La dieta ideale per perdere peso. Spuntini leggeri. I prodotti più utili. Alimenti che non dovrebbero essere mangiati. Cosa mangiare per perdere peso: elenco degli alimenti e come mangiare correttamente Dieta quando puoi mangiare tutto

Il libro di Ekaterina Mirimanova "Diet Minus 60" è diventato popolare in un tempo abbastanza breve. Questa è una dieta molto insolita, non prevede particolari limiti di tempo, ad esempio l'autore del libro ha seguito la dieta per un anno e mezzo e di conseguenza ha perso fino a 60 chilogrammi. Dopo il parto, Ekaterina ha guadagnato peso in eccesso e prima di perdere peso pesava quasi 120 chilogrammi. Ma la forza di volontà e la motivazione per perdere peso, principalmente per me stesso, hanno dato i loro frutti. Ora pesa 60 chilogrammi e altri 60 appartengono al passato. Ekaterina Mirimanova ritiene inoltre che questo sistema nutrizionale “meno 60” possa essere utilizzato in modo irregolare o addirittura diventare uno stile di vita. Tutto dipende dal tuo desiderio di perdere peso!

La dieta “Minus 60” è un insieme di tecniche speciali, inclusa la dieta stessa, esercizi fisici e psicologici. Applicando tutte le raccomandazioni dell'autore del libro "Diet Minus 60", puoi ottenere risultati tangibili nella perdita di peso e guardare il mondo del cibo con occhi diversi.

Ricetta per la dieta “Minus 60”.

Principi di base della dieta:

1. Fino alle 12 puoi mangiare tutti i cibi che vuoi. Non è necessario limitarsi alle dimensioni della porzione o alle calorie. Mangia finché non ti senti pieno.
2. Puoi anche bere quanto il tuo corpo richiede.
3. Il sale può essere consumato senza restrizioni, ma va ricordato che il cibo troppo salato provoca gonfiore.
4. Lo zucchero e i prodotti contenenti zucchero (ad esempio miele, ecc.) possono essere consumati solo per un massimo di 12 ore.
5. È necessario fare colazione per avviare in tempo i processi metabolici nel corpo.
6. È vietato pulire il corpo e fare giorni di digiuno; ciò può ridurre l'effetto della dieta.
7. Durante la dieta meno 60, non devi mangiare più di tre volte al giorno. È possibile fare un piccolo spuntino a base di frutta o verdura tra i pasti, ma solo quelli proposti nel menù dietetico “Minus 60”.
8. Durante la dieta puoi assumere multivitaminici, questo sarà solo un vantaggio.
9. La dieta può essere seguita dalle donne incinte e che allattano. Ma è meglio consultare prima il medico curante.

Menù dietetico "Meno 60"

Passiamo ora all'alimentazione.

Abbiamo scoperto che a colazione puoi mangiare tutto e quanto vuoi, ma solo fino a mezzogiorno. A pranzo cibi in umido o bolliti. Si può avere la zuppa cotta in acqua e con patate, piselli, ecc., oppure cotta nel brodo, ma senza patate. La panna acida e la maionese nella quantità di un cucchiaino possono essere consumate solo fino a 14 ore. Puoi anche consumare qualsiasi prodotto a base di latte fermentato.

Tabella degli alimenti consentiti a pranzo

I prodotti devono essere bolliti o in umido. Non puoi friggere. Puoi avere lo shish kebab, ma non grasso e in quantità limitate. Mais, piselli, funghi dovrebbero essere solo freschi o congelati; quelli in scatola non possono essere consumati. La frutta, come tutti gli alimenti, va consumata con moderazione.

La cena deve avvenire entro e non oltre le ore 18:00. Per cena tutti i cibi devono essere stufati in acqua o bolliti. Per ottenere risultati migliori, puoi cuocerlo a vapore a bagnomaria.

Puoi usare sale e condimenti durante la cottura. Lo zucchero è proibito.

