Den ideelle dietten for vekttap. Lett snacks. De mest nyttige produktene. Mat som ikke bør spises. Hva du skal spise for å gå ned i vekt - liste over matvarer og hvordan du spiser riktig Kosthold når du kan spise alt

Ekaterina Mirimanovas bok "Diet Minus 60" ble populær på ganske kort tid. Dette er en veldig uvanlig diett, den har ingen spesielle tidsbegrensninger, for eksempel fulgte forfatteren av boken dietten i halvannet år, og gikk som et resultat ned så mye som 60 kilo. Etter fødselen gikk Ekaterina opp i overvekt, og før hun gikk ned i vekt veide hun nesten 120 kilo. Men viljestyrke og motivasjon til å gå ned i vekt, først og fremst for meg selv, bar frukter. Nå veier hun 60 kilo, og ytterligere 60 er en saga blott. Ekaterina Mirimanova mener også at dette "minus 60" ernæringssystemet kan brukes enten uregelmessig eller til og med bli en livsstil. Alt avhenger av ønsket om å gå ned i vekt!

"Minus 60" dietten er et sett med spesielle teknikker, inkludert selve dietten, fysiske og psykologiske øvelser. Ved å bruke alle anbefalingene fra forfatteren av boken "Diet Minus 60", kan du oppnå konkrete resultater med å gå ned i vekt og se på matens verden med andre øyne.

Oppskrift på "Minus 60" dietten

Grunnleggende prinsipper for dietten:

1. Frem til klokken 12 kan du spise all den maten du vil. Det er ingen grunn til å begrense deg ved serveringsstørrelse eller kalorier. Spis til du føler deg mett.
2. Du kan også drikke så mye som kroppen din trenger.
3. Salt kan konsumeres uten restriksjoner, men du bør huske at for salt mat provoserer hevelse.
4. Sukker og sukkerholdige produkter (for eksempel honning osv.) kan bare inntas i opptil 12 timer.
5. Det er nødvendig å spise frokost for å starte metabolske prosesser i kroppen i tide.
6. Å rense kroppen og ha fastedager er forbudt, dette kan redusere effekten av dietten.
7. I løpet av minus 60-dietten trenger du ikke å spise mer enn tre ganger om dagen. Du kan ta en liten matbit med frukt eller grønnsaker mellom måltidene, men bare de som tilbys i diettmenyen "Minus 60".
8. Under dietten kan du ta multivitaminer, dette vil bare være et pluss.
9. Dietten kan følges av gravide og ammende mødre. Men det er bedre å først rådføre seg med din tilsynslege.

Diettmeny "minus 60"

La oss nå gå videre til ernæring.

Vi fant ut at du kan spise hva som helst og så mye du vil til frokost, men bare til klokken 12. Til lunsj, stuet eller kokt mat. Du kan ha suppe kokt i vann og med poteter, erter osv. eller kokt i buljong, men uten poteter. Rømme og majones i mengden av en teskje kan bare konsumeres i opptil 14 timer. Du kan også konsumere alle fermenterte melkeprodukter.

Tabell over tillatt mat til lunsj

Produktene må kokes eller stues. Du kan ikke steke. Du kan ha shish kebab, men ikke fet og i begrensede mengder. Mais, erter, sopp skal bare være ferske eller frosne; hermetiske kan ikke spises. Frukt, som all mat, bør spises med måte.

Middag må være senest kl 18.00. Til middag skal all mat også stues i vann eller kokes. For bedre resultater kan du dampe den i en dobbel kjele.

Du kan bruke salt og krydder mens du lager mat. Sukker er forbudt.

Tabell over tillatt mat til middag

Vi spiser frukt og grønnsaker med måte, de kan kombineres med fermenterte melkeprodukter. Korn kan på sin side kombineres med grønnsaker og frukt. Kjøtt og fisk kan ikke kombineres med annen type mat. Meieriprodukter har bare minimalt fettinnhold.

Mirimanovas diett eller "Minus 60"-system er en effektiv måte å gå ned i vekt på. Bruk kosthold i kombinasjon med trening for maksimal effekt.

