ABC kojenecké výživy. Antirefluxní výživa na bázi škrobu Upravená kojenecká výživa

Domov / Dům

Každý z nás se v každodenním životě setkal s bílým „pískavým“ práškem, který přišel na pomoc více než jednou kolem domu. Použili jsme ho jako výživný produkt, naškrobené prádlo a připravenou pastu. Zamysleli jsme se ale nad její nutriční hodnotou nebo přínosem pro tělo? Zdá se, že tato látka nás provází celý život. Pojďme zjistit, zda je balíček stojící na kuchyňské poličce opravdu tak užitečný.

Z čeho se skládá?

Pokud mluvíme o bramborovém škrobu, pak jde o bílý nebo lehce nažloutlý prášek bez chuti a zápachu, pod mikroskopem připomínající zrníčka. Nerozpouští se ve vodě, ale tvoří koloidní roztok – hustou a viskózní hmotu, tzv. pastu, kterou hojně využíváme v běžném životě.

Škrobová zrna se sbírají na bramborách tam, kde se nachází klíček (oko), jejich tvar je oválný nebo kulatý a na povrchu jsou rýhy.

Rada!
Kvalita výrobku je tím vyšší, čím větší jsou zrna, ze kterých se skládá. Při tření škrobu mezi prsty se ozve charakteristické vrzání: takto se zrnka třou o sebe, aniž by se srazila.

Svým chemickým složením se jedná o rychle stravitelný sacharid, který mnoho rostlin ukládá a následně konzumuje podle potřeby. Tvoří se v několika fázích:

  1. Při procesu fotosyntézy vzniká glukóza z vody a oxidu uhličitého (ten je hlavním zdrojem energie).
  2. Jednoduché cukry (glukóza) tvoří dlouhé, rozvětvené řetězce.
  3. Řetězy jsou opakovaně kroucené, ohýbané, složené, tvořící granule (zrnka).

Škrob je uložen v hlízách, zrnech, semenech a kořenech jako hlavní zdroj energie.

Více než polovina zrna kukuřice nebo pšenice je škrob. Proto jsou průmyslové způsoby výroby spojeny s extrakcí hotového produktu z rostliny, a nikoli s jeho umělou syntézou.

Rada!
Škrob v bramborách a jakémkoli jiném produktu je snadné zjistit pomocí testu jódu ve škrobu. Kápněte pár kapek jódu – když se dostane na škrob, zmodrá.

Výhody pro tělo

Škrob, který vstupuje do lidského těla, se již v trávicím traktu rozkládá na jednoduchý cukr - glukózu, která se dobře vstřebává. Škrob je zároveň vysoce kalorický produkt, vytváří efekt naplnění žaludku, který pak vytváří pocit plnosti. Proto je škrob součástí řady diet.

Jaké další zdravotní přínosy existují?

  1. Škrob má protinádorový účinek, který je spojen s obsahem nerafinovaných sacharidů v jeho složení.
  2. Čerstvá zelenina a ovoce obsahující škrob napomůže fungování trávicího traktu a střev.
  3. Strouhané brambory lze aplikovat na místo popáleniny dobře zmírňuje zánět kůže. Lze použít na vředy, dermatitidu atd.
  4. Jeho adstringentní a obalující účinek zpomaluje vstřebávání škodlivých látek při otravě. Zmírňuje podráždění a snižuje záněty jak v žaludku, tak ve střevech.

Rada: Škrob musíte konzumovat správně, jinak mohou všechny výhody přijít vniveč. Například jeho užívání společně s proteiny není přínosné. Může zpomalit vstřebávání jiných látek a léků. Než tedy začnete cvičit, pečlivě si prostudujte teorii.

Škrob pro ženy: tajemství krásy

Kromě sacharidů obsahuje „skřípavý prášek“ spoustu užitečných látek, které pomohou omladit a vyživit zralou pleť. A mladá pleť ztratí svou šedou barvu a bude zářit jemnými barvami:

  • Vitamin C oživuje odumírající buňky,
  • vitamín PP urychluje jejich růst,
  • železo zásobuje buňky kyslíkem,
  • cholin „monitoruje“ práci mazových žláz,
  • sacharidy dodají buňkám energii, tonizují epidermis (povrchovou vrstvu).

