Իդեալական դիետա քաշի կորստի համար. Թեթև նախուտեստներ. Առավել օգտակար ապրանքներ. Մթերքներ, որոնք չի կարելի ուտել. Ինչ ուտել նիհարելու համար - մթերքների ցանկ և ինչպես ճիշտ սնվել Դիետա, երբ կարող ես ամեն ինչ ուտել

Եկատերինա Միրիմանովայի «Diet Minus 60» գիրքը բավականին կարճ ժամանակում հայտնի դարձավ: Սա շատ անսովոր դիետա է, այն չունի հատուկ ժամանակային սահմանափակումներ, օրինակ՝ գրքի հեղինակը մեկուկես տարի հետևել է սննդակարգին և արդյունքում նիհարել է մինչև 60 կիլոգրամ։ Ծննդաբերությունից հետո Եկատերինան ավելորդ քաշ է հավաքել, իսկ մինչ նիհարելը կշռում էր գրեթե 120 կիլոգրամ։ Բայց նիհարելու կամքի ուժն ու մոտիվացիան, առաջին հերթին, ինքս ինձ համար արդյունք տվեցին: Այժմ նա կշռում է 60 կիլոգրամ, ևս 60-ն անցյալում է։ Եկատերինա Միրիմանովան նույնպես կարծում է, որ այս «մինուս 60» սնուցման համակարգը կարող է օգտագործվել կա՛մ անկանոն, կա՛մ նույնիսկ ապրելակերպ դառնալ։ Ամեն ինչ կախված է նիհարելու ձեր ցանկությունից:

«Մինուս 60» դիետան հատուկ տեխնիկաների մի շարք է, ներառյալ դիետան, ֆիզիկական և հոգեբանական վարժությունները: Կիրառելով «Դիետա մինուս 60» գրքի հեղինակի բոլոր առաջարկությունները՝ կարող եք շոշափելի արդյունքների հասնել նիհարելու հարցում և տարբեր աչքերով նայել սննդի աշխարհին։

«Մինուս 60» դիետայի բաղադրատոմս

Դիետայի հիմնական սկզբունքները.

1. Մինչև ժամը 12-ը կարող եք ուտել ձեր ուզած բոլոր մթերքները։ Կարիք չկա սահմանափակվել ձեզ՝ չափով կամ կալորիաներով։ Կերեք այնքան, մինչև կշտանաք։
2. Կարող եք նաև խմել այնքան, որքան ձեր օրգանիզմն է պահանջում։
3. Աղը կարելի է օգտագործել առանց սահմանափակումների, սակայն պետք է հիշել, որ չափազանց աղի սնունդը այտուց է առաջացնում։
4. Շաքարավազը և շաքար պարունակող մթերքները (օրինակ՝ մեղր և այլն) կարելի է օգտագործել մինչև 12 ժամ։
5. Օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները ժամանակին սկսելու համար անհրաժեշտ է նախաճաշել։
6. Օրգանիզմը մաքրելը և ծոմ պահելու օրերն արգելված են, դա կարող է նվազեցնել սննդակարգի ազդեցությունը։
7. Մինուս 60 դիետայի ընթացքում պետք է օրական երեք անգամից ոչ ավել ուտել։ Դուք կարող եք ուտել մի փոքր խորտիկ մրգերով կամ բանջարեղենով, բայց միայն այն, ինչ առաջարկվում է «Մինուս 60» դիետայի մենյուում:
8. Դիետայի ընթացքում դուք կարող եք մուլտիվիտամիններ ընդունել, սա միայն պլյուս կլինի:
9. Դիետային կարող են հետևել հղի և կերակրող մայրերը։ Բայց ավելի լավ է նախ խորհրդակցեք ձեր վերահսկող բժշկի հետ:

Դիետայի մենյու «Մինուս 60»

Հիմա անցնենք սննդին։

Մենք պարզեցինք, որ նախաճաշին կարող եք ուտել ամեն ինչ և այնքան, որքան ցանկանում եք, բայց միայն մինչև ժամը 12-ը։ Ճաշի, շոգեխաշած կամ խաշած սննդի համար: Կարելի է ապուր պատրաստել ջրի մեջ և կարտոֆիլով, ոլոռով և այլն, կամ եփած արգանակի մեջ, բայց առանց կարտոֆիլի։ Թթվասերը և մայոնեզը մեկ թեյի գդալի չափով կարելի է օգտագործել մինչև 14 ժամ։ Կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք:

Ճաշի համար թույլատրված մթերքների աղյուսակ

Ապրանքները պետք է խաշած կամ շոգեխաշած լինեն։ Դուք չեք կարող տապակել: Կարելի է շիշ քյաբաբ ուտել, բայց ոչ յուղոտ և սահմանափակ քանակությամբ։ Եգիպտացորենը, ոլոռը, սունկը պետք է լինեն միայն թարմ կամ սառեցված, պահածոյացվածները չի կարելի ուտել։ Մրգերը, ինչպես բոլոր մթերքները, պետք է չափավոր ուտել:

Ընթրիքը պետք է լինի ոչ ուշ, քան 18:00: Ընթրիքին բոլոր մթերքները նույնպես պետք է շոգեխաշել ջրի մեջ կամ եփել։ Ավելի լավ արդյունքների համար այն կարող եք շոգեխաշել կրկնակի կաթսայի մեջ:

Խոհարարության ընթացքում կարող եք օգտագործել աղ և համեմունքներ։ Շաքարավազն արգելված է։

