Come rimuovere l'odore di pesce. Come eliminare l'odore di pesce. Dall'abbigliamento e altri tessuti

Se il pesce risulta leggermente marcio una volta salato, come posso eliminare l'odore prima di asciugarlo? e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta da Vavan[guru]
Lo avvolgerei nella carta e lo metterei in frigorifero, l'evaporatore estrarrebbe l'umidità in eccesso ed eviterebbe che il pesce si rovini

Risposta da Fratello[guru]
Il giorno successivo, dopo l'impiccagione, cominciò a piovere per una settimana.
Non ho aggiunto molto sale (a me piace quello leggermente salato), ma il quarto giorno ho dovuto buttarlo.

Risposta da Ora Malyshev[guru]
L'odore del pesce marcio viene rimosso gettandolo nella spazzatura.

Risposta da Edoardo Halford[guru]
Molti popoli del nord hanno una prelibatezza come il pesce saporito. (chiamato "Ambasciatore del Nord") Nella Repubblica dei Komi abbiamo anche un nome locale: il pesce Pechora Ambassador. La cosa è terribile: non solo è impossibile mangiare, è anche impossibile annusare. Ma trova ancora i suoi buongustai. Anche noi abbiamo un umorismo locale. Se uno qualsiasi dei prodotti puzza/marcio/vaduto, allora dicono carne salata Pechora, latte salato Pechora, ecc.
PS Non preoccuparti. Sii deciso e non fare il prepotente: GETTA FUORI!! !
PS Prima di buttarlo via, lavalo almeno dal sale in eccesso: forse un cane randagio lo mangerà e questo sarà utile.

Risposta da LLC Avantage Produzione[novizio]
sushi così il pesce sarà “saporito”. Alcune persone mangiano solo questo pesce.

Risposta da Yergey[guru]
Shnipelson!
puzzolente: non è kosher!

Risposta da Vania[guru]
diclorvos

Risposta da ASIC[esperto]
lasciatelo annusare, sarà ancora più gustoso. mmmmmm

Risposta da Isotta[guru]
Abbiamo questi pesci nella spazzatura che stanno asciugando.

Risposta da Signora Krolikov[guru]
Buttando via il metodo, non importa quanto possa sembrare triste... 🙁

Risposta da JEREGA_[guru]
No, perché mangiare pesce che ha un sapore cattivo?
Nessun pescatore che si rispetti lo mangerà!
Su Peressyp puoi facilmente essere colpito in un occhio per questo. Eppure la gente avrà ragione =) Non tutti gli stomaci sono disposti a digerirlo))
Cosa succede se c'è la diarrea? E allora? Tutto una cazzata!!! Asciugatevi i remi, buon signore))

Ciao, Gregorio.

Molte persone amano il pesce in una forma o nell'altra. Ma questo è un prodotto deperibile, soprattutto nella stagione calda. Molto spesso, i pescatori dilettanti si trovano ad affrontare il problema dell'odore nell'auto durante il trasporto del pescato. E anche a casa, quando tagli il pesce, potresti non notare che un pezzo è caduto da qualche parte o che è fuoriuscito sangue o muco. E poi l'odore sgradevole può letteralmente avvelenare la tua vita. L'odore del pesce è molto specifico ed è difficile da eliminare. Dovremo farlo in modo globale, così il successo sarà garantito.

Combattere un “aroma” sgradevole nell'auto

Cominciamo con il salone dell'auto "ambulanza". Trova la fonte dell'odore ed elimina la causa. Se si tratta di tappeti, devono essere lavati o puliti e asciugati accuratamente. Se l'odore proviene dai sedili, devono essere trattati con soda o aceto. Cospargi il bicarbonato di sodio sulla pelle per un giorno, quindi puliscilo accuratamente con un aspirapolvere. Tratta tutte le superfici in plastica, i rivestimenti in similpelle e il vetro con una soluzione di aceto. Puoi lasciare un contenitore di aceto in macchina per un giorno. Asciugare l'interno, preferibilmente al sole, aprendo porte e finestre. Successivamente, cospargi i chicchi di caffè nella cabina e non avrai bisogno di un deodorante o di un profumo chimico.