Bílá hmota obsahuje thiamin a vitamín E, které jsou pro pokožku velmi důležité.

Časopis Polzateevo nabízí dvě účinné masky, které mohou nahradit injekci botoxu:

Maska č. 1 se stahujícím efektem. Vezměte 1 polévkovou lžíci. škrob a 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 5 polévkových lžic. mrkvový džus. Směs se zředí 600 ml vody. Zvlášť zředíme škrob ve 100 ml vody a vaříme do zhoustnutí. Do vzniklého vývaru přidejte zbylé ingredience a nechte vychladnout. Hotovou směs rozdělíme na 3 díly.

První díl použijeme ihned, naneseme na půl hodiny na obličej. Další dvě porce uložíme do lednice a podáváme v následujících dnech. Tato maska ​​vyhlazuje a vitaminizuje pokožku.

Maska č. 2 se stahujícím a bělícím efektem. Škrob rozpustíme ve vodě na kaši, přidáme ušlehaný bílek a citronovou šťávu. Aplikujte 40 minut a opatrně odstraňte. Tato maska ​​navíc reguluje činnost mazových žláz.

Po použití masku smyjte a naneste jemný hydratační krém.

Škrob v dětské výživě

„Squeaky powder“ se přidává do kojenecké výživy, pyré a tvarohu. Proč se to dělá? Škrob (rýžový, kukuřičný, bramborový) totiž chuť produktu v podstatě nemění. Poskytuje:

  • kolonizace střev prospěšnými bakteriemi,
  • hustší konzistence produktu,
  • upravená (změněná) forma činí výživu dítěte vyváženější,
  • pomáhá předcházet zácpě,
  • se rychle vstřebává, protože snadno se rozkládá na glukózu.

Pokud si tedy všimnete této složky v dětské výživě, neměli byste se obávat ani panikařit. Dítěti to neublíží. Od narození je jeho tělo připraveno trávit potravu obsahující škrob. Jedno z nejzdravějších a nejznámějších dětských jídel na bázi škrobu je. Hustý nápoj vyživuje, obaluje a dodává pocit plnosti. Tento dezert se často používá v kojenecké výživě a je ideální pro odpolední svačinu nebo pozdní večeři, kdy dítě žádá o svačinu a hodiny vám připomenou, že je čas jít spát.

Léčba pankreatitidy

Pankreatitida se týká onemocnění slinivky břišní. Toto onemocnění nutí člověka vzdát se mnoha stravovacích návyků. Většina vašich oblíbených jídel je na seznamu zakázaných. Musíme hledat alternativu. Na pomoc přichází želé, které je pro tuto nemoc nepostradatelné.

Můžete udělat ovesné vločky nebo ovocné želé. Je schopen:

  • nahradit pevnou stravu
  • stát se doplňkovým pokrmem ke kastrolu nebo kaši,
  • zajistit přístup k živinám.

Hlavní a nejdůležitější složkou zůstává „skřípavý prášek“, který svým měkkým, obalujícím účinkem zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a zmírňuje záněty.

Rada!
Během remise (regenerace) můžete použít bramborovou kaši, jako to dělali naši předkové, ale nemusíte k ní nic přidávat. Je lepší použít mladé brambory. Pomáhá šťáva z čerstvě vymačkaných brambor 30 minut před jídlem.

Kontraindikace: když „pískací prášek“ může poškodit

Již bylo řečeno, že škrob je nejlepší konzumovat v přirozené formě, ale dnes existují i ​​modifikované formy.

Modifikovaný škrob získaný modifikací v průmyslovém měřítku:

  • zvyšuje hladinu inzulínu, který mění hormonální hladiny v těle,
  • ovlivňuje vidění
  • zhoršuje stav krevních cév,
  • postihuje gastrointestinální trakt: může se objevit plynatost, poruchy trávení, onemocnění slinivky břišní, obezita.