Tabella degli alimenti consentiti per la cena

Mangiamo frutta e verdura con moderazione; possono essere abbinati a prodotti a base di latte fermentato. I cereali, a loro volta, possono essere abbinati a frutta e verdura. Carne e pesce non possono essere abbinati a nessun altro tipo di alimento. I latticini hanno solo un contenuto minimo di grassi.

La dieta di Mirimanova o sistema “Minus 60” è un modo efficace per perdere peso. Usa la dieta in combinazione con l'esercizio fisico per ottenere il massimo effetto.

Quando perdi peso in qualsiasi modo, assicurati di seguire rigorosamente la dieta scelta. Ciò richiede la rinuncia a un certo gruppo di alimenti, molti dei quali sono i preferiti. Pertanto, cercano di trovare una dieta che riduca al minimo il rigetto di un ampio gruppo di alimenti. Una di queste opzioni è chiamata dieta “Nutrizione fino a 12 giorni”. Non è molto complicato, ma richiede un approccio competente e la considerazione di alcune sfumature.

Caratteristiche della dieta

Il significato di questa dieta è semplice: fino a mezzogiorno puoi mangiare cibo praticamente senza restrizioni. Ciò si riferisce a una restrizione sui tipi di cibo, non sulla quantità. Puoi mangiare quello che vuoi, ma in piccole quantità. Ma allo stesso tempo è comunque importante eliminare gradualmente (o limitare il più possibile) farine e cibi grassi. Se lo fai, la dieta di mezzogiorno (puoi mangiare tutto fino alle 12) diventerà più efficace. Il segreto di questo principio è che tutto il cibo consumato a colazione durante una giornata attiva viene digerito ed eliminato senza dolore. Pertanto è consigliabile abbinare alla dieta uno stile di vita attivo, ad esempio brevi corse al mattino o alla sera dopo il lavoro. Pertanto, la maggior parte delle restrizioni dietetiche si spostano al pomeriggio.

Acqua e dieta

L'acqua è molto importante in qualsiasi piano nutrizionale. Aiuta a rimuovere gli elementi nocivi, come le tossine, dal corpo. Inoltre, se vuoi perdere peso, è semplicemente necessario bere acqua nella giusta quantità, perché rimuove il grasso dal corpo, il che, dato uno stile di vita attivo, accelera notevolmente il processo di perdita di peso. Per la dieta “Nutrizione a 12” è molto importante bere almeno 1,5-2 litri di acqua durante la giornata.

Controindicazioni

Si consiglia alle persone con problemi allo stomaco o all'apparato digerente di consultare prima un medico. Questo vale anche per chi ha problemi al pancreas e al fegato, perché un cambiamento improvviso nella dieta e nello stile alimentare può influire negativamente anche sul funzionamento di questi organi. Inoltre, questa dieta non è adatta a persone il cui lavoro comporta un'attività fisica intensa, perché durante il giorno è consigliabile che ricostituiscano il corpo con energia, altrimenti il ​​corpo potrebbe esaurirsi.

Errore principale

Ognuno ha un'idea diversa del cibo prima di mezzogiorno. A volte è sbagliato. Come dicono gli esperti, l'errore principale è l'idea di questa dieta come permissiva per la prima metà della giornata. Di conseguenza, le persone consumano intensamente cibo prima di mezzogiorno, il che porta a malattie dell'apparato digerente e al fatto che invece di perdere peso, si verifica un aumento di peso.

Regole nutrizionali

Una delle ricette più apprezzate per la mattina fino a mezzogiorno è la seguente. Devi cucinare la farina d'avena, versarvi sopra il latte, aggiungere noci e miele a piacere in un piatto. Un'alternativa potrebbe essere l'uvetta. Dopo una colazione del genere, avrai una grande scorta di energia e non vorrai mangiare per molto tempo.