Se questi metodi non aiutano, prova a lasciare un neutralizzatore di odori in cabina. È fatto sulla base del gel di silice. Assorbirà l'umidità e neutralizzerà gli odori sgradevoli. Ed elimineranno assolutamente qualsiasi odore durante il lavaggio a secco o durante la pulizia con “nebbia secca”.

Elimina gli odori in casa

Se un odore sgradevole ti perseguita in cucina, devi determinare allo stesso modo il luogo da cui proviene ed eliminarne la causa. Successivamente, con una buona ventilazione, sciacquare la fonte con una soluzione di aceto, utilizzando una parte di acqua e una parte di aceto. L'aceto rimuoverà gli odori molto meglio dei gel detergenti acquistati in negozio. Allo stesso modo, lasciate un contenitore di aceto in cucina e fate i vostri affari fuori per almeno qualche ora.

Se in cucina sono presenti tappeti o passatoie, appenderli all'esterno per aerarli, a condizione che non siano la fonte dell'odore. Se i tappetini perdono, dovranno essere puliti con acqua utilizzando polvere o gel. È possibile che il tappeto venga danneggiato irrimediabilmente se l'odore viene assorbito fortemente.

Pulisci il rivestimento con una soluzione di clorexidina, lo disinfetterà contemporaneamente. Non utilizzare prodotti a base di cloro tipo “White”, non eliminano gli odori, ma sono molto dannosi per la respirazione. Lavare le tende e il tulle; potrebbe essere necessario farlo più di una volta. Durante il lavaggio, aggiungere il balsamo alla macchina.

Dopo aver eliminato la fonte dell'odore disgustoso, scaldate il sale in una padella e lasciatelo in cucina per tutta la notte. Il sale assorbe bene gli odori, ma dopo dovrai buttarlo via. Allo stesso tempo, puoi lasciare un sacchetto di carbone nell'angolo, assorbirà anche gli aromi non necessari. Tostare qualche chicco di caffè. L'aroma del caffè darà alla tua cucina una sensazione di intimità e creerà buon umore.

In futuro, prova a imballare con cura il pesce durante il trasporto, posizionandolo in secchi di plastica con un coperchio stretto. In cucina, determinare in anticipo un luogo dove pulire il pesce, assicurarsi che le carcasse non gocciolino sul pavimento o sui rivestimenti del pavimento. Quindi non dovrai più affrontare il problema della pulizia degli interni e dell’eliminazione degli odori sgradevoli dalla stanza.

I migliori saluti, Weronikka.

Eliminare l'odore di pesce dai vestiti e dagli articoli per la casa la prima volta non è possibile. Il lavaggio regolare non risolve il problema. Esistono modi alternativi per pulire le cose utilizzando prodotti improvvisati o professionali.

Il pesce, grazie al suo gusto e alle sue proprietà nutritive, occupa il posto che gli spetta sulla tavola di tutti i giorni, festivi o dietetici. Il prodotto presenta lo svantaggio di un odore difficile da eliminare che può penetrare e corrodere qualsiasi superficie o tessuto.

Il lavaggio a secco professionale rimuoverà facilmente gli odori di pesce marcio da tessuti, tappeti, coperture per auto e vestiti. Il metodo non è economico, richiede tempo e non tutti hanno la possibilità di attendere diversi giorni per un articolo. Il metodo è semplice, dà risultati al 100% senza troppi sforzi ed è ideale per alcuni. Altri possono, utilizzando prodotti alimentari disponibili e prodotti per la casa, rimuovere da soli l'odore sgradevole del pesce e le sue macchie di grasso. Tra gli svantaggi: il processo richiederà diverse ore (meno lavaggio a secco), ma richiede un certo sforzo da parte della casalinga: ammollo manuale, risciacquo.

