ABC der Babynahrung. Anti-Reflux-Nahrungsnahrung auf Stärkebasis. Angepasste Säuglingsnahrung

Jeder von uns ist im Alltag auf weißes „Quietschpulver“ gestoßen, das im Haushalt mehr als einmal zur Rettung kam. Wir verwendeten es als nahrhaftes Produkt, gestärktes Leinen und zubereitete Paste. Aber haben wir über den Nährwert oder die Vorteile für den Körper nachgedacht? Es scheint, dass dieser Stoff uns unser ganzes Leben lang begleitet. Lassen Sie uns herausfinden, ob eine Packung, die im Küchenregal steht, wirklich so nützlich ist.

Woraus besteht es?

Wenn es sich um Kartoffelstärke handelt, handelt es sich um ein weißes oder leicht gelbliches Pulver ohne Geschmack und Geruch, das unter dem Mikroskop an Körner erinnert. Es löst sich nicht in Wasser auf, sondern bildet eine kolloidale Lösung – eine dicke und viskose Masse, die sogenannte Paste, die wir im Alltag häufig verwenden.

Stärkekörner werden auf Kartoffeln gesammelt, wo sich der Spross (Auge) befindet, ihre Form oval oder rund ist und sich auf der Oberfläche Rillen befinden.

Beratung!
Die Qualität des Produktes ist umso höher, je größer die Körner sind, aus denen es besteht. Beim Verreiben der Stärke zwischen den Fingern ist ein charakteristisches Knarren zu hören: So reiben die Körner aneinander, ohne zusammenzufallen.

Von seiner chemischen Zusammensetzung her handelt es sich um ein schnell verdauliches Kohlenhydrat, das von vielen Pflanzen gespeichert und dann bei Bedarf verzehrt wird. Es entsteht in mehreren Schritten:

1. Bei der Photosynthese entsteht aus Wasser und Kohlendioxid (dies ist die Hauptenergiequelle) Glukose.
2. Einfachzucker (Glukose) bilden lange, verzweigte Ketten.
3. Die Ketten werden immer wieder verdreht, gebogen, gefaltet und bilden Granulatkörner.

Stärke wird als Hauptenergiequelle in Knollen, Körnern, Samen und Wurzeln gespeichert.

Mehr als die Hälfte eines Mais- oder Weizenkorns besteht aus Stärke. Daher sind industrielle Produktionsmethoden mit der Gewinnung eines fertigen Produkts aus einer Pflanze und nicht mit seiner künstlichen Synthese verbunden.

Beratung!
Mit einem Stärke-Jod-Test lässt sich Stärke in Kartoffeln und anderen Produkten leicht nachweisen. Lassen Sie ein paar Tropfen Jod fallen – wenn es auf die Stärke gelangt, wird es blau.

Vorteile für den Körper

Stärke, die in den menschlichen Körper gelangt, wird bereits im Verdauungstrakt in einfachen Zucker – Glukose – zerlegt, der gut absorbiert wird. Gleichzeitig ist Stärke ein kalorienreiches Produkt, das den Magen füllt und so ein Sättigungsgefühl erzeugt. Daher ist Stärke in einer Reihe von Diäten enthalten.

Welche weiteren gesundheitlichen Vorteile gibt es?

1. Stärke hat eine Antitumorwirkung, die mit dem Gehalt an unraffinierten Kohlenhydraten in ihrer Zusammensetzung verbunden ist.
2. Frisches stärkehaltiges Gemüse und Obst unterstützt die Funktion des Verdauungstrakts und des Darms.
3. Auf die Brandstelle können zerkleinerte Kartoffeln aufgetragen werden; sie lindern Hautentzündungen gut. Kann bei Geschwüren, Dermatitis usw. verwendet werden.
4. Seine adstringierende und umhüllende Wirkung verlangsamt die Aufnahme von Schadstoffen bei Vergiftungen. Es lindert Reizungen und reduziert Entzündungen im Magen und Darm.

