Ideální dieta na hubnutí. Lehké občerstvení. Nejužitečnější produkty. Potraviny, které by se neměly jíst. Co jíst při hubnutí – seznam potravin a jak se správně stravovat Dieta, kdy můžete jíst všechno

Kniha Ekateriny Mirimanové „Diet Minus 60“ se stala populární v poměrně krátké době. Jedná se o velmi neobvyklou dietu, nemá žádné zvláštní časové omezení, například autor knihy držel dietu rok a půl a ve výsledku zhubl až 60 kilogramů. Jekatěrina po porodu nabrala nadváhu a před hubnutím vážila téměř 120 kilogramů. Ale vůle a motivace zhubnout, především pro mě samotnou, přinesly své ovoce. Nyní váží 60 kilogramů a dalších 60 je minulostí. Ekaterina Mirimanova také věří, že tento výživový systém „mínus 60“ lze používat buď nepravidelně, nebo se dokonce stát životním stylem. Vše závisí na vaší touze zhubnout!

Dieta „Minus 60“ je soubor speciálních technik, včetně samotné diety, fyzických a psychologických cvičení. Uplatněním všech doporučení autora knihy „Diet Minus 60“ můžete dosáhnout hmatatelných výsledků při hubnutí a podívat se na svět potravin jinýma očima.

Recept na dietu „Minus 60“.

Základní principy diety:

1. Až do 12:00 můžete jíst všechna jídla, která chcete. Není třeba se omezovat velikostí porce nebo kaloriemi. Jezte, dokud se nebudete cítit sytí.
2. Můžete také pít tolik, kolik vaše tělo potřebuje.
3. Sůl lze konzumovat bez omezení, ale nezapomeňte, že příliš slané jídlo vyvolává otoky.
4. Cukr a výrobky obsahující cukr (například med atd.) lze konzumovat pouze do 12 hodin.
5. Aby se metabolické procesy v těle nastartovaly včas, je nutné se nasnídat.
6. Očista těla a dny půstu je zakázáno, což může snížit účinek diety.
7. Během diety mínus 60 musíte jíst maximálně třikrát denně. Mezi jídly si můžete dát malou svačinu ovoce nebo zeleninu, ale pouze ty, které jsou nabízeny v dietním menu „Minus 60“.
8. Během diety můžete užívat multivitaminy, bude to jen plus.
9. Dietu mohou dodržovat těhotné a kojící matky. Ale je lepší se nejprve poradit se svým ošetřujícím lékařem.

Dietní menu "Minus 60"

Nyní přejděme k výživě.

Zjistili jsme, že k snídani můžete jíst cokoli a kolik chcete, ale pouze do 12 hodin. K obědu dušená nebo vařená jídla. Polévku si můžete dát uvařenou ve vodě a s bramborem, hráškem apod. nebo uvařenou ve vývaru, ale bez brambor. Zakysanou smetanu a majonézu v množství jedné čajové lžičky lze konzumovat pouze do 14 hodin. Můžete také konzumovat jakékoli fermentované mléčné výrobky.

Tabulka povolených potravin k obědu

Produkty musí být vařené nebo dušené. Nemůžete smažit. Ražniči si můžete dát, ale ne mastný a v omezeném množství. Kukuřice, hrášek, houby by měly být pouze čerstvé nebo mražené, konzervy nelze jíst. Ovoce, stejně jako všechny potraviny, by se mělo jíst s mírou.

Večeře musí být nejpozději do 18:00. K večeři se musí všechna jídla také dusit ve vodě nebo vařit. Pro lepší výsledky ji můžete napařit v dvojitém kotli.

Při vaření můžete použít sůl a koření. Cukr je zakázán.

Tabulka povolených potravin k večeři

Ovoce a zeleninu jíme střídmě, lze je kombinovat s kysanými mléčnými výrobky. Obiloviny se zase dají kombinovat se zeleninou a ovocem. Maso a ryby nelze kombinovat s žádným jiným druhem potravy. Mléčné výrobky mají jen minimální obsah tuku.

Mirimanova dieta neboli systém „Minus 60“ je účinný způsob, jak zhubnout. Pro maximální efekt používejte dietu v kombinaci s cvičením.