Přírodní produkt může vést k nárůstu hmotnosti, protože... bohaté na kalorie. U silného a aktivního těla to nepovede k nárůstu hmotnosti ani jiným negativním důsledkům. Přesto je škrob příkladem rychlých sacharidů, takže byste se s ním neměli nechat unést.

Lidé s cukrovkou by měli používat škrob s opatrností. Faktem je, že škrob, jak je uvedeno výše, se snadno rozkládá na glukózu a rychle se vstřebává do krve a může výrazně zvýšit hladinu cukru. Diabetes vyžaduje přísnou dietu a dietu je nutné dohodnout s lékařem.

Zajímavý fakt!
Obiloviny jsou typicky zrna a obsahují hodně škrobu. Pohanka však stojí v této řadě sama. Jak ukázaly studie, kromě škrobu, který zvyšuje hladinu cukru v krvi, kaše obsahuje chiro-inositol, který naopak tento ukazatel snižuje. Proto je považována za možná nejlepší obilninu pro diabetiky.
Výhody a poškození škrobu nás nutí přemýšlet o tom, jak jej správně používat a jak jej zavést do stravy, aniž by došlo k poškození těla. Vybírejte raději přírodní než upravené formy. Jedná se o důležitou a nenahraditelnou složku zdravé výživy. Od toho se odvíjí bilance sacharidů a doplňování energetických ztrát. Používejte ve stravě rostlinné potraviny obsahující škrob.

Existují tři druhy škrobu:

  1. se snadno stravitelnou otevřenou strukturou (syrové proso nebo rýžový škrob)
  2. s hustší uzavřenou strukturou (surový bramborový škrob)
  3. směs dvou druhů škrobů (hrachový škrob nebo jiné luštěniny)

Rýžový škrob je díky své struktuře lehce stravitelný škrob a neobsahuje lepek. Při technologickém procesu výroby pyré je škrob podroben tepelnému zpracování, čímž se ničí jeho struktura.

Jak vědci ukázali, škroby, jejichž zrnitá struktura byla zničena tepelným zpracováním, hydrolyzují mnohem rychleji. (1)

Dokáže dítě strávit škrob?

Biologicky bylo prokázáno, že organismus novorozenců je schopen rozkládat dlouhé řetězce glukózy. Aktivita slinné amylázy se zjišťuje již od 20. týdne těhotenství. (2)

Její aktivita se po narození dítěte rapidně zvyšuje. Aktivita pankreatické amylázy se stanovuje od 22. týdne těhotenství. (3)

Přestože se pankreatická amyláza začíná plně podílet na trávení škrobů až na konci prvního roku života, většina vařených škrobů je téměř úplně strávena a vstřebána.

Proč potřebujete škrob?

Škrob je komplexní sacharid, který se v lidském těle působením enzymů (amyláz) přeměňuje na glukózu. Glukóza je důležitým zdrojem energie a je nezbytná pro funkci mozku.

Proč se do ovocných pyré přidává škrob?

Škrob na sebe váže vodu z ovoce, což zajišťuje poměrně stabilní konzistenci, čímž pomáhá zabránit odkapávání pyré ze lžičky a krmení dítěte je tak pohodlnější. Navíc přídavek škrobu zvyšuje stravitelnost ovocných protlaků.

Ovoce ze své podstaty obsahuje různé druhy cukru, jejichž stravitelnost je různá. V pediatrii je všeobecně známo, že stravitelnost ovoce se zvyšuje, pokud výrobek obsahuje dostatečné množství glukózy (konečný produkt rozkladu škrobu). Proto přidání malého množství rýžového škrobu do ovocných protlaků má pozitivní vliv na stravitelnost fruktózy z ovoce.

Přirozené, mírně projímavé a nadýmání vyvolávající účinky fruktózy z ovoce se snižují přidáním rýžového škrobu do ovocných protlaků. Ovocné pyré s přidaným škrobem jsou proto „snáze stravitelné“ než ovocné výrobky bez přidaného škrobu.

