Genmodifiserte organismer. Faren ved GMO. GMO-effekt: gjeller vil vokse, men ikke for alle Hvor farlig er bruk av genmodifiserte produkter?

I USA er soyabønner det mest genmodifiserte produktet. På grunn av dette øker innholdet av oljesyre i den. Denne syren erstatter andre fettsyrer i kroppen og senker kolesterolnivået i blodet.

De har endret DNA. Dette gjør det mulig å lage mutasjoner med visse ønskede egenskaper. I motsetning til naturprodukter, gjennomgår disse produktene endringer i laboratorier, som senere påvirker hele innhøstingen.

Genmodifiserte matvarer ble laget ved hjelp av bioteknologi, som gjorde det mulig å overføre et gen fra en organisme til en annen for å belønne den med en egenskap den ikke har i det normale livet. For tiden begynner forskerne å genmodifisere kjøttprodukter, men likevel er flertallet av genmodifiserte produkter i dag av planteopprinnelse, det vil si frukt, grønnsaker, etc.

Til å begynne med virket ideen om å endre DNA til planter som en utmerket strategi som ville hjelpe forbrukere å interessere, løse problemet med sult i verden og hjelpe landbruket, men de siste årene har flere og flere forskere bevist at slike produkter er farlige for menneskers helse, påvirker landbruket negativt og bruken av dem Det har til og med vokst til en sosial konfrontasjon mellom de som går inn for bruk av genmodifisert mat og de som foretrekker naturlige produkter.

Hvordan påvirker genmodifisert mat helsen?

Mange års forskning og laboratorieeksperimenter har avdekket følgende negative egenskaper ved genmodifiserte produkter for menneskers helse:

• Fremveksten av nye typer allergier. Disse produktene inneholder nye giftstoffer og allergener som har en negativ effekt på kroppen. Som bevis kan vi minne om den oppsiktsvekkende Starlink-maisskandalen i 2000 i USA. Denne maisen inneholdt store mengder av et giftig protein som forårsaker svært alvorlige allergiske reaksjoner hos mennesker, inkludert anafylaktisk sjokk.
• Fremveksten av patogene bakterier som er resistente mot antibiotika. Dette betyr at noen medisiner vil være maktesløse mot bakterier som er farlige for menneskers helse, og noen sykdommer kan ikke kureres.
• Økning i kjemisk forurensning av mat på grunn av utstrakt bruk av kunstgjødsel til plantedyrking.
• En østerriksk studie tyder på at GMO-mat redusere menneskelig reproduktive funksjon. Dette ble bevist av et eksperiment utført på mus. Mus som ble matet med genmodifisert mais var mindre fruktbare enn mus som ble matet med naturlig mais.
• Det er ennå ikke kjent hvordan transgene matvarer påvirker langsiktig helse. Det er imidlertid mistanke om at de kan forårsake utvikling av noen farlige sykdommer, for eksempel kreft.

Hva annet er farlige transgene produkter?

Genmodifisert mat er ikke bare skadelig for helsen vår. Andre områder av menneskelivet er også utsatt, noe som jevnlig diskuteres blant representanter for forskjellige stater og internasjonale organisasjoner som er bekymret for dette problemet.

Negativ påvirkning på miljøet

Genmodifiserte avlinger fremmer økt bruk i landbruksnæringen.

Kjemikalier påvirker ikke bare transgene produkter, men også tradisjonelle varianter, ødelegger dem og forårsaker irreversibel skade på biologisk mangfold.

I noen land er bønder ved lov tvunget til å dyrke bare genmodifiserte frø, som et resultat av at tradisjonelle frø ikke brukes.

Negativ innvirkning på økonomien

Utviklingen av GMO er i hendene på noen få selskaper. De fortsetter å utvide sin innflytelse i håp om å fange det globale markedet. Dette påvirker det globale frømarkedet og matproduksjonen rundt om i verden.

GMO-produkter tar aktivt over markedet og skader produsenter av konvensjonelle avlinger: de er billigere enn naturlige og tiltrekker seg dermed kjøpere.

Hvilke matvarer er oftest gjenstand for genetisk modifikasjon?

For tiden fortsetter store selskaper å jobbe med å lage genmodifiserte produkter. Dette inkluderer kjøtt. Vi lister de vanligste GM-produktene på markedet:

• mais og dets derivater (mel, olje, flak, sirup),
• soyabønner og dens derivater,
• bomull,
• potet,
• sukkerrør,
• med lang holdbarhet,
• jordbær,
• en ananas,
• Paprika.

Og vårt siste spørsmål: Er du for eller imot bruk av genmodifiserte produkter?

GMO er kanskje den mest populære og mest uforståelige skrekkhistorien de siste årene. Noen forskere sier at inntak av visse genmodifiserte organismer kan gjøre deg til et kornøre, eller til og med en skapning med gjeller; andre, som hører dette, vrir fingeren mot tinningene og inviterer alle alarmister til å gjøre seg kjent med grunnleggende vitenskapelig kunnskap.

GMO vil bli brakt under kontroll

Veiene er forskjellige, men resultatet er det samme

Blå roser, lilla kål, den friske lukten av tomater i den bitre vinteren og ikke-bedervelige epler - alt dette er resultatet av arbeidet til forskere, som til slutt fikk navnet "genmodifiserte organismer". Dette er kunstig avlede organismer hvis genotype inneholder et fremmed gen, som forskere tok fra en levende skapning og implanterte i en annen. Samtidig gjennomgår kroppen endringer og nye egenskaper dukker opp.

Hvordan gjøres genetiske modifikasjoner? Her er en mulig måte. I naturen er det en art av agrobacterium Agrobacterium tumefaciens. De er i stand til å penetrere plantevev og overføre et fragment av det såkalte T-DNA til cellene sine. Agrobakterier med et modifisert T-plasmid endrer egenskapene til planter og setter inn nyttige gener i dem. Men er det bare de samme plantene som forandrer seg på denne måten?

