Duhen ~ 2 minuta për të lexuar

Dashamirët e peshkut e dinë që ky produkt lëshon një aromë unike gjatë gatimit. Ai ha enët, dërrasat prerëse dhe thika, qëndron në duar dhe rroba për një kohë të gjatë dhe përhapet në të gjithë banesën së bashku me rrymat e ajrit. Nga artikulli ynë do të mësojmë se si të heqim qafe erën e peshkut duke përdorur mjete dhe metoda të ndryshme.

Ruaj

Karakteristikat e peshkut

Për të shpjeguar gërryerjen e aromës së peshkut, është e nevojshme t'i drejtohemi kimisë. Për shkak të pranisë së bromkomeleve në përbërje, produkti i freskët i detit ka erë gjelbërimi, ndërsa analogu i lumit nxjerr erën e barit të gjelbër dhe kërpudhave.

Gjatë ruajtjes në raftet e frigoriferit, në trupin e pajetë ndodhin reaksione kimike komplekse, duke çliruar substanca të ndryshme. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, formohen grimca mikroskopike, ato mbushin shpejt të gjithë hapësirën e dhomës. E njëjta gjë ndodh me peshqit e kalbur. Procesi i dekompozimit këtu ndodh shumë më shpejt sesa në mish, një aromë e pakëndshme varet në ajër dhe përthithet në pëlhura dhe tapiceri mobiljesh.

Ruaj

Veprimet parandaluese

Ekzistojnë disa metoda për të parandaluar lëshimin e aromave të pakëndshme në apartament:

1. Kur ruani në frigorifer, mbështillni çdo trup të pajetë me letër, letër ose mbështjellës plastik. Një enë plastike hermetike përdoret shpesh për këtë qëllim, por ena duhet të përdoret vetëm për produkte të tilla.
2. Pritini peshkun në një dërrasë të veçantë me një thikë të krijuar posaçërisht për këtë qëllim. Pas punës, të gjitha sipërfaqet dhe mjetet duhet të lahen.
3. Si të hiqni erën e peshkut nga produktet e freskëta? Për ta bërë këtë, thjesht fshini thikën ose dërrasën e prerjes me ujë të acidifikuar.
4. Duart e lagura thithin aromat më fort para përdorimit, ato duhet të fshihen tërësisht me një peshqir. Mundësia e dytë është të kryeni prerje me doreza gome.
5. Për të zvogëluar intensitetin e lëshimit të aromave të pakëndshme gjatë trajtimit të nxehtësisë, është e nevojshme që paraprakisht të njomni peshkun në birrë ose të marinoni. Për të përgatitur marinadën, shtoni 10 mililitra uthull me përqendrim 9% në 1 litër ujë. Produkti vendoset në një enë dhe mbushet me tretësirë.
6. Kur gatuani peshkun e lumit, shtoni në tigan specin erëzash, rrënjë selino, copa karrota dhe qepë dhe majdanoz të grirë. Si të hiqni erën e peshkut në një tigan - kur skuqni, shtoni disa gjethe dafine në produkt.

Sheqeri i përzier me vanilje, si dhe uji me një sasi të vogël uthull, karafil, kanellë ose lëng limoni do të ndihmojnë në thithjen e aromave të pakëndshme. Një kapuç i fuqishëm i instaluar në kuzhinë gjithashtu mund të përballojë aromat e pakëndshme.

Nëse amvisa ka harruar masat parandaluese dhe e ka kuptuar gjatë gatimit, atëherë mund të përdorë këshillat e mëposhtme.

Nga enët

Shumë amvise po përpiqen të kuptojnë se si të largojnë erën e peshkut nga enët. Për ta bërë këtë, pas përfundimit të punës, duhet të lani plotësisht enët para se të ketë kohë për t'u zhytur. Mjetet e mëposhtme do të ndihmojnë me këtë:

1. Jo çdo amvise di të heqë erën e peshkut nga një tigan. Për këtë mund të përdoret lëngu dhe lëkura e limonit. Këto substanca aplikohen në enët pas pastrimit nga mbeturinat e ushqimit dhe shpëlarjes me ujë.
2. Një zgjidhje e uthullit (2 lugë të substancës për litër lëng) do të jetë një mundësi e shkëlqyer në luftën kundër një erë specifike.
3. Pluhuri i mustardës hollohet në ujë. Kjo zgjidhje përdoret për pastrimin e frigoriferit, sipërfaqeve të rafteve dhe sirtarëve. Pluhuri i thatë mund të përdoret për të njëjtin qëllim.
4. Si të hiqni erën e peshkut nga një tigan? Pas skuqjes, enët fshihen plotësisht me peceta. Pas kësaj, një shtresë kripe hidhet në sipërfaqen e tiganit dhe nxehet për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, kristalet do të thithin molekulat me erë të pakëndshme. Pas prerjes së kufomës, sipërfaqja e dërrasës fshihet me limon, thahet dhe spërkatet me kripë.
5. Ekziston një përgjigje tjetër për pyetjen se si të heqësh qafe erën e peshkut në enët, kjo mund të bëhet duke përdorur vaj vegjetal. Thikat dhe enët e kuzhinës fshihen me një leckë të njomur me gjalpë, më pas lahen tërësisht me ujë dhe detergjentë të holluar.