Poiché fino al 12 ° giorno puoi mangiare un po 'di più di quanto consentito, quindi come bonus comprati dei dolci o una torta. La bevanda che puoi bere è tè, cacao, succo o caffè.

La maggior parte delle raccomandazioni nutrizionali si applicano al pomeriggio. Durante questo periodo, devi essere preparato a rigide restrizioni. Gli esperti consigliano di includere i tuoi cibi preferiti nella tua dieta prima di mezzanotte, solo in quantità ragionevoli, e dopo pranzo, mangia quanto segue.

Puoi bere yogurt o kefir e latte magro. Anche la ricotta è nell'elenco dei prodotti consentiti.

Tè e caffè dovrebbero essere bevuti senza zucchero, se acqua, quindi senza gas. È vietata qualsiasi bevanda zuccherata. Naturalmente anche l'alcol dovrebbe essere escluso.

Mangia frutta e verdura. Tuttavia, va ricordato che non è consigliabile salare e friggere le verdure e non è consigliabile aggiungere zucchero alla frutta.

E ovviamente porridge. Puoi scegliere diversi tipi di porridge per varietà. Ciò rende molto più facile sopportare qualsiasi dieta. Ma ricorda, è vietato aggiungere zucchero e sale. Eppure è meglio comprare il porridge bollito piuttosto che preparato. Richiede più tempo per la preparazione, ma è più salutare per il corpo.

I vantaggi di questo tipo di alimentazione

Rispetto ad altri tipi di diete, il programma “Pasto prima delle 12:00” presenta numerosi vantaggi.

Non esiste un insieme rigoroso di prodotti vietati. Si consiglia di ridurre i dolci e gli amidi, ma è comunque possibile mangiarli. Non devi rinunciare ai tuoi dolci o torte preferiti.

La dieta aiuta a scaricare il corpo. Anche se non seguirai questo programma per molto tempo, entro un mese libererai il tuo corpo da scorie e tossine.

La dieta non ha limiti di tempo. Puoi mangiare secondo il programma "Fino a 12 giorni" per un periodo di tempo illimitato finché non ti senti leggero nel tuo corpo o finché non perdi peso. Tuttavia, gli esperti consigliano di attenersi a qualsiasi dieta per non più di 3-4 settimane, dopodiché è necessario fare una pausa per 1-2 settimane.

Il corpo non avvertirà una carenza di determinati alimenti, quindi vitamine e minerali.

Questa nutrizione può essere combinata con le diete per la seconda metà della giornata, ciò aumenterà significativamente l'efficienza. Ad esempio, puoi collegare il noto programma "Non mangiare dopo le 18", ovvero escludere le cene dai tuoi programmi della giornata. Inoltre, questa dieta ti permette di avere giorni di digiuno: puoi semplicemente bere kefir o yogurt al posto dei tuoi soliti cibi nella prima metà della giornata.

La cosa principale è monitorare la tua dieta ed essere preparato a molte restrizioni. La ricompensa sarà la prima metà del giorno successivo, quando si potranno mangiare caramelle, ma poi ancora dopo le 12:00 ci saranno severi divieti. Inoltre, è consigliabile lavorare in questo momento, il che distrarrà dalle tentazioni. Puoi anche andare a correre la sera, o almeno a fare una passeggiata. 20-30 minuti all'aria aperta aiuteranno finalmente a scaricare il corpo prima di andare a letto.

Il programma nutrizionale “Fino a 12 giorni” è molto semplice, ma richiede un’implementazione coerente e un certo impegno. È importante allenare la tua forza di volontà. Mangiare prima delle 12:00 ha molti benefici, ma per non solo ascoltarli, ma anche sentirli, dovresti assolutamente provarlo. All’inizio sarà un po’ difficile, ma dopo qualche giorno diventerà parte della tua vita quotidiana.

Buona fortuna per il tuo percorso verso i risultati desiderati!

