Geneticky modifikované organismy. Nebezpečí GMO. GMO efekt: žábry porostou, ale ne každému Jak nebezpečné je používání geneticky modifikovaných produktů?

Ve Spojených státech je sója nejčastěji geneticky modifikovaným produktem. Díky tomu se v něm zvyšuje obsah kyseliny olejové. Tato kyselina nahrazuje jiné mastné kyseliny v těle a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Mají pozměněnou DNA. To umožňuje vytvářet mutace s určitými požadovanými vlastnostmi. Na rozdíl od přírodních produktů procházejí tyto produkty změnami v laboratořích, což se později projeví na celé sklizni.

Geneticky modifikované potraviny byly vytvořeny pomocí biotechnologie, která umožnila přenést gen z jednoho organismu do druhého a odměnit ho vlastností, kterou v běžném životě nemá. V současné době vědci začínají geneticky upravovat masné výrobky, ale stále je většina geneticky modifikovaných produktů dnes rostlinného původu, tedy ovoce, zelenina atd.

Zpočátku se myšlenka změny DNA rostlin zdála jako vynikající strategie, která by pomohla zaujmout spotřebitele, vyřešit problém světového hladu a pomoci zemědělství, ale v posledních letech stále více výzkumníků prokázalo, že takové produkty jsou nebezpečné pro lidské zdraví, negativně ovlivňují zemědělství a jejich využívání Přerostlo to dokonce do sociální konfrontace mezi těmi, kdo obhajují používání geneticky modifikovaných potravin, a těmi, kteří preferují přírodní produkty.

Jak geneticky modifikované potraviny ovlivňují zdraví?

Dlouholetý výzkum a laboratorní experimenty odhalily následující negativní vlastnosti geneticky modifikovaných produktů pro lidské zdraví:

• Vznik nových typů alergií. Tyto produkty obsahují nové toxiny a alergeny, které mají negativní vliv na tělo. Jako důkaz můžeme připomenout senzační skandál s kukuřicí Starlink v roce 2000 ve Spojených státech. Tato kukuřice obsahovala velké množství toxického proteinu, který u lidí způsobuje velmi závažné alergické reakce, včetně anafylaktického šoku.
• Vznik patogenních bakterií odolných vůči antibiotikům. To znamená, že některé léky budou proti bakteriím nebezpečným pro lidské zdraví bezmocné a některé nemoci nelze vyléčit.
• Zvýšení chemické kontaminace potravin kvůli rozšířenému používání chemických hnojiv pro pěstování rostlin.
• Jedna rakouská studie naznačuje, že GMO potraviny snížit lidskou reprodukční funkci. To bylo prokázáno experimentem provedeným na myších. Myši krmené geneticky modifikovanou kukuřicí byly méně plodné než myši krmené přírodní kukuřicí.
• Dosud není známo, jak transgenní potraviny ovlivňují dlouhodobé zdraví. Existuje však podezření, že mohou způsobit rozvoj některých nebezpečných onemocnění, jako je rakovina.

Co dalšího jsou nebezpečné transgenní produkty?

Geneticky modifikované potraviny škodí nejen našemu zdraví. Ohroženy jsou i další oblasti lidského života, což je pravidelně diskutováno mezi zástupci různých států a mezinárodních organizací, které se tímto problémem zabývají.

Negativní dopad na životní prostředí

Geneticky modifikované plodiny podporují zvýšené využití v zemědělství.

Chemické látky ovlivňují nejen transgenní produkty, ale i tradiční odrůdy, ničí je a způsobují nevratné poškození biologické rozmanitosti.

V některých zemích jsou zemědělci ze zákona nuceni pěstovat pouze geneticky modifikovaná semena, v důsledku čehož se tradiční semena nepoužívají.

Negativní dopad na ekonomiku

Vývoj GMO je v rukou několika společností. Pokračují v rozšiřování svého vlivu v naději, že ovládnou globální trh. To ovlivňuje celosvětový trh s osivem a produkci potravin po celém světě.

GMO produkty aktivně přebírají trh a poškozují producenty konvenčních plodin: jsou levnější než ty přírodní, a tak přitahují kupce.

Jaké potraviny nejčastěji podléhají genetické modifikaci?

V současné době velké společnosti pokračují v práci na vytváření geneticky modifikovaných produktů. Patří sem maso. Uvádíme seznam nejčastěji se vyskytujících GM produktů na trhu:

• kukuřice a její deriváty (mouka, olej, vločky, sirupy),
• sója a její deriváty,
• bavlna,
• brambor,
• cukrová třtina,
• s dlouhou životností,
• jahoda,
• ananas,
• Paprika.

A naše poslední otázka: Jste pro nebo proti používání geneticky modifikovaných produktů?

GMO jsou možná nejoblíbenější a nejnepochopitelnější hororový příběh posledních let. Někteří vědci tvrdí, že konzumace určitých geneticky modifikovaných organismů z vás může udělat klas, nebo dokonce tvora s žábrami; jiní, když to slyší, kroutí prstem na spáncích a vyzývají všechny alarmisty, aby se seznámili se základními vědeckými poznatky.

GMO budou pod kontrolou

Cesty jsou různé, ale výsledek je stejný

Modré růže, fialové zelí, čerstvá vůně rajčat v hluboké zimě a jablka nepodléhající zkáze - to vše je výsledkem práce vědců, kteří nakonec dostali název „geneticky modifikované organismy“. Jde o uměle vyšlechtěné organismy, jejichž genotyp obsahuje cizí gen, který vědci odebrali z jednoho živého tvora a implantovali do jiného. Zároveň tělo prochází změnami a objevují se nové vlastnosti.