Proč potřebujete škrob v zeleninových pyré?

Škrob se méně často přidává do zeleninových protlaků. Mnoho zeleninových pyré má dosti hutnou konzistenci bez přídavku rýžového škrobu (dýně, brambory, mrkev atd.). Ale existuje zelenina, například cuketa, květák, které ve formě pyré mají docela tekutou konzistenci. Po rozmixování se taková zelenina stává velmi tekutou, proto se do pyré přidává rýžový škrob, aby produkt získal optimální konzistenci a aby pyré nestékalo ze lžičky.

(1) "Stravitelnost hvězd u kojenců a dětí", B. De. Vizia, M.D., F. Ciccimarra, N.De. Cicco, M.D. a S. Auricchio, M.D. , Neapol, Itálie

(2) Christian M, et al, Starch Digestion in Fancy, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 1999

(3) Wachtel, Ernahrung und Diatetik in Padiatrie und Jugedmedizin

Materiál je zaměřen na rozvoj zájmu dětí o kognitivní a experimentální činnosti. Během experimentu dítě samostatně vyvozuje závěry o škrobu, jeho nutnosti a významu v životě člověka. Rozvíjí se analytická schopnost, kognitivní činnost a schopnost systematizace získaných znalostí.

Stažení:


Náhled:

Účel studia:rozvoj zvídavosti – hledání škrobu v potravinách a studium jeho vlastností.

úkoly: objasnit a rozšířit znalosti o škrobu; naučit se vyrábět škrob z brambor; představit jeho vlastnosti; rozvíjet kognitivní zájem o experimentální práci, uvažování; pěstovat trvalou pozornost, rozvíjet zvědavost.

Plán výzkumu škrobu:

1) získat škrob z hlíz brambor;

2) experimentálně pomocí roztoku jódu zkontrolovat přítomnost nebo nepřítomnost škrobu v potravinářských výrobcích;

3) ukázat praktické způsoby využití škrobu v každodenním životě.

Pomůcky: ŠKROB, lžíce, obyčejné brambory, nastrouhané brambory, hrnek vody, suchý hrnek, jód s pipetou, 2 stejné sklenice vody, talíř s jídlem, miska s vodou, 2 sady povlečení pro panenky, sklenice z želé.

Ahoj, jmenuji se Gleb. Opravdu miluji želé - je tak chutné a zdravé a vždy mě zajímalo, z čeho se želé vyrábí. Recept říká "přidat škrob." Co je škrob? zkusím to zjistit.

Jak se získává škrob? Slyšel jsem, že škrob se nachází v mnoha rostlinách, ale nejvíce v bramborách.

Dítě vezme bramboru a začne ji vizuálně zkoumat: dívá se na ni, kroutí s ní v rukou.

Nejasný. Snažíme se z něj získat škrob. Máma mi nastrouhala brambory a já je dal do vody.

Průběh experimentu: dítě ponoří brambory do vody a několikrát na ně zatlačí. Poté opatrně přemístí brambory do jiné misky a po pár sekundách vodu slije, ale ne úplně.

Takže vidíme, že na dně je sediment. Toto je škrob. Nyní tomu dáme čas zaschnout.

Dítě vezme kousek suchého škrobu a začne ho zkoumat, vyslovuje své pocity, čímž pojmenovává vlastnosti škrobu.

Škrob na dotek vrzá

Žádný zápach

Nemá chuť

Máma říká, že pomocí jódu můžete určit přítomnost škrobu v produktu. ZKUSME TO. Podívejme se, co se stane se škrobem, když přidáte kapku jódu. Podívejte se, jakou barvu má jód? (ukazuje pipetu obarvenou jódem). Nyní vezměte dvě sklenice vody. Do jedné přidejte škrob a zamíchejte, do druhé pouze vodu. Do obou sklenic kápněte jód.

V jedné sklenici voda zežloutla a ve sklenici se škrobem se zbarvilatmavě fialová).

Jód změnil barvu vody škrobem.

