Jak odstranit rybí zápach. Jak se zbavit rybího zápachu. Z oděvů a dalšího textilu

Pokud je ryba při solení lehce nahnilá, jak mohu před sušením odstranit zápach? a dostal nejlepší odpověď

Odpověď od Vavana[guru]
Zabalil bych to do papíru a dal do lednice, výparník by vytáhl přebytečnou vlhkost a zabránil by zkažení ryby

Odpověď od Bratr[guru]
Druhý den po vyvěšení začalo týden pršet.
Nesolil jsem moc (mám rád lehce slaný), ale čtvrtý den jsem to musel vyhodit.

Odpověď od Ora Malyševová[guru]
Zápach shnilých ryb se odstraní vyhozením do koše.

Odpověď od Edward Halford[guru]
Mnoho severních národů má takovou pochoutku jako rybu s příchutí. (nazývaný "Northern Ambassador") V republice Komi máme také místní jméno - Pechora Ambassador fish. Ta věc je strašná - nejen že se nedá jíst, ale není ani cítit. Své gurmány si ale stále najde. I my máme místní humor. Pokud některý z (jakýchkoli) produktů zapáchá/shnije/zkazí, pak se říká Pechora solené maso, Pechora solené mléko atd.
P.S. Nebojte se. Buďte rozhodní a nebuďte tyrani - VYHAZTE!! !
P.S. Těsně před vyhozením ho alespoň omyjte od přebytečné soli – třeba ho sežere toulavý pes, a to bude prospěšné.

Odpověď od LLC Avantage Production[nováček]
sushi, takže ryby budou „chutné“. Některé národy jedí pouze takové ryby.

Odpověď od Yergey[guru]
Shnipelsone!
páchnoucí - to není košer!

Odpověď od Vania[guru]
dichlorvos

Odpověď od ASIC[expert]
nechte vonět, bude ještě chutnější. mmmmmm

Odpověď od Isolda[guru]
Takové ryby máme v koši, jak se teď suší.

Odpověď od Paní Kroliková[guru]
Metodou zahazování, bez ohledu na to, jak smutně to zní... 🙁

Odpověď od JEREGA_[guru]
Ne, proč jíst ryby, které chutnají špatně?
Tohle nejeden sebevědomý rybář sežere!
Na Peressyp za to snadno dostanete ránu do oka. A přesto budou mít lidé pravdu =) Ne každý žaludek je ochoten tohle strávit))
Co když je průjem? Tak co potom? Všechno v prdeli!!! Usušte si vesla, dobrý pane))

Dobrý den, Gregory.

Mnoho lidí miluje ryby v té či oné podobě. Jedná se však o produkt podléhající zkáze, zejména v teplé sezóně. Poměrně často se amatérští rybáři při přepravě úlovku potýkají s problémem zápachu v autě. A ani doma si při krájení ryb nemusíte všimnout, že někde kousek spadl nebo vytekla krev či hlen. A nepříjemný zápach vám pak může doslova otrávit život. Vůně ryb je velmi specifická a je těžké se jí zbavit. Budeme to muset udělat komplexně, pak může být úspěch zaručen.

Boj s nepříjemným „aromem“ v autě

Začněme autosalonem „sanitka“. Najděte zdroj zápachu a odstraňte příčinu. Pokud se jedná o koberce, pak je třeba je buď vyprat, nebo důkladně vyčistit a vysušit. Pokud zápach pochází ze sedadel, je třeba je ošetřit sodou nebo octem. Na jeden den posypte pokožku jedlou sodou a poté ji důkladně vyčistěte vysavačem. Všechny plastové povrchy, koženkové potahy a sklo ošetřete octovým roztokem. Nádobu s octem můžete nechat v autě jeden den. Vysušte interiér, nejlépe na slunci, otevřením dveří a oken. Poté posypte kávová zrna v kabině a nebudete potřebovat chemický osvěžovač ani vůni.

Pokud tyto metody nepomohou, zkuste v kabině ponechat neutralizátor zápachu. Vyrábí se na bázi silikagelu. Absorbuje vlhkost a neutralizuje nepříjemné pachy. A absolutně odstraní jakýkoli zápach při chemickém čištění nebo při čištění „suchou mlhou“.

Odstraňte zápach v domě

Pokud vás v kuchyni pronásleduje nepříjemný zápach, musíte stejným způsobem určit místo, odkud pochází, a odstranit příčinu. Poté při dobrém větrání opláchněte zdroj octovým roztokem, použijte jeden díl vody na jeden díl octa. Ocet odstraní zápach mnohem lépe než čistící gely z obchodu. Stejně tak nechte v kuchyni nádobu s octem a alespoň na pár hodin se vydejte mimo ni.

