Organizmat e modifikuar gjenetikisht. Rreziku i OMGJ-ve. Efekti OMGJ: gushat do të rriten, por jo për të gjithë Sa i rrezikshëm është përdorimi i produkteve të modifikuara gjenetikisht?

Në Shtetet e Bashkuara, soja është produkti më i zakonshëm i modifikuar gjenetikisht. Për shkak të kësaj, përmbajtja e acidit oleik në të rritet. Ky acid zëvendëson acidet e tjera yndyrore në trup dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak.

Ata kanë ndryshuar ADN-në. Kjo lejon që të krijohen mutacione me karakteristika të caktuara të dëshiruara. Ndryshe nga produktet natyrale, këto produkte pësojnë ndryshime në laboratorë, gjë që më vonë ndikon në të gjithë korrjen.

Ushqimet e modifikuara gjenetikisht u krijuan duke përdorur bioteknologjinë, e cila bëri të mundur transferimin e një gjeni nga një organizëm në tjetrin për ta shpërblyer atë me një veti që ai nuk e posedon në jetën normale. Aktualisht, shkencëtarët kanë filluar të modifikojnë gjenetikisht produktet e mishit, por megjithatë, shumica e produkteve të modifikuara gjenetikisht sot janë me origjinë bimore, pra fruta, perime, etj.

Në fillim, ideja e ndryshimit të ADN-së së bimëve dukej si një strategji e shkëlqyer që do të ndihmonte në interesin e konsumatorëve, do të zgjidhte problemin e urisë në botë dhe do të ndihmonte bujqësinë, por vitet e fundit gjithnjë e më shumë studiues kanë vërtetuar se produkte të tilla janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut, ndikojnë negativisht në bujqësi dhe përdorimin e tyre Madje është shndërruar në një konfrontim social mes atyre që mbrojnë përdorimin e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht dhe atyre që preferojnë produktet natyrale.

Si ndikojnë në shëndetin ushqimet e modifikuara gjenetikisht?

Shumë vite kërkimesh dhe eksperimentesh laboratorike kanë zbuluar vetitë negative të mëposhtme të produkteve të modifikuara gjenetikisht për shëndetin e njeriut:

• Shfaqja e llojeve të reja të alergjive. Këto produkte përmbajnë toksina dhe alergjenë të rinj që kanë një efekt negativ në organizëm. Si dëshmi, mund të kujtojmë skandalin e bujshëm të misrit Starlink në vitin 2000 në Shtetet e Bashkuara. Ky misër përmbante sasi të mëdha të një proteine ​​toksike që shkakton reaksione shumë të rënda alergjike te njerëzit, duke përfshirë shokun anafilaktik.
• Shfaqja e baktereve patogjene rezistente ndaj antibiotikëve. Kjo do të thotë se disa ilaçe do të jenë të pafuqishme kundër baktereve që janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut dhe disa sëmundje nuk mund të kurohen.
• Rritja e ndotjes kimike të ushqimit për shkak të përdorimit të gjerë të plehrave kimike për kultivimin e bimëve.
• Një studim austriak sugjeron se ushqimet OMGJ zvogëlojnë funksionin riprodhues të njeriut. Kjo u vërtetua nga një eksperiment i kryer në minj. Minjtë e ushqyer me misër të modifikuar gjenetikisht ishin më pak pjellorë se minjtë e ushqyer me misër natyral.
• Nuk dihet ende se si ushqimet transgjenike ndikojnë në shëndetin afatgjatë. Megjithatë, ekziston dyshimi se ato mund të shkaktojnë zhvillimin e disa sëmundjeve të rrezikshme, siç është kanceri.

Çfarë tjetër janë produktet transgjenike të rrezikshme?

Ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë të dëmshme jo vetëm për shëndetin tonë. Në rrezik janë edhe fusha të tjera të jetës njerëzore, gjë që diskutohet rregullisht në mesin e përfaqësuesve të shteteve të ndryshme dhe organizatave ndërkombëtare të shqetësuara për këtë problem.

Ndikim negativ në mjedis

Të lashtat e modifikuara gjenetikisht po nxisin rritjen e përdorimit në industrinë bujqësore.

Kimikatet prekin jo vetëm produktet transgjenike, por edhe varietetet tradicionale, duke i shkatërruar ato dhe duke shkaktuar dëme të pakthyeshme në diversitetin biologjik.

Në disa vende, me ligj, fermerët detyrohen të kultivojnë vetëm fara të modifikuara gjenetikisht, si rezultat i të cilave farat tradicionale nuk përdoren.

Ndikim negativ në ekonomi

Zhvillimi i OMGJ-ve është në duart e disa kompanive. Ata vazhdojnë të zgjerojnë ndikimin e tyre me shpresën për të kapur tregun global. Kjo po ndikon në tregun global të farave dhe prodhimin e ushqimit në mbarë botën.

Produktet OMGJ po marrin në mënyrë aktive tregun dhe po dëmtojnë prodhuesit e kulturave konvencionale: ato janë më të lira se ato natyrore dhe kështu tërheqin blerësit.

Cilat ushqime i nënshtrohen më shpesh modifikimit gjenetik?

Aktualisht, kompanitë e mëdha vazhdojnë të punojnë në krijimin e produkteve të modifikuara gjenetikisht. Këtu përfshihet mishi. Ne rendisim produktet më të zakonshme të gjendur GM në treg:

• misri dhe derivatet e tij (miell, vaj, thekon, shurupe),
• soja dhe derivatet e saj,
• pambuku,
• patate,
• kallam sheqeri,
• me një jetëgjatësi të gjatë,
• luleshtrydhe,
• një ananas,
• Piper zile.

Dhe pyetja jonë e fundit: Jeni pro apo kundër përdorimit të produkteve të modifikuara gjenetikisht?

OMGJ-të janë ndoshta historia horror më e njohur dhe më e pakuptueshme e viteve të fundit. Disa shkencëtarë thonë se konsumimi i disa organizmave të modifikuar gjenetikisht mund t'ju kthejë në një kalli, apo edhe në një krijesë me gushë; të tjerët, duke e dëgjuar këtë, kthejnë gishtin në tempujt e tyre dhe ftojnë të gjithë alarmistët të njihen me njohuritë themelore shkencore.

OMGJ-të do të vihen nën kontroll

Rrugët janë të ndryshme, por rezultati është i njëjtë

Trëndafila blu, lakra vjollcë, aroma e freskët e domateve në dimrin e hidhur dhe mollët që nuk prishen - e gjithë kjo është rezultat i punës së shkencëtarëve, të cilët përfundimisht morën emrin "organizma të modifikuar gjenetikisht". Këta janë organizma të edukuar artificialisht, gjenotipi i të cilëve përmban një gjen të huaj, të cilin shkencëtarët e morën nga një krijesë e gjallë dhe e implantuan në një tjetër. Në të njëjtën kohë, trupi pëson ndryshime dhe shfaqen veti të reja.