Při hubnutí jakýmkoliv způsobem dbejte na striktní dodržování zvoleného dietního režimu. To vyžaduje vzdát se určité skupiny potravin, z nichž mnohé jsou oblíbené. Snaží se proto najít takovou dietu, která minimalizuje odmítání velké skupiny potravin. Jedna z těchto možností se nazývá dieta „Výživa do 12 dnů“. Není to příliš složité, ale vyžaduje kompetentní přístup a zvážení určitých nuancí.

Dietní vlastnosti

Smysl této diety je jednoduchý – do 12 hodin můžete jíst jídlo prakticky bez omezení. To se týká omezení na druhy potravin, nikoli na množství. Můžete jíst, co chcete, ale v malém množství. Ale zároveň je stále důležité postupně odstraňovat (nebo co nejvíce omezit) mouku a tučná jídla. Pokud to uděláte, bude polední dieta (můžete jíst vše až do 12 hodin) nejúčinnější. Tajemství principu spočívá v tom, že veškeré jídlo zkonzumované při snídani během aktivního dne je stráveno a bezbolestně odstraněno. Dietu je proto vhodné kombinovat s aktivním životním stylem, například krátkými běhy ráno nebo večer po práci. Převážná část dietních omezení se tak přesouvá na odpoledne.

Voda a dieta

Voda je velmi důležitá v každém výživovém plánu. Pomáhá odstraňovat škodlivé prvky, jako jsou toxiny, z těla. Kromě toho, pokud chcete zhubnout, pak je pitná voda ve správném množství prostě nezbytná, protože odstraňuje tuk z těla, což při aktivním životním stylu výrazně urychluje proces hubnutí. U diety „Nutrition to 12“ je velmi důležité vypít během dne alespoň 1,5-2 litry vody.

Kontraindikace

Lidem s problémy se žaludkem nebo trávicím ústrojím se doporučuje, aby se nejprve poradili s lékařem. To platí i pro ty, kteří mají problémy se slinivkou a játry, protože náhlá změna stravy a stylu stravování může negativně ovlivnit i fungování těchto orgánů. Navíc tato dieta není vhodná pro lidi, jejichž práce zahrnuje velkou fyzickou zátěž, protože během dne je vhodné, aby tělu doplňovali energii, jinak může dojít k vyčerpání organismu.

Hlavní chyba

Každý má před 12:00 o jídle jinou představu. Někdy je to špatně. Jak říkají odborníci, hlavní chybou je představa této diety jako povolnosti pro první polovinu dne. V důsledku toho lidé intenzivně konzumují jídlo před 12. hodinou, což vede k onemocněním trávicího ústrojí a také k tomu, že místo hubnutí dochází k přibírání na váze.

Pravidla výživy

Jeden z nejoblíbenějších receptů na ráno do 12 hodin je následující. Je třeba uvařit ovesné vločky, zalít je mlékem, na talíř přidat ořechy a med podle chuti. Alternativou mohou být rozinky. Po takové snídani budete mít velkou zásobu energie a dlouho se vám nebude chtít jíst.

Protože do 12. dne můžete jíst o něco více, než je povoleno, pak si jako bonus kupte sladkosti nebo dort. Nápoj, který můžete pít, je čaj, kakao, džus nebo káva.

Většina výživových doporučení platí pro odpoledne. V tomto období je třeba se připravit na přísná omezení. Odborníci doporučují zařadit do svého jídelníčku oblíbená jídla před 12. hodinou pouze v rozumném množství a po obědě jezte následující.

Můžete pít jogurt nebo kefír, stejně jako nízkotučné mléko. Tvaroh je také na seznamu povolených produktů.

Čaj a káva by se měly pít bez cukru, pokud voda, pak bez plynu. Jakékoli slazené nápoje jsou zakázány. Alkohol by měl být samozřejmě také vyloučen.

Jezte ovoce a zeleninu. Je však třeba pamatovat na to, že solení a smažení zeleniny se nedoporučuje a přidávání cukru do ovoce se také nedoporučuje.

A samozřejmě kaše. Pro zpestření si můžete vybrat z více druhů kaší. Díky tomu je mnohem snazší vydržet jakoukoli dietu. Pamatujte však, že přidávání cukru a soli je zakázáno. A přesto je lepší kupovat kaši vařenou než vařenou. Příprava trvá déle, ale je zdravější pro tělo.

Výhody tohoto typu výživy

Oproti jiným typům diet má program „Jídlo do 12:00“ řadu výhod.