Ճաշի համար թույլատրված մթերքների աղյուսակ

Մրգերն ու բանջարեղենը չափավոր ենք ուտում, դրանք կարելի է համակցել ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ։ Հացահատիկները, իրենց հերթին, կարելի է համադրել բանջարեղենի և մրգերի հետ։ Միսն ու ձուկը չեն կարող համակցվել որևէ այլ տեսակի սննդի հետ։ Կաթնամթերքը պարունակում է միայն նվազագույն յուղայնություն:

Միրիմանովայի դիետան կամ «Մինուս 60» համակարգը նիհարելու արդյունավետ միջոց է։ Առավելագույն արդյունքի համար օգտագործեք սննդակարգը վարժությունների հետ համատեղ:

Որևէ կերպ նիհարելիս անպայման խստորեն հետևեք ընտրված սննդակարգին։ Սա պահանջում է հրաժարվել սննդի որոշակի խմբից, որոնցից շատերը սիրելի են: Ուստի նրանք փորձում են այնպիսի դիետա գտնել, որը նվազագույնի կհասցնի սննդամթերքի մեծ խմբի մերժումը։ Այս տարբերակներից մեկը կոչվում է «Սնուցում մինչև 12 օր» դիետա։ Դա այնքան էլ բարդ չէ, բայց պահանջում է գրագետ մոտեցում և որոշակի նրբերանգների դիտարկում։

Դիետայի առանձնահատկությունները

Այս դիետայի իմաստը պարզ է՝ մինչև ժամը 12-ը կարելի է ուտել գրեթե առանց սահմանափակումների։ Խոսքը վերաբերում է սննդի տեսակների սահմանափակմանը, ոչ թե քանակին։ Կարող եք ուտել այն, ինչ ցանկանում եք, բայց քիչ քանակությամբ։ Բայց միևնույն ժամանակ, դեռևս կարևոր է աստիճանաբար հեռացնել (կամ հնարավորինս սահմանափակել) ալյուրը և յուղոտ մթերքները։ Եթե ​​դուք դա անեք, ապա կեսօրվա դիետան (կարող եք ամեն ինչ ուտել մինչև ժամը 12-ը) առավել արդյունավետ կդառնա։ Սկզբունքի գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ ակտիվ օրվա ընթացքում նախաճաշին օգտագործվող ողջ սնունդը մարսվում է և ցավազրկվում: Ուստի նպատակահարմար է դիետան համատեղել ակտիվ ապրելակերպի հետ, օրինակ՝ առավոտյան կամ երեկոյան կարճ վազքներով աշխատանքից հետո։ Այսպիսով, սննդային սահմանափակումների մեծ մասը տեղափոխվում է կեսօր:

Ջուր և դիետա

Ջուրը շատ կարևոր է ցանկացած սննդակարգում: Այն օգնում է հեռացնել վնասակար տարրերը, ինչպիսիք են տոքսինները, մարմնից: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք նիհարել, ապա ճիշտ քանակությամբ ջուր խմելն ուղղակի անհրաժեշտ է, քանի որ այն օրգանիզմից հեռացնում է ճարպը, ինչը, հաշվի առնելով ակտիվ ապրելակերպը, զգալիորեն արագացնում է քաշի կորստի գործընթացը։ «Սնուցում մինչև 12» դիետայի համար շատ կարևոր է օրվա ընթացքում խմել առնվազն 1,5-2 լիտր ջուր։

Հակացուցումներ

Ստամոքսի կամ մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ ունեցողներին խորհուրդ է տրվում նախ խորհրդակցել բժշկի հետ։ Սա վերաբերում է նաև ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի հետ կապված խնդիրներ ունեցողներին, քանի որ սննդակարգի և սնվելու ոճի հանկարծակի փոփոխությունը նույնպես կարող է բացասաբար ազդել այս օրգանների աշխատանքի վրա։ Բացի այդ, այս դիետան հարմար չէ այն մարդկանց համար, ում աշխատանքը կապված է ծանր ֆիզիկական ակտիվության հետ, քանի որ օրվա ընթացքում նպատակահարմար է, որ նրանք օրգանիզմը համալրեն էներգիայով, հակառակ դեպքում օրգանիզմը կարող է հյուծվել։

Հիմնական սխալը

Յուրաքանչյուր ոք տարբեր պատկերացում ունի մինչև ժամը 12-ը սննդի մասին: Երբեմն դա սխալ է: Ինչպես նշում են մասնագետները, հիմնական սխալը այս դիետայի գաղափարն է որպես ամենաթողություն օրվա առաջին կեսին։ Արդյունքում մարդիկ ինտենսիվ սնունդ են օգտագործում մինչև ժամը 12-ը, ինչը հանգեցնում է մարսողական համակարգի հիվանդությունների, ինչպես նաև այն բանի, որ նիհարելու փոխարեն առաջանում է քաշի ավելացում։

Սնուցման կանոններ

Առավոտյան մինչև ժամը 12-ի ամենահայտնի բաղադրատոմսերից մեկը հետևյալն է. Պետք է վարսակի ալյուր եփել, վրան կաթ լցնել, ափսեի մեջ ավելացնել ընկույզն ու մեղրը՝ ըստ ճաշակի։ Այլընտրանք կարող է լինել չամիչը: Նման նախաճաշից հետո էներգիայի մեծ պաշար կունենաք, երկար ժամանակ չեք ցանկանա ուտել։

Քանի որ մինչև 12-րդ օրը դուք կարող եք ուտել թույլատրվածից մի փոքր ավելի, ապա որպես բոնուս ինքներդ ձեզ քաղցրավենիք կամ տորթ գնեք։ Խմիչքը, որը կարող եք խմել, թեյ է, կակաո, հյութ կամ սուրճ:

Սննդային առաջարկությունների մեծ մասը վերաբերում է կեսօրին: Այս ժամանակահատվածում դուք պետք է պատրաստ լինեք խիստ սահմանափակումների։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել ձեր սիրելի մթերքները մինչև ժամը 12-ը, միայն ողջամիտ քանակությամբ, իսկ ճաշից հետո ուտել հետևյալը.