Patatet e papërpunuara do të ndihmojnë në parandalimin e shfaqjes së një arome të pakëndshme. Kjo perime përdoret për të fërkuar enët dhe dërrasat prerëse, pas së cilës enët e kuzhinës lahen në ujë të pastër.

Ruaj

Nga dora

Kur punoni me peshk, duhet të përdorni doreza gome, përndryshe aroma specifike mund të përthithet në duart tuaja. Teknikat e mëposhtme konsiderohen më efektive:

1. Lani duart me ujë dhe detergjent;
2. Fërkoni pëllëmbët me një fetë limoni, duke i kushtuar vëmendje të veçantë pjesës së pasme të duarve, si dhe zonave midis gishtërinjve;
3. Hidhni një sasi të vogël birre në duart tuaja. Ky produkt do të zbusë lëkurën dhe do të largojë aromën e pakëndshme;

Përdorimi i solucioneve aromatike jep një efekt të mirë. Disa pika vaj agrume hollohen në ujë dhe më pas duart lahen mirë.

Ruaj

Nga veshje dhe tekstile të tjera

Me kalimin e kohës, aroma e peshkut përthithet në peshqirë, mbulesa dritaresh, tapiceri dhe pëlhura të tjera. Së pari, duhet t'i lani këto artikuj në një makinë, por nëse aroma specifike mbetet, atëherë merren masat e mëposhtme:

1. Përpara larjes së radhës, njomni peshqirët e kuzhinës dhe rrobat në ujë me sapun për 1-1,5 orë. Për të rritur efektin, shtoni uthull në ujë në masën 20 mililitra për 5 litra lëng. Në këtë rast, koha e njomjes reduktohet në 30 minuta.
2. Zëvendësoni detergjentin e rrobave me sodë buke. Për një mbushje, përdoret 1 gotë e substancës së specifikuar.
3. Përdorni detergjent për larjen e enëve për njomje. Produkte të tilla heqin në mënyrë të përkryer aromat para larjes.

Era e peshkut të kalbur në një apartament mund të hiqet duke përdorur aromat speciale dhe duke ajrosur dhomën. Këshillohet që sendet e lara të varen në ajër të pastër.

Ruaj

Nga lokalet

Si të hiqni erën e peshkut në një apartament pas larjes së rrobave dhe enëve? Hapat e mëposhtëm të thjeshtë do të ndihmojnë me këtë:

1. Hapni të gjitha dritaret në dhomë, fshijini dyshemenë dhe mobiljet me një leckë të lagur. Shtoni aromatizues të tillë si detergjent, vaj esencial ose uthull në ujë.
2. Zieni ujin dhe uthullën në një tenxhere duke e lënë enën të hapur. Tymra të tillë do të ndihmojnë në pastrimin e dhomës nga aromat e pakëndshme.
3. Si të hiqni erën e peshkut të skuqur në një apartament? Për ta bërë këtë, skuqni një grusht kokrra kafeje në një tigan. Ky produkt lëshon një aromë të shkëlqyer që do të eliminojë shpejt aromat e padëshiruara.

Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe shtojmë gjysmën e limonit të grirë dhe pak karafil. Lëkura e tharë e limonit ose portokallit do të ndihmojë në heqjen e aromave të pakëndshme. Lëvoret e thata të agrumeve duhet të digjen, por duhet të respektohen rregullat e sigurisë nga zjarri.

Ruaj

konkluzioni

Pavarësisht lëshimit të një arome specifike, peshqit e detit dhe lumit konsiderohen një produkt i shijshëm dhe ushqyes, që përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Mos refuzoni një ushqim të tillë, sepse tashmë dini si të përballeni me aromat e pakëndshme në sende, enët dhe në dhomë. Përdorni këshillat e përshkruara në jetën tuaj të përditshme.

Peshku i papërpunuar ka një erë specifike. Mund të ndihet edhe kur gjella është gatuar tashmë. Nuk ka asnjë lloj peshku deti apo lumi që të mos lëshojë një aromë mjaft të pakëndshme për disa njerëz.

Peshku është një produkt i shëndetshëm dhe ushqyes i nevojshëm për dietën tonë të ekuilibruar. Nuk këshillohet të refuzoni përdorimin e tij vetëm sepse lëshon një aromë të fortë gjatë fazës së gatimit.

Çfarë duhet të bëni me kuzhinën nëse vërtet dëshironi të shijoni peshk të skuqur ose supë aromatike peshku?

Eliminimi i shpirtrave të peshkut në kuzhinë

Era do të jetë gjithmonë aty. Mund të jetë e theksuar ose praktikisht e munguar, por metamorfozat e mrekullueshme do të ndodhin me shqisën tonë të nuhatjes dhe ne gjithmonë do të imagjinojmë një erë të keqe të vërtetë.