Zajímalo by mě, jaké další potraviny obsahují jód? (talíř s bramborami, sýrem, sušenkami, kukuřicí, klobásou a houskou). Pamatujte, že jód se změní na škrobovou modř.

Dítě nakape jód na každý výrobek jeden po druhém a poté jej prozkoumá a vyvodí závěry.

Jód změnil brambory, sušenky, chléb a kukuřici do modra. To znamená, že tyto produkty obsahují škrob. Zajímalo by mě, jestli někde jinde používají škrob? Například: když se táta chystá do práce, ptá se mámy, jestli mu naškrobila košili. Tohle mi taky nedává smysl. Vezmeme oblečení a dáme je do vody se škrobem.

Dítě oblečení panenky několikrát vymáchá a pověsí na provázek. Potom vezme obrobek a „položí“ ho na stůl.

To znamená škrobený!

Ze škrobu vyrábí také lepidlo. Říká se tomu pasta a vyrábíme si ji s paní učitelkou sami ve školce!

Dnes jsem se toho tolik naučil: škrob se nachází v různé zelenině a ovoci a lze jej získat doma. Je bez zápachu a chuti. Pomocí jódu můžete určit přítomnost škrobu v potravinách. Je nezbytný i pro vaření: omáčky, koláče, jogurty, chléb a těstoviny se bez něj prostě neobejdou. Škrob se také používá pro zpracování tkanin a také při výrobě papírových výrobků. Ale nejdůležitější je, že bez něj by nevznikl můj oblíbený KISSEL!

Škrob

- komplexní sacharid. V přírodě je syntetizován různými rostlinami pod vlivem světla. V lidském těle se nakonec přemění na glukózu a tím se vstřebává. Přebytek škrobu v těle je opravdu nežádoucí, ale vyváženou stravou se mu lze snadno vyhnout.
Proč je upraven?

Modifikovaný škrob je škrob s modifikovanou molekulární strukturou. Takové změny se provádějí za účelem předání nebo zlepšení určitých vlastností látce. V kojenecké výživě se používá úprava, která činí škrob snadno stravitelným a nebrání činnosti žaludku. V každém případě operace modifikace škrobu nemají nic společného s genetickou modifikací. Geneticky modifikovaný škrob lze nazvat škrob získaný z geneticky modifikovaných brambor, kukuřice a rýže. Používání takového škrobu je v Evropě zakázáno.
Čtvrtek Co to dělá v dětské výživě?

Škrob může být v dětské výživě přítomen v různých formách, ale seriózní výrobci preferují jeho nejpřirozenější „zastoupení“: rýžový nebo kukuřičný škrob. Mají nejjemnější konzistenci a vysokou stravitelnost. Rýžový škrob tvoří přibližně 90 % sušiny mletého zrna. Je bez chuti a neovlivňuje chuť ostatních produktů. Rodiče, kteří se intuitivně jednoznačně a nezvratně rozhodují o nepřípustnosti škrobu i v nejmenším množství v kojeneckých kaších nebo konzervách, většinou nemají asociaci s osvědčeným lékem na dětský (nejen) průjem – rýžovou vodou. Za své fixační vlastnosti ale vděčí právě vysokému obsahu škrobu.

Proč ale přidávají škrob do dětských ovocných nebo zeleninových kaší? Odpověď je jednoduchá: poskytnout rovnoměrnou a jednotnou konzistenci. Například, Brokolici nelze uvařit tak, aby pyré nemělo vrstvenou strukturu, tedy oddělení na vodu a samotnou zeleninu. Tato konzistence je pro dítě nepříjemná. Škrob díky své schopnosti vázat vodu tento nedostatek odstraňuje.
A co výhody?

Pokud se budete řídit recepturami přijatými v dětské výživě, škrob nelze nazvat zbytečným balastem.

Za prvé, když se rozloží v lidském těle, změní se na glukózu.

Za druhé se zdá, že jeho přítomnost v některých typech zeleninových a ovocných pyré chrání dítě před příliš výrazným projímavým účinkem.