Կարելի է խմել մածուն կամ կեֆիր, ինչպես նաև ցածր յուղայնությամբ կաթ։ Թույլատրված ապրանքների ցանկում է նաեւ կաթնաշոռը։

Թեյն ու սուրճը պետք է խմել առանց շաքարի, եթե ջուր, ապա առանց գազի։ Արգելվում է ցանկացած քաղցր ըմպելիք: Ալկոհոլը, իհարկե, նույնպես պետք է բացառել։

Կերեք մրգեր և բանջարեղեն: Սակայն պետք է հիշել, որ բանջարեղենը աղացնելն ու տապակելը խորհուրդ չի տրվում, իսկ մրգերին շաքար ավելացնելը նույնպես խորհուրդ չի տրվում։

Եվ, իհարկե, շիլա: Սորտի համար կարող եք ընտրել մի քանի տեսակի շիլաներ։ Սա շատ ավելի հեշտ է դարձնում ցանկացած դիետայի դիմանալը: Բայց հիշեք, որ շաքարավազ և աղ ավելացնելն արգելված է։ Եվ այնուամենայնիվ, ավելի լավ է գնել շիլա, որը ոչ թե եփում է, այլ խաշած: Այն պատրաստելու համար ավելի երկար է տևում, բայց ավելի առողջարար է օրգանիզմի համար։

Այս տեսակի սնուցման առավելությունները

Դիետաների այլ տեսակների համեմատ «Սնունդ մինչև 12:00-ն» ծրագիրն ունի մի շարք առավելություններ.

Չկա արգելված ապրանքների խիստ հավաքածու: Ցանկալի է նվազեցնել քաղցրավենիքն ու օսլա պարունակող մթերքները, սակայն դրանք դեռ կարելի է ուտել։ Պետք չէ հրաժարվել ձեր սիրելի քաղցրավենիքից կամ տորթերից:

Դիետան օգնում է բեռնաթափել մարմինը. Նույնիսկ եթե երկար ժամանակ չեք պատրաստվում հետևել այս ծրագրին, ապա մեկ ամսվա ընթացքում ձեր օրգանիզմը կազատեք թափոններից և տոքսիններից։

Դիետան ժամանակային սահմանափակում չունի. Դուք կարող եք ուտել «Մինչև 12 օր» ծրագրի համաձայն՝ անսահմանափակ ժամանակ, մինչև ձեր մարմնում թեթևություն զգաք կամ մինչև նիհարեք։ Սակայն մասնագետները խորհուրդ են տալիս հավատարիմ մնալ ցանկացած սննդակարգի 3-4 շաբաթից ոչ ավել, որից հետո անհրաժեշտ է 1-2 շաբաթ ընդմիջում կատարել։

Օրգանիզմը որոշակի մթերքների, հետևաբար՝ վիտամինների և հանքանյութերի պակաս չի ունենա։

Այս սնուցումը կարելի է զուգակցել օրվա երկրորդ կեսին դիետաների հետ, դա էապես կբարձրացնի արդյունավետությունը։ Օրինակ՝ կարող եք միացնել «18-ից հետո մի կերեք» հայտնի ծրագիրը, այսինքն՝ ձեր օրվա պլաններից բացառեք ընթրիքները։ Բացի այդ, այս դիետան թույլ է տալիս պահքի օրեր ունենալ՝ օրվա առաջին կեսին սովորական մթերքների փոխարեն կարող եք պարզապես կեֆիր կամ յոգուրտ խմել։

Հիմնական բանը վերահսկել ձեր սննդակարգը և պատրաստ լինել բազմաթիվ սահմանափակումների: Պարգևը կլինի հաջորդ օրվա առաջին կեսը, երբ դուք կարող եք կոնֆետ ուտել, բայց հետո նորից ժամը 12:00-ից հետո կլինեն խիստ արգելքներ։ Բացի այդ, այս պահին նպատակահարմար է աշխատել, ինչը կշեղի գայթակղություններից։ Կարող եք նաև երեկոյան վազքի գնալ, կամ գոնե զբոսնել։ 20-30 րոպե մաքուր օդում կօգնի վերջնականապես բեռնաթափել մարմինը քնելուց առաջ։

«Մինչև 12 օր» սնուցման ծրագիրը շատ պարզ է, բայց այն պահանջում է հետևողական իրականացում և որոշակի ջանքեր: Կարևոր է մարզել ձեր կամքի ուժը։ Մինչև ժամը 12:00-ն ուտելը շատ առավելություններ ունի, սակայն դրանք ոչ միայն լսելու, այլև զգալու համար պետք է անպայման փորձել։ Սկզբում մի փոքր դժվար կլինի, բայց մի քանի օր անց այն կդառնա ձեր առօրյայի մի մասը։

Հաջողություն ցանկալի արդյունքների ձեր ճանապարհին:

Ցանկացած դիետա առաջին հերթին նշանակում է ամենատարբեր սահմանափակումներ և մերժում ձեր ամենասիրած մթերքներից։ Ուստի շատ հաճախ նիհարողները չեն դիմանում նույնիսկ մի քանի օր, քայքայվում են, իսկ որոշ ժամանակ անց նորից սկսում են ամեն ինչ։ Երկաթե կամք չունեցողների համար հորինվել է կեսօրվա հատուկ դիետա, որը շատ խիստ սահմանափակումներ չի դնում, բայց ամենաշատից ոչ պակաս արդյունավետ է։

