Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί. Ο κίνδυνος των ΓΤΟ. Επίδραση ΓΤΟ: τα βράγχια θα μεγαλώσουν, αλλά όχι για όλους Πόσο επικίνδυνη είναι η χρήση γενετικά τροποποιημένων προϊόντων;
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η σόγια είναι το πιο συχνά γενετικά τροποποιημένο προϊόν. Λόγω αυτού, η περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ σε αυτό αυξάνεται. Αυτό το οξύ αντικαθιστά άλλα λιπαρά οξέα στο σώμα και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Έχουν αλλοιώσει το DNA. Αυτό επιτρέπει τη δημιουργία μεταλλάξεων με ορισμένα επιθυμητά χαρακτηριστικά. Σε αντίθεση με τα φυσικά προϊόντα, τα προϊόντα αυτά υφίστανται αλλαγές στα εργαστήρια, οι οποίες αργότερα επηρεάζουν ολόκληρη τη συγκομιδή.
Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα δημιουργήθηκαν με τη χρήση βιοτεχνολογίας, η οποία κατέστησε δυνατή τη μεταφορά ενός γονιδίου από τον έναν οργανισμό στον άλλο προκειμένου να ανταμειφθεί με μια ιδιότητα που δεν διαθέτει στην κανονική ζωή.Επί του παρόντος, οι επιστήμονες αρχίζουν να τροποποιούν γενετικά προϊόντα κρέατος, αλλά παρόλα αυτά, η πλειοψηφία των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων σήμερα είναι φυτικής προέλευσης, δηλαδή φρούτα, λαχανικά κ.λπ.
Αρχικά, η ιδέα της αλλαγής του DNA των φυτών φαινόταν σαν μια εξαιρετική στρατηγική που θα βοηθούσε το ενδιαφέρον των καταναλωτών, θα λύσει το πρόβλημα της παγκόσμιας πείνας και θα βοηθούσε τη γεωργία, αλλά τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι ερευνητές έχουν αποδείξει ότι τέτοια προϊόντα είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία, επηρεάζουν αρνητικά τη γεωργία και τη χρήση τους Έχει εξελιχθεί ακόμη και σε κοινωνική αντιπαράθεση μεταξύ εκείνων που υποστηρίζουν τη χρήση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και εκείνων που προτιμούν τα φυσικά προϊόντα.
Πώς επηρεάζουν την υγεία τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα;
Πολλά χρόνια έρευνας και εργαστηριακών πειραμάτων έχουν αποκαλύψει τις ακόλουθες αρνητικές ιδιότητες των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων για την ανθρώπινη υγεία:
- Η εμφάνιση νέων τύπων αλλεργιών.Αυτά τα προϊόντα περιέχουν νέες τοξίνες και αλλεργιογόνα που έχουν αρνητική επίδραση στον οργανισμό. Ως απόδειξη, μπορούμε να θυμηθούμε το συγκλονιστικό σκάνδαλο καλαμποκιού Starlink το 2000 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό το καλαμπόκι περιείχε μεγάλες ποσότητες μιας τοξικής πρωτεΐνης που προκαλεί πολύ σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένου του αναφυλακτικού σοκ.
- Εμφάνιση παθογόνων βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά. Αυτό σημαίνει ότι ορισμένα φάρμακα θα είναι ανίσχυρα έναντι των βακτηρίων που είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία και ορισμένες ασθένειες δεν μπορούν να θεραπευτούν.
- Αύξηση της χημικής μόλυνσης των τροφίμωνλόγω της ευρείας χρήσης χημικών λιπασμάτων για την καλλιέργεια φυτών.
- Μια αυστριακή μελέτη προτείνει ότι τα τρόφιμα ΓΤΟ μείωση της ανθρώπινης αναπαραγωγικής λειτουργίας. Αυτό αποδείχθηκε από ένα πείραμα που έγινε σε ποντίκια. Τα ποντίκια που τρέφονταν με γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι ήταν λιγότερο γόνιμα από τα ποντίκια που τρέφονταν με φυσικό καλαμπόκι.
- Δεν είναι ακόμη γνωστό πώς τα διαγονιδιακά τρόφιμα επηρεάζουν τη μακροπρόθεσμη υγεία.Ωστόσο, υπάρχει η υποψία ότι μπορεί να προκαλέσουν την ανάπτυξη κάποιων επικίνδυνων ασθενειών, όπως ο καρκίνος.
Τι άλλο είναι τα επικίνδυνα διαγονιδιακά προϊόντα;
Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι επιβλαβή όχι μόνο για την υγεία μας. Άλλοι τομείς της ανθρώπινης ζωής κινδυνεύουν επίσης, κάτι που συζητείται τακτικά μεταξύ εκπροσώπων διαφορετικών κρατών και διεθνών οργανισμών που ενδιαφέρονται για αυτό το πρόβλημα.
Αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον
Οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες προωθούν την αυξημένη χρήση στη γεωργική βιομηχανία.
Οι χημικές ουσίες δεν επηρεάζουν μόνο τα διαγονιδιακά προϊόντα, αλλά και τις παραδοσιακές ποικιλίες, καταστρέφοντάς τις και προκαλώντας μη αναστρέψιμες βλάβες στη βιολογική ποικιλότητα.
Σε ορισμένες χώρες, βάσει νόμου, οι αγρότες αναγκάζονται να καλλιεργούν μόνο γενετικά τροποποιημένους σπόρους, με αποτέλεσμα να μην χρησιμοποιούνται παραδοσιακοί σπόροι.
Αρνητικές επιπτώσεις στην οικονομία
Η ανάπτυξη ΓΤΟ βρίσκεται στα χέρια λίγων εταιρειών. Συνεχίζουν να επεκτείνουν την επιρροή τους με την ελπίδα να κατακτήσουν την παγκόσμια αγορά. Αυτό επηρεάζει την παγκόσμια αγορά σπόρων και την παραγωγή τροφίμων σε όλο τον κόσμο.
Τα προϊόντα ΓΤΟ καταλαμβάνουν ενεργά την αγορά και βλάπτουν τους παραγωγούς συμβατικών καλλιεργειών: είναι φθηνότερα από τα φυσικά και έτσι προσελκύουν αγοραστές.
Ποια τρόφιμα υπόκεινται συχνότερα σε γενετική τροποποίηση;
Επί του παρόντος, μεγάλες εταιρείες συνεχίζουν να εργάζονται για τη δημιουργία γενετικά τροποποιημένων προϊόντων. Αυτό περιλαμβάνει το κρέας. Παραθέτουμε τα πιο κοινά GM προϊόντα στην αγορά:
- καλαμπόκι και τα παράγωγά του (αλεύρι, λάδι, νιφάδες, σιρόπια),
- σόγια και τα παράγωγά της,
- βαμβάκι,
- πατάτα,
- ζαχαροκάλαμο,
- με μεγάλη διάρκεια ζωής,
- φράουλα,
- ένας ανανάς,
- Πιπεριά.
Και η τελευταία μας ερώτηση: Είστε υπέρ ή κατά της χρήσης γενετικά τροποποιημένων τροφίμων;
Οι ΓΤΟ είναι ίσως η πιο δημοφιλής και πιο ακατανόητη ιστορία τρόμου των τελευταίων ετών. Μερικοί επιστήμονες λένε ότι η κατανάλωση ορισμένων γενετικά τροποποιημένων οργανισμών μπορεί να σας μετατρέψει σε στάχυ ή ακόμα και σε πλάσμα με βράγχια. άλλοι, ακούγοντας αυτό, στρίβουν το δάχτυλό τους στους κροτάφους τους και προσκαλούν όλους τους συναγερμούς να εξοικειωθούν με τις βασικές επιστημονικές γνώσεις.
Οι ΓΤΟ θα τεθούν υπό έλεγχο
Οι δρόμοι είναι διαφορετικοί, αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο
Μπλε τριαντάφυλλα, μωβ λάχανο, η φρέσκια μυρωδιά της ντομάτας στο νεκρό χειμώνα και τα μη φθαρτά μήλα - όλα αυτά είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς των επιστημόνων, οι οποίοι τελικά έλαβαν το όνομα «γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί». Πρόκειται για οργανισμούς που έχουν εκτραφεί τεχνητά, των οποίων ο γονότυπος περιέχει ένα ξένο γονίδιο, το οποίο οι επιστήμονες πήραν από ένα ζωντανό πλάσμα και το εμφύτευσαν σε άλλο. Ταυτόχρονα, το σώμα υφίσταται αλλαγές και εμφανίζονται νέες ιδιότητες.