Si bëhen modifikimet gjenetike? Këtu është një mënyrë e mundshme. Në natyrë, ekziston një specie e agrobakteriumit Agrobacterium tumefaciens. Ata janë në gjendje të depërtojnë në indet bimore dhe të transferojnë një fragment të të ashtuquajturës T-ADN në qelizat e tyre. Agrobakteret me një plazmid T të modifikuar ndryshojnë vetitë e bimëve dhe futin gjene të dobishme në to. Megjithatë, a janë vetëm të njëjtat bimë që ndryshojnë në këtë mënyrë?

Pak njerëz e dinë se karotat e vërteta janë larg portokallisë dhe ngjyra e tyre e vërtetë është vjollca. Kishte edhe varietete të luleve të kuqe, të bardha dhe të verdha. Karotat nuk përdoreshin si ushqim, por si produkt medicinal. Vetëm në shekullin e 16-të fitoi një nuancë portokalli dhe këtë ia detyrojmë mbarështuesve shkencëtarë që filluan të kryqëzojnë specie të ndryshme. Karotat e vërteta sot janë shumë të rralla dhe të shtrenjta. Domethënë, karotat që ne të gjithë e dimë se janë OMGJ? Jo! Është rezultat i përzgjedhjes, por përzgjedhja është e ngadaltë, dhe OMGJ-të prodhohen shpejt, megjithëse rezultati është i njëjtë - gjenotipi ndryshon.

Pra, pse po debatojmë për përfitimet dhe dëmet e OMGJ-ve? Besohet se ato janë rezultat i mutacioneve, pasi, ndryshe nga përzgjedhja, ato nuk vijnë nga organizma të lidhur ngushtë, por nga ato shumë të largëta, dhe kjo është e keqe. Edhe pse OMGJ-të monitorohen me kujdes, dhe shkencëtarët e dinë dhe kuptojnë se cilat bimë duhet të edukohen dhe si, dhe cilat nuk duhet të rriten. Për shembull, ato që nuk janë të ndjeshme ndaj sëmundjeve janë më produktive dhe të pangrënshme për dëmtuesit - dhe mund dhe duhet të hiqen. Por jo të gjitha bimët mund të përfitojnë njerëzit nëse i nënshtrohen ndryshimeve. Për shembull, nuk ka asnjë pikë në mbarështimin e bimëve që janë rezistente ndaj herbicideve - domethënë ndaj kimikateve që shkatërrojnë bimësinë. Pikërisht këtu nuk duhet aplikuar inovacioni.

E di që nuk di asgjë, por mund të gjykoj

Është interesante që, sipas rezultateve të një sondazhi, më shumë se një e treta e rusëve nuk kanë njohuritë e nevojshme për të paktën disi të vlerësojnë OMGJ-të. Për shembull, shumë njerëz nuk e dinë që bimët që hamë nuk janë gjenetikisht identike. Gjithmonë ka disa mutacione në çdo domate që hamë dhe në çdo banane mund të ketë një gjen që është ndryshuar pa dijeninë tonë. Por nuk janë amerikanët tinëzarë të agjencisë DARPA, as alienët hapësinorë dhe as filmi "Dr. Evil" që kujdesen për këtë, por kryesisht rrezatimi diellor dhe burime të tjera të ndryshueshmërisë gjenetike. Mutacioni i gjeneve është një proces natyror në natyrë pa të cilin evolucioni biologjik është i pamundur.

Një shembull i mirë është shfaqja e orizit xhuxh në Kinë. Orizi i gjatë përkulet nën peshën e vet dhe mund të bjerë në tokë dhe të kalbet. Një formë e re e orizit, e zhvilluar përmes mbarështimit selektiv, ka rritur rendimentin e tij me 50 për qind. Më vonë doli se orizi xhuxh ndryshon nga orizi i zakonshëm në vetëm një gjen të vetëm. Nëse një inxhinier gjenetik modern do t'i qasej problemit të rendimentit të orizit, ai do të fuste një mutacion pikësor në gjenin për enzimën që aktivizon hormonin e dëshiruar dhe do të arrinte rezultatin e dëshiruar në më pak kohë.

Prandaj, deklarata se manipulimi i gjeneve çon në përçarje të rrjedhës së evolucionit nuk ka kuptim. Për më tepër, organizmat e modifikuar gjenetikisht janë përdorur në mjekësinë e aplikuar që nga viti 1982, kur insulina njerëzore e modifikuar gjenetikisht e prodhuar duke përdorur baktere të modifikuara gjenetikisht u regjistrua si ilaç. Por njerëzit ose nuk e dinë këtë ose preferojnë të mos e mbajnë mend.

Argumentet e palës kundërshtare

Megjithatë, kundërshtarët e OMGJ-ve argumentojnë se bakteret dhe plazmidet që u përdorën për të krijuar OMGJ nuk do të zhduken. "Të paktën disa prej tyre mbeten dhe depërtojnë në trupin tonë ose në trupin e kafshëve kur hanë bimë të modifikuara gjenetikisht. Dhe kur futen në stomak dhe zorrë, ndodh e njëjta gjë si kur krijohen OMGJ - transgjenizimi (modifikimi, mutacioni). vetëm këtë herë qelizat e mureve të stomakut dhe zorrëve, si dhe mikroflora e sistemit tretës.Nëse dikush nuk e di: rreth 70 për qind e sistemit imunitar të njeriut ndodhet në zorrët. Imuniteti bie, plazmidet dhe GM insertet përmes gjakut hyjnë në të gjitha organet, muskujt dhe madje edhe lëkurën e një personi apo kafshe dhe gjithashtu i modifikojnë ato.Dmth edhe duke ngrënë mishin e një kafshe që është ushqyer me ushqim OMGJ, njeriu infektohet. Gjëja më e keqe është se kjo vlen edhe për qelizat germinale.Nga qelizat embrionale mutante fëmijët do të shfaqen me gjene të llojeve dhe klasave të tjera të bimëve dhe kafshëve.Shumica e këtyre “kimerave” gjenetike do të jenë gjithashtu jopjellore.

Për fat të mirë, gjërat nuk kanë arritur ende në pikën e manifestimeve të jashtme të theksuara të këtyre proceseve. Dhe nuk ka gjasa të shndërrohemi në kalli ose të zhvillojmë gushë. Por ne do të sëmuremi më shumë, thonë kundërshtarët e OMGJ-ve dhe do të bëhemi infertilë.

Në të njëjtën kohë, është e qartë se rrezatimi nga shpërthimet bërthamore dhe fatkeqësitë e shkaktuara nga njeriu është zhytur prej kohësh në botën përreth nesh dhe është një faktor i fuqishëm mutagjenik, uji i pijshëm është i kloruruar dhe i fluorizuar, të gjitha llojet e gjërave të këqija kimike dhe biologjike. Në të... Ka një sfond të fuqishëm elektromagnetik përreth nesh, avujt e merkurit nga llambat elektrike "afatgjata", plumbi tetraetil në benzinë ​​me plumb, avullimi i formaldehidit nga mobiljet e bëra nga chipboard. A nuk ndikon e gjithë kjo një person? Ndikon dhe si! Dhe OMGJ-të nuk ka gjasa të jenë burimi kryesor i të gjitha problemeve tona këtu.