Çfarë problemesh hasim kur do të gatuajmë peshk:

• Një erë specifike transmetohet në të gjitha veglat e nevojshme për gatim - dërrasat e prerjes, thika, tiganët, tasat.
• Është e pamundur që peshqit të jenë në frigorifer me produkte të tjera - aroma transferohet menjëherë tek ata dhe në të gjitha muret e brendshme të frigoriferit.
• Është shumë e vështirë të lani peshqirët e kuzhinës që dikush në familje ka përdorur pas kontaktit me krapin e kryqëzuar ose purtekën.
• Jo të gjithëve u pëlqen shija shumë "aromatik" e supës së peshkut. Si të hiqni një shije të theksuar në vesh? Për disa ky është gjithashtu një problem i madh.

Është e pamundur të fshihet fakti i skuqjes së peshkut nga fqinjët. Edhe me kapuçin më të fuqishëm, nuk do të mund të shmangni përhapjen e "aromave" në të gjithë hyrjen. Gjithçka atje do të ajroset me kalimin e kohës, por humbjet janë të pashmangshme në vetë apartamentin - letër-muri, qilimat, perdet dhe rrobat do të ngopen.

Menjëherë pas gatimit, është e nevojshme të merren masa për të reduktuar përhapjen e erës së peshkut në të gjithë banesën. Kripa, uthulla, lëkura e limonit, e portokallit do të na ndihmojë.

Kripa është një ndihmës besnik, ajo largon mrekullisht një sërë aromash:

1. E ngrohim në një tigan dhe e lëmë në furrë derisa të ftohet.
2. Gjysma e punës është bërë, më pas aplikoni lëkurën e agrumeve, e cila gjithashtu duhet të ngrohet në një tigan të vogël ose thjesht të mbahet mbi zjarr. Por jo të gjithë do të kenë gjallërinë në dorë.
3. Si të hiqni erën e peshkut? Hidhni ujë në një tenxhere të vogël dhe shtoni uthull ose lëng limoni. Ziejmë ujin e përgatitur dhe më pas ajrosim mirë kuzhinën.

Si të hiqni erën e peshkut nga dërrasat e prerjes dhe enët

Për të prerë peshkun, duhet të keni një dërrasë të veçantë, por nuk duhet të jetë prej druri. Një tabelë me cilësi të ulët do të thithë lëngje që do të jetë pothuajse e pamundur të hiqen.

"Ekspertët" e mëdhenj të ekonomisë shtëpiake këshillojnë që ju duhet të blini lloje të veçanta enësh gatimi në të cilat do të marinoni ushqimet e detit dhe më pas do t'i gatuani. Kjo është një këshillë e mirë, do të mbrojë produktet e tjera nga aroma e pakëndshme.

E njëjta kripë dhe uthull do të ndihmojnë në heqjen e erës së peshkut nga enët. Kuzhina juaj duhet të ketë peshqir letre. Me anë të tyre fshijmë tërësisht tavën në të cilën është përgatitur ena dhe më pas e lajmë. E vendosim tiganin e larë, të tharë në gaz, hedhim kripë në të dhe e ngrohim - problemi zhduket.

Mustarda e thatë është e shkëlqyer në largimin e aromave. Nëse nuk ka pluhur, ai i shitur tashmë si erëza do të funksionojë. E tretim me ujë të ngrohtë. Të gjitha pjatat i trajtojmë me tretësirë ​​mustarde, po ashtu edhe frigoriferin nëse është e nevojshme. Kjo është një nga mënyrat më të mira për të eliminuar erën e peshkut.

Këshillohet që gjithmonë të fshihen enët me uthull ose lëng limoni pas peshkut, sado mirë të jenë larë.

Amvisat me përvojë kanë shumë mënyra për të hequr erën e harengës, peshkut të freskët ose të tharë, ushqimeve të detit, ato:

• Fshini sipërfaqet me patate ose qepë, të prera në gjysmë.
• Pak vaj luledielli hidhet në një leckë të pastër dhe problemi hiqet. Më pas, enët duhet të lahen.
• Ata marrin birrë të rregullt dhe e përdorin për të trajtuar të gjitha enët. Fakti është se birra ka një frymë shumë më të mprehtë, e cila mbizotëron atë të peshkut. E mira e kësaj metode është se birra lahet lehtësisht pa asnjë problem.

Si të lani rrobat, përparëse, peshqirë që kanë erë peshku?

Gjërat duhet të ngjyhen për disa orë në ujë të ngrohtë, të cilit i shtohet uthull tryezës. Merret në masën afërsisht 4-5 litra ujë - dy lugë gjelle. Më pas shpëlani mirë rrobat dhe peshqirët dhe lajini si zakonisht.

Si të përmirësoni shijen e supës së peshkut që përgatitni nga peshku i lumit?