Πώς γίνονται οι γενετικές τροποποιήσεις; Εδώ είναι ένας πιθανός τρόπος. Στη φύση, υπάρχει ένα είδος αγροβακτηρίου Agrobacterium tumefaciens. Είναι σε θέση να διεισδύσουν στον φυτικό ιστό και να μεταφέρουν ένα θραύσμα του λεγόμενου Τ-DNA στα κύτταρά τους. Τα αγροβακτήρια με ένα τροποποιημένο Τ-πλασμίδιο αλλάζουν τις ιδιότητες των φυτών και εισάγουν χρήσιμα γονίδια σε αυτά. Ωστόσο, μόνο τα ίδια φυτά αλλάζουν με αυτόν τον τρόπο;
Λίγοι γνωρίζουν ότι τα αληθινά καρότα απέχουν πολύ από το πορτοκαλί και το αληθινό τους χρώμα είναι το μωβ. Υπήρχαν επίσης ποικιλίες κατακόκκινων, λευκών και κίτρινων λουλουδιών. Τα καρότα δεν χρησιμοποιήθηκαν ως τροφή, αλλά ως φαρμακευτικό προϊόν. Μόλις τον 16ο αιώνα απέκτησε μια πορτοκαλί απόχρωση και αυτό το οφείλουμε σε επιστήμονες κτηνοτρόφους που άρχισαν να διασταυρώνουν διαφορετικά είδη. Τα αληθινά καρότα είναι πολύ σπάνια και ακριβά σήμερα. Δηλαδή τα καρότα που όλοι γνωρίζουμε είναι ΓΤΟ; Οχι! Είναι το αποτέλεσμα της επιλογής, αλλά η επιλογή είναι αργή και οι ΓΤΟ παράγονται γρήγορα, αν και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - ο γονότυπος αλλάζει.
Γιατί λοιπόν διαφωνούμε για τα οφέλη και τις βλάβες των ΓΤΟ; Πιστεύεται ότι είναι αποτέλεσμα μεταλλάξεων, αφού, σε αντίθεση με την επιλογή, δεν προέρχονται από στενούς συγγενείς οργανισμούς, αλλά από πολύ μακρινούς και αυτό είναι κακό. Αν και οι ΓΤΟ παρακολουθούνται προσεκτικά, και οι επιστήμονες γνωρίζουν και κατανοούν ποια φυτά πρέπει να εκτρέφονται και πώς και ποια δεν πρέπει να καλλιεργούνται. Για παράδειγμα, αυτά που δεν είναι ευαίσθητα σε ασθένειες είναι πιο παραγωγικά και μη βρώσιμα για παράσιτα - και μπορούν και πρέπει να αφαιρεθούν. Αλλά δεν μπορούν όλα τα φυτά να ωφελήσουν τους ανθρώπους εάν υποστούν αλλαγές. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει σχεδόν κανένα νόημα στην αναπαραγωγή φυτών που να είναι ανθεκτικά στα ζιζανιοκτόνα - δηλαδή σε χημικές ουσίες που καταστρέφουν τη βλάστηση. Εδώ ακριβώς δεν πρέπει να εφαρμόζεται η καινοτομία.
Ξέρω ότι δεν ξέρω τίποτα, αλλά μπορώ να κρίνω
Είναι ενδιαφέρον ότι, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας έρευνας, περισσότερο από το ένα τρίτο των Ρώσων δεν έχουν τις απαραίτητες γνώσεις για να αξιολογήσουν τουλάχιστον κατά κάποιο τρόπο τους ΓΤΟ. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τα φυτά που τρώμε δεν είναι γενετικά πανομοιότυπα. Υπάρχουν πάντα κάποιες μεταλλάξεις σε κάθε ντομάτα που τρώμε και σε κάθε μπανάνα μπορεί να υπάρχει ένα γονίδιο που έχει αλλάξει εν αγνοία μας. Αλλά δεν είναι οι ύπουλοι Αμερικανοί από την υπηρεσία DARPA, ούτε οι διαστημικοί εξωγήινοι και η ταινία "Dr. Evil" που ενδιαφέρονται γι' αυτό, αλλά κυρίως η ηλιακή ακτινοβολία και άλλες πηγές γενετικής μεταβλητότητας. Η γονιδιακή μετάλλαξη είναι μια φυσική διαδικασία στη φύση χωρίς την οποία η βιολογική εξέλιξη είναι αδύνατη.
Ένα καλό παράδειγμα είναι η εμφάνιση του ρυζιού νάνου στην Κίνα. Το ψηλό ρύζι λυγίζει κάτω από το βάρος του και μπορεί να πέσει στο έδαφος και να σαπίσει. Μια νέα μορφή ρυζιού, που αναπτύχθηκε μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής, αύξησε την απόδοσή του κατά 50 τοις εκατό. Αργότερα αποδείχθηκε ότι το νάνο ρύζι διαφέρει από το συνηθισμένο ρύζι σε ένα μόνο γονίδιο. Εάν ένας σύγχρονος γενετικός μηχανικός προσέγγιζε το πρόβλημα της απόδοσης του ρυζιού, θα εισήγαγε μια σημειακή μετάλλαξη στο γονίδιο για το ένζυμο που ενεργοποιεί την επιθυμητή ορμόνη και θα πέτυχε το επιθυμητό αποτέλεσμα σε λιγότερο χρόνο.
Επομένως, η δήλωση ότι η χειραγώγηση των γονιδίων οδηγεί σε διακοπή της πορείας της εξέλιξης δεν έχει νόημα. Επιπλέον, οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί χρησιμοποιούνται στην εφαρμοσμένη ιατρική από το 1982, όταν η γενετικά τροποποιημένη ανθρώπινη ινσουλίνη που παράγεται με γενετικά τροποποιημένα βακτήρια καταχωρήθηκε ως φάρμακο. Αλλά οι άνθρωποι είτε δεν το γνωρίζουν είτε προτιμούν να μην το θυμούνται.
Επιχειρήματα του αντιπάλου
Ωστόσο, οι αντίπαλοι των ΓΤΟ υποστηρίζουν ότι τα βακτήρια και τα πλασμίδια που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία ΓΤΟ δεν εξαφανίζονται. "Τουλάχιστον μερικά από αυτά παραμένουν και διεισδύουν στο σώμα μας ή στο σώμα των ζώων όταν τρώνε γενετικά τροποποιημένα φυτά. Και όταν εισχωρούν στο στομάχι και τα έντερα, συμβαίνει το ίδιο όπως όταν δημιουργούνται ΓΤΟ - διαγονιδοποίηση (τροποποίηση, μετάλλαξη). μόνο αυτή τη φορά κύτταρα των τοιχωμάτων του στομάχου και των εντέρων, καθώς και η μικροχλωρίδα του πεπτικού συστήματος. Αν δεν ξέρει κανείς: περίπου το 70 τοις εκατό του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται στα έντερα. Η ανοσία πέφτει, πλασμίδια και ΓΤ ένθετα μέσω του αίματος εισέρχονται σε όλα τα όργανα, τους μύες, ακόμη και το δέρμα ενός ανθρώπου ή ζώου και επίσης τα τροποποιούν.Δηλαδή, ακόμη και τρώγοντας το κρέας ενός ζώου που τράφηκε με τροφή ΓΤΟ, ο άνθρωπος μολύνεται. Το χειρότερο είναι ότι αυτό ισχύει και για τα γεννητικά κύτταρα.Από μεταλλαγμένα γεννητικά κύτταρα θα εμφανιστούν παιδιά με γονίδια από άλλα είδη και κατηγορίες φυτών και ζώων.Οι περισσότερες από αυτές τις γενετικές «χίμαιρες» θα είναι επίσης στείρες.
Ευτυχώς, τα πράγματα δεν έχουν φτάσει ακόμη στο σημείο να έχουν έντονες εξωτερικές εκδηλώσεις αυτών των διεργασιών. Και είναι απίθανο να μετατραπούμε σε στάχυ ή να αναπτύξουμε βράγχια. Αλλά θα αρρωστήσουμε περισσότερο, λένε οι πολέμιοι των ΓΤΟ και θα γίνουμε άγονοι.
Ταυτόχρονα, είναι προφανές ότι η ακτινοβολία από πυρηνικές εκρήξεις και ανθρωπογενείς καταστροφές έχει απορροφηθεί από καιρό στον κόσμο γύρω μας και είναι ένας ισχυρός μεταλλαξογόνος παράγοντας, το πόσιμο νερό είναι χλωριωμένο και φθοριούχο, όλα τα χημικά και βιολογικά δυσάρεστα πράγματα γίνονται Σε αυτό... Υπάρχει ένα ισχυρό ηλεκτρομαγνητικό υπόβαθρο γύρω μας, ατμοί υδραργύρου από "μακροχρόνιες" ηλεκτρικές λάμπες, τετρααιθυλομόλυβδος σε βενζίνη με μόλυβδο, εξάτμιση φορμαλδεΰδης από έπιπλα κατασκευασμένα από μοριοσανίδες. Όλα αυτά δεν επηρεάζουν έναν άνθρωπο; Επηρεάζει και πώς! Και οι ΓΤΟ είναι απίθανο να είναι η κύρια πηγή όλων των προβλημάτων μας εδώ.
