magdagdag ng cream at gilingin ang sopas na may blender hanggang makinis.

Mayroon akong isang napakaliit na kusina, at ang kasaganaan ng mga modernong gadget sa kusina at mga katulong ay simpleng nahihilo. Sa personal, mayroon akong pinakamababa sa kanila, at ang pinakamahalaga, na ginagamit ko araw-araw, ay isang blender. Ito ay tiyak na wala siya na ako ay tulad ng walang mga kamay.

Sa artikulong ito sasabihin ko at ipapakita kung paano ito nakakatipid sa akin ng oras, pagsisikap, at kung anong mga pagkaing inihanda kaagad sa tulong nito.

Paano makatipid ng oras sa isang blender

Ang blender ko ay, masasabi ng isa, isa nang beterano. Binili ko ito mahigit apat na taon na ang nakalipas, at gumagana pa rin ito, at halos araw-araw ko itong ginagamit. Ang nangyari lang dito ay naputol ang spoke sa attachment ng mixer. Itinapon ko lang ang buong bagay dahil mayroon akong isang mahusay na stand mixer, ngunit iyon ay ibang kuwento.

Dalawang mangkok para sa paghagupit - maliit at malaki. Mayroon ding submersible whipping attachment para sa mga purong sopas. Ito rin ay isang kinakailangang bagay, madalas kong ginagamit ito.

Maghiwa ng gulay

Mahilig ka bang maghiwa ng sibuyas? Hayaan mong sabihin ko sa iyo, hindi ito ang paborito kong aktibidad. Halimbawa, tiyak na idinagdag ko ito, at gustung-gusto namin ang mga cutlet at ginagawa itong madalas.

Ihanda ang pate

May mga bisita sa doorstep o wala talagang oras upang magluto, ngunit kailangan kaagad ng ilang uri ng magagaang meryenda? Muli, tutulungan ka ng isang blender!
Maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang pate mula dito at ihain ito sa toast (ang tanging paglihis dito ay mas mabuti at mas masarap na iprito ang mga sibuyas).

O maaari mo itong gawin (pate) mula sa feta (ginawa ko ito mula sa feta) at ihain ito ng mga gulay (pipino, kampanilya, kamatis, atbp.).

Maikling recipe:
200 gramo ng feta
100 gramo ng anumang cottage cheese
50 gramo ng kefir
2 cloves ng bawang
1 tbsp. l. tinadtad na dill

Una, ibuhos ang kefir at idagdag ang peeled at pinindot na bawang (mas mahusay na gawin ito upang hindi ka makakuha ng anumang piraso). Well, i-load natin ang lahat ng iba pa. 10-15 segundo ng operasyon ng blender - at iyon na! Kung kinakailangan, maaari kang huminto sa kalagitnaan ng oras at magpatakbo ng isang kutsilyo o tinidor sa gilid, ihagis ang lahat patungo sa gitna.

Muli, ito ay mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang blender sa loob lamang ng isang minuto. Hindi mo kailangang gupitin ang anumang espesyal, gilingin ito sa isang salaan, ihagis lamang ito sa isang blender at sa loob ng 20-30 segundo handa na ang lahat - ilagay ito at ihain.

Mga milkshake at smoothies

Gamit ang isang blender, madali at mabilis kang makakapaghanda ng anumang pagawaan ng gatas o - isang kahanga-hanga at malusog na almusal o meryenda. Maaari itong ihanda sa parehong frozen at sariwang berries, pati na rin sa pagdaragdag ng anumang mga gulay, pinakuluang cereal at herbs. Sa pamamagitan ng paraan, sa aming website, kaya maging mausisa.

Patuloy akong hinihiling ng aking mga anak na magluto. . Halimbawa, hindi gusto ng bunsong anak ang anumang mga additives, kaya para sa kanya ang pinakasimpleng komposisyon ng mga sangkap ay: saging, gatas at asukal. Ito ay palaging magagamit sa aking bahay, kaya 1 minuto - at ang nais ng bata, salamat sa blender at sa akin, ay natupad. Una, gawing lugaw ang saging, magdagdag ng kaunting gatas - 100 gramo, at pagkatapos ay magdagdag ng higit pa sa nais na pagkakapare-pareho.