Rat: Sie müssen Stärke richtig konsumieren, sonst können alle Vorteile zunichte gemacht werden. Beispielsweise ist die Verwendung zusammen mit Proteinen nicht vorteilhaft. Es kann die Aufnahme anderer Substanzen und Medikamente verlangsamen. Studieren Sie daher sorgfältig die Theorie, bevor Sie mit dem Üben beginnen.

Stärke für Frauen: Schönheitsgeheimnisse

Neben Kohlenhydraten enthält „Quietschpulver“ viele nützliche Substanzen, die zur Verjüngung und Pflege reifer Haut beitragen. Und junge Haut verliert ihre graue Farbe und erstrahlt in zarten Farben:

• Vitamin C belebt sterbende Zellen,
• Vitamin PP beschleunigt ihr Wachstum,
• Eisen versorgt die Zellen mit Sauerstoff,
• Cholin „überwacht“ die Arbeit der Talgdrüsen,
• Kohlenhydrate liefern den Zellen Energie und straffen die Epidermis (Oberflächenschicht).

Die weiße Substanz enthält Thiamin und Vitamin E, die für die Haut sehr wichtig sind.

Das Polzateevo-Magazin bietet zwei wirksame Masken an, die eine Botox-Injektion ersetzen können:

Maske Nr. 1 mit straffender Wirkung. Nehmen Sie 1 EL. Stärke und 1 EL. Sauerrahm, 5 EL. Karottensaft. Verdünnen Sie die Mischung mit 600 ml Wasser. Separat die Stärke in 100 ml Wasser verdünnen und kochen, bis sie eindickt. Die restlichen Zutaten zur entstandenen Brühe hinzufügen und abkühlen lassen. Teilen Sie die fertige Mischung in 3 Teile.

Den ersten Teil verwenden wir sofort und tragen ihn eine halbe Stunde lang auf das Gesicht auf. Die anderen beiden Portionen lagern wir im Kühlschrank und servieren sie an den folgenden Tagen. Diese Maske glättet und vitalisiert die Haut.

Maske Nr. 2 mit straffender und aufhellender Wirkung. Stärke in Wasser zu einer Paste auflösen, geschlagenes Eiweiß und Zitronensaft hinzufügen. 40 Minuten einwirken lassen und vorsichtig entfernen. Diese Maske reguliert zusätzlich die Aktivität der Talgdrüsen.

Nach der Anwendung die Maske abwaschen und eine sanfte, feuchtigkeitsspendende Creme auftragen.

Stärke in Babynahrung

„Quietschpulver“ wird Babynahrung, Pürees und Quark zugesetzt. Warum wird das gemacht? Schließlich verändert Stärke (Reis, Mais, Kartoffel) den Geschmack des Produkts grundsätzlich nicht. Es bietet:

• Besiedlung des Darms mit nützlichen Bakterien,
• dickere Konsistenz des Produkts,
• die modifizierte (veränderte) Form sorgt für eine ausgewogenere Ernährung des Kindes,
• hilft, Verstopfung vorzubeugen,
• zieht schnell ein, weil zersetzt sich leicht in Glukose.

Wenn Sie diesen Bestandteil in Babynahrung bemerken, sollten Sie sich daher keine Sorgen machen oder in Panik geraten. Es wird dem Kind nicht schaden. Von Geburt an ist sein Körper bereit, stärkehaltige Nahrung zu verdauen. Eines der gesündesten und bekanntesten Kindergerichte auf Stärkebasis ist. Das dickflüssige Getränk nährt, umhüllt und verleiht ein Sättigungsgefühl. Dieses Dessert wird oft in Babynahrung verwendet und eignet sich perfekt für einen Nachmittagssnack oder ein spätes Abendessen, wenn das Baby nach einem Snack fragt und die Uhr Sie daran erinnert, dass es Zeit ist, ins Bett zu gehen.