Τι μάντευε ο παλιός Μπάστι;
Αλλά τώρα ήρθε η ώρα να θυμηθούμε τον παλιό ηγέτη Bashti από την ιστορία του Jack London "Jerry the Islander". Για όσους δεν το έχουν διαβάσει, ας πούμε ότι πρόκειται για τις περιπέτειες του κόκκινου τεριέ Τζέρι, του λευκού σκύλου ανάμεσα στους κανίβαλους αγρίους των Νήσων Σολομώντα, του οποίου ο Μπάστι ήταν ο αρχηγός. Ο ιερέας της φυλής, σκοπεύοντας να φάει τον Τζέρι, άρχισε να ξεσηκώνει τη φυλή εναντίον του, λένε, να τον κόψουν σε κομμάτια και να το δώσουν σε όλους τους άντρες, ώστε το θάρρος του σκύλου να περάσει στον καθένα τους. Ο Μπάστι έσωσε τον Τζέρι από το καζάνι, αλλά αυτό είπε: «Έζησα πολύ καιρό και έφαγα πολλά γουρούνια. Ποιος τολμά να πει ότι αυτά τα γουρούνια μπήκαν μέσα μου και με έκαναν γουρούνι;» «Έφαγα πολλά ψάρια », συνέχισε ο Bashti, «αλλά δεν φύτρωσε ούτε ένα λέπι ψαριού στο δέρμα μου. Και δεν εμφανίστηκαν βράγχια στο λαιμό μου. Και όλοι, κοιτάζοντάς με, ξέρετε ότι ποτέ δεν φύτρωσα ένα πτερύγιο στην πλάτη μου». Δηλαδή, ήταν ο Τζακ Λόντον που κατάλαβε ακόμη και εκείνη την εποχή, έστω και καθαρά διαισθητικά, ότι από τη στιγμή που θα μαγειρέψετε και θα φάτε κάποιον ή κάτι, η γενετική αυτού που τρώτε δεν θα σας επηρεάσει με κανέναν τρόπο.
Οι εμπειρίες είναι διαφορετικές
Ωστόσο, υπήρξαν ορισμένα πειράματα που απέδειξαν τη βλαβερότητα των ΓΤΟ. Ναι, υπήρχαν πειράματα, αλλά τι είδους πειράματα ήταν αυτά; Έτσι, το 1999 δημοσιεύτηκε ένα άρθρο του Arpad Pusztai, το οποίο αφορούσε την τοξική επίδραση των γενετικά τροποποιημένων πατατών σε αρουραίους. Το γονίδιο για μια δηλητηριώδη λεκτίνη από χιονοσταλίδες εισήχθη στις πατάτες προκειμένου να αυξηθεί η αντίσταση της πατάτας στους νηματώδεις. Το να ταΐζουμε πατάτες σε αρουραίους που κανονικά δεν τις τρώνε, έχει δείξει τοξικά αποτελέσματα, αλλά τι αποδεικνύει αυτό; Το γεγονός ότι η αρχικά δηλητηριώδης τροφή είναι επιβλαβής; Της ίδιας της δημοσίευσης προηγήθηκε ένα ηχηρό σκάνδαλο, αφού τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν πριν από την αξιολόγηση από ομοτίμους από τους επιστήμονες. Η εξήγηση που πρότεινε ο Pusztai, ότι η μέθοδος μεταφοράς γονιδίων και όχι η λεκτίνη ήταν πιο πιθανό να φταίει, δεν υποστηρίχθηκε από τους περισσότερους επιστήμονες, καθώς τα δεδομένα που παρουσιάστηκαν στο άρθρο δεν ήταν αρκετά για αυτό το συμπέρασμα. Παρεμπιπτόντως, η ανάπτυξη διαγονιδιακών πατατών με το γονίδιο λεκτίνης σταμάτησε αμέσως.
Η Ρωσίδα ερευνήτρια Irina Ermakova πραγματοποίησε μια μελέτη σε αρουραίους, η οποία, κατά τη γνώμη της, δείχνει την παθολογική επίδραση των γενετικά τροποποιημένων σπόρων σόγιας στις αναπαραγωγικές ιδιότητες των ζώων. Επειδή τα ευρήματα συζητήθηκαν ευρέως στον Τύπο αλλά δεν δημοσιεύτηκαν σε περιοδικά με κριτές, πολλοί επιστήμονες επανέλαβαν τα πειράματά της. Ως αποτέλεσμα, συνήχθη το συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματά της έρχονται σε αντίθεση με τα τυποποιημένα δεδομένα άλλων ερευνητών που εργάστηκαν με την ίδια ποικιλία σόγιας και δεν αποκάλυψαν την τοξική της επίδραση στον οργανισμό. Τώρα ας επιστρέψουμε στο καθημερινό μας επίπεδο.
Ας πάρουμε μια ομάδα παιδιών ή ενηλίκων, δεν πειράζει, και θα τους ταΐσουμε κυρίως μαύρο χαβιάρι για δύο εβδομάδες. Μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι μέχρι το τέλος του πειράματος, τα περισσότερα από αυτά θα έχουν σημαντικά διευρυμένα συκώτια και, ως εκ τούτου, το μαύρο χαβιάρι είναι επικίνδυνο για την υγεία! Ωστόσο, οποιαδήποτε μελέτη περιλαμβάνει επίσης μια ποικιλία παραγόντων που επηρεάζουν. Έτσι, η τεχνητή σίτιση των προνυμφών Hydropsyche borealis με γύρη καλαμποκιού Bt έδειξε αύξηση της θνησιμότητας τους κατά 20 τοις εκατό. Όταν, όμως, οι ίδιοι συγγραφείς αναπαρήγαγαν το πείραμα υπό φυσικές συνθήκες, δεν παρατήρησαν καμία επίδραση της διαγονιδιακής γύρης στη βιωσιμότητα των πεταλούδων! Πολλά ζώα σε αιχμαλωσία δεν αναπαράγονται καθόλου, οπότε φταίνε και οι ΓΤΟ;
Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμη και οι ιεράρχες της εκκλησίας λένε σήμερα ότι δεν είναι επιβλαβείς, αλλά, αντίθετα, χρήσιμοι, αφού καθιστούν δυνατή την παροχή τροφής στον αυξανόμενο πληθυσμό του πλανήτη. Οι μουσουλμάνοι τα θεωρούν χαλάλ και οι Εβραίοι τα θεωρούν κοσέρ. Ωστόσο, όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν άνθρωποι που είναι κατά των ΓΤΟ. Και στις περισσότερες περιπτώσεις, πρόκειται είτε για μεμονωμένους επιστήμονες που πραγματοποιούν, ας πούμε, όχι πάντα καθαρά πειράματα, για δημοσιογράφους που ειδικεύονται στις αισθήσεις, είτε για την Greenpeace, η οποία χρειάζεται επίσης αισθήσεις. Αλλά αφού έχουν ήδη τρομάξει τους πάντες, αποδεικνύεται ότι τις περισσότερες φορές οι ΓΤΟ δεν έχουν καμία σχέση με αυτό. Αλλά για κάποιο λόγο οι αντίπαλοί τους δεν αντιτίθενται στην ακτινοβόληση των σπόρων, η οποία πραγματοποιείται κατά την αναπαραγωγή νέων φυτικών ποικιλιών. Αλλά οι σπόροι ακτινοβολούνται με ακτίνες γάμμα και στη συνέχεια σπέρνονται. Άρα, η μεταλλαξιογόνος ακτινοβολία των σπόρων είναι καλή, αλλά η αλλαγή του γονότυπου μέσω αγροβακτηρίων είναι κακή και τρομερή;
Ο πιο ενδελεχής έλεγχος
Παρεμπιπτόντως, ακριβώς επειδή τα προϊόντα ΓΤΟ είναι πραγματικά νέα, σε ορισμένες χώρες υπάρχουν ποσοστιαίες απαγορεύσεις στη χρήση τέτοιων προϊόντων. Στην Ιαπωνία, το επιτρεπόμενο περιεχόμενο στο προϊόν είναι 5 τοις εκατό, στην Ευρώπη - όχι περισσότερο από 0,9 τοις εκατό και στις ΗΠΑ - 10 τοις εκατό. Σχεδόν όλες οι χώρες στον κόσμο απαιτούν επισήμανση των προϊόντων που να αναφέρει το περιεχόμενο ΓΤΟ. Επιπλέον, κανείς δεν λέει ότι τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα είναι απολύτως αβλαβή· παντού και πάντα υπάρχει ένας συγκεκριμένος κίνδυνος. Για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί ότι ορισμένα από αυτά τα προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες. Αυτά μπορεί να είναι, για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί Βραζιλίας, στους οποίους η περιεκτικότητα σε ένα από τα αμινοξέα έχει αυξηθεί τεχνητά. Αποδείχθηκε ότι η συγκεκριμένη πρωτεΐνη προκαλεί μια μορφή αλλεργίας στους ανθρώπους.