In situazioni di emergenza, detersivo per piatti, acido citrico, sapone da bucato, acido ascorbico, limone, candeggina, detersivo, matita smacchiante, ammoniaca, acqua ossigenata, aceto da tavola aiuteranno.

Caratteristiche di rimozione da diversi tipi di tessuto

Uno sgradevole odore di pesce può essere emesso da cose che non sono state nemmeno a stretto contatto con i pesci. Gli aromi della frittura si diffonderanno sui vestiti e sugli utensili da cucina, che dovranno essere lavati il ​​prima possibile. Se tagliando il pesce affumicato si deposita del grasso sulla tovaglia o sui tovaglioli, rimarrà una macchia di unto; se si ritarda il lavaggio, la macchia corroderà il tessuto e marcirà. Se l'odore ha permeato i tuoi capispalla, sarà necessaria particolare attenzione durante la pulizia.

I tessuti possono essere divisi in gruppi:

• casalinghi (tovaglioli, tovaglie, asciugamani, copriauto);
• capi colorati che necessitano di un lavaggio delicato;
• cose in toni neutri;
• capispalla lavabili;
• capispalla che non possono essere lavati.

Il modo più semplice per rimuovere gli odori di pesce è dal primo gruppo di tessuti. Tali tessuti possono essere lavati, strizzati, sbiancati, senza preoccuparsi che le cose perdano colore e forma. Non è possibile utilizzare candeggina o polveri con effetto sbiancante sui tessuti colorati, ma è possibile utilizzare una matita smacchiante. Rimuoverà facilmente le macchie di olio di pesce dai vestiti mantenendone il colore. Le cose dai toni neutri e i capispalla che possono essere lavati vengono messi a bagno e lavati quando si rimuovono gli odori. Vale la pena scegliere attentamente il metodo di influenza. Gli indumenti esterni che non possono essere lavati devono essere sottoposti a procedure di rimozione delle macchie localmente nei luoghi in cui sono entrati in contatto con il pesce. Se non c'è contatto, puoi provare ad arieggiare le cose, avvolgerle nella carta, cospargerle di sale, lasciandolo sul tessuto per diversi giorni.

L'odore del pesce, se non è profondamente radicato nel tessuto, alcuni lo mascherano con il profumo. Questo non è raccomandato; l'aroma del profumo scomparirà nel tempo e rimarrà tangibile solo al proprietario, e chi ti circonda sentirà una profonda scia di pesce.

Rassegna di strumenti popolari

Dei prodotti citati che possono rimuovere l'odore di pesce dai vestiti, la maggior parte si trova in ogni cucina e frigorifero.

Regole di lavaggio

Per eliminare l'odore sgradevole del pesce, i vestiti devono essere lavati, dopo aver rimosso le macchie di grasso con una matita speciale (come “Udalix”). Forse questo sarà sufficiente.

Prima del lavaggio, le macchie di grasso vengono generosamente cosparse di fecola di patate o sale per sgrassare il tessuto, rimuovere il grasso in eccesso e trattate con smacchiatori. È necessario lavare alla temperatura massima consentita per un particolare tessuto, utilizzando polvere al profumo di limone. Prima del lavaggio, leggere le istruzioni per la cura del prodotto! Il doppio risciacquo è un ulteriore vantaggio del lavaggio in lavatrice nella lotta per mantenere i vestiti freschi. Se l'obiettivo non è stato raggiunto la prima volta, vale la pena ripetere la procedura.

Sebbene i pesci (in particolare i pesci di fiume - pesce gatto, pesce persico e carassio) abbiano un aroma specifico e facilmente riconoscibile, questo non è un motivo per rifiutare un prodotto così prezioso per l'uomo, soprattutto perché esistono sufficienti rimedi per eliminare il problema. Vedremo più avanti come ridurre al minimo e, se necessario, eliminare completamente l'odore del pesce in casa.