Çfarë hamendësonte plaku Bashti?

Por tani është koha të kujtojmë udhëheqësin e vjetër Bashti nga tregimi i Jack London "Jerry the Islander". Për ata që nuk e kanë lexuar, le të themi se bëhet fjalë për aventurat e terrierit të kuq Jerry, qenit të të bardhëve mes egërsirave kanibale të ishujve Solomon, prijësi i të cilit ishte Bashti. Prifti i fisit, duke synuar të hante Xherin, filloi të nxiste fisin kundër tij, thonë ata, duhet ta prenë në copa dhe t'ua japin të gjithë burrave, në mënyrë që guximi i qenit t'i kalojë secilit prej tyre. Bashti e shpëtoi Xherin nga kazani, por ja çfarë tha: “Jetova shumë dhe hëngra shumë derra, kush guxon të thotë që këta derra hynë në mua dhe më bënë derr?” “Hëngra shumë peshk. - vazhdoi Bashti, - por "Asnjë luspë peshku nuk u rrit në lëkurën time. Dhe gushat nuk m'u shfaqën në qafë. Dhe ju të gjithë, duke më parë mua, e dini se kurrë nuk më rriti një pendë në shpinë." Kjo do të thotë, ishte Jack London ai që e kuptoi edhe në atë kohë, megjithëse thjesht intuitivisht, se pasi të keni gatuar dhe ngrënë dikë ose diçka, gjenetika e asaj që hani nuk do t'ju ndikojë në asnjë mënyrë.

Eksperiencat janë të ndryshme

Megjithatë, ka pasur disa eksperimente që vërtetuan dëmshmërinë e OMGJ-ve. Po, ka pasur eksperimente, por çfarë lloj eksperimentesh ishin ato? Kështu, në vitin 1999, u botua një artikull nga Arpad Pusztai, i cili kishte të bënte me efektin toksik të patateve të modifikuara gjenetikisht te minjtë. Gjeni për një lektinë helmuese nga lulebora u fut në patate për të rritur rezistencën e patates ndaj nematodave. Ushqyerja me patate për minjtë granivorë që normalisht nuk i hanë ato ka treguar efekte toksike, por çfarë vërteton kjo? Fakti që ushqimi fillimisht helmues është i dëmshëm? Vetë botimi u parapri nga një skandal me zë të lartë, pasi rezultatet u prezantuan para rishikimit nga kolegët nga shkencëtarët. Shpjegimi i propozuar nga Pusztai, se më shumë mund të fajësohej metoda e transferimit të gjeneve dhe jo lektina, nuk u mbështet nga shumica e shkencëtarëve, pasi të dhënat e paraqitura në artikull nuk ishin të mjaftueshme për këtë përfundim. Nga rruga, zhvillimi i patateve transgjenike me gjenin e lektinës u ndalua menjëherë.

Studiuesja ruse Irina Ermakova kreu një studim mbi minjtë, i cili, sipas saj, tregon efektin patologjik të sojës të modifikuar gjenetikisht në cilësitë riprodhuese të kafshëve. Për shkak se gjetjet u diskutuan gjerësisht në shtyp, por nuk u botuan në revista të vlerësuara nga kolegët, shumë shkencëtarë përsëritën eksperimentet e saj. Si rezultat, u arrit në përfundimin se rezultatet e saj kundërshtojnë të dhënat e standardizuara të studiuesve të tjerë që punuan me të njëjtën varietet të sojës dhe nuk zbuluan efektin e saj toksik në trup. Tani le të kthehemi në nivelin tonë të përditshëm.

Le të marrim një grup fëmijësh ose të rriturish, nuk ka rëndësi dhe do t'i ushqejmë kryesisht me havjar të zi për dy javë. Mund të vini bast se deri në fund të eksperimentit, shumica e tyre do të kenë mëlçi të zmadhuar ndjeshëm dhe, për rrjedhojë, havjar i zi është i rrezikshëm për shëndetin! Megjithatë, çdo studim përfshin gjithashtu një sërë faktorësh ndikues. Kështu, ushqyerja artificiale e larvave të mizës Hydropsyche borealis me polen misri Bt tregoi një rritje të vdekshmërisë së tyre me 20 për qind. Por kur të njëjtët autorë riprodhuan eksperimentin në kushte natyrore, ata nuk vunë re asnjë efekt të polenit transgjenik në qëndrueshmërinë e mizave! Shumë kafshë në robëri nuk riprodhohen fare, kështu që a janë fajtorë OMGJ-të edhe për këtë?

Është interesante që edhe hierarkët e kishës sot thonë se ato nuk janë të dëmshme, por, përkundrazi, të dobishme, pasi bëjnë të mundur sigurimin e ushqimit për popullsinë në rritje të planetit. Myslimanët i konsiderojnë hallall, kurse hebrenjtë i konsiderojnë kosher. Megjithatë, siç mund ta shihni, ka njerëz që janë kundër OMGJ-ve. Dhe në shumicën e rasteve, këta janë ose shkencëtarë individualë që kryejnë, le të themi, eksperimente jo gjithmonë të pastra, gazetarë të specializuar në sensacione, ose Greenpeace, e cila gjithashtu ka nevojë për ndjesi. Por pasi ata tashmë i kanë trembur të gjithë, rezulton se më shpesh OMGJ-të nuk kanë asnjë lidhje me të. Por për disa arsye kundërshtarët e tyre nuk e kundërshtojnë rrezatimin e farave, i cili kryhet gjatë mbarështimit të varieteteve të reja të bimëve. Por farat rrezatohen me rreze gama dhe më pas mbillen. Pra, rrezatimi mutagjen i farave është i mirë, por ndryshimi i gjenotipit përmes agrobaktereve është i keq dhe i tmerrshëm?

Kontrolli më i plotë

Nga rruga, pikërisht për shkak se produktet OMGJ janë vërtet të reja, në një numër vendesh ka ndalime në përqindje për përdorimin e produkteve të tilla. Në Japoni, përmbajtja e lejuar në produkt është 5 përqind, në Evropë - jo më shumë se 0.9 përqind, dhe në SHBA - 10 përqind. Pothuajse të gjitha vendet në botë kërkojnë etiketim të produktit që tregon përmbajtjen e OMGJ-ve. Për më tepër, askush nuk thotë se produktet GM janë absolutisht të padëmshme; kudo dhe gjithmonë ekziston një rrezik i caktuar. Për shembull, është vërtetuar se disa nga këto produkte nuk janë të përshtatshme për ata që vuajnë nga alergjitë. Këto mund të jenë, për shembull, arra braziliane, në të cilat përmbajtja e njërit prej aminoacideve është rritur artificialisht. Doli se kjo proteinë e veçantë shkakton një formë alergjie tek njerëzit.