Οικολογία
Το ζήτημα των οφελών ή των βλαβών των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων άρχισε να τίθεται αμέσως μόλις εμφανίστηκαν τέτοια προϊόντα στη φύση. Μερικοί υπερασπιστές μιας τέτοιας παραγωγής άρχισαν να λένε: "Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ταΐσουμε τους φτωχούς! Οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες ωφελούν τους αγρότες! Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι ασφαλή!"και ούτω καθεξής... Ωστόσο, οι πολέμιοι της χρήσης τέτοιων προϊόντων βρίσκουν πολλές διαψεύσεις.
Σας προσκαλούμε να μάθετε για 10 λόγους για τους οποίους πρέπει να αποφεύγετε τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, για τους οποίους μίλησα Τζέφρι Σμιθαπό Ινστιτούτο Υπεύθυνων Τεχνολογιών. Ένας ειδικός στον τομέα των ΓΤΟ θα μιλήσει για τους κινδύνους που κρύβονται πίσω από προϊόντα που παράγονται με γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.
1) Οι ΓΤΟ είναι πολύ ανθυγιεινά τρόφιμα
Αμερικανική Ακαδημία Περιβαλλοντικής Ιατρικήςκαλεί τους γιατρούς να προστατεύσουν τους ασθενείς από την κατανάλωση προϊόντων ΓΤΟ. Επικαλούνται μελέτες ότι τέτοια προϊόντα βλάπτουν τα όργανα, το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης και οδηγούν σε στειρότητα. Ανθρώπινες μελέτες δείχνουν ότι τέτοιες τροφές μπορούν να αφήσουν ένα ειδικό υλικό στον οργανισμό που για μεγάλο χρονικό διάστημα προκαλεί ποικίλα προβλήματα υγείας. Για παράδειγμα, τα γονίδια που εισάγονται στη σόγια μπορούν να μεταφερθούν στο DNA των βακτηρίων που ζουν μέσα μας. Τοξικά εντομοκτόνα που παράγονται από γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος των εγκύων και των εμβρύων.
Ένας μεγάλος αριθμός ασθενειών εμφανίστηκε αφότου άρχισαν να παράγονται γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα το 1996. Στην Αμερική, ο αριθμός των ατόμων με τρεις ή περισσότερες χρόνιες ασθένειες έχει αυξηθεί από 7 σε 13 τοις εκατό μέσα σε μόλις 9 χρόνια. Ο αριθμός των τροφικών αλλεργιών και προβλημάτων όπως ο αυτισμός, οι αναπαραγωγικές διαταραχές, τα πεπτικά προβλήματα και άλλα έχει εκτοξευθεί. Αν και δεν έχουν γίνει ακόμη λεπτομερείς μελέτες που να επιβεβαιώνουν ότι φταίνε οι ΓΤΟ, οι ειδικοί της Ακαδημίας προειδοποιούν ότι δεν πρέπει να περιμένουμε να έρθουν αυτά τα προβλήματα και πρέπει τώρα να προστατεύσουμε την υγεία μας, ειδικά την υγεία των παιδιών, που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.
American Health Association και American AssociationΟι νοσοκόμες προειδοποιούνται επίσης ότι οι τροποποιημένες αυξητικές ορμόνες μηρυκαστικών αυξάνουν τα επίπεδα της ορμόνης IGF-1 (ινσουλίνης αυξητικός παράγοντας 1) στο αγελαδινό γάλα, η οποία έχει συνδεθεί με τον καρκίνο.
2) Οι ΓΤΟ γίνονται όλο και πιο διαδεδομένοι
Οι γενετικά τροποποιημένοι σπόροι εξαπλώνονται συνεχώς σε όλο τον κόσμο φυσικά. Είναι αδύνατο να καθαρίσουμε πλήρως την γονιδιακή μας δεξαμενή. Οι αυτοδιαδιδόμενοι ΓΤΟ μπορούν να επιβιώσουν στις προκλήσεις της υπερθέρμανσης του πλανήτη και στις επιπτώσεις που προκαλούνται από τα πυρηνικά απόβλητα. Η πιθανή επίδραση αυτών των οργανισμών είναι πολύ υψηλή, καθώς απειλούν τις επόμενες γενιές. Η εξάπλωση των ΓΤΟ θα μπορούσε να προκαλέσει οικονομικές απώλειες, αφήνοντας τους βιοκαλλιεργητές ευάλωτους καθώς αγωνίζονται να προστατεύσουν τις καλλιέργειές τους.
3) Οι ΓΤΟ απαιτούν περισσότερη χρήση ζιζανιοκτόνων
Οι περισσότερες γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες έχουν σχεδιαστεί για να είναι ανεκτικές στα ζιζανιοκτόνα. Από το 1996 έως το 2008, οι γεωργοί των ΗΠΑ χρησιμοποίησαν περίπου 174 χιλιάδες τόνους ζιζανιοκτόνων για ΓΤΟ. Το αποτέλεσμα ήταν «σούπερ ζιζάνια» που ήταν ανθεκτικά στις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για να τα σκοτώσουν. Οι αγρότες αναγκάζονται να χρησιμοποιούν όλο και περισσότερα ζιζανιοκτόνα κάθε χρόνο. Όχι μόνο αυτό είναι επιβλαβές για το περιβάλλον, αλλά τέτοια προϊόντα καταλήγουν να περιέχουν υψηλό ποσοστό τοξικών χημικών ουσιών που μπορεί να οδηγήσουν σε στειρότητα, ορμονικές ανισορροπίες, γενετικές ανωμαλίες και καρκίνο.
4) Η γενετική μηχανική έχει επικίνδυνες παρενέργειες
Με την ανάμειξη των γονιδίων εντελώς άσχετων ειδών, η γενετική μηχανική συνεπάγεται πολλές δυσάρεστες και απροσδόκητες συνέπειες. Επιπλέον, ανεξάρτητα από τους τύπους γονιδίων που εισάγονται, η ίδια η διαδικασία δημιουργίας ενός γενετικά τροποποιημένου φυτού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές αρνητικές συνέπειες, όπως τοξίνες, καρκινογόνες ουσίες, αλλεργίες και διατροφικές ελλείψεις.
5) Η κυβέρνηση κλείνει τα μάτια σε επικίνδυνες συνέπειες
Πολλές από τις συνέπειες των ΓΤΟ στην υγεία και το περιβάλλον αγνοούνται από τους κυβερνητικούς κανονισμούς και τις αναλύσεις ασφάλειας. Οι λόγοι για αυτό μπορεί να είναι πολιτικά κίνητρα. Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, για παράδειγμα, δεν έχει απαιτήσει ούτε μία μελέτη που να επιβεβαιώνει την ασφάλεια των ΓΤΟ, δεν απαιτεί κατάλληλη σήμανση των προϊόντων και επιτρέπει στις εταιρείες να στέλνουν γενετικά τροποποιημένα προϊόντα στις αγορές χωρίς να ενημερώνουν την κυβέρνηση.
Δικαιολογούνται λέγοντας ότι δεν έχουν πληροφορίες ότι τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα διαφέρουν σημαντικά από τα συμβατικά. Ωστόσο, αυτό είναι ένα ψέμα. Μυστικά υπομνήματα που λαμβάνει η υπηρεσία από το κοινό που υποβάλλει αγωγές δείχνουν ότι οι περισσότεροι από τους επιστήμονες της υπηρεσίας συμφωνούν ότι οι ΓΤΟ μπορούν να προκαλέσουν απρόβλεπτες επιπτώσεις που είναι δύσκολο να εντοπιστούν. Ο Λευκός Οίκος έδωσε εντολή στο Γραφείο να συνεχίσει να εργάζεται με τις βιοτεχνολογίες.
6) Η βιομηχανία βιοτεχνολογίας κρύβει στοιχεία για τους κινδύνους των ΓΤΟ
Ορισμένες εταιρείες βιοτεχνολογίας προσπαθούν να αποδείξουν ότι τα τρόφιμα ΓΤΟ είναι εντελώς ακίνδυνα χρησιμοποιώντας πρόχειρα και παραποιημένα ερευνητικά δεδομένα. Ανεξάρτητοι επιστήμονες έχουν εδώ και καιρό διαψεύσει αυτούς τους ισχυρισμούς, βρίσκοντας στοιχεία ότι η κατάσταση είναι εντελώς διαφορετική. Είναι κερδοφόρο για τέτοιες εταιρείες να διαστρεβλώνουν και να αρνούνται πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους των ΓΤΟ προκειμένου να αποφύγουν προβλήματα και να παραμείνουν στη ζωή.