Կեսօրվա դիետայի գաղափար

Այս համակարգի գաղափարն այն է, որ դուք կարող եք ամեն ինչ ուտել մինչև 12-ը: Իհարկե, եթե հիմնական կանոնից բացի հրաժարվեք յուղոտ ու բարձր կալորիականությամբ մթերքներից, քաշի կորուստն ավելի ակտիվ կլինի։ Բայց սա ընտրովի է: Կեսօրվա դիետայի ընթացքում դուք կարող եք ուտել բացարձակապես ամեն ինչ։ Այստեղ ամենակարեւոր պահը օրվա երկրորդ կեսն է, երբ օրգանիզմը ստանում է միայն վիտամիններով ու բջջանյութով հարուստ ցածր կալորիականությամբ սնունդ։

Հատկապես օգտակար է սննդակարգը համատեղել ֆիզիկական ակտիվության հետ։ Այս դեպքում ճարպային կուտակումները շատ ավելի արագ են այրվում, իսկ մարմինը ձգվում ու տոնուսավորվում է։

Սպառվող հեղուկի քանակը պետք է լինի օրական առնվազն 1,5-2 լիտր մաքուր գազավորված ջուր: Սա օգնում է արագ մաքրել մարմինը թափոններից և տոքսիններից, ինչպես նաև հեռացնել ավելորդ հեղուկը:

Ամենօրյա կանոններ

Կեսօրվա սննդակարգի լավն այն է, որ այն չունի խիստ սահմաններ և սահմանափակումներ։ Դուք կարող եք հարմարեցնել ձեր առավոտյան սննդակարգը ձեր հայեցողությամբ: Այն օրերին, երբ հատկապես քաղցր կամ համեղ բան եք ուզում, կարող եք դա թույլ տալ։ Իսկ երբեմն օգտակար է լրացուցիչ ծոմապահություն կազմակերպել՝ օրվա առաջին կեսին առողջարար և ցածր կալորիականությամբ մթերքներ օգտագործելով։

Այս էներգահամակարգն ունի լրացուցիչ առավելություններ.

Բայց սննդակարգին պետք չէ ֆանատիզմով վերաբերվել։ Կեսօրից առաջ առատ չափից շատ ուտելը կհանգեցնի քնկոտության և կեսօրից հետո ստամոքսի ծանրության: Ավելի լավ է ձեր սիրած ուտելիքները քիչ-քիչ ուտել, չէ՞ որ վաղը և մյուս օրը դրանք կարող եք ձեզ թույլ տալ։

Դուք չպետք է միաժամանակ չափազանց շատ սահմանափակումներ մտցնեք, դա կարող է հանգեցնել մեկ այլ խափանման: Համակարգն ամենաարդյունավետն է աշխատում, եթե դրան հետևում եք այնպես, ինչպես նախատեսված էր և, անհրաժեշտության դեպքում, դրա վրա ծախսեք 2-3 շաբաթ:

Պատվերով մենյու

Չկա հատուկ մենյու հատուկ բաղադրատոմսերով: Շատ ցանկալի է, բայց ոչ անհրաժեշտ, հնարավորինս նվազեցնել ճարպային և տապակած մթերքների օգտագործումը։ Մնացած բոլոր ապրանքները պետք է ընտրվեն օրվա առաջին կեսին բացառապես ձեր հայեցողությամբ: Բայց ժամը 12-ից հետո կերեք միայն պահեստային ցուցակից.

• Ցանկացած եղանակով (բացի տապակելուց) պատրաստված բանջարեղեն՝ առանց աղ ավելացնելու։
• Բնական բանջարեղենային հյութեր.
• Թարմ մրգեր և դրանցից թարմ քամած հյութեր (առանց շաքարի):
• Սեզոնային հատապտուղներ.
• Հացահատիկային շիլա՝ եփած ջրի մեջ՝ առանց աղի։
• Կաթնամթերք մինչև 3% յուղայնությամբ:
• Չքաղցրած ոչ գազավորված ըմպելիքներ (ներառյալ թեյ և սուրճ):

Ցանկալի է նախօրոք մտածել շաբաթվա ճաշացանկը, որպեսզի այն լինի հնարավորինս ամբողջական և բազմազան: Մսի և ձկան ցածր յուղայնությամբ սորտերը պետք է սեղանին լինեն շաբաթական առնվազն 2-3 անգամ։ Դրանք առկա են նաեւ սննդակարգում օրվա առաջին կեսին։

Չե՞ք հավատում, որ մակարոնեղենը, հացը, ընկույզը և նույնիսկ ձեր սիրելի շոկոլադը վերջապես դուրս կգան արգելված ցուցակից։ Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչու այս մթերքները ոչ միայն կօգնեն ձեզ նիհարել, այլև կպաշտպանեն ձեր առողջությունը: Ապա եկեք սկսենք մեր սննդի հայտնությունը...

Ապրանք No 1. Հաց

Սննդամթերքի սխալ պատկերացում. հացը գիրացնում է.