Behandlung von Pankreatitis

Unter Pankreatitis versteht man Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Diese Krankheit zwingt einen Menschen dazu, viele Essgewohnheiten aufzugeben. Die meisten Ihrer Lieblingsspeisen stehen auf der Verbotsliste. Wir müssen nach einer Alternative suchen. Zur Rettung kommt Gelee, das bei dieser Krankheit unverzichtbar ist.

Sie können Haferflocken oder Fruchtgelee zubereiten. Er ist in der Lage:

• feste Nahrung ersetzen
• ein zusätzliches Gericht zu einem Auflauf oder Brei werden,
• Zugang zu Nährstoffen ermöglichen.

Der wichtigste und wichtigste Inhaltsstoff bleibt das „Quietschpulver“, das durch seine weiche, umhüllende Wirkung die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert und Entzündungen lindert.

Beratung!
Während der Remission (Genesung) können Sie wie unsere Vorfahren Kartoffelpüree verwenden, aber Sie müssen nichts hinzufügen. Es ist besser, junge Kartoffeln zu verwenden. Saft aus frisch gepressten Kartoffeln 30 Minuten vor den Mahlzeiten hilft.

Kontraindikationen: Wenn „Quietschpulver“ Schaden anrichten kann

Es wurde bereits gesagt, dass Stärke am besten in ihrer natürlichen Form verzehrt wird, aber heute gibt es auch modifizierte Formen.

Durch Modifikation im industriellen Maßstab gewonnene modifizierte Stärke:

• erhöht den Insulinspiegel, was den Hormonspiegel des Körpers verändert,
• beeinträchtigt das Sehvermögen
• verschlechtert den Zustand der Blutgefäße,
• wirkt sich auf den Magen-Darm-Trakt aus: Blähungen, Verdauungsstörungen, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Fettleibigkeit können auftreten.

Ein Naturprodukt kann zu einer Gewichtszunahme führen, weil... reich an Kalorien. Für einen starken und aktiven Körper führt dies nicht zu einer Gewichtszunahme oder anderen negativen Folgen. Dennoch ist Stärke ein Beispiel für schnelle Kohlenhydrate, man sollte sich also nicht davon überwältigen lassen.

Menschen mit Diabetes sollten Stärke mit Vorsicht verwenden. Tatsache ist, dass Stärke, wie oben erwähnt, leicht in Glukose zerfällt, schnell vom Blut aufgenommen wird und den Zuckerspiegel deutlich erhöhen kann. Diabetes erfordert eine strenge Diät, die mit Ihrem Arzt abgestimmt werden muss.

Interessante Tatsache!
Getreide ist typischerweise Getreide und enthält viel Stärke. Allerdings steht Buchweizen in dieser Reihe allein da. Wie Studien gezeigt haben, enthält Brei neben Stärke, die den Blutzuckerspiegel erhöht, Chiro-Inositol, was diesen Indikator im Gegenteil senkt. Daher gilt es als das vielleicht beste Müsli für Diabetiker.
Die Vor- und Nachteile von Stärke lassen uns darüber nachdenken, wie wir sie richtig verwenden und in die Ernährung integrieren können, ohne dem Körper Schaden zuzufügen. Wählen Sie natürliche statt modifizierte Formen. Dies ist ein wichtiger und unersetzlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Davon hängen der Kohlenhydrathaushalt und der Ausgleich von Energieverlusten ab. Verwenden Sie in Ihrer Ernährung pflanzliche Lebensmittel, die Stärke enthalten.

Es gibt drei Arten von Stärke:

1. mit leicht verdaulicher offener Struktur (Rohhirse oder Reisstärke)
2. mit dichter geschlossener Struktur (rohe Kartoffelstärke)
3. eine Mischung aus zwei Arten von Stärke (Erbsenstärke oder andere Hülsenfrüchte)

Reisstärke ist aufgrund ihrer Struktur eine leicht verdauliche Stärke und enthält kein Gluten. Während des technologischen Prozesses der Püreeherstellung wird Stärke einer Wärmebehandlung unterzogen, wodurch ihre Struktur zerstört wird.