7) Η ανεξάρτητη έρευνα και η αναφορά επικρίνονται και καταστέλλονται
Οι επιστήμονες που αποκαλύπτουν την αλήθεια για τους ΓΤΟ επικρίνονται, φιμώνονται, πυρπολούνται, απειλούνται και αρνούνται τη χρηματοδότηση. Οι προσπάθειες των ΜΜΕ να μεταφέρουν την αλήθεια για το θέμα στο κοινό λογοκρίνονται.
8) Οι ΓΤΟ είναι επιβλαβείς για το περιβάλλον
Οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες και τα σχετικά ζιζανιοκτόνα βλάπτουν τα πουλιά, τα έντομα, τα αμφίβια, τη θαλάσσια ζωή και τους οργανισμούς που ζουν υπόγεια. Μειώνουν την ποικιλότητα των ειδών, μολύνουν τα νερά και δεν είναι φιλικά προς το περιβάλλον. Για παράδειγμα, οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες έχουν εκτοπίσει τις πεταλούδες μονάρχες, των οποίων ο αριθμός έχει μειωθεί κατά 50 τοις εκατό στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Έχει αποδειχθεί ότι τα ζιζανιοκτόνα προκαλούν γενετικές ανωμαλίες στα αμφίβια, εμβρυϊκό θάνατο, διαταραχή του ενδοκρινικού αδένα και βλάβες οργάνων στα ζώα, ακόμη και σε πολύ μικρές δόσεις. Η γενετικά τροποποιημένη ελαιοκράμβη (ένας τύπος ελαιοκράμβης) έχει εξαπλωθεί στη φύση στη Βόρεια Ντακότα και την Καλιφόρνια, απειλώντας να διαδώσει γονίδια αντοχής στα ζιζανιοκτόνα σε άλλα φυτά και ζιζάνια.
9) Οι ΓΤΟ δεν αυξάνουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών και δεν μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της πείνας
Ενώ οι μη ΓΤΟ, βιώσιμες γεωργικές πρακτικές που χρησιμοποιούνται στις αναπτυσσόμενες χώρες αύξησαν τις αποδόσεις κατά 79%, οι μέθοδοι που βασίζονται σε ΓΤΟ, κατά μέσο όρο, δεν αύξησαν καθόλου τις αποδόσεις.
Διεθνής Οργανισμός για την Αξιολόγηση της Γεωργικής Γνώσης, Ανάπτυξης Επιστήμης και Τεχνολογίας, επικαλούμενος τη γνώμη 400 επιστημόνων και υποστήριξη από 58 χώρες, ανέφερε ότι η απόδοση των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών είναι «υψηλά μεταβλητή» και σε ορισμένες περιπτώσεις αρχίζει ακόμη και να μειώνεται. Επιβεβαίωσε επίσης ότι με τη βοήθεια των ΓΤΟ είναι επί του παρόντος αδύνατο να καταπολεμηθεί η πείνα και η φτώχεια, να βελτιωθεί η διατροφή, η υγεία και τα μέσα διαβίωσης στις αγροτικές περιοχές, η προστασία του περιβάλλοντος και η προώθηση της κοινωνικής ανάπτυξης.
Οι ΓΤΟ χρησιμοποιούν εργαλεία και πόρους που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη και χρήση άλλων ασφαλέστερων μεθόδων και πιο αξιόπιστων τεχνολογιών.
10) Αποφεύγοντας τα τρόφιμα ΓΤΟ, μπορείτε να συμβάλετε στην αναστροφή των αρνητικών συνεπειών
Δεδομένου ότι οι ΓΤΟ δεν παρέχουν κανένα όφελος στον καταναλωτή, πολλοί μπορεί να τους αρνηθούν, επομένως, η παραγωγή τέτοιων προϊόντων θα καταστεί ασύμφορη και οι εταιρείες θα σταματήσουν να τα προσφέρουν. Στην Ευρώπη, για παράδειγμα, το 1999 ανακοίνωσαν τους κινδύνους των ΓΤΟ, προειδοποιώντας για την πιθανή βλάβη αυτών των προϊόντων.
Ρώσοι επιστήμονες έχουν αποδείξει
ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΓΤΟ για την υγεία
Υπογονιμότητα, υποβάθμιση και μετάλλαξη -
Αυτές είναι οι πιθανές συνέπειες της κατανάλωσης γενετικά τροποποιημένων τροφίμων που παρασκευάζονται με τη χρήση γενετικά τροποποιημένων
οργανισμών (ΓΤΟ).
Δημοσιεύτηκαν τα αποτελέσματα μιας ανεξάρτητης ρωσικής μελέτης σχετικά με τις επιπτώσεις των ΓΤΟ στα θηλαστικά. Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που διεξήχθη από την Εθνική Ένωση Γενετικής Ασφάλειας (OAGB) μαζί με το Ινστιτούτο Οικολογίας και Εξέλιξης που πήρε το όνομά του. ΕΝΑ. Το Severtsov RAS (IPE&E RAS) την περίοδο 2008-2010, υποδηλώνει σημαντική αρνητική επίδραση των ζωοτροφών που περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά στις αναπαραγωγικές λειτουργίες και την υγεία των πειραματόζωων.
Σύμφωνα με τον αναπληρωτή διευθυντή του Ινστιτούτου Ηλεκτρομηχανικής και Ηθικής της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών, Διδάκτωρ Βιολογικών Επιστημών. Alexey Surov, αυτό είναι το είδος της τροφής που χρησιμοποιείται πλέον ευρέως στην αναπαραγωγή πτηνών, χοίρων και άλλων ζώων φάρμας. Ως εκ τούτου, τα δεδομένα που λαμβάνουν οι επιστήμονες είναι εξαιρετικά σημαντικά για τους αγρότες.
Στις 14 Απριλίου στη Μόσχα, οι ηγέτες του OAGB παρουσίασαν τα αποτελέσματα μιας ανεξάρτητης μελέτης που εξέταζε την επίδραση των τροφίμων που περιέχουν συστατικά γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) στις βιολογικές και φυσιολογικές παραμέτρους των θηλαστικών.
«Βρέθηκε ότι τα ζώα είχαν καθυστέρηση στην ανάπτυξη και ανάπτυξη, παραβίαση της αναλογίας των φύλων στις γέννες με αύξηση της αναλογίας των θηλυκών, μείωση του αριθμού των μωρών στην γέννα, μέχρι την πλήρη απουσία τους στο δεύτερο γενιά», σημειώνει ο A. Surov. «Σημαντική μείωση στις αναπαραγωγικές ικανότητες σημειώθηκε και στους άνδρες».
Το κύριο αποτέλεσμα της επιρροής των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, που ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια της μελέτης, σύμφωνα με τον πρόεδρο του OAGB, Alexander Baranov, ήταν η απουσία της τρίτης γενιάς από ζώα από τις πειραματικές ομάδες. «Το κύριο συμπέρασμα της έρευνάς μας είναι η ανακάλυψη του γεγονότος της βιολογικής απαγόρευσης της αναπαραγωγής», είπε ο A. Baranov. «Η φύση έβαλε τέλος στις γενετικές προοπτικές των ζώων που τρώνε γενετικά τροποποιημένη τροφή». Οι ΓΤΟ είναι επικίνδυνοι για τη ζωή.
Η δοκιμή έφερε επίσης μια άλλη έκπληξη. «Δεν θέλουμε να προκαλέσουμε πανικό, αλλά μελετώντας χάμστερ τρίτης γενιάς, η γέννα των οποίων αποκτήθηκε με μεγάλη δυσκολία, ανακαλύψαμε ότι οι τρίχες μεγαλώνουν στη στοματική τους κοιλότητα. Εξακολουθούμε να λέμε προσεκτικά αυτά τα δεδομένα και να αντιλαμβανόμαστε τις στοματικές τρίχες η ανάπτυξη ως φαινόμενο, αλλά αυτό είναι γεγονός», αναφέρει η ένωση.
Σύμφωνα με τον Alexander Baranov, οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμη να προσδιορίσουν τους μηχανισμούς που ενεργοποιούν το καταστροφικό πρόγραμμα ΓΤΟ. «Έτσι, υπάρχει μόνο ένας τρόπος να εξουδετερωθούν οι επιπτώσεις της κατανάλωσης ΓΤΟ - να αρνηθεί κανείς περαιτέρω κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων προϊόντων», συνοψίζει.