Jak se provádějí genetické modifikace? Zde je jeden možný způsob. V přírodě se vyskytuje druh agrobakterie Agrobacterium tumefaciens. Jsou schopny proniknout do rostlinné tkáně a přenést fragment tzv. T-DNA do svých buněk. Agrobakterie s upraveným T-plasmidem mění vlastnosti rostlin a vkládají do nich užitečné geny. Jsou to však pouze tytéž rostliny, které se takto mění?

Málokdo ví, že skutečná mrkev má k oranžové daleko a její pravá barva je fialová. Nechyběly ani odrůdy karmínových, bílých a žlutých květů. Mrkev se nepoužívala jako potravina, ale jako léčivý přípravek. Teprve v 16. století získala oranžový odstín a vděčíme za to chovatelům vědců, kteří začali křížit různé druhy. Skutečná mrkev je dnes velmi vzácná a drahá. To znamená, že mrkev, kterou všichni víme, je GMO? Ne! Je to výsledek selekce, ale selekce je pomalá a GMO se produkují rychle, i když výsledek je stejný – mění se genotyp.

Proč se tedy dohadujeme o výhodách a škodlivosti GMO? Předpokládá se, že jsou výsledkem mutací, protože na rozdíl od selekce nepocházejí z blízce příbuzných organismů, ale z velmi vzdálených organismů, a to je špatné. Přestože jsou GMO pečlivě sledovány a vědci vědí a chápou, které rostliny by se měly pěstovat a jak a které by se neměly pěstovat. Například ty, které nejsou náchylné k chorobám, jsou produktivnější a nepoživatelné pro škůdce – a mohou a měly by být odstraněny. Ale ne všechny rostliny mohou být lidem prospěšné, pokud jsou vystaveny změnám. Například téměř nemá smysl šlechtit rostliny, které jsou odolné vůči herbicidům – tedy chemikáliím, které ničí vegetaci. To je přesně místo, kde by se inovace neměly uplatňovat.

Vím, že nic nevím, ale mohu soudit

Zajímavé je, že podle výsledků jednoho průzkumu více než třetina Rusů nemá znalosti nutné k tomu, aby GMO alespoň nějak vyhodnotili. Mnoho lidí například neví, že rostliny, které jíme, nejsou geneticky identické. V každém rajčeti, které jíme, jsou vždy nějaké mutace a v každém banánu může být gen, který byl změněn bez našeho vědomí. O to ale nestojí zákeřní Američané z agentury DARPA, ani vesmírní mimozemšťané a ani film „Dr. Evil“, ale především sluneční záření a další zdroje genetické variability. Genová mutace je přirozený proces v přírodě, bez kterého je biologická evoluce nemožná.

Dobrým příkladem je výskyt zakrslé rýže v Číně. Vysoká rýže se vlastní vahou ohýbá a může spadnout na zem a hnít. Nová forma rýže, vyvinutá selektivním šlechtěním, zvýšila svůj výnos o 50 procent. Později se ukázalo, že trpasličí rýže se od běžné rýže liší pouze jedním jediným genem. Pokud by k problému výnosu rýže přistoupil moderní genetický inženýr, zavedl by bodovou mutaci do genu pro enzym, který aktivuje požadovaný hormon, a dosáhl by požadovaného výsledku za kratší dobu.

Proto tvrzení, že manipulace s geny vede k narušení průběhu evoluce, postrádá smysl. Geneticky modifikované organismy se navíc v aplikované medicíně používají od roku 1982, kdy byl jako léčivo zaregistrován geneticky upravený lidský inzulín vyrobený pomocí geneticky modifikovaných bakterií. Ale lidé to buď nevědí, nebo si to raději nepamatují.

Argumenty protistrany

Odpůrci GMO však tvrdí, že bakterie a plazmidy, které byly použity k vytvoření GMO, nezmizí. "Alespoň některé z nich zůstávají a pronikají do našeho těla nebo do těla zvířat, když jedí GM rostliny. A když se dostanou do žaludku a střev, děje se to samé jako při tvorbě GMO - transgenizace (modifikace, mutace), jen tentokrát buňky stěn žaludku a střev a také mikroflóra trávicího systému.Pokud někdo neví:asi 70 procent lidského imunitního systému se nachází ve střevech.Imunita pády,plazmidy a GM vložky krví vstupují do všech orgánů, svalů a dokonce i do kůže člověka nebo zvířete a také je upravují.Tedy i tím, že sní maso zvířete, které bylo krmeno GMO potravinami, se člověk nakazí.Nejhorší je že to platí i pro zárodečné buňky.Z mutantních zárodečných buněk se objeví děti s geny jiných druhů a tříd rostlin a živočichů.Většina těchto genetických „chimér“ bude také neplodná.

Naštěstí věci ještě nedospěly k výrazným vnějším projevům těchto procesů. A je nepravděpodobné, že se proměníme v klas nebo se u nás vyvinou žábry. Ale budeme víc nemocní, říkají odpůrci GMO, a staneme se neplodnými.

Zároveň je zřejmé, že záření z jaderných výbuchů a katastrof způsobených člověkem je již dlouho absorbováno do světa kolem nás a je silným mutagenním faktorem, pitná voda je chlorována a fluoridována, dostávají se nejrůznější chemické a biologické ošklivé věci. do toho... Kolem nás je silné elektromagnetické pozadí, rtuťové páry z „dlouhodobých“ elektrických žárovek, tetraetylolovo v olovnatém benzínu, vypařování formaldehydu z nábytku vyrobeného z dřevotřísky. Neovlivňuje to všechno člověka? Ovlivňuje a jak! A GMO pravděpodobně nebudou hlavním zdrojem všech našich problémů.