Når du går ned i vekt på noen måte, sørg for å følge det valgte diettregimet strengt. Dette krever å gi opp en viss gruppe matvarer, hvorav mange er favoritter. Derfor prøver de å finne en diett som vil minimere avvisningen av en stor gruppe matvarer. Et av disse alternativene kalles dietten "Ernæring til 12 dager". Det er ikke veldig komplisert, men det krever en kompetent tilnærming og vurdering av visse nyanser.

Diettfunksjoner

Betydningen av denne dietten er enkel - frem til klokken 12 kan du spise mat praktisk talt uten restriksjoner. Dette refererer til en begrensning på typer mat, ikke mengde. Du kan spise hva du vil, men i små mengder. Men samtidig er det fortsatt viktig å gradvis fjerne (eller begrense så mye som mulig) mel og fet mat. Hvis du gjør dette, vil middagsdietten (du kan spise alt frem til klokken 12) bli mest effektiv. Hemmeligheten bak prinsippet er at all mat som konsumeres til frokost i løpet av en aktiv dag fordøyes og fjernes smertefritt. Derfor er det lurt å kombinere dietten med en aktiv livsstil, for eksempel korte løpeturer om morgenen eller om kvelden etter jobb. Dermed flyttes hoveddelen av kostholdsrestriksjonene til ettermiddagen.

Vann og kosthold

Vann er veldig viktig i enhver ernæringsplan. Det hjelper med å fjerne skadelige elementer, som giftstoffer, fra kroppen. I tillegg, hvis du ønsker å gå ned i vekt, er det rett og slett nødvendig å drikke vann i riktig mengde, fordi det fjerner fett fra kroppen, som, gitt en aktiv livsstil, fremskynder prosessen med vekttap betydelig. For dietten "Ernæring til 12" er det veldig viktig å drikke minst 1,5-2 liter vann i løpet av dagen.

Kontraindikasjoner

Personer med problemer med magen eller fordøyelsessystemet anbefales å konsultere lege først. Dette gjelder også de som har problemer med bukspyttkjertelen og leveren, fordi en plutselig endring i kosthold og spisestil også kan påvirke funksjonen til disse organene negativt. I tillegg er denne dietten ikke egnet for personer hvis arbeid involverer tung fysisk aktivitet, fordi det i løpet av dagen er tilrådelig for dem å fylle på kroppen med energi, ellers kan kroppen bli utmattet.

Hovedfeil

Alle har en annen idé om mat før kl. 12.00. Noen ganger er det feil. Som eksperter sier, er hovedfeilen ideen om denne dietten som permissivitet for første halvdel av dagen. Som et resultat spiser folk intensivt mat før kl. 12.00, noe som fører til sykdommer i fordøyelsessystemet, samt til det faktum at i stedet for å gå ned i vekt, oppstår vektøkning.

Ernæringsregler

En av de mest populære oppskriftene for morgenen opp til klokken 12 er følgende. Du må koke havregryn, hell melk over det, tilsett nøtter og honning etter smak på en tallerken. Et alternativ kan være rosiner. Etter en slik frokost vil du ha stor tilførsel av energi, og du vil ikke spise på lenge.

Siden du frem til den 12. dagen kan spise litt mer enn det som er tillatt, så som en bonus, kjøp deg litt søtsaker eller kake. Drikken du kan drikke er te, kakao, juice eller kaffe.

De fleste ernæringsanbefalingene gjelder for ettermiddagen. I løpet av denne perioden må du være forberedt på strenge restriksjoner. Eksperter anbefaler å inkludere favorittmaten din i kostholdet ditt før kl. 12.00, bare i rimelige mengder, og etter lunsj, spis følgende.

Du kan drikke yoghurt eller kefir, samt lettmelk. Cottage cheese står også på listen over tillatte produkter.

Te og kaffe bør drikkes uten sukker, hvis vann, så uten gass. Alle sukkerholdige drikker er forbudt. Alkohol bør selvfølgelig også utelukkes.

Spis frukt og grønnsaker. Imidlertid bør det huskes at salting og steking av grønnsaker ikke anbefales, og å tilsette sukker til frukt anbefales heller ikke.

Og selvfølgelig grøt. Du kan velge flere typer grøter for variasjon. Dette gjør det mye lettere å holde ut enhver diett. Men husk at det er forbudt å tilsette sukker og salt. Og likevel er det bedre å kjøpe grøt som er kokt i stedet for brygget. Det tar lengre tid å forberede seg, men er sunnere for kroppen.