Wie Wissenschaftler gezeigt haben, hydrolysieren Stärken, deren körnige Struktur durch Wärmebehandlung zerstört wurde, viel schneller. (1)

Kann ein Kind Stärke verdauen?

Es ist biologisch erwiesen, dass der Körper von Neugeborenen in der Lage ist, lange Glukoseketten abzubauen. Die Aktivität der Speichelamylase wird bereits ab der 20. Schwangerschaftswoche bestimmt. (2)

Ihre Aktivität nimmt nach der Geburt des Kindes rasch zu. Ab der 22. Schwangerschaftswoche wird die Aktivität der Pankreas-Amylase bestimmt. (3)

Obwohl Pankreas-Amylase erst am Ende des ersten Lebensjahres vollständig zur Verdauung von Stärke beiträgt, werden die meisten gekochten Stärken fast vollständig verdaut und absorbiert.

Warum brauchen Sie Stärke?

Stärke ist ein komplexes Kohlenhydrat, das im menschlichen Körper unter der Wirkung von Enzymen (Amylasen) in Glukose umgewandelt wird. Glukose ist eine wichtige Energiequelle und für die Gehirnfunktion unerlässlich.

Warum wird Fruchtpürees Stärke zugesetzt?

Stärke bindet das Wasser aus den Früchten, was für eine relativ stabile Konsistenz sorgt, wodurch verhindert wird, dass das Püree vom Löffel tropft, und das Füttern des Babys angenehmer wird. Darüber hinaus erhöht der Stärkezusatz die Bekömmlichkeit von Fruchtpürees.

Früchte enthalten naturgemäß verschiedene Zuckerarten, deren Verdaulichkeit unterschiedlich ist. In der Pädiatrie ist allgemein bekannt, dass die Verdaulichkeit von Früchten steigt, wenn das Produkt eine ausreichende Menge an Glukose (dem Endprodukt des Stärkeabbaus) enthält. Daher wirkt sich die Zugabe einer kleinen Menge Reisstärke zu Fruchtpürees positiv auf die Verdaulichkeit von Fruktose aus Früchten aus.

Die natürliche, leicht abführende und blähende Wirkung von Fruchtzucker aus Früchten wird durch den Zusatz von Reisstärke zu Fruchtpürees gemindert. Daher sind Fruchtpürees mit Stärkezusatz „leichter verdaulich“ als Fruchtprodukte ohne Stärkezusatz.

Warum braucht man Stärke in Gemüsepürees?

Gemüsepürees wird seltener Stärke zugesetzt. Viele Gemüsepürees haben ohne Zusatz von Reisstärke eine recht dichte Konsistenz (Kürbis, Kartoffeln, Karotten etc.). Aber es gibt Gemüse, zum Beispiel Zucchini, Blumenkohl, die in Form von Püree eine ziemlich flüssige Konsistenz haben. Nach dem Pürieren werden solche Gemüsesorten sehr flüssig, daher wird dem Püree Reisstärke zugesetzt, um dem Produkt die optimale Konsistenz zu verleihen und zu verhindern, dass das Püree vom Löffel tropft.

(1) „Verdaulichkeit von Sternen bei Säuglingen und Kindern“, B. De. Vizia, M.D., F. Ciccimarra, N.De. Cicco, M.D. und S. Auricchio, M.D. , Neapel, Italien

(2) Christian M, et al, Starch Digestion in Infancy, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 1999

(3) Wachtel, Ernährung und Diatetik in Padiatrie und Jugedmedizin

Das Material zielt darauf ab, das Interesse der Kinder an kognitiven und experimentellen Aktivitäten zu wecken. Während des Experiments zieht das Kind selbstständig Rückschlüsse auf Stärke, ihre Notwendigkeit und Bedeutung im menschlichen Leben. Es entwickeln sich analytische Fähigkeiten, kognitive Aktivität und die Fähigkeit, erworbenes Wissen zu systematisieren.