Për të parandaluar që ajo të lëshojë një erë të fortë balte, shtoni një kokë të tërë (me madhësi mesatare) qepë dhe një karotë të tërë në tigan. Rrënjët dhe zarzavatet e majdanozit dhe selinos janë produkte të mrekullueshme, pa të cilat nuk do të keni supë të mirë peshku. Ata do ta zgjidhin problemin dhe do të përmirësojnë shijen e gjellës.

Era specifike e peshkut, siç mund ta shihni, mund të kapërcehet. Sa herë që planifikoni peshk në menunë e familjes, mos harroni të blini uthull, limon ose birrë mjaftueshëm për të eliminuar shpejt erën e peshkut pas gatimit.

Të gjithë kanë erë të ndryshme, por aromat e peshkut irritojnë shumicën prej nesh. Prandaj, çdo amvise duhet të dijë se si të heqë erën e peshkut në një apartament, çfarë masash duhet të merren për të zvogëluar intensitetin e erës gjatë ruajtjes ose përgatitjes së peshkut, si dhe heqjen e tij nga frigoriferi, enët dhe peshqirët. dhe perde të zhytura në të. Në fund të fundit, nuk është aspak e këshillueshme të refuzoni një produkt kaq të vlefshëm, të nevojshëm për të mbushur plotësisht dietën, për shkak të një ere jo shumë të këndshme.

Shumë prej nesh i pëlqejnë gatimet e peshkut. Për më tepër, shumë njerëz pëlqejnë peshkun në forma të ndryshme - të skuqur, të tymosur, të zier, dhe disa madje hanë të papërpunuar. Ky element i dietës sonë është jashtëzakonisht i dobishëm, ai përmban mjaft vitamina dhe acide yndyrore specifike që janë të dobishme për trupin.

Mjerisht, ky produkt ka gjithashtu një veçori disi të pakëndshme - një erë mjaft të vazhdueshme, e cila mund të jetë shumë e vështirë për t'u hequr qafe. Dhe nëse procesi i gatimit është mjaft i gjatë, atëherë asgjë nuk ndihmon jo vetëm që perdet ose mbulesat e tavolinës fillojnë të lëshojnë një aromë;

Çdo peshk ka një erë shumë specifike, disa varietete kanë erë më të theksuar, të tjera jo aq shumë, por gjetja e një produkti pa këtë veçori është pothuajse e pamundur.

Çdo peshk ka një erë shumë specifike

Era e këtij produkti do të jetë gjithmonë e pranishme. Ndonjëherë më pak, ndonjëherë më e theksuar, por shqisa jonë e nuhatjes do ta ndiejë atë gjithmonë. Është interesante se shumica prej nesh i njohin këto aroma si erë të keqe.

Kur planifikoni të përkëdhelni familjen tuaj me pjatat e peshkut, amvisa duhet të dijë se problemet "aromatik" do ta shoqërojnë procesin në të gjitha fazat - nga gatimi deri te konsumimi i pjatës së përfunduar. Problemet kryesore janë:

• një erë specifike, ndonjëherë mjaft e pakëndshme mbetet në të gjitha veglat e përdorura në gatim - thika, dërrasat prerëse, tasat, tiganët;
• Është e pamundur të ruash një produkt të paketuar dobët në frigorifer;
• peshqirët e kuzhinës që kanë qenë në kontakt edhe me krapin e vogël të kryqit janë jashtëzakonisht të vështirë për t'u larë dhe aroma mund të hiqet vetëm duke përdorur detergjentë shumë të fortë;
• Disa pjata të gatshme ndonjëherë kanë një "aromë" mjaft të fortë që jo të gjithëve e pëlqejnë. Për shembull, shpesh ka një shije të theksuar në vesh, e cila është shumë e vështirë për t'u hequr.

Përveç kësaj, procesi i skuqjes së peshkut zakonisht shoqërohet me një erë të fortë, e cila për disa lloje produktesh mund të jetë shumë e pakëndshme dhe intensive. Edhe kapuçja më e fuqishme dhe moderne nuk mund ta përballojë këtë. Ajri në kuzhinë bëhet i pakëndshëm, e gjithë dhoma dhe objektet në të bëhen të ngopura, dhe jo vetëm zona e kuzhinës, por edhe dhomat e tjera janë të ekspozuara ndaj kësaj "arome".

Prandaj, në të gjitha fazat e punës me produktet e peshkut, do të duhet të merren masa të caktuara. Një numër i mjeteve më të thjeshta dhe më të zakonshme do të ndihmojnë për këtë: uthulla, kripa e zakonshme, lëkura e limonit ose portokalli. Dhe, sigurisht, duhet të filloni me ruajtjen. Produkti duhet të paketohet sa më fort që të jetë e mundur.

Këshilla!Është mirë që peshku të ruhet në frigorifer në enë të mbyllura mirë ose të mbështjellë me kujdes në film ushqimor.