Ekologjia

Çështja e përfitimeve apo dëmeve të produkteve të modifikuara gjenetikisht filloi të ngrihej sapo produkte të tilla u shfaqën në natyrë. Disa mbrojtës të një prodhimi të tillë filluan të thonë: "Kjo është mënyra e vetme për të ushqyer të varfërit! Të lashtat GM përfitojnë fermerët! Ushqimet OMGJ janë të sigurta!" e kështu me radhë... Megjithatë, kundërshtarët e përdorimit të produkteve të tilla gjejnë shumë përgënjeshtrime.

Ju ftojmë të mësoni rreth 10 arsyet pse duhet të shmangni ushqimet e modifikuara gjenetikisht, për të cilat fola Jeffrey Smith nga Instituti për Teknologjitë e Përgjegjshme. Një ekspert në fushën e OMGJ-ve do të flasë për rreziqet që qëndrojnë pas produkteve të prodhuara duke përdorur organizma të modifikuar gjenetikisht.

1) OMGJ-të janë ushqim shumë i pashëndetshëm

Akademia Amerikane e Mjekësisë Mjedisore u bën thirrje mjekëve që të mbrojnë pacientët nga konsumimi i produkteve OMGJ. Ata citojnë studime se produkte të tilla dëmtojnë organet, sistemin tretës dhe imunitar, përshpejtojnë procesin e plakjes dhe çojnë në infertilitet. Studimet njerëzore tregojnë se ushqime të tilla mund të lënë një material të veçantë në trup që për një periudhë të gjatë kohore shkakton një sërë problemesh shëndetësore. Për shembull, gjenet që futen në soje mund të transferohen në ADN-në e baktereve që jetojnë brenda nesh. Insekticidet toksike të prodhuara nga misri i modifikuar gjenetikisht hyjnë në gjakun e grave shtatzëna dhe të fetusit.

Një numër i madh sëmundjesh u shfaqën pasi ushqimet e modifikuara gjenetikisht filluan të prodhoheshin në vitin 1996. Në Amerikë, numri i njerëzve me tre ose më shumë sëmundje kronike është rritur nga 7 në 13 për qind në vetëm 9 vjet. Numri i alergjive ushqimore dhe problemeve si autizmi, çrregullimet riprodhuese, problemet me tretjen e të tjera është rritur në qiell. Edhe pse ende nuk ka pasur studime të detajuara që kanë konfirmuar se fajin e kanë OMGJ-të, ekspertët e Akademisë paralajmërojnë se nuk duhet të presim që të vijnë këto probleme dhe tani duhet të mbrojmë shëndetin tonë, veçanërisht shëndetin e fëmijëve, të cilët janë në rrezik më të madh.

Shoqata Amerikane e Shëndetit dhe Shoqata Amerikane Infermierët po paralajmërohen gjithashtu se hormonet e modifikuara të rritjes së ripërtypësve rrisin nivelet e hormonit IGF-1 (faktori i rritjes së insulinës 1) në qumështin e lopës, i cili ka qenë i lidhur me kancerin.

2) OMGJ-të po bëhen më të përhapura

Farat e modifikuara gjenetikisht po përhapen në mënyrë natyrale në të gjithë botën. Është e pamundur të pastrohet plotësisht grupi ynë i gjeneve. OMGJ-të vetëpërhapëse mund t'u mbijetojnë sfidave të ngrohjes globale dhe efekteve të shkaktuara nga mbetjet bërthamore. Ndikimi i mundshëm i këtyre organizmave është shumë i lartë, pasi ato kërcënojnë brezat pasardhës. Përhapja e OMGJ-ve mund të shkaktojë humbje ekonomike, duke i lënë fermerët organikë të prekshëm ndërsa luftojnë për të mbrojtur të korrat e tyre.

3) OMGJ-të kërkojnë më shumë përdorim herbicid

Shumica e kulturave të modifikuara gjenetikisht janë krijuar për të qenë tolerante ndaj vrasësve të barërave të këqija. Nga viti 1996 deri në vitin 2008, fermerët amerikanë përdorën afërsisht 174 mijë ton herbicide për OMGJ. Rezultati ishte "superbarërat" që ishin rezistente ndaj kimikateve të përdorura për t'i vrarë ato. Fermerët detyrohen të përdorin çdo vit gjithnjë e më shumë herbicide. Jo vetëm që kjo është e dëmshme për mjedisin, por produkte të tilla përfundojnë me një përqindje të lartë të kimikateve toksike që mund të çojnë në infertilitet, çekuilibër hormonal, defekte të lindjes dhe kancer.

4) Inxhinieria gjenetike ka efekte anësore të rrezikshme

Duke përzier gjenet e specieve krejtësisht të palidhura, inxhinieria gjenetike sjell shumë pasoja të pakëndshme dhe të papritura. Për më tepër, pavarësisht nga llojet e gjeneve që futen, vetë procesi i krijimit të një bime të modifikuar gjenetikisht mund të çojë në pasoja serioze negative, duke përfshirë toksinat, kancerogjenët, alergjitë dhe mangësitë ushqyese.

5) Qeveria mbyll një sy ndaj pasojave të rrezikshme

Shumë nga pasojat shëndetësore dhe mjedisore të OMGJ-ve janë injoruar nga rregulloret qeveritare dhe analizat e sigurisë. Arsyet për këtë mund të jenë motive politike. Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave Për shembull, nuk ka kërkuar një studim të vetëm që konfirmon sigurinë e OMGJ-ve, nuk kërkon etiketimin e duhur të produkteve dhe lejon kompanitë të dërgojnë produkte të modifikuara gjenetikisht në treg pa informuar qeverinë.

Ata justifikohen duke thënë se nuk kanë informacion se produktet GM janë dukshëm të ndryshme nga ato konvencionale. Megjithatë, kjo është një gënjeshtër. Memorandumet sekrete që agjencia merr nga publiku që paraqet padi tregojnë se shumica e shkencëtarëve të agjencisë pajtohen se OMGJ-të mund të shkaktojnë efekte të paparashikueshme që janë të vështira për t'u zbuluar. Shtëpia e Bardhë ka udhëzuar Zyrën që të vazhdojë punën me bioteknologjitë.

6) Industria bioteknike po fsheh fakte për rreziqet e OMGJ-ve

Disa kompani bioteknike përpiqen të provojnë se ushqimet OMGJ janë krejtësisht të padëmshme duke përdorur të dhëna kërkimore të skicuara dhe të falsifikuara. Shkencëtarët e pavarur prej kohësh i kanë hedhur poshtë këto pretendime, duke gjetur prova se situata është krejtësisht e ndryshme. Është fitimprurëse për kompani të tilla që të shtrembërojnë dhe mohojnë informacionin për rreziqet e OMGJ-ve në mënyrë që të shmangin problemet dhe të qëndrojnë në këmbë.