Herunterladen:

Vorschau:

Zweck der Studie:Entwicklung der Neugier – Suche nach Stärke in Lebensmitteln und Untersuchung ihrer Eigenschaften.

Aufgaben: Wissen über Stärke klären und erweitern; lernen, wie man aus Kartoffeln Stärke herstellt; seine Eigenschaften vorstellen; kognitives Interesse an experimenteller Arbeit und Denkfähigkeiten entwickeln; kultivieren Sie anhaltende Aufmerksamkeit, entwickeln Sie Neugier.

Stärkeforschungsplan:

1) Stärke aus Kartoffelknollen gewinnen;

2) experimentell mit einer Jodlösung das Vorhandensein oder Fehlen von Stärke in Lebensmitteln prüfen;

3) zeigen praktische Möglichkeiten, Stärke im Alltag zu nutzen.

Materialien: STÄRKE, Löffel, normale Kartoffeln, geriebene Kartoffeln, eine Tasse Wasser, eine trockene Tasse, Jod mit einer Pipette, 2 identische Gläser Wasser, ein Teller mit Essen, eine Schüssel mit Wasser, 2 Sätze Puppenwäsche, ein Glas aus Gelee.

Hallo, mein Name ist Gleb. Ich liebe Gelee wirklich – es ist so lecker und gesund, und ich habe mich schon immer dafür interessiert, woraus Gelee hergestellt wird. Im Rezept steht „Stärke hinzufügen“. Was ist Stärke? Ich werde versuchen, es herauszufinden.

Wie wird Stärke gewonnen? Ich habe gehört, dass Stärke in vielen Pflanzen vorkommt, vor allem aber in Kartoffeln.

Das Kind nimmt die Kartoffel und beginnt, sie visuell zu untersuchen: schaut sie an, dreht sie in seinen Händen.

Unverständlich. Wir versuchen daraus Stärke zu gewinnen. Mama hat Kartoffeln für mich gerieben und ich habe sie ins Wasser gelegt.

Der Ablauf des Experiments: Das Kind senkt die Kartoffeln ins Wasser und drückt mehrmals darauf. Dann gibt er die Kartoffeln vorsichtig in eine andere Schüssel um und lässt nach ein paar Sekunden das Wasser ab, aber nicht vollständig.

Wir sehen also, dass sich am Boden Sediment befindet. Das ist Stärke. Jetzt geben wir ihm Zeit zum Trocknen.

Das Kind nimmt ein Stück trockene Stärke und beginnt, es zu untersuchen, äußert seine Gefühle und benennt dabei die Eigenschaften der Stärke.

Stärke knarrt bei Berührung

Kein Geruch

Hat keinen Geschmack

Mama sagt, dass man mit Hilfe von Jod das Vorhandensein von Stärke in einem Produkt feststellen kann. LASS ES UNS VERSUCHEN. Mal sehen, was mit der Stärke passiert, wenn man einen Tropfen Jod hinzufügt. Schauen Sie, welche Farbe Jod hat? (zeigt eine mit Jod gefärbte Pipette). Nehmen Sie nun zwei Gläser Wasser. In das eine Stärke geben und umrühren, in das andere nur Wasser. Geben Sie Jod in beide Gläser.

In einem Glas färbte sich das Wasser gelb und im Glas mit Stärke änderte sich die FarbeDunkelviolett).

Jod veränderte mit Stärke die Farbe des Wassers.

Ich frage mich, welche anderen Lebensmittel Jod enthalten? (Teller mit Kartoffeln, Käse, Keksen, Mais, Wurst und Brötchen). Denken Sie daran, dass Jod Stärke blau färbt.

Das Kind tropft nacheinander Jod auf jedes Produkt, untersucht es dann und zieht daraus Schlussfolgerungen.

Jod verfärbte Kartoffeln, Kekse, Brot und Mais blau. Das bedeutet, dass diese Produkte Stärke enthalten. Ich frage mich, ob sie irgendwo anders Stärke verwenden? Zum Beispiel: Wenn mein Vater sich für die Arbeit fertig macht, fragt er meine Mutter, ob sie sein Hemd gestärkt hat. Das ergibt für mich auch keinen Sinn. Nehmen wir die Kleidung und legen sie in Wasser mit Stärke.