Անշուշտ, մեզանից յուրաքանչյուրը, միայն մտածելով, որ լավ կլինի մի երկու ավելորդ կիլոգրամ կորցնելը, անմիջապես հանեցինք հացը սննդակարգից։ Բայց իզուր։ Կարիք չկա այդքան վճռականորեն հրաժարվել մեր նախնիների արժեքավոր ժառանգությունից, ավանդական սննդից և առողջ, հավասարակշռված սննդակարգի կարևոր բաղադրիչից:

Հացը պարունակում է գրեթե բոլոր էական ամինաթթուները, հարուստ է սննդային մանրաթելերով, E, PP վիտամիններով։ Հացում B վիտամինների մեծ քանակությունը օգնում է կարգավորել ձեր նյարդային համակարգի աշխատանքը և հուսալի պաշտպանություն է ապահովում սթրեսից: Այդ իսկ պատճառով լավ բնական հացը պետք է առկա լինի ձեր ամենօրյա սննդակարգում, հակառակ դեպքում դուք կունենաք նյարդային խանգարումներ և կոկորդիլոսի արցունքներ դատարկ սկուտեղի վրա՝ հերթական որկրամոլության նոպայից հետո։ Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունենալ, որ հացի մեջ պարունակվող բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը կենտրոնացած են հացահատիկի բողբոջում և կեղևում։

Երբ հացահատիկի կեղևը հանվում է ալյուր ստանալու համար, որից հաց են թխում, օգտակար նյութերի պարունակությունը կտրուկ նվազում է։ Ընդ որում, որքան բարձր է ալյուրի մաքրման աստիճանը, այնքան քիչ օգուտ կա այդպիսի հացի մեջ, ուստի վիտամիններով և հանքանյութերով ամենաարժեքավորը հացահատիկից պատրաստված հացն է։

Եզրակացությունը պարզ է՝ մի մոռացեք «չափավորություն» բառի մասին և ընտրեք հացահատիկի ալյուրից պատրաստված հաց, որն ավելի օգտակար է, քան բարձրակարգ ալյուրից պատրաստված թխածինները։ Ամբողջ հացահատիկի հացը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք դանդաղ են մարսվում և աստիճանաբար էներգիա են մատակարարում մարմնին՝ չառաջացնելով արյան շաքարի մակարդակի հանկարծակի բարձրացում և, հետևաբար, սովի զգացում: Սա հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին ավելորդ քաշի դեմ պայքարի ակտիվ շրջանում։

ՀԻՇԵՔ

Գոյություն ունի սննդի ստանդարտ, որը սահմանվում է ԳՕՍՏ-ի կողմից, ըստ որի՝ 100 գ մթերքը պետք է պարունակի մոտ 6 գ դիետիկ մանրաթել։ Այս հարաբերակցությունը համարվում է ամենաօգտակարը։

Ապրանք No 2. Կարմիր միս

Սննդային սխալ պատկերացում. առողջ սպիտակուցային մթերքները միայն հավն ու ձուկն են:

Ցանկացած միս առողջարար է. պայմանով, որ խուսափեք շատ յուղոտ կտրվածքներից, ճիշտ եփեք (թխեք ջեռոցում, եռացրեք, տապակեք գրիլի վրա կամ բաց կրակի վրա, եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ) և հետևեք չափավորությանը։

Ցանկացած մսի օրական չափաբաժինը ծավալով պետք է հավասար լինի քարտերի տախտակամածին կամ ձեր ձեռքի կրունկի հետևին:

Տավարի միս

100 գ փափկամիսը պարունակում է 164 կկալ և 4 գ ճարպ

100 գ տավարի ուսի մեջ՝ 208 կկալ և 8 գ ճարպ

100 գ կրծքամիս՝ 405 կկալ, 28 գ ճարպ

Խոզի միս

100 գ փափկամիս - 184 կկալ և 7 գ ճարպ

100 գ գոտկատեղ՝ 537 կկալ և 43 գ ճարպ

Ոչխարի միս

100 գ փափկամիսը պարունակում է 206 կկալ և 9 գ ճարպ:

100 գ խոզապուխտ կամ ուսի՝ 380 կկալ և 15 գ ճարպ

Ապրանք No 3. Մակարոնեղեն (մակարոնեղեն)

Սննդամթերքի սխալ պատկերացում. մակարոնեղենը գիրացնում է.

Իտալացիները սիրում են կրկնել «Pasta non fa ingrassare» - մակարոնեղենը չի գիրացնում: Այս պնդման մեջ շատ ճշմարտություն կա, այդ իսկ պատճառով իմ «Առողջ մենյուում» կան այնքան օրիգինալ և ավանդական իտալական մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր, որոնք խորհուրդ եմ տալիս առանց բացառության ներառել բոլորի սննդակարգում:

Մակարոնեղենի գաղտնիքը նրա ընտրության մեջ է։ Իսկական մակարոնեղենը «սովետական» գաստրոնոմիական ժառանգությունը չէ. այն փափուկ մակարոնեղենը, որով մեզ կերակրում էին մանկապարտեզներում և դպրոցների ճաշարաններում, որը մինչ օրս շարունակում է գերիշխել մեր դարակներում: Խորհուրդ եմ տալիս գնել և պատրաստել բոլորովին այլ ապրանք՝ կոշտ ցորենի ալյուրից պատրաստված մակարոնեղեն: Սրանք երկու մեծ տարբերություններ են: «Սովետական» կոներն ու պարույրները շատ արագ ներծծվում են օրգանիզմում և ավելորդ կիլոգրամներ են առաջացնում, իսկ դրանցից պատրաստված ուտեստները շատ են եփվում։ Չափից եփված մակարոնեղենի օսլան վերածվում է հեշտությամբ մարսվող ձևի, որն արագորեն հանգեցնում է քաշի ավելացման։ Կոշտ մակարոնեղենը ավելի քիչ չափով հրահրում է ճարպի կուտակում և ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի՝ համեմատած տնային մակարոնեղենի հետ:

Եթե ​​դիետա եք պահում, ուրեմն պետք չէ հրաժարվել ձեր սիրելի մթերքից, պարզապես եփեք բանջարեղենով, սնկով և թեթև բանջարեղենային սոուսներով մակարոնեղեն։ Մակարոնեղենի հիմնական վտանգը ճարպային սոուսի մեջ է։ Երբ դուք ածխաջրեր եք ուտում, ինսուլինն արտազատվում է մարմնում, այն անմիջապես գրավում է ածխաջրերի հետ պարունակվող սոուսի ճարպերը և «տանում» դրանք ձեր ազդրերի և ստամոքսի վրա պահելու համար:

Ուշադրություն.