Qualsiasi dieta significa, prima di tutto, ogni sorta di restrizioni e rifiuto dei tuoi cibi preferiti. Pertanto, molto spesso chi sta dimagrendo non riesce a sopportarlo nemmeno per pochi giorni, crolla e dopo un po 'ricomincia tutto da capo. Per chi non ha una volontà di ferro è stata inventata una dieta speciale di mezzogiorno, che non impone restrizioni troppo rigide, ma non è meno efficace della maggior parte.

Idea per la dieta di mezzogiorno

L’idea di questo sistema è che si possa mangiare tutto prima delle 12. Naturalmente, se, oltre alla regola di base, rinunci ai cibi grassi e ipercalorici, la perdita di peso sarà più attiva. Ma questo è facoltativo. Durante la dieta di mezzogiorno puoi mangiare assolutamente qualsiasi cosa. Il momento più importante qui è la seconda metà della giornata, quando il corpo riceve solo cibi ipocalorici ricchi di vitamine e fibre.

È particolarmente utile combinare la dieta con una maggiore attività fisica. In questo caso, i depositi di grasso vengono bruciati molto più velocemente e il corpo viene rassodato e tonico.

La quantità di liquido consumato dovrebbe essere di almeno 1,5-2 litri di acqua naturale pulita al giorno. Questo aiuta a purificare rapidamente il corpo dai rifiuti e dalle tossine, oltre a rimuovere i liquidi in eccesso.

Regole quotidiane

La dieta di mezzogiorno è buona proprio perché non ha confini e restrizioni rigide. Puoi modificare la tua dieta mattutina a tua discrezione. In quei giorni in cui desideri particolarmente qualcosa di dolce o gustoso, puoi permettertelo. E a volte è utile organizzare un digiuno aggiuntivo consumando cibi sani e ipocalorici nella prima metà della giornata.

Questo sistema di alimentazione presenta ulteriori vantaggi:

Ma non dovresti trattare la dieta con fanatismo. Mangiare troppo prima di mezzogiorno porterà ad un aumento della sonnolenza e della pesantezza allo stomaco nel pomeriggio. È meglio mangiare i tuoi cibi preferiti a poco a poco: dopotutto, te li puoi permettere domani e dopodomani.

Non dovresti introdurre troppe restrizioni allo stesso tempo: ciò potrebbe portare a un altro guasto. Il sistema funziona in modo più efficace se lo si segue come previsto e, se necessario, ci si dedicano 2-3 settimane.

Menù personalizzato

Non esiste un menu speciale con ricette speciali. È altamente auspicabile, ma non necessario, ridurre il più possibile il consumo di cibi grassi e fritti. Tutti gli altri prodotti dovrebbero essere scelti nella prima metà della giornata esclusivamente a propria discrezione. Ma dopo mezzogiorno mangiate solo i cibi della lista di riserva:

• Verdure preparate con qualsiasi metodo (eccetto la frittura) senza aggiunta di sale.
• Succhi di verdura naturali.
• Frutta fresca e succhi appena spremuti (niente zucchero!).
• Bacche di stagione.
• Porridge di cereali cotti in acqua senza sale.
• Latticini con contenuto di grassi fino al 3%.
• Bevande non gassate non zuccherate (compresi tè e caffè).

Si consiglia di pensare in anticipo il menù della settimana in modo che sia il più completo e vario possibile. Le varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce dovrebbero essere in tavola almeno 2-3 volte a settimana. Sono presenti anche nella dieta nella prima metà della giornata.

Non credi che la pasta, il pane, le noci e perfino il tuo cioccolato preferito verranno finalmente cancellati dalla lista dei proibiti? Vuoi sapere perché questi alimenti non solo ti aiuteranno a perdere peso, ma proteggeranno anche la tua salute? Allora iniziamo la nostra rivelazione sul cibo...

Prodotto n. 1. Pane

Malinteso alimentare: il pane fa ingrassare!