Pokud jsou v kuchyni koberečky nebo běhouny, zavěste je ven, aby se vyvětraly, pokud nejsou zdrojem zápachu. Pokud rohože prosakují, bude nutné je vyčistit za mokra pomocí prášku nebo gelu. Je možné, že se koberec může beznadějně poškodit, pokud je zápach silně absorbován.

Čalounění otřete roztokem chlorhexidinu, ten jej zároveň vydezinfikuje. Nepoužívejte přípravky na bázi chlóru, jako je "Bílá", neodstraňují zápach, ale jsou velmi škodlivé pro dýchání. Vyperte záclony a tyl, možná to budete muset udělat více než jednou. Při mytí přidejte do stroje kondicionér.

Po odstranění zdroje nechutného zápachu rozehřejte sůl na pánvi a nechte přes noc v kuchyni. Sůl dobře pohlcuje pachy, ale poté ji budete muset vyhodit. Sáček s dřevěným uhlím přitom můžete nechat v rohu, pohltí i zbytečná aromata. Opečte pár kávových zrn. Aroma kávy dodá vaší kuchyni pocit útulnosti a navodí dobrou náladu.

V budoucnu se pokuste ryby během přepravy pečlivě zabalit a umístit je do plastových kbelíků s pevným víkem. V kuchyni si předem určete místo pro čištění ryb, ujistěte se, že zdechliny nekapou na podlahu nebo podlahové krytiny. Pak nebudete muset řešit problém s čištěním interiéru a odstraňováním nepříjemných pachů z místnosti.

S pozdravem Weronika.

Není možné se zbavit zápachu ryb na oblečení a domácích předmětech poprvé. Pravidelné mytí problém neřeší. Existují alternativní způsoby čištění věcí pomocí improvizovaných nebo profesionálních produktů.

Ryby díky své chuti a nutričním vlastnostem zaujímají své právoplatné místo na každodenním, svátečním nebo dietním stole. Nevýhodou výrobku je obtížně odstranitelný zápach, který může pronikat a žrát do jakýchkoli povrchů nebo textilií.

Profesionální chemické čištění snadno odstraní shnilé rybí pachy z textilií, koberců, autopotahů a oblečení. Metoda není levná, vyžaduje čas a ne každý má možnost čekat na položku několik dní. Metoda je snadná, poskytuje 100% výsledky bez velkého úsilí a pro někoho je ideální. Jiní mohou pomocí dostupných potravinářských výrobků a výrobků pro domácnost odstranit nepříjemný zápach ryb a jejich mastné skvrny sami. Z minusů: proces bude trvat několik hodin (méně než chemické čištění), ale vyžaduje určité úsilí ze strany hospodyňky - ruční namáčení, oplachování.

V nouzových situacích pomůže prostředek na mytí nádobí, kyselina citronová, mýdlo na prádlo, kyselina askorbová, citron, bělidlo, prací prášek, tužka na skvrny, čpavek, peroxid vodíku, stolní ocet.

Vlastnosti odstraňování z různých typů tkanin

Nepříjemný rybí zápach mohou vydávat věci, které ani nebyly v těsném kontaktu s rybami. Vůně smažení budou cítit na oblečení a kuchyňském náčiní, které je třeba co nejdříve vyprat. Pokud se při krájení uzené ryby dostane na ubrus nebo ubrousky tuk, zůstane na nich mastná stopa, pokud budete s praním otálet, skvrna se vryje do látky a shnije. Pokud zápach pronikl do vašeho svrchního oděvu, bude při čištění vyžadována zvláštní péče.

Tkaniny lze rozdělit do skupin:

• domácnost (ubrousky, ubrusy, ručníky, autopotahy);
• barevné předměty, které vyžadují jemné praní;
• věci v neutrálních tónech;
• pratelné svrchní oděvy;
• svrchní oděvy, které nelze prát.

Nejjednodušší způsob, jak odstranit rybí zápach, je z první skupiny látek. Takové textilie lze prát, vyždímat, bělit, aniž byste se museli obávat, že věci ztratí barvu a tvar. Na barevné tkaniny nemůžete použít bělidla nebo pudry s bělícím účinkem, ale můžete použít tužku na odstraňování skvrn. Snadno odstraní skvrny od rybího tuku z oblečení při zachování jeho barvy. Věci v neutrálních tónech a svrchní oděvy, které lze prát, se při odstraňování pachů namočí a vyperou. Vyplatí se pečlivě zvolit způsob ovlivnění. Svrchní oděvy, které nelze prát, by měly být lokálně odstraněny na místech, kde se dostaly do kontaktu s rybami. Pokud nedojde ke kontaktu, můžete se pokusit věci větrat, zabalit je do papíru, posypat solí a nechat ji na látce několik dní.