Få mennesker vet at ekte gulrøtter er langt fra oransje, og deres sanne farge er lilla. Det var også varianter av karmosinrøde, hvite og gule blomster. Gulrøtter ble ikke brukt som mat, men som et legemiddel. Først på 1500-tallet fikk den en oransje fargetone, og dette skylder vi vitenskapelige oppdrettere som begynte å krysse forskjellige arter. Ekte gulrøtter er svært sjeldne og dyre i dag. Det vil si at gulrøttene vi alle vet er GMO? Nei! Det er et resultat av seleksjon, men seleksjon er sakte, og GMO produseres raskt, selv om resultatet er det samme - genotypen endres.

Så hvorfor krangler vi om fordelene og skadene ved GMO? Det antas at de er et resultat av mutasjoner, siden de, i motsetning til seleksjon, ikke kommer fra nært beslektede organismer, men fra svært fjerne, og dette er dårlig. Selv om GMO er nøye overvåket, og forskere vet og forstår hvilke planter som bør avles og hvordan, og hvilke som ikke bør dyrkes. For eksempel er de som ikke er mottakelige for sykdom mer produktive og uspiselige for skadedyr – og kan og bør fjernes. Men ikke alle planter kan komme mennesker til gode hvis de utsettes for endringer. For eksempel er det knapt noen vits i å avle fram planter som er motstandsdyktige mot ugressmidler – altså mot kjemikalier som ødelegger vegetasjonen. Det er nettopp her innovasjon ikke bør brukes.

Jeg vet at jeg ikke vet noe, men jeg kan dømme

Det er interessant at, ifølge resultatene fra en undersøkelse, har mer enn en tredjedel av russerne ikke den kunnskapen som er nødvendig for i det minste på en eller annen måte å evaluere GMO. Mange vet for eksempel ikke at plantene vi spiser ikke er genetisk identiske. Det er alltid noen mutasjoner i enhver tomat vi spiser, og i hver banan kan det være et gen som er endret uten at vi vet det. Men det er ikke de lumske amerikanerne fra DARPA-byrået, ikke romvesener og ikke filmen «Dr Evil» som bryr seg om dette, men først og fremst solstråling og andre kilder til genetisk variasjon. Genmutasjon er en naturlig prosess i naturen uten hvilken biologisk evolusjon er umulig.

Et godt eksempel er fremveksten av dvergris i Kina. Høy ris bøyer seg under sin egen vekt og kan falle til bakken og råtne. En ny form for ris, utviklet gjennom selektiv avl, har økt utbyttet med 50 prosent. Senere viste det seg at dvergris skiller seg fra vanlig ris på bare ett enkelt gen. Hvis en moderne geningeniør skulle nærme seg problemet med risutbytte, ville han introdusert en punktmutasjon i genet for enzymet som aktiverer det ønskede hormonet, og oppnå ønsket resultat på kortere tid.

Derfor gir påstanden om at manipulasjon av gener fører til forstyrrelse av evolusjonsforløpet ingen mening. Videre har genmodifiserte organismer blitt brukt i anvendt medisin siden 1982, da genmanipulert humant insulin produsert ved hjelp av genmodifiserte bakterier ble registrert som medisin. Men folk vet enten ikke dette eller foretrekker å ikke huske det.

Motpartens argumenter

Motstandere av GMO hevder imidlertid at bakteriene og plasmidene som ble brukt til å lage GMOer ikke forsvinner. "Minst noen av dem forblir og trenger inn i kroppen vår eller i dyrekroppen når de spiser GM-planter. Og når de kommer inn i magen og tarmene, skjer det samme som når man lager GMO - transgenisering (modifikasjon, mutasjon). bare denne gangen celler i veggene i magen og tarmene, samt mikrofloraen i fordøyelsessystemet Hvis noen ikke vet: ca 70 prosent av det menneskelige immunsystemet er lokalisert i tarmene setter inn gjennom blodet inn i alle organer, muskler og til og med huden til en person eller et dyr ting er at dette også gjelder for kjønnsceller Barn med gener fra andre arter og klasser av planter og dyr vil dukke opp fra de mutante kjønnscellene. De fleste av disse genetiske "kimærene" vil også være infertile.

Heldigvis har ting ennå ikke nådd punktet med uttalte ytre manifestasjoner av disse prosessene. Og det er usannsynlig at vi blir til et korn eller utvikler gjeller. Men vi vil bli syke mer, sier motstandere av GMO, og vi blir infertile.

Samtidig er det åpenbart at stråling fra atomeksplosjoner og menneskeskapte katastrofer lenge har blitt absorbert i verden rundt oss og er en kraftig mutagen faktor, drikkevann er klorert og fluoridert, alle slags kjemiske og biologiske ekle ting blir inn i det... Det er en kraftig elektromagnetisk bakgrunn rundt oss, kvikksølvdamp fra "langsiktige" elektriske lyspærer, tetraetylbly i blyholdig bensin, formaldehydfordampning fra møbler laget av sponplater. Påvirker ikke alt dette en person? Det påvirker og hvordan! Og GMO er neppe hovedkilden til alle problemene våre her.

Hva gjettet gamle Bashti?

Men nå er det på tide å huske den gamle lederen Bashti fra Jack Londons historie "Jerry the Islander". For de som ikke har lest den, la oss si at den handler om eventyrene til den røde terrieren Jerry, den hvite manns hund blant kannibalene på Salomonøyene, som Bashti var leder for. Presten av stammen, som hadde til hensikt å spise Jerry, begynte å hetse stammen mot ham, de sier, de skulle kutte ham i stykker