Σημειώνουν οι περιβαλλοντολόγοι ότι υπάρχουν καταστροφικά λίγα τέτοια πειράματα που γίνονται. Οι τελευταίες παγκοσμίου φήμης ανεξάρτητες μελέτες για την επίδραση της κατανάλωσης ΓΤΟ στα ζώα διεξήχθησαν στο Ινστιτούτο Ανώτερης Νευρικής Δραστηριότητας και Νευροφυσιολογίας της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών (2005), στο Πανεπιστήμιο του Caen (Γαλλία, 2006).
Η CIS Alliance for Biosafety πιστεύει ότι τα κράτη πρέπει να διαθέτουν συνεχώς κεφάλαια για τέτοιες δραστηριότητες. "Δυστυχώς, αυτό συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια. Ταυτόχρονα, στη Ρωσία, τα χρήματα του προϋπολογισμού χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη δημιουργία ΓΤΟ, αλλά στην πραγματικότητα, οι τάσεις της μόδας χρηματοδοτούνται "χωρίς να λαμβάνεται υπόψη", ειδικότερα, η εισαγωγή νέων υλικών με βάση στη νανοτεχνολογία, οι ακαδημαϊκοί τίτλοι διανέμονται γενναιόδωρα. Ωστόσο, αυτό το ζήτημα είναι ακόμη λιγότερο μελετημένο από τη δημιουργία και τη λειτουργία των ΓΤΟ», σχολιάζει η Victoria Kopeikina, γραμματέας της Συμμαχίας CIS «For Biosafety».
Άλλη μια πειραματική μελέτη διενεργήθηκε σε εργαστηριακό πληθυσμό χάμστερ Campbell (Phodopus campbelli), που επιλέχθηκαν επειδή έχουν μια ταχεία αλλαγή γενεάς, η οποία καθιστά δυνατή την παρακολούθηση μακροπρόθεσμων επιπτώσεων. Οικογενειακά ζευγάρια σχηματίστηκαν από σεξουαλικά ώριμα άτομα της ίδιας ηλικίας, τα οποία χωρίστηκαν σε 4 ομάδες των 5 αναπαραγωγικών ζευγαριών η καθεμία.
Η πρώτη ομάδα (Σόγια-0) έλαβε τροφή vivar με την προσθήκη καθαρών μη διαγονιδιακών σπόρων σόγιας. Η δεύτερη (ΓΤ-σόγια-1) και η τρίτη (ΓΤ-σόγια-2) σχημάτισαν ομάδες διέφεραν μεταξύ τους ως προς την ποσοτική περιεκτικότητα ΓΤ σόγιας στην τροφή, η οποία προστέθηκε στην τροφή vivar. Η ομάδα ελέγχου έλαβε τροφή vivar χωρίς πρόσθετα.
Κατά τη διάρκεια του πειράματος καταγράφηκαν γενικοί βιολογικοί και φυσιολογικοί δείκτες, όπως αριθμός, μέγεθος, θάνατοι, ανάπτυξη και άλλες παράμετροι, καθώς και η κατάσταση των γόνων διαφορετικών γενεών σε κάθε ομάδα. Από τους γόνους που προέκυψαν, σχηματίστηκαν νέα αναπαραγωγικά ζεύγη για να παραγάγουν τις επόμενες γενιές, οι οποίες συνέχισαν να τρέφονται με την ίδια τροφή.
Ως αποτέλεσμα πειραματικών μελετών τριών γενεών χάμστερ Campbell σε γενικούς, φυσιολογικούς και παθολογικούς δείκτες, καθορίστηκε σύμφωνα με γενικές βιολογικές:
Διαπιστώθηκαν αναπτυξιακές και αναπτυξιακές καθυστερήσεις.
Παραβίαση της αναλογίας των φύλων σε γόνους με αύξηση της αναλογίας των θηλυκών.
Μείωση του αριθμού των νεογνών στην γέννα, μέχρι την πλήρη απουσία τους στη δεύτερη γενιά ζώων των ομάδων GM-σόγιας-1 και GM-σόγιας-2, σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου και καθαρής σόγιας.
Σύμφωνα με φυσιολογικά και παθοανατομικά:
Διαταραχές στην ανάπτυξη του αναπαραγωγικού συστήματος αποκαλύφθηκαν σε αρσενικά και θηλυκά στις ομάδες ΓΤ σόγιας 1 και ΓΤ σόγιας 2 σε σύγκριση με τα άτομα ελέγχου.
Σήμερα δεν είναι πλέον μυστικό ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι επικίνδυνα για την υγεία των ανθρώπων και όλων των ζωντανών οργανισμών στον πλανήτη.
Έχουν ιδιαίτερα αρνητική επίδραση στο ανοσοποιητικό και στο ουρογεννητικό σύστημα. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι υπεύθυνο για την αντίσταση σε παθογόνα βακτήρια και ιούς και το ουρογεννητικό σύστημα είναι υπεύθυνο για την αναπαραγωγή. Σε μια από τις διαλέξεις του, ο Nikolai Levashev, για παράδειγμα, είπε ότι τα διαγονιδιακά προϊόντα στην τρίτη γενιά θα οδηγήσουν σε πλήρη στειρότητα του έθνους.
Έτσι, η φύση προστατεύεται από τον πολλαπλασιασμό των μεταλλαγμένων. Και έτσι αυτό θα οδηγήσει στην πλήρη εξαφάνιση της ανθρωπότητας. Ο Ρώσος μέντιουμ Σεργκέι Λαζάρεφ ανέφερε στη διάλεξή του ότι οι κατσαρίδες έχουν ήδη αρχίσει να εξαφανίζονται λόγω των ΓΤΟ τροφίμων, τα υπολείμματα των οποίων καταναλώνουν. Αν οι κατσαρίδες πεθαίνουν τώρα, πόσα χρόνια έχουν να ζήσουν οι άνθρωποι;
Η επίδραση των ΓΤΟ δεν έχει ακόμη μελετηθεί πλήρως, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος να οδηγήσουν στην πλήρη καταστροφή όλων των ζωντανών οργανισμών στον πλανήτη.
Το ξένο DNA, εισερχόμενο στο ανθρώπινο σώμα με την τροφή, απορροφάται από τα έντερα στο αίμα και από εκεί είναι σε θέση να διεισδύσει σε οποιοδήποτε κύτταρο του σώματος και να αλλάξει (μετάλλαξει) το DNA του. Επιπλέον, σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα, το διαγονίδιο έχει ισχυρή αντοχή στα αντιβιοτικά.
Προϊόντα που περιέχουν ΓΤΟ
Τον Σεπτέμβριο του 2002, τέθηκε σε ισχύ ένα ψήφισμα της Αρχής Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Εποπτείας, που υποχρέωνε την επισήμανση προϊόντων που περιέχουν περισσότερο από το 5 τοις εκατό των γενετικά τροποποιημένων πηγών, αλλά μέχρι τώρα η γραμμή "περιέχει γενετικά τροποποιημένες πηγές" ή απλώς "GMI" εμφανίζεται στο προϊόντα εξαιρετικά σπάνια. Σύμφωνα με εκτιμήσεις οργανώσεων καταναλωτών, υπάρχουν επί του παρόντος 52 τύποι προϊόντων στη ρωσική αγορά που περιέχουν περισσότερο από 5 τοις εκατό ΓΤΟ (οργανισμούς), ΑΛΛΑ δεν φέρουν ετικέτα. Αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, προϊόντα κρέατος - λουκάνικα και βραστά λουκάνικα, που μερικές φορές περιέχουν περισσότερο από το 80 τοις εκατό διαγονιδιακών σπόρων σόγιας. Συνολικά, περισσότερες από 120 ονομασίες (μάρκες) προϊόντων ΓΤΟ είναι καταχωρημένες στη Ρωσία, σύμφωνα με στοιχεία εθελοντικής καταχώρισης και ένα ειδικό μητρώο προϊόντων που εισάγονται από το εξωτερικό.
Μεταξύ των κατασκευαστών των οποίων τα προϊόντα περιέχουν GMI είναι:
"Daria - ημικατεργασμένα προϊόντα" LLC, "Klinsky Meat Processing Plant" LLC, "Tagansky" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichyunai" CJSC, "MLM-RA" LLC, "Talosto-Products" LLC, "Bogatyr" Sausage Plant LLC, LLC "ROS Marie Ltd."