Malamig na sabaw

Hindi ko maiwasang sabihin sa iyo ang tungkol sa aking pinakabagong natuklasan - malamig na sabaw . Siyempre, sa taglamig ito ay hindi gaanong nauugnay, at gayon pa man... Ang base ay spinach, feta (maaari ding gamitin ang feta) at kefir, at pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, crackers, hipon, atbp.

Gumagamit ako ng frozen spinach. Dahil malamig ang sopas, hindi mo ito mai-defrost nang buo. Itatapon ko lang ito sa microwave ng 15-20 segundo.
Ilagay ang spinach (120 g), kefir (200 g) at fetaki (100 g) sa isang blender. 30 segundo ng pagpapatakbo ng blender - at tapos ka na. Pepper at maaari mong ihain. Gusto kong magdagdag ng tinadtad na kampanilya at pipino. Ang lahat ng ito ay maaari ding durugin sa isang blender.

Alam mo ba kung ano ang pinakagusto ko? Dahil ang mga naturang recipe ay halos walang oras, maaari kang gumawa ng maliliit na bahagi para sa iyong sarili at gamutin lamang ang iyong sarili kung ang iba ay hindi gusto ang pagkaing ito. Salamat blender! Iyan ang ginagawa ko sa sopas na ito, dahil hindi ito gusto ng mga bata.

Mga cream na sopas

Paano ang mainit na sabaw? O baka gusto mo ? Ito ay kung saan ang attachment na ipinakita ko sa pinakadulo simula ay madaling gamitin.

Iba pang kapaki-pakinabang na maliliit na bagay

Mga mumo ng tinapay sa bahay.

At siyempre, palagi kong kinokolekta ang mga gilid ng mga tinapay, mga putol o pinatuyong piraso, atbp., pinapatuyo ang mga ito at gumagawa ng sarili kong crackers.

Pinong asukal.

Gayundin, madalas mong kailangang gumamit ng pinong asukal sa isang recipe, dahil ito ay natutunaw nang mahina sa tuyong kuwarta. Muli, ilagay ito sa isang blender at durugin. Walang anumang pulbos doon, ngunit ang paggiling lamang ay sapat na.

Umaasa ako na nakumbinsi kita sa pagiging kapaki-pakinabang at pangangailangan ng katulong sa kusina na ito. Mag-eksperimento, magpantasya, subukan, magluto, at isang blender ang makakatulong sa iyo!

Ang blender ay isang maliit na multi-functional na wizard na nagpadali para sa mga kababaihan na magtrabaho sa kusina. Smoothies, cream soup, purees para sa mga bata, mahangin na masa para sa pancake, pates - isang compact submersible machine ay maaaring hawakan ito nang perpekto. Ang nakatigil na yunit ay may sapat na kapangyarihan upang gawing malambot na tinadtad na karne ang karne, tumaga ng yelo para sa mga cocktail, gupitin o lagyan ng rehas na gulay (kung mayroon kang kinakailangang kalakip) at marami pang iba.

Ngunit, tulad ng anumang teknolohiya, ang blender ay nilagyan ng isang marupok na mekanismo, at kung ginamit mo ito nang hindi tama, babalik ka sa iyong dating kaibigan ang kudkuran.

Mga gulay sa temperatura ng silid

Ang mga metal na blades ng isang blender ay madaling gawing brown mush ang mga gulay na mayaman sa hibla. Upang mapanatili ang makatas na kulay, i-freeze ang mga gulay, at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga ito sa blender - ito ang ipinapayo ng mga chef.

Mga hibla na gulay na may matitigas na tangkay

Pinag-uusapan natin ang celery, broccoli, cauliflower, matigas na salad greens. Maniwala ka sa akin, kahit na ang mga modernong super-makapangyarihang high-speed blender ay hindi makayanan ang mga hibla, at kahit na gawin nila, aalisin mo ang nalalabi mula sa mga kutsilyo sa susunod na kalahating oras.

Frozen na prutas

Sino ang hindi mahilig sa mga inuming prutas? Hangga't ang mga ito ay sariwa, ang mga kutsilyo ay gumagawa ng mahusay na trabaho sa pagputol sa malambot na pulp, ngunit paano kung mayroon ka lamang frozen na prutas? Ang ilang mga tao ay tiwala sa kapangyarihan ng blender na itinapon nila ang frozen na prutas sa mangkok. Mabuti kung kukuha ka ng sorbet... Sa pinakamasamang kaso, ang mga blades ay masisira o magiging mapurol, at ang baso (o plastik) ng lalagyan ay pumutok. Alisin ang pagkain mula sa freezer nang maaga at iwanan ito ng kalahating oras.