Եթե ​​որոշել եք անցնել իտալական սննդակարգին, հիշեք, որ ձեր ափսեում չպետք է լինի 150 գ-ից ավելի պատրաստի մակարոնեղեն ցածր յուղայնությամբ բուսական սոուսով, այնպես որ, եթե արդեն պատվիրել եք բոլոնեզի, կարբոնարա կամ նավատորմի ընտանեկան չափաբաժին: մակարոնեղեն», ապա նորից կարդացեք վերը նշված տեղեկատվությունը:

Գաղտնիք ապրանքանիշի շեֆ-խոհարարից. կարևոր է մի փոքր թերեփել մակարոնեղենը, այսինքն՝ եփել, ինչպես ասում են իտալացիները, «al dente»՝ «ատամին», այնուհետև դուք կպահպանեք դրա մեջ բոլոր օգտակար հատկությունները:

Իդեալական մակարոնեղենի (100/1000/10) պատրաստման բանաձեւն է՝ յուրաքանչյուր 100 գ մակարոնեղենը եփել 1000 մլ ջրի մեջ՝ 10 գ աղով։

Մինչ մակարոնեղենը եփվում է, պատրաստեք թեթև լոլիկի սոուս։ Տապակել թարմ լոլիկը, մանր կտրատած սխտորը, ձիթապտուղը կամ ձիթապտուղը ձիթապտղի յուղի, պղպեղի մեջ և խառնել այդ ամենը սպագետտիի, պենեի կամ ձեր սիրելի մակարոնեղենի այլ տեսակի հետ: Առողջ և համեղ լանչը պատրաստ է շտապ:

Ապրանք No 4. Ընկույզ

Սննդային սխալ պատկերացում. ընկույզը բարակ կազմվածքի թշնամին է.

Շատերը վստահորեն հավատում են, որ ընկույզը բարակ գոտկատեղի գլխավոր թշնամին է և սննդակարգի ընթացքում արգելված մթերքների ցանկի թիվ 1 ապրանքը։

Իրականում ընկույզը արժեքավոր և սննդարար արտադրանք է, որը սննդային մանրաթելերի, բուսական սպիտակուցների, ածխաջրերի և ամենակարևորը պոլիչհագեցած ճարպաթթուների աղբյուր է։ Ընկույզը պարունակում է A, C, E, H, PP, B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև երկաթ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր։ Արդյո՞ք այդքան սարսափելի է այն ապրանքը, որը մարդու օրգանիզմի համար սննդանյութերի պահեստ է։ Ի վերջո, ընկույզը նույնիսկ յոդ է պարունակում, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության վրա։

Ճշմարտությունը, ինչպես միշտ, ինչ-որ տեղ մեջտեղում է, այն է՝ «չափավոր սպառում» արտահայտության կենտրոնում։ Չնայած իրենց անհերքելի առավելություններին՝ ընկույզը բարձր կալորիականությամբ մթերք է, այդ իսկ պատճառով այն անվանվել է «արգելված միրգ» նիհարողների համար, քանի որ մի երկու «վարակիչ» ընկույզ ուտելուց հետո այլևս հնարավոր չէ դադարեցնել:

Եզրակացություն. նրանց համար ոչ թե ընկույզն է վտանգավոր, այլ չափից ավելի կիրքը: Եթե ​​հետևեք առաջարկվող չափաբաժնին՝ օրական մոտ 5 ընկույզ, ապա նրանք շնորհակալություն կհայտնեն ձեր մարմնին իրենց օգտակար հատկություններով՝ չվնասելով կազմվածքին։

Նախ՝ ընկույզը ճնշում է ախորժակը և անփոխարինելի խորտիկ է, և երկրորդ՝ դրանցում չհագեցած ճարպաթթուների պարունակության պատճառով կալորիաները չեն պահվում որպես ճարպային պաշարներ, այլ այրվում են ջերմության արտազատմամբ (թերմոգենեզ հյուսվածքներում):

Ապրանք No 5. Շոկոլադ

Սննդամթերքի սխալ պատկերացում. դուք պետք է խուսափեք շոկոլադից դիետա պահելիս.