Κατασκευαστής εταιρεία Unilever: Lipton (τσάι), Brooke Bond (τσάι), "Conversation" (τσάι), Calve (μαγιονέζα, κέτσαπ), Rama (βούτυρο), "Pyshka" (μαργαρίνη), "Delmi" (μαγιονέζα, γιαούρτι, μαργαρίνη ), "Algida" (παγωτό), Knorr (μπαχαρικά); Εταιρία κατασκευής Nestle: Nescafe (καφές και γάλα), Maggi (σούπες, ζωμοί, μαγιονέζα, Nestle (σοκολάτα), Nestea (τσάι), Neseiulk (κακάο);
Κατασκευαστική εταιρεία Kellog's: Corn Flakes (δημητριακά), Frosted Flakes (δημητριακά), Rice Krispies (δημητριακά), Corn Pops (δημητριακά), Smacks (δημητριακά), Froot Loops (χρωματιστοί δακτύλιοι δημητριακών), Apple Jacks (δαχτυλίδια νιφάδων με γεύση μήλου) , Afl-bran Apple Cinnamon/ Blueberry (πίτουρο με μήλο, κανέλα, γεύση βατόμουρου), Chip σοκολάτας (chocolate chips), Pop Tarts (μπισκότα με γέμιση, όλες τις γεύσεις), Nulri grain (τοστ με γέμιση, όλα τα είδη) , Crispix ( μπισκότα), All-Bran (δημητριακά), Just Right Fruit & Nut (δημητριακά), Honey Crunch Corn Flakes (δημητριακά), Raisin Bran Crunch (δημητριακά), Cracklin' Oat Bran (δημητριακά);
Η εταιρεία παραγωγής της Hershey: Toblerone (σοκολάτα, όλων των τύπων), Mini Kisses (καραμέλες), Kit-Kat (σοκολάτα), Kisses (καραμέλες), Semi-Sweet Baking Chips (μπισκότα), Τσιπς σοκολάτας γάλακτος (μπισκότα), Reese's Peanut Butter Κύπελλα (φυστικοβούτυρο), Special Dark (μαύρη σοκολάτα), Σοκολάτα γάλακτος (σοκολάτα γάλακτος), Σιρόπι Σοκολάτας (σιρόπι σοκολάτας), Ειδικό Σιρόπι Μαύρης Σοκολάτας (σιρόπι σοκολάτας), Σιρόπι Φράουλας (σιρόπι φράουλας);
Κατασκευαστική εταιρεία Mars: M&M"S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (δημητριακά ρυζιού σοκολάτας), Milk Chocolate Nestle (σοκολάτα), Nesquik (ρόφημα σοκολάτας), Cadbury (Cadbury/Hershey"s), Fruit & Nut;
Εταιρία παραγωγής Heinz: Κέτσαπ (κανονικό & χωρίς αλάτι), Σάλτσα τσίλι, Σάλτσα μπριζόλας Heinz 57;
Εταιρεία κατασκευής Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Κατασκευαστική εταιρεία PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito Manufacturer - Lay / PepsiCo: (Τα γενετικά τροποποιημένα συστατικά μπορεί να περιέχονται σε λάδι και άλλα συστατικά), Lays πατατάκια (όλα), Cheetos (όλα).
Κατασκευαστική εταιρεία Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Πιπέρι;
Εταιρία παραγωγής Pringles Procter & Gamble: Pringles (τσιπς με γεύσεις Original, Low Fat, Pizzalicious, Sour Cream & Onion, Salt & Ξίδι, Cheezeums).
Κατάλογος εισαγόμενων προϊόντων που περιέχουν ΓΤΟ:
1. Προϊόντα σοκολάτας Hershey's Cadbury Fruit&Nut
3. Snickers
4. Twix
5. Γαλαξίας
6. Σοκολάτα Cadbury (Cadbury), κακάο
7. Φερέρο
8. Σοκολάτα Nestle "Nestlé", "Russia"
9. Ρόφημα σοκολάτας Nestle Nesquik
10. Αναψυκτικό Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
11. "Sprite", "Fanta", "Kinley" tonic, "Fruittime"
12. Pepci-Co Pepsi
13. «7-Up», «Fiesta», «Mountain Dew»
14. Δημητριακά πρωινού Kellogg
15. Σούπες Campbell
16. Uncle Bens Mars Rice
17. Σάλτσες Knorr
18. Τσάι Lipton
19. Μπισκότα Parmalat
20. Καρυκεύματα, μαγιονέζα, σάλτσες Hellman
21. Καρυκεύματα, μαγιονέζα, σάλτσες Heinz
22. Βρεφικές τροφές Nestle
23. Hipp
24. Abbot Labs Similac
25. Γιαούρτι, κεφίρ, τυρί, παιδικές τροφές Denon
26. Αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού McDonald's (McDonald's).
27. Σοκολάτα, πατατάκια, καφές, παιδικές τροφές Kraft (Kraft)
28. Κέτσαπ, σάλτσες. Heinz Foods
29. Βρεφικές τροφές, προϊόντα Delmi Unilever (Unilever)
Εγχώρια προϊόντα και αυτά που παράγονται από κοινού με άλλες εταιρείες, των οποίων η τεχνολογία παρασκευής χρησιμοποιεί ΓΤΟ:
JSC "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (μαγιονέζα "Ryaba", "Vprok" κ.λπ.).
Προϊόντα "Bonduelle" (Ουγγαρία) - φασόλια, καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια.
CJSC "Baltimore-Neva" (Αγία Πετρούπολη) - κέτσαπ.
Στην τρίτη τελική ανάγνωση, ο νόμος που απαγορεύει την καλλιέργεια και εκτροφή γενετικά τροποποιημένων φυτών και ζώων στη Ρωσία. Τώρα ο Κώδικας Διοικητικών Αδικημάτων θα συμπληρωθεί με άρθρο για παραβάσεις στον τομέα των δραστηριοτήτων γενετικής μηχανικής. Το πρόστιμο για τους υπαλλήλους κάτω από αυτό θα είναι από 10 έως 50 χιλιάδες ρούβλια, για νομικά πρόσωπα - από 100 έως 500 χιλιάδες ρούβλια. Οι βουλευτές πρότειναν επίσης την καταχώριση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών που εισάγονται στη χώρα και προϊόντων που λαμβάνονται με τη χρήση τους. Η ρωσική κυβέρνηση θα παρακολουθεί τις επιπτώσεις αυτών των οργανισμών και προϊόντων στον άνθρωπο και στο περιβάλλον. Ο νόμος θα τεθεί σε ισχύ την 1η Ιουλίου 2017.
Αποφασίσαμε να μάθουμε από τους ειδικούς εάν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι πραγματικά επικίνδυνα και ταυτόχρονα θυμηθήκαμε άλλους κοινούς μύθους σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες ορισμένων προϊόντων και μεθόδων μαγειρέματος.
Άλαν Σκάεφ
τεχνολόγος
Οι ΓΤΟ είναι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, δηλαδή οργανισμοί (ζώα, φυτά, βακτήρια) των οποίων ο γενετικός κώδικας έχει αλλάξει τεχνητά. Όλα αυτά είναι προϊόν γενετικής μηχανικής, μιας μεθόδου στοχευμένης επιλογής, που σήμερα επηρεάζει κυρίως τα φυτά για να αυξήσει την αντοχή τους σε αρνητικούς παράγοντες και, κατά συνέπεια, να αυξήσει την αποδοτικότητα της γεωργίας.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ετικέτα "Μη ΓΤΟ" είναι απλώς κερδοσκοπία και ένα τέχνασμα μάρκετινγκ. Ακόμη και εκείνα τα προϊόντα που κατ' αρχήν δεν μπορούν να περιέχουν ΓΤΟ φέρουν την επιγραφή «Όχι ΓΤΟ». Με αυτόν τον τρόπο, ο κατασκευαστής προσπαθεί να τραβήξει την προσοχή των οπαδών των οικολογικών προϊόντων. Στη χώρα μας υπάρχουν σαφείς κανόνες για την επισήμανση προϊόντων που περιέχουν ΓΤΟ, αλλά η επισήμανση προϊόντων χωρίς ΓΤΟ δεν ρυθμίζεται με κανέναν τρόπο. Η διάδοση αυτών των μύθων διευκολύνθηκε από τον απολύτως φυσικό φόβο του ανθρώπου για το άγνωστο.
Οι πολέμιοι των ΓΤΟ επικεντρώνονται αποκλειστικά στους κινδύνους που θα μπορούσαν να ενέχουν αυτά τα τρόφιμα, επικαλούμενοι μια σειρά αποτυχημένων πειραμάτων με ΓΤΟ και μελέτες που δεν έχουν επιστημονική αξία. Όσοι σπέρνουν τον πανικό δεν χρειάζεται να υποστηρίζουν τα λόγια τους με γεγονότα· αρκούν μόνο να αναφέρουν μερικά τρομακτικά παραδείγματα, αν και αβάσιμα, για να μετατρέψουν για πάντα τους ΓΤΟ σε μια ιστορία τρόμου, πράγμα που στην πραγματικότητα έγινε. Μάλιστα, η ασφάλεια των ΓΤΟ έχει μελετηθεί τα τελευταία 25 χρόνια. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για σόγια και καλαμπόκι και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά. Υπάρχουν σειρές με γενετικά τροποποιημένες πατάτες, ντομάτες, ζαχαρότευτλα, ρύζι και κάποιες άλλες, αλλά στη χώρα μας επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο αυτές οι έξι καλλιέργειες. Η σόγια χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή προϊόντων κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων· αυτά τα προϊόντα μπορεί να περιέχουν ΓΤΟ. Το ίδιο ισχύει και για τα είδη ζαχαροπλαστικής και τις κονσέρβες. Επίσημα, έχουμε στη χώρα μας περίπου 60 τέτοια προϊόντα.
