Raakaruokaravitsemuksen periaatteet. Raakaruokaruokavalio – mistä aloittaa? Kuinka siirtyä raakaruokavalioon? Raakaruokadieetin ihmeitä eli mitä raakaruokien vaikutuksen alaisena tapahtuu

Koti / Kaikki tyylistä

28.04.2015 Vladimir Zuikov Tallentaa:

Mukavaa iltaa, rakas lukija! Tänään tulee mielenkiintoinen artikkeli raakaruokaruokavalion periaatteista, ja vihdoin paljastan millainen uusi kehitys odottaa sinua hyvin pian. Aloitetaan!

Tietysti jokaisella on omat elämän- ja ravintoperiaatteensa, mutta kerron niistä, jotka Pelagia ja minä olemme kehittäneet. Ne muodostivat jotenkin itsensä, ja niistä tuli huomaamattomasti osa elämäämme. Koska ne ovat tehokkaita ja tuovat meille tuloksia, päätin jakaa ne kanssasi. Luulen, että monet ihmiset pitävät niistä.

Raakaruokaperiaatteemme

1. Emme syö lihaa - syömme kasviksia!

"Mitä helvettiä tämä on?" - kysyt - "Se on triviaalia! Onhan se selvää, että raakaruokailijat eivät syö lihaa, se on haitallista terveydelle ja kaikkea muuta!" Olen samaa mieltä, keitetty liha on haitallista, tästä on kirjoitettu useita kirjoja ja koko Internet on roskainen. Entä raaka liha?

Raaka liha ja raaka kala antavat voimaa ja kestävyyttä, mutta tylsää tietoisuutta ja kaventaa energian virtausta. Hän vetää puoleensa vähän täriseviä asioita (reikien kaivaminen, aitojen hitsaus, kasvojen tekeminen), tylsää hänen luovan potentiaalinsa.

Tiedän itsestäni, että söin raakaa kalaa raakaruokavalioni alussa noin kuukauden ajan. Tunsin ainakin jonkin verran voimaa, jota tarvitsin tuolloin, mutta aivoni olivat tylsät, en voinut ajatella mitään luovaa. Älä ajattele, että on olemassa vain vegaaninen raakaruokaruokavalio, niitä on monenlaisia, ja jokainen on jollain tavalla perusteltua, mukaan lukien raakaliharuokavalio.

Raakaruokavalion periaatteemme: Pelagia ja minä emme syö lihaa! Pidämme luovuuden ja ajatusten helppoudesta, syömme mielellämme vihanneksia, vihanneksia ja hedelmiä. Yleensä otamme tarvittavan voiman vihreistä ja joistakin rasvaisista siemenistä. Vaikka voimaa ei olekaan niin paljon kuin lihasta voisi olla, on myös toinen puoli - hyvä kestävyys. Tämä on siistiä!

2. Emme syö kemikaaleja ja GMO:eja - syömme luonnollisia asioita!

En puhu edes valkoisesta leivästä, suklaasta, öljystä ja sokerista, margariinista, pikaruoasta jne. Tämä kaikki on selvää ja totta. Mutta on olemassa paljon jopa raakaruokia, jotka sisältävät kemikaaleja tai jopa GMO:eja. Esimerkiksi teolliset kuivatut hedelmät, viljat, parafiiniomenat ja paljon muuta.

Voit lukea tästä lisää tästä artikkelista. Muuten, tämä on mielestäni yksi tärkeimmistä syistä liialliseen painonpudotukseen raakaruokavaliolla.

Pyrimme ostamaan yksinomaan kotimaisia ​​tuotteita. Esimerkiksi mummoilta torilla, uzbekiläisiltä ystäviltä jne. Tietysti talvella syödään myös tuontihedelmiä, jotka on käsitelty kemikaaleilla, mutta tässäkin on temppuja.

3. Syömme vain saatavilla olevia ruokia

Emme vaivaudu hankkimaan supervitamiinia ja terveellisiä mutta kalliita tuotteita. Syömme mitä tahansa sesongin aikana ja hintaan. Tämä koskee ensisijaisesti kevätvihanneksia ja hedelmiä, jotka sisältävät vähän ravintoarvoa ja ovat täynnä torjunta-aineita.

Kasvatamme hedelmiä ja yrttejä mökillämme (talvella kotona) ja keräämme niitä metsästä ja pihoistamme. Pääasia, että se on maukasta, mahdollisimman ympäristöystävällistä ja maukasta. Käytämme esteettömyyden periaatetta!

4. Rakastamme todella kasviruokia.

Kasviruoat ovat hyvin erilaisia, vaikka monet arvostelevat niitä, jopa raakaruokailijat. Millä tahansa alueella on kasvisruokaa, jopa keitettyä. Mutta voit löytää myös raakaa, nyt mahdollisuudet tähän ovat paljon laajemmat kuin 30 vuotta sitten.

Kaikista lajikkeista pidämme eniten tuoreista yrteistä ja kauden hedelmistä. Talvella pitää tietysti tyytyä omenoihin ja tuontihedelmiin, pakastevihreisiin ja rakkolevääseen.

Meille ei kerrota, että raakaruokien ruoka on paljon maukkaampaa ja monipuolisempaa kuin tavallisesti! Tämä on suuri salaisuus maailmanlaajuisesti, mutta nyt tiedät sen

5. Ylläpidämme erilliset ateriat

Syömme melkein aina yhteensopivia ruokia sekoittamatta yhteensopimattomia ruokia. Käytämme tähän yhteensopivuusopasta. Kesällä on yksisyömispäiviä tai sitten vain syödään yhteensopivia hedelmiä ja vihanneksia peräkkäin.

Uskon, että yhteensopimaton ravitsemus on monien ongelmien syy ei vain perinteisesti syöville ihmisille, vaan myös raakaruokailijoille. Kävin tämän läpi itse ja opettelin itseni syömään erikseen. Nyt se on minulle paljon helpompaa ja mukavampaa.

6. Syömme, kun tunnemme nälkää

Jos ei ole todellista nälkää, en näe mitään järkeä lähestyä ruokaa ollenkaan. Kyllä, alkuvaiheessa on paljon ajatuksia ruuasta, tottuu uuteen ruokaan ja kaikkeen, mutta sitten asenne muuttuu yksinkertaiseksi - syö ja mene! Samalla et rajoita itseäsi, vaan suhtaudut välinpitämättömästi lomiin, juhliin ja tapaamisiin ruoan ääressä. Syö ruokasi, etkä välitä siitä, mitä joku ajattelee sinusta, ellei joku muu ole tottunut siihen.

Osa maailman väestöstä noudattaa normaalia ruokavaliota. Tämä on aamiainen, lounas, iltapäivän välipala, illallinen, yöjääkaappi. Yleensä näin! Tämä aikataulu ei sovellu raakaruokailijalle. Alkuvaiheessa haluat syödä koko ajan ja sitten - milloin haluat.

7. Juomme paljon puhdasta vettä

Jotta fanaatikot eivät väitä, etteivät raakaruokailijat tarvitse vettä, juomme sitä 1,5 litraa päivässä. Myös kesällä, jolloin mehukkaita hedelmiä on paljon ja vettä ei tunnu tarvittavan. Lue se, ymmärrät paljon. Keho tarvitsee puhdasta vettä ei ravinnoksi, vaan nopeaan puhdistukseen.

Huomaa, että on parempi juoda suurin osa vedestä ennen ateriaa, ei sen jälkeen. Aloitamme aamun juomalla pari lasillista siistinä, täynnä tarkoitusta. Tämä on erittäin tärkeä raakaruokavalion periaate!

Kuinka määrittää, ettei kehossa ole tarpeeksi vettä? Virtsan värin mukaan. Jos se on tummankeltainen tai oranssi, keho tarvitsee todella puhdasta vettä. Virtsan tulee olla hieman keltaista ja lähes kirkasta. Muista tarkistaa se itse!

8. Nukumme tarpeeksi levätäksemme kehomme.

Monet raakaruokailijat kirjoittavat nukkuvansa vain 4-5 tuntia päivässä. Minäkin pystyn tähän, ei hätää! Minulla oli talvella aikoja, jolloin menin aina nukkumaan hyvin myöhään ja heräsin aikaisin. Tuloksena on tummat silmänalusit ja heikkous. Aloin nukkua taas normaalisti - kaikki meni ohi!

Nukkumiseen on varattava vähintään 6-7 tuntia päivässä. Tämä ei tietenkään ole tabu, tämä on keskimäärin. Ja tämä antaa parhaat tulokset. Yli 9 tunnin nukkuminen on terveydelle haitallista. Paras aika nukkua on klo 22.00-3.00. Vahvistettu! Heräät jopa kolmelta aamulla ja olet täynnä voimia.

Jos sinulla on vitamiinin puutteen oireita tai tunnet olosi huonoksi, tämä ei välttämättä johdu raakaruokavaliosta. Kysy itseltäsi: Mihin aikaan menen nukkumaan ja kuinka monta tuntia unta olen nukkunut päivässä viime aikoina?

9. Rakastamme urheilua ja toimintaa

Raakaruokaruokavaliota on kahta tyyppiä: liikkuva ja pysähtynyt. Kun liikut, harrastat urheilua ja fyysistä työtä ja olet jatkuvasti luonnossa, olosi on hyvä, et halua syödä usein ja kehosi kehittyy. Kun istut kotona tietokoneen ääressä huonolla säällä, olet laiska, haluat usein syödä ja typeriä ajatuksia hiipii sisään.

Tämä on ymmärrettävää. Loppujen lopuksi kehon elävät solut tarvitsevat tuoretta happea, jota voidaan saada vain liikkumalla. Hiilidioksidi tuhoaa proteiinia ja lisää kehon ympäristön happamuutta. Siksi kerron sinulle nyt banaalin totuuden, mutta ehkä se auttaa sinua paljon ja jopa pelastaa henkesi.

Raakaruokavalio ilman liikuntaa on hyödytöntä ja voi aiheuttaa vakavaa haittaa (esimerkkejä on paljon). Jos liikut hyvin vähän, sinun TÄYTYY olla ruokavaliossasi keitettyä ruokaa!

Rakastamme liikkumista, juoksemista, pyöräilyä ja luistelua! Lisäksi nyt on kevät, mikä tarkoittaa, että on aika saada pyörät taas ulos. No, rakas lukija, oletko kanssamme? Lue artikkeli ja ryhdy töihin!

P.S.Äänikirjamme raakaruokaravitsemuksesta julkaistaan ​​pian!

Nyt, kuten lupasin artikkelin alussa, hienoja uutisia. Pelagia ja minä valmistelemme äänikirjaa nimeltä "Kuinka siirtyä raakaruokavalioon, jos olen teekannu?" Tämä on erittäin tehokas, vaiheittainen siirtymäopas aloittelijoille ja pidemmälle. Olemme jo äänittäneet yli puolet kirjasta, joten odota, se julkaistaan ​​pian.

Siinä annamme tärkeimmän tiedon kokemuksemme perusteella. Ne ovat jo auttaneet satoja lukijoitamme, mutta nyt ne ovat jäsennellyssä muodossa ja laajennettiin merkittävästi. Kurssi on jo ulkona - .

Lopuksi haluan jättää sinulle lauseen pohdittavaksi:

Terveys ei ole sitä, kun onnistut välttämään vaaroja, vaan sitä, että elimistö sietää nämä vaarat helposti ja ilman konkreettisia seurauksia!

P.S.S. Mitä mieltä olet tämän päivän artikkelista, raakaruokavalion periaatteista, mitä ne ovat sinulle? Onko päässäsi ajatuksia tästä? Tai yksinkertaisesti nielaisit toisen tiedon ja annoit aivoillesi mielihyvän ja itsepetoksen hormonin "niin kuin lukisin, se tarkoittaa, että kehitän".

Tilaa blogipäivitykset– Paljon mielenkiintoisia artikkeleita on vielä edessä!

Copyright © “Elä vapaata elämää!

- Tämä ei ole vain ruokavalio tai erikoisravinto. Tämä on koko filosofia. On mahdotonta ryhtyä raakaruokailijaksi kahdeksi viikoksi tai kuukaudeksi ja palata sitten normaaliin ruokavalioon. Ihmiset siirtyvät raakaruokavalioon vähitellen ja ikuisesti. Raakaruokavaliokuntien ruokavalio lainattiin kaukaisilta esi-isiltämme, kun heillä ei vielä ollut tulta, liesiä, ei ruokailuvälineitä, mutta he pystyivät haastamaan julman maailman ja selviytymään. Mitä raakaruokaruokavalio tarkoittaa ja mitkä ovat sen periaatteet?

Raakaruokailijat myös minimoivat eivätkä koskaan pese ruokaansa. Juominen on sallittua 30 minuuttia ennen ateriaa tai 1 tunti aterian jälkeen.

Raakaruoka-ruokavalio

Käytössäsi ovat raakoja ja marinoituja hedelmiä, marjoja, vihanneksia, sieniä, tuoreita ja kuivattuja yrttejä, luonnollisesti kuivattuja, kaikenlaisia ​​pähkinöitä, merilevää, puhdistamattomia kylmäpuristettuja kasviöljyjä, siemeniä, itäneitä viljanjyviä, hunajaa. Juoma - puhdas vesi (mieluiten strukturoitu tai sulatettu vesi) ja vastapuristetut mehut vihanneksista ja hedelmistä.

Ruokien merkitys raakaruoan ruokavaliossa

  1. Ensimmäisellä sijalla ovat tuoreet yrtit - tilli, persilja, kaikenlaiset salaatit, pinaatti, punajuurten vihreät topit, porkkanat, selleri ja nauriit, suolaheinä, nokkonen ja voikukan lehdet. Vihanneksia tulisi syödä päivittäin tuoreena sellaisenaan, salaateissa tai smoothien muodossa (lehtivihanneksista valmistettuja cocktaileja, joihin on lisätty muita vihanneksia ja hedelmiä). Vihreinä voidaan pitää myös itäneitä viljanjyviä.
  2. Hedelmät ovat kunniallisesti toisella sijalla raakaruokien ruokavaliossa. Niiden määrän tulisi olla 40-50 % päivittäisestä kokonaisruoan määrästä. Kaikista hedelmistä banaanit ovat viimeisellä sijalla - ne sisältävät suuren määrän tärkkelystä, joten sinun ei pitäisi käyttää niitä väärin.
  3. Vihannekset ovat kolmannella sijalla. Niitä pitäisi olla 20-30 % raakaruokailijan ruokavaliossa. Juuresten (juurikas, porkkana, nauris ja muut) tulisi muodostaa pienempi osa päivittäisestä vihannesannoksestasi.
  4. Pähkinät, siemenet ja kuivatut hedelmät ovat välttämättömiä normaalille ruuansulatukselle, joten niitä tulisi olla päivittäin raakaruokavaliossa kesällä 10 % ja talvella 15 %.
  5. Lisäksi kasviöljyjä ja hunajaa tulisi lisätä raakaruokien ruokalistalle.

Raakaruokavalion positiivisia puolia

  • Raakaruokailijat eivät juuri koskaan sairastu viruksiin ja vilustumiseen;
  • Jotta voit tuntea olosi kylläiseksi, tarvitset huomattavasti vähemmän ruokaa kuin perinteisesti syövä ihminen;
  • Raakaruokailijoille on tunnusomaista korkea immuniteetti, kestävyys ja kehon vastustuskyky vaikeille sääolosuhteille ja haitallisille ympäristötekijöille;
  • Keho ei tuhlaa energiaa vaikeasti sulavan ruoan sulattamiseen, joten sillä on korkea energia ja erinomainen suorituskyky;
  • Raakaruokailijat eivät käytännössä kärsi mielenterveyshäiriöistä ja erilaisista kroonisista sairauksista, koska heidän kehonsa on puhdas eikä ole tukkeutunut jätteillä ja myrkkyillä;
  • Pääsääntöisesti raakaruokailijat näyttävät 10-20 vuotta ikänsä nuoremmilta.

Näyte raakaruokalista

  • Herätyksen jälkeen: lasi vettä.
  • Ensimmäinen aamiainen: kourallinen pähkinöitä hunajalla.
  • Lounas: kesällä - kaikki tuoreet hedelmät ja marjat (salaattien muodossa ja sellaisenaan), talvella - kuivatut hedelmät, tuoreiden omenoiden ja päärynöiden talvilajikkeet, sulatetut marjat, liotetut omenat.
  • Illallinen: itäneet viljajyvät (erikseen tai salaatteihin), kaikki kasvi- ja hedelmäsalaatit kasviöljyllä, yrteillä, suolalla ja pippurilla (esim. raastettu omena porkkanoilla tai maa-artisokka omenalla, yrteillä ja sipulilla). On muistettava, että talvella on parempi syödä "rasvaisia" ruokia (esimerkiksi avokadoja) ja kesällä - vetisiä (esimerkiksi vesimeloneja).
  • Illallinen: kaikki vihannekset salaattien muodossa yrttien kanssa tai erikseen.
  • Yöksi: lasillinen vettä tai vastapuristettua hedelmä- ja vihannesmehua.
  • Välipalat: Aterioiden välillä tulee juoda puhdasta strukturoitua tai sulatettua vettä.

Raakaruokaruokavalio on saamassa yhä enemmän suosiota. Pelkäämättä ihmiset kieltäytyvät paitsi lihasta ja maidosta (vanhojen hyvien vegaaniperinteiden mukaan), myös kasviruokien lämpökäsittelystä. Toisaalta kaikki tietävät, että suurin osa elintarvikkeiden hyödyllisistä aineista tuhoutuu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Toisaalta jotkut vihannekset ovat haitallisia raa'assa muodossaan ja niitä suositellaan nautittavaksi vain keitettynä. Ja kaikki ovat jo kuulleet tiettyjen vitamiinien ja hivenaineiden puutteesta raakaruokien ruokavaliossa. Kuinka yhdistää kaksi ristiriitaista tosiasiaa? Selvitämme totuuden, kumoamme myytit.

Perusperiaatteet

Raakaruokaruokavalio on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka jättää lämpökäsitellyt elintarvikkeet pois ruokavaliosta. Klassikoiden mukaan tämä on vegaaniliike, jonka kannattajat kieltäytyvät eläinperäisestä ruoasta. Heistä puhumme lisää. Jätämme syrjään eri haarat, joista keskustellaan hieman myöhemmin.

Raakaruokavalion perusperiaatteet:

  1. Tuoreiden, lämmittämättömien kasviperäisten elintarvikkeiden kulutus.
  2. Liha, kala, maito, munat ja muut eläinten hyväksikäyttöön liittyvät tuotteet eivät kuulu tähän.
  3. Tuotteiden tulee olla ympäristöystävällisiä: ilman hometta, nitraatteja, ulkoista kemiallista käsittelyä (esimerkiksi omenoita hierotaan usein vahalla kiiltoa varten), GMO:ita.
  4. Päivässä on 5-6 ateriaa: 3 pääateriaa ja 2-3 välipalaa. Niiden välinen aika on enintään 4 tuntia.
  5. Ravinnon jakautuminen pääaterioiden kesken. Aamiainen, jonka muissa ruokajärjestelmissä pitäisi olla runsain, on täällä mahdollisimman kevyt - jonkinlainen juoma, joka antaa sinulle energiaa lounaaseen asti. Lounaan tulee olla täydellinen, ja illallisen tulee olla tyydyttävin.
  6. Raakaruokailijoille ei ole rajoitettu annoskokoja, ellei tietysti tätä ravitsemusjärjestelmää ole valittu painonpudotukseen.
  7. Raakaruokavalio on luokiteltu veganismiksi, joten sen kannattajat arjessa kieltäytyvät esineistä, joiden valmistuksessa on käytetty eläinuutteita tai joita on testattu pienemmillä veljillämme.
  8. Sama syy ei salli heidän vierailla hippodromeissa, eläintarhoissa, sirkuksissa jne.
  9. Myös lääkkeet ovat kiellettyjä.