Sicuramente ognuno di noi, al solo pensiero che sarebbe stato bello perdere qualche chilo di troppo, ha subito escluso il pane dalla propria dieta. Ma invano! Non è necessario abbandonare in modo così deciso la preziosa eredità dei nostri antenati, il cibo tradizionale e una componente importante di una dieta sana ed equilibrata.

Il pane contiene quasi tutti gli aminoacidi essenziali, è ricco di fibre alimentari, vitamine E, PP. Una grande quantità di vitamine del gruppo B nel pane aiuta a regolare il funzionamento del sistema nervoso e fornisce una protezione affidabile contro lo stress. Ecco perché nella vostra dieta quotidiana dovrebbe essere presente del buon pane naturale, altrimenti dopo un altro attacco di gola avrete esaurimenti nervosi e lacrime di coccodrillo su una tortiera vuota. Bisogna però tenere presente che tutte le vitamine e i minerali contenuti nel pane sono concentrati nel germe e nel guscio del chicco.

Quando si rimuove il guscio del grano per ottenere la farina da cui viene cotto il pane, il contenuto di sostanze utili diminuisce drasticamente. Inoltre, maggiore è il grado di purificazione della farina, minori sono i benefici di tale pane, quindi il più prezioso in termini di vitamine e minerali è il pane fatto con cereali integrali.

La conclusione è semplice: non dimenticare la parola "moderazione" e scegli il pane fatto con farina integrale, che è più vantaggioso dei prodotti da forno realizzati con farina premium. Il pane integrale contiene carboidrati complessi che vengono digeriti lentamente e forniscono gradualmente energia all'organismo senza causare improvvisi picchi di zucchero nel sangue e, di conseguenza, senso di fame. Questo è esattamente ciò di cui il nostro corpo ha bisogno durante il periodo attivo della lotta contro l'eccesso di peso.

RICORDARE!

Esiste uno standard alimentare, determinato da GOST, secondo il quale 100 g di prodotto dovrebbero contenere circa 6 g di fibra alimentare. Questo rapporto è considerato il più utile.

Prodotto n. 2. Carne rossa

Idea sbagliata nutrizionale: gli alimenti proteici sani sono solo pollo e pesce!

Qualsiasi carne è sana, a patto di evitare tagli troppo grassi, cuocerla correttamente (cuocerla al forno, bollirla, friggerla sulla griglia o sul fuoco aperto, cuocerla a bagnomaria) e seguire la moderazione.

La porzione giornaliera di carne dovrebbe essere pari in volume a un mazzo di carte o al dorso della mano.

Manzo

100 g di filetto contengono 164 kcal e 4 g di grassi

In 100 g di spalla di manzo - 208 kcal e 8 g di grasso

100 g di petto - 405 kcal, 28 g di grassi

Maiale

100 g di filetto - 184 kcal e 7 g di grasso

100 g di lombo - 537 kcal e 43 g di grasso

Montone

100 g di controfiletto contengono 206 kcal e 9 g di grassi.

100 g di prosciutto o spalla - 380 kcal e 15 g di grasso

Prodotto n. 3. Pasta (pasta)

Malinteso alimentare: la pasta fa ingrassare!

Agli italiani piace ripetere “Pasta non fa ingrassare”: la pasta non fa ingrassare. C’è molto di vero in questa affermazione, ecco perché nel mio “Menù della Salute” sono presenti tante ricette originali e tradizionali di pasta italiana, che consiglio di inserire nella dieta di tutti, nessuno escluso.

Il segreto della pasta sta nella sua scelta. La vera pasta non è il patrimonio gastronomico "sovietico": la pasta morbida con cui ci nutrivano nelle mense degli asili e delle scuole, che ancora oggi continua a dominare i nostri scaffali. Ti incoraggio ad acquistare e preparare un prodotto completamente diverso: la pasta di farina di grano duro. Queste sono due grandi differenze. I coni e le spirali "sovietici" vengono assorbiti molto rapidamente nel corpo e causano chili in più, e i piatti che ne derivano diventano molto cotti. L'amido della pasta troppo cotta si trasforma in una forma facilmente digeribile, che porta rapidamente ad un aumento di peso. La pasta dura provoca meno depositi di grasso ed ha un basso indice glicemico rispetto alla pasta domestica.