Ndihmësi më i mirë është kripa

Çuditërisht, asistenti më i mirë në luftën kundër aromave të peshkut (dhe të tjera) është kripa e zakonshme, e cila mund të thithë një larmi aromash. Përveç kësaj, është mirë që në kuzhinë të keni uthull, limon apo agrume të tjera.

Ndihmësi më i mirë në luftën kundër aromave të peshkut (dhe të tjera) është kripa e zakonshme.

Para së gjithash, në një dhomë me erë të keqe (zakonisht një kuzhinë), rekomandohet të ngrohni një sasi të vogël kripe në një tigan pas një kohe shumë të shkurtër do të vini re një reduktim të ndjeshëm të "aromës" së pakëndshme; Pas kësaj, mund të përdorni lëkurën e çdo fruti agrumesh, i cili gjithashtu duhet të nxehet në një tigan të vogël ose thjesht të mbahet pak mbi zjarrin e djegies.

Përveç kësaj, uthulla ose lëngu i limonit, të cilat duhet të hollohen me ujë dhe të zihen për rreth pesë minuta, janë një mënyrë e mirë për të hequr "shijet" e peshkut. Pas kësaj, kuzhina do të duhet të ajroset plotësisht.

Ne heqim shenjat e peshkut nga enët, dërrasat prerëse, peshqirët dhe gjëra të tjera

Për përgatitjen dhe prerjen e peshkut të papërpunuar, është mirë që të ndani një tabelë të veçantë, dhe rekomandohet ta zgjidhni atë nga një material tjetër përveç drurit. Pllakat prej druri (si dhe ato të vjetra dhe jo shumë cilësore) kanë aftësinë të thithin lëngun e lëshuar gjatë procesit të prerjes dhe do të jetë pothuajse e pamundur të hiqni plotësisht këtë lëng më vonë.

Kjo është një këshillë mjaft e mirë dhe nëse i përmbaheni, sigurisht që do të jeni në gjendje të mbroni produktet e tjera nga aroma e peshkut.

Një ilaç tjetër për të luftuar këtë plagë është mustarda.

Uthulla dhe kripa e përmendur tashmë më sipër do të ndihmojnë shumë në largimin e aromave nga enët e kuzhinës. Kuzhina duhet të ketë peshqirë letre, të cilat duhet të përdoren për të fshirë tërësisht tavën e përdorur për përgatitjen e gjellës, pas së cilës mund të lahet. Hidhni një sasi të vogël kripë në tiganin e larë dhe të tharë, vendoseni në sobë, ngroheni për rreth 5 minuta dhe aroma ikën.

Një ilaç tjetër për të luftuar këtë plagë është mustarda, e cila është e njohur për të gjithë ne dhe me siguri është e pranishme në çdo kuzhinë. Mustarda (pluhur ose erëza e gatshme) duhet të shpërndahet në ujë të ngrohtë. Zgjidhja që rezulton përdoret për të trajtuar enët dhe, nëse është e nevojshme, për pjesën e brendshme të frigoriferit. Nga rruga, kjo metodë është një nga më të zakonshmet në luftën kundër "shijeve" të peshkut.

1. Sipërfaqet (jo vetëm enët) fshihen me qepë ose patate, të prera në gjysmë.
2. Problemi mund të eliminohet duke e fshirë me një leckë të njomur me vaj luledielli. Pas kësaj, enët duhet të lahen me çdo detergjent.
3. Fryma e peshkut ndërpritet në mënyrë të përkryer nga birra shumë më e mprehtë. Prandaj, enët mund të trajtohen me birrë, e cila më pas lahet shumë lehtë.
4. Për të larë peshqirët, përparëse ose rroba të tjera të njollosura me peshk, artikujt ngjyhen në ujë të ngrohtë me shtimin e uthullës së tryezës. Në këtë rast, përdorni 2 lugë gjelle. l. uthull për 5 litra ujë. Pas nja dy orësh, shpëlani gjërat tërësisht dhe vazhdoni larjen si zakonisht.

Siç mund ta shihni, amvisat me përvojë nuk janë në humbje dhe e dinë që aroma e peshkut në apartament mund të eliminohet plotësisht.

E rëndësishme! Gjëja kryesore është që para çdo përgatitjeje të pjatave të peshkut, grumbulloni paraprakisht përbërësit e nevojshëm për pastrim (uthull, birrë, kripë ose të tjera) dhe lani enët pa e shtyrë për nesër. E njëjta gjë vlen edhe për larjen e peshqirëve me erë të keqe, përparëses apo rrobave të tjera.

Si të hiqni erën e peshkut në supë?
Shtoni pak qumësht në ujin në të cilin gatuani peshkun dhe aroma do të zhduket

Si të hiqni erën e peshkut gjatë skuqjes?
Për të eliminuar erën e fortë kur skuqni peshkun, vendosni një patate të qëruar dhe prerë në feta në vaj vegjetal.
Përndryshe, vendosni një qepë të prerë në gjysmë në një tigan me peshk.
Një këshillë më shumë. Shtoni një pikë lëng limoni në vaj.