Za třetí, škrob díky svým vlastnostem vytváří v jemném žaludku dítěte ochranný film, který ho chrání před agresivními účinky organických kyselin. Mnoho výrobců dětské výživy vynakládá velké úsilí na vyvážení blahodárných a agresivních účinků kyselého ovoce. Toho je zpravidla dosaženo použitím nekyselých odrůd. A škrob v ovocných pyré plní další neutralizační funkci.
A v jakém množství?

Samozřejmě je těžké označit produkty, které mají na zubech charakteristické škrobové křupání, za zdravé a chutné. Ale to nemá nic společného s dětskou výživou. V recepturách jeho nejlepších výrobců se obsah škrobu v různých recepturách pohybuje v požadovaném rozmezí 3-10% . Aby miminko zvládlo takové množství a kvalitu škrobu (rýže, kukuřice), potřebuje pouze vlastní enzymy obsažené ve slinách a střevech. Například zrnka rýžového škrobu se dostanou do tlustého střeva, kde slouží jako výborný živný substrát pro bifidobakterie a laktobacily.

Jak vybrat mléčnou formuli? S tímto problémem se potýká přibližně 40 % všech mladých matek, které z jakéhokoli důvodu nemohou kojit.

Dnes existuje obrovské množství směsí od různých výrobců, které se od sebe výrazně liší cenou, a co je nejdůležitější, složením. Jaké složky se tedy obvykle nacházejí v kojenecké výživě a jak si vybrat opravdu dobrý produkt?

Co by měla kojenecká výživa obsahovat?

Dámské mateřské mléko má unikátní složení, které je ideální pro rostoucí dětský organismus. Kravské mléko, které se používá při přípravě umělých mlék, obsahuje zcela jiné složky, proto se výrobci snaží jeho složení co nejvíce přiblížit mateřskému mléku.

Jakákoli mléčná výživa pro kojence musí splňovat tyto vlastnosti:

  • Obsah kalorií. Kalorický obsah kojenecké výživy by měl být alespoň 64-72 kcal.
  • Veverky. Doporučený obsah bílkovin je cca 1,39-1,7 g/100 ml. Kromě toho je velmi důležité, aby byly kaseinové proteiny v mléčné výživě nahrazeny syrovátkovými proteiny, protože ty se vstřebávají mnohem rychleji.
  • Tuky. Doporučené množství je 3-3,8 g a většinu by měly tvořit rostlinné oleje.
  • Aminokyseliny. Kravské mléko neobsahuje aminokyseliny důležité pro dětský organismus, proto je jejich přidávání povinné.
  • Vitamíny a minerály. Množství vitamínů a minerálů v kojenecké výživě by mělo být o 15–20 % vyšší než v mateřském mléce, protože syntetické látky se vstřebávají mnohem hůře než přírodní.

Co by nemělo být v kojeneckém mléce?

  • Cukr. Pro kojence je cukr skutečným jedem, protože způsobuje nedostatek důležitých vitamínů a mikroelementů v těle. Směs by navíc neměla obsahovat sacharidy, jako je glukóza, sacharóza a fruktóza, protože narušují metabolismus inzulínu a také způsobují fermentaci a tvorbu plynu.
  • Sójové boby. Směsi na bázi sójového proteinu by měl předepisovat dětský lékař jako terapeutickou dietu. Sója navíc musí být přírodní – použití GMO v dětských výrobcích je nepřípustné.
  • Palmový olej. Obvykle se do směsi přidává palmový olej, protože obsahuje kyselinu palmitovou. Ve skutečnosti však škody, které palmový olej způsobuje, výrazně převyšují jeho výhody.
  • Škrob. Ve věku 3-4 měsíců může škrob způsobit tvorbu plynu a koliku u dítěte.

Analýza složení směsí

Při přípravě tohoto článku jsme náhodně vybrali dvě z nejoblíbenějších směsí mezi kupujícími, abychom analyzovali jejich složení - Nutrilon a Malyutka.

Mléčné formule Nutrilon a Malyutka vyrábí společnost Nutricia a dnes jsou považovány za jednu z nejoblíbenějších náhražek mateřského mléka pro děti od 0 do 6 let. Podle výrobců obsahují všechny živiny, vitamíny a minerály nezbytné pro růst a vývoj dítěte.