Neexistuje žádný přísný soubor zakázaných produktů. Sladkosti a škrobová jídla je vhodné omezit, přesto je můžete jíst. Nemusíte se vzdávat svých oblíbených sladkostí nebo dortů.

Dieta pomáhá uvolnit tělo. I když nebudete tento program dodržovat delší dobu, do měsíce své tělo zbavíte odpadu a toxinů.

Dieta nemá časové omezení. Můžete jíst podle programu „Až 12 dní“ neomezeně dlouho, dokud se nebudete cítit lehce v těle nebo dokud nezhubnete. Odborníci však doporučují držet se jakékoli diety ne déle než 3-4 týdny, poté si musíte dát pauzu na 1-2 týdny.

Tělo nebude mít nedostatek některých potravin, tedy vitamínů a minerálů.

Tuto výživu lze kombinovat s dietami na druhou polovinu dne, výrazně se tím zvýší účinnost. Můžete například propojit známý program „Nejíst po 18“, tedy vyloučit večeře ze svých plánů na daný den. Kromě toho vám tato dieta umožňuje mít dny půstu: v první polovině dne můžete jednoduše pít kefír nebo jogurt místo obvyklých jídel.

Hlavní věc je sledovat svůj jídelníček a být připravena na mnohá omezení. Odměnou vám bude první polovina dalšího dne, kdy můžete jíst cukroví, ale pak zase po 12:00 budou přísné zákazy. Navíc je vhodné v tuto dobu pracovat, což odvede pozornost od pokušení. Můžete si jít i večer zaběhat, nebo se alespoň projít. 20-30 minut na čerstvém vzduchu pomůže konečně vyložit tělo před spaním.

Výživový program „Až 12 dní“ je velmi jednoduchý, ale vyžaduje důsledné provádění a určité úsilí. Je důležité trénovat svou vůli. Jíst před 12:00 má mnoho výhod, ale abyste je nejen slyšeli, ale i cítili, měli byste to rozhodně vyzkoušet. Ze začátku to bude trochu těžké, ale po pár dnech se to stane součástí vašeho každodenního života.

Hodně štěstí na vaší cestě k požadovaným výsledkům!

Jakákoli dieta znamená v první řadě všemožná omezení a odmítání vašich nejoblíbenějších jídel. Hubnoucí to proto velmi často nevydrží ani pár dní, zlomí se a po čase začnou znovu. Pro ty, kteří nemají železnou vůli, byla vynalezena speciální polední dieta, která neklade příliš přísná omezení, ale není o nic méně účinná než většina.

Nápad na polední dietu

Myšlenkou tohoto systému je, že můžete sníst vše do 12. Samozřejmě, že pokud se kromě základního pravidla vzdáte tučných a kalorických jídel, hubnutí bude aktivnější. Ale to je volitelné. Během polední diety můžete jíst naprosto cokoliv. Zde je nejdůležitějším okamžikem druhá polovina dne, kdy tělo přijímá pouze nízkokalorické potraviny bohaté na vitamíny a vlákninu.

Zvláště užitečné je kombinovat stravu se zvýšenou fyzickou aktivitou. V tomto případě se tukové zásoby spalují mnohem rychleji a tělo je zpevněné a tónované.

Množství spotřebované tekutiny by mělo být alespoň 1,5-2 litrů čisté neperlivé vody denně. To pomáhá rychle očistit tělo od odpadu a toxinů a také odstranit přebytečnou tekutinu.

Denní pravidla

Na polední dietě je dobré, že nemá striktní hranice a omezení. Ranní jídelníček si můžete upravit dle vlastního uvážení. Ve dnech, kdy chcete obzvlášť něco sladkého nebo chutného, ​​si to můžete dovolit. A někdy je užitečné zařídit další půst konzumací zdravých a nízkokalorických potravin v první polovině dne.

Tento napájecí systém má další výhody:

Ale neměli byste zacházet s dietou s fanatismem. Silné přejídání před polednem povede ke zvýšené ospalosti a těžkému žaludku v odpoledních hodinách. Je lepší jíst svá oblíbená jídla po troškách – vždyť si je můžete dovolit zítra a pozítří.

Neměli byste zavádět příliš mnoho omezení současně - to může vést k dalšímu zhroucení. Systém funguje nejefektivněji, pokud jej dodržíte tak, jak byl zamýšlen, a případně na něm strávíte 2-3 týdny.