Matitigas na butil at mani

Tanging ang mga tunay na desperadong maybahay lamang ang titigil sa paggiling ng mga butil ng kape, beans, mung beans o cocoa beans sa isang blender. Upang gumiling ng matitigas na produkto, mas mainam na gumamit ng isang mahusay na gilingan ng kape na may isang malakas na motor at reinforced blades.

Mga produkto na may malakas na aroma

Ang amoy ng bawang at ang pait ng mga sili at sibuyas ay maaaring sumipsip sa rubber seal at masisira ang lasa ng produktong iyong hinahalo. Maaaring napansin mo na ang hilaw na bawang sa garapon ng blender magdamag, kahit na pagkatapos ng dalawa o tatlong banlawan, ay nag-iiwan pa rin ng banayad na aroma. Ang isang pang-umagang cocktail na may mga strawberry at piquant na bawang ay malamang na hindi masiyahan sa iyong panlasa.

Masyadong kaunti o labis na likido

Kapag gumagana ang blender sa mga solidong produkto, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang maiwasan ang paggulong ng makina o pagtalsik ng tubig. Dapat tama ang mga proporsyon. Hindi sapat na likido - ang blender ay lilikha ng mga bukol, masyadong maraming - ang mga blades ay hindi makakaugnay sa produkto.

Mga buto

Sinasabi ng mga propesyonal na tagapagluto na ang mga walang karanasan na tagapagluto ay kadalasang gumagawa ng pagkakamaling ito. Kapag nagdaragdag ng manok o isda sa isang blender upang gawing mince para sa mga bola-bola o fish pie, mahalagang tiyakin na walang mga buto sa karne. Ang mga taga-ani ng sambahayan ay iba sa mga pang-industriya - kahit na ang maliliit na buto ay sobra para sa kanila.

karne

Ang perpektong ulam ay may mga layer ng lasa at texture. Ang giniling ng karne sa isang blender ay may pare-pareho na gusto lamang ng mga bata. Siyempre, kung naghahanda ka ng mga pantulong na pagkain para sa isang sanggol, kung gayon ang isang blender ay isang tunay na tagapagligtas para sa isang batang ina. Ngunit para sa makatas na malambot na mga cutlet na may malutong na crust, kailangan mo lamang ng isang gilingan ng karne.

Mga gamit

Iwasang maglagay ng anumang mga kasangkapan o maliliit na kagamitan sa kusina sa blender habang ito ay tumatakbo: plastik, salamin o kahoy na mortar ay hindi angkop para sa pagtulak ng mga piraso ng pagkain - sila ay madaling pumutok at masira. Kung kailangan mong bahagyang pukawin ang katas habang tumatakbo ang blender, gumamit ng metal na kutsara.

Mga kamatis na pinatuyong araw

Maliban na lamang kung mayroon kang isang mahusay na pagganap, high-speed blender, huwag subukang mag-pure ng mga kamatis na pinatuyong araw; ang kanilang matigas na balat ay mananatili sa mga blades. Kung kailangan mo pa rin ng mga kamatis na pinatuyo sa araw, halimbawa para sa sarsa, ibabad ang mga ito sa tubig hanggang sa lumambot.

Tomato sauce

patatas

Sa tingin namin, higit sa isang maybahay ang nagsisi na sinubukan niyang maghanda ng mashed patatas sa isang blender... Ang anumang mga gulay na may starchy ay hindi maaaring durugin sa mataas na bilis: ang almirol ay nagiging malapot na paste, ang mashed patatas ay nagiging malagkit at walang lasa. Ang mga modernong modelo ay may espesyal na attachment para sa patatas.

Mainit na likido

Kapag naghahanda ng katas na sopas, huwag ibuhos ang sopas na hindi pa lumalamig sa mangkok. Ang singaw sa isang nakakulong na espasyo ay maaaring sumabog sa takip: hindi lamang lilipad ang likido sa paligid ng kusina, may panganib ng malubhang pagkasunog.

kuwarta

Walang iginagalang na panadero ang gagawa ng pie dough sa isang blender. Ang texture nito ay magiging matigas at hindi puspos ng oxygen. Ang isang pagbubukod ay batter para sa mga pancake o pancake.