Քաշի կորստի համար նախատեսված գրեթե բոլոր դիետաները ներառում են քաղցր սննդի սահմանափակում, ուստի շոկոլադն արգելված ապրանք է դարձել: Մեր դյուրահավատության պատճառով մենք ամբողջությամբ ջնջել ենք այս ապրանքը մեր սննդակարգից և շարունակում ենք հավատալ, որ հենց այս ապրանքն է խանգարում մեզ սեղմվել մեր սիրելի ջինսերի մեջ: Սակայն, առանց հարցը լիովին հասկանալու, պետք չէ այդքան համարձակորեն շոկոլադին մեղադրել մահացու բոլոր մեղքերի համար։ Իրականում, քաղցր կաթնային շոկոլադը և կակաոյի բարձր պարունակությամբ այս ուտեստի դառը տեսակները շատ տարբեր են միմյանցից:

Այո, կաթնային շոկոլադը կարող է ապահով կերպով զեղչվել՝ շնորհիվ շաքարի բարձր պարունակության և ցածր արժեքավոր կակաոյի արտադրանքի, բացի այդ, նրա բաղադրության մեջ պարունակվող տարբեր արհեստական ​​սննդային հավելումներ, բուրավետիչներ և կայունացուցիչներ չեն ավելացնում կաթնային շոկոլադին օգտակար հատկություններ, բայց դառը շոկոլադով ամեն ինչ կա։ տարբեր Ուղղակի…

Նախ,այն գրեթե չի պարունակում շաքար: Իհարկե, եթե այն լինի առանց լցոնումների (հավելումների)։

Երկրորդ, մուգ շոկոլադը շատ ավելի քիչ ճարպ է պարունակում, քան թեթև սորտերը՝ կաթն ու սպիտակը։ Ավելի քիչ ճարպ նշանակում է ավելի քիչ կալորիա:

Երրորդ,Մուգ շոկոլադը պարունակում է կոֆեինի օպտիմալ չափաբաժին, որը ճնշում է ախորժակը, ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը և վերացնում ենթամաշկային նստվածքները։

Եվ չորրորդ,Դա մուգ շոկոլադն է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆենոլներ, որոնք կապում են ազատ ռադիկալները (սրանք ճարպի մոլեկուլների բեկորներ են)։ Բանն այն է, որ ազատ ռադիկալները ավելցուկով են գոյանում քաշի կորստի ժամանակ եւ առաջացնում ընդհանուր թունավորում

Վստահ եմ, որ նույնիսկ այս չորս փաստարկները բավարար են նախաճաշին ձեզ թույլ տալու մի կտոր բարձրորակ մուգ շոկոլադ, որն ունի նաև ձեր տրամադրությունը բարելավելու յուրահատուկ հատկություն։ Կակաոյի արտադրանքը պարունակում է թեոբրոմին, մի նյութ, որը նպաստում է հաճույքի հորմոնների՝ էնդորֆինների արտադրությանը։ Ընդհակառակը, շոկոլադ ուտելու արդյունքում նվազում է սթրեսի հորմոն կորտիզոլի մակարդակը։

Ուշադրություն.

Առողջարարը մուգ շոկոլադն է, որը պարունակում է առնվազն 55, գերադասելի 70% կակաոյի մթերք, որը բացի կակաոյի լիկյորից, կակաոյի կարագից և շաքարավազից չպետք է պարունակի հրուշակեղենի ճարպի որևէ նշույլ: Պետք չէ խնայել մուգ շոկոլադ գնելը, բարեխիղճ արտադրողների բարձրորակ շոկոլադը չի կարող էժան լինել:

Կարդացեք ավելին պատշաճ սնուցման մասին Յուլիանա Պլիսկինայի «Առասպելաբանություն» գրքում

Նոր սկզբունքներն առաջարկում են չդիմել այլ դիետայի, այլ փոխել ուտելու սովորությունները և հեռանալ հաստատված կարծրատիպերից։ Ավելորդ քաշը, կազմվածքից դժգոհությունը, վատառողջությունն ու հոգնածությունն այն են, ինչից մարդիկ այսօր տառապում են։

Ճարպակալումը նպաստում է բոլոր օրգանների հիվանդությունների զարգացմանը և դառնում դարի հիվանդություն. ԱՄՆ-ի բնակչության ավելի քան 64%-ը տառապում է այս հիվանդությամբ, մոտ 60%-ը՝ Չինաստանում, 28%-ը՝ Ֆրանսիայում, 26%-ը՝ Ռուսաստանում։ Բայց ավելորդ քաշը մարդկանց մեծամասնության համար առաջին հերթին գեղագիտական ​​խնդիր է: Հազվադեպ կհանդիպեք մի կնոջ, ով կյանքում գոնե մեկ հրաշք դիետա չի ապրել։ Այնուամենայնիվ, նրանք բոլորն ունեն մի զգալի թերություն. Որպեսզի հասնեք և պահպանեք ձեր ցանկալի քաշը, դուք ստիպված կլինեք դիետա պահել ամբողջ կյանքում: Հենց որ մարդը վերադառնում է ընտանիքին ծանոթ սննդակարգին, նրա քաշը նախորդի համեմատ ավելանում և կրկնապատկվում է։

Մոնտինյակը ենթադրում է, որ գիրությունն ամենից հաճախ կապված է ենթաստամոքսային գեղձի խանգարման հետ, որն ավելորդ ինսուլին է արտազատում արյան մեջ և նպաստում է ածխաջրերի վերածմանը ճարպի: Մարմնի քաշի ավելացումն առաջանում է, երբ ենթաստամոքսային գեղձը տարբեր գործոնների (այդ թվում՝ վատ սնուցման) ազդեցության տակ մաշվում է, և ինսուլինի արտադրության նրա հիմնական ֆունկցիան խաթարվում է։

Montignac սննդային մեթոդը ուղղված է ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիայի վերականգնմանը։