Das Kind spült die Puppenkleidung mehrmals aus und hängt sie an einer Schnur auf. Dann nimmt er das Werkstück und „legt“ es auf den Tisch.

Das bedeutet gestärkt!

Sie stellen auch Kleber aus Stärke her. Es heißt Paste und meine Lehrerin und ich machen es im Kindergarten selbst!

Ich habe heute so viel gelernt: Stärke kommt in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten vor und kann zu Hause gewonnen werden. Es ist geruchs- und geschmacksneutral. Mit Jod können Sie das Vorhandensein von Stärke in Lebensmitteln feststellen. Auch beim Kochen ist es notwendig: Saucen, Kuchen, Joghurt, Brot und Nudeln sind ohne es einfach nicht zuzubereiten. Stärke wird auch zur Verarbeitung von Stoffen und auch bei der Herstellung von Papierprodukten verwendet. Aber das Wichtigste ist, dass mein Lieblings-KISSEL ohne ihn nicht entstanden wäre!

Stärke

- komplexe Kohlenhydrate. In der Natur wird es von verschiedenen Pflanzen unter dem Einfluss von Licht synthetisiert. Im menschlichen Körper wird es letztendlich in Glukose umgewandelt und somit absorbiert. Ein Überschuss an Stärke im Körper ist eigentlich unerwünscht, lässt sich aber mit einer ausgewogenen Ernährung leicht vermeiden.
Warum wird es geändert?

Modifizierte Stärke ist Stärke mit einer veränderten Molekülstruktur. Solche Veränderungen werden vorgenommen, um einem Stoff bestimmte Eigenschaften zu verleihen oder zu verbessern. In Babynahrung wird eine Modifikation verwendet, die Stärke leicht verdaulich macht und die Funktion des Magens nicht beeinträchtigt. Auf jeden Fall haben Stärkeveränderungsoperationen nichts mit genetischer Veränderung zu tun. Als gentechnisch veränderte Stärke kann man Stärke bezeichnen, die aus gentechnisch veränderten Kartoffeln, Mais und Reis gewonnen wird. Die Verwendung dieser Stärke ist in Europa verboten.
Do Was bewirkt es in Babynahrung?

Stärke kann in Babynahrung in verschiedenen Formen enthalten sein, seriöse Hersteller bevorzugen jedoch ihre natürlichste „Darstellung“: Reis- oder Maisstärke. Sie haben die zarteste Konsistenz und eine hohe Verdaulichkeit. Reisstärke macht etwa 90 % der Trockenmasse des gemahlenen Getreides aus. Es ist geschmacksneutral und beeinflusst den Geschmack anderer Produkte nicht. Eltern, die intuitiv eine eindeutige und unwiderrufliche Entscheidung über die Unzulässigkeit von Stärke auch in kleinsten Mengen in Babypürees oder Konserven treffen, haben in der Regel keinen Zusammenhang mit einem bewährten Mittel gegen Durchfall bei Kindern (und nicht nur) – Reiswasser. Seine fixierenden Eigenschaften verdankt es aber gerade seinem hohen Stärkegehalt.

Aber warum fügen sie Babyfrucht- oder Gemüsepürees Stärke hinzu? Die Antwort ist einfach: eine gleichmäßige und gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Zum Beispiel, Es ist unmöglich, Brokkoli so zu kochen, dass das Püree keine Schichtstruktur aufweist, also keine Trennung in Wasser und das Gemüse selbst. Diese Konsistenz ist für ein Kind unangenehm. Stärke beseitigt diesen Mangel aufgrund ihrer Fähigkeit, Wasser zu binden.
Wie sieht es mit den Vorteilen aus?

Wenn Sie sich an die Rezepte für Babynahrung halten, kann Stärke nicht als unnötiger Ballast bezeichnet werden.