Se siete a dieta allora non dovete rinunciare al vostro prodotto preferito, basta cucinare la pasta con verdure, funghi e sughi leggeri di verdure. Il principale pericolo della pasta risiede nel sugo grasso. Quando mangi carboidrati, l'insulina viene rilasciata nel corpo, cattura immediatamente i grassi dalla salsa fornita con i carboidrati e li "trasporta" per depositarli sulle cosce e sullo stomaco.

Attenzione!

Se decidi di passare alla dieta italiana, ricorda che nel tuo piatto non devono esserci più di 150 g di pasta pronta con sugo di verdure magro, quindi se hai già ordinato una porzione famiglia di Bolognese, Carbonara o Marina pasta", quindi rileggi nuovamente le informazioni sopra!

Un segreto dello chef del marchio: è importante cuocere leggermente la pasta, cioè cuocerla, come dicono gli italiani, “al dente” - “al dente”, quindi manterrete in essa tutte le proprietà benefiche.

La formula per preparare la pasta ideale (100/1000/10) è quella di cuocere ogni 100 g di pasta in 1000 ml di acqua con 10 g di sale.

Mentre la pasta cuoce preparate un sugo leggero di pomodoro. Soffriggere pomodori freschi, aglio tritato finemente, olive o olive sott'olio, pepe e mescolare il tutto con spaghetti, penne o altro tipo di pasta preferito. Un pranzo sano e gustoso è pronto in fretta!

Prodotto n. 4. Noci

Idea sbagliata sul cibo: le noci sono nemiche di una figura snella!

Molti credono con sicurezza che le noci siano il principale nemico della vita sottile e il prodotto n. 1 nell'elenco degli alimenti proibiti durante una dieta.

In effetti, le noci sono un prodotto prezioso e nutriente, fonte di fibre alimentari, proteine ​​​​vegetali, carboidrati e, soprattutto, acidi grassi polinsaturi. Le noci contengono vitamine A, C, E, H, PP, gruppo B, oltre a ferro, potassio, calcio, magnesio e fosforo. Un prodotto che è un magazzino di nutrienti per il corpo umano è così terribile? Dopotutto, le noci contengono anche iodio, che ha un effetto benefico sul metabolismo.

La verità, come al solito, è da qualche parte nel mezzo, cioè al centro della frase “consumo moderato”. Nonostante i loro innegabili benefici, la frutta secca è un prodotto ipercalorico, motivo per cui è stata etichettata come “frutto proibito” per chi perde peso, poiché una volta mangiate un paio di noci “infette”, non è più possibile smettere.

Conclusione: non sono i pazzi ad essere pericolosi, ma una passione eccessiva per loro. Se segui la dose raccomandata - circa 5 noci al giorno, ringrazieranno il tuo corpo con le loro proprietà benefiche senza danneggiare la tua figura.

In primo luogo, le noci sopprimono l'appetito e sono uno spuntino indispensabile e, in secondo luogo, a causa del contenuto di acidi grassi insaturi in esse contenuti, le calorie non vengono immagazzinate come riserve di grasso, ma vengono bruciate con il rilascio di calore (termogenesi nei tessuti).

Prodotto n. 5. Cioccolato

Malinteso alimentare: evitare il cioccolato durante la dieta!

Quasi tutte le diete per dimagrire prevedono la limitazione dei cibi dolci, quindi il cioccolato si è rivelato un prodotto vietato! A causa della nostra ingenuità, abbiamo completamente cancellato questo prodotto dalla nostra dieta e continuiamo a credere che sia proprio questo prodotto a impedirci di infilarci i nostri jeans preferiti. Tuttavia, senza comprendere appieno la questione, non si dovrebbe incolpare così sfacciatamente il cioccolato per tutti i peccati mortali. In effetti, il cioccolato al latte dolce e le varietà amare di questa delizia ad alto contenuto di cacao sono molto diverse l'una dall'altra.