Mitä raakaruokailijat syövät?

Kiireellisin kysymys: mitä raakaruokailijat voivat syödä? Ehdotettu tuoteluettelo vastaa täydellisesti tähän kysymykseen:

  • palkokasvit - kaikki paitsi pavut (tuoreet sisältävät faseolunatiinia ja glykosidifasiinia, jotka aiheuttavat vakavaa myrkytystä);
  • sienet: porcini, herkkusienet, osterisienet, sahramimaitokorkit ja tryffelit;
  • vehreys;
  • kuivattu merilevä;
  • lääkekasvien vihreät lehdet;
  • vesi - vain raaka, sulatettu vesi;
  • juomat: smoothiet, cocktailit, tuoremehut, kotitekoiset tuoremehut;
  • vihannekset - kaikki paitsi perunat;
  • pähkinät;
  • luonnollisena makeutusaineena;
  • liotuksen jälkeen paisuneet tai itäneet viljat;
  • siemenet;
  • kylmäpuristamalla valmistetut kasviöljyt;
  • mausteet;
  • mausteet;
  • kuivatut hedelmät;
  • hedelmät;
  • marjoja.

Kaikki muut ruoat ovat kiellettyjä raakaruokailijoilta. Hunaja on kiistanalainen asia, mutta täällä jokainen päättää itse, kuluttaako hän sitä vai ei.

Esimerkki valikosta

Vaikein asia on luoda ruokalista. Toisaalta kasvisruokavalio ei anna villiä entiseen tapaan, sillä monet herkut ovat kiellettyjä. Toisaalta sen tulee olla mahdollisimman tasapainoista ja monipuolista vitamiinin puutteen estämiseksi. Esimerkkimenu ratkaisee onnistuneesti tämän paradoksin ja osoittaa, kuinka runsas ruokalista voi olla niille, jotka pitävät raakaruoasta.

Reseptit

Aamiainen: Mango Clouds smoothie

Ainekset:

  • 100 g mangomassaa;
  • 80 g banaania;
  • 5 g unikonsiemeniä;
  • 150 ml seesamimaitoa;
  • 2-3 jääpalaa;
  • mintunlehdet ja mansikat - koristeeksi.

Valmistautuminen:

  1. Leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimessa 30 sekuntia.
  2. Lisää niihin unikonsiemenet ja maito.
  3. Vatkaa kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.
  4. Kaada lasiin, jossa on 2-3 jääpalaa.
  5. Päälle mintunlehtiä ja mansikoita.

Lounas: kookoscurrykeitto

Ainekset:

  • 1 kookoksen massa;
  • 1 porkkana;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 10 g inkiväärijuurta;
  • 20 g currya;
  • puolikas chili;
  • 30 g vihreää sipulia;
  • 2 kurkkua;
  • 1 paprika;
  • 20 g korianteria;
  • 100 ml vettä;
  • 10 ml sitruunamehua;
  • 1 päivämäärä

Valmistautuminen:

  1. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
  2. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
  3. Laita ne erilliseen kulhoon, ripottele päälle korianteria.
  4. Sekoita loput ainekset tehosekoittimessa.
  5. Kaada saatu cocktail vihannesten päälle.

Lounas: Thai Squash-salaatti

Ainekset:

  • 3 kurpitsaa (voidaan korvata tavallisella kurpitsalla);
  • 3 porkkanaa;
  • 200 g punakaalia;
  • 100 g korianteria;
  • 100 g pavunversoja;
  • 100 g parsakaalia.

Kastikkeeseen:

  • 50 g maapähkinävoita;
  • 15 ml chilipastaa;
  • 50 ml elävää soijakastiketta;
  • 50 ml vettä.

Valmistautuminen:

  1. Leikkaa kurpitsa pieniksi suikaleiksi. Liota yön yli.
  2. Pavunversoja liotetaan myös yön yli.
  3. Pilko porkkanat, punakaali ja parsakaali mahdollisimman ohueksi. Lisää kurpitsa ja pavunidut.
  4. Sekoita huolellisesti, vahingoittamatta vihannespillejä.
  5. Sekoita kastikkeen ainekset blenderissä.
  6. Kaada vihannekset niiden päälle.

Iltapäivän välipala: vanilja-kookosvanukas

Ainekset:

  • 300 ml kookosmaitoa;
  • vanilja;
  • kaneli;
  • kardemumma;
  • 20 g agar-agaria;
  • 100 ml vettä;
  • 30 g steviaa.

Valmistautuminen:

  1. Sekoita kookosmaito ja mausteet.
  2. Laita auringossa tunniksi.
  3. Laimenna agar-agar vedellä ja lisää mausteiden kanssa maitoon. Jätä auringossa vielä tunti.
  4. Lisää stevia.
  5. Kaada cocktail-laseihin.
  6. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.

Illallinen: raakaruoka "Shuba"

Ainekset:

  • 50 g kuivaa merilevää (sopii wakamalle);
  • 3 porkkanaa;
  • 2 punajuurta;
  • 2 avokadoa;
  • 2 kurkkua;
  • raaka elintarvike majoneesi;
  • vehreys.

Valmistautuminen:

  1. Valmista raakaruokamajoneesi (löydät monia reseptejä Internetistä).
  2. Liota merilevää runsaassa vedessä puoli tuntia ennen kypsennystä. Purista ne sitten irti ja hienonna ne.
  3. Raasta kurkku, porkkanat ja punajuuret.
  4. Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi.
  5. Levitä salaatti kerroksittain: wakami - avokado - porkkana - kurkku - punajuuret. Päällystä jokainen kerros majoneesilla.
  6. Ripottele pinnalle yrttejä.

Artikkelissa on 27 muuta reseptiä raakaruokille.

Painonpudotukseen

On myös raakaruokaruokavalio. Se eroaa vähän edellä kuvatusta perusvoimajärjestelmästä. Ellei sinun tarvitse korjata seuraavia kohtia:

  • vähentää päivittäistä kalorien saantia;
  • jätä yksi ruokalaji lounaaksi ja illalliseksi;
  • pienentää annoskokoja;
  • harrastaa aktiivisesti urheilua.

Miten mennä?

Käy testaamassa ja varmista, että olet terve. Arvioi riskit. Miten ne vaikuttavat terveyteen? Tuleeko siitä vakavia seurauksia, jotka heikentävät elämänlaatuasi?

Mieti etukäteen, kuinka ystäväsi ja perheesi suhtautuvat päätökseesi. Tukevatko he sinua? Pystytkö sietämään ruoan houkuttelevia aromeja, joita muut valmistavat itse? Etsi samanhenkisiä ihmisiä, jotka voivat helpottaa siirtymistä ehdottamalla joitain epäselviä kohtia ja hälventämällä epäilyksiä.

Jotta et hajoa, häiritse aivosi jollakin hauskalla - etsi sielullesi ja kehollesi harrastus, johon omistat vapaa-aikasi. Kolmen viikon jälkeen sinun on helpompi pitää kiinni uudesta ruokavaliosta: sen verran kauan kestää tottua johonkin.

Pääsääntö aloittelijoille: siirtymisen tulee olla sujuvaa ja asteittaista - 3 viikosta 3 kuukauteen. Tämä on ainoa tapa välttää häiriöt ja terveysongelmat. Sinun pitäisi aloittaa, sitten vaihtaa lakto-, 2-3 kuukauden kuluttua - tulla vegaaniksi. Ja vasta sen jälkeen kokeile itseäsi raakaruokavaliolla.

Raa'at vihannekset ja hedelmät voivat häiritä vakavasti maha-suolikanavan suotuisaa mikroflooraa. Tämän välttämiseksi sinun on syötävä jopa 800 g tuoreita vihanneksia päivittäin. Yritä sisällyttää sitä aamiaisen smoothieihin, salaatteihin ja ripottele sitä keittoihin ja pääruokiin.

Syö vain niitä ruokia, joista pidät niiden maun vuoksi, mutta varmista samalla, että ruokavaliosi on monipuolinen ja tasapainoinen. Yhdessä ruokalajissa ei suositella yhdistelemään enempää kuin 3-5 pääainesosaa.

Kaikki tuotteet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti (samalla paperipyyhkeellä tai yksinkertaisesti auringossa). Kun ostat tuotteita kaupasta, varmista, että ne ovat yksinomaan kasviperäisiä ja puhdasta ekologiaa. Vältä homeisia tai jopa hieman pilaantunutta hedelmiä ja vihanneksia.

Syö tiukasti aikataulun mukaan: aterioiden tulee olla samaan aikaan. Päivittäinen kaloripitoisuus: 2100 kcal miehillä, 1800 kcal naisilla. Painonpudotukseen - 1500 ja 1200.

Anna itsellesi paastopäiviä useita kertoja kuukaudessa. Raakaruokailijoille ei myöskään suositella perinteisiä omenia, kaalia tai harjasalaattia, joihin heidän kehonsa on jo tottunut. Kerran 2 viikossa sinun on pysyttävä veden päällä koko päivän (3,5 litraan asti).

Käy vuosittain lääkärintarkastuksessa, jotta voit seurata terveyttäsi ja ehkäistä tai hoitaa nopeasti uusia ongelmia.

Esimerkkiruokia eri aterioihin:

  • heti heräämisen jälkeen - lasillinen raakavettä (lisättynä sitruunamehua);
  • aamiainen - smoothie;
  • lounas - hedelmät;
  • lounas - kylmä sosetettu keitto, kasvissalaatti;
  • iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti / pähkinät / marjat / jälkiruoka;
  • illallinen - toinen ruokalaji / puuro, kasvissalaatti;
  • ennen nukkumaanmenoa - lasillinen sitruunavettä tai vastapuristettua mehua vedellä laimennettuna.

Natriumin puutteen välttämiseksi sinun tulee syödä mahdollisimman paljon merilevää, hapankaalia ja sieniä. Sinkki - itäneet siemenet ja viljat. Fosfori - kesäkurpitsa, herkkusieni, vehnän ituja, kurpitsansiemenet, saksanpähkinät. B12-vitamiini - sienet. Omega-3-rasvahapot - saksanpähkinät, kasviöljyt,. Proteiini - porcini sienet, levät, quinoa, tattari.

Valitettavasti ihmiset alkavat usein syödä raakaa ruokaa vain siksi, että se on muotia. Tämä johtaa usein vakaviin syömis- ja mielenterveysongelmiin. Väärin laaditulla ruokavaliolla ei voida välttää vakavia komplikaatioita.

Yksittäiset tapaukset

Katsotaanpa useita yksittäisiä tapauksia kuinka raakaruokaruokavalio ja...

…raskaus

Raakaruokamyrkytysriskin ja B12-vitamiinin ja muiden hyödyllisten aineiden puutteen vuoksi lääkärit eivät ehdottomasti suosittele tätä ravitsemusjärjestelmää raskaana oleville naisille. Seurauksia ovat keskenmenot, kuolleena synnytykset, ennenaikainen tai pitkittynyt synnytys, kohdunsisäinen hypoksia, sikiön sairaudet ja pitkittynyt verenvuoto synnytyksen jälkeen.

…syöpä

Suomalaisten tekemillä tieteellisillä tutkimuksilla on todistettu syöpäriskin pieneneminen raakaruokailijoilla. Tätä lausuntoa kuitenkin kritisoidaan usein: kokeisiin osallistui liian vähän ihmisiä ja niin suuren lausunnon antaminen kesti hyvin lyhyen ajan. Puhtaasti teoreettisesti kasviruoat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka vapauttavat kehon vapaista radikaaleista, mikä tarkoittaa, että tästä ravintojärjestelmästä voi tulla tällaisten sairauksien ehkäisevä toimenpide. Käytännössä raakaruokailijoille annettiin tällainen pettymys.

Mutta yksi tosiasia tässä ei ole epäselvä: jos sinulla on onkologia, et voi siirtyä tavallisesta ruokavaliosta raakaruokavalioon. Terveydentila voi huonontua ja aiheuttaa pahenemisen.

…aika

Toinen tieteellisesti todistettu tosiasia, joka on vahvistettu lukuisilla tutkimuksilla. 70 prosentissa tapauksista raakaruokavaliota harjoittaneilla naisilla diagnosoitiin täydellinen tai osittainen kuukautiset. Eli kuukausikierto oli häiriintynyt. Seurauksena ovat raskaaksi tulemisen vaikeudet, mukaan lukien hedelmättömyys.

…kehonrakennus

Kuuluisten urheilijoiden joukossa on enemmän kuin yksi raakaruokailija, jolla on hämmästyttävä lihasmääritelmä ja maailmanluokan saavutukset. Myös raakaruokadieetin puitteissa voit luoda sellaisen ruokavalion, että lihaksesi eivät kärsi proteiinin puutteesta. Heidän on vain kolminkertaistettava välipalansa useammin soseutettujen keittojen ja smoothien muodossa. Parempia tuotteita ovat banaanit ja sienet sekä itäneet siemenet ja viljat. Jotkut yritykset valmistavat erityistä urheiluravintoa raaka-kehonrakentajille. Nämä ilmiöt ovat siis hyvin yhteensopivia.

Komplikaatiot

Jos ruokavalio on valmistettu väärin, raakaruokavalion seuraukset voivat olla erittäin vakavia. Tässä on luettelo vain yleisimmistä komplikaatioista:

  • hiustenlähtö;
  • amenorrea;
  • anemia;
  • hedelmättömyys;
  • kipu lihaksissa, nivelissä;
  • hallusinaatiot (B12- ja natriumin puute);
  • päänsärky;
  • ripuli, ummetus;
  • impotenssi, ennenaikainen siemensyöksy;
  • hormonaaliset epätasapainot;
  • epäsuotuisat muutokset verikokeissa (alhainen leukosyyttitaso) ja virtsassa (korkea urea- ja typpipitoisuus);
  • pyörtyminen;
  • näön menetys;
  • maksan vajaatoiminta;
  • huono uni;
  • ruokahalun menetys;
  • mielenterveyshäiriöt;
  • heikkous;
  • vähentynyt libido;
  • takykardia;
  • pahoinvointi ja oksentelu (yleisin sivuvaikutus);
  • raajojen vapina ja puutuminen;
  • trombosytopenia;
  • ruoansulatuksen heikkeneminen;
  • ihon, hiusten, kynsien tilan heikkeneminen.

Erityisesti kärsivät raaka-aineita syövät lapset, jotka tiettyjen aineiden puutteen vuoksi voivat jäädä ikäisensä kehityksessä - fyysisessä ja henkisessä - jäljessä. On kuitenkin esimerkkejä, joissa he eivät havainneet poikkeamia. Silti brittitutkijat ovat ehdottomia tässä asiassa ja kieltävät vanhempia ruokkimasta lapsiaan yksinomaan raakaruoalla.

Kuuluisat raakaruokailijat


Jared Leto

Julkkisten joukossa on myös raakaruokia. On kuitenkin syytä mainita, että jotkut tähdet noudattavat tätä ruokavaliota vain osittain. He noudattavat väliaikaisesti tällaista ruokavaliota laihtuakseen ja puhdistaakseen kehoa. Ja tämä on aivan ymmärrettävää ottaen huomioon heidän eliittielämänsä, jossa buffetit ja juhlat ovat jatkuvasti läsnä.

Urheilijat

  1. Georg Hackenschmidt - painonnosto.
  2. Aleksei Voevoda - rattikelkkailija.
  3. Michael Armstein on maratonjuoksija.
  4. Jim Morris on kehonrakentaja.

Julkkikset

  1. Aleksei Martynov.
  2. Alicia Silverstone.
  3. Angelina Jolie.
  4. Valeria Gai Germanika.
  5. Victoria Bonya.
  6. Woody Harrelson.
  7. Henry Shelton.
  8. Demmy Moor.
  9. Jared Leto.
  10. Irina Toneva.
  11. Madonna.
  12. Mel Gibson.
  13. Natalie Portman.
  14. Ornella Muti.
  15. Pythagoras.
  16. Steve Jobs.
  17. Pisto.
  18. Uma Thurman.
  19. Ann Hataway.

Satavuotiaat

Khanzakutit, Pohjois-Intiassa asuva kansa, ovat tunnetuimpia pitkäikäisiä raakaruokia, jotka kuluttavat kaikkea ruokaa (enimmäkseen kasviperäistä) yksinomaan raakana. Niiden keskimääräinen elinikä on 120 vuotta. Heidän ruokavalionsa perustana on täysjyväleipä, jonka he kuivaavat auringossa.

Myös armenialainen pitkäikäinen raakaruokailija Vahe Danielyan, joka on noudattanut tätä ruokajärjestelmää noin 50 vuotta, tuli tunnetuksi. Hän on nyt 98, mutta ei näytä ikäistään, urheilee aktiivisesti ja osallistuu erilaisiin ohjelmiin.

Kirjoja raakaruoan ruokavaliosta

Lopuksi haluaisin tarjota useita kirjoja, jotka kertovat todellisista esimerkeistä raakaruokien elämästä, sekä teoreettisia ja tieteellisiä perusteluja tälle järjestelmälle. Anna heidän olla inspiraationsa tällä vaikealla tiellä.

  1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterovin sukunimi voidaan ilmoittaa kirjassa). Raakaruoka-ruokavalio.
  2. Butenko Victoria. Vihreitä elämää varten. Todellinen toipumistarina.
  3. Graham D. (Th. Greaham). Ruokavalio "80-10-10".
  4. Seelanti Sarno. Elävä keittiö. Transurfing-päivitykset.
  5. Kurdyumov N. Haluammeko terveyttä?
  6. Nikolaev Valentin. Ruoan valinta on kohtalon valinta. Subjektiivinen näkemys ravinnosta, paastoamisesta ja terveydestä.
  7. Walker N.V. Käsittely raakakasvismehuilla.
  8. Chuprun Aleksanteri. Mikä on raakaruokaruokavalio ja kuinka tulla raakaruokailijaksi (nudistiksi).
  9. Shemchuk V. A. Raakaruokaruokavalio - polku kuolemattomuuteen.

Raakaruokaruokavalio on ainutlaatuinen ja epäilemättä mielenkiintoinen ravitsemusjärjestelmä. Mutta se on liian monimutkaista ja vaikeaa, joten monet ihmiset eivät voi tehdä sitä sekä tahdonvoiman että terveyden kannalta. Ennen kuin kokeilet itseäsi siinä, sinun tulee punnita edut ja haitat, jotta vältytään epämiellyttäviltä seurauksilta ja komplikaatioilta.

Raakaruokaruokavalio - ravitsemuksen perusperiaatteet ja neuvoja aloittelijoille!

Hei kaverit.

Raakaruokavalion merkitys

Hei kaverit.

Tänään puhun raakaruokavalion perusperiaatteista. Yksi siirtymävaihtoehdoista on haitallisten tuotteiden asteittainen luopuminen.

Opit tämäntyyppisen ravinnon edut ja joitain suosituksiani aloittelijoille.

Raakaruokaruokavalio ei tarkoita järjetöntä raakaruoan kulutusta, vaan osaavaa ja terveellistä ruokavaliota, jossa ihminen syö laadukkaita ja terveellisiä ruokia, joita ei ole kypsennetty.

Vihannekset ja hedelmät, pähkinät, pavut, jyvät, yrtit - kaikki tämä muodostaa perustan täydelliselle ruokalistalle, mutta se on vielä systematisoitava ja viimeisteltävä.

Vastoin yleistä käsitystä, kokeneet raakaruokailijat eivät kuole ravintoaineiden ja vitamiinien puutteeseen, vaan saavat niitä riittävästi. Tämä opetusartikkeli kertoo sinulle, kuinka ymmärtää todellisen ravitsemuksen tiedettä ja mitä tämän järjestelmän kannattajat syövät.

Raakaruokavalion merkitys

Ennen kuin alat ymmärtää raakaruokavalion perusteita ja ravitsemuksen periaatteita, on tärkeää ymmärtää, miksi se on tarpeen ja mitä etuja tällaisella järjestelmällä on.