Luya

Huwag maglagay ng sariwa o tuyo na luya sa blender. Ano ang mangyayari? Hindi isang putik, ngunit isang solidong bukol ng mga hibla. Ito ay mas mahusay na makinis na tumaga o lagyan ng rehas ito.

Bultuhang sangkap

Kung maglalagay ka ng harina, asukal o halo ng cake sa isang blender, ang mga pulbos na sangkap ay mananatili sa mga gilid ng mangkok habang ikaw ay naghahalo. Mas mainam na idagdag ang mga ito sa likidong base sa pamamagitan ng butas sa takip at pabagalin.

Ang blender ay isang napaka-kapaki-pakinabang na yunit na tumutulong upang makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto. Sa tulong nito, maaari kang gumiling ng mga prutas, gulay, mani, karne, gumawa ng mga cocktail, iba't ibang dessert, pati na rin ang mga sopas at lugaw para sa mga bata. Posible bang i-chop ang keso at sibuyas sa isang blender? Syempre. Maaaring gamitin ang mga sibuyas para sa iba't ibang layunin, tulad ng paggawa ng tinadtad na karne para sa mga cutlet, kebab, at sopas ng sibuyas. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano maghiwa ng mga sibuyas sa isang blender upang ihanda ang mga pagkaing ito.

Paghahanda ng tinadtad na karne

Upang maghanda ng tinadtad na karne para sa mga cutlet, maaari mong gamitin ang sariwang karne o frozen na karne, ngunit dati nang na-defrost. Upang gilingin ito sa isang blender, kailangan mong gumamit lamang ng isang espesyal na attachment, dahil kung hindi, mapupunta ka sa lugaw kaysa sa tinadtad na karne. Upang gumiling ng mga sibuyas, sapat na gumamit ng mga ordinaryong kutsilyo. Paano maayos na maghanda ng karne para sa paggawa ng tinadtad na karne para sa mga cutlet? Upang gawin ito kailangan mo:

alisin ang lahat ng mga ugat, pelikula at tendon;
gupitin ito sa mga piraso ng humigit-kumulang 3 cm;
palamig ang mga ito nang kaunti sa refrigerator;
idagdag ang mga ito sa lalagyan ng pagpuputol kasama ang sibuyas, gupitin sa 4 na bahagi.

Kung tinadtad mo ang sibuyas kasama ang karne, maaari kang makakuha ng mas makatas na tinadtad na karne. Upang maayos na maipasa ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang blender, kailangan mong mag-eksperimento nang kaunti. Una, kailangan mong i-on ang device sa loob lamang ng ilang segundo (tingnan ang video) at tingnan ang resultang pagkakapare-pareho. Kung magkasya ito, maaari mong alisin ang tinadtad na karne at i-load ang susunod na bahagi ng karne, at kung hindi, i-on ang yunit ng ilang segundo.

Matapos maging handa ang tinadtad na karne, gilingin ang puting tinapay, itlog at kaunting gatas sa isang blender. Ang lahat ng ito ay kailangang ihalo sa tinadtad na karne, asin at paminta. Ang bawat maybahay ay karaniwang kumukuha ng lahat ng mga sangkap sa kanyang sariling paghuhusga, ngunit upang ang pagkakapare-pareho ay pare-pareho, ngunit hindi masyadong likido. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng masarap na mga cutlet.

Sarsa ng barbecue

Ang mga sibuyas ay isa sa pinakamahalagang sangkap ng sarsa ng barbecue. Pinapayagan ka nitong bigyan ang karne ng espesyal na juiciness at lasa. Upang ihanda ang sarsa kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

2 kg ng karne;
4-5 mga sibuyas;
2 lemon;
paboritong seasonings (upang magdagdag ng spiciness, maaari mong gamitin ang suneli hops at dry adjika);
asin;
mantika.