Sì, il cioccolato al latte può essere tranquillamente scontato, a causa del suo alto contenuto di zucchero e dei prodotti di cacao di basso valore, inoltre, vari additivi alimentari artificiali, aromi e stabilizzanti nella sua composizione non aggiungono proprietà benefiche al cioccolato al latte, ma con il cioccolato amaro tutto è diverso Solo...

in primo luogo, non contiene praticamente zucchero. Naturalmente, se è senza ripieni (additivi).

In secondo luogo, il cioccolato fondente contiene molto meno grassi rispetto alle varietà leggere: al latte e bianco. Meno grassi significa meno calorie.

Terzo, Il cioccolato fondente contiene la dose ottimale di caffeina, che sopprime l'appetito, attiva il metabolismo ed elimina i depositi sottocutanei.

E in quarto luogo,È il cioccolato fondente che contiene una grande quantità di fenoli, che legano i radicali liberi (questi sono frammenti di molecole di grasso). Il fatto è che i radicali liberi si formano in eccesso durante la perdita di peso e causano intossicazione generale

Sono sicura che anche questi quattro argomenti siano sufficienti per concedersi un pezzo di cioccolato fondente di alta qualità a colazione, che ha anche la proprietà unica di migliorare l’umore. I prodotti a base di cacao contengono teobromina, una sostanza che favorisce la produzione degli ormoni del piacere: le endorfine. Al contrario, il livello dell’ormone dello stress cortisolo diminuisce mangiando cioccolato.

Attenzione!

È salutare il cioccolato fondente contenente almeno il 55, preferibilmente il 70% di prodotti a base di cacao, che oltre al liquore di cacao, al burro di cacao e allo zucchero non deve contenere alcun accenno di grasso dolciario. Non dovresti lesinare sull’acquisto di cioccolato fondente; una tavoletta di cioccolato di alta qualità proveniente da produttori coscienziosi non può essere economica.

Maggiori informazioni sulla corretta alimentazione nel libro di Yuliana Pliskina “Mythoedics”

I nuovi principi suggeriscono di non seguire un’altra dieta, ma di cambiare le abitudini alimentari e di allontanarsi dagli stereotipi consolidati. Eccesso di peso, insoddisfazione per la propria figura, cattiva salute e stanchezza sono ciò di cui soffrono le persone oggi.

L'obesità contribuisce allo sviluppo di malattie a tutti gli organi e sta diventando la malattia del secolo: ne soffre più del 64% della popolazione statunitense, circa il 60% in Cina, il 28% in Francia, il 26% in Russia; Ma l’eccesso di peso per la maggior parte delle persone è principalmente un problema estetico. Raramente incontrerai una donna che non ha sperimentato almeno una dieta miracolosa nella sua vita. Tuttavia, presentano tutti uno svantaggio significativo. Per raggiungere e mantenere il peso desiderato, dovrai seguire una dieta per il resto della tua vita. Non appena una persona ritorna alla dieta familiare alla famiglia, il suo peso aumenta e raddoppia rispetto a quello precedente.

Montignac ha suggerito che l'obesità è spesso associata a un disturbo del pancreas, che rilascia insulina in eccesso nel sangue e favorisce la conversione dei carboidrati in grassi. Un aumento del peso corporeo si verifica quando il pancreas, sotto l'influenza di vari fattori (inclusa una cattiva alimentazione), si consuma e la sua funzione principale di produzione di insulina viene interrotta.

Il metodo nutrizionale Montignac è ​​finalizzato al ripristino della funzionalità pancreatica.