Kokeneet ja edistyneet raakaruokailijat korostavat seuraavia ruokavalionsa ja elämäntapansa etuja yleensä:

  • runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita;
  • kehon puhdistaminen;
  • painonpudotus.

Kuten tiedätte, elintarvikkeiden lämpökäsittely riistää niistä joitain hyödyllisiä komponentteja, jotka parantavat ihmisen immuniteettia ja suojaavat monilta sairauksilta.

Parantaa ruoansulatusta

Raakailla vihanneksilla ja hedelmillä on myönteinen vaikutus hampaisiin ja ruoansulatuskanavaan sekä koko ihmiskehoon. Siksi porkkanoiden ja omenoiden hyödyt ovat havaittavissa.

Puhdistaa kehon

Kuitujen runsaus vähentää ummetuksen esiintymistä ja kehittymistä minimiin, ja ajan myötä tämä ongelma häviää ikuisesti.

Vähentää sydänsairauksien riskiä

Lisäksi paistetun lihan puuttuminen ruokavaliosta ei jää huomaamatta verisuonille - ne puhdistuvat ja vapautetaan kolesterolista.


Luonnollinen ravitsemus helpottaa sisäelinten toimintaa ja pidentää siten niiden käyttöikää.

On havaittu, että munuaiset toimivat paremmin 7 päivän sisällä prosessoidusta ruoasta luopumisen jälkeen ja maksa vapautuu myrkkyistä. On tärkeää tietää, että Raw Foodists ei saa olla liian laiha, heidän painonsa on normaali.

Hyvä mieliala on myös miellyttävä lisä tähän ravitsemusjärjestelmään, ihminen tuntee ruoan aidon maun eikä pilaa sitä keinotekoisilla mausteilla ja runsaalla suolalla.

Raakaruokavalion periaatteet ja niiden kuvaus

Ruoan syöminen alkuperäisessä muodossaan ei ole vain ruokavalio, vaan myös tietty elämäntapa.

Kun olet perehtynyt raakaruokavalion periaatteisiin, pystyt ymmärtämään järjestelmän ja filosofian olemuksen. On tärkeää tietää, että se ei ole muodikas trendi, ja on mahdotonta hyväksyä Raw Foodisteja sen seuraajina.

Erillinen ruoka

Luonnolliseen ravitsemukseen on vain kaksi lähestymistapaa, joista ensimmäinen sisältää vain yhden tuotteen syömisen eikä salli sen sekoittamista muiden kanssa. Yhden tuotteen syöminen.

Sekoitettu

Mutta eri näkökulman kannattajat ovat oppineet valmistamaan hienosti keittoja, makeisia, leipiä ja jopa upeita kakkuja, jotka houkuttelevat huomiota maullaan ja ulkonäöllään.

Kemikaalien ja lihan kieltäytyminen


Lihan poissulkeminen

Kalojen vaihto

Kemikaalien ja lihan kieltäytyminen

Ruoan syömisen periaatteet perustuvat muun muassa lihan, kemikaalien, lämpökäsittelyn välttämiseen ja raakaruokailijat syövät mieluiten sitä, mikä maassa kasvaa.

Kuten tiedätte, kukaan ei halua syödä raakaa lihaa, ja tämä ruokafilosofia on epäluuloinen eläinperäisiä tuotteita kohtaan.

Ihmiselämän tavoitteena on elää pitkä elämä terveessä ruumiissa.

Siksi kaikki kemialliset lisäaineet, muunnetut organismit ja muut komponentit on poistettava valikosta.

Juuri tästä syystä raakaruokailijat kääntyvät pois maitotuotteista, koska niitä on nyt erittäin vaikea löytää alkuperäisessä muodossaan.

Älä käytä korkeaa lämpötilaa

Raakaruokailijat pitävät myös puurosta, mutta he eivät kypsennä sitä perinteisellä menetelmällä, vaan höyryttävät lämpimässä vedessä - enintään 40 °C:n lämpötila riittää murojen pehmenemiseen.

Tämän elintarvikejärjestelmän viimeinen periaate perustuu väitteeseen, että maassa kasvatettu ruoka soveltuu kulutukseen.

Toisin sanoen, voit syödä kaikkea, mitä luonto antaa ihmiskunnalle, paitsi eläimiä ja lintuja.

Raakaruokavalion periaatteiden noudattaminen

Raakaruokavalion oppi edellyttää asteittaista siirtymistä säännöllisestä ravinnosta yksinomaan raakaruokien kulutukseen ja johdonmukaista luopumista tutuista ruoista.


Ja vain harvat tämän järjestelmän kannattajat hyväksyvät nopean, ilman tarpeetonta epäröintiä raa'an kasvisruoan valinnan, joka ei sovi useimmille nykyajan ihmisille.

Lihan poissulkeminen

Ensimmäinen askel tiellä raakaruokaruokavalioon on eläimen ja siipikarjan lihan poissulkeminen ruokavaliosta, sitten alkaa asteittainen kalasta kieltäytyminen. Haluttaessa siitä poistetaan myös munat.

Kalojen vaihto

Lihasta ja kalasta vieroittaneet siirtyvät helpommin seuraavaan vaiheeseen. On tärkeää tietää, että helppo ja päättäväinen tavanomaisista ruoista kieltäytyminen on harvinaista, joten aikuisten tulee olla varovaisia ​​eikä yrittää kouluttaa ruoansulatusjärjestelmää uudelleen lyhyessä ajassa.

Siirtymiseen tarvittava aika riippuu henkilön iästä, tavoista, luonteesta ja ammatista, joillakin ihmisillä riippuvuus raakaruoasta kestää useita kuukausia tai jopa vuosia.

Raakaruokavalioon siirtymisen aikana erityisesti kehitetyt ravitsemusperiaatteet auttavat ylläpitämään terveyttä ja välttämään sairauksia.

Siirtymävaihtoehto

Aamulla ja illalla ihminen syö raakaa ruokaa ja iltapäivällä keitettyä ruokaa. Lisäksi aamiaiseksi saa syödä keitettyä ruokaa, lounas on raakaa.

Joskus on hyödyllistä syödä ensin raaka, käsittelemätön ruokalaji ja sitten nauttia keitetty ruokalaji, hedelmät ja pähkinät kannattaa syödä ennen pääateriaa.

Sinun on luotava oikea menu ja opittava erilaisia ​​reseptejä. Näin saadaan monipuolisuutta ruokavalioon.

Monien ihmisten on vaikea noudattaa raakaruokavalion antamia sääntöjä, tämän järjestelmän ravitsemukselliset periaatteet eroavat nykyaikaisen ihmisen tavanomaisesta elämäntavasta.

Älä heti luovu tottumuksista, älä koskaan laiminlyö muiden ihmisten kokemuksia ja opi oppimaan heiltä hyödyllisiä opetuksia kielteisten tuomioiden sijaan.

Pidä päiväkirjaa

Kokeneet raakaruokailijat ylistävät suuresti ns. ruokapäiväkirjoja, jotka auttavat vaivojen tai muiden ongelmien ilmetessä ymmärtämään virheensä nopeasti.

Aloittelevan raakaruokailijan ympäristö on erittäin tärkeä, koska monet sukulaiset, ystävät ja työkaverit eivät hyväksy tätä ruokajärjestelmää.

Viestintä

On tärkeää löytää osaavat mentorit ja keskustelukumppanit temaattisista resursseista Internetistä, psykologinen tuki vaikeana aikana hyödyttää suuresti.


Ota ruokaa välipalaksi


Ota ruokaa välipalaksi

Lisäksi kokeneet raakaruokailijat suosittelevat vahvasti hedelmien ja pähkinöiden kantamista mukana, motivaatiomateriaalien lukemista ja mielenkiintoisten asioiden tekemistä.

Siinä kaikki tältä päivältä. Kirjoita kommentteihin mitä mieltä olet periaatteista ja mitä ravitsemusperiaatteita noudatat?

byuanov-ed.ru

Peruslähestymistapoja ravitsemukseen

Raakaruoka-ruokavalio sisältää kaksi pääasiallista lähestymistapaa ravitsemukseen:

  • Raakatuotteiden sekoitus- Lisäksi tämä voidaan tehdä niin taitavasti, että raakaruoan maku ei poikkea tavallisesta ruoasta. Raakaruokailijat ovat oppineet valmistamaan hienosti ja herkullisesti makeisia, keittoja, karkkeja, juustoja, makkaroita ja kotletteja ja jopa kakkuja. Ja mikä tärkeintä, kaikki tämä ruoka on erittäin hyödyllistä keholle, eikä se varastoidu kehoon rasvana, vaan sitä käytetään energiana.
  • Raaka mono-ruokavalio- Tämä tarkoittaa, että tietty raakaruokailun luokka kuluttaa vain yhtä tuotetta sekoittamatta sitä mihinkään. Siten tällainen monotuote imeytyy melko hyvin.

Raakaruokaruokavalio ei ole muoti, vaan elämäntapa. Jotkut ihmiset eivät kestä tätä kuvaa ja palaavat kypsennetyn ruoan pariin.

Tuotteet ja entsyymit

Olemme jo maininneet edellä, että kun ruokaa kypsennetään, niiden entsyymit tuhoutuvat. Entsyymejä löytyy normaalisti jokaisesta elävästä solusta. Entsyymien ansiosta jotkut aineet voivat muuttua toisiksi, minkä seurauksena aineenvaihdunta rakentuu.

Yllätyt, mutta jokainen tuote sisältää entsyymejä, jotka on tarkoitettu sulattamaan samaa tuotetta. Erityisesti omenoiden kuori sisältää tarvittavan määrän entsyymejä omenan prosessoimiseksi mahalaukussa ja sen jälkeen vitamiinien erottamiseen hedelmistä.


Jos omena altistetaan lämpökäsittelylle, tämä johtaa entsyymien kuolemaan.

Raakaruokavalioon kuuluu yksinomaan raakojen, entsyymipitoisten ruokien syöminen.

Ensimmäinen annos

Ensimmäinen raakaruokaruokavalio koostuu: tuoreista hedelmistä ja marjoista, vihanneksista ja vastapuristetuista kasvismehuista, pähkinöistä, siemenistä, itäneistä jyvistä, kasviöljystä, luonnonhunajasta, marinoiduista vihanneksista, puhtaasta raakavedestä. Lisäksi vihanneksista ja hedelmistä valmistettuja mehuja pidetään ruoana, ei juomana. Tämä ruokavalio on identtinen veganismin periaatteiden kanssa. Ainoa ero on tuotteiden lämpökäsittelyn puuttuminen.

Toinen annos

Toinen raakaruokaruokavalio sisältää vihanneksia, marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, papuja, voita, mutta ei jyviä, jotka voidaan liottaa kylmässä vedessä ja syödä. Raakaruokailijan toisessa ruokavaliossa vain itäneitä jyviä saa syödä. Siten esitellään monimutkaisin ja vaikein raakaruokaruokavalio.


Kolmas periaate

Kolmannessa raakaruokadieetissä voit syödä vihanneksia, hedelmiä, maitoa ja maitotuotteita. Lisäksi teollisuusmaitoa ei kuluteta, vain kotitekoista. Kotitekoisia kananmunia voi syödä myös raakana. Jos raakaruokailija turvautuu tällaiseen ruokavalioon, häntä pidetään kaikkiruokaisena.

Neljäs dieetti

Tällainen raakaruokailija voi syödä kaikkea, mitä kolmessa yllä olevassa ruokavaliossa on kuvattu, mutta myös hiivattoman täysjyväleivän ruokavalioon kuuluu.

Raakaruokavalion perusteet

Raakaruokailijat yrittävät syödä hedelmiä ja vihanneksia iholla, jotta ne eivät häiritsisi ravintokompleksia (kuten he sitä kutsuvat). Jopa kananmunien ja maidon tulee olla kokonaisia ​​(täysmaito on parempi kuin kerma).

Myös ruoan periaate on syödä vähän, mutta usein - ei raakaruokailijoille. Heille on hyväksyttävää syödä erittäin suuri ateria kerran päivässä ja pieni määrä ruokaa kaksi muuta sallittua syötävää.

Sinun tulee syödä hyvin hitaasti, pureskella ruokasi perusteellisesti. Ja se on oikein! Jos et pureskele raakaa ruokaa tarpeeksi hyvin, ne alkavat käydä mahassa, mikä aiheuttaa maha-suolikanavan sairauksia ja voimakasta turvotusta.

Raakaruokavalio ei salli suolan, yrttien, mausteiden ja aromaattisten mausteiden käyttöä.

Raakaruokalista

Päivittäinen näytemenu raakaruokailijalle näyttää tältä:

Aamupalaksi- omenat ja pähkinät.

Lounaaksi– hedelmät, jotkut vihannekset, tuoreet vihannekset, pähkinät tai vastapuristetut mehut.

Päivälliseksi- kaikki on sama kuin aamiaisella.

Omenasalaatti

Omenasalaatin valmistamiseksi tarvitset:

  • Kaurapuuro 1 rkl. liota 12 tuntia kylmässä vedessä;
  • Lisää puolikkaan sitruunan mehu kaurapuuroon;
  • Maito - 1 rkl;
  • Hunaja - 1 rkl;
  • 2 omenaa raastettuna;
  • Pähkinät - 1 rkl (hienonnut).

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja käytetään raakasalaattina.

Raakaruokavalion on todistettu edistävän nopeaa painonpudotusta. Joillakin klinikoilla raakaruokaravintoa käytetään menetelmänä vaikeiden tulehdusprosessien ja tartuntatautien hoitoon.

Raakaruokasalaatteihin voit lisätä vihreitä, pihlaja- ja mustikoita, marja- ja kasvisjauhetta sekä nokkosenlehtiä vaihteluksi.

Ryhtyäksesi raakaruokailijaksi, sinun on mentävä pitkälle ja sinulla on oltava vahva motivaatio ja vakaumus tässä ruokailutavassa. Monet raakaruokailijat eivät kestä tällaista puutetta ja palaavat kasvissyönnin polulle.

Tärkeä! Sinun on vaihdettava raakaruoan ruokavalioon vähitellen, jotta et provosoi ruoan hylkäämistä ruoansulatuskanavassa ja sen seurauksena bulimiaa ja anoreksiaa.

medportal.su

Raakaruokaruokavaliolla ei ole mitään tekemistä juuston syömisen kanssa, vaikka tämä on ensimmäinen asia, joka tuli ystävilleni mieleen kun he kuulivat tämän käsitteen)) Raakaruokailijat eivät yksinkertaisesti lämpökäsittele ruokaa yli 43 astetta.
Tässä lämpötilassa entsyymit kuitenkin tuhoutuvat ja ruoka menettää monia hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Lisäksi siihen voi muodostua haitallisia ja jopa myrkyllisiä aineita. Raakaruokailijat syövät raakoja vihanneksia ja hedelmiä, pähkinöitä, liotettuja jyviä ja joitakin palkokasveja. Vaikka jotkut raakaruokailijat syövät lihaa ja kalaa (raakaa tai kuivattua, ilman lämpökäsittelyä), useimmiten raakaruokailijat ovat myös kasvissyöjiä. Myös kananmunia ja maitotuotteita kulutetaan hyvin harvoin, vain tietyt ihmiset, ja useimmat raakaruokailijat kieltäytyvät niistä.

2 lähestymistapaa raakaruoan ruokavalioon

Raakaruokavalioon on kaksi lähestymistapaa. Jotkut raakaruokailijat raakaruokien sekoittaminen ja he valmistavat todellisia mestariteoksia, joita kaikki eivät voi erottaa normaalista ruoasta: kotletteja, juustoja, pasteja, kakkuja, keittoja ja makeisia. Kaikki tämä on raaka-aineista ja terveellisistä tuotteista.

Muut raakaruokailijat uskovat, että yhdellä aterialla kannattaa syödä vain yksi raakatuote. Tämä on suunta jota kutsutaan raaka monodieetiksi. Tämä johtuu siitä, että tällä tavalla nautittu ruoka imeytyy parhaiten ja täydellisesti, koska eri ruokien ruoansulatus vaatii erilaisia ​​entsyymejä, joilla voi joskus olla toisiaan neutraloiva vaikutus.

Molemmat raakaruokailijat perustelevat erittäin vakuuttavia ruokailutottumuksiaan. Tulen varmasti käsittelemään näitä aiheita myöhemmin. Mielestäni tällainen mieltymys riippuu kunkin henkilön ja hänen kehonsa yksilöllisistä ominaisuuksista. Monet raakaruokailijat sekoittavat elintarvikkeita ja ovat parantaneet huomattavasti elintasoaan, päässeet eroon monista kroonisista sairauksista ja ovat tyytyväisiä valintaansa. Näitä on monia monojuuston syöjien keskuudessa. On taas niitä, jotka palasivat kypsennettyyn ruokaan, riippumatta siitä, keittikö he ruokia vai ottivatko he vain yhden tuotteen kerrallaan.

Minusta näyttää siltä, ​​​​että jos et ole varma, minkä tien valita, mitkään argumentit eivät ole vakuuttaneet sinua tai vakuuttaneet sinua mihinkään vaihtoehtoon, sinun pitäisi vain kokeilla molempia itsellesi ja jonkin aikaa. Omasta kokemuksestani tiedän, että kun tällaiseen ruokavalioon siirryt, kehon tarpeet tulevat konkreettisemmiksi ja sen mieltymysten kuuleminen on paljon helpompaa. Päätät itse, mikä sopii sinulle.


Mitä ovat entsyymit?

Raakaruokavaliosta puhuttaessa ei voi olla mainitsematta entsyymejä ja erityisiä orgaanisia aineita. Usein kirjallisuudessa niitä kutsutaan entsyymeiksi, vaikka tämä ei ole aivan sama asia. Entsyymejä on kaikissa elävissä soluissa ja ne auttavat muuttamaan aineen toiseksi. Ne toimivat katalyytteinä lähes kaikissa elävissä organismeissa tapahtuvissa biokemiallisissa reaktioissa, ja niillä on myös tärkeä rooli kaikissa elämänprosesseissa, jotka ohjaavat ja säätelevät kehon aineenvaihduntaa.

Jokaisella tuotteella on omat entsyyminsä, jotka edistävät tämän ja vain tämän tuotteen sulamista. Esimerkiksi omenan kuori sisältää entsyymejä, jotka auttavat sulattamaan omenaa ja poistamaan siitä mahdollisimman paljon ravintoaineita ja arvokkaita aineita elimistölle. Itse kehon entsyymejä ei kuluteta lainkaan omenan sulattamiseen, eivätkä ne näin ollen "hajoa" sen muista tärkeistä tehtävistä, kuten maksan puhdistamisesta, kasvaimia vastaan ​​suojaamisesta tai jätteiden evakuoinnista ja myrkkyjen poistamisesta. Vartalo. Entsyymeillä on paljon tekemistä))

Kun sama omena keitetään, entsyymit kuolevat ensimmäisenä. Siksi tämän omenan sulattamiseksi kehon on vaihdettava entsyymit, joita kehossa käytetään aineenvaihdunnan säätelyyn ruoan sulattamiseksi. Kaikki olisi hyvin, mutta entsyymien määrä kehossa on rajallinen. Kun pilkottu omena "poistuu" kehostasi, omat entsyymit valitettavasti jättävät kehosi mukana. Ja tämä tapahtuu jokaisella kypsennetyn ruoan aterialla, joka ei enää sisällä omia entsyymejä. Näin ollen johtavat ravitsemusasiantuntijat uskovat, että 40-vuotiaaksi keskimääräisellä ihmisellä on jäljellä enää vain 30 % kaikista entsyymeistä, ja suuri osa niistä kuluu ruoan sulattamiseen ja myrkkyjen poistamiseen, jotka usein toimitetaan samalla tavalla. ruokaa. Entsyymien moniin toimintoihin ne eivät yksinkertaisesti riitä. Tästä syystä erilaisten kroonisten sairauksien ja häiriöiden ilmaantuminen. Luonnollinen aineenvaihduntaprosessi kehossa yksinkertaisesti häiriintyy. Voimia ja energiaa kuluu väärään suuntaan.

www.naturation.ru

Mikä on raakaruokaruokavalio?