Fordelene med denne typen ernæring

Sammenlignet med andre typer dietter har programmet "Måltid før 12:00" en rekke fordeler.

Det er ikke noe strengt sett med forbudte produkter. Det er lurt å redusere søtsaker og stivelsesholdig mat, men du kan fortsatt spise dem. Du trenger ikke å gi opp favorittgodisene eller kakene dine.

Kosthold hjelper med å tømme kroppen. Selv om du ikke skal følge dette programmet på lenge, vil du innen en måned frigjøre kroppen fra avfall og giftstoffer.

Dietten har ingen tidsbegrensning. Du kan spise i henhold til programmet "Opp til 12 dager" i ubegrenset tid til du føler deg lett i kroppen eller til du går ned i vekt. Eksperter anbefaler imidlertid å holde seg til enhver diett i ikke mer enn 3-4 uker, hvoretter du må ta en pause i 1-2 uker.

Kroppen vil ikke oppleve mangel på visse matvarer, derfor vitaminer og mineraler.

Denne ernæringen kan kombineres med dietter i andre halvdel av dagen, dette vil øke effektiviteten betydelig. For eksempel kan du koble til det velkjente "Ikke spis etter 18"-programmet, det vil si ekskludere middager fra planene dine for dagen. I tillegg lar denne dietten deg ha fastedager: du kan ganske enkelt drikke kefir eller yoghurt i stedet for din vanlige mat i første halvdel av dagen.

Det viktigste er å overvåke kostholdet ditt og være forberedt på mange restriksjoner. Belønningen vil være første halvdel av neste dag, når du kan spise godteri, men igjen etter klokken 12:00 vil det være strenge forbud. I tillegg er det tilrådelig å jobbe på dette tidspunktet, noe som vil distrahere fra fristelser. Du kan også ta en løpetur om kvelden, eller i det minste en gåtur. 20-30 minutter i frisk luft vil bidra til å endelig losse kroppen før sengetid.

"Opp til 12 dager" ernæringsprogrammet er veldig enkelt, men det krever konsekvent implementering og litt innsats. Det er viktig å trene opp viljestyrken. Å spise før 12:00 har mange fordeler, men for ikke bare å høre dem, men også føle dem, bør du definitivt prøve det. Det vil være litt vanskelig i starten, men etter noen dager vil det bli en del av hverdagen din.

Lykke til på veien til ønsket resultat!

Enhver diett betyr først og fremst alle slags restriksjoner og avvisning av favorittmaten din. Derfor kan de som går ned i vekt ikke tåle det selv i noen dager, de bryter sammen, og etter en stund begynner de på nytt. For de som ikke har jernvilje, er det oppfunnet et spesielt middagskosthold, som ikke pålegger for strenge restriksjoner, men ikke er mindre effektivt enn de fleste.

Middagsdiettidé

Tanken med dette systemet er at du kan spise alt før 12. Selvfølgelig, hvis du i tillegg til den grunnleggende regelen gir opp fet og kaloririk mat, vil vekttap være mer aktivt. Men dette er valgfritt. Under middagsdietten kan du spise absolutt hva som helst. Det viktigste øyeblikket her er andre halvdel av dagen, når kroppen bare mottar mat med lavt kaloriinnhold som er rik på vitaminer og fiber.

Det er spesielt nyttig å kombinere kosthold med økt fysisk aktivitet. I dette tilfellet forbrennes fettavleiringer mye raskere, og kroppen blir strammet og tonet.

Mengden væske som forbrukes bør være minst 1,5-2 liter rent stillestående vann per dag. Dette bidrar til å raskt rense kroppen for avfall og giftstoffer, samt fjerne overflødig væske.

Daglige regler

Det som er bra med middagsdietten er at den ikke har strenge grenser og begrensninger. Du kan justere morgendietten etter eget skjønn. På de dagene du spesielt vil ha noe søtt eller velsmakende, har du råd til det. Og noen ganger er det nyttig å arrangere ekstra faste ved å innta sunn og kalorifattig mat i første halvdel av dagen.