Co hádal starý Bashti?

Ale teď je čas vzpomenout si na starého vůdce Bashtiho z příběhu Jacka Londona „Jerry the Islander“. Pro ty, kteří to nečetli, řekněme, že je to o dobrodružstvích červeného teriéra Jerryho, psa bílého muže mezi kanibalskými divochy Šalamounových ostrovů, jejichž vůdcem byl Bashti. Kněz kmene, který měl v úmyslu Jerryho sníst, začal kmen proti němu podněcovat, prý by ho měli rozřezat na kusy a dát to všem mužům, aby psí odvaha přešla do každého z nich. Bashti zachránil Jerryho z kotle, ale řekl toto: "Žil jsem dlouho a snědl jsem hodně prasat. Kdo si troufne tvrdit, že do mě tato prasata vstoupila a udělala ze mě prase?" "Snědl jsem hodně ryb." "Na kůži mi nevyrostla jediná rybí šupina," pokračovala Bashti. A na krku se mi neobjevily žábry. A vy všichni, když se na mě díváte, víte, že mi na zádech nikdy nenarostla ploutev." Tedy že to byl Jack London, kdo už tehdy, byť čistě intuitivně, pochopil, že když už někoho nebo něco uvaříte a sníte, genetika toho, co jíte, vás nijak neovlivní.

Zkušenosti jsou různé

Existovaly však některé experimenty, které škodlivost GMO prokázaly. Ano, experimenty byly, ale jaké to byly? V roce 1999 tak vyšel článek Arpada Pusztaie, který se týkal toxického účinku geneticky modifikovaných brambor na krysy. Gen pro jedovatý lektin ze sněženek byl vložen do brambor za účelem zvýšení odolnosti brambor proti háďátkům. Krmení brambory zrnožravým krysám, které je normálně nejedí, ukázalo toxické účinky, ale co to dokazuje? Skutečnost, že zpočátku jedovaté jídlo je škodlivé? Samotnému zveřejnění předcházel hlasitý skandál, protože výsledky byly prezentovány před odborným hodnocením vědců. Vysvětlení navržené Pusztaiem, že na vině byl s největší pravděpodobností způsob přenosu genu spíše než lektin, většina vědců nepodpořila, protože údaje uvedené v článku k tomuto závěru nestačily. Mimochodem, vývoj transgenních brambor s genem pro lektin byl tehdy okamžitě zastaven.

Ruská výzkumnice Irina Ermakova provedla studii na krysách, která podle jejího názoru ukazuje patologický vliv geneticky modifikovaných sójových bobů na reprodukční vlastnosti zvířat. Protože zjištění byla široce diskutována v tisku, ale nebyla publikována v recenzovaných časopisech, mnoho vědců její experimenty zopakovalo. V důsledku toho došlo k závěru, že její výsledky jsou v rozporu se standardizovanými údaji jiných výzkumníků, kteří pracovali se stejnou odrůdou sóji a neodhalili její toxický účinek na tělo. Nyní se vraťme na naši každodenní úroveň.

Vezměme skupinku dětí nebo dospělých, to je jedno a dva týdny je budeme krmit hlavně černým kaviárem. Můžete se vsadit, že na konci experimentu bude mít většina z nich výrazně zvětšená játra, a proto je černý kaviár zdraví nebezpečný! Každá studie však také zahrnuje celou řadu ovlivňujících faktorů. Umělé krmení larev chrostíků Hydropsyche borealis pylem Bt kukuřice tak prokázalo zvýšení jejich úmrtnosti o 20 procent. Ale když stejní autoři reprodukovali experiment v přirozených podmínkách, nepozorovali žádný vliv transgenního pylu na životaschopnost chrostíků! Mnoho zvířat v zajetí se vůbec nerozmnožuje, mohou za to tedy i GMO?

Je zajímavé, že i církevní hierarchové dnes říkají, že nejsou škodlivé, ale naopak užitečné, neboť umožňují zajistit potravu pro rostoucí populaci planety. Muslimové je považují za halal a Židé je považují za košer. Jak však vidíte, existují lidé, kteří jsou proti GMO. A ve většině případů jsou to buď jednotliví vědci, kteří provádějí, řekněme, ne vždy čisté experimenty, novináři, kteří se specializují na senzace, nebo Greenpeace, která senzace také potřebuje. Ale poté, co už všechny vyděsili, se ukázalo, že GMO s tím většinou nemají nic společného. Ale z nějakého důvodu jejich odpůrci nejsou proti ozařování semen, které se provádí při šlechtění nových odrůd rostlin. Semena jsou ale ozářena gama paprsky a poté zaseta. Mutagenní ozařování semen je tedy dobré, ale změna genotypu prostřednictvím agrobakterií je špatná a strašná?

Nejdůkladnější kontrola

Mimochodem, právě proto, že GMO produkty jsou skutečně nové, v řadě zemí platí procentuální zákazy používání takových produktů. V Japonsku je povolený obsah ve výrobku 5 procent, v Evropě - ne více než 0,9 procenta a v USA - 10 procent. Téměř všechny země na světě vyžadují označování výrobků s uvedením obsahu GMO. Navíc nikdo neříká, že GM produkty jsou absolutně neškodné, všude a vždy existuje určité riziko. Je například dokázáno, že některé z těchto přípravků nejsou vhodné pro alergiky. Mohou to být například para ořechy, ve kterých byl uměle zvýšen obsah jedné z aminokyselin. Ukázalo se, že tento konkrétní protein způsobuje u lidí určitou formu alergie.