Raakaruokailijat itse haluavat toistaa syövänsä elävää ruokaa. Näin he korostavat ruokavalionsa pääperiaatetta - sisällyttää ruokavalioon vain raakoja ruokia, joita ei ole lämpökäsitelty. Tämä tarkoittaa luopumista monista tavallisista ruoistamme, joita ovat paistetut, keitetyt, haudutetut, höyrytetyt, paistetut.

Raakaruokavalion ympärillä on kiistaa, ja mielipiteet siitä vaihtelevat dramaattisesti. Jotkut uskovat, että tämä on tapa pidentää nuoruutta ja päästä eroon kaikista sairauksista. Toiset siirtyvät elävään ruokaan vain väliaikaisesti - laihtuakseen ja puhdistaakseen kehon myrkkyistä. Raakaruokavalion vastustajia on myös kiihkeästi. He ovat vakuuttuneita siitä, että tällainen elintarvikejärjestelmä on haitallinen, ja sen kannattajat pilaavat heidän terveytensä. Väitetään, että he eivät saa tarpeeksi ravintoaineita ja hivenaineita kehon normaaliin toimintaan.

Kritiikasta huolimatta raakaruoan ruokavaliosta on tulossa yhä suositumpi ja se saa jatkuvasti seuraajia eri maissa. Se voidaan jakaa useisiin tyyppeihin:

Raakaruokavalion filosofia

Raakaruokavalion ydin on, että ihminen kuluttaa kasvien keräämää auringon energiaa. Aluksi ihmiset söivät vain raakoja vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä. Paistaminen, keittäminen ja muut ruoanlaittomuodot ilmestyivät myöhemmin. Siksi elävä ruoka on elimistölle biologisesti luonnollista, eikä se siksi voi vahingoittaa. Tämä on raakaruokien filosofia, jota he noudattavat elämässään.

Tutkijat selittävät sen tosiasian, että syömisen jälkeen ihminen nukahtaa lämpökäsittelyn kustannusten vuoksi. Yli +40 asteen lämpötiloissa tuotteet menettävät entsyyminsä. Heistä tulee "kuolleita".

Entsyymit ovat aktiivisia aineita, joita löytyy ruoasta. Ne varmistavat ruoan korkealaatuisen ruoansulatuksen ihmisen maha-suolikanavassa. Koska entsyymit tuhoutuvat kuumennettaessa, ruokaa on vaikea sulattaa. Lämpökäsittely tuhoaa myös vitamiinit ja muut ravintoaineet. Tämän seurauksena ruoan ravintoarvo laskee. Vaara piilee myös siinä, että jalostetut elintarvikkeet sisältävät transrasvoja ja erilaisia ​​syöpää aiheuttavia aineita, jotka vahingoittavat kehoa.

Raakaruoka on ”elävää”, koska kaikki sen sisältämät entsyymit säilyvät ehjinä. Siksi raakaruokailijat kieltäytyvät lämpökäsittelemästä elintarvikkeita. He eivät valmista ruokia suuresta määrästä ainesosia. Raakaruokavalion käsite tarkoittaa, että ruoan tulee olla yksinkertaista ja luonnollista.

Valtuutetut tuotteet

Raakaruokailijat kieltäytyvät lämpökäsittelystä, mutta lista elintarvikkeista, joita he voivat syödä, on edelleen laaja. Se sisältää:

  • hedelmät ja marjat;
  • vihannekset ja yrtit;
  • sienet;
  • pähkinät ja siemenet (mukaan lukien itäneet);
  • vihreä tattari ja jotkut palkokasvit (kikherneet, mungpavut, herneet, linssit, liotettu vedessä huoneenlämpötilassa 8-12 tuntia);
  • luonnollisesti kuivatut hedelmät;
  • merilevä;
  • hunaja ja siitepöly;
  • mausteet;
  • luonnolliset makeutusaineet;
  • kylmäpuristetut puhdistamattomat kasviöljyt.

Hyödyt keholle

Potilaille määrätään usein terapeuttista ruokavaliota. Raakaruoka-asiantuntijoiden mukaan tämä on välttämätöntä kaikille lämpökäsiteltyä ruokaa syöville ihmisille. Tällaista ruokaa on vaikea sulattaa, ja keho kuluttaa siihen paljon energiaa. Raakaruoka on helposti sulavaa ja päinvastoin energiaa. Tämän seurauksena monet sairaudet paranevat, mukaan lukien niveltulehdus, verenpainetauti, virtsakivitauti, päänsärky ja migreeni. On näyttöä siitä, että siirtyminen raakaruokavalioon auttaa kroonisia alkoholisteja voittamaan riippuvuutensa.

Eri maiden tutkijat ovat vahvistaneet, että jotkut sairaudet voidaan parantaa raakaruokavaliolla. Vuonna 1834 Sylvester Graham suositteli ihmisiä vaihtamaan elävään ruokaan koleraepidemian aikana Yhdysvalloissa. Kaikki, jotka kuuntelivat häntä, pysyivät terveinä. Myös Gersonin, Eversin, Ann Wigmoren ja Cornelius Moermanin syövän vastaiset ruokavaliot perustuvat raakaruokavalioon. Neuvostoliiton ravitsemustieteen perustaja M. I. Pevzner käytti raakaruokaruokavaliota ruoansulatushäiriöiden, sydänsairauksien, munuais- ja maksasairauden, ihosairauksien sekä neurasthenian, epilepsian, sienten, skitsofrenian ja diabeteksen hoitoon.

Raakaruokavaliosta on hyötyä, koska se auttaa kehoa poistamaan myrkkyjä ja kuona-aineita. Tästä tulee elinvoiman ja energian aalto. Raakaruokailijat väittävät tuntevansa itsensä virkeäksi ja valmiiksi siirtämään vuoria. Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, jotka elävät aktiivista elämäntapaa ja urheilevat.

Niillä, jotka syövät vain elävää ruokaa, on vähemmän aikaa nukkua. Vain 6 tunnin kuluttua he tuntevat olonsa levänneeksi. Toisin kuin muut ihmiset, raakaruokailijoilla on helppo nousta aamulla. He pääsevät töihin heti ilman, että heidän tarvitsee stimuloida itseään kupillisen kahvilla.

Raakaruokaruokavaliota käytetään usein painonpudotuksen ruokavaliona. Jos noudatat tiukasti tällaista ravitsemusjärjestelmää, näet kuukaudessa konkreettisia tuloksia - miinus 4-8 kg. Tämä vaikutus ei saavuteta sellaisenaan raakaruokavaliolla, vaan hylkäämällä jauhot ja rasvaiset ruoat, jotka ovat ylipainon pääsyyllisiä. Raakaruokavalio auttaa myös poistamaan myrkkyjä kehosta. Tämän seurauksena ihon ulkonäkö paranee ja mieliala paranee.

Mahdolliset haitat ja sivuvaikutukset

Kaikki raakaruokailijat valittavat aluksi terveytensä jyrkästä heikkenemisestä. Näin keho reagoi uuteen, epätavalliseen ruokavalioon, joka ei myöskään ole tasapainoinen. Kun siirryt raakaruokavalioon, kätesi ja jalkasi voivat puutua ja allergiset reaktiot ja apatia ovat mahdollisia. Tällaiset oireet häviävät yleensä muutamassa kuukaudessa, minkä jälkeen elimistö tottuu ja sopeutuu uuteen ruokavalioon.

Raakaruoka voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia. Vakuutuneet raakaruokailijat löytävät tälle loogisen selityksen. He uskovat, että aloittelijat eivät ota ruokavalion suunnittelua vakavasti, eivät syvenny ruokayhdistelmiin ja joskus silti syövät lämpökäsiteltyä ruokaa.

Tavanomaisesta leivästä ja muroista luopuessa elimistössä kehittyy B-vitamiinin puutos, ilman niitä ihmisestä tulee aggressiivisempi ja epätasapainoisempi. Uuteen ruokavalioon sopeutumisen jälkeen nämä oireet yleensä häviävät.

Elävään ruokaan siirtymisen säännöt

Raakaruokavalion eduista huolimatta sinun on muutettava tavallista ruokavaliotasi asteittain. Uusi ravitsemusjärjestelmä on stressiä keholle. Niille, jotka ovat päättäneet tulla raakaruokailijaksi, seuraavat suositukset ovat hyödyllisiä:

  1. Optimaalinen aika sähköjärjestelmän vaihtamiselle on kesä tai syksy. Kausiruoat auttavat tasapainottamaan ruokavaliotasi.
  2. Tavallisesta ruoasta luopumisen tulee olla sujuvaa. Ensin voit luopua lihasta, sitten kalasta ja vielä myöhemmin - munista.
  3. Puoliraakaruokavalio on hyvä paikka aloittaa. Se koostuu yhdistelmästä raakaa ja kypsennettyä ruokaa. Ensin voit syödä hedelmiä ja pähkinöitä ja sitten keitettyä ruokaa.
  4. Sinun ei pitäisi juoda aterian aikana tai ennen sitä.

Kun elimistö alkaa tottua raakaruokaan, kannattaa kokeilla siirtymistä täysraakaruokavalioon 2-3 viikon ajaksi. Jos uusi valikko ei aiheuta ongelmia, mukautus on valmis. Tästä hetkestä lähtien tärkeintä on olla menettämättä malttia ja olla syömättä makkaraa tai muuta kielletyn luokan ruokaa. Todellakin, tässä tapauksessa kaikki pyrkimykset siirtyä uuteen ruokavalioon ovat turhia.

Ruokavalion suunnittelu (vaiheet)

Raakaruokaruokavalio ei ole vain tiettyjen elintarvikkeiden valintaa ja lämpökäsittelyn käytön kieltämistä. On olemassa menetelmiä ruokavalion luomiseen, joita kutsutaan vaiheiksi. Niitä on yhteensä 2:

  1. Sekoitettu raakaruokaruokavalio. Useita tuotteita saa syödä samanaikaisesti, mutta näiden tulee olla keskenään yhteensopivia komponentteja. Jotkut vihannekset voidaan yhdistää pähkinöiden kanssa ja maustaa kasviöljyllä. Hedelmät yhdistetään maitotuotteiden kanssa.
  2. Mono-syöminen, joka tunnetaan myös monotofyyttisenä raakaruokadieetinä. Tämä on raakaruokavalion viimeinen vaihe, johon pieni osa tällaisen ruokajärjestelmän kannattajista saavuttaa. Se sisältää vain yhden tuotteen kulutuksen. Mutta aterioiden määrää ei ole rajoitettu. Voit syödä muutaman appelsiinin, kun nälän tunne taas ilmaantuu - tyydytä se omenoiden avulla. Jotkut raakaruokailijat syövät yhden tyyppisiä hedelmiä kuukausia.

Yksityiskohtainen raakaruokalista

Jotta siirtyminen raakaruokavalioon olisi kivuton, on tärkeää valita oikeat reseptit. Päivän esimerkkimenu näyttää tältä:

  1. Aamiainen - hedelmäsose, voit laimentaa sen maidolla, valmistaa munajuurta. Toinen vaihtoehto on sitruunamehulla maustettu hedelmäsalaatti.
  2. Lounas - tomaattien, kurkkujen, sipulien ja porkkanoiden salaatti, oliiviöljyllä. On sallittua lisätä raakoja pähkinöitä.
  3. Illallinen - lasillinen maitoa tai porkkanasosetta.

fitexpert.biz

Jokaisella ihmisellä on omat syynsä ryhtyä raakaruokailijaksi. Ja jokaisella on oikeus valita itsenäisesti upotussyvyys järjestelmään. Laktoraakaruokaa syövät voivat sisällyttää ruokavalioonsa maitotuotteita ja raakoja kananmunia, kun taas kaikki- ja lihansyöjätyyppistä raakaruokavaliota noudattavat voivat syödä termisesti käsittelemätöntä lihaa ja kalaa. Klassisessa raakaruokadieetissä on kuitenkin tiettyjä tehokkaan ravitsemuksen periaatteita, joihin menetelmä perustuu. Tässä on luettelo niistä:

  • Eläintuotteiden kieltäminen. Elintarvikkeiden on oltava eläviä, kyettävä tarjoamaan ihmiselle elävää energiaa;
  • Termisesti käsiteltyjen elintarvikkeiden kieltäytyminen. Yli 43 asteen lämpötilat keittämisen aikana tuhoavat melkein kaikki hyödylliset aineet. Raakaruokailijat voivat syödä vain ruokia, joiden altistuslämpötila ei ylitä 43 astetta;
  • Kemiallisten lisäaineiden ja kemiallisesti valmistettujen tuotteiden kieltäytyminen. Raakaruokaruokavalio on ennen kaikkea kehon parantamisjärjestelmä, johon ei liity kemiallisesti käsiteltyjen elintarvikkeiden syömistä. Et voi käyttää jalostettuja öljyjä, margariinia, levitteitä, erilaisia ​​E-komponentteja jne.;
  • Tuotteiden on oltava kasviperäisiä. Voit syödä vain luonnollisia kasviperäisiä ruokia. Kasvit sisältävät valtavan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita ja lataavat ihmisen elinvoimalla.


Tehokas raakaruokaruokavalio mahdollistaa eläinperäisten tuotteiden korvaamisen lähes kokonaan elävillä kasvikomponenteilla. Siten, jotta elimistö saa solujen normaaliin toimintaan tarvittavia aineita, on erittäin tärkeää järjestää ruokavalio oikein. Ruokien valintakysymys ei ole niin tärkeä tässä kuin kulutettujen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapainon ylläpitäminen. Joten joka päivä raakaruokailijan pöydän tulisi sisältää tuotteita seuraavasta luettelosta:

  1. Hedelmät– täynnä energiaa, runsaasti erilaisia ​​vitamiineja. Painopisteen tulee olla sesongin hedelmissä alueellasi, koska... on todennäköisempää, että ne on kasvatettu ilman kemiallista käsittelyä, mutta sisällytämme ehdottomasti: sitrushedelmät, melonit, avokadot, kvitteni, ananas, kiivi, banaani, granaattiomena, viikunat jne.;
  2. Vihannekset– kausiluonteiset ovat parempia samoista syistä. Muista syödä parsakaalia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, kyssäkaalia, kaalia ja kukkakaalia, porkkanaa, punajuurta, maa-artisokkaa, retiisiä, daikonia, nauriita jne.;
  3. Kuivatut hedelmät– kaikki ovat erittäin hyödyllisiä, mutta väärin kuivattuja hedelmiä ei pidä syödä, sillä huomattava osa ravintoaineista voi kadota;
  4. Pähkinät, palkokasvit ja sienet- korvaa täydellisesti eläinproteiinin;
  5. Merilevä– tärkeiden hivenaineiden ja jodin lähde
  6. Jalostamattomat kasviöljyt– sisältävät välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja;
  7. Marjat;
  8. Vehreys;
  9. Viljat;
  10. Siemenet;
  11. Hunaja ja sen johdannaiset.


Raakaruokailijoille on erittäin tärkeää kuluttaa suuria määriä tuoreita vihanneksia eri muodoissa.. Sen osuutta ruokavaliossa voidaan nostaa 50 prosenttiin. Vihreiden ruokien proteiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin lihassa ja se imeytyy paljon paremmin. Älä rajoita itseäsi vain suosittuun persiljaan, tilliin ja salaatteihin. Ruokalistalle kannattaa lisätä rucola, korianteria, selleriä, kasvisten toppeja ja luonnonvaraisia ​​lääkeyrttejä, jotka on kerätty vain ympäristöystävällisistä paikoista. On parempi syödä tuoreita vihreitä pureskelemalla niitä hyvin, äläkä lisää niihin liittyviä tuotteita. Mutta tämä menetelmä ei ole aina kätevä. Siksi vihreitä voidaan kuluttaa cocktailien muodossa tehosekoittimessa valmistetuista tuoreista yrteistä.

On olemassa mielipide, että tällaiset cocktailit muuttavat radikaalisti ihmiskehon solujen rakennetta ja voivat parantaa jopa vakavimpia sairauksia. Onko tämä totta vai ei, on vaikea sanoa, mutta oikein valmistetut smoothiet auttavat kehoa tulemaan paljon terveemmäksi, vahvemmaksi ja kimmoisammaksi.


Tärkeä seikka raakaruoan ruokavaliokäytäntöjä sovellettaessa on tuotteiden asianmukainen valmistaminen kulutukseen. Ei ole mikään salaisuus, että vihanneksia ja hedelmiä käsitellään usein torjunta-aineilla, joten ne tulee käsitellä perusteellisesti ennen syömistä. Ruokasooda sopii tähän. Lisäksi myynnissä on erityisiä ekotuotteita hedelmien ja vihannesten jalostukseen.
Raakaruokaruokavalio ei tarkoita täydellistä lämpökäsittelyn hylkäämistä: elintarvikkeet voidaan lämmittää jopa 43 asteeseen. Näitä tarkoituksia varten on olemassa laaja valikoima kodinkoneita, jotka on suunniteltu auttamaan raakaruokia vaikeissa oikean ravinnon tavoitteluissa: kuivausrummut, termopotit ja muut nykyaikaiset saavutukset.

Kasvikset, hedelmät ja marjat voidaan valmistaa talveksi peittaus- ja liotusmenetelmällä. Siten hapankaali, marinoidut omenat ja karpalot säilyttävät parantavat ominaisuutensa ja auttavat syömään kunnolla talvella.

On erittäin hyödyllistä käyttää itäneitä viljoja, koska... siemenillä on erittäin voimakas energiavaraus. Siemen sisältää kasvu- ja kehitysohjelman, joten sen mukana ihminen saa viestin paranemisesta ja itsensä parantamisesta.

Yleisesti ottaen raakaruokaruokavalio on ajattelutapa, joka perustuu tietoiseen suhtautumiseen ravitsemukseen ja jatkuvaan haluun parantaa elämänlaatua ja eliniän pituutta.
Etsi, valitse, ole luova, niin toivottu tulos ei jätä sinua odottamaan: tulet terveemmäksi, laihdut, puhdistat sielusi ja kehosi negatiivisesta energiasta ja tunnet ennennäkemättömän voiman.
https://www.youtube.com/watch?v=Wm6UEsCEE_M

yogavedi.ru

Raakaruokavalion edut

Vastoin olemassa olevia stereotypioita, raakaruokavalion kannattajat eivät ole lainkaan vailla proteiineja - ruoat, kuten kaali, vehnä, pinaatti ja tietysti pähkinät, sisältävät niitä riittävästi. Siirtyminen "eläviin" kasvisruokiin auttaa puhdistamaan kehon jätteistä ja myrkkyistä. Tällainen ruoka täyttää nopeasti koko mahalaukun ja imeytyy nopeasti kehoon. Tämä auttaa vakauttamaan henkilön painoa sekä normalisoimaan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Uskotaan, että lihavuuden torjunnassa raakaruokaruokavalio on tehokkaampi kuin paasto. Raakaruokaan siirtyminen auttaa hoitamaan ihosairauksia, mukaan lukien akne ja wen. Suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ansiosta hiukset ja kynnet vahvistuvat, ja naiset kokevat vähemmän kipua kuukautisten aikana. Raakaruokailijoilla on vähemmän todennäköisesti syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia.

Raakaruokavalion miinukset

Vaikka raakaruokavalio näyttää olevan ihmelääke kaikkiin sairauksiin, joissain tapauksissa siihen siirtymiseen voi liittyä useita vaikeuksia. Ensinnäkin uudet raakaruokailijat valittavat usein heikkoudesta, huimauksesta ja päänsärystä. Tämä johtuu ensisijaisesti epätasapainoisen ruokavalion aiheuttamasta vitamiinien puutteesta. Väärin suunniteltu ruokalista voi aiheuttaa kroonisten sairauksien, kuten gastriitin ja haimatulehduksen, pahenemista. Kaikkien allergikoiden tulee myös käsitellä "elävää" ruokaa erittäin varovasti.