Erstens wird es beim Abbau im menschlichen Körper in Glukose umgewandelt.

Zweitens scheint sein Vorkommen in manchen Gemüse- und Fruchtpürees das Baby vor einer zu starken abführenden Wirkung zu schützen.

Drittens bildet Stärke aufgrund ihrer Eigenschaften einen Schutzfilm im empfindlichen Magen des Kindes und schützt ihn so vor der aggressiven Wirkung organischer Säuren. Viele Babynahrungshersteller unternehmen große Anstrengungen, um die wohltuende und aggressive Wirkung säurehaltiger Früchte auszugleichen. Dies wird in der Regel durch den Einsatz säurefreier Sorten erreicht. Und Stärke in Fruchtpürees übernimmt zusätzlich eine neutralisierende Funktion.
Und in welcher Menge?

Natürlich ist es schwierig, Produkte mit einem charakteristischen stärkehaltigen Knirschen auf den Zähnen als gesund und lecker zu bezeichnen. Das hat aber nichts mit Babynahrung zu tun. In den Rezepturen der besten Hersteller schwankt der Stärkegehalt in verschiedenen Rezepturen innerhalb des geforderten Bereichs 3-10% . Um mit dieser Menge und Qualität an Stärke (Reis, Mais) zurechtzukommen, benötigt das Baby nur seine eigenen Enzyme, die im Speichel und im Darm enthalten sind. Beispielsweise gelangen Reisstärkekörner in den Dickdarm, wo sie als hervorragendes Nährsubstrat für Bifidobakterien und Laktobazillen dienen.

Wie wählt man Milchnahrung aus? Dieses Problem haben etwa 40 % aller jungen Mütter, die aus welchen Gründen auch immer nicht stillen können.

Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Mischungen verschiedener Hersteller, die sich im Preis und vor allem in der Zusammensetzung deutlich voneinander unterscheiden. Welche Bestandteile sind also normalerweise in Säuglingsnahrung enthalten und wie wählt man ein wirklich gutes Produkt aus?

Was sollte in Babynahrung enthalten sein?

Die Muttermilch von Frauen hat eine einzigartige Zusammensetzung, die ideal für den Körper eines heranwachsenden Kindes ist. Kuhmilch, die zur Herstellung von Säuglingsnahrung verwendet wird, enthält völlig unterschiedliche Bestandteile, daher versuchen die Hersteller, ihre Zusammensetzung der Muttermilch so nahe wie möglich zu bringen.

Jede Milchnahrung zur Ernährung von Säuglingen muss die folgenden Eigenschaften erfüllen:

• Kaloriengehalt. Der Kaloriengehalt von Säuglingsnahrung sollte mindestens 64-72 kcal betragen.
• Eichhörnchen. Der empfohlene Proteingehalt liegt bei etwa 1,39-1,7 g/100 ml. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, dass die Kaseinproteine ​​in der Milchnahrung durch Molkenproteine ​​ersetzt werden, da diese viel schneller absorbiert werden.
• Fette. Die empfohlene Menge beträgt 3-3,8 g, der Großteil davon sollten Pflanzenöle sein.
• Aminosäuren. Kuhmilch enthält keine für den kindlichen Körper wichtigen Aminosäuren, daher ist deren Zugabe obligatorisch.
• Vitamine und Mineralien. Der Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen in Säuglingsnahrung sollte 15-20 % höher sein als in der Muttermilch, da synthetische Stoffe deutlich schlechter aufgenommen werden als natürliche.

Was darf nicht in Babynahrung enthalten sein?