Si të hiqni erën e peshkut gjatë skuqjes?
Këshilla e radhës. Rreth 20 minuta para skuqjes, shtrydhni lëngun e gjysmë limoni mbi peshk.

Si të hiqni erën e peshkut në kuzhinë pas skuqjes?
Aromën e pakëndshme të peshkut në kuzhinë mund ta largoni duke zier në sobë një sasi të vogël uji me uthull në një enë të hapur. Pas disa minutash, ventiloni dhomën. Për të njëjtin qëllim, mund të vendosni një lëvozhgë portokalli ose limoni në një zjarr të ndezur ose të spërkatni pak kripë në një sobë të nxehtë. Mbani një tigan me llum kafeje në zjarr dhe aroma e kafesë do të zëvendësojë shpejt të gjitha aromat e pakëndshme.

Ju gjithashtu mund të zieni ujin me karafil ose kanellë.

Si të hiqni erën e peshkut nga enët?
Enët në të cilat është gatuar peshku ruajnë një erë specifike për ta hequr qafe atë, duhet të fshini tenxheren ose tiganin me çaj të dehur.
Era e peshkut largohet nëse e fshini me mustardë të thatë përpara se të lani enët.

Erën e peshkut mund ta eliminoni edhe duke i fshirë enët me kripë të ngrohur dhe duke i shpëlarë me ujë të ftohtë.

Nëse aroma e peshkut mbetet në takëm dhe pjata, atëherë duhet t'i lani në ujë të ftohtë me sapun, më pas i lyeni me vaj vegjetal dhe i fshini tërësisht me një peshqir.
Nëse është e nevojshme, shpëlajeni përsëri me ujë me sapun dhe ujë të rrjedhshëm.

Si të hiqni shpejt peshkun e tymosur erë në duar?
Nuk ka kuptim të lani duart me sapun. Era e peshkut të tymosur (skumbri, harengë, saury) do të mbetet ende në gishtat tuaj. Në këtë rast, veçanërisht nuk rekomandohet larja e duarve me ujë të nxehtë ose të ngrohtë. Era vetëm do të bëhet më e fortë.

Pra, me çfarë duhet të përdorni për të larë duart? ... birra do të vijë në shpëtim në luftën për të eliminuar erën e mishit të tymosur. Po, po - birrë. Për më tepër, të dyja të lehta dhe të errëta janë të përshtatshme, mund të merrni edhe birrë të pafiltruar. Nëse keni ngrënë peshk në natyrë, atëherë thjesht hidhni pak birrë në gishta mbi bar dhe fërkojeni në pëllëmbët tuaja. Më pas thjesht shpëlani duart me ujë të pastër.

Nëse jeni në shtëpi, atëherë merrni një shtupë pambuku ose një copë garzë dhe lagni me birrë. Më pas fshijini gishtat. Dhe më pas lani duart me sapun dhe ujë të ftohtë. Nëse era e peshkut të tymosur nuk largohet herën e parë, fërkojini gishtat sërish me birrë, era patjetër do të zhduket.

Si të hiqni erën e peshkut nga duart?

Lani duart në ujë të ftohtë me kripë dhe fërkojini me lëng limoni dhe shpëlajini me ujë të ftohtë

Si të hiqni erën e peshkut nga rrobat?
Përpara se t'i lani rrobat, lajini rrobat për rreth dyzet minuta në një tretësirë ​​me 2 lugë uthull në 2 litra ujë të ngrohtë. Më pas lajini rrobat me sapun lavanderi dhe sa më i errët të jetë sapuni, aq më mirë, pasi përmban më shumë alkali.

Gjithashtu, një zgjidhje e koncentruar e kripës së tryezës funksionon mirë për të hequr erën e peshkut nga rrobat.

Nëse rrobat janë të bardha, atëherë duhet të zieni rrobat për gjysmë ore me sapun lavanderi (grijeni në një rende të trashë).
Shpëlajeni disa herë. Shtoni një lugë uthull tryeze kur e shpëlani për herë të fundit.
Nëse lani rroba në dimër, përpiquni të "ngrini" rrobat e pastra në ballkon.

Sipas rekomandimeve të mjekëve, peshku duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi. Ky është një produkt i shëndetshëm, me pak kalori dhe lehtësisht të tretshëm me një përmbajtje të lartë të vitaminave dhe mikroelementeve. Peshku zihet, skuqet, thahet, zihet në avull dhe piqet në furrë. Lista e pjatave nga ky banor i lumenjve dhe deteve është i kufizuar vetëm nga imagjinata e kuzhinierit. E vetmja pengesë që lind gjatë prerjes dhe gatimit të peshkut është aroma. Ne do t'ju tregojmë se si ta heqni qafe atë në artikullin tonë.