Vlastní menu

Neexistuje žádné speciální menu se speciálními recepty. Je velmi žádoucí, nikoli však nutné, co nejvíce omezit konzumaci tučných a smažených jídel. Všechny ostatní produkty by měly být vybrány v první polovině dne výhradně podle vlastního uvážení. Ale po 12:00 jezte pouze potraviny z rezervního seznamu:

• Zelenina připravená jakýmkoli způsobem (kromě smažení) bez přidání soli.
• Přírodní zeleninové šťávy.
• Čerstvé ovoce a čerstvě vymačkané šťávy z nich (bez cukru!).
• Sezónní bobule.
• Obilná kaše vařená ve vodě bez soli.
• Mléčné výrobky s obsahem tuku do 3 %.
• Neslazené nesycené nápoje (včetně čaje a kávy).

Jídelníček na týden je vhodné promyslet předem, aby byl co nejkompletnější a nejpestřejší. Nízkotučné druhy masa a ryb musí být na stole alespoň 2-3krát týdně. Jsou přítomny i ve stravě v první polovině dne.

Nevěříte, že těstoviny, chléb, oříšky a dokonce i vaše oblíbená čokoláda budou konečně vyškrtnuty ze seznamu zakázaných? Chcete vědět, proč vám tyto potraviny pomohou nejen zhubnout, ale také ochránit vaše zdraví? Pak začněme naše odhalení jídla...

Produkt č. 1. Chléb

Mylná představa o jídle: z chleba se tloustne!

Určitě každý z nás při pouhé myšlence, že by bylo fajn shodit pár kilo navíc, okamžitě vyřadil ze svého jídelníčku pečivo. Ale marně! Není třeba tak rozhodně opouštět cenné dědictví našich předků, tradiční potraviny a důležitou složku zdravé a vyvážené stravy.

Chléb obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny, je bohatý na vlákninu, vitamíny E, PP. Velké množství vitamínů B v chlebu pomáhá regulovat činnost vašeho nervového systému a poskytuje spolehlivou ochranu před stresem. To je důvod, proč by dobrý přírodní chléb neměl chybět ve vaší každodenní stravě, jinak vás po dalším záchvatu obžerství čekají nervové zhroucení a krokodýlí slzy na prázdném podnosu dortu. Je však třeba mít na paměti, že všechny vitamíny a minerály obsažené v chlebu jsou koncentrovány v klíčku a skořápce zrna.

Když je skořápka obilí odstraněna, aby se získala mouka, ze které se peče chléb, obsah užitečných látek prudce klesá. Navíc, čím vyšší je stupeň čištění mouky, tím menší užitek má takový chléb, takže nejcennější z hlediska vitamínů a minerálů je chléb vyrobený z celých zrn.

Závěr je jednoduchý: nezapomínejte na slovo „střídmost“ a volte chléb z celozrnné mouky, který je výhodnější než pečivo z prémiové mouky. Celozrnný chléb obsahuje komplexní sacharidy, které se tráví pomalu a postupně dodávají tělu energii, aniž by způsobovaly náhlé skoky hladiny cukru v krvi a následně pocity hladu. To je přesně to, co naše tělo potřebuje v aktivním období boje s nadváhou.

PAMATOVAT SI!

Existuje potravinářská norma, kterou určuje GOST, podle níž by 100 g výrobku mělo obsahovat asi 6 g vlákniny. Tento poměr je považován za nejužitečnější.

Produkt č. 2. Červené maso

Nutriční omyl: Zdravá bílkovinná jídla jsou jen kuře a ryby!

Každé maso je zdravé - za předpokladu, že se vyhnete příliš tučným řízkům, správně ho uvaříte (pečete v troubě, vyvaříte, smažíte na grilu nebo na otevřeném ohni, vaříte v dvojitém kotli) a dodržujte umírněnost.

Denní porce jakéhokoli masa by se měla rovnat objemu balíčku karet nebo zadní části vaší ruky.

Hovězí

100 g svíčkové obsahuje 164 kcal a 4 g tuku

Ve 100 g hovězí plec - 208 kcal a 8 g tuku

100 g hrudí - 405 kcal, 28 g tuku

Vepřové

100 g svíčkové - 184 kcal a 7 g tuku

100 g hřbetu - 537 kcal a 43 g tuku

Skopové maso

100 g svíčkové obsahuje 206 kcal a 9 g tuku.