Ang proseso ng paghahanda ng shish kebab at sarsa para dito ay ang mga sumusunod:

gupitin ang karne sa mga piraso at ilagay sa isang lalagyan para sa marinating;
Balatan ang mga sibuyas at gupitin ang bawat isa sa ilang piraso;
Hugasan ang mga limon nang lubusan at gupitin sa ilang piraso kasama ang alisan ng balat;
i-chop ang sibuyas sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang bahagyang homogenous na likidong masa;
magdagdag ng mga limon sa pinaghalong at tumaga;
ibuhos ang isang pakete ng khmeli-suneli at adjika seasonings sa karne, asin sa panlasa at ihalo ang lahat nang lubusan;
Ibuhos ang pinaghalong sibuyas-lemon at isang maliit na langis ng gulay sa lalagyan at ihalo muli ang lahat nang lubusan.

Maipapayo na iwanan ang karne sa marinade na ito nang magdamag. Pagkatapos ang kebab ay magiging makatas at malasa hangga't maaari.

Sabaw ng sibuyas

Ang sopas ng sibuyas ay isang pambansang pagkaing Pranses. Ngayon ito ay kinakain hindi lamang sa France, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga lungsod sa buong mundo. Ito ay hindi nakakagulat, dahil mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:

ay may malaking halaga ng mga antioxidant na nag-aalis ng mga lason mula sa katawan;
tumutulong sa mga sakit ng respiratory system;
pumapatay ng mga mikrobyo;
pinahuhusay ang mga proteksiyon na katangian ng katawan;
pinupuno ang katawan ng bakal, na kinakailangan para sa normal na paggana ng sistema ng sirkulasyon.

Ang paggawa ng sopas ng sibuyas sa bahay ay napakadali. Upang gawin ito kailangan mong maghanda:

1 kg ng sibuyas;
800 ML sabaw ng manok o karne;
1 karot;
130 gramo ng cream;
2 kutsarang harina;
1 naprosesong keso;
2 kutsarang mantikilya;
isang kutsarita ng asukal;
asin, paminta, herbs at crackers.

Ang proseso ng paghahanda ng sopas ng sibuyas ay ang mga sumusunod:

ihanda ang sabaw, para dito, lutuin ang karne hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang paminta, karot at sibuyas dito;
alisan ng balat at i-chop ang sibuyas sa isang blender, ilagay ito sa langis ng gulay na pinainit sa isang kawali;
magdagdag ng asukal, ihalo ang lahat nang lubusan, takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 40 minuto, ngunit huwag magprito;
magdagdag ng harina, ihalo ang lahat nang lubusan at alisin mula sa init;
alisin ang lahat ng mga gulay at karne mula sa sabaw, itapon ang mga gulay, at ang karne ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba pang mga pinggan;
dalhin ang sabaw sa isang pigsa at idagdag ang pinaghalong sibuyas dito, lutuin sa mababang init para sa mga 20 minuto;
magdagdag ng naprosesong keso;
pagkatapos na ganap na matunaw ang keso, magdagdag ng cream, herbs, asin at paminta sa panlasa;
Pakuluan ang ulam at patayin.

Matapos ang lahat ng mga hakbang sa itaas, ang sopas ng sibuyas ay dapat lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay maaari itong gilingin sa isang blender at ihain, pinalamutian ng mga crouton.

Pagod sa paghuhugas ng aking mga kamay sa isang kudkuran, humingi ako sa aking asawa ng isang blender para sa kanyang kaarawan)

Matapos tingnan ang mga pahina ng mga online na tindahan at tingnan ang mga katangian, nagpasya ako sa Orion Orb-016.

Upang magsimula, nasiyahan siya sa medyo abot-kayang presyo na 215 UAH (well, kasama ang paghahatid).

Sa unang pagkakataon na sinubukan kong durugin ang yelo dito. HUWAG GAWIN ITO SA ILALIM NG ANUMANG KASO. Tulad ng nalaman ko sa ibang pagkakataon, ang mga blender na may mga plastic na mangkok para sa yelo ay hindi angkop, ngunit napakahusay na gumawa ng iba't ibang mga cocktail sa loob nito) Ang paborito kong milkshake ay ginawa tulad nito: gilingin ang 1 saging sa isang blender, pagkatapos ay magdagdag ng 300-400 ml ng gatas at talunin muli hanggang lumitaw ang isang magaan na foam ) Hindi kapani-paniwalang masarap, kung mayroon kang ice cream sa kamay, maaari mo itong idagdag at ito ay magiging mas masarap.