Ekologie

Otázka prospěšnosti nebo škodlivosti geneticky modifikovaných produktů se začala objevovat, jakmile se takové produkty objevily v přírodě. Někteří obhájci takové výroby začali říkat: "Toto je jediný způsob, jak nakrmit chudé! GM plodiny prospívají farmářům! GMO potraviny jsou bezpečné!" a tak dále... Odpůrci používání takových produktů však nacházejí mnoho vyvrácení.

Zveme vás, abyste se dozvěděli o 10 důvodech, proč byste se měli vyhýbat geneticky modifikovaným potravinám, o kterých jsem mluvil Jeffrey Smith z Institut odpovědných technologií. O nebezpečích, která se skrývají za produkty vyrobenými s použitím geneticky modifikovaných organismů, bude hovořit odborník v oblasti GMO.

1) GMO jsou velmi nezdravé potraviny

Americká akademie environmentální medicíny vyzývá lékaře, aby chránili pacienty před konzumací GMO produktů. Citují studie, že takové produkty poškozují orgány, trávicí a imunitní systém, urychlují proces stárnutí a vedou k neplodnosti. Studie na lidech ukazují, že takové potraviny mohou zanechat v těle speciální materiál, který po dlouhou dobu způsobuje různé zdravotní problémy. Například geny, které jsou zavedeny do sójových bobů, mohou být přeneseny do DNA bakterií, které žijí v nás. Toxické insekticidy produkované geneticky modifikovanou kukuřicí se dostávají do krevního oběhu těhotných žen a plodů.

Velké množství onemocnění se objevilo poté, co se v roce 1996 začaly vyrábět geneticky modifikované potraviny. V Americe se za pouhých 9 let zvýšil počet lidí se třemi a více chronickými nemocemi ze 7 na 13 procent. Počet potravinových alergií a problémů jako autismus, poruchy reprodukce, zažívací potíže a další raketově vzrostl. Přestože zatím neexistují podrobné studie, které by potvrdily, že za to mohou GMO, odborníci z Akademie varují, že bychom neměli čekat, až tyto problémy přijdou, a měli bychom nyní chránit své zdraví, zejména zdraví dětí, které jsou nejvíce ohroženy.

Americká zdravotní asociace a Americká asociace Zdravotní sestry jsou také varovány, že modifikované růstové hormony přežvýkavců zvyšují hladiny hormonu IGF-1 (inzulínový růstový faktor 1) v kravském mléce, který je spojován s rakovinou.

2) GMO jsou stále rozšířenější

Geneticky modifikovaná semena se neustále přirozeně šíří po celém světě. Je nemožné zcela vyčistit náš genofond. Samostatně se množící GMO mohou přežít výzvy globálního oteplování a účinky jaderného odpadu. Potenciální dopad těchto organismů je velmi vysoký, protože ohrožují další generace. Šíření geneticky modifikovaných organismů by mohlo způsobit ekonomické ztráty, čímž by ekologické zemědělce zůstaly zranitelné, protože se snaží chránit své plodiny.

3) GMO vyžadují více herbicidů

Většina geneticky modifikovaných plodin je navržena tak, aby byla tolerantní k hubičům plevele. Od roku 1996 do roku 2008 američtí farmáři použili přibližně 174 tisíc tun herbicidů pro GMO. Výsledkem byly „superplevele“, které byly odolné vůči chemikáliím používaným k jejich hubení. Zemědělci jsou nuceni každým rokem používat stále více herbicidů. Nejen, že je to škodlivé pro životní prostředí, ale takové produkty nakonec obsahují vysoké procento toxických chemikálií, které mohou vést k neplodnosti, hormonální nerovnováze, vrozeným vadám a rakovině.

4) Genetické inženýrství má nebezpečné vedlejší účinky

Smícháním genů zcela nepříbuzných druhů s sebou genetické inženýrství nese spoustu nepříjemných a nečekaných důsledků. Navíc, bez ohledu na typy zaváděných genů, může samotný proces vytváření geneticky modifikované rostliny vést k vážným negativním důsledkům, včetně toxinů, karcinogenů, alergií a nutričních nedostatků.

5) Vláda zavírá oči před nebezpečnými důsledky

Mnoho zdravotních a environmentálních důsledků GMO je vládními nařízeními a bezpečnostními analýzami ignorováno. Důvodem mohou být politické motivy. US Food and Drug Administration, například nepožaduje jedinou studii potvrzující bezpečnost GMO, nevyžaduje vhodné označování produktů a umožňuje společnostem posílat geneticky modifikované produkty na trhy, aniž by o tom informovaly vládu.

Ospravedlňují se tím, že nemají informace o tom, že by se GM produkty výrazně odlišovaly od konvenčních. To je však lež. Tajné zprávy, které agentura dostává od veřejnosti, která podává žaloby, ukazují, že většina vědců agentury souhlasí s tím, že GMO mohou způsobit nepředvídatelné účinky, které je obtížné odhalit. Bílý dům dal úřadu pokyn, aby pokračoval v práci s biotechnologiemi.

6) Biotechnologický průmysl skrývá fakta o nebezpečí GMO

Některé biotechnologické společnosti se snaží dokázat, že GMO potraviny jsou zcela neškodné pomocí útržkovitých a zfalšovaných výzkumných dat. Nezávislí vědci tato tvrzení dlouho vyvraceli a našli důkazy, že situace je úplně jiná. Pro takové společnosti je výhodné zkreslovat a popírat informace o nebezpečnosti GMO, aby se vyhnuly problémům a zůstaly nad vodou.

7) Nezávislý výzkum a zpravodajství jsou kritizovány a potlačovány

Vědci, kteří odhalují pravdu o GMO, jsou kritizováni, umlčováni, zapalováni, vyhrožováni a je jim odpíráno financování. Pokusy médií sdělit veřejnosti pravdu o problému jsou cenzurovány.