Dette kraftsystemet har flere fordeler:

Men du bør ikke behandle dietten med fanatisme. Kraftig overspising før middag vil føre til økt døsighet og tyngde i magen på ettermiddagen. Det er bedre å spise favorittmaten din litt etter litt – du har tross alt råd til dem i morgen og i overmorgen.

Du bør ikke innføre for mange begrensninger samtidig - dette kan føre til et nytt sammenbrudd. Systemet fungerer mest effektivt hvis du følger det slik det var ment og om nødvendig bruker 2-3 uker på det.

Egendefinert meny

Det er ingen spesiell meny med spesielle oppskrifter. Det er svært ønskelig, men ikke nødvendig, å redusere forbruket av fet og stekt mat så mye som mulig. Alle andre produkter bør velges i første halvdel av dagen utelukkende etter eget skjønn. Men etter kl. 12.00, spis kun mat fra reservelisten:

• Grønnsaker tilberedt etter hvilken som helst metode (unntatt steking) uten å tilsette salt.
• Naturlig grønnsaksjuice.
• Frisk frukt og ferskpresset juice fra dem (uten sukker!).
• Sesongbaserte bær.
• Korngrøt kokt i vann uten salt.
• Meieriprodukter med fettinnhold opptil 3 %.
• Usøtet drikke uten kullsyre (inkludert te og kaffe).

Det er lurt å tenke gjennom ukens meny på forhånd slik at den blir mest mulig komplett og variert. Fettfattige varianter av kjøtt og fisk må på bordet minst 2-3 ganger i uken. De er også tilstede i kosten i første halvdel av dagen.

Tror du ikke at pasta, brød, nøtter og til og med favorittsjokoladen din endelig vil bli krysset av den forbudte listen? Vil du vite hvorfor disse matvarene ikke bare vil hjelpe deg å gå ned i vekt, men også beskytte helsen din? Så la oss begynne matåpenbaringen vår...

Produkt nr. 1. Brød

Misforståelse av mat: brød gjør deg feit!

Sikkert hver enkelt av oss, bare ved tanken på at det ville være fint å gå ned et par ekstra kilo, ekskluderte brød umiddelbart fra kostholdet vårt. Men til ingen nytte! Det er ikke nødvendig å så avgjørende forlate den verdifulle arven til våre forfedre, tradisjonell mat og en viktig komponent i et sunt, balansert kosthold.

Brød inneholder nesten alle essensielle aminosyrer, er rik på kostfiber, vitamin E, PP. En stor mengde B-vitaminer i brød hjelper til med å regulere nervesystemets funksjon og gir pålitelig beskyttelse mot stress. Derfor bør godt naturlig brød være tilstede i ditt daglige kosthold, ellers vil du få nervøse sammenbrudd og krokodilletårer på et tomt kakefat etter nok en omgang fråtsing. Man må imidlertid huske på at alle vitaminer og mineraler som finnes i brød er konsentrert i kimen og skallet til kornet.

Når kornskallet fjernes for å få mel som brød bakes fra, synker innholdet av nyttige stoffer kraftig. Dessuten, jo høyere rensingsgrad av mel er, jo mindre nytte er det i slikt brød, så det mest verdifulle når det gjelder vitaminer og mineraler er brød laget av hele korn.

Konklusjonen er enkel: ikke glem ordet "moderasjon" og velg brød laget av fullkornsmel, som er mer fordelaktig enn bakevarer laget av førsteklasses mel. Fullkornsbrød inneholder komplekse karbohydrater som fordøyes sakte og gradvis tilfører kroppen energi uten å forårsake plutselige stigninger i blodsukkernivået og følgelig sultfølelse. Dette er akkurat det kroppen vår trenger i den aktive perioden av kampen mot overvekt.

HUSKE!

Det er en matstandard, som bestemmes av GOST, ifølge hvilken 100 g produkt skal inneholde omtrent 6 g kostfiber. Dette forholdet anses som det mest nyttige.

Produkt nr. 2. Rødt kjøtt

Ernæringsmessig misforståelse: Sunn proteinmat er bare kylling og fisk!

Alt kjøtt er sunt - forutsatt at du unngår stykker som er for fete, koker det riktig (baker det i ovnen, koker det, steker det på grillen eller åpen ild, steker det i en dobbel kjele) og følger måtehold.