Odpovídá však toto tvrzení skutečnosti a jaké složky jsou obsaženy v jejich složení?

Složení mléčných přípravků Malyutka a Nutrilon pro novorozence

Látka Formule mléka Dítě Formule mléka Nutrilon Charakteristický
Demineralizovaná syrovátka + + Demineralizace je základní operace zpracování syrovátky, která snižuje její kyselost a obsah minerálních látek. Na rozdíl od sušeného odstředěného mléka, které se také používá při výrobě kojenecké výživy, je tento produkt považován za nejbližší mateřskému mléku.
Odstředěné mléko + +

Nezbytná složka každé kojenecké výživy, obsahuje méně bílkovin než běžné kravské mléko, takže se lépe vstřebává do těla.

Je pravda, že většina pediatrů nepovažuje odstředěné mléko za zdravý produkt, protože někdy obsahuje trans-tuky a jeho nízký obsah kalorií není nic jiného než mýtus.

Syrovátkový proteinový koncentrát + + Syrovátkový proteinový koncentrát. Látka, která se používá jako proteinový základ pro jakoukoli mléčnou formuli. Má nejvyváženější složení, takže se dostatečně rychle rozkládá a nepřispívá k nadměrnému přibírání na váze.
Směs rostlinných olejů + +

Rostlinné oleje (řepkový, kokosový, palmový, slunečnicový) jsou hlavním zdrojem polynenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro vývoj mozku miminka.

Jedná se o poměrně kontroverzní složku, protože používání některých olejů (zejména palmového) se nedoporučuje nejen dětem, ale ani dospělým kvůli vysokému obsahu cholesterolu a karcinogenů.

maltodextrin + -

Potravinářské aditivum vyrobené z kukuřičného nebo bramborového škrobu. Slouží jako primární náhražka cukru a působí také jako zahušťovadlo, kypřící činidlo, emulgátor a zvýrazňovač chuti.

Maltodextrin na rozdíl od sladu či melasy nezpůsobuje alergie, čistí tělo od toxinů a příznivě působí na střeva, u dětí s nesnášenlivostí lepku je však kontraindikován.

Glukózový sirup - + Výrobek získaný zpracováním kukuřičného škrobu. Je univerzální náhražkou cukru a výrazně zlepšuje chuť směsi, ale obsahuje také velké množství „prázdných“ kalorií.
Škrob - - Kontroverzní složkou je také škrob, protože jej mnoho pediatrů nedoporučuje dětem do 6 měsíců.
Prebiotika + + Látky, které jsou nejlepší potravou pro prospěšnou střevní mikroflóru, která stimuluje její životně důležitou činnost a růst. Nedostatek prebiotik v těle může způsobit onemocnění, jako je dysbióza, diatéza, atopická dermatitida a snížená imunita.
Laktóza + +

Přírodní cukr, který se nachází výhradně v mléce. Je ideálním zdrojem energie, normalizuje metabolismus vápníku, udržuje normální střevní mikroflóru a brání kardiovaskulární nemocí.

Laktóza je škodlivá pouze pro ty děti, u kterých byla zjištěna intolerance laktózy.