100 g šunky nebo plece - 380 kcal a 15 g tuku

Produkt č. 3. Těstoviny (těstoviny)

Mylná představa o jídle: po těstovinách se tloustne!

Italové rádi opakují „Pasta non fa ingrassare“ – po těstovinách se netloustne. Na tomto tvrzení je hodně pravdy, a proto je v mém „Zdravém jídelníčku“ tolik originálních a tradičních italských receptů na těstoviny, které doporučuji zařadit do jídelníčku každého bez výjimky.

Tajemství těstovin spočívá v jejich výběru. Skutečné těstoviny nejsou „sovětským“ gastronomickým dědictvím – měkkými těstovinami, kterými nás krmili v mateřských a školních jídelnách a které dodnes dominují našim regálům. Doporučuji vám koupit a připravit úplně jiný produkt – těstoviny z mouky z tvrdé pšenice. To jsou dva velké rozdíly. „Sovětské“ šišky a spirálky se v těle velmi rychle vstřebávají a způsobují kila navíc a pokrmy z nich se velmi převaří. Škrob v rozvařených těstovinách přechází do lehce stravitelné formy, která rychle vede k přibírání na váze. Tvrdé těstoviny v menší míře vyvolávají usazování tuku a ve srovnání s domácími těstovinami mají nízký glykemický index.

Pokud držíte dietu, nemusíte se vzdávat svého oblíbeného produktu, stačí vařit těstoviny se zeleninou, houbami a lehkými zeleninovými omáčkami. Hlavní nebezpečí těstovin spočívá v tučné omáčce. Když jíte sacharidy, v těle se uvolňuje inzulin, který okamžitě zachytí tuky z omáčky, které jsou součástí sacharidů, a „unese“ je, aby se uložily na stehnech a břiše.

Pozornost!

Pokud se rozhodnete přejít na italskou stravu, pamatujte, že na vašem talíři by nemělo být více než 150 g hotových těstovin s nízkotučnou zeleninovou omáčkou, takže pokud jste si již objednali rodinnou porci Bolognese, Carbonara nebo Navy těstoviny “, pak si znovu přečtěte výše uvedené informace!

Tajemství značkového šéfkuchaře: je důležité těstoviny mírně nedovařit, to znamená uvařit je, jak říkají Italové, „al dente“ - „na zub“, pak si v nich zachováte všechny prospěšné vlastnosti.

Vzorec pro přípravu ideálních těstovin (100/1000/10) je uvařit každých 100 g těstovin v 1000 ml vody s 10 g soli.

Zatímco se těstoviny vaří, připravte si světlou rajčatovou omáčku. Na olivovém oleji orestujte čerstvá rajčata, najemno nakrájený česnek, olivy nebo olivy, opepřete a vše smíchejte se špagetami, penne nebo jiným oblíbeným druhem těstovin. Zdravý a chutný oběd je hotový rychle!

Produkt č. 4. Ořechy

Mylná představa o jídle: ořechy jsou nepřítelem štíhlé postavy!

Mnozí sebevědomě věří, že ořechy jsou hlavním nepřítelem tenkého pasu a produktem č. 1 na seznamu zakázaných potravin během diety.

Ve skutečnosti jsou ořechy cenným a výživným produktem, který je zdrojem vlákniny, rostlinných bílkovin, sacharidů a hlavně polynenasycených mastných kyselin. Ořechy obsahují vitamíny A, C, E, H, PP, skupina B, dále železo, draslík, vápník, hořčík a fosfor. Je produkt, který je zásobárnou živin pro lidské tělo, tak hrozný? Ořechy totiž dokonce obsahují jód, který blahodárně působí na metabolismus.

Pravda je jako obvykle někde uprostřed, totiž ve středu fráze „umírněná spotřeba“. Navzdory jejich nepopiratelným výhodám jsou ořechy vysoce kalorickým produktem, a proto byly označeny jako „zakázané ovoce“ pro hubnoucí, protože jakmile sníte pár „infekčních“ ořechů, už s tím nejde přestat.

Závěr: nebezpečné nejsou ořechy, ale přílišná vášeň pro ně. Pokud dodržíte doporučenou dávku – cca 5 ořechů denně, poděkují vašemu tělu svými blahodárnými vlastnostmi, aniž by uškodily vaší postavě.