8) GMO jsou škodlivé pro životní prostředí

Geneticky modifikované plodiny a příbuzné herbicidy poškozují ptáky, hmyz, obojživelníky, mořský život a organismy žijící v podzemí. Snižují druhovou rozmanitost, znečišťují vodu a nejsou šetrné k životnímu prostředí. Například GM plodiny vytlačily motýly monarchy, jejichž počet ve Spojených státech klesl o 50 procent.

Bylo prokázáno, že herbicidy způsobují vrozené vady u obojživelníků, smrt embryí, narušení žláz s vnitřní sekrecí a poškození orgánů u zvířat, a to i ve velmi malých dávkách. Geneticky modifikovaná řepka (druh řepky) se rozšířila do volné přírody v Severní Dakotě a Kalifornii a hrozí rozšíření genů rezistence na herbicidy na další rostliny a plevele.

9) GMO nezvyšují výnosy plodin a nemohou pomoci v boji proti hladu

Zatímco udržitelné zemědělské postupy bez GMO používané v rozvojových zemích zvýšily výnosy o 79 procent, metody založené na GMO v průměru nezvýšily výnosy vůbec.

Mezinárodní organizace pro hodnocení zemědělských znalostí, vědy a technologického rozvoje, s odkazem na názor 400 vědců a podporu z 58 zemí, uvedl, že výnos geneticky modifikovaných plodin je „vysoce proměnlivý“ a v některých případech dokonce začíná klesat. Potvrdila také, že s pomocí GMO je v současné době nemožné bojovat proti hladu a chudobě, zlepšit výživu, zdraví a živobytí ve venkovských oblastech, chránit životní prostředí a podporovat sociální rozvoj.

GMO využívají nástroje a zdroje, které by mohly být použity k vývoji a používání jiných bezpečnějších metod a spolehlivějších technologií.

10) Vyhýbáním se GMO potravinám můžete přispět ke zvrácení negativních důsledků

Vzhledem k tomu, že GMO neposkytují spotřebiteli žádný užitek, mnozí je mohou odmítnout, a proto se výroba takových produktů stane nerentabilní a společnosti je přestanou nabízet. V Evropě například již v roce 1999 oznámili nebezpečí GMO a varovali před potenciální škodlivostí těchto produktů.

Ruští vědci dokázali

NEBEZPEČÍ GMO pro zdraví

Neplodnost, degradace a mutace -

Toto jsou možné důsledky konzumace geneticky modifikovaných potravin vyrobených za použití geneticky modifikovaných

organismy (GMO).

Byly zveřejněny výsledky nezávislé ruské studie o účincích GMO na savce. Výsledky studie provedené Národní asociací pro genetickou bezpečnost (OAGB) společně s Institutem pro ekologii a evoluci pojmenovaným po. A.N. Severtsov RAS (IPE&E RAS) v období 2008-2010 naznačují významný negativní vliv krmiv obsahujících GM složky na reprodukční funkce a zdraví laboratorních zvířat.

Tvrdí to zástupce ředitele Ústavu energetiky a etiky Ruské akademie věd, doktor biologických věd. Alexey Surov, to je druh krmiva, který se nyní široce používá při chovu ptáků, prasat a dalších hospodářských zvířat. Proto jsou data získaná vědci pro zemědělce mimořádně relevantní.

Vůdci OAGB představili 14. dubna v Moskvě výsledky nezávislé studie zkoumající vliv potravin obsahujících složky geneticky modifikovaných organismů (GMO) na biologické a fyziologické parametry savců.

„U zvířat bylo zjištěno zaostávání ve vývoji a růstu, porušení poměru pohlaví ve vrzích se zvýšením podílu samic, snížení počtu mláďat ve vrhu až po jejich úplnou absenci ve 2. generace," poznamenává A. Surov. „Významný pokles reprodukčních schopností byl zaznamenán také u mužů."

Hlavním výsledkem vlivu GM potravin, který byl během studie objeven, byla podle prezidenta OAGB Alexandra Baranova absence třetí generace ze zvířat z experimentálních skupin. „Hlavním závěrem našeho výzkumu je zjištění faktu o biologickém zákazu reprodukce," řekl A. Baranov. „Příroda ukončila genetické vyhlídky zvířat, která jedí GM potraviny." GMO jsou životu nebezpečné.

Test přinesl i další překvapení. "Nechceme vyvolávat paniku, ale při studiu křečků ze třetí generace, jejichž vrh byl získán s velkými obtížemi, jsme zjistili, že jim chlupy rostou v dutině ústní. Tyto údaje stále opatrně vyslovujeme a vnímáme chlupy v ústech." růst jako fenomén, ale takový je fakt,“ říká sdružení.

Podle Alexandra Baranova vědci zatím nemohou určit mechanismy, které spouštějí destruktivní program GMO. „Existuje tedy jen jeden způsob, jak neutralizovat účinky konzumace GMO – odmítnout další konzumaci GM produktů,“ shrnuje.

Poznámka ochránců životního prostředí že takových experimentů se provádí katastrofálně málo. Nejnovější světově proslulé nezávislé studie vlivu konzumace GMO na zvířata byly provedeny v Ústavu vyšší nervové aktivity a neurofyziologie Ruské akademie věd (2005), na Univerzitě v Caen (Francie, 2006).

Aliance CIS pro biologickou bezpečnost se domnívá, že státy by měly na takové aktivity neustále přidělovat finanční prostředky. "Bohužel se to stává velmi zřídka. Zároveň se v Rusku rozpočtové peníze používají nejen na tvorbu GMO, ale ve skutečnosti se "bez ohledu" financují módní trendy, zejména zavádění nových materiálů založených na nanotechnologii , akademické tituly jsou štědře distribuovány. Tato otázka je však ještě méně prozkoumaná než tvorba a fungování GMO,“ komentuje Victoria Kopeikina, tajemnice CIS Alliance „For Biosafety“.