7) Hulumtimi dhe raportimi i pavarur kritikohet dhe shtypet

Shkencëtarët që zbulojnë të vërtetën rreth OMGJ-ve kritikohen, heshtin, u vihet zjarri, kërcënohen dhe u mohohet financimi. Përpjekjet e mediave për të përcjellë të vërtetën për këtë çështje në publik janë të censuruara.

8) OMGJ-të janë të dëmshme për mjedisin

Të lashtat e modifikuara gjenetikisht dhe herbicidet e lidhura me to dëmtojnë zogjtë, insektet, amfibët, jetën detare dhe organizmat që jetojnë nën tokë. Ato reduktojnë diversitetin e specieve, ndotin ujin dhe nuk janë miqësore me mjedisin. Për shembull, të korrat GM kanë zhvendosur fluturat monark, numri i të cilave ka rënë me 50 për qind në Shtetet e Bashkuara.

Herbicidet janë treguar të shkaktojnë defekte të lindjes tek amfibët, vdekje embrionale, ndërprerje të gjëndrave endokrine dhe dëmtim të organeve te kafshët, madje edhe në doza shumë të vogla. Kanola e modifikuar gjenetikisht (një lloj canola) është përhapur në natyrë në Dakotën e Veriut dhe Kaliforni, duke kërcënuar të përhapë gjenet e rezistencës ndaj herbicideve në bimë dhe barërat e këqija.

9) OMGJ-të nuk rrisin rendimentet e të korrave dhe nuk mund të ndihmojnë në luftimin e urisë

Ndërsa praktikat bujqësore jo-OMGJ të përdorura në vendet në zhvillim rritën rendimentet me 79 për qind, metodat e bazuara në OMGJ, mesatarisht, nuk i rritën fare rendimentet.

Organizata Ndërkombëtare për Vlerësimin e Njohurive Bujqësore, Shkencës dhe Zhvillimit të Teknologjisë, duke cituar opinionin e 400 shkencëtarëve dhe mbështetjen nga 58 vende, raportoi se rendimenti i kulturave të modifikuara gjenetikisht është "shumë i ndryshueshëm" dhe në disa raste madje ka filluar të bjerë. Ajo gjithashtu konfirmoi se me ndihmën e OMGJ-ve aktualisht është e pamundur të luftohet uria dhe varfëria, të përmirësohet ushqimi, shëndeti dhe mënyra e jetesës në zonat rurale, të mbrohet mjedisi dhe të promovohet zhvillimi social.

OMGJ-të përdorin mjete dhe burime që mund të përdoren për të zhvilluar dhe përdorur metoda të tjera më të sigurta dhe teknologji më të besueshme.

10) Duke shmangur ushqimet OMGJ, ju mund të bëni pjesën tuaj për të ndihmuar në kthimin e pasojave negative

Meqenëse OMGJ-të nuk ofrojnë asnjë përfitim për konsumatorin, shumë mund t'i refuzojnë ato, prandaj, prodhimi i produkteve të tilla do të bëhet joprofitabile dhe kompanitë do të ndalojnë t'i ofrojnë ato. Në Evropë, për shembull, në vitin 1999 ata njoftuan rreziqet e OMGJ-ve, duke paralajmëruar për dëmin e mundshëm të këtyre produkteve.

Shkencëtarët rusë kanë vërtetuar

RREZIQET E OMGJ-ve për shëndetin

Steriliteti, degradimi dhe mutacioni -

Këto janë pasojat e mundshme të ngrënies së ushqimeve të modifikuara gjenetikisht të bëra duke përdorur të modifikuara gjenetikisht

organizmat (OMGJ).

Janë publikuar rezultatet e një studimi të pavarur rus mbi efektet e OMGJ-ve tek gjitarët. Rezultatet e një studimi të kryer nga Shoqata Kombëtare e Sigurisë Gjenetike (OAGB) së bashku me Institutin e Ekologjisë dhe Evolucionit me emrin. A.N. Severtsov RAS (IPE&E RAS) në periudhën 2008-2010, tregojnë një ndikim të rëndësishëm negativ të ushqimit që përmban komponentë GM në funksionet riprodhuese dhe shëndetin e kafshëve laboratorike.

Sipas Zëvendës Drejtorit të Institutit të Inxhinierisë së Energjisë dhe Etikës të Akademisë Ruse të Shkencave, Doktor i Shkencave Biologjike. Alexey Surov, ky është lloji i ushqimit që tani përdoret gjerësisht në mbarështimin e zogjve, derrave dhe kafshëve të tjera të fermës. Prandaj, të dhënat e marra nga shkencëtarët janë jashtëzakonisht të rëndësishme për fermerët.

Më 14 prill në Moskë, drejtuesit e OAGB prezantuan rezultatet e një studimi të pavarur që shqyrtonte efektin e ushqimit që përmban përbërës të organizmave të modifikuar gjenetikisht (OMGJ) në parametrat biologjikë dhe fiziologjikë të gjitarëve.

“Kafshët u zbuluan se kishin një vonesë në zhvillim dhe rritje, një shkelje e raportit gjinor në pjellë me një rritje të përqindjes së femrave, një rënie në numrin e këlyshëve në pjellë, deri në mungesë të plotë të tyre në të dytën. brezi", vëren A. Surov. "Një rënie e ndjeshme në aftësitë riprodhuese u vu re edhe tek meshkujt."

Rezultati kryesor i ndikimit të ushqimit GM, i cili u zbulua gjatë studimit, sipas presidentit të OAGB, Alexander Baranov, ishte mungesa e brezit të tretë nga kafshët nga grupet eksperimentale. "Përfundimi kryesor i hulumtimit tonë është zbulimi i faktit të një ndalimi biologjik të riprodhimit," tha A. Baranov. "Natyra i ka dhënë fund perspektivave gjenetike të kafshëve që hanë ushqim të modifikuar gjenetikisht." OMGJ-të janë të rrezikshme për jetën.

Testi solli edhe një surprizë tjetër. “Ne nuk duam të shkaktojmë panik, por duke studiuar hamsterët e gjeneratës së tretë, mbeturina e të cilëve është marrë me shumë vështirësi, zbuluam se qimet rriten në zgavrën e tyre. rritja si fenomen, por i tillë është fakt”, thotë shoqata.

Sipas Alexander Baranov, shkencëtarët ende nuk mund të përcaktojnë mekanizmat që nxisin programin shkatërrues të OMGJ-ve. "Pra, ekziston vetëm një mënyrë për të neutralizuar efektet e konsumit të OMGJ-ve - të refuzohet konsumimi i mëtejshëm i produkteve të modifikuara gjenetikisht," përmbledh ai.

Ambientalistët vërejnë se janë katastrofikisht të pakta eksperimente të tilla që po kryhen. Studimet më të fundit të pavarura me famë botërore mbi efektin e konsumit të OMGJ-ve tek kafshët u kryen në Institutin e Aktivitetit të Lartë Nervor dhe Neurofiziologjisë të Akademisë Ruse të Shkencave (2005), në Universitetin e Caen (Francë, 2006).