Muista, että siirtymisen raakaruokavalioon tulee sujua sujuvasti ja parhaiten ammattilaisten valvonnassa. Ja jos halu syödä jotain tavallisesta ruokavaliostasi osoittautuu sietämättömäksi, älä rajoita itseäsi ja kehoasi!

kto-what-gde.ru

Perusperiaatteet


Raakaruokaruokavalio on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka jättää lämpökäsitellyt elintarvikkeet pois ruokavaliosta. Klassikoiden mukaan tämä on vegaaniliike, jonka kannattajat kieltäytyvät eläinperäisestä ruoasta. Heistä puhumme lisää. Jätämme syrjään eri haarat, joista keskustellaan hieman myöhemmin.

Raakaruokavalion perusperiaatteet:

  1. Tuoreiden, lämmittämättömien kasviperäisten elintarvikkeiden kulutus.
  2. Liha, kala, maito, munat ja muut eläinten hyväksikäyttöön liittyvät tuotteet eivät kuulu tähän.
  3. Tuotteiden tulee olla ympäristöystävällisiä: ilman hometta, nitraatteja, ulkoista kemiallista käsittelyä (esimerkiksi omenoita hierotaan usein vahalla kiiltoa varten), GMO:ita.
  4. Päivässä on 5-6 ateriaa: 3 pääateriaa ja 2-3 välipalaa. Niiden välinen aika on enintään 4 tuntia.
  5. Ravinnon jakautuminen pääaterioiden kesken. Aamiainen, jonka muissa ruokajärjestelmissä pitäisi olla runsain, on täällä mahdollisimman kevyt - jonkinlainen juoma, joka antaa sinulle energiaa lounaaseen asti. Lounaan tulee olla täydellinen, ja illallisen tulee olla tyydyttävin.
  6. Raakaruokailijoille ei ole rajoitettu annoskokoja, ellei tietysti tätä ravitsemusjärjestelmää ole valittu painonpudotukseen.
  7. Raakaruokavalio on luokiteltu veganismiksi, joten sen kannattajat arjessa kieltäytyvät esineistä, joiden valmistuksessa on käytetty eläinuutteita tai joita on testattu pienemmillä veljillämme.
  8. Sama syy ei salli heidän vierailla hippodromeissa, eläintarhoissa, sirkuksissa jne.
  9. Myös lääkkeet ovat kiellettyjä.

Veganismi on jo kuuluisa tiukkuudestaan, mutta täällä asiat ovat vielä tiukempia. Kaikki eivät kestä tätä.

Erilaisia

Viime aikoina raakaruoan ruokavalion puitteissa on ilmestynyt erilaisia ​​​​haaroja, jotka täydentävät perussääntöjä omillaan - joko laajentamalla tai rajoittamalla klassista ruokavaliota.

  • Klassinen raakaruokaruokavalio

Juuri tästä puhumme tässä artikkelissa. Perusperiaatteet mainittiin edellä: eläinperäisten elintarvikkeiden ja lämpökäsiteltyjen tuotteiden kielto.

  • Monoraakaruoka-ruokavalio

Monoraakaruokailijat eivät poikkea klassisen raakaruokavalion periaatteista, vaan kiristävät sitä erillisen ravitsemuksen perusteiden ohjaamana. He syövät vain yhden ruoka-aineen kerrallaan. Esimerkiksi aamiaiseksi he valmistavat vastapuristettua mehua vain appelsiineista sekoittamatta niitä mihinkään. Lounaaksi - tomaatteja ja tomaattimehua. Illalliseksi - hernepuuroa, itäneitä herneitä.

  • Fruitarismi

Yksi suosituimmista raakaruokadieetistä, jota seuraavat monet julkkikset. Heidän ruokavalionsa sisältää yksinomaan hedelmiä. Jotkut täydentävät niitä marjoilla. Joku laajentaa tätä luetteloa pähkinöillä. Mutta heidän ruokalistallaan ei ole viljaa tai vihanneksia.

  • Sproutorianismi

Erittäin kova järjestelmä, sen kannattajia on vähän. Jokainen vatsa ei kestä tällaista testiä - syö vain itäneitä siemeniä ja jyviä.

  • Osittainen raakaruokaruokavalio

Jotkut raakaruokailijat lämmittävät edelleen ruokaansa, mutta vain vähän. On olemassa outoja lukuja 24 °C ja 40 °C, joissa vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden oletetaan säilyvän turvassa ja terveinä. Joka tapauksessa he käyttävät uunia ja paistinpannua joidenkin elintarvikkeiden kuivaamiseen ja lämmittämiseen. He myös kaadetaan lämmintä vettä yrttien ja itäneiden jyvien päälle ja juovat nämä haudutteet.

  • Täysi raakaruoka-ruokavalio

Erittäin mielenkiintoinen ala, jolla ei ole mitään tekemistä kasvissyönnin kanssa. He syövät raakaa lihaa, kalaa, munia ja pastöroimatonta maitoa. Tämä vaatii hyvää terveyttä ilman patologioita ja vahvaa vatsaa. Kaupungin asukkaat eivät voi harjoittaa tätä tekniikkaa. Söimme raakaa kalaa läheisestä supermarketista ja menimme sairaalaan salmonelloosin takia. Raakamuodossaan nämä tuotteet ovat eri sairauksien lähteitä. Se on yksi asia, kun juot tuoretta maitoa, joka on juuri lypsetty lehmästä silmiesi edessä. Ja toinen asia on ostaa se raakana käsin.

Syyt


Miksi ihmisistä tulee raakaruokailijoita? Syyt voivat olla hyvin erilaisia.

  • Lääketieteellinen

Kasviruoat sisältävät enemmän vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita kuin liha- ja maitotuotteet. Jos niitä käytetään raakana, kaikki nämä aineet eivät tuhoudu korkeissa lämpötiloissa. Tuloksena on hyvä terveys, erinomainen immuniteetti ja erinomainen hyvinvointi. Raakaruokailijat itse uskovat tämän pidentävän elinajanodotetta, mutta tieteellistä näyttöä ei vielä ole. Mutta on tosiasia, että raakaruokaruokavalio vähentää riskiä sairastua moniin sairauksiin.

  • Evoluutio

Raakaruokatutkijat uskovat, että ihminen luotiin alun perin kasvinsyöjäksi, ja tulta käytettiin ruoan jalostukseen paljon myöhemmin. Ruoansulatuskanavamme ei siis ole suunniteltu sulattamaan lämmintä ja kuumaa ruokaa.

  • Eettinen

Klassinen raakaruokaruokavalio jättää eläinperäiset tuotteet pois ruokavaliosta, jotta vältetään edes epäsuora osallistuminen eläinten tappamiseen ja hyväksikäyttöön.

  • Ekologinen

Maidon ja lihan kieltäytyminen johtuu halusta parantaa ympäristöä. Maatilat ja siipikarjatilat saastuttavat vettä, ilmaa, maaperää ja tuhlaavat luonnonvaroja.

  • Psykologinen

Raakaruokavalioon liittyy usein erilaisia ​​syömishäiriöitä. Esimerkiksi useita tapauksia havaittiin kerralla, kun ihmiset vain teeskentelivät siirtyneensä tähän ruokajärjestelmään, mutta itse asiassa piilottivat anoreksiaa. Toinen psykologinen syy on se, että he tuntevat syyllisyyttä maidon ja lihan nauttimisesta ja siten osallistumisesta eläinten tappamiseen ja kidutukseen. Siksi he yrittävät jatkuvasti tulla raakaruokailijoiksi, hajoavat, moittivat itseään tästä (sisäisten kompleksien kehittyminen on ilmeistä), sitten taas ruoalla on rajoituksia - ja tämä ympyrä voi olla loputon. Vain psykoterapeutti voi rikkoa sen.

  • Taloudellinen

Kasvipohjaisen ruokavalion uskotaan olevan halvempaa kuin liha ja maitotuotteet. Kuitenkin sesongin ulkopuolella hedelmien ja vihannesten hinnat nousevat pilviin, ja samat pähkinät ovat erittäin kallis tuote. No, ellei sinun enää tarvitse käyttää sähköliesi, kyllä, säästöjä tulee. Mutta älä unohda, että raakaruokien valmistukseen sinun on käytettävä armottomasti tehosekoitinta, ja tämä on sama energiankulutus.

Hyödyt ja haitat

Nykyajan tutkijat kiistelevät siitä, mikä on hyödyllisempää tai haitallisempaa ihmiskeholle raakaruokavaliosta. Säännöllinen tieteellinen tutkimus etsii edelleen vastauksia. Siksi panemme merkille vain ilmeiset edut ja haitat.

Edut

Voi päästä eroon:

  • peräpukamat;
  • pahanhajuinen hengitys;
  • syöpää aiheuttavat aineet;
  • turvotus;
  • akne, akne;
  • lihavuus.

Voi parantaa:

  • immuniteetti;
  • veden aineenvaihdunta kehossa;
  • esitys;
  • ikenien ja hampaiden kunto;
  • ruoansulatus;
  • ihon ja hiusten kunto.

Vähentää sairauksien riskiä:

  • suuontelon;
  • munuaiset;
  • reumatismi;
  • verenpainetauti;
  • ateroskleroosi;
  • kihti;
  • virtsarakon kivet;
  • onkologia;
  • sydän ja verisuonet.

Vikoja

  • Pääasiassa lihasta ja maidosta löytyvien vitamiinien ja hivenaineiden puutosriski on liian suuri;
  • talvella tuoreiden vihannesten ja hedelmien hinnat nousevat melko korkealle;
  • Sinun ei tarvitse mennä ravintoloihin nyt: ne eivät todennäköisesti tarjoa mitään 100 % raakaa ja tuoretta;
  • juhlissa tunnet olosi sopimattomaksi;
  • monien kaupasta ostettujen, jopa kasviperäisten tuotteiden laatu jättää paljon toivomisen varaa - joten myrkytyksen riski nitraateilla, torjunta-aineilla ja muilla nykyaikaisen maatalousteollisuuden komponenteilla kasvaa;
  • Raakaruokailijoilla on usein heikentynyt ihonväri, koska ruoassa on liikaa retinoideja - se muuttuu kellertäväksi;
  • on vaikea löytää samanhenkisiä ihmisiä;
  • Painonpudotus ei aina onnistu: makeiden hedelmien runsaus ruokavaliossa edistää pienen, mutta silti havaittavan mahan muodostumista.

Saat yksityiskohtaisemman vastauksen kysymykseen tämän ravitsemusjärjestelmän eduista ja haitoista artikkelissa: "Raakaruokavalion edut ja haitat."

Mitä raakaruokailijat syövät?

Kiireellisin kysymys: mitä raakaruokailijat voivat syödä? Ehdotettu tuoteluettelo vastaa täydellisesti tähän kysymykseen:

  • palkokasvit - kaikki paitsi pavut (tuoreet sisältävät faseolunatiinia ja glykosidifasiinia, jotka aiheuttavat vakavaa myrkytystä);
  • sienet: porcini, herkkusienet, osterisienet, sahramimaitokorkit ja tryffelit;
  • vehreys;
  • kuivattu merilevä;
  • lääkekasvien vihreät lehdet;
  • vesi - vain raaka, sulatettu vesi;
  • juomat: smoothiet, cocktailit, tuoremehut, kotitekoiset tuoremehut;
  • vihannekset - kaikki paitsi perunat;
  • pähkinät;
  • stevia luonnollisena makeutusaineena;
  • liotuksen jälkeen paisuneet tai itäneet viljat;
  • siemenet;
  • kylmäpuristamalla valmistetut kasviöljyt;
  • mausteet;
  • mausteet;
  • kuivatut hedelmät;
  • hedelmät;
  • marjoja.

Kaikki muut ruoat ovat kiellettyjä raakaruokailijoilta. Hunaja on kiistanalainen asia, mutta täällä jokainen päättää itse, kuluttaako hän sitä vai ei.

Esimerkki valikosta

Vaikein asia on luoda ruokalista. Toisaalta kasvisruokavalio ei anna villiä entiseen tapaan, sillä monet herkut ovat kiellettyjä. Toisaalta sen tulee olla mahdollisimman tasapainoista ja monipuolista vitamiinin puutteen estämiseksi. Esimerkkimenu ratkaisee onnistuneesti tämän paradoksin ja osoittaa, kuinka runsas ruokalista voi olla niille, jotka pitävät raakaruoasta.

Lue lisää artikkelista "Raakaruokadieetin menu."

Reseptit

Aamiainen: Mango Clouds smoothie

Ainekset:

  • 100 g mangomassaa;
  • 80 g banaania;
  • 5 g unikonsiemeniä;
  • 150 ml seesamimaitoa;
  • 2-3 jääpalaa;
  • mintunlehdet ja mansikat - koristeeksi.


Valmistautuminen:

  1. Leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimessa 30 sekuntia.
  2. Lisää niihin unikonsiemenet ja maito.
  3. Vatkaa kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.
  4. Kaada lasiin, jossa on 2-3 jääpalaa.
  5. Päälle mintunlehtiä ja mansikoita.

Lounas: kookoscurrykeitto

Ainekset:

  • 1 kookoksen massa;
  • 1 porkkana;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 10 g inkiväärijuurta;
  • 20 g currya;
  • puolikas chili;
  • 30 g vihreää sipulia;
  • 2 kurkkua;
  • 1 paprika;
  • 20 g korianteria;
  • 100 ml vettä;
  • 10 ml sitruunamehua;
  • 1 päivämäärä


Valmistautuminen:

  1. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
  2. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
  3. Laita ne erilliseen kulhoon, ripottele päälle korianteria.
  4. Sekoita loput ainekset tehosekoittimessa.
  5. Kaada saatu cocktail vihannesten päälle.

Lounas: Thai Squash-salaatti

Ainekset:

  • 3 kurpitsaa (voidaan korvata tavallisella kurpitsalla);
  • 3 porkkanaa;
  • 200 g punakaalia;
  • 100 g korianteria;
  • 100 g pavunversoja;
  • 100 g parsakaalia.

Kastikkeeseen:

  • 50 g maapähkinävoita;
  • 15 ml chilipastaa;
  • 50 ml elävää soijakastiketta;
  • 50 ml vettä.


Valmistautuminen:

  1. Leikkaa kurpitsa pieniksi suikaleiksi. Liota yön yli.
  2. Pavunversoja liotetaan myös yön yli.
  3. Pilko porkkanat, punakaali ja parsakaali mahdollisimman ohueksi. Lisää kurpitsa ja pavunidut.
  4. Sekoita huolellisesti, vahingoittamatta vihannespillejä.
  5. Sekoita kastikkeen ainekset blenderissä.
  6. Kaada vihannekset niiden päälle.

Iltapäivän välipala: vanilja-kookosvanukas

Ainekset:

  • 300 ml kookosmaitoa;
  • vanilja;
  • kaneli;
  • kardemumma;
  • 20 g agar-agaria;
  • 100 ml vettä;
  • 30 g steviaa.


Valmistautuminen:

  1. Sekoita kookosmaito ja mausteet.
  2. Laita auringossa tunniksi.
  3. Laimenna agar-agar vedellä ja lisää mausteiden kanssa maitoon. Jätä auringossa vielä tunti.
  4. Lisää stevia.
  5. Kaada cocktail-laseihin.
  6. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.

Illallinen: raakaruoka "Shuba"

Ainekset:

  • 50 g kuivaa merilevää (sopii wakamalle);
  • 3 porkkanaa;
  • 2 punajuurta;
  • 2 avokadoa;
  • 2 kurkkua;
  • raaka elintarvike majoneesi;
  • vehreys.


Valmistautuminen:

  1. Valmista raakaruokamajoneesi (löydät monia reseptejä Internetistä).
  2. Liota merilevää runsaassa vedessä puoli tuntia ennen kypsennystä. Purista ne sitten irti ja hienonna ne.
  3. Raasta kurkku, porkkanat ja punajuuret.
  4. Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi.
  5. Levitä salaatti kerroksittain: wakami - avokado - porkkana - kurkku - punajuuret. Päällystä jokainen kerros majoneesilla.
  6. Ripottele pinnalle yrttejä.

Linkin artikkelissa on 27 muuta raakaruoan reseptiä.

Painonpudotukseen

On myös raakaruokaruokavalio. Se eroaa vähän edellä kuvatusta perusvoimajärjestelmästä. Ellei sinun tarvitse korjata seuraavia kohtia:

  • vähentää päivittäistä kalorien saantia;
  • jätä yksi ruokalaji lounaaksi ja illalliseksi;
  • pienentää annoskokoja;
  • harrastaa aktiivisesti urheilua.

Miten mennä?

Käy testaamassa ja varmista, että olet terve. Arvioi riskit. Miten ne vaikuttavat terveyteen? Tuleeko siitä vakavia seurauksia, jotka heikentävät elämänlaatuasi?

Mieti etukäteen, kuinka ystäväsi ja perheesi suhtautuvat päätökseesi. Tukevatko he sinua? Pystytkö sietämään ruoan houkuttelevia aromeja, joita muut valmistavat itse? Etsi samanhenkisiä ihmisiä, jotka voivat helpottaa siirtymistä ehdottamalla joitain epäselviä kohtia ja hälventämällä epäilyksiä.

Jotta et hajoa, häiritse aivosi jollakin hauskalla - etsi sielullesi ja kehollesi harrastus, johon omistat vapaa-aikasi. Kolmen viikon jälkeen sinun on helpompi pitää kiinni uudesta ruokavaliosta: sen verran kauan kestää tottua johonkin.

Pääsääntö aloittelijoille: siirtymisen tulee olla sujuvaa ja asteittaista - 3 viikosta 3 kuukauteen. Tämä on ainoa tapa välttää häiriöt ja terveysongelmat. Sinun tulisi aloittaa lakto-ovo-kasvissyöntistä, sitten siirtyä lakto-kasvissyömiseen ja ryhtyä 2-3 kuukauden kuluttua vegaaniksi. Ja vasta sen jälkeen kokeile itseäsi raakaruokavaliolla.

Artikkeli "6 askelta raakaruokavalioon" auttaa sinua myös tässä.

Raa'at vihannekset ja hedelmät voivat häiritä vakavasti maha-suolikanavan suotuisaa mikroflooraa. Tämän välttämiseksi sinun on syötävä jopa 800 g tuoreita vihanneksia päivittäin. Yritä sisällyttää sitä aamiaisen smoothieihin, salaatteihin ja ripottele sitä keittoihin ja pääruokiin.

Syö vain niitä ruokia, joista pidät niiden maun vuoksi, mutta varmista samalla, että ruokavaliosi on monipuolinen ja tasapainoinen. Yhdessä ruokalajissa ei suositella yhdistelemään enempää kuin 3-5 pääainesosaa.

Kaikki tuotteet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti (samalla paperipyyhkeellä tai yksinkertaisesti auringossa). Kun ostat tuotteita kaupasta, varmista, että ne ovat yksinomaan kasviperäisiä ja puhdasta ekologiaa. Vältä homeisia tai jopa hieman pilaantunutta hedelmiä ja vihanneksia.

Syö tiukasti aikataulun mukaan: aterioiden tulee olla samaan aikaan. Päivittäinen kaloripitoisuus: 2100 kcal miehillä, 1800 kcal naisilla. Painonpudotukseen - 1500 ja 1200.

Anna itsellesi paastopäiviä useita kertoja kuukaudessa. Raakaruokailijoille ei myöskään suositella perinteisiä omenia, kaalia tai harjasalaattia, joihin heidän kehonsa on jo tottunut. Kerran 2 viikossa sinun on pysyttävä veden päällä koko päivän (3,5 litraan asti).