Den daglige porsjonen av ethvert kjøtt bør ha samme volum som en kortstokk eller baksiden av hælen på hånden din.

Storfekjøtt

100 g indrefilet inneholder 164 kcal og 4 g fett

I 100 g biffskulder - 208 kcal og 8 g fett

100 g bryst - 405 kcal, 28 g fett

Svinekjøtt

100 g indrefilet - 184 kcal og 7 g fett

100 g loin - 537 kcal og 43 g fett

Fårekjøtt

100 g mørbrad inneholder 206 kcal og 9 g fett.

100 g skinke eller skulder - 380 kcal og 15 g fett

Produkt nr. 3. Pasta (pasta)

Misforståelse av mat: pasta gjør deg feit!

Italienere liker å gjenta "Pasta non fa ingrassare" - pasta gjør deg ikke feit. Det er mye sannhet i denne uttalelsen, og det er derfor i min "Sunne meny" er det så mange originale og tradisjonelle italienske pastaoppskrifter, som jeg anbefaler å inkludere i kostholdet til alle uten unntak.

Hemmeligheten bak pastaen ligger i dens valg. Ekte pasta er ikke den "sovjetiske" gastronomiske arven - den myke pastaen som vi ble matet i barnehager og skolekantiner, som den dag i dag fortsetter å dominere hyllene våre. Jeg oppfordrer deg til å kjøpe og tilberede et helt annet produkt - pasta laget av durumhvetemel. Dette er to store forskjeller. "Sovjetiske" kjegler og spiraler absorberes veldig raskt i kroppen og forårsaker ekstra kilo, og retter laget av dem blir veldig gjennomstekt. Stivelsen i overkokt pasta blir til en lett fordøyelig form, som raskt fører til vektøkning. Hard pasta provoserer i mindre grad fettavleiring og har lav glykemisk indeks sammenlignet med innenlandsk pasta.

Hvis du er på diett, trenger du ikke gi opp favorittproduktet ditt, bare kok pasta med grønnsaker, sopp og lette grønnsakssauser. Den største faren ved pasta ligger i den fete sausen. Når du spiser karbohydrater, frigjøres insulin i kroppen, det fanger umiddelbart opp fettene fra sausen som fulgte med karbohydratene og "bærer" dem for å avsettes på lårene og magen.

Merk følgende!

Hvis du bestemmer deg for å bytte til det italienske kostholdet, husk at på tallerkenen din bør det ikke være mer enn 150 g ferdiglaget pasta med grønnsakssaus med lite fett, så hvis du allerede har bestilt en familieporsjon Bolognese, Carbonara eller Navy pasta", les deretter informasjonen ovenfor på nytt!

En hemmelighet fra merkekokken: det er viktig å koke pastaen litt, det vil si koke den, som italienerne sier, "al dente" - "til tannen", så vil du beholde alle de fordelaktige egenskapene i den.

Formelen for å tilberede den ideelle pastaen (100/1000/10) er å koke hver 100 g pasta i 1000 ml vann med 10 g salt.

Mens pastaen koker, tilbered en lett tomatsaus. Surr ferske tomater, finhakket hvitløk, oliven eller oliven i olivenolje, pepper og bland det hele med spaghetti, penne eller din andre favorittpasta. En sunn og smakfull lunsj er klar i en fart!

Produkt nr. 4. Nøtter

Misforståelse av mat: nøtter er fienden til en slank figur!

Mange tror trygt at nøtter er hovedfienden til en tynn midje og produkt nr. 1 på listen over forbudte matvarer under en diett.

Faktisk er nøtter et verdifullt og næringsrikt produkt som er en kilde til kostfiber, vegetabilske proteiner, karbohydrater og, viktigst av alt, flerumettede fettsyrer. Nøtter inneholder vitamin A, C, E, H, PP, gruppe B, samt jern, kalium, kalsium, magnesium og fosfor. Er et produkt som er et lager av næringsstoffer for menneskekroppen så forferdelig? Tross alt inneholder nøtter til og med jod, som har en gunstig effekt på stoffskiftet.

Sannheten er som vanlig et sted i midten, nemlig i sentrum av uttrykket "moderat forbruk." Til tross for deres ubestridelige fordeler, er nøtter et kaloririkt produkt, og det er derfor det har blitt merket som en "forbudt frukt" for de som går ned i vekt, siden når du først spiser et par "smittsomme" nøtter, er det ikke lenger mulig å stoppe.