Rybí tuk + + Každý z nás ví o výhodách rybího tuku od dětství. Je nejlepším zdrojem Omega 3 a Omega 6 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro vývoj nervového systému.
L-tryptofan + - Jedna z 22 aminokyselin, které si tělo nevytváří, a proto musí být přítomny ve stravě. Jeho funkcí je, že se přímo podílí na biosyntéze bílkovin.
L-tyrosin - + Další velmi důležitá aminokyselina, která se ve velkém množství nachází v mateřském mléce. Jeho funkcemi jsou normalizace centrálního nervového systému a stavba buněčných membrán.
L-karnitin Látka je přítomna jako součást minerálního komplexu + Vitaminová látka, která aktivuje metabolismus tuků a bílkovin, stimuluje regeneraci buněk a zvyšuje chuť k jídlu. Karnitin je také součástí lidského mateřského mléka.
Kholin + + Látka podobná vitaminu, která chrání tělesné buňky před poškozením a zničením, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje metabolismus a má uklidňující účinek.
Minerály + + Mezi minerály, které jsou obsaženy ve směsích, patří vápník, fosfor, draslík, sodík, hořčík, selen, zinek, jód a další složky nezbytné pro růst a vývoj miminka.
Vitamínový komplex + + Vitamíny A, B1, B6, K, E, D, C, PP, dále kyselina pantotenová, pyridoxin, biotin atd.
taurin + + Aminokyselina nezbytná pro správnou tvorbu centrálního nervového systému, vývoj mozku a zdraví očí. V prvních dnech života je tato látka pro tělo dítěte prostě nenahraditelná, protože ji začíná syntetizovat až po 1,5 měsíci.
Inositol + + Inositol neboli vitamín B8 je nezbytný pro fungování dětského organismu v játrech, ledvinách, nadledvinách a nervovém systému, udržování normální hladiny cholesterolu v krvi a posilování stěn cév.
Nukleotidy + + Komplexní látky, které hrají velmi důležitou roli v mnoha biologických procesech; zejména slouží jako základ pro stavbu řetězců DNA a RNA, jsou zodpovědné za syntézu bílkovin a podílejí se na metabolismu sacharidů.
Sojový lecitin + +

Emulgátor E322, který je jedním z vedlejších produktů při výrobě sójového oleje a mouky. Sama o sobě tělu neškodí, ale naopak podporuje zdraví jater a podílí se na stavbě buněk.

Hlavním nebezpečím konzumace sójového lecitinu je, že se často získává z geneticky modifikovaných organismů.

Při srovnání mléčných receptur Malyutka a Nutrilon můžeme říci, že mají nevýhody i výhody.

Oba produkty obsahují zejména palmový olej, sójový lecitin a odstředěné mléko, které jsou škodlivé pro zdraví dítěte.

Pokud mluvíme o výhodách, tak ty jsou v tom, že směsi obsahují demineralizovanou syrovátku, dále aminokyseliny nezbytné pro zdraví miminka (taurin, L-karnitin), vitamíny a minerály, Omega 3 a 6 mastné kyseliny a laktózu.

Které směsi neobsahují škodlivé složky?

Z těch, které se u nás prodávají, je docela těžké vybrat ideální směs, protože každá z nich má své výhody a nevýhody. Výběr dětské výživy je navíc čistě individuální záležitostí, takže výrobek, který je vhodný pro jedno miminko, může druhému způsobit zažívací potíže a další problémy. Je pravda, že existuje seznam směsí, které neobsahují nejškodlivější složky pro zdraví dítěte.

Směsi bez palmového oleje

  • Similac (obsahuje odstředěné mléko a sójový lecitin);
  • Nestogen (obsahuje odstředěné mléko a sójový lecitin);
  • Chůva (obsahuje omezené množství jódu a taurinu).

Směsi bez sójového lecitinu

  • Chůva;
  • Agusha (obsahuje palmový olej a odstředěné mléko);
  • Hipp (obsahuje palmový olej a škrob);
  • Bellakt (obsahuje palmový olej a odstředěné mléko).

Formule bez odstředěného mléka

  • Chůva;
  • Nutrilon;
  • Dítě;
  • Hipp.

Informace o tom, jak vybrat správnou výživu pro krmení novorozence, jak zjistit, zda je vybraná výživa pro dítě vhodná, a také přehled nejoblíbenějších mléčných výrobků, čtěte

Na závěr je důležité poznamenat, že ani ta nejdražší a nejkvalitnější umělá výživa se nemůže stát úplnou náhradou mateřského mléka, proto musí žena vynaložit veškeré úsilí, aby kojení správně zavedla.

Jakou směs jste zvolili a proč? Podělte se o své zkušenosti a názory.

Video: složení směsi - na co si dát pozor při výběru směsi

© 2024 bridesteam.ru -- Nevěsta - Svatební portál