Rybí pach, pokud není zarytý hluboko do látky, někteří maskují parfémem. To se nedoporučuje, vůně parfému časem zmizí a zůstane hmatatelná pouze pro majitele a vaše okolí bude cítit hlubokou rybí stopu.

Recenze oblíbených nástrojů

Ze zmíněných přípravků, které dokážou odstranit rybí zápach z oblečení, najdeme většinu v každé kuchyni a lednici.

Pravidla praní

Abyste se zbavili nepříjemného zápachu ryb, je třeba oblečení vyprat po odstranění mastných skvrn speciální tužkou (jako je „Udalix“). Snad to bude stačit.

Mastné skvrny se před praním vydatně posypou bramborovým škrobem nebo solí, aby se látka odmastil, odstranil přebytečný tuk, a ošetří se odstraňovači skvrn. Je nutné prát na maximální teplotu povolenou pro konkrétní látku s použitím prášku s vůní citronu. Před praním si prosím přečtěte pokyny pro péči o výrobek! Dvojité máchání je dalším plusem k praní v pračce v boji za udržení čerstvého oblečení. Pokud nebylo cíle dosaženo napoprvé, vyplatí se postup opakovat.

Přestože ryby (zejména říční - sumec, okoun a karas) mají specifické, snadno rozpoznatelné aroma, není to důvod k odmítnutí takového cenného produktu pro člověka, zejména proto, že existuje dostatek prostředků k odstranění problému. Podíváme se dále na to, jak v domácích podmínkách minimalizovat a případně zcela odstranit rybí zápach.

Nejprve rybu namočte na několik hodin do okyselené vody (2 polévkové lžíce 9% octa na 1 litr vody). Omezíte tak nepříjemný zápach při přípravě a skladování hotových pokrmů. Další akce závisí na konkrétní situaci.

Techniky odstraňování rybího zápachu

1. Na ruce a náčiní. Na ryby je vhodné mít samostatná prkénka, nože, hrnce a pánve, ale to je ideální varianta, kterou si mohou dovolit jen některé hospodyňky. Většina lidí používá stejné nádobí pro různé pokrmy.

Kuchyňské náčiní ihned po uvaření umyjte v horké vodě s hořčicí nebo saponáty, aby se nepříjemný zápach nestihl vstřebat. Již po 30 minutách je odstranění rybího zápachu z pokrmů mnohem obtížnější než okamžitě.

Pokud se zápach podařilo vstřebat, dejte vařit vodu, přidejte 1-2 lžíce octa (na 1 litr), vložte nádobí (lžíce, nože, vidličky, talíře) do roztoku a vařte 5-10 minut. Naplňte pánev nebo rendlík octem a vroucí vodou a dejte na pár minut na oheň (dokud se znovu nevyvaří), poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu a vyperte jako obvykle. Prkénko namočte na 5-10 minut do studené vody s octem (3 polévkové lžíce na 1 litr), opláchněte pod tekoucí vodou a vytřete do sucha kuchyňskou utěrkou.

Hořčičný prášek dobře odstraní pach ryb z vašich rukou: otřete si dlaně, prsty a prostor mezi prsty hořčicí, poté opláchněte vodou. Pro aromatizaci lze čisté ruce namazat krémem nebo potřít pomerančovou (citronovou) kůrou.

Druhou možností je, pokud to stav pokožky dovoluje, umyjte si ruce mýdlem nebo prostředkem na mytí nádobí, poté opláchněte roztokem 1 litru vody a 1 polévkové lžíce octa (nebo 10 gramů kyseliny citrónové), poté opláchněte čistou vodou.

Třetí možností je umýt si ruce pivem (světlým nebo tmavým), poté opláchnout teplou vodou, místo rybího zápachu se objeví lehké chlebové aroma.

2. Uvnitř. Obvykle se při tepelné úpravě – varu nebo smažení – objeví nepříjemný rybí zápach. V tuto dobu vytvořte v kuchyni průvan nebo použijte digestoř na plný výkon, aby se smrad nestihl vstřebat do věcí. Nejúčinnější metodou je větrání.