Konklusjon: det er ikke nøtter som er farlige, men en overdreven lidenskap for dem. Hvis du følger den anbefalte dosen - omtrent 5 nøtter om dagen, vil de takke kroppen din med sine fordelaktige egenskaper uten å skade figuren din.

For det første undertrykker nøtter appetitten og er en uunnværlig matbit, og for det andre, på grunn av innholdet av umettede fettsyrer i dem, lagres ikke kalorier som fettreserver, men forbrennes med frigjøring av varme (termogenese i vev).

Produkt nr. 5. Sjokolade

Misforståelse av mat: Du må unngå sjokolade mens du er på slanking!

Nesten alle dietter for vekttap inkluderer å begrense søt mat, så sjokolade viste seg å være et forbudt produkt! På grunn av vår godtroenhet har vi fullstendig slettet dette produktet fra kostholdet vårt og fortsetter å tro at det er dette produktet som hindrer oss i å klemme oss inn i favorittjeansen vår. Men uten å forstå problemet fullt ut, bør man ikke så dristig klandre sjokolade for alle dødssynder. Faktisk er søt melkesjokolade og bitre varianter av denne høykakaogodbiten veldig forskjellige fra hverandre.

Ja, melkesjokolade kan trygt rabatteres, på grunn av dets høye sukkerinnhold og lavt verdifulle kakaoprodukter, dessuten gir forskjellige kunstige mattilsetningsstoffer, smakstilsetninger og stabilisatorer i sammensetningen ikke gunstige egenskaper til melkesjokolade, men med bitter sjokolade er alt annerledes Bare...

For det første, den inneholder nesten ikke sukker. Selvfølgelig, hvis det er uten noen fyllinger (tilsetningsstoffer).

for det andre, mørk sjokolade inneholder mye mindre fett enn lyse varianter - melk og hvit. Mindre fett betyr færre kalorier.

Tredje, Mørk sjokolade inneholder den optimale dosen koffein, som undertrykker appetitten, aktiverer stoffskiftet og eliminerer subkutane avleiringer.

Og for det fjerde, Det er mørk sjokolade som inneholder en stor mengde fenoler, som binder frie radikaler (disse er fragmenter av fettmolekyler). Faktum er at frie radikaler dannes i overkant under vekttap og forårsaker generell forgiftning

Jeg er sikker på at selv disse fire argumentene er nok til å gi deg selv et stykke mørk sjokolade av høy kvalitet til frokost, som også har den unike egenskapen å forbedre humøret ditt. Kakaoprodukter inneholder teobromin, et stoff som fremmer produksjonen av nytelseshormoner – endorfiner. Tvert imot synker nivået av stresshormonet kortisol som følge av inntak av sjokolade.

Merk følgende!

Det som er sunt er mørk sjokolade som inneholder minst 55, gjerne 70 % kakaoprodukter, som i tillegg til kakaobrennevin, kakaosmør og sukker ikke skal inneholde hint av konfektfett. Du bør ikke spare på å kjøpe mørk sjokolade; en sjokoladeplate av høy kvalitet fra samvittighetsfulle produsenter kan ikke være billig.

Les mer om riktig ernæring i Yuliana Pliskinas bok "Mythoedics"

De nye prinsippene tilsier ikke å gå på en annen diett, men å endre matvaner og gå bort fra etablerte stereotypier. Overvekt, misnøye med ens figur, dårlig helse og tretthet er det folk lider av i dag.

Overvekt bidrar til utviklingen av sykdommer i alle organer og er i ferd med å bli århundrets sykdom; mer enn 64 % av den amerikanske befolkningen lider av denne sykdommen, omtrent 60 % i Kina, 28 % i Frankrike, 26 % i Russland. Men overvekt for de fleste er først og fremst et estetisk problem. Du vil sjelden møte en kvinne som ikke har opplevd minst en mirakeldiett i livet hennes. Imidlertid har de alle en betydelig ulempe. For å oppnå og opprettholde ønsket vekt, må du diett resten av livet. Så snart en person går tilbake til dietten som er kjent for familien, øker og dobler vekten hans sammenlignet med den forrige.