Další experimentální studie byla provedena na laboratorní populaci křečků Campbellových (Phodopus campbelli), vybraných proto, že mají rychlou generační obměnu, což umožňuje sledovat dlouhodobé účinky. Rodinné páry byly vytvořeny ze sexuálně dospělých jedinců stejného věku, kteří byli rozděleni do 4 skupin po 5 reprodukčních párech v každé.

První skupina (Soya-0) dostávala vivar krmivo s přídavkem čistých netransgenních sójových bobů. Druhá (GM-sója-1) a třetí (GM-sója-2) vytvořené skupiny se od sebe lišily v kvantitativním obsahu GM sóji v krmivu, která byla přidávána do krmiva vivar. Kontrolní skupina dostávala vivar krmivo bez jakýchkoli přísad.

Během experimentu byly zaznamenávány obecné biologické a fyziologické ukazatele, jako je počet, velikost, úhyny, vývoj a další parametry a stav mláďat různých generací v každé skupině. Z výsledných mláďat se vytvořily nové reprodukční páry, aby produkovaly další generace, které byly nadále krmeny stejnou potravou.

V důsledku experimentálních studií tří generací křečka Campbellova na obecných, fyziologických a patologických ukazatelích bylo stanoveno podle obecných biologických:

Bylo zjištěno opoždění vývoje a růstu;

Porušení poměru pohlaví v odchovech se zvýšením podílu samic;

Snížení počtu mláďat ve vrhu až do jejich úplné absence u druhé generace zvířat skupiny GM-sója-1 a GM-sója-2 ve srovnání s kontrolní a čistou skupinou sóji.

Podle fyziologických a patoanatomických:

Poruchy ve vývoji reprodukčního systému byly odhaleny u samců a samic ve skupinách GM sója 1 a GM sója 2 ve srovnání s kontrolními jedinci.

Dnes již není tajemstvím, že geneticky modifikované potraviny jsou nebezpečné pro zdraví lidí a všech živých organismů na planetě.

Zvláště negativně působí na imunitní a genitourinární systém. Imunitní systém je zodpovědný za odolnost vůči patogenním bakteriím a virům a genitourinární systém je zodpovědný za plození. Nikolaj Levašev v jedné ze svých přednášek například řekl, že transgenní produkty ve třetí generaci povedou k naprosté sterilitě národa.

Příroda se tak chrání před přemnožením mutantů. A tím to povede k úplnému zániku lidstva. Ruský jasnovidec Sergej Lazarev ve své přednášce zmínil, že švábi již začali mizet kvůli GMO potravinám, jejichž zbytky konzumují. Pokud nyní švábi umírají, kolik let zbývá lidem žít?

Vliv GMO ještě není plně prozkoumán, ale existuje nebezpečí, že mohou vést k úplnému zničení všech živých organismů na planetě.

Cizí DNA, vstupující do lidského těla s potravou, se ze střev vstřebává do krve a odtud je schopna proniknout kteroukoli buňkou těla a změnit (mutovat) její DNA. Podle výzkumných dat má navíc transgen silnou rezistenci vůči antibiotikům.

Produkty obsahující GMO

Ještě v září 2002 vstoupilo v platnost usnesení Úřadu pro hygienický a epidemiologický dozor, které zavazovalo označování výrobků obsahujících více než 5 procent GM zdrojů, ale dosud se na nich objevují řádky „obsahuje geneticky modifikované zdroje“ nebo jednoduše „GMI“. produkty velmi zřídka. Podle odhadů spotřebitelských organizací je v současnosti na ruském trhu 52 druhů výrobků, které obsahují více než 5 procent GMO (organismů), ALE nejsou označeny. Jsou to především masné výrobky - klobásy a vařená klobása, někdy obsahující více než 80 procent transgenních sójových bobů. Celkem je v Rusku registrováno více než 120 názvů (značek) GMO produktů podle dobrovolných registračních údajů a zvláštního registru produktů dovážených ze zahraničí.

Mezi výrobce, jejichž produkty obsahují GMI, patří:

"Daria - polotovary" LLC, "Klinsky Masoprocessing Plant" LLC, "Tagansky" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichyunai" CJSC, "MLM-RA" LLC, "Talosto-Products" LLC, "Bogatyr" Sausage Plant LLC, LLC "ROS Marie Ltd."

Výrobce Unilever: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), "Conversation" (čaje), Calve (majonéza, kečup), Rama (máslo), "Pyshka" (margarín), "Delmi" (majonéza, jogurt, margarín ), "Algida" (zmrzlina), Knorr (koření); Výrobní společnost Nestlé: Nescafe (káva a mléko), Maggi (polévky, bujóny, majonéza, Nestlé (čokoláda), Nestea (čaj), Neseiulk (kakao);

Výrobní společnost Kellog's: Corn Flakes (cereálie), Frosted Flakes (cereálie), Rice Krispies (cereálie), Corn Pops (cereálie), Smacks (cereálie), Froot Loops (barevné cereální kroužky), Apple Jacks (vločkové kroužky s příchutí jablka) , Afl-bran Apple Cinnamon/Borberry (otruby s příchutí jablka, skořice, borůvky), Chocolate Chip (čokoládové lupínky), Pop Tarts (cookies s náplní, všechny příchutě), Nulri grain (toasty s náplní, všechny druhy), Crispix ( sušenky), All-Bran (cereálie), Just Right Fruit & Nut (cereálie), Honey Crunch Corn Flakes (cereálie), Raisin Bran Crunch (cereálie), Cracklin' Oat Bran (cereálie);