Aleanca CIS për Biosigurinë beson se shtetet duhet të ndajnë vazhdimisht fonde për aktivitete të tilla. "Fatkeqësisht, kjo ndodh jashtëzakonisht rrallë. Në të njëjtën kohë, në Rusi, paratë e buxhetit përdoren jo vetëm për krijimin e OMGJ-ve, por në fakt, tendencat e modës financohen "pa marrë parasysh", në veçanti, futjen e materialeve të reja të bazuara. në nanoteknologji, gradat akademike shpërndahen bujarisht, por kjo pyetje është edhe më pak e studiuar se krijimi dhe funksionimi i OMGJ-ve", komenton Victoria Kopeikina, sekretare e Aleancës CIS "Për Biosigurinë".

Një tjetër studim eksperimental u krye në një popullatë laboratorike të brejtësive të Campbell (Phodopus campbelli), të përzgjedhur sepse kanë një ndryshim të shpejtë brezash, gjë që bën të mundur gjurmimin e efekteve afatgjata. Çiftet familjare u krijuan nga individë të pjekur seksualisht të së njëjtës moshë, të cilët u ndanë në 4 grupe me nga 5 çifte riprodhuese në secilin.

Grupi i parë (Soja-0) mori ushqim vivar me shtimin e kokrrave të pastra jo transgjenike. Grupet e dyta (GM-sojë-1) dhe të tretët (GM-sojë-2) të formuara ndryshonin nga njëri-tjetri në përmbajtjen sasiore të sojës GM në ushqim, e cila i shtohej ushqimit të vivarit. Grupi i kontrollit mori ushqim vivar pa asnjë aditiv.

Gjatë eksperimentit u regjistruan tregues të përgjithshëm biologjikë dhe fiziologjikë, si numri, madhësia, vdekja, zhvillimi dhe parametra të tjerë, si dhe gjendja e pjellave të brezave të ndryshëm në secilin grup. Nga pjelljet që rezultuan, u formuan çifte të reja riprodhuese për të prodhuar brezat e mëpasshëm, të cilët vazhduan të ushqeheshin me të njëjtin ushqim.

Si rezultat i studimeve eksperimentale të tre gjeneratave të lloj brejtësi Campbell mbi treguesit e përgjithshëm, fiziologjikë dhe patologjikë, u krijua sipas biologjike të përgjithshme:

U zbuluan vonesa në zhvillim dhe rritje;

Shkelja e raportit gjinor te pjelljet me rritje të përqindjes së femrave;

Një ulje e numrit të të vegjëlve në pjellë, deri në mungesën e plotë të tyre në gjeneratën e dytë të kafshëve të grupeve GM-sojë-1 dhe GM-sojë-2, krahasuar me grupin e kontrollit dhe të sojës së pastër.

Sipas fiziologjike dhe patoanatomike:

Çrregullime në zhvillimin e sistemit riprodhues u zbuluan te meshkujt dhe femrat në grupet e sojës së modifikuar gjenetike 1 dhe sojës 2 GM krahasuar me individët e kontrollit.

Sot nuk është më sekret që ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë të rrezikshme për shëndetin e njerëzve dhe të gjithë organizmave të gjallë në planet.

Ato kanë një efekt veçanërisht negativ në sistemin imunitar dhe gjenitourinar. Sistemi imunitar është përgjegjës për rezistencën ndaj baktereve dhe viruseve patogjene, dhe sistemi gjenitourinar është përgjegjës për riprodhimin. Në një nga leksionet e tij, Nikolai Levashev, për shembull, tha se produktet transgjenike në gjeneratën e tretë do të çojnë në sterilitet të plotë të kombit.

Kështu, natyra mbron veten nga përhapja e mutantëve. Dhe kështu kjo do të çojë në zhdukjen e plotë të njerëzimit. Psikiku rus Sergei Lazarev përmendi në leksionin e tij se buburrecat tashmë kanë filluar të zhduken për shkak të ushqimit OMGJ, mbetjet e të cilave ata konsumojnë. Nëse buburrecat po vdesin tani, sa vite u kanë mbetur njerëzve për të jetuar?

Ndikimi i OMGJ-ve ende nuk është studiuar plotësisht, por ekziston rreziku që ato të çojnë në shkatërrimin e plotë të të gjithë organizmave të gjallë në planet.

ADN-ja e huaj, duke hyrë në trupin e njeriut me ushqim, përthithet nga zorrët në gjak dhe prej andej është në gjendje të depërtojë në çdo qelizë të trupit dhe të ndryshojë (mutojë) ADN-në e tij. Përveç kësaj, sipas të dhënave të hulumtimit, transgjeni ka rezistencë të fortë ndaj antibiotikëve.

Produkte që përmbajnë OMGJ

Në shtator 2002, hyri në fuqi një rezolutë e Autoritetit të Mbikëqyrjes Sanitare dhe Epidemiologjike, e cila detyronte etiketimin e produkteve që përmbajnë më shumë se 5 për qind të burimeve të modifikuara gjenetikisht, por deri më tani rreshtat "përmban burime të modifikuara gjenetikisht" ose thjesht "GMI" shfaqen në produkte jashtëzakonisht të rralla. Sipas vlerësimeve të organizatave të konsumatorëve, aktualisht ekzistojnë 52 lloje produktesh në tregun rus që përmbajnë më shumë se 5 për qind OMGJ (organizma), POR nuk janë të etiketuara. Këto janë, para së gjithash, produkte mishi - salcice dhe sallam i zier, ndonjëherë që përmbajnë më shumë se 80 për qind të sojës transgjenike. Në total, më shumë se 120 emra (marka) të produkteve OMGJ janë regjistruar në Rusi, sipas të dhënave të regjistrimit vullnetar dhe një regjistri të veçantë të produkteve të importuara nga jashtë.

Ndër prodhuesit, produktet e të cilëve përmbajnë GMI janë:

"Daria - produkte gjysëm të gatshme" LLC, "Klinsky Meat Processing Plant" LLC, "Tagansky" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichyunai" CJSC, "MLM-RA" LLC, "Talosto-Products" LLC, "Bogatyr" Sausage Plant LLC, LLC "ROS Marie Ltd."