• Zucker. Für Babys ist Zucker ein echtes Gift, da er zu einem Mangel an wichtigen Vitaminen und Mikroelementen im Körper führt. Darüber hinaus sollte die Mischung keine Kohlenhydrate wie Glucose, Saccharose und Fructose enthalten, da diese den Insulinstoffwechsel stören und außerdem zu Gärung und Gasbildung führen.
• Sojabohnen. Mischungen auf Sojaproteinbasis sollten als therapeutische Diät von einem Kinderarzt verordnet werden. Darüber hinaus muss Soja natürlich sein – der Einsatz von GVO in Kinderprodukten ist inakzeptabel.
• Palmöl. Typischerweise wird der Mischung Palmöl zugesetzt, da es Palmitinsäure enthält. Tatsächlich überwiegt der Schaden, den Palmöl verursacht, jedoch bei weitem.
• Stärke. Im Alter von 3-4 Monaten kann Stärke beim Baby Blähungen und Koliken verursachen.

Analyse der Zusammensetzung von Gemischen

Bei der Vorbereitung dieses Artikels haben wir nach dem Zufallsprinzip zwei der bei Käufern beliebtesten Mischungen ausgewählt, um ihre Zusammensetzung zu analysieren – Nutrilon und Malyutka.

Nutrilon- und Malyutka-Milchnahrungen werden von Nutricia hergestellt und gelten heute als einer der beliebtesten Muttermilchersatzstoffe für Babys im Alter von 0 bis 6 Jahren. Laut Hersteller enthalten sie alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung eines Kindes notwendig sind.

Doch entspricht diese Aussage der Realität und welche Bestandteile sind in ihrer Zusammensetzung enthalten?

Zusammensetzung der Maljutka- und Nutrilon-Milchnahrung für Neugeborene

Beim Vergleich der Milchnahrungen von Malyutka und Nutrilon können wir sagen, dass sie sowohl Nachteile als auch Vorteile haben.

Beide Produkte enthalten insbesondere Palmöl, Sojalecithin und Magermilch, die gesundheitsschädlich für das Baby sind.

Wenn wir über die Vorteile sprechen, dann sind es, dass die Mischungen entmineralisierte Molke sowie für die Gesundheit des Babys notwendige Aminosäuren (Taurin, L-Carnitin), Vitamine und Mineralstoffe, Omega-3- und 6-Fettsäuren sowie Laktose enthalten.

Welche Mischungen enthalten keine schädlichen Bestandteile?

Es ist ziemlich schwierig, unter den in unserem Land verkauften Mischungen die ideale Mischung auszuwählen, da jede von ihnen ihre eigenen Vor- und Nachteile hat. Darüber hinaus ist die Wahl der Babynahrung eine rein individuelle Angelegenheit, sodass ein Produkt, das für ein Baby geeignet ist, bei einem anderen Baby Verdauungsstörungen und andere Probleme verursachen kann. Es stimmt, es gibt eine Liste von Mischungen, die nicht die schädlichsten Bestandteile für die Gesundheit des Babys enthalten.

Palmölfreie Mischungen

• Similac (enthält Magermilch und Sojalecithin);
• Nestogen (enthält Magermilch und Sojalecithin);
• Nanny (enthält begrenzte Mengen an Jod und Taurin).

Mischungen ohne Sojalecithin

• Kindermädchen;
• Agusha (enthält Palmöl und Magermilch);
• Hipp (enthält Palmöl und Stärke);
• Bellakt (enthält Palmöl und Magermilch).

Formeln ohne Magermilch

• Kindermädchen;
• Nutrilon;
• Baby;
• Hipp.

Informationen zur Auswahl der richtigen Säuglingsnahrung für die Ernährung eines Neugeborenen, zur Feststellung, ob die ausgewählte Säuglingsnahrung für das Kind geeignet ist, sowie eine Übersicht über die gängigsten Säuglingsnahrungen finden Sie hier

Abschließend ist es wichtig zu beachten, dass selbst die teuerste und hochwertigste Säuglingsnahrung kein vollständiger Ersatz für Muttermilch sein kann. Daher muss eine Frau alle Anstrengungen unternehmen, um das Stillen richtig zu etablieren.

Für welche Mischung hast du dich entschieden und warum? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Meinung.

Video: Zusammensetzung der Mischung – worauf Sie bei der Auswahl einer Mischung achten sollten