Výrobní společnost Hershey's: Toblerone (čokoláda, všechny druhy), Mini Kisses (bonbóny), Kit-Kat (čokoládová tyčinka), Kisses (bonbony), Semi-Sladké pečící chipsy (sušenky), Milk Chocolate Chips (sušenky), Reese's Peanut Butter Poháry (arašídové máslo), Speciální hořká (hořká čokoláda), Mléčná čokoláda (mléčná čokoláda), Čokoládový sirup (čokoládový sirup), Speciální sirup z hořké čokolády (čokoládový sirup), Jahodový sirup (jahodový sirup);

Výrobní společnost Mars: M&M"S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (čokoládová rýžová cereálie), Milk Chocolate Nestlé (čokoláda), Nesquik (čokoládový nápoj), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit & Nut;

Výrobní společnost Heinz: Kečup (běžný & bez soli), Chilli omáčka, Heinz 57 Steaková omáčka;

Společnost vyrábějící Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Výrobní společnost PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Výrobce Frito - Lay / PepsiCo: (GM komponenty mohou být obsaženy v oleji a dalších přísadách), Lays Potato Chips (vše), Cheetos (vše);

Výrobní společnost Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Pepř;

Výrobní společnost Pringles Procter & Gamble: Pringles (chipsy s příchutí Original, Low Fat, Pizzalicious, Sour Cream & Cibule, Salt & Vinegar, Cheezeums).

Seznam dovážených produktů obsahujících GMO:

1. Čokoládové výrobky Hershey's Cadbury Fruit&Nut

3. Snickers

4. Twix

5. Mléčná dráha

6. Cadbury (Cadbury) čokoláda, kakao

7. Ferrero

8. Nestlé čokoláda "Nestlé", "Rusko"

9. Čokoládový nápoj Nestlé Nesquik

10. Nealkoholický nápoj Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola

11. „Sprite“, „Fanta“, „Kinley“ tonikum, „Fruittime“

12. Pepci-Co Pepsi

13. "7-up", "Fiesta", "Mountain Dew"

14. Kelloggovy snídaňové cereálie

15. Campbell polévky

16. Strýček Bens Mars Rice

17. Knorr omáčky

18. Lipton čaj

19. Sušenky Parmalat

20. Koření, majonéza, Hellmanovy omáčky

21. Koření, majonéza, omáčky Heinz

22. Nestlé dětské výživy

23. Hipp

24. Abbot Labs Similac

25. Jogurt, kefír, sýr, dětská výživa Denon

26. McDonald's (McDonald's) řetězec restaurací rychlého občerstvení

27. Čokoláda, chipsy, káva, dětská výživa Kraft (Kraft)

28. Kečupy, omáčky. Heinz Foods

29. Dětská výživa, produkty Delmi Unilever (Unilever)

Domácí produkty a produkty vyráběné společně s jinými společnostmi, jejichž technologie přípravy využívá GMO:

JSC "Nižnij Novgorod Oil and Fat Plant" (majonéza "Ryaba", "Vprok" atd.).

Produkty "Bonduelle" (Maďarsko) - fazole, kukuřice, zelený hrášek.

CJSC "Baltimore-Neva" (St. Petersburg) - kečupy.

Ve třetím závěrečném čtení zákon zakazující pěstování a šlechtění geneticky modifikovaných rostlin a zvířat v Rusku. Nyní bude zákoník správních deliktů doplněn o článek o přestupcích v oblasti činností genetického inženýrství. Pokuta pro úředníky pod ním bude od 10 do 50 tisíc rublů, pro právnické osoby - od 100 do 500 tisíc rublů. Poslanci také navrhli registraci geneticky modifikovaných organismů dovážených do země a produktů získaných jejich používáním. Ruská vláda bude sledovat dopad těchto organismů a produktů na člověka a životní prostředí. Zákon nabude účinnosti 1. července 2017.

Rozhodli jsme se od odborníků zjistit, zda jsou geneticky modifikované potraviny skutečně nebezpečné, a zároveň jsme si připomněli další zažité mýty o prospěšnosti a škodlivosti některých produktů a způsobů vaření.

Alan Skaev

technolog

GMO jsou geneticky modifikované organismy, tedy organismy (zvířata, rostliny, bakterie), jejichž genetický kód byl uměle změněn. To vše je produktem genového inženýrství, metodou cílené selekce, která dnes působí především na rostliny s cílem zvýšit jejich odolnost vůči negativním faktorům, a následně i zvýšit efektivitu zemědělství.

Ve většině případů je označení „Non-GMO“ pouhou spekulací a marketingovým trikem. I ty produkty, které v zásadě GMO obsahovat nemohou, jsou označeny nápisem „No GMO“. Výrobce se tímto způsobem snaží upoutat pozornost příznivců ekoproduktů. U nás jsou jasná pravidla pro označování výrobků obsahujících GMO, ale označování výrobků bez GMO není nijak regulováno. Šíření těchto mýtů bylo usnadněno zcela přirozeným strachem člověka z neznámého.

Odpůrci GMO se soustředí výhradně na rizika, která by tyto potraviny mohly potenciálně představovat, přičemž uvádějí řadu neúspěšných experimentů s GMO a studie, které postrádají vědecké opodstatnění. Ti, kdo rozsévají paniku, nemusí svá slova podkládat fakty, stačí jim uvést několik odstrašujících příkladů, byť nepodložených, aby se z GMO navždy stal horor, což se ve skutečnosti stalo. Ve skutečnosti byla bezpečnost GMO studována posledních 25 let. V prvé řadě jsou to sójové boby a kukuřice a výrobky z nich. Existují řady geneticky modifikovaných brambor, rajčat, cukrové řepy, rýže a některých dalších, ale u nás se smí používat pouze těchto šest plodin. Sója se často používá při výrobě masných výrobků a zpracovaných potravin; tyto výrobky mohou obsahovat GMO. Totéž platí pro cukrovinky a konzervy. Oficiálně máme u nás asi 60 takových produktů.