Kompania prodhuese Unilever: Lipton (çaj), Brooke Bond (çaj), "Conversation" (çajra), Calve (majonezë, ketchup), Rama (gjalpë), "Pyshka" (margarinë), "Delmi" (majonezë, kos, margarinë ), "Algida" (akullore), Knorr (erëza); Kompania prodhuese Nestle: Nescafe (kafe dhe qumësht), Maggi (supa, lëngje mishi, majonezë, Nestle (çokollatë), Nestea (çaj), Neseiulk (kakao);

Kompania prodhuese e Kellog: Corn Flakes (drithëra), Frosted Flakes (drithëra), Rice Krispies (drithëra), Corn Pops (drithëra), Smacks (drithëra), Froot Loops (unaza drithërash me ngjyra), Apple Jacks (unaza thekon me shije molle) , Afl-krunde mollë kanellë/ boronicë (krunde me mollë, kanellë, aromë boronicë), Çip çokollatë (patate të skuqura çokollatë), Tartët pop (biskota me mbushje, të gjitha shijet), kokërr Nulri (tost me mbushje, të gjitha llojet) , Crispix ( biskota), krunde me krunde (drithëra), Fruta dhe arra e duhur (drithëra), krunde misri me mjaltë (drithëra), krunde rrush të thatë (drithëra), krunde tërshëre Cracklin (drithëra);

Kompania prodhuese e Hershey: Toblerone (çokollatë, të gjitha llojet), Mini Kisses (karamele), Kit-Kat (kokollatë), Kisses (karamele), Patate të skuqura gjysmë të ëmbla (biskota), Patate të skuqura me çokollatë qumështi (biskota), Gjalpë Kikiriku Reese's Kupa (gjalpë kikiriku), Special Dark (çokollatë e zezë), Çokollatë me qumësht (çokollatë me qumësht), Shurup çokollate (shurup me çokollatë), Shurup Special me Çokollatë të Zezë (shurup me çokollatë), Shurup Luleshtrydhe (shurup me luleshtrydhe);

Kompania prodhuese Mars: M&M"S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (drithëra orizi me çokollatë), Milk Chocolate Nestle (çokollatë), Nesquik (pije çokollatë), Cadbury (Cadbury/Hershey"s), Fruit & Nut;

Kompania prodhuese Heinz: Ketchup (i rregullt dhe pa kripë), Salcë djegëse, Salcë bifteku Heinz 57;

Kompania prodhuese e Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Kompania prodhuese PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Prodhuesi Frito - Lay / PepsiCo: (Përbërësit GM mund të përmbahen në vaj dhe përbërës të tjerë), Lays Patate Chips (të gjitha), Cheetos (të gjithë);

Kompania prodhuese Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Piper;

Kompania e prodhimit të Pringles Procter & Gamble: Pringles (patate të skuqura me shije origjinale, me pak yndyrë, pizzalicious, salcë kosi dhe qepë, kripë dhe uthull, Cheezeums).

Lista e produkteve të importuara që përmbajnë OMGJ:

1. Produkte me çokollatë Hershey's Cadbury Fruit&Nut

3. Snickers

4. Twix

5. Rruga e Qumështit

6. Çokollatë Cadbury (Cadbury), kakao

7. Ferrero

8. Çokollatë Nestle "Nestlé", "Rusia"

9. Pije me çokollatë Nestle Nesquik

10. Pije freskuese Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola

11. Tonik "Sprite", "Fanta", "Kinley", "Fruittime"

12. Pepci-Co Pepsi

13. "7-Up", "Fiesta", "Vesa e malit"

14. Drithërat e mëngjesit Kellogg

15. Supat Campbell

16. Xha Bens Mars Rice

17. Salcat Knorr

18. Çaji Lipton

19. Biskota Parmalat

20. Erëza, majonezë, salca Hellman

21. Erëza, majonezë, salca Heinz

22. Ushqim për fëmijë Nestle

23. Hipp

24. Abbot Labs Similac

25. Kos, kefir, djathë, ushqim për fëmijë Denon

26. Zinxhiri i restoranteve të ushqimit të shpejtë McDonald's (McDonald's).

27. Çokollatë, patate të skuqura, kafe, ushqim për fëmijë Kraft (Kraft)

28. Ketchups, salcat. Ushqimet Heinz

29. Ushqim për fëmijë, produkte Delmi Unilever (Unilever)

Produktet vendase dhe ato të prodhuara së bashku me kompani të tjera, teknologjia e përgatitjes së të cilave përdor OMGJ:

SHA "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (majonezë "Ryaba", "Vprok", etj.).

Produktet "Bonduelle" (Hungari) - fasule, misër, bizele jeshile.

CJSC "Baltimore-Neva" (Shën Petersburg) - ketchups.

Në leximin e tretë përfundimtar, ligji që ndalon kultivimin dhe mbarështimin e bimëve dhe kafshëve të modifikuara gjenetikisht në Rusi. Tani Kodi i Kundërvajtjeve Administrative do të plotësohet me një nen për shkeljet në fushën e veprimtarive të inxhinierisë gjenetike. Gjoba për zyrtarët nën të do të jetë nga 10 në 50 mijë rubla, për personat juridikë - nga 100 në 500 mijë rubla. Deputetët propozuan gjithashtu regjistrimin e organizmave të modifikuar gjenetikisht të importuar në vend dhe produkteve të përfituara nga përdorimi i tyre. Qeveria ruse do të monitorojë ndikimin e këtyre organizmave dhe produkteve tek njerëzit dhe mjedisi. Ligji do të hyjë në fuqi më 1 korrik 2017.

Ne vendosëm të zbulonim nga ekspertët nëse ushqimet e modifikuara gjenetikisht janë vërtet të rrezikshme dhe në të njëjtën kohë kujtuam mite të tjera të zakonshme për përfitimet dhe dëmet e produkteve të caktuara dhe metodave të gatimit.

Alan Skaev

teknolog

OMGJ-të janë organizma të modifikuar gjenetikisht, domethënë organizma (kafshë, bimë, baktere) kodi gjenetik i të cilëve është ndryshuar artificialisht. E gjithë kjo është një produkt i inxhinierisë gjenetike, një metodë e përzgjedhjes së synuar, e cila sot prek kryesisht bimët për të rritur rezistencën e tyre ndaj faktorëve negativë, dhe për rrjedhojë, për të rritur efikasitetin e bujqësisë.

Në shumicën e rasteve, etiketa "Jo-OMGJ" është thjesht spekulim dhe një marifet marketingu. Edhe ato produkte që në parim nuk mund të përmbajnë OMGJ janë të etiketuara me mbishkrimin "Jo OMGJ". Në këtë mënyrë, prodhuesi po përpiqet të tërheqë vëmendjen e adhuruesve të eko-produkteve. Në vendin tonë ka rregulla të qarta për etiketimin e produkteve që përmbajnë OMGJ, por etiketimi i produkteve pa OMGJ nuk rregullohet në asnjë mënyrë. Përhapja e këtyre miteve u lehtësua nga frika krejtësisht e natyrshme e njeriut nga e panjohura.

Kundërshtarët e OMGJ-ve fokusohen vetëm në rreziqet që këto ushqime mund të paraqesin potencialisht, duke përmendur një numër eksperimentesh të dështuara me OMGJ dhe studime që nuk kanë vlerë shkencore. Ata që mbjellin panik nuk kanë nevojë t'i mbështesin fjalët e tyre me fakte; ata vetëm duhet të citojnë disa shembuj të frikshëm, megjithëse të pabazë, në mënyrë që t'i kthejnë përgjithmonë OMGJ-të në një histori tmerri, gjë që në fakt është ajo që u bë. Në fakt, siguria e OMGJ-ve është studiuar për 25 vitet e fundit. Para së gjithash, këto janë sojë dhe misër dhe produkte të prodhuara prej tyre. Ka linja patate të modifikuara gjenetikisht, domate, panxhar sheqeri, oriz e disa të tjera, por në vendin tonë lejohen të përdoren vetëm këto gjashtë kultura. Soja përdoret shpesh në prodhimin e produkteve të mishit dhe ushqimeve të përpunuara; këto produkte mund të përmbajnë OMGJ. E njëjta gjë vlen edhe për ëmbëlsirat dhe produktet e konservuara. Zyrtarisht ne kemi rreth 60 produkte të tilla në vendin tonë.