Pagkatapos ay pinagkadalubhasaan ko ang immersion nozzle, at sa tulong nito maaari kang gumawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na kape. Direktang ibuhos ang kape at asukal sa isang tasa gaya ng karaniwan mong gusto, magdagdag ng isang kutsarang gatas. Ilubog ang nozzle sa tasa at kalugin hanggang sa makakuha ka ng kalahating tasa ng kape at milk foam, pagkatapos ay magdagdag ng mainit na tubig sa gilid ng tasa upang hindi matumba ang foam. Talagang jam!)

Lumipat tayo sa pagpuputol ng pagkain habang nagluluto. Talakayin natin ang mga pangunahing tanong at problema ng mga nagsisimula.

Ang unang shock para sa akin ay ang paghiwa ng sibuyas. Ang buong mga layer ay dumikit sa dingding ng mangkok, hindi maabot ng talim ang mga ito, at sa halip na tinadtad na mga sibuyas, nakakuha ka ng malalaking piraso sa mga dingding. Nang maglaon ay naunawaan ko kung paano kontrolin ang blender upang ito ay mahusay na tumaga, ngunit sa mga sibuyas, ang lahat ay hindi pa rin ganap na makinis (

Una Huwag mag-aksaya ng oras, huwag pindutin ang pindutan para sa 2-3 segundo, sa karaniwan ay tumatagal ng mga 10 segundo upang gilingin ang produkto sa 2 bilis.

Pangalawa kung bubuksan mo ang takip o makita sa transparent na mga dingding ng mangkok na ang isang malaking piraso ng produkto ay nakadikit sa dingding ng mangkok, iling lang ang mangkok upang ito ay mahulog, na may ilang kasanayan na hindi ito mahirap, at patakbuhin ang chopper para sa isa pang 2-3 segundo.

Pangatlo huwag maglagay ng mga sibuyas, karot, beets sa isang piraso. Palaging gupitin sa ilang piraso, at pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa isang mangkok, kung hindi man ay magkakaroon ka ng 1 malaking piraso at isang bungkos ng durog na sinigang.

Pang-apat huwag kailanman magalit nang walang kabuluhan - kung bubuksan mo ang mangkok, at may mga karot na tinadtad nang maayos at sa tabi ng 3-4 malalaking piraso na hindi maabot ng mga blades, kainin mo lang ang mga ito) at mga bitamina at hindi gaanong nasayang na nerbiyos para sa iyo.

Tulad ng para sa mixer attachment, ginagawa nito ang trabaho nito nang perpekto, humalo nang napakahusay, at sa kabila ng katotohanan na mayroon lamang isang whisk.

Hindi ko pa rin maintindihan kung para saan ang puting plastik na kalokohan na may larawan, pinaghihinalaan ko na ito ay para sa paglakip ng ilang mga ekstrang bahagi sa dingding, ngunit hindi ko pa rin maintindihan kung ano ang ilalagay kung saan)

Sa pangkalahatan, sasabihin ko ito: ang aking mga unang impression ng blender ay hindi maganda.

Naiinis ako, bago ako kumuha ng blender, naisip ko na pinindot ko ang pindutan, vozzzhik! at ang lahat ay magiging perpekto, ngunit sa pagpapatakbo ng aparatong ito at hindi lamang ito at ang kumpanyang ito (at tinanong ko ang mga taong may mas mahal na mga modelo ng blender) may mga nuances na kailangan mo lamang malaman upang makakuha ng magandang resulta. Ngayon na naisip ko na ito, hindi ko maisip kung paano ako nagdusa noon sa hangal na kudkuran na ito at nabubuhay nang walang blender)

Nag-attach ako ng isang larawan ng mga produkto na tinadtad para sa borscht (ang mga beet at mga sibuyas ay hindi nais na malinaw na nakuhanan ng larawan, ngunit ang likas na katangian ng pagpuputol ay makikita mula sa mga karot, ang mga beet ay tinadtad sa parehong paraan, na may mga sibuyas, tulad ng ako. nagsulat, mayroon pa kaming ilang pagkalito, ngunit hindi ito problema para sa mga pagkaing iyon, na niluluto ko).