1. Ցանկից հանեք ածխաջրերը, որոնք առաջացնում են ինսուլինի արտազատման ավելացում, այսպես կոչված, «վատ ածխաջրեր»: Սա սպիտակ շաքար է իր մաքուր տեսքով կամ այլ ապրանքների, տորթերի, քաղցրավենիքի, ջեմի հետ համատեղ: Խուսափեք նաև բոլոր վերամշակված մթերքներից, հատկապես սպիտակ ալյուրով հացից և սպիտակ բրինձից; խմիչքներ, հատկապես ալկոհոլային խմիչքներ; կարտոֆիլ և եգիպտացորեն: Նախընտրելի է օգտագործել «լավ ածխաջրեր»։ Ի տարբերություն վատերի, դրանք մասամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից և այդ պատճառով արյան շաքարի զգալի աճ չեն առաջացնում։ Դրանք ներառում են կոպիտ ձավարեղեն և որոշ օսլա պարունակող մթերքներ, լոբի և ոսպ, ինչպես նաև մրգերի և բանջարեղենի մեծ մասը (հազար, շաղգամ, կանաչ լոբի, պրաս և այլն), որոնք հարուստ են բջջանյութով և ցածր գլյուկոզայով:

2. Պահպանեք առանձին սնվելու սկզբունքը։ Երբեք մի խառնեք «վատ ածխաջրերը» (սպիտակ հաց, ալյուր, օսլա պարունակող մթերքներ) լիպիդների հետ (միս, ձու, բուսական յուղեր) նույն ճաշի մեջ։

Ահա քաշի կորստի և ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիայի նորմալացման ժամանակաշրջանի հիմնական կանոնները.

Նախաճաշը սկսեք մրգերով. դրանք հիանալի մարսվում են դատարկ ստամոքսի վրա, մարսվում են 15 րոպե և խթանում են աղիները: Մրգերը միշտ պետք է ուտել դատարկ ստամոքսին:

Ամբողջովին բացառեք շաքարը ձեր սննդակարգից։ Շաքարավազը պետք է խուսափել իր բոլոր ձևերով, իսկ սննդի արդյունաբերությունն այն ավելացնում է ամենուր՝ ֆերմենտացված կաթնամթերքի, հացաբուլկեղենի և հացի, հյութերի, պահածոների, երշիկեղենի և այլնի մեջ։ Թույլատրվում է քաղցրացուցիչների օգտագործումը։

Քանի դեռ չեք հասել ձեր նպատակային քաշին, խուսափեք բոլոր մթերքներից, որոնք պարունակում են և՛ ածխաջրեր, և՛ ճարպեր (լիպիդներ) (շոկոլադ, ավոկադո, լյարդ, ընկույզ, տապակած կարտոֆիլ, թխած մթերքներ, լի յուղայնությամբ կաթնամթերք): Վտանգավոր են նրբերշիկները և ֆրանկֆուրտները, դրանք հաճախ պարունակում են օսլա և ալյուր։

Հաց կերեք միայն ամբողջական ալյուրից և միայն նախաճաշին, իսկ մակարոնեղենը միայն ամբողջական ալյուրից։

Մոռացեք կարտոֆիլի, հատկապես տապակածի մասին։ Բաց թողեք սպիտակ բրինձը և կերեք միայն շագանակագույն կամ վայրի բրինձ:

Ձեր սննդակարգ մտցրեք հատիկները՝ հիմնականում որպես հիմնական ուտեստ ընթրիքի ժամանակ։ Օրինակ՝ ոլոռի խյուս, ոսպ, լոբիո լոբի ուտեստներ, ցիմմեր։

Ժամանակավորապես հրաժարվեք բոլոր տեսակի ալկոհոլից՝ ինչպես թունդ խմիչքներից, այնպես էլ գինուց ու գարեջուրից։ Մի խմեք թունդ սուրճ, վարժվեք կոֆեին չպարունակող ըմպելիքներին։ Սննդի ընթացքում ավելի քիչ հեղուկ խմեք՝ ստամոքսի թթվայնությունը չնոսրացնելու համար և մի խմեք ուտելուց անմիջապես առաջ։ Պատրաստեք ձեր սեփական մրգային հյութերը և խմեք դրանք թարմ վիճակում։ Հյութերը հարուստ են վիտամիններով և, ի տարբերություն խանութում գնվածների, չեն պարունակում շաքար։

Երբեք մի բաց թողեք կերակուրը: Կերեք օրը երեք անգամ կամ ավելի հաճախ, և միևնույն ժամանակ։ Սովածության զգացումն անընդունելի է: Ի դեպ, եթե սոված չես, չես ցանկանա ուտել ոչ մի պարկ չիփս, ոչ համբուրգեր կամ նման բան։

Ածխաջրերով հարուստ լանչից հետո սպասեք առնվազն երեք ժամ առաջ յուղայնությամբ կերակուր ուտելուց առաջ: Ճարպերով հարուստ ճաշից հետո սպասեք առնվազն երեք ժամ՝ ածխաջրերով հարուստ կերակուր ուտելուց առաջ: Հիշեք, որ մարմինը արագ հարմարվում է այս երեք ժամանոց ռիթմին:

Կերեք ավելի շատ դիետիկ մանրաթելեր՝ աղցաններ, հատիկեղեն, կանաչ բանջարեղեն, մրգեր: Վերոնշյալ սկզբունքները խստորեն պահպանվում են միայն քաշի կորստի շրջանում։ Երբ հասնեք ձեր նպատակային քաշին, կարող եք որոշ բացառություններ անել: Պարզապես մի վերադարձեք հին սովորություններին:

Մեթոդի հիմնական նպատակը՝ կյանքի համար կայուն քաշի հասնել: Սնվելն իսկապես սովորություն է, և կգա ժամանակ, երբ մթերքներ ընտրելու և դրանք համատեղելու հարցը ձեզ համար ավտոմատ կլինի։