Vůni ryb v kuchyni můžete ztlumit citrusovými kůrami nebo kávovými zrny (pár zrnek opečte na pánvi). Pokud tyto produkty nemáte k dispozici, dejte vařit v malém hrnci vodu, přidejte 1–2 lžíce octa nebo 5 gramů kyseliny citrónové a snižte teplotu na sporáku. Nechte kapalinu pomalu odpařovat, dokud se zápach zcela neodstraní.

3. V lednici. V uzavřeném prostoru se pach ryb okamžitě přenese do dalších produktů a rychle se vstřebá do stěn.

Ryby skladujte v lednici pouze v uzavřených (nejlépe) vzduchotěsných nádobách nebo nádobách, jinak ostatní potraviny toto specifické aroma absorbují.

Začněte s odstraňováním rybího zápachu v lednici generálním čištěním: vypněte zařízení, vyjměte všechny potraviny, důkladně omyjte (nejprve zvoleným přípravkem, poté čistou vodou) a vytřete dosucha police, stejně jako vnitřní stěny chladničky. lednička. Poté nechte několik hodin odvětrat.

Vhodné mycí prostředky:

• citronová šťáva je nejlepší metoda, vymačkejte trochu šťávy na čistý hadřík a otřete všechny povrchy;
• roztok octa (maximální podíl – 1 polévková lžíce na 200 ml vody, jinak může kyselina poškodit některé prvky chladničky);
• amoniak – (3-4 kapky na 1 litr vody);
• Prostředek na mytí nádobí - pokud je cítit mírný zápach.

Pokud i po všech manipulacích zůstává rybí zápach, vložte do rohů chladničky tenké plátky žitného chleba, drcené aktivní uhlí (30-40 tablet), plátky citronu nebo oloupané syrové brambory. Tyto látky dobře pohlcují vnější pachy.

4. Na látku (oděvy, ubrusy, ručníky). Jakákoli látka rychle absorbuje pach ryb, takže při přípravě rybích pokrmů v kuchyni by mělo být minimum věcí vyrobených z látky, včetně záclon a závěsů, které je lepší přesunout.
Jakmile se objeví zápach, věci okamžitě vyperte, jinak se molekuly vsáknou do struktury látky a bude se s nimi mnohem obtížněji vypořádat. Pokud promeškáte okamžik pro rychlé vyprání, namočte látku na půl hodiny do roztoku 5 litrů vody a 2 lžic octa a poté vyperte.

Rozhodl jsem se, že usmažím rybu pro svého drahého... Šel jsem na internet pro nápady a rady... Narazil jsem na článek... třeba se bude někomu hodit?! Rada mi přišla užitečná)) můžete ji přidat, budu rád... protože můj manžel miluje ryby a ryby jsou vždy na skladě!!))
O tom, jak vařit chutné a levné ryby doma, bylo napsáno mnoho informací. V tomto článku se podíváme na hlavní fáze a malé triky přípravy ryb a rybích pokrmů doma. Pomohou vám udělat ryby a pokrmy z nich chutné, aromatické a milované všemi. Ryba je totiž velmi zdravý produkt, bohatý na vápník, fosfor a bílkoviny.

Hlavním problémem, který vzniká při přípravě rybích pokrmů, je specifický rybí zápach. Někteří lidé prostě nesnesou silný rybí zápach a je jim velmi nepříjemný. Ryby s výraznou rybí vůní: treska, treska jednoskvrnná, platýs atd., stačí speciálním způsobem uvařit, pak se rybí vůně sama vypaří. Odrůdy ryb se silným zápachem vaříme ve vodě s přidáním malého množství láku z okurek, rybí zápach dokonale neutralizují i ​​různá koření vhodná k přípravě rybích pokrmů. Mohou být také přidány během procesu vaření. Při vaření platýse je běžné odstranit slupku z tmavé strany, protože silně zapáchá.

Dalším způsobem, jak se zbavit rybího zápachu, je přidat půl sklenice mléka do pánve s vodou - vůně zmizí a ryba bude nejen měkčí, ale také mnohem chutnější.

Pokud ryba páchne po bahně, můžete ji na několik hodin namočit do roztoku soli nebo octa, po pachu nezůstane ani stopa.

Pokud je třeba rybu smažit, lze rybí zápach eliminovat takto: během procesu smažení přidejte k rybě několik plátků syrových brambor; po smažení by měly být brambory zlikvidovány.

Abyste nádobí očistili od pachu ryb, měli byste je opláchnout použitými čajovými lístky. Výskytu rybího zápachu z nádobí zabráníte tím, že hrnec nebo pánev nejprve namažete plátkem citronu nebo octem.