Per prima cosa, immergere il pesce per diverse ore in acqua acidificata (2 cucchiai di aceto al 9% per 1 litro d'acqua). Ciò ridurrà l'odore sgradevole durante la preparazione e la conservazione dei piatti finiti. Ulteriori azioni dipendono dalla situazione specifica.

Tecniche di rimozione degli odori di pesce

1. Su mani e utensili. Si consiglia di avere taglieri, coltelli, pentole e padelle separati per il pesce, ma questa è un'opzione ideale che solo alcune casalinghe possono permettersi. La maggior parte delle persone usa gli stessi piatti per piatti diversi.

Lavare gli utensili da cucina subito dopo la cottura in acqua calda con senape o detersivi in ​​modo che l'odore sgradevole non abbia il tempo di essere assorbito. Anche dopo 30 minuti togliere l'odore di pesce dai piatti è molto più difficile che subito.

Se l'odore è riuscito ad essere assorbito, far bollire l'acqua, aggiungere 1-2 cucchiai di aceto (per 1 litro), mettere le stoviglie (cucchiai, coltelli, forchette, piatti) nella soluzione, quindi far bollire per 5-10 minuti. Riempite una padella o un pentolino con aceto e acqua bollente e mettetela sul fuoco per un paio di minuti (finché non riprenderà il bollore), poi lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e lavate come al solito. Immergere il tagliere per 5-10 minuti in acqua fredda con aceto (3 cucchiai per 1 litro), sciacquarlo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un canovaccio.

La polvere di senape rimuove bene l'odore del pesce dalle mani: pulisci i palmi, le dita e lo spazio tra le dita con senape, quindi risciacqua con acqua. Per l'aromatizzazione, le mani pulite possono essere lubrificate con crema o strofinate con scorza d'arancia (limone).

La seconda opzione è, se le condizioni della pelle lo consentono, lavarsi le mani con sapone o detersivo per piatti, quindi risciacquare con una soluzione di 1 litro di acqua e 1 cucchiaio di aceto (o 10 grammi di acido citrico), quindi risciacquare con acqua pulita.

La terza opzione è lavarsi le mani con la birra (chiara o scura), quindi risciacquare con acqua tiepida; invece dell'odore di pesce apparirà un leggero aroma di pane.

2. Al chiuso. Di solito, durante il trattamento termico, durante la bollitura o la frittura, appare uno sgradevole odore di pesce. In questo momento, crea una corrente d'aria in cucina o usa la cappa a piena potenza in modo che la puzza non abbia il tempo di essere assorbita dalle cose. Il metodo più efficace è la ventilazione.

Puoi attutire l'odore del pesce in cucina con bucce di agrumi o chicchi di caffè (friggere un paio di fagioli in padella). Se questi prodotti non sono disponibili, fai bollire una piccola pentola d'acqua, aggiungi 1-2 cucchiai di aceto o 5 grammi di acido citrico e imposta la fiamma al minimo. Lasciare evaporare lentamente il liquido fino alla completa eliminazione dell'odore.

3. Nel frigorifero. In uno spazio chiuso, l'odore del pesce viene immediatamente trasferito ad altri prodotti e viene rapidamente assorbito dalle pareti.

Conservare il pesce in frigorifero solo in contenitori o contenitori chiusi (preferibilmente) ermetici, altrimenti altri alimenti assorbiranno questo aroma specifico.

Iniziare a eliminare l'odore di pesce nel frigorifero con una pulizia generale: spegnere l'apparecchio, togliere tutti gli alimenti, lavare accuratamente (prima con il prodotto scelto, poi con acqua pulita) e asciugare i ripiani, nonché le pareti interne del frigorifero. frigorifero. Quindi lasciarlo all'aria per un paio d'ore.

Detergenti adatti:

• il succo di limone è il metodo migliore, spremetene un po' su un panno pulito e passatelo su tutte le superfici;
• soluzione di aceto (proporzione massima – 1 cucchiaio per 200 ml di acqua, altrimenti l'acido potrebbe danneggiare alcuni elementi del frigorifero);
• ammoniaca – (3-4 gocce per 1 litro d'acqua);
• Detersivo per piatti - se c'è un leggero odore.