1. Elimina dal menu i carboidrati che causano un aumento del rilascio di insulina, i cosiddetti “carboidrati cattivi”. Questo è lo zucchero bianco nella sua forma pura o in combinazione con altri prodotti, torte, dolci, marmellate. Evita anche tutti gli alimenti trasformati, in particolare il pane a base di farina bianca e il riso bianco; bevande, in particolare bevande alcoliche; patate e mais. È preferibile consumare “carboidrati buoni”. A differenza di quelli cattivi, vengono parzialmente assorbiti dall'organismo e quindi non provocano un aumento significativo della glicemia. Questi includono cereali grossolani e alcuni alimenti amidacei, fagioli e lenticchie, nonché la maggior parte della frutta e della verdura (lattuga, rape, fagiolini, porri, ecc.), che sono ricchi di fibre e poveri di glucosio.

2. Aderire al principio della nutrizione separata. Non mescolare mai i “carboidrati cattivi” (pane bianco, farina, alimenti ricchi di amido) con i lipidi (carne, uova, oli vegetali) nello stesso pasto.

Ecco le regole di base per il periodo di perdita di peso e normalizzazione della funzione pancreatica:

Inizia la colazione con la frutta: sono perfettamente digeribili a stomaco vuoto, si digeriscono per 15 minuti e stimolano l'intestino. La frutta va sempre mangiata a stomaco vuoto!

Elimina completamente lo zucchero dalla tua dieta. Lo zucchero dovrebbe essere evitato in tutte le sue forme, e l’industria alimentare lo aggiunge ovunque: nei latticini fermentati, nei prodotti da forno e nel pane, nei succhi, nelle conserve, negli insaccati, ecc. E' consentito l'uso di edulcoranti.

Fino a raggiungere il peso desiderato, evita tutti gli alimenti che contengono sia carboidrati che grassi (lipidi) (cioccolato, avocado, fegato, noci, patate fritte, prodotti da forno, latticini grassi). Salsicce e wurstel sono pericolosi; spesso contengono amido e farina.

Mangiare pane solo con farina integrale e solo a colazione e pasta solo con farina integrale.

Dimenticatevi delle patate, soprattutto di quelle fritte. Evita il riso bianco e mangia solo riso integrale o riso selvatico.

Introducete i legumi nella vostra dieta, prevalentemente come piatto principale a cena. Ad esempio, purea di piselli, lenticchie, piatti a base di fagioli lobio, tzimmes.

Astenersi temporaneamente da ogni tipo di alcol, sia superalcolici che vino e birra. Non bere caffè forte, abituati alle bevande decaffeinate. Bere meno liquidi durante i pasti per evitare di diluire l'acido dello stomaco e non bere immediatamente prima dei pasti. Prepara i tuoi succhi di frutta e bevili freschi. I succhi sono ricchi di vitamine e, a differenza di quelli acquistati in negozio, non contengono zucchero.

Non saltare mai un pasto. Mangia tre volte al giorno o più spesso e allo stesso tempo. La sensazione di fame è inaccettabile! A proposito, se non hai fame, non vorrai mangiare un pacchetto di patatine, un hamburger o qualcosa del genere.

Dopo un pranzo ricco di carboidrati, attendere almeno tre ore prima di consumare un pasto ricco di grassi. Dopo un pranzo ricco di grassi, attendere almeno tre ore prima di consumare un pasto ricco di carboidrati. Tieni presente che il corpo si adatta rapidamente a questo ritmo di tre ore.

Mangia più fibre alimentari: insalate, legumi, verdure verdi, frutta. I principi di cui sopra sono rigorosamente osservati solo durante il periodo di perdita di peso. Una volta raggiunto il peso obiettivo, potresti essere in grado di fare alcune eccezioni. Basta non tornare alle vecchie abitudini.

L'obiettivo principale del metodo: raggiungere un peso stabile per tutta la vita! Mangiare è davvero un'abitudine e verrà il momento in cui la questione della scelta dei cibi e della loro combinazione sarà per te automatica.