Käy vuosittain lääkärintarkastuksessa, jotta voit seurata terveyttäsi ja ehkäistä tai hoitaa nopeasti uusia ongelmia.

Esimerkkiruokia eri aterioihin:

  • heti heräämisen jälkeen - lasillinen raakavettä (lisättynä sitruunamehua);
  • aamiainen - smoothie;
  • lounas - hedelmät;
  • lounas - kylmä sosetettu keitto, kasvissalaatti;
  • iltapäivän välipala - hedelmäsalaatti / pähkinät / marjat / jälkiruoka;
  • illallinen - toinen ruokalaji / puuro, kasvissalaatti;
  • ennen nukkumaanmenoa - lasillinen sitruunavettä tai vastapuristettua mehua vedellä laimennettuna.

Natriumin puutteen välttämiseksi sinun tulee syödä mahdollisimman paljon merilevää, hapankaalia ja sieniä. Sinkki - itäneet siemenet ja viljat. Fosfori - kesäkurpitsa, herkkusieni, vehnän ituja, kurpitsansiemenet, saksanpähkinät. B12-vitamiini - sienet. Omega-3-rasvahapot - saksanpähkinät, kasviöljyt, pellavansiemenet. Proteiini - porcini sienet, levät, quinoa, tattari.

Valitettavasti ihmiset alkavat usein syödä raakaa ruokaa vain siksi, että se on muotia. Tämä johtaa usein vakaviin syömis- ja mielenterveysongelmiin. Väärin laaditulla ruokavaliolla ei voida välttää vakavia komplikaatioita.

Yksittäiset tapaukset


Katsotaanpa useita yksittäisiä tapauksia kuinka raakaruokaruokavalio ja...

…raskaus

Raakaruokamyrkytysriskin ja B12-vitamiinin ja muiden hyödyllisten aineiden puutteen vuoksi lääkärit eivät ehdottomasti suosittele tätä ravitsemusjärjestelmää raskaana oleville naisille. Seurauksia ovat keskenmenot, kuolleena synnytykset, ennenaikainen tai pitkittynyt synnytys, kohdunsisäinen hypoksia, sikiön sairaudet ja pitkittynyt verenvuoto synnytyksen jälkeen.

…syöpä

Suomalaisten tekemillä tieteellisillä tutkimuksilla on todistettu syöpäriskin pieneneminen raakaruokailijoilla. Tätä lausuntoa kuitenkin kritisoidaan usein: kokeisiin osallistui liian vähän ihmisiä ja niin suuren lausunnon antaminen kesti hyvin lyhyen ajan. Puhtaasti teoreettisesti kasviruoat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka vapauttavat kehon vapaista radikaaleista, mikä tarkoittaa, että tästä ravintojärjestelmästä voi tulla tällaisten sairauksien ehkäisevä toimenpide. Käytännössä raakaruokailijoille annettiin tällainen pettymys.

Mutta yksi tosiasia tässä ei ole epäselvä: jos sinulla on onkologia, et voi siirtyä tavallisesta ruokavaliosta raakaruokavalioon. Terveydentila voi huonontua ja aiheuttaa pahenemisen.

…aika

Toinen tieteellisesti todistettu tosiasia, joka on vahvistettu lukuisilla tutkimuksilla. 70 prosentissa tapauksista raakaruokavaliota harjoittaneilla naisilla diagnosoitiin täydellinen tai osittainen kuukautiset. Eli kuukausikierto oli häiriintynyt. Seurauksena ovat raskaaksi tulemisen vaikeudet, mukaan lukien hedelmättömyys.

…kehonrakennus

Kuuluisten urheilijoiden joukossa on enemmän kuin yksi raakaruokailija, jolla on hämmästyttävä lihasmääritelmä ja maailmanluokan saavutukset. Myös raakaruokadieetin puitteissa voit luoda sellaisen ruokavalion, että lihaksesi eivät kärsi proteiinin puutteesta. Heidän on vain kolminkertaistettava välipalansa useammin soseutettujen keittojen ja smoothien muodossa. Parempia tuotteita ovat banaanit ja sienet sekä itäneet siemenet ja viljat. Jotkut yritykset valmistavat erityistä urheiluravintoa raaka-kehonrakentajille. Nämä ilmiöt ovat siis hyvin yhteensopivia.

Komplikaatiot

Jos ruokavalio on valmistettu väärin, raakaruokavalion seuraukset voivat olla erittäin vakavia. Tässä on luettelo vain yleisimmistä komplikaatioista:

  • hiustenlähtö;
  • amenorrea;
  • anemia;
  • hedelmättömyys;
  • kipu lihaksissa, nivelissä;
  • hallusinaatiot (B12- ja natriumin puute);
  • päänsärky;
  • ripuli, ummetus;
  • impotenssi, ennenaikainen siemensyöksy;
  • hormonaaliset epätasapainot;
  • epäsuotuisat muutokset verikokeissa (alhainen leukosyyttitaso) ja virtsassa (korkea urea- ja typpipitoisuus);
  • pyörtyminen;
  • näön menetys;
  • maksan vajaatoiminta;
  • huono uni;
  • ruokahalun menetys;
  • mielenterveyshäiriöt;
  • heikkous;
  • vähentynyt libido;
  • takykardia;
  • pahoinvointi ja oksentelu (yleisin sivuvaikutus);
  • raajojen vapina ja puutuminen;
  • trombosytopenia;
  • ruoansulatuksen heikkeneminen;
  • ihon, hiusten, kynsien tilan heikkeneminen.

Erityisesti kärsivät raaka-aineita syövät lapset, jotka tiettyjen aineiden puutteen vuoksi voivat jäädä ikäisensä kehityksessä - fyysisessä ja henkisessä - jäljessä. On kuitenkin esimerkkejä, joissa he eivät havainneet poikkeamia. Silti brittitutkijat ovat ehdottomia tässä asiassa ja kieltävät vanhempia ruokkimasta lapsiaan yksinomaan raakaruoalla.

Kuuluisat raakaruokailijat


Jared Leto

Julkkisten joukossa on myös raakaruokia. On kuitenkin syytä mainita, että jotkut tähdet noudattavat tätä ruokavaliota vain osittain. He noudattavat väliaikaisesti tällaista ruokavaliota laihtuakseen ja puhdistaakseen kehoa. Ja tämä on aivan ymmärrettävää ottaen huomioon heidän eliittielämänsä, jossa buffetit ja juhlat ovat jatkuvasti läsnä.

Urheilijat

  1. Georg Hackenschmidt - painonnosto.
  2. Aleksei Voevoda - rattikelkkailija.
  3. Michael Armstein on maratonjuoksija.
  4. Jim Morris on kehonrakentaja.

Julkkikset

  1. Aleksei Martynov.
  2. Alicia Silverstone.
  3. Angelina Jolie.
  4. Valeria Gai Germanika.
  5. Victoria Bonya.
  6. Woody Harrelson.
  7. Henry Shelton.
  8. Demmy Moor.
  9. Jared Leto.
  10. Irina Toneva.
  11. Madonna.
  12. Mel Gibson.
  13. Natalie Portman.
  14. Ornella Muti.
  15. Pythagoras.
  16. Steve Jobs.
  17. Pisto.
  18. Uma Thurman.
  19. Ann Hataway.

Satavuotiaat

Khanzakutit, Pohjois-Intiassa asuva kansa, ovat tunnetuimpia pitkäikäisiä raakaruokia, jotka kuluttavat kaikkea ruokaa (enimmäkseen kasviperäistä) yksinomaan raakana. Niiden keskimääräinen elinikä on 120 vuotta. Heidän ruokavalionsa perustana on täysjyväleipä, jonka he kuivaavat auringossa.

Myös armenialainen pitkäikäinen raakaruokailija Vahe Danielyan, joka on noudattanut tätä ruokajärjestelmää noin 50 vuotta, tuli tunnetuksi. Hän on nyt 98, mutta ei näytä ikäistään, urheilee aktiivisesti ja osallistuu erilaisiin ohjelmiin.

Kirjoja raakaruoan ruokavaliosta

Lopuksi haluaisin tarjota useita kirjoja, jotka kertovat todellisista esimerkeistä raakaruokien elämästä, sekä teoreettisia ja tieteellisiä perusteluja tälle järjestelmälle. Anna heidän olla inspiraationsa tällä vaikealla tiellä.

  1. Arshavir Ter-Avanesyan (Aterovin sukunimi voidaan ilmoittaa kirjassa). Raakaruoka-ruokavalio.
  2. Butenko Victoria. Vihreitä elämää varten. Todellinen toipumistarina.
  3. Graham D. (Th. Greaham). Ruokavalio "80-10-10".
  4. Seelanti Sarno. Elävä keittiö. Transurfing-päivitykset.
  5. Kurdyumov N. Haluammeko terveyttä?
  6. Nikolaev Valentin. Ruoan valinta on kohtalon valinta. Subjektiivinen näkemys ravinnosta, paastoamisesta ja terveydestä.
  7. Walker N.V. Käsittely raakakasvismehuilla.
  8. Chuprun Aleksanteri. Mikä on raakaruokaruokavalio ja kuinka tulla raakaruokailijaksi (nudistiksi).
  9. Shemchuk V. A. Raakaruokaruokavalio - polku kuolemattomuuteen.

Raakaruokaruokavalio on ainutlaatuinen ja epäilemättä mielenkiintoinen ravitsemusjärjestelmä. Mutta se on liian monimutkaista ja vaikeaa, joten monet ihmiset eivät voi tehdä sitä sekä tahdonvoiman että terveyden kannalta. Ennen kuin kokeilet itseäsi siinä, sinun tulee punnita edut ja haitat, jotta vältytään epämiellyttäviltä seurauksilta ja komplikaatioilta.

hudeyko.ru

Mikä se on?

Kaiken tämän ravinnon pääajatuksena on toteamus, että ihminen on olennainen osa luontoa. Siksi hän ei voi syödä mitään, mitä siinä ei ole, kuten paistettuja perunoita, grillattua kanaa ja muita vastaavia ruokia. Siksi raakaruokaruokavalio vaatii luopumista vakiovalikosta, johon olemme jo pitkään tottuneet. Mistä aloittaa raakaruokaruokavalio?

Luonnontuotteet, joita tämän ruokavalion kannattajat kutsuvat eläviksi, sisältävät monia vitamiineja sekä mineraaleja ja hivenaineita, joista merkittävä osa tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana. Ja raa'assa muodossaan ne säilyvät paremmin ja imeytyvät kehoon täydellisesti. Siten raakaruokavalikon rakentamisen pääperiaate sisältää ruoan syömisen yksinomaan sen raakamuodossa.

Jalostettua ruokaa pidetään myrkkynä. Emmekä puhu vain pikaruoassa myytävästä. Tämä väite selittyy osittain tieteellä. Paistaminen, ruoanlaitto ja jopa höyrytys johtavat siihen, että tuotteet eivät vain menetä kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksiaan, vaan saavat myös haitallisia ominaisuuksia. Siinä esiintyy esimerkiksi karsinogeeneja - aineita, jotka voivat aiheuttaa pahanlaatuisen kasvaimen muodostumisen, ja lisäksi isomeerejä tai vapaita radikaaleja. Siksi raakaruoan ruokavalio vaatii "elävää" ravintoa ja roskaruoan välttämistä. Tämä lähestymistapa vähentää vaarallisten aineiden saannin kehoon nollaan.

Aloittelijan raakaruokavalion perusperiaatteet

Oikeutensa todistamiseksi raakaruokailijat korostavat, että vain lämpökäsittelystä koskemattomat ruoat sisältävät niin sanottuja entsyymejä, jotka ovat kaiken maan elämän hiukkasia, jotka mahdollistavat vihannesten ja hedelmien asianmukaisen sulamisen kehossa. Näiden aineiden saanti vauvan kehossa on suurin, mutta vähenee ajan myötä lapsen ikääntyessä. Mutta sitä voidaan täydentää säännöllisesti. Raakaruokavalioon siirtyminen auttaa tässä.

Tavanomainen ruokalista kaikille ihmisille koostuu kuoritusta ruoasta. Mutta juuri kuoresta löytyy suurin määrä hyödyllisiä aineita. Lisäksi pitkään säilytetyt tuotteet sisältävät haitallisia säilöntäaineita väri- tai arominvahventeena. Niitä ei tietenkään voida hyväksyä raakaruoan ruokavaliojärjestelmässä.

Eri tuotteiden samanaikainen kulutus ansaitsee erityistä huomiota. Usein tuotteet ovat yhteensopimattomia keskenään, vaativat paljon aikaa ja lisäksi energiaa ruoansulatukseensa, mikä johtaa imeytymishäiriöihin. Banaanien ja itäneiden jyvien syömisen välissä pitäminen auttaa kehoa sulattamaan ne pienellä energiankulutuksella. Ja elimistö käyttää käyttämätöntä energiaa itsehoitoon. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, mistä aloittaa raakaruokaruokavalio.

Raakaruokailijat uskovat, että huono ravitsemus on kaikkien sairauksien kulmakivi, olipa kyse aineenvaihduntahäiriöistä, sydänsairauksista tai hermostosairauksista. Ja vain raakaruoan ruokavalion ansiosta voit johtaa todella laadukasta elämäntapaa ja lisäksi päästä eroon terveysongelmista saavuttaen halutun pitkäikäisyyden.

Erilaisia

Raakaruokaa on useita erilaisia. Tässä tapauksessa raakaruokien mielipiteet eroavat. Jotkut heistä uskovat, että terveiden elämäntapojen ylläpitämiseksi riittää pelkkä hedelmä- ja vihannesruokavalion noudattaminen, kun taas toiset huomauttavat, että ei olisi huono idea monipuolistaa sitä lihalla ja maidolla. Joten nykyään on olemassa seuraavanlaisia ​​raakaruoan ruokavalioita:

  • Sekaruoka tai toisin sanoen - kaikkiruokainen raakaruokaruokavalio. Tämän tyypin sisällä voit kuluttaa mitä tahansa raakaruokaa ilman rajoituksia, oli se sitten kasvi- tai eläinruokaa. Liha, kala, maito ja munat voidaan keittää. Kuivattua lihaa saa syödä. Lisäksi raakaruokailijat lisäävät ruokaan maun mukaan pienen määrän pippuria ja suolaa sekä kasviöljyä ja hunajaa.
  • Vegaaninen raakaruokaruokavalio. Tämä vaihtoehto on laajalle levinnyt. Sen kannattajat syövät yksinomaan kasviperäisiä ruokia vihreiden, marjojen, hedelmien, vihannesten ja viljan muodossa. Tällaisia ​​raakaruokailijoita ovat sprutorilaiset ja jusorialaiset. Ensimmäiset ruokkivat pääasiassa itäneitä viljanjyviä. Ja raakaruokailijat-juusilaiset kuluttavat vain tuoreita vihannes- ja hedelmämehuja. Niitä kutsutaan myös vihreiksi smoothieiksi. Käsittelemme tämän tyyppisen raakaruokavalion reseptejä artikkelin lopussa.
  • Kasvissyöjä raakaruoka-ruokavalio. Kuten nimestä voi päätellä, tämäntyyppinen ruokavalio kieltää lihan ja kalan kulutuksen. Mutta voit syödä kasviperäisiä ruokia, munia ja maitoa.
  • Fruitarismi. Tämän lajin kannattajat sisältävät vain hedelmiä ja marjoja ruokavalioonsa. Ne eivät sisällä vihanneksia ja muita ruokia. Esimerkiksi ortodoksiset raakaruokailijat voivat odottaa kärsivällisesti, kunnes hedelmät itse putoavat puusta tai pensaasta. Luonnollinen pudotus, joka tapahtuu ilman lisäapua, toimii hetkenä, jolloin hedelmä on kypsymisensä huipulla ja siten hyödyllinen.
  • Lihansyöjä raakaruoka-ruokavalio. Tässä tapauksessa hedelmiä ja vihanneksia ei juuri lisätä ruokavalioon. Tällaiset raakaruokailijat painottavat pääpainoa äyriäisissä, lihassa ja kananmunissa ja lisäksi eläinrasvoissa perinteisten hiilihydraattien sijaan. Jotkut planeetan pohjoiset ihmiset ovat syöneet tällä tavalla paleoliittisista ajoista lähtien. Raakaruokavalion reseptit voivat olla hyvin erilaisia.
  • Monotrofinen raakaruokaruokavalio. Tämän ravitsemustyypin mukaan yhdellä aterialla syödään vain yhtä ruokaa. Annosten välillä on tauko. Esimerkiksi omenoita syödään aamiaiseksi, ja tunnin kuluttua itäneitä jyviä käytetään ja niin edelleen.
  • Raakaruoka-ruokavalio hyödyllisten komponenttien määrän perusteella. On olemassa erityisiä taulukoita, jotka osoittavat tietyn tuotteen vitamiinipitoisuuden sekä hivenaineita, rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Heidän mukaansa tuotteita saa sekoittaa vain tietyn määrän ja lisäksi ne voidaan kuluttaa erikseen.

Pohdimme edelleen raakaruokavalion hyödyt ja haitat.

Miinukset

Kuten kaikilla muillakin ruokavalioilla, raakaruokadieetillä on haittansa:

  • Noudattamalla tiukasti sääntöjä, esimerkiksi vaikka vihannesten, jyvien ja juureksien täydellinen kieltäytyminen, elimistö ei välttämättä saa tarpeeksi vitamiineja ja hivenaineita. Tämän vuoksi aineenvaihdunta häiriintyy.
  • Jos kieltäydyt syömästä kalaa ja äyriäisiä, ilmenee jodin puutetta. Raakaruokavalion yhteys luuta ja hampaita tuhoavien tekijöiden sekä kiillevaurioiden välillä on myös todistettu. Tästä syystä tämän ruokavalion kannattajat rohkaisevat kaikkia kannattajiaan ottamaan säännöllisesti aurinkoa, jotta elimistö saa D-vitamiinia.
  • Joidenkin raporttien mukaan fanaattisilla raakaruokailijoilla B12-vitamiinin määrä on laskenut merkittävästi.
  • Lisäksi isona kysymyksenä jää myös raakaruokavalion hyödyt raskaana oleville ja imettäville naisille, kun elimistö tarvitsee kipeästi kokonaisvaltaista ravintoa.

Vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että monille ihmisille raakaruokaruokavalio on ihme, on silti tiettyjä sairauksia, joihin jalostamattoman ruoan syöntiä ei suositella. Näiden sairauksien joukossa ovat seuraavat patologiat:

  • Ruoansulatuskanavan sairauksien esiintyminen. Raakojen elintarvikkeiden sisältämät hapot voivat ärsyttää elinten limakalvoja, ja tätä tapahtuu jatkuvasti. Siksi, kun vaihdat raakaan ruokavalioon, sinun on punnittava huolellisesti kaikki tämän elämäntavan edut ja haitat.
  • Allergisten sairauksien esiintyminen. Monen tyyppiset hedelmät, erityisesti punaiset, samoin kuin pähkinät ja siitepöly, voivat aiheuttaa vakavia allergisia tiloja tai johtaa olemassa olevien pahenemiseen.

On tärkeää selvittää etukäteen, mitä raakaruokavaliolla voi syödä ja mitä ei.

Milloin tällaiseen turvakotiin voi vaihtaa?

Uskotaan, että kasvava keho ja siksi lapset ja nuoret tarvitsevat ravintokomponenttien enimmäistarpeen. Totta, jopa kahdenkymmenen vuoden iässä jotkut kehon rakenteet jatkavat edelleen kehittymistä. Siksi optimaalisen siirtymisen uuteen ruokavalioon katsotaan olevan kolmenkymmenen jälkeen, kun keho on täysin muodostunut. On toinenkin selitys. Keski-iän tienoilla ihmiset hankkivat erityisiä uskomuksia aikein siitä, mitä he odottavat itseltään ja mitä he haluavat saada. Selkeillä tavoitteilla on paljon helpompaa muuttaa elämäntapaasi kokonaan.