Se anche dopo tutte le manipolazioni rimane l'odore di pesce, negli angoli del frigorifero mettere sottili fette di pane di segale, carbone attivo tritato (30-40 compresse), fette di limone o patate crude sbucciate. Queste sostanze assorbono bene gli odori esterni.

4. Su tessuto (vestiti, tovaglie, asciugamani). Qualsiasi tessuto assorbe rapidamente l'odore del pesce, quindi quando si preparano piatti di pesce in cucina dovrebbero esserci un minimo di cose in tessuto, comprese tende e tende, che è meglio spostare.
Non appena compare l'odore, lavare immediatamente i capi, altrimenti le molecole verranno assorbite dalla struttura del tessuto e saranno molto più difficili da trattare. Se manca il momento di un lavaggio veloce, immergere il tessuto per mezz'ora in una soluzione di 5 litri di acqua e 2 cucchiai di aceto, quindi lavare.

Ho deciso di friggere un po' di pesce per il mio caro... sono andata su internet in cerca di idee e consigli... ho trovato un articolo... forse potrà tornare utile a qualcuno?! Ho trovato utile il consiglio)) puoi aggiungerlo, mi fa piacere... visto che mio marito adora pescare e c'è sempre pesce in magazzino!!))
Sono state scritte molte informazioni su come cucinare pesce gustoso ed economico a casa. In questo articolo vedremo le fasi principali e i piccoli trucchi per preparare il pesce e i piatti di pesce in casa. Ti aiuteranno a rendere il pesce e i piatti a base di esso gustosi, aromatici e amati da tutti. Dopotutto, il pesce è un prodotto molto salutare, ricco di calcio, fosforo e proteine.

Il problema principale che si presenta quando si preparano piatti a base di pesce è l'odore specifico di pesce. Alcune persone semplicemente non sopportano il forte odore di pesce e lo trovano molto sgradevole. I pesci con un forte odore di pesce: merluzzo, eglefino, passera, ecc., Basta cucinarli in modo speciale, poi l'odore di pesce evaporerà da solo. Le varietà di pesce dal forte odore vengono bollite in acqua con l'aggiunta di una piccola quantità di salamoia di cetriolo, varie spezie adatte alla preparazione di piatti di pesce neutralizzano perfettamente anche l'odore di pesce. Possono essere aggiunti anche durante il processo di cottura. Quando si cucina la passera, è normale rimuovere la pelle dalla parte scura perché ha un odore forte.

Un altro modo per eliminare l'odore di pesce è aggiungere mezzo bicchiere di latte in una pentola d'acqua: l'odore scomparirà e il pesce diventerà non solo più morbido, ma anche molto più gustoso.

Se il pesce odora di fango, potete immergerlo per diverse ore in una soluzione di sale o aceto: non rimarrà traccia dell'odore.

Se il pesce deve essere fritto, l'odore di pesce può essere eliminato come segue: durante la frittura aggiungere al pesce qualche fetta di patate crude, dopo la frittura le patate vanno scartate.

Per pulire i piatti dall'odore del pesce, dovresti sciacquarli con foglie di tè usate. Puoi evitare la comparsa di odore di pesce dai piatti lubrificando prima la pentola o la padella con una fetta di limone o aceto.

Dopo aver preparato pesce e piatti a base di pesce, le tue mani odorano di pesce per molto tempo. Per evitare ciò, asciugatevi le mani con una fetta di limone dopo aver tagliato il pesce. Se non c'è il limone in casa, puoi strofinarti le mani con chicchi di caffè o caffè macinato, l'odore scomparirà.

Pesce bollito.