Za prvé ořechy potlačují chuť k jídlu a jsou nepostradatelnou svačinkou a za druhé se díky obsahu nenasycených mastných kyselin v nich kalorie neukládají jako tukové zásoby, ale spalují se za uvolňování tepla (termogeneze ve tkáních).

Produkt č. 5. Čokoláda

Potravinové mylné představy: Při dietě se musíte vyhýbat čokoládě!

Téměř všechny diety na hubnutí zahrnují omezení sladkých jídel, takže čokoláda se ukázala jako zakázaný produkt! Kvůli naší důvěřivosti jsme tento produkt zcela vymazali z naší stravy a nadále věříme, že je to právě tento produkt, který nám brání vmáčknout se do našich oblíbených džín. Bez úplného pochopení problematiky by však člověk neměl tak směle obviňovat čokoládu ze všech smrtelných hříchů. Ve skutečnosti se sladká mléčná čokoláda a hořké odrůdy této pochoutky s vysokým obsahem kakaa navzájem velmi liší.

Ano, mléčnou čokoládu lze bezpečně zlevnit, kvůli vysokému obsahu cukru a nízko hodnotným kakaovým výrobkům, kromě toho různé umělé potravinářské přísady, dochucovadla a stabilizátory v jejím složení mléčné čokoládě nepřidávají prospěšné vlastnosti, ale s hořkou čokoládou je všechno jiný jen…

Za prvé, neobsahuje prakticky žádný cukr. Samozřejmě, pokud je bez jakýchkoliv náplní (přísad).

Za druhé, hořká čokoláda obsahuje mnohem méně tuku než světlé odrůdy – mléčná a bílá. Méně tuku znamená méně kalorií.

Třetí, Hořká čokoláda obsahuje optimální dávku kofeinu, který potlačuje chuť k jídlu, aktivuje metabolismus a odstraňuje podkožní usazeniny.

a za čtvrté, Právě hořká čokoláda obsahuje velké množství fenolů, které na sebe vážou volné radikály (jedná se o fragmenty molekul tuku). Volné radikály se totiž při hubnutí tvoří v přebytku a způsobují celkovou intoxikaci

Jsem si jist, že i tyto čtyři argumenty stačí k tomu, abyste si k snídani dopřáli kousek kvalitní hořké čokolády, která má navíc jedinečnou vlastnost zlepšit náladu. Kakaové produkty obsahují theobromin, látku, která podporuje tvorbu hormonů potěšení – endorfinů. Naopak hladina stresového hormonu kortizolu se následkem konzumace čokolády snižuje.

Pozornost!

Zdravá je hořká čokoláda obsahující minimálně 55, nejlépe 70 % kakaových výrobků, která by kromě kakaového likéru, kakaového másla a cukru neměla obsahovat žádné náznaky cukrářského tuku. S nákupem hořké čokolády byste neměli šetřit, tabulka kvalitní čokolády od svědomitých výrobců nemůže být levná.

Přečtěte si více o správné výživě v knize Yuliany Pliskiny „Mythoedics“

Nové principy naznačují nedržet další dietu, ale změnit stravovací návyky a opustit zažité stereotypy. Lidé dnes trpí nadváhou, nespokojeností se svou postavou, špatným zdravotním stavem a únavou.

Obezita přispívá k rozvoji onemocnění všech orgánů a stává se nemocí století, touto nemocí trpí více než 64 % obyvatel USA, v Číně asi 60 %, ve Francii 28 %, v Rusku 26 %. Nadváha je ale pro většinu lidí především estetickým problémem. Málokdy potkáte ženu, která v životě nezažila alespoň jednu zázračnou dietu. Všechny však mají významnou nevýhodu. Abyste dosáhli a udrželi si požadovanou váhu, budete muset po zbytek života držet dietu. Jakmile se člověk vrátí k rodině známé stravě, jeho váha se zvýší a zdvojnásobí oproti předchozí.

Montignac naznačil, že obezita je nejčastěji spojena s poruchou slinivky břišní, která uvolňuje přebytečný inzulín do krve a podporuje přeměnu sacharidů na tuk. Ke zvýšení tělesné hmotnosti dochází, když se slinivka pod vlivem různých faktorů (včetně špatné výživy) opotřebovává a je narušena její hlavní funkce produkce inzulínu.