Εάν οι γενετικές τροποποιήσεις υποβάλλονται σε κατάλληλο έλεγχο στο στάδιο της δημιουργίας και της έρευνας ενός νέου προϊόντος, δεν είναι επικίνδυνες. Σήμερα δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να δείχνουν ότι οι ΓΤΟ είναι επιβλαβείς σε σχέση με οτιδήποτε: καρκίνο, αλλεργίες, στειρότητα και ούτω καθεξής. Είναι η ανάγκη ελέγχου της ποιότητας και της ασφάλειας των γενετικών τροποποιήσεων που σε κάποιο βαθμό εμποδίζει την ανάπτυξη αυτής της βιομηχανίας και την παραγωγή νέων προϊόντων.
Αντρέι Μόσοφ
Υπεύθυνος Τεχνογνωσίας στην NP Roskontrol
Οι ειδικοί σε όλο τον κόσμο συζητούν τον πιθανό κίνδυνο των ΓΤΟ για τη βιόσφαιρα και καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος. Η ασφάλεια της χρήσης ζιζανιοκτόνων σε συνδυασμό με ΓΤΟ συζητείται επίσης ευρέως - και εδώ οι ειδικοί τείνουν επίσης να πιστεύουν ότι πιθανές υπολειμματικές ποσότητες ζιζανιοκτόνων (για παράδειγμα, Roundup) δεν αποτελούν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Όσον αφορά την πιθανή βλάβη των ίδιων των προϊόντων ΓΤΟ για τους καταναλωτές, εδώ όλοι οι επιστήμονες είναι ομόφωνοι: ακόμη και θεωρητικά δεν μπορεί να υπάρξει βλάβη, ιδίως λαμβάνοντας υπόψη το αυστηρό καθεστώς υποχρεωτικής έρευνας που διεξάγεται σε σχέση με όλα τα διαγονιδιακά προϊόντα που εισήχθησαν πρόσφατα στο αγορά. Ταυτόχρονα, οι καλλιέργειες που λαμβάνονται μέσω της παραδοσιακής επιλογής δεν υποβάλλονται σε τέτοιο ενδελεχή έλεγχο.
Δεδομένου ότι υπάρχει πολλή διαφημιστική εκστρατεία γύρω από τους ΓΤΟ και μπορεί κανείς να μιλήσει ακόμη και για ΓΤΟ-φοβία, τότε, φυσικά, είναι ευκολότερο για τον κατασκευαστή να γράψει «Όχι ΓΤΟ» προκειμένου να αφαιρέσει το προϊόν του από υποψίες. Αλλά εάν ο καταναλωτής, για κάποιο λόγο, δεν θέλει να φάει προϊόντα με ΓΤΟ, φοινικέλαιο ή πρόσθετα Ε, αυτό είναι το νόμιμο δικαίωμά του και ο κατασκευαστής είναι υποχρεωμένος να αναφέρει με ειλικρίνεια τη σύνθεση στη συσκευασία. Αν και συχνά η επιγραφή «Δεν περιέχει ΓΤΟ» είναι ένα τέχνασμα μάρκετινγκ, έτσι ώστε ο αγοραστής να αντιλαμβάνεται το προϊόν ως πιο φυσικό.
Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό κομμάτι. Δεν υπάρχουν ή ουσιαστικά δεν υπάρχουν προϊόντα ΓΤΟ στη ρωσική αγορά τροφίμων. Πολυάριθμες επιθεωρήσεις που πραγματοποιήθηκαν από διάφορες κρατικές υπηρεσίες δεν εντοπίζουν τέτοια προϊόντα: δείκτες ΓΤΟ βρέθηκαν μόνο στο 0,14% των δειγμάτων τροφίμων που ελέγχθηκαν από τη Rospotrebnadzor (παρά το γεγονός ότι εξετάστηκαν ειδικά μόνο εκείνα τα προϊόντα στα οποία η πιθανότητα ανίχνευσης ΓΤΟ ήταν η υψηλότερη) . Η Roskontrol εξέτασε επίσης πολλά προϊόντα για περιεχόμενο ΓΤΟ - δεν βρέθηκαν δείκτες ΓΤΟ σε κανένα από αυτά.
Άντον Αλεξέεφ
τροφολόγος
Επί του παρόντος, επιτρέπονται πολλά είδη γενετικά τροποποιημένων φυτών για πώληση και κατανάλωση. Δεν υπάρχει γενετικά τροποποιημένο κρέας ή ψάρι, αν και διεξάγονται τέτοια πειράματα. Αλλά γενικά, υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για φιλικά προς το περιβάλλον, ασφαλή προϊόντα στον κόσμο - κατά κανόνα, οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υπερβολικά για προϊόντα που δεν περιέχουν ΓΤΟ και οι κατασκευαστές το εκμεταλλεύονται επιδέξια.
Κάποιοι τα θεωρούν πρόοδο, άλλοι - μια παγκόσμια συνωμοσία κατά της ανθρωπότητας. Λίγοι απλοί αγοραστές κάνουν τον κόπο να καταλάβουν τι είναι στην πραγματικότητα τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, αλλά σχεδόν όλοι έχουν ακούσει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους ότι προκαλούν στειρότητα, καρκίνο και αλλεργίες. Εδώ δημιουργείται ο φόβος για τους ΓΤΟ· οι άνθρωποι προσπαθούν να μην ρισκάρουν, για κάθε ενδεχόμενο.
Σήμερα, ο κόσμος παράγει γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες ντομάτας, πατάτας, καλαμποκιού, ζαχαρότευτλων, ρυζιού, σόγιας, σιταριού και ορισμένων άλλων γεωργικών φυτών. Οι ΓΤΟ δεν παράγονται στη Ρωσία, όλα τα προϊόντα με ΓΤΟ εισάγονται, το μερίδιο αγοράς τους μειώνεται από χρόνο σε χρόνο και ο κύκλος εργασιών γίνεται αυστηρότερος.
Το μόνο κακό που αποδεικνύεται σήμερα προκαλείται όχι τόσο σε ένα άτομο από προϊόντα, αλλά από τους όγκους στους οποίους τα καταναλώνει. Για παράδειγμα, λουκάνικα. Εκτός από τη σόγια, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πραγματικά γενετικά τροποποιημένη, το λουκάνικο περιέχει φωσφορικά άλατα, η περίσσεια των οποίων στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης και νιτρώδη, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη ογκολογίας. Αν δεν υπάρχει σόγια στο λουκάνικο, σχεδόν πάντα θα υπάρχει ένα λεγόμενο πρωτεϊνικό συστατικό - επεξεργασμένα δέρματα ζώων και χόνδροι, που είναι ουσιαστικά μη βρώσιμοι, η θρεπτική τους αξία είναι ελάχιστη. Επομένως, ακόμη και το λουκάνικο που δεν περιέχει ΓΤΟ (και στις περισσότερες περιπτώσεις τους περιέχει) δεν είναι το πιο υγιεινό προϊόν. Η κατάσταση είναι παρόμοια με τα λαχανικά: το σκαθάρι δεν τρώει γενετικά τροποποιημένες πατάτες, αλλά ας θυμηθούμε πόσο δηλητήριο χρειάζεται να αντιμετωπιστεί με κανονικές πατάτες για να πάρει μια συγκομιδή.
Αλλά το γεγονός ότι οι ΓΤΟ μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες προκαλεί στην πραγματικότητα ανησυχία στους γιατρούς. Οι περισσότερες αλλεργίες προκαλούνται από πρωτεΐνη. Όταν μια πρωτεΐνη είναι γενετικά τροποποιημένη, είναι αρκετά δύσκολο να προβλεφθεί μια αλλεργική αντίδραση σε αυτήν σε συγκεκριμένο αριθμό καταναλωτών.
Και μερικούς ακόμη συνηθισμένους μύθους
σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των τροφίμων και των μεθόδων μαγειρέματος:
Εικόνες:εξώφυλλο – tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 – Nastya Grigorieva, 3 – Olya Volk, 4 – Katya Baklushina