Montignac antydet at fedme oftest er assosiert med en lidelse i bukspyttkjertelen, som frigjør overflødig insulin i blodet og fremmer omdannelsen av karbohydrater til fett. En økning i kroppsvekt oppstår når bukspyttkjertelen, under påvirkning av forskjellige faktorer (inkludert dårlig ernæring), slites ut, og dens hovedfunksjon for insulinproduksjon forstyrres.

Montignac ernæringsmetoden er rettet mot å gjenopprette bukspyttkjertelfunksjonen.

1. Fjern karbohydrater fra menyen som forårsaker økt insulinfrigjøring, de såkalte "dårlige karbohydratene." Dette er hvitt sukker i sin rene form eller i kombinasjon med andre produkter, kaker, søtsaker, syltetøy. Unngå også all bearbeidet mat, spesielt hvitt melbrød og hvit ris; drikker, spesielt alkoholholdige drikker; poteter og mais. Det er å foretrekke å innta "gode karbohydrater". I motsetning til dårlige, absorberes de delvis av kroppen og forårsaker derfor ikke en betydelig økning i blodsukkeret. Disse inkluderer grove korn og noe stivelsesholdig mat, bønner og linser, samt de fleste frukter og grønnsaker (salat, kålrot, grønne bønner, purre, etc.), som har mye fiber og lite glukose.

2. Følg prinsippet om separat ernæring. Bland aldri "dårlige karbohydrater" (hvitt brød, mel, stivelsesholdig mat) med lipider (kjøtt, egg, vegetabilske oljer) i samme måltid.

Her er de grunnleggende reglene for perioden med vekttap og normalisering av bukspyttkjertelfunksjonen:

Start frokosten med frukt - de er perfekt fordøyelige på tom mage, fordøyes i 15 minutter og stimulerer tarmene. Frukt bør alltid spises på tom mage!

Fjern sukker fra kostholdet ditt helt. Sukker bør unngås i alle dets former, og næringsmiddelindustrien tilsetter det overalt: i fermenterte melkeprodukter, bakevarer og brød, juice, hermetikk, pølser m.m. Bruk av søtningsmidler er tillatt.

Inntil du når målvekten, unngå all mat som inneholder både karbohydrater og fett (lipider) (sjokolade, avokado, lever, nøtter, stekte poteter, bakevarer, fullfete meieriprodukter). Pølser og frankfurtere er farlige, de inneholder ofte stivelse og mel.

Spis brød kun av grovt mel og kun til frokost, og pasta kun av grovt mel.

Glem poteter, spesielt stekte. Hopp over hvit ris og spis bare brun ris eller villris.

Introduser belgfrukter i kostholdet ditt, hovedsakelig som hovedrett til middag. For eksempel ertepuré, linser, lobiobønneretter, tzimmes.

Avstå midlertidig fra alle typer alkohol, både sterk drikke og vin og øl. Ikke drikk sterk kaffe, bli vant til koffeinfri drikke. Drikk mindre væske under måltider for å unngå å fortynne magesyre, og ikke drikk rett før måltider. Tilbered din egen fruktjuice og drikk dem ferske. Juicer er rike på vitaminer og inneholder ikke sukker, i motsetning til de som er kjøpt i butikken.

Hopp aldri over et måltid. Spis tre ganger om dagen eller oftere, og samtidig. Å føle sult er uakseptabelt! Forresten, hvis du ikke er sulten, vil du ikke spise en pose chips eller en hamburger eller noe sånt.

Etter en karbohydratrik lunsj, vent minst tre timer før du spiser et fettrikt måltid. Etter en fettrik lunsj, vent minst tre timer før du spiser et karbohydratrikt måltid. Husk at kroppen raskt tilpasser seg denne tre timers rytmen.

Spis mer kostfiber: salater, belgfrukter, grønne grønnsaker, frukt. Prinsippene ovenfor overholdes strengt kun i løpet av vekttapperioden. Når du når målvekten din, kan du kanskje gjøre noen unntak. Bare ikke gå tilbake til gamle vaner.

Hovedmålet med metoden: å oppnå en stabil vekt hele livet! Å spise er virkelig en vane, og tiden vil komme når spørsmålet om å velge mat og kombinere dem vil være automatisk for deg.