Gjatë gatimit, mund të mbetet jo vetëm në duar dhe enët, por edhe në rroba, mobilje dhe në ajër. Të heqësh qafe një aromë specifike nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Por është akoma më mirë të kujdeseni që të mos përhapet në të gjithë banesën. Mjafton të ndiqni rekomandimet e përgjithshme të mëposhtme:

1. Mundohuni të ruani peshkun vetëm të mbuluar në frigorifer. Për ta bërë këtë, mund ta vendosni në një enë me kapak hermetik ose ta mbështillni me fletë metalike.
2. Rekomandohet të përdorni një dërrasë të veçantë për prerjen e peshkut. Për të njëjtat qëllime, mund të zgjidhni një thikë të veçantë.
3. Enët që kanë rënë në kontakt me peshkun duhet të lahen menjëherë pa vonesë. Në këtë rast, aroma nuk do të ketë kohë për të depërtuar thellë në sipërfaqe.
4. Lëkura e lagur thith fort aromat e ndryshme, ndaj rekomandohet të vishni doreza kur punoni me peshk.
5. Për të parandaluar që peshku të lëshojë një erë të pakëndshme kur skuqet, fillimisht duhet të marinohet duke përdorur uthull ose birrë me erëza.

Rekomandohet prerja e çdo prodhimi deti vetëm me doreza gome speciale. Përndryshe, lëkura do të thithë një erë të pakëndshme, të cilën definitivisht nuk mund ta largoni me sapun të zakonshëm. Por nëse nuk keni doreza pranë, disa metoda të thjeshta do të vijnë në shpëtim:

1. Fetë limoni. Lëngu i koncentruar largon shumë mirë aromat e rrënjosura, duke përfshirë edhe ato të peshkut. Mjafton të fshini duart me një fetë limoni, duke mos lënë pas dore pjesën e pasme të duarve dhe zonat midis gishtërinjve.
2. Zgjidhje uthull. Metoda e paraqitur më poshtë do t'ju ndihmojë të largoni erën e peshkut, si dhe aromat e tjera të pakëndshme. Në 1 litër ujë, duhet të holloni një lugë gjelle uthull tryeze (9%) dhe të zhytni duart në tretësirën që rezulton për disa minuta.
3. Vajra aromatike. Thjesht shtoni disa pika vaj aromatik agrume në një tas me ujë dhe më pas futini duart në të për 5-10 minuta.
4. Birra. Ata duhet të fshijnë lëkurën e duarve dhe pastaj t'i lajnë përsëri me sapun.

Si të hiqni erën e peshkut nga enët

Tabela e prerjes, pjatat dhe tigani do të lëshojnë një aromë të pakëndshme për një kohë të gjatë nëse nuk lahen në kohën e duhur. Në këtë rast, mund të propozohen disa mënyra për të hequr qafe erën e peshkut nga enët duke përdorur mjete të improvizuara:

1. Kripë. Së pari, ju duhet të fshini yndyrën nga tigani duke përdorur peshqirë letre, më pas lani enët me detergjent. Pas kësaj, kripa derdhet në një tigan të thatë dhe nxehet mirë për disa minuta. Si rezultat, në vetëm 10 minuta, kristalet e kripës do të thithin aromën e pakëndshme dhe nuk do të mbetet asnjë gjurmë prej saj.
2. Mustardë e thatë. Rekomandohet të holloni pluhurin në një sasi të vogël uji dhe më pas të lani të gjitha veglat që janë përdorur gjatë prerjes së peshkut me tretësirën që rezulton.
3. Limon. Rekomandohet të fshini një tigan ose dërrasë prerëse të larë me detergjent me një fetë limoni dhe ta shpëlani sërish me ujë të pastër.
4. Uthull. Rekomandohet të fshini enët tashmë të lara me një zgjidhje të dobët uthull, dhe më pas t'i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm.
5. Perime dhe fruta të papërpunuara. Aromën e pakëndshme mund ta largoni duke fshirë enët e pista me gjysmë patate.

Heqja e erës së peshkut nga rrobat

Gjatë skuqjes, një aromë e pakëndshme përshkon jo vetëm enët, por edhe perdet, përparëse dhe rrobat e shtëpisë. Mund ta largoni erën shumë lehtë nëse e lani menjëherë në lavatriçe ose me dorë. Nëse kjo nuk bëhet menjëherë, metodat e mëposhtme do të ndihmojnë:

1. Thith artikujt në një zgjidhje të fortë sapuni lavanderie ose ujë me uthull (10 ml për 5 ml ujë) për 30-40 minuta.
2. Lani rrobat dhe perdet në lavatriçe me sodë buke, duke i shtuar në vend të pluhurit të zakonshëm larës.
3. Zihet në një zgjidhje të sapunit të rrobave. Para se të përdorni këtë metodë, duhet të siguroheni që pëlhurat t'i rezistojnë temperaturave të larta.
4. Lani rrobat duke përdorur kondicioner me aromë të këndshme dhe thajini në ajër të hapur.