Pokud genetické modifikace projdou náležitou kontrolou ve fázi tvorby a výzkumu nového produktu, nejsou nebezpečné. Dnes neexistují žádné vědecké údaje, které by naznačovaly, že GMO jsou škodlivé ve vztahu k čemukoli: rakovině, alergiím, neplodnosti a tak dále. Právě potřeba kontroly kvality a bezpečnosti genetických modifikací do jisté míry brzdí rozvoj tohoto odvětví a výrobu nových produktů.

Andrej Mosov

Vedoucí odbornosti ve společnosti NP Roskontrol

Odborníci z celého světa diskutují o potenciální nebezpečnosti GMO pro biosféru a docházejí k závěru, že žádné nebezpečí nehrozí. O bezpečnosti používání herbicidů v tandemu s GMO se také hojně diskutuje – i zde se odborníci přiklánějí k názoru, že případná zbytková množství herbicidů (například Roundup) nepředstavují nebezpečí pro lidské zdraví. Pokud jde o možnou újmu samotných GMO produktů pro spotřebitele, zde jsou všichni vědci jednomyslní: ani teoreticky nemůže dojít ke škodě, zejména s přihlédnutím k přísnému režimu povinného výzkumu, který se provádí ve vztahu ke všem transgenním produktům nově zavedeným do trh. Plodiny získané tradiční selekcí přitom neprocházejí tak důkladným testováním.

Vzhledem k tomu, že kolem GMO je velký humbuk a lze dokonce hovořit o GMO-fobii, je samozřejmě pro výrobce snazší napsat „Žádné GMO“, aby odstranil svůj produkt z podezření. Pokud ale spotřebitel z nějakého důvodu nechce jíst produkty s GMO, palmovým olejem, nebo E aditivy, je na to jeho zákonné právo a výrobce je povinen poctivě uvádět složení na obalu. I když často nápis „Neobsahuje GMO“ je marketingový trik, aby kupující vnímal produkt jako přirozenější.

Nyní přichází ta zábavná část. Na ruském trhu s potravinami nejsou žádné nebo prakticky žádné GMO produkty. Četné kontroly prováděné různými vládními úřady takové produkty neodhalily: GMO markery byly nalezeny pouze v 0,14 % vzorků potravin testovaných společností Rospotrebnadzor (navzdory skutečnosti, že byly konkrétně zkoumány pouze ty produkty, u kterých byla pravděpodobnost odhalení GMO nejvyšší) . Roskontrol také testoval mnoho produktů na obsah GMO – v žádném z nich nebyly nalezeny markery GMO.

Anton Alekseev

odborník na výživu

V současné době je povoleno prodávat a konzumovat několik druhů geneticky modifikovaných rostlin. Neexistuje žádné geneticky modifikované maso nebo ryby, i když se takové experimenty provádějí. Obecně ale ve světě roste zájem o ekologické a bezpečné produkty – spotřebitelé jsou zpravidla ochotni přeplácet produkty, které neobsahují GMO, a výrobci toho obratně využívají.

Někteří je považují za pokrok, jiní - za globální spiknutí proti lidskosti. Málokterý běžný kupující si dá tu práci, aby zjistil, co to vlastně geneticky modifikované produkty jsou, ale téměř každý alespoň jednou v životě slyšel, že způsobují neplodnost, rakovinu a alergie. Zde vzniká strach z GMO, lidé se pro každý případ snaží neriskovat.

Dnes se ve světě pěstují geneticky modifikované odrůdy rajčat, brambor, kukuřice, cukrové řepy, rýže, sóji, pšenice a některých dalších zemědělských rostlin. GMO se v Rusku nevyrábí, všechny produkty s GMO se dovážejí, jejich podíl na trhu rok od roku klesá a obrat se zpřísňuje.

Jedinou dnes prokázanou škodu nezpůsobují člověku ani tak produkty, ale objemy, ve kterých je konzumuje. Například klobásy. Kromě sóji, která je ve většině případů skutečně geneticky modifikovaná, obsahuje klobása fosfáty, jejichž nadbytek v těle vede k rozvoji osteoporózy, a dusitany, které mohou způsobit rozvoj onkologie. Pokud v klobáse není sója, bude tam téměř vždy tzv. bílkovinná složka – zpracované zvířecí kůže a chrupavky, které jsou v podstatě nepoživatelné, jejich nutriční hodnota je minimální. Proto ani uzenina, která GMO neobsahuje (a ve většině případů je obsahuje), není tím nejzdravějším výrobkem. Se zeleninou je to podobné: brouk nejí geneticky modifikované brambory, ale připomeňme si, kolik jedu je třeba ošetřit běžnými bramborami, aby bylo možné získat úrodu.

Ale skutečnost, že GMO mohou způsobit potravinové alergie, ve skutečnosti vyvolává obavy lékařů. Většina alergií je způsobena bílkovinami. Když je protein geneticky modifikován, je poměrně obtížné předvídat alergickou reakci na něj u určitého počtu spotřebitelů.

A ještě pár běžných mýtů
o výhodách a škodách potravin a způsobech vaření:

Snímky: obálka – tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 – Nastya Grigorieva, 3 – Olya Volk, 4 – Katya Baklushina