Luettelo raakaruokatuotteista

Se sisältää seuraavat otsikot:

  • Vehreys.
  • Sienet.
  • Vihannekset.
  • Marjat.
  • Kaikki tuoreet hedelmät.
  • Kuivatut hedelmät.
  • Makeutusaineet.
  • Kasviöljyt.
  • Merilevä.
  • Hunaja ja siitepöly.
  • Siemenet ja pähkinät.
  • Vihreä tattari ja vähän palkokasveja.
  • Mausteet.

Siirtyminen

Ensin sinun on päätettävä, miksi henkilö haluaa kokeilla tätä ravitsemusjärjestelmää. Sinun on ymmärrettävä, tarvitaanko tätä osana pysyvää ruokavaliota vai väliaikaista, esimerkiksi laihdutuskeinona. Monet ihmiset siirtyvät raakaruokaruokavalioon osana kokeilua, uuden elämän vuoksi ja myös siksi, että se on nykyään muotia. Mutta tietenkään sinun ei pidä seurata muotia tai naapuriasi. Ja jos henkilö on valinnut sellaisen ravinnon itselleen standardiksi, hänen tulee lähestyä sitä kaikella vastuulla. Tämä on ainoa tapa saavuttaa todellisia tuloksia. Raakaruokavalioon siirtymiseen on kaksi vaihtoehtoa:

  • Ensimmäinen edellyttää mahdollisimman monien raakaruokien sisällyttämistä ruokalistalle joka päivä ja loput korvataan vähitellen. Samanaikaisesti ensimmäisenä päivänä paistetut ja lisäksi savustetut ruoat sekä kahvi ja makeiset pitäisi hävitä ruokavaliosta.
  • Voit lopettaa lämpökäsiteltyjen ruokien syömisen välittömästi. Useimmat raakaruokailijat väittävät, että toinen menetelmä mahdollistaa siihen tottumisen nopeammin. Mutta epäonnistumisen todennäköisyys on tietysti paljon suurempi.

Aina tulee useita kriittisiä hetkiä, joiden vuoksi ihminen ei ehkä kestä paluuta vanhaan menuun. Tietäessään niistä aloittelijat pystyvät sopeutumaan helpommin. Yleensä sudenkuopat tässä tapauksessa ovat jatkuvat ajatukset maukkaasta, aiemmin tutusta ruoasta ja selkeän tavoitteen puutteesta.

Kaikki eivät tiedä kuinka aloittaa raakaruokaruokavalio oikein.

Kuinka siirtyä raakaruokavalioon oikein?

Ensinnäkin sinun on muistettava koko ajan, että siirtyminen raakaruokavalioon ei ole yksinkertainen päähänpisto, vaan tietoinen päätös, jonka avulla voit parantaa terveyttäsi vähentämällä ylipainoa, lisäämällä kiinnostusta elämään ja lisäksi aktiivisessa ajanvietteessä uusien ystävien saaminen. Aluksi sinun tulee luopua tietyistä ruoista, esimerkiksi suosikki hiilihapollisista juomistasi oluen ohella viikonloppuisin. On tärkeää kiinnittää huomiota siihen, kuinka vaikea tämä ajanjakso tulee olemaan.

On myös suositeltavaa pitää raakaruokapäiväkirjaa. Päiväkirjaan voit tallentaa kaikki tuntemukset ajatuksilla ja tiedoilla tuotteista, joista pidät, sekä niistä, joita on parasta välttää, eli sinun on kirjattava kaikki, mikä on muuttunut ihmisessä siirtymän jälkeen. Otsikkosivulla sinun tulee luetella ja korostaa kirkkain värein kaikki syyt, joiden vuoksi henkilö suostui luopumaan herkullisista piirakoista ja Coca-Colasta. Sinun tulisi myös kirjoittaa päiväkirjaan kaikki saavutuksesi, esimerkiksi kuinka helposti onnistuit siirtymään raakaruokavalioon, kuinka ensimmäinen päivä sujui terveellisen ruoan syömisessä ja niin edelleen. Voit myös juhlia epäonnistumisiasi sekä sitä, kuinka aiot käsitellä niitä. Mistä aloittaa raakaruokadieetti ja miten sopeutua?

Yhtä tärkeää on, että tahdonvoimaa on riittävästi, jotta ideaa ei hylätä puolitiehen. Jos todella haluat paistettua kanaa marinoitujen kurkkujen kera, on parempi syödä niitä, mutta jotta siitä ei lopulta tule tapana.

On välttämätöntä ilmoittaa ihmisille, joiden kanssa aiot jatkaa kommunikointia. Tämä auttaa välttämään tarpeettomia riitoja ja keskusteluja.

Ja lopuksi sinun tulisi suunnitella ruokavaliosi vuodenajan mukaan. Esimerkiksi kesä ja syksy ovat runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, ja kevät on runsaasti vihreitä. Talvella raakaruokadieetillä voi syödä pitkään kellarissa säilyviä ruokia. Ja silloin ruokapöytä ja vatsa eivät ole koskaan tyhjiä.

Virheitä siirron aikana

Siirtyessään ihmisten tulisi yrittää välttää seuraavat virheet:

  • Yritä istua kahdella tuolilla kerralla. Tässä tapauksessa et voi rikkoa kieltoa sekoittaa ruokaa, etenkään alkoholijuomien juomista. Joskus käy niin, että ihmiset syövät oikein joka toinen päivä, ja muun ajan he sallivat itselleen mitä tahansa ruokaa. Tämä on tietysti itsepetosta. Tällaisella ruokavaliolla raakaruokailijat kokevat usein häiriöitä. Siksi, jos olet jo tehnyt päätöksen, sinun on unohdettava monet asiat tavallisesta ruokavaliostasi.
  • Palkokasvien liiallinen kulutus. Kaikille kerrottiin, että liha on terveellistä proteiinin takia. Mutta raakaruokailijat eivät syö sitä. Mistä arvokas proteiini sitten tulee? Suurin osa siitä löytyy papuista, papuista ja herneistä. Siksi äskettäin lyödyt raakaruokailijat alkavat imeä niitä valtavia määriä. Yrittäessään saada mahdollisimman paljon oikeaa ruokaa ihmiset unohtavat, että elimistö ei ole vielä tottunut siihen. Tämä voi aiheuttaa vain vatsavaivoja. Siksi raakaruokailijat harjoittavat kohtuullisuutta ravinnossa, jopa terveellisimmässä.
  • Pakota itsesi syömään kaikkea. Jokaisella on omat makuelämyksensä. Siksi, jos henkilö ei pidä kaalista, ei pidä pakottaa itseään syömään sitä, vaikka olisikin syvästi vakuuttunut siitä, että se on hyväksi. Kaikella on aikansa. Ehkä muutaman vuoden kuluttua siitä tulee suosikkituote, mutta ennen kuin tämä tapahtuu, sinun ei pitäisi pakottaa kehoasi.

Näin ollen raakaruokavaliosta on tullut nykyään erittäin suosittu ruokailutapa. Mutta ennen kuin päätät vaihtaa siihen, sinun on päätettävä tavoitteistasi ja myös ymmärrettävä, onko tämä todella sitä, mitä henkilö itse ja hänen kehonsa todella tarvitsevat.

Raakaruokalista

Mikä on suunnilleen päivän ruokalista?

  • Aamiaiseksi: banaani, kiivi, appelsiini.
  • Toinen aamiainen: kaikki raa'at pähkinät.
  • Lounas: kasvissalaatti (kurkku, tomaatti, sipuli, paprika), vihreä tattari.
  • Iltapäivän välipala: kuivatut hedelmät.
  • Illallinen: kasvissmoothie avokadosta, tomaatti, yrtit, raakaleipä.

Katsotaanpa yksinkertaisia ​​reseptejä.

Kasvissosekeitto

Kerman valmistaminen vaatii vähän aikaa ja vaivaa. Tätä varten tuore sipuli, kukkakaali, porkkanat, herneet, selleri ja persilja jauhetaan tehosekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen sose. Kaikki on ripottele päälle kurpitsansiemenillä tai pinjansiemenillä.

Korealainen kesäkurpitsasalaatti

Raasta nuoret kesäkurpitsat hienolla raastimella. Niihin lisätään raastettua porkkanaa, korianteria, muskottipähkinää, hienoksi pilkottua valkosipulia, suolaa, ja kaikki tämä maustetaan oliivi- tai pellavaöljyllä. Salaatin tulee antaa marinoitua puoli tuntia.

On todistettu tosiasia, että oikein organisoitu ravitsemus antaa ihmisten muuttaa radikaalisti elämäänsä ja tapojaan, ja sillä on myös myönteinen vaikutus heidän terveyteensä ja elinvoimaansa. Mitä tietoa aloitteleva raakaruokailija tarvitsee tähän?

Raakaruokaruokavalio on siis ensisijaisesti raakojen kasviperäisten elintarvikkeiden syömistä. Mikä on riittävä raakaruokaruokavalio? Ensinnäkin tämä on tietoinen lähestymistapa ravitsemukseen, joka myyttien, sokean uskon ja fanaattisuuden sijaan perustuu kokeiluun, logiikkaan sekä tieteelliseen ja lääketieteelliseen tietoon ihmiskehon rakenteesta.. Tämän lähestymistavan tärkeimmät erot ovat:

  • Riittävä raakaruokailija syö ruokaa saadakseenhyvä terveys,terve ruumis ja selkeä mieli, ei joidenkin ohimenevien tavoitteiden ja tyhjän itsensä edistämisen vuoksi;
  • P kun suunnittelet ruokavaliotasiriittävä raakaruokailija ei katso primitiivinen marmosettien uusi ruokintakäyttäytyminen luonnossa, jakääntyy avuksi moderni tiede ja mielen voima;
  • Ajattelemattomuuden sijaan tuotteiden erityinen erottelu "raakaksi" ja "keitettyyn"tietoinen raakaruokailijatiedon ohjaamanakaikista ruoan tärkeimmistä ominaisuuksista.
Jos tämä järkevä lähestymistapa ravitsemukseenon sopusoinnussa maailmankuvasi kanssa ja haluat tietää enemmän, sitten ensin sinulle Sinun on hankittava tietoa ruoasta ja uuden ruokavaliosi optimoinnista. Siksi tämä artikkeli on omistettu riittävän raakaruokavalion perusperiaatteiden kuvaamiseen. Mutta ensin asiat ensin.

Ruoka energia


Kuten tiedät, ihmisen elämään tarvitsema energia vapautuu elintarvikkeista niiden biologisen hapettumisen prosessissa. Samanaikaisesti tärkeimmät erot tämän prosessin ja tavanomaisen polton välillä ovat: sen pitkäkestoisuus ja monivaiheiset biokemialliset reaktiot. Ihmiskehossa ravintoaineista vapautuu energiaa ja ne hapetetaan lopputuotteiksi, jotka poistuvat elimistöstä. Mutta koska eri ravintoaineilla on erilaiset energia-arvot, tutkijoiden oli löydettävä tapa mitata niiden energiapotentiaali. Tämän potentiaalin mittayksikkö on kalorit, joita käytetään määrän laskemiseenerittyy ruoastalämpöenergia.
Esimerkiksi gramma hiilihydraatteja hapettuu
kehon hiilidioksidiksi ja veteen vapauttaen noin 4 kcal energiaa. Tämä energia käytetään myöhemmin soluissa yleismaailmallisen biopolttoaineen synteesiin -Adnosiinitrifosforihappo.
Huomionarvoista tässä on se
Täsmälleen samat lopputuotteet ja sama määrä energiaa muodostuu, kun hiilihydraatteja poltetaan erityisessä ruuan energiapotentiaalin mittaamiseen tarkoitetussa laitteessa - kalorimetrissä. Mahdollisuus tällaiseen biokemiallisten reaktioiden energian mittaamiseen on olemassa akateemikko G. Hessin lämpökemian lain ansiosta, joka sanoo:

Reaktion lämpöenergian kokonaissaanto riippuu vain aineiden alku- ja lopputilasta. Ja prosessin välivaiheiden määrällä ei ole väliä.
Tämä tarkoittaa, että huolimatta siitä, että glukoosin hapettumisprosessi elävissä soluissa on monivaiheinen prosessi, sen kokonaisenergian tuotto on täsmälleen sama kuin kalorimetrissä.

Tietämättömyys tästä lämpökemian perussäännöstä ja ihmiskehon perusfysiologiasta saa jotkin raakaruokailijat skeptisiksi ruokaenergian mittauskalorijärjestelmän suhteen, ja varsinkin fanaattiset jopa aggressiivisia.

Mutta vaikka kuinka kritisoimmeNykyaikaisessa dietetiikkassa meidän kaikkien on tunnustettava, että eri elintarvikkeilla on erilaiset ravintoarvot ja kemialliset koostumukset. Toivottavasti kukaan ei kiistä esimerkiksi sitä, että viljat sisältävät runsaasti energiapitoista tärkkelystä ja hedelmät sisältävät runsaasti yksinkertaisia ​​sokereita tai että muutama sata grammaa pähkinöitä on paljon kylläisempi kuin kilogramma kurkkua.

L Jokaisen järkevän ihmisen on ymmärrettävä, että jos hän haluaa elää ja elää aktiivista elämäntapaa, hänen on toimitettava keholleen niin paljon energiaa ruoasta kuin hänen kehonsa vaatii. Sillä ei ole väliä, uskommeko kaloreihin tai emme, tiedämmekö niiden olemassaolosta vai emme. SISÄÄN Tämä kehomme solujoukko, jolla on sellainen ja sellainen massa ja sellainen ja sellainen kasvu vaatii ruoasta tietyn määrän energiaa normaaliin elämäntoimintoon, eikä poikkeuksia voi olla(!!! )
Sinun on opittava yksinkertainen totuus - kaikki fyysinen toiminta vaatii energiaa. Siksi mikään ei pelasta ihmistä uupumuksesta, jos hän esimerkiksi palaa 2000 kcal ja kuluta koko päiväksi yhteensä parista kilosta omenoita tai appelsiineja 1000 kcal Hänen ruumiinsa ottaa varmasti puuttuvan energian varastokudoksistaan, eikä sillä ole väliä, syökö henkilö raakaa vai lämpökäsiteltyä ruokaa.
Siksi raakaruokailijan on alusta alkaen järjestettävä päivittäinen ruokavalionsa niin, että se tyydyttää optimaalisesti hänen kehonsa energia- ja materiaalitarpeet.Esimerkiksi perinteisellä ruokavaliolla oleva ihminen tarvitsee keskimäärin kahdesta kolmeen tuhatta kilokaloria päivässä.
Laskennan helpottamiseksi meidän on muistettava, että kilogramma hedelmiä on keskimäärin 500 kcal, ja kilogramma vihanneksia tai yrttejä on noin 300 kcal.
Tässä tapauksessa on otettava huomioon myös ruoan erityinen dynaaminen vaikutus, joka määrittää vaikutuksen asteenerilaisia ​​ravintoaineitaihmisen aineenvaihduntaan. Tämä tärkeä ominaisuus määrittää, että raakaruokailija, joka syö pääasiassa hedelmiä ja vihanneksia, yleensäenergiaa tarvitaan vähemmän kuin perinteisessä proteiinipitoisessa ruokavaliossa. Tämä selittyy sillä, että kun runsaasti proteiinia sisältävät elintarvikkeet hajotetaan eri lähteistä 30% ennen40% sen kaloripitoisuus menee omaan ruoansulatukseensa. Monimutkaiset hiilihydraatit tarvitsevat ruoansulatukseensa 5% energiaa, rasvat Kaikki yhteensä 3% , ja kevyet hiilihydraatit, kuten glukoosi ja fruktoosi, eivät vaadi ruoansulatukseensa käytännössä mitään energiankulutusta.( , , )Siksi vähäproteiinisella ruokavaliolla ravintoaineiden energiantuotanto on SUUREMPI.
Näiden perusteella ihmisen fysiologian piirteet jatuotteiden energiapotentiaalin tuntemuskäy ilmi, että keskiverto raakaruokailija, joka haluaa pysyä normaalipainossa vähäproteiinisella hedelmä- ja vihannesruokavaliolla, tarvitsee syödä noin 4 kg ruokaa päivässä.

Tietenkin suositeltu ruokamäärä jaenergiankulutusarvositästä yksinkertaistetusta laskelmasta saaduilla tiedoilla ei ole absoluuttista tarkkuutta. Loppujen lopuksi meillä kaikilla on erilainen ruokavalio, kehon koostumus, aineenvaihduntanopeus ja fyysinen aktiivisuus. Aluksi raakaruokailijan on kuitenkin tarkoituksenmukaista tietää ainakin suunnilleen kuinka paljon ruokaa hän tarvitsee päivässä.välttääksesi ylensyöntiä tai päinvastoin liiallista painonpudotusta.Tiedot eri tuotteiden energiapotentiaalista ja olemassa olevista menetelmistä kehon energiankulutuksen laskemiseksi ottaen huomioon henkilön yksilölliset ominaisuudet, paino, pituus ja muut kehon parametrit auttavat sinua suorittamaan tämän tehtävän tarkemmin. (1 , , )

Asianmukaisen ja asiantuntevan lähestymistavan sijaan raakaruokailijoiden tietoympäristöä hallitsee kuitenkin äärimmäisen kevytmielinen asenne ravitsemusfysiologian perusteiden ymmärtämiseen. Tämä sopimaton asema on erityisen tyypillistä aloitteleville raakaruokailijoille, joilla ei ole riittävää raakaruokakokemusta eikä biologian perustietoja.. Mutta kunnianhimoa ja henkilökohtaisen yksinoikeuden tunnetta on uskomattoman paljon. Heidän käsityksensä raakaruokailija on ainakin superihminen, jolle kaikki luonnonlait ja tieteen löytämät tiedot ovat vieraita.Nämä ihmiset, jotka ovat eronneet todellisuudesta, uskovat olevansa niin erilaisia ​​kuin muu ihmiskunta, että nykyaikaiset ravitsemus- ja lääketieteen standardit eivät todellakaan sovellu heihin. Väitetty heidän kehonsa pystyy tuottaa itsenäisesti kaikki vitamiinit jaaineet, joita hän tarvitsee, ja voi myöspitkä aika elää ilman ruokaa laihduttamatta. Tulee tunne, etteivät nämä ihmiset ole koskaan opiskelleet, eivätkä he yleensä tiedä, että ihmiskehossa on varastorasvakudosta, jota elimistö väistämättä kuluttaa vähäkalorisella ruokavaliolla.

Rasvan menetyksellä raakaruokavaliolla on nuorentava ja suotuisa vaikutus ylipainosta kärsiviin ihmisiin. Siksi näillä raakaruokailijoilla on varaa syödä erittäin pieniä määriä raakaa kasvisruokaa melko pitkään. Heille tällainen vähäkalorinen ruokavalio on vain hyödyllinen.