Un modo gustoso ed economico per preparare il pesce è bollirlo o cuocerlo al vapore. Questo pesce non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Lessare il pesce in poca acqua in piccole porzioni, in modo che non si sbricioli e si rompa. Se fai bollire il pesce intero, riempilo completamente con acqua fredda. Se il pesce viene tagliato a pezzi, è meglio bollirlo in acqua bollente in modo che non trabocchi. Se il pesce è congelato, dovrebbe essere bollito solo in acqua fredda. Per rendere più comoda la cottura del pesce intero o tagliato a pezzi, coprire la padella con un pezzo di garza in modo che i bordi siano scoperti. Dopo la cottura, il pesce può essere facilmente tolto dalla padella su una garza senza danneggiarlo.

Quando il pesce viene bollito in acqua o latte, il liquido non deve bollire o fare bolle forti, quindi, quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco a moderato. Si capisce che il pesce è pronto da come si separano le pinne; se è facile, allora il pesce è pronto.

Per rendere il pesce bollito molto saporito, aggiungete la maionese all'acqua di cottura. Potrete poi utilizzare quest'acqua per preparare una deliziosa salsa di pesce.

I calamari vanno bolliti interi o tagliati a pezzi grossi. I calamari vengono immersi in acqua bollente con l'aggiunta di spezie o aneto. I calamari non devono essere cotti a lungo, altrimenti diventeranno ruvidi nel sapore e duri. I calamari sono pronti in 7-10 minuti.

Gamberi, gamberetti e granchi vanno cotti in acqua molto bollente con abbondante sale.

Pesce fritto.

Per evitare che il pesce perda la sua forma durante la frittura, è necessario praticarvi diversi tagli superficiali prima di friggerlo. È meglio non impanare il pesce con il pangrattato, friggendolo non rimarrà sul pesce. È meglio impanare il pesce con la farina. Prima di friggere il pesce è opportuno irrorarlo con aceto o succo di limone per rendere la carne bianca, morbida e saporita. Limone e aceto neutralizzano l'odore specifico di pesce.

Per evitare che il pesce si sfaldi e si sbricioli durante la frittura, è meglio salarlo mezz'ora prima della frittura e lasciarlo macerare nel sale.

Se decidi di preparare delle cotolette di pesce, dovresti aggiungere le cipolle fritte al pesce tritato, quindi le cotolette saranno semplicemente incomparabili!

Potete cucinare a casa del pesce gustoso ed economico nel seguente modo: pulite il pesce, sciacquatelo bene, strofinatelo dentro e fuori con la seguente miscela: aceto, aglio schiacciato, sale, lasciatelo riposare in un luogo freddo per 2 ore, e poi friggere.

Per mantenere la carne del pesce morbida e tenera, immergetela nel latte o ricopritela con uno spesso strato di panna acida prima di friggerla.

Il pesce fritto risulterà molto gustoso se prima di friggerlo viene immerso nel latte per mezz'ora, poi impanato nella farina e ricoperto di uovo sbattuto, passato nel pangrattato e fritto in olio vegetale bollente.

Solitamente il pesce viene fritto con il coperchio aperto, ma per evitare che il grasso del pesce schizzi si può coprire la padella con uno scolapasta rovesciato.

Non dovresti friggere il pesce nel burro, poiché brucerà. Per evitare che il pesce bruci, aggiungere un po 'di sale all'olio vegetale prima di friggere.

Se decidi di friggere il pesce in pastella, arrotola prima il pesce crudo nella farina, quindi immergilo nell'impasto, in modo che formi uno strato denso. Immergere il pesce in pastella nell'olio bollente finché il pesce non avrà una crosta dorata.

Pesce cotto.

Per facilitare la rimozione del pesce dopo la cottura, posizionare sul fondo della teglia un foglio di alluminio o un tovagliolo di carta da forno. Se cucini il pesce su una griglia, cospargilo con farina di mais per evitare che bruci o si attacchi alla griglia.

Il pesce dovrebbe essere cotto in un forno molto caldo in modo che su di esso si formi una crosta marrone dorata e il pesce stesso risulti sonnolento e morbido.

Piatti deliziosi, ispirazione e buon appetito!