Po přípravě ryb a rybích pokrmů voní vaše ruce ještě dlouho jako ryba. Abyste tomu zabránili, otřete si ruce po krájení ryby plátkem citronu. Pokud v domě není citron, můžete si potřít ruce kávovými zrny nebo mletou kávou, vůně zmizí.

Vařené ryby.

Chutným a levným způsobem, jak rybu připravit, je její vaření nebo dušení. Tato ryba je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Rybu vařte v malém množství vody po malých porcích, takže se nebude rozpadat a lámat. Pokud vaříte celou rybu, naplňte ji zcela studenou vodou. Pokud se ryba nakrájí na kousky, pak je lepší ji vařit ve vroucí vodě, aby se nerozvařila. Pokud je ryba zmrazená, měla by se vařit pouze ve studené vodě. Aby bylo pohodlnější vařit celou rybu nebo nakrájet na kousky, zakryjte pánev kouskem gázy tak, aby její okraje byly odkryté. Po uvaření lze rybu snadno vyjmout z pánve na gáze, aniž by došlo k jejímu poškození.

Když se ryba vaří ve vodě nebo v mléce, tekutina by neměla vřít ani silně bublat, proto když se voda vaří, snižte teplotu na mírný stupeň. Že je ryba připravená, poznáte podle toho, jak se od ní oddělují ploutve; pokud je to snadné, pak je ryba hotová.

Aby byly vařené ryby velmi chutné, přidejte do vody na vaření majonézu. Z této vody pak můžete připravit lahodnou rybí omáčku.

Chobotnice by měly být vařené celé nebo nakrájené na velké kusy. Chobotnice se ponoří do vroucí vody s přidáním koření nebo kopru. Chobotnice by se neměly vařit dlouho, jinak budou chuťově drsné a tvrdé. Chobotnice jsou hotové za 7-10 minut.

Raci, krevety a krabi by se měli vařit ve velmi vroucí vodě s velkým množstvím soli.

Smažená ryba.

Aby ryba během smažení neztratila svůj tvar, musíte na ní před smažením udělat několik mělkých řezů. Strouhankou rybu raději nechoďte, při smažení na rybě nezůstane. Rybu je lepší podusit moukou. Před smažením rybu byste ji měli pokapat octem nebo citronovou šťávou, aby bylo maso bílé, měkké a chutné. Citron a ocet neutralizují specifický rybí zápach.

Aby se ryba během smažení nerozpadla a nerozpadla, je lepší ji půl hodiny před smažením osolit a nechat v soli nasáknout.

Pokud se rozhodnete udělat rybí kotlety, měli byste k mletým rybám přidat smaženou cibuli, takže kotlety budou prostě nesrovnatelné!

Rybu si doma chutně a levně uvaříte takto: rybu očistíme, důkladně opláchneme, potřeme zevnitř i zvenčí směsí: ocet, prolisovaný česnek, sůl, necháme 2 hodiny uležet na chladném místě, a pak smažit.

Aby rybí maso zůstalo měkké a křehké, namočte ho před smažením do mléka nebo potřete silnou vrstvou zakysané smetany.

Smažená ryba bude velmi chutná, pokud ji před smažením ponoříme na půl hodiny do mléka, poté obalíme v mouce a potřeme rozšlehaným vejcem, obalíme ve strouhance a osmahneme ve vroucím rostlinném oleji.

Ryby se obvykle smaží s otevřeným víkem, ale aby tuk z ryby nestříkal, můžete pánev přikrýt převráceným cedníkem.

Rybu byste neměli smažit na másle, protože se připálí. Aby se ryby nespálily, přidejte do rostlinného oleje před smažením trochu soli.

Pokud se rozhodnete smažit rybu v těstíčku, pak syrovou rybu nejprve obalte v mouce a poté ji ponořte do těsta, aby vytvořila hustou vrstvu. Namočenou rybu ponořte do vroucího oleje, dokud ryba nezíská zlatohnědou kůrku.

Pečená ryba.

Pro snazší vyjmutí ryby po upečení položte na dno pekáče alobal nebo pečící papírový ubrousek. Pokud pečete rybu na mřížce, posypte ji kukuřičnou moukou, aby se nepřipálila nebo nepřilepila na mřížku.

Ryba by měla být pečena ve velmi horké troubě, aby se na ní vytvořila zlatohnědá kůra a samotná ryba byla ospalá a měkká.

Vynikající jídla, inspirace a dobrou chuť!