Tässä on kuitenkin huomioitava, että raakaruokailijoille, joilla on normaali ja varsinkin pieni painoindeksi, liiallinen varastokudoksen menetys ajan myötä voi johtaa vakavaan ehtymiseen.Siksi henkilön, jonka kehon rasvaprosentti on alhainen, tulisiNormaalipainon ylläpitämiseksi ja aktiivisen elämäntavan ylläpitämiseksi sinun on syötävä tarpeeksi ( !!! ) Muuten vähäkalorisella ruokavaliolla tapahtuu aluksi voimakasta rasvavarantojen kulutusta, ja sitten niiden loppumisen jälkeen lihaskudoksen väistämätön rappeutuminen, voiman menetys ja lopulta jopa normaalin liikkuvuuden rajoittuminen. i )

Se on kuin ruoasta eivät itsepäisesti huomaa, että ihmiset (etenkin koko) Siirtymällä raakaruokavalioon he laihtuvat. Ja he eivät laihdu, koska he syövät vähän. Päinvastoin,Raakakasviravinnon määrä monien raakaruokien päivittäisessä ruokavaliossa on suurempi kuin perinteisesti syövien ihmisten sama määrä ruokaa. Tämä paradoksi on yksinkertaisesti selitetty. Loppujen lopuksi raakaruokien ruokavalion perusta on erilaiset vihannekset, hedelmät ja yrtit. Ja kuten tiedätte, näiden tuotteiden ravintoarvo on monta kertaa pienempi kuin perinteisen keittiön.
Mutta useimmat raakaruokavalion popularisoijat ja propagandistit toistavat niin innokkaasti "mantraansa" entsyymeistä ja ruuan itsestään liukenemisesta, etteivät he edes huomaa teoriansa ja todellisen tilanteen välistä ristiriitaa. Raakaruokailijat parantavat terveyttään ja normalisoivat painoaan ei entsyymien ja autolyysin takia, vaan koska heidän ruokavalionsa perustana ovat vähäkaloriset ja vähäproteiinipitoiset ruoat. Juuri nämä pääasiassa tuoreista hedelmistä ja vihanneksista koostuvan ruokavalion ominaisuudet mahdollistavat prosessien tehokkaan tukahdutuksen ja edistävät myös ylimääräisten rasvakertymien häviämistä.( ,) Harkittu lähestymistapa ja ymmärtäminen tästä ja linkeissä olevista tiedoista auttaa sinua välttämään monia virheitä ja väärinkäsityksiä. Ja mikä tärkeintä, tämän avulla on mahdollista ymmärtää todelliset syyt raakaruokavalion hyödyllisiin vaikutuksiin ihmiskehoon( !!! )

Valitettavasti tällä hetkellä vain muutamaovat kiinnostuneita laajentamaan horisonttiaan anatomian, fysiologian,biokemia ja muut tieteenalat, jotka ovat välttämättömiä raakaruokavalion olemuksen ymmärtämiseksi.Kukaan ei halua ajatella itse! Suurin osa on paljon helpompi uskoa pyhiin entsyymeihin jaloistava autolyysi,ottaakseen nopeasti raakaruokavalion lupauksen ja täyttääkseen sokeasti sen käskyt - "älä tee ruokaa" ja "älä sekoita". Ja milloin sinun pitäisi ajatella joidenkin sääntöjen ja teorioiden merkitystä?jos fanaatikot käyvät totuuden etsimisen sijaan jatkuvaa pyhää sotaa epäuskoisia häpeällisiä vastaanja luopiot, jotka maistivat saastuttavaa keitettyä vettä? Aivan oikein, ei ole aikaa!Ja vaikka tämä kaikki kuulostaa kuinka ironiselta tahansa, luettuaan mitä enemmistö riittämättömistä raakaruokailijoista kirjoittaa eri yhteisöissä, foorumeilla ja heidän verkkosivuillaan, ulkopuoliset tulevat siihen johtopäätökseen, että raakaruokailijat ovat epänormaalien fanaatikkojen lahko ja itse raakaruokaruokavalio. on eräänlainen pseudo-uskonnollinen kultti, jolla ei ole mitään tekemistä terveellisen ruokailun kanssa .

Uudet tämän uskonnon kannattajat ovat muutaman viikon tai kuukauden jälkeen niin täynnä heille juurrutettuja ajatuksia minkä tahansa "keitetyn ruoan" vaaroista sekä entsyymien ja autolyysin megahyödyistä, että he eivät enää ole kiinnostuneita mitään muuta. Eikä kukaan heistä edes ajattele sitä tosiasiaa, että hallitsematon ja ajattelematon raaka kasviperäisen ruoan nauttiminen voi vahingoittaa heidän terveyttään. Näille ihmisille ei ole eroa sen välillä, syövätkö ne korkea- ja matalaproteiinipitoisuudet, joiden tiedetään määräävän suoliston mikroflooran koostumuksen. He eivät myöskään ole kiinnostuneita siitä, että jotkut hedelmät sisältävät tanniineja, jotka pyrkivät hidastamaan peristaltiikkaa ja heikentämään maha-suolikanavan vastustuskykyä infektioita vastaan. Heitä ärsyttää tällainen sanat ovat kuin vitamiineja, kaloripitoisuus proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, koska kaiken tämän keksivät rikolliset tutkijat. Ja sitä, että monet ihmiset, joilla on niin vastuuton asenne itseensä ja ravitsemukseensa, johtavat dystrofiaan ja erilaisiin sairauksiin, kukaan ei yksinkertaisesti halua huomata. Kysyt miksi? Kyllä, koska kaikki vakavat tapahtumat yleensä joko vaiennetaan tai syytetään kaikenlaisista "kriiseistä ja puhdistuksista", jotka jonkin verran epäpäteviä "guruja" pidetään raakaruokailijan normina.

Siksi ei ole yllättävää, ettälukuisissa yhteisöissä, foorumeissa ja ryhmissäomistettu raakaruoan ruokavaliolle, "kultin" fanaattisille seuraajille ja muille riittämättömille henkilöilleHe kirjoittelevat kaikenlaista hölynpölyä koko ajan. Esim:

(lainaus)"Raakalle yksisyöjälle riittää pari hedelmää päivässä, mutta jotkut saattavat unohtaa syödä koko päivän ja ovat täynnä energiaa."
(lainaus)"Raakaruokavalioon vaihtamisen jälkeen alat täyttää itsesi kahdella kurkulla. Ruoka ei enää huoleta sinua: voit olla syömättä päiviä." .

Samaan aikaan "aivan sattumalta" nämä supermiehet vaikenevat asteittaisesta laihtumisesta ja sitä seuranneesta uupumuksesta. Ja tietysti harvat näistä kirjoittajista vaivautuvat täydentämään tarinoitaan sillä tosiasialla, että tällaisten "päivien" jälkeen he kokevat "ahmattia" - hillitöntä ahmattia raakaruoan suhteen tai jopa "vikoja" lämpökäsitellyssä ruoassa.
Siksi, jos katsomme pois illuusioista ja lähestyä raakaruokaruokavaliota tiedon ja objektiivisen todellisuuden asennosta, silloin on tarpeen todeta, että aloittelevilla raakaruokailijoilla on usein tapana rikkoa ruokavaliotaan. Jotkut kärsivät avoimesti ylensyömisestä, toiset näkevät itsensä nälkään ja toiset vuorottelevat näiden ääripäiden välillä.
Viime kädessä oikein suunnitellun ruokavalion puute ja tyytyväisyys ravintoonsa saavat monet ihmiset pettymään raakaruokavalioon. Klassinen esimerkki tällaisista koettelemuksista on entisen raakaruokailijan kokemus. Eikä tämä ole yksittäistapaus. Valitettavasti monet ihmiset käyvät läpi samanlaisen "esteradan" raakaruokavaliolla tietämättömyyden vuoksi.

Ruoan määrän hallinta


Aliravinnon jälkeen yksi yleisimmistä virheistä raakaruokavalioon siirtymisessä on säännöllinen ylensyöminen.

Tarve säännellä kulutettua määrää

raakaruokailija ruoan saannin määräävät hengityksen fysiologiset ominaisuudet ja ihmisen ruuansulatusjärjestelmän rakenne. Kun kaikki kehon järjestelmät toimivat normaalisti ja suoliston tilavuus normaalisti - sydän, keuhkot sekä pallean alla sijaitsevat elimet - vatsa, maksa ja haima saavat voimakkaan hierovan ärsykkeen palleasta. Koska tämä kehon tärkein hengityslihas tekee jatkuvasti voimakkaita värähteleviä liikkeitä.Tekemällä värähteleviä liikkeitä kalvo auttaa luomaan imupainetta rintakehään, mikä parantaa verenkiertoa kehon kaikkiin elimiin ja kudoksiin. Mutta syödyn ruoan suurista määristä ja sen myöhemmästä käymisestä johtuen suolet turpoavat ja vievät suurimman mahdollisen tilavuuden vatsaontelossa tukemalla palleaa ja puristaen sisäelimiä.
Kalvo ei saavuta vaadittua värähtelyliikkeiden amplitudia ja joutuu ottamaan väärän asennon; Tässä tilassa se puristaa keuhkojen tyviä ja aiheuttaa veren pysähtymistä niiden alaosissa sekä maksan ja pernan verisuonissa. Kaikkien näiden muutosten seurauksena melko suuri määrä verta suljetaan pois yleisestä verenkierrosta.
Loppujen lopuksi elimet ja kudokset saavat vähemmän ravintoaineita, niihin kertyy aineenvaihduntatuotteita, mikä johtaa asidoosiin (happamoitumiseen), joka koetaan jo subjektiivisesti ylityönä, jatkuvana heikkouden tunteena ja apatiana.

Tässä on lisättävä, että ylensyöminen tai toisin sanoen "ahkailu", johon liittyy suolien ylitäyttö ja venyttely, johtaa ruoan liikkumisen kiihtymiseen maha-suolikanavan läpi. Lisäksi tämä kiihtyvyys ei johdu suoliston luonnollisesta peristaltikasta, vaan siitä, että uudet ruoka-annokset syrjäyttävät aiemmat maha-suolikanavan alla oleviin osiin. Tämä puolestaan ​​johtaa suoliston limakalvon epiteelisolujen, ns. hilseily.
Suoliston epiteeli ohenee, sen eheys ja estetoiminta heikkenevät, siitä tulee kuin "seula". Tämän seurauksena sen läpäisykyky endotoksiineille ja bakteerien tunkeutumiselle kasvaa. Raakaruokailija kokee ärtyvän suolen oireyhtymän.
Lisäksi liian nopea ruokamassojen evakuointi kehosta estää symbioottisen mikroflooran pesäkkeiden kehittymisen, joilla ei ole aikaa tuottaa riittävästi elimistölle välttämättömiä vitamiineja. nousta

heikentää immuunijärjestelmää jahäiritsee normaalia aineenvaihduntaa hypovitaminoosi . Kaikki tämä johtaa viime kädessä ei-toivottuihin seurauksiin, jotka ilmenevät vaivoina, erilaisina iho-ongelmina, herpesnä, ARVI:na ja muina "iloina", joita tietämättään kutsutaan "puhdistuksiksi" ja "kriiseiksi" raakaruokakauppiaiden piireissä.

Ruoan laadunvalvonta


Seuraava tärkeä seikka raakaruokailijan keholle on ruoan kemiallinen koostumus. Ihmisen ruuansulatusjärjestelmän rakenne ja toiminta sekä suoliston mikroflooran elintärkeät toiminnot edellyttävät erilaisten elintarvikkeiden pitoisuuden tietoista kontrollointia ruoassa. prebiootit(elintarvikekomponentit, jotka stimuloivat selektiivisesti yhden tai useamman paksusuolessa elävän mikro-organismiryhmän kasvua ja aineenvaihduntaa).
Ruoansulatuskanavan ravintoaineet altistuvat monille erilaisille bakteerientsyymeille. Pitkät proteiinimolekyylit hajoavat aminohappoiksi ja lyhyiksi aminohappoketjuiksi - oligomeereiksi. Rasvat hajoavat rasvahapoiksi ja glyseroliksi. Ja erilaiset monimutkaiset hiilihydraatit (tärkkelys, selluloosa, sokerit) monomeereikseen - glukoosiksi ja fruktoosiksi, jotka puolestaan ​​​​fermentoidaan lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi, pyruviinihapoksi, maitohapoksi, vedyksi, hiilidioksidiksi ja muiksi yhdisteiksi.
Kaikilla näillä ruoan hajoamistuotteilla on monipuolinen vaikutus ihmiskehoon. Siten lyhytketjuiset rasvahapot parantavat suoliston ja maksan limakalvojen trofismia ja tehostavat myös niiden solujen uusiutumista. Pyruviinihappo ja maitohappo sekä muut hiilihydraattikäymistuotteet imeytyvät paksusuoleen ja niistä tulee lisäenergian lähde ihmisille. Nykyaikaisen dietetiikan mukaan ihmiskeho tyydyttää paksusuolen mikroflooran ansiosta 6 ennen 9% energian tarpeisiin.

Samaan aikaan ruokaproteiinien hajoamistuotteet - ruumiinmyrkyt (ammoniakki, merkaptaani, indoli, skatoli ja monet muut) tehostavat ( !!! ) Solut eivät voi käyttää näitä aineita energianlähteenä, vaan päinvastoin häiritsevät normaalia aineenvaihduntaa ja huonontavat ihmisen hyvinvointia. Lisäksi nämä endotoksiinit vaativat lisäenergiaa soluista neutraloimaan ne ja poistamaan ne kehostamme.

Oikean ravinnon järjestämiseksi riittää ymmärtäminenmuutama yksinkertainen periaateihmisen ja hänen mikrokosmosensa väliset suhteet. Ihmisen suolen normaalin mikroflooran edustajat ovat hyvin erilaisia:nämä ovat bakteroidit, bifidobakteerit, laktobasillitja monet muut .Koostumus ja hyödylliset ominaisuudetsuoliston mikroflooraammeriippuvat ensinnäkin ravintoalustasta, jossa nämä mikro-organismit elävät. Siksi ihmisen ruokavaliosta riippuu, mitkä bakteerit kolonisoituvat suuria määriä ja mitkä tukahdutetaan niiden kehitykselle välttämättömien ravintoaineiden puutteen vuoksi. Tämän mikro-organismien elämäntoiminnan ominaisuuden mukaan meidän on kätevää jakaa paksusuolen mikrofloora kahteen pääryhmään:

Proteolyyttiset bakteerit (hajota proteiineja): (bakteroidit, proteus ja muut)kuuluvat opportunistiseen ihmiselle haitalliseen mikroflooraan. Nämä mikro-organismit käyttävät proteiinia ja sen hajoamistuotteita ravinnesubstraattina aiheuttaen, joiden lopulliset aineenvaihduntatuotteet ovat ihmiselle myrkyllisiä aineita - indoli, skatoli, kadaveriini, putreskiini, merkaptaani, fenoli jne. Putrefaktiivisten bakteerien "vaurauden" ja vähenemisen myötäihmiskehossa esiintyy useita kielteisiä seurauksia ja aineenvaihduntahäiriöitä.

Sakarolyyttiset bakteerit (hajottaa sokerit):(bifidobakteerit, laktobasillit ja muut) käyttää erilaisia ​​hiilihydraatteja ravinnoksija suoliston liman polysakkaridit.Nämä suoliston mikroflooran edustajat ovat hyödyllisiä ihmisille, koska ne estävät patogeenisten ja mätänevien mikro-organismien kehittymisen,syntetisoi vitamiineja - B1, B2, B3, B6, K, RR jne.., stimuloivat peristaltiikkaa ja osallistuvat myös kuidun hydrolyysiin, joita ihmisen ruoansulatusnesteet ja entsyymit eivät sulata.

Mätänevä ja hyödyllinen mikrofloorataistelevat keskenään elintilasta ja resursseista isännän kehossa. Siten yhden mikro-organismiluokan dominanssi estää ja estää toisen kehittymisen ja päinvastoin. Mutta ratkaiseva tekijä tässä vastakkainasettelussa on hiilihydraattien ja proteiinien prosenttiosuus ruoassa.

Tuote

Oravat
gr.

Rasvat
gr.

Hiilihydraatit
gr.

Kcal

Maapähkinä

26

Herneet

23

Tattari

13

Manteli

19

Pavut

22

auringonkukan siemen

21

Huomaat, että useimmissa näistä tuotteista on korkeampi proteiinipitoisuus kuin proteiinipitoisissa eläinruoissa. Vertailun vuoksi sianlihan proteiinipitoisuus on 15%, naudanlihassa - 19%, kanassa - 20%, kalassa 14-20%.


Tämä tarkoittaa hyödyllisen biokenoosin muodostumista suolistossaVain pieni osa päivittäisestä ruokavaliostasi tulee olla runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia, kuten siemeniä, jyviä, palkokasveja ja pähkinöitä, jab NOIN Suurimman osan kulutetusta ruoasta tulee olla KUITU- ja HIILIILIhydraattipitoisia ruokia - vihanneksia ja hedelmiä.


Sitovat aineet elintarvikkeissa


Sideaineet- nämä ovat kasviperäisiä aineita ( tanniinit, tanniinit). Sekä suun limakalvo että muut ruoansulatuskanavan limakalvot, joiden kanssa tanniinit joutuvat suoraan kosketukseen, näyttävät tunnottomilta. Ne saavat suun tuntumaan supistavalta ja maistuvat kirpeältä. Samaan aikaan limakalvon pinta paksuuntuu voimakkaasti ja se pienenee suojaavan liman erottaminen.Tämän seurauksena limakalvot menettävät vastustuskykynsä bakteerien tunkeutumisia vastaan.
Ruoansulatuskanavassa supistavat aineet saostavat ruokaproteiineja ja limaa, jolloin ne muodostavat kalvoja, jotka riistävät ruoansulatuselinten seinämien herkkyyden. Siksi peristaltiikka (sileiden lihasten automaattiset aaltomainen supistukset, jotka työntävät ruokamassaa suoliston läpi) hidastuvat merkittävästi.Erityistä ummetusta ei välttämättä esiinny, kun syöt supistavan makuisia hedelmiä,koska uudet ruoka-annokset edistävät joka tapauksessa ulosteiden liikkumista ja evakuointia. Mutta tanniinien puuttuessa keho selviytyy paljon tehokkaammin ruokamassojen läpikulustaRuoansulatuskanava. Siksi henkilö huomattavasti Vatsan tilavuus pienenee ja vointi paranee. Jos haluat varmistaa tämän henkilökohtaisesti, kiinnitä huomiota tunteisiisi ja vatsaasi visuaaliseen tilavuuteen syödessäsi hedelmiä sisältävää ruokavaliota sisältävät tanniinit ja syödessäsi ruokaa ilman niitä. Vain Kokeen ansiosta voit itse selvittää, mikä ruokavalio on sinulle parempi ( !!! )

Tehdään nyt yhteenveto tästä tietokatsauksesta ja lyhyt yhteenveto riittävän raakaruokavalion perusperiaatteista. Mitä raakaruokavalioon siirtyvän pitää tietää, jotta hänen uusi elämäntapansa olisi tietoinen ja mahdollisimman tehokas?

1) Ylisyömisen tai päinvastoin liiallisen painonpudotuksen välttämiseksi riittävän raakaruokailijan on hyvä tietää likimääräinen päivittäinen ruuan tarve ja yrittää noudattaa sitä ainakin osittain;

2) Edistääkseen hyödyllisen suoliston mikroflooran kasvua sekä tukahduttaakseen mädäntymis- ja ruokaleukosytoosiprosesseja, tietoisen raakaruokailijan tulee suosia ruokavaliotaan laatiessaan. hedelmät, vihannekset ja vihannekset sekä kaikki ruoat, joissa on korkeampi proteiinipitoisuus, ovat toivottavia raja ;

3) Peristaltiikan parantamiseksi ja ruokamassan pysähtymisen estämiseksi suolistossa järkevää raakaruokailijaa kehotetaan rajoittamaan tanniineja sisältävien hedelmien kulutusta.

Tietenkin nämä muutamat säännöt ovat vain "jäävuoren huippu" tiedosta, jota tarvitaan, jotta raakaruokavalio tuo todellista iloa. Ja edelleen tässä lehdessä pääset tutustumaan syvempään ymmärrykseen terveellisen ruokailun periaatteista.
Optimaalista elämäntapaa etsimässäsinulla on vielä valtava määrä mielenkiintoista ja hyödyllistä tietoa opittavana. Varsinkin e Jos raakaruokamatkasi on juuri alkanut. No, noudattamalla tässä artikkelissa annettuja yksinkertaisia, mutta tärkeitä suosituksia voit välttää monia virheitä ja miellyttää sinua varmasti tuloksillasi.

Lähesty raakaruoan ruokavaliota viisaasti, ja se varmasti toimii sinulle.
hyvän terveyden, elinvoiman ja henkisen harmonian lähde!!!

© 2024 bridesteam.ru -- Morsian - Hääportaali