Edhe nëse i lani mirë enët, duart dhe rrobat pas gatimit, aroma në apartament do të mbetet aq e fortë sa edhe fqinjët do ta dinë se çfarë do të serviret për darkë sot në këtë apartament. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të merrni të gjitha masat për të hequr qafe erën e peshkut në dhomë. Në këtë rast, këshillat e mëposhtme do të jenë efektive:

1. Hapni dritaret dhe ajroseni plotësisht kuzhinën.
2. Bëni një pastrim të lagësht duke fshirë mobiljet dhe duke larë dyshemenë me ujë dhe duke shtuar vaj esencial aromatik ose uthull.
3. Piqini një grusht kokrra kafeje në një tigan të thatë. Një aromë e këndshme në dhomë do të garantohet.
4. Në një tenxhere me ujë, zieni gjysmë limoni me shtimin e sythave të karafilit për disa minuta.

Si të minimizoni erën e pakëndshme kur skuqni peshkun

Do të jetë më e lehtë për të hequr qafe aromën e pakëndshme në apartament pas gatimit nëse dëgjoni rekomandimet e mëposhtme:

1. Para se ta skuqni, së pari duhet të vendosni një copë patate në një tigan me vaj të ndezur dhe më pas të shtroni peshkun. Qepët kanë një efekt të ngjashëm.
2. Para se të skuqeni, rekomandohet të njomni peshkun në një zgjidhje të dobët uthull për gjysmë ore. Atëherë aroma gjatë gatimit nuk do të jetë aq e fortë.
3. Ashtu si në rastet e përshkruara më sipër, dritaret e hapura gjerësisht do të ndihmojnë në heqjen e erës së peshkut të skuqur. Në këtë rast, aroma nuk do të depërtojë aq shumë në mobilje dhe rroba.

Si peshku në frigorifer

Ushqimi i detit i freskët ka një jetëgjatësi të shkurtër, veçanërisht në verë. Nëse e vendosni peshkun në frigorifer, rekomandohet ta gatuani në të ardhmen e afërt. Përndryshe, qumështi, perimet dhe mishi do të ngopen me erën e peshkut në frigorifer. Si të shpëtojmë prej tij është një pyetje tjetër. Para së gjithash, rekomandohet të ruani të gjitha produktet në enë hermetike, atëherë era do të duhet të hiqet vetëm nga enët në të cilat është ruajtur peshku.

Nëse aroma përhapet, mund ta hiqni qafe duke përdorur një zgjidhje uthull. Frigoriferi duhet fillimisht të shkrihet dhe më pas të fshihet me tretësirë ​​muret, derën dhe raftet e tij.

Zgjidhja e sodës ka një efekt të ngjashëm. Soda duhet të hollohet në një sasi të vogël uji të ngrohtë dhe më pas të fshijë të gjithë brendësinë e frigoriferit me tretësirën e përgatitur.

Si mbrojtje shtesë kundër aromave të pakëndshme, mund të vendosni në frigorifer një tigan me një kore buke Borodino, kokrra kafeje ose një fetë mollë. Këta janë adsorbentë natyralë që thithin aroma specifike dhe i pengojnë ato të përhapen në të gjithë frigoriferin.

Heqja e erës së peshkut në makinë

Peshkatarët e zjarrtë e dinë se eliminimi i një peshku peshku mund të jetë i vështirë. Por këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të hiqni erën e peshkut të kalbur në makinën tuaj në vetëm një natë:

1. Enën me tretësirën e uthullit e lini në makinë për të paktën 12 orë.
2. Në mënyrë të ngjashme, vendosni një enë me ujë dhe lëng limoni në makinë.
3. Fshini të gjitha pjesët brenda makinës me një dezinfektues.

Nëse metodat e paraqitura më sipër janë joefektive, makina do të duhet të dërgohet në një lavazh për pastrim kimik të pjesës së brendshme.

Si të hiqni erën e baltës në peshk

Peshku i lumit, ndryshe nga peshqit e detit, ka një veçori tjetër të pakëndshme. Përveç një numri të madh të farave të vogla, ajo ka erën e baltës, e cila nuk është aq e lehtë për t'u hequr qafe. Megjithatë, ka mënyra që do të ndihmojnë në eliminimin e aromës specifike dhe përmirësimin e shijes së gjellës.

Në rastin e parë, para se të gatuani peshkun, rekomandohet ta njomni në qumësht për disa orë. Ose mjafton ta shtoni në ujin e zakonshëm në një raport 1:2.

Metoda e dytë për të hequr qafe erën e peshkut të lumit nuk do të jetë më pak efektive. Mund të përdoret gjatë përgatitjes së supës së peshkut ose aspikut. Në këtë rast, duhet të vendosni një qepë të tërë, karrota dhe rrënjë selino në lëngun në të cilin është gatuar peshku. Ata jo vetëm që do t'i japin gjellës një shije të veçantë, por gjithashtu do të ndihmojnë në heqjen e erës së baltës. Para se t'i shërbeni, këta përbërës hiqen thjesht nga supa.