Nutriční metoda Montignac je zaměřena na obnovení funkce slinivky břišní.

1. Vyřaďte z jídelníčku sacharidy, které způsobují zvýšené uvolňování inzulínu, takzvané „špatné sacharidy“. Jedná se o bílý cukr v čisté formě nebo v kombinaci s jinými produkty, koláče, sladkosti, džem. Vyhněte se také všem průmyslově zpracovaným potravinám, zejména chlebu z bílé mouky a bílé rýži; nápoje, zejména alkoholické nápoje; brambory a kukuřice. Je lepší konzumovat „dobré sacharidy“. Na rozdíl od těch špatných jsou tělem částečně absorbovány, a proto nezpůsobují výrazné zvýšení krevního cukru. Patří mezi ně hrubá zrna a některé škrobové potraviny, fazole a čočka, stejně jako většina ovoce a zeleniny (hlávkový salát, tuřín, zelené fazolky, pórek atd.), které mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah glukózy.

2. Dodržujte zásadu oddělené výživy. Nikdy nemíchejte „špatné sacharidy“ (bílý chléb, mouka, škrobová jídla) s lipidy (maso, vejce, rostlinné oleje) ve stejném jídle.

Zde jsou základní pravidla pro období hubnutí a normalizace funkce pankreatu:

Snídani začněte ovocem – je skvěle stravitelné nalačno, tráví 15 minut a stimuluje střeva. Ovoce by se mělo jíst vždy nalačno!

Úplně vyřaďte ze svého jídelníčku cukr. Cukru bychom se měli vyhýbat ve všech jeho podobách a potravinářský průmysl ho přidává všude: do kysaných mléčných výrobků, pečiva a chleba, džusů, konzerv, uzenin atd. Použití sladidel je povoleno.

Dokud nedosáhnete své cílové hmotnosti, vyhýbejte se všem potravinám, které obsahují jak sacharidy, tak tuky (lipidy) (čokoláda, avokádo, játra, ořechy, smažené brambory, pečivo, plnotučné mléčné výrobky). Nebezpečné jsou klobásy a párky, které často obsahují škrob a mouku.

Chleba jezte pouze z celozrnné mouky a pouze ke snídani a těstoviny pouze z celozrnné mouky.

Zapomeňte na brambory, zvláště ty smažené. Vynechejte bílou rýži a jezte pouze hnědou rýži nebo divokou rýži.

Luštěniny zařaďte do svého jídelníčku hlavně jako hlavní jídlo k večeři. Například hrachové pyré, čočka, pokrmy z lobio fazolí, tzimmes.

Dočasně se zdržte všech druhů alkoholu, jak silných nápojů, tak vína a piva. Nepijte silnou kávu, zvykněte si na bezkofeinové nápoje. Během jídla pijte méně tekutin, abyste se vyhnuli zředění žaludeční kyseliny, a nepijte těsně před jídlem. Připravte si vlastní ovocné šťávy a pijte je čerstvé. Šťávy jsou bohaté na vitamíny a na rozdíl od těch z obchodu neobsahují cukr.

Nikdy nevynechávejte jídlo. Jezte třikrát denně nebo častěji a ve stejnou dobu. Pocit hladu je nepřijatelný! Mimochodem, pokud nemáte hlad, nebudete chtít jíst pytlík chipsů nebo hamburger nebo něco podobného.

Po obědě bohatém na sacharidy počkejte alespoň tři hodiny, než si dáte jídlo s vysokým obsahem tuku. Po obědě s vysokým obsahem tuku počkejte alespoň tři hodiny, než si dáte jídlo bohaté na sacharidy. Mějte na paměti, že tělo se tomuto tříhodinovému rytmu rychle přizpůsobí.

Jezte více vlákniny: saláty, luštěniny, zelená zelenina, ovoce. Výše uvedené zásady jsou striktně dodržovány pouze v období hubnutí. Jakmile dosáhnete své cílové hmotnosti, možná budete moci udělat nějaké výjimky. Jen se nevracejte ke starým zvykům.

Hlavní cíl metody: dosáhnout stabilní váhy po celý život! Stravování je opravdu zvyk a přijde čas, kdy pro vás bude otázka výběru potravin a jejich kombinování automatická.