Nëse modifikimet gjenetike i nënshtrohen kontrollit të duhur në fazën e krijimit dhe kërkimit të një produkti të ri, ato nuk janë të rrezikshme. Sot nuk ka të dhëna shkencore që tregojnë se OMGJ-të janë të dëmshme në lidhje me ndonjë gjë: kancer, alergji, infertilitet etj. Është nevoja për të kontrolluar cilësinë dhe sigurinë e modifikimeve gjenetike që në një masë pengon zhvillimin e kësaj industrie dhe prodhimin e produkteve të reja.

Andrey Mosov

Shef i Ekspertizës në NP Roskontrol

Ekspertët në të gjithë botën diskutojnë rrezikun e mundshëm të OMGJ-ve për biosferën dhe arrijnë në përfundimin se nuk ka asnjë rrezik. Siguria e përdorimit të herbicideve së bashku me OMGJ diskutohet gjithashtu gjerësisht - dhe këtu ekspertët janë gjithashtu të prirur të besojnë se sasitë e mundshme të mbetura të herbicideve (për shembull, Roundup) nuk përbëjnë rrezik për shëndetin e njeriut. Sa i përket dëmit të mundshëm të vetë produkteve OMGJ për konsumatorët, këtu të gjithë shkencëtarët janë unanim: edhe teorikisht nuk mund të ketë dëm, veçanërisht duke marrë parasysh regjimin e rreptë të kërkimit të detyrueshëm që kryhet në lidhje me të gjitha produktet transgjenike të prezantuara rishtazi në tregu. Në të njëjtën kohë, të korrat e marra përmes përzgjedhjes tradicionale nuk i nënshtrohen një testimi kaq të plotë.

Meqenëse ka shumë zhurmë rreth OMGJ-ve dhe mund të flitet edhe për OMGJ-fobinë, atëherë, natyrisht, është më e lehtë për prodhuesin të shkruajë "Jo OMGJ" në mënyrë që të largojë produktin e tyre nga dyshimi. Por nëse konsumatori, për ndonjë arsye, nuk dëshiron të hajë produkte me OMGJ, vaj palme ose aditivë E, kjo është e drejta e tij ligjore, dhe prodhuesi është i detyruar të tregojë sinqerisht përbërjen në paketim. Edhe pse shpesh mbishkrimi "Nuk përmban OMGJ" është një marifet marketingu në mënyrë që blerësi ta perceptojë produktin si më natyral.

Tani vjen pjesa argëtuese. Nuk ka ose praktikisht nuk ka produkte OMGJ në tregun rus ushqimor. Inspektime të shumta të kryera nga agjenci të ndryshme qeveritare nuk zbulojnë produkte të tilla: shënuesit e OMGJ-ve u gjetën vetëm në 0.14% të mostrave të ushqimit të testuara nga Rospotrebnadzor (pavarësisht se vetëm ato produkte në të cilat gjasat për zbulimin e OMGJ-ve ishin më të lartat janë ekzaminuar në mënyrë specifike) . Roskontrol gjithashtu testoi shumë produkte për përmbajtjen e OMGJ - nuk u gjet asnjë shënues OMGJ në asnjë prej tyre.

Anton Alekseev

dietologe

Për momentin, disa lloje bimësh të modifikuara gjenetikisht janë të lejuara për shitje dhe konsum. Nuk ka mish apo peshk të modifikuar gjenetikisht, megjithëse eksperimente të tilla po kryhen. Por në përgjithësi, ka një interes në rritje për produkte miqësore me mjedisin dhe të sigurta në botë - si rregull, konsumatorët janë të gatshëm të paguajnë më shumë për produktet që nuk përmbajnë OMGJ, dhe prodhuesit me mjeshtëri përfitojnë nga kjo.

Disa i konsiderojnë ato përparim, të tjerët - një komplot global kundër njerëzimit. Pak blerës të zakonshëm marrin mundimin të kuptojnë se çfarë janë në të vërtetë produktet e modifikuara gjenetikisht, por pothuajse të gjithë kanë dëgjuar të paktën një herë në jetën e tyre se ato shkaktojnë infertilitet, kancer dhe alergji. Këtu lind frika nga OMGJ-të; njerëzit përpiqen të mos rrezikojnë, për çdo rast.

Sot, bota prodhon varietete të modifikuara gjenetikisht të domateve, patateve, misrit, panxharit të sheqerit, orizit, sojës, grurit dhe disa bimëve të tjera bujqësore. OMGJ-të nuk prodhohen në Rusi, të gjitha produktet me OMGJ importohen, pjesa e tyre e tregut po zvogëlohet nga viti në vit dhe qarkullimi po bëhet më i rreptë.

Dëmi i vetëm i provuar sot i shkaktohet jo aq shumë një personi nga produktet, por nga vëllimet në të cilat ai i konsumon ato. Për shembull, salcice. Përveç sojës, e cila në të shumtën e rasteve në fakt është e modifikuar gjenetikisht, sallami përmban fosfate, një tepricë e të cilave në trup çon në zhvillimin e osteoporozës dhe nitrite, të cilat mund të shkaktojnë zhvillimin e onkologjisë. Nëse nuk ka soje në sallam, pothuajse gjithmonë do të ketë një të ashtuquajtur përbërës proteinik - lëkurat dhe kërcet e përpunuara të kafshëve, të cilat në thelb janë të pangrënshme, vlera e tyre ushqyese është minimale. Prandaj, edhe sallami që nuk përmban OMGJ (dhe në shumicën e rasteve i përmban ato) nuk është produkti më i shëndetshëm. Situata është e ngjashme me perimet: brumbulli nuk ha patate të modifikuara gjenetikisht, por le të kujtojmë se sa helm duhet të trajtohet me patate të rregullta për të marrë një korrje.

Por fakti që OMGJ-të mund të shkaktojnë alergji ushqimore në fakt shkakton shqetësim tek mjekët. Shumica e alergjive shkaktohen nga proteinat. Kur një proteinë modifikohet gjenetikisht, është mjaft e vështirë të parashikohet një reaksion alergjik ndaj saj në një numër të caktuar konsumatorësh.

Dhe disa mite më të zakonshme
për përfitimet dhe dëmet e ushqimeve dhe metodave të gatimit:

Imazhet: kopertina – tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 – Nastya Grigorieva, 3 – Olya Volk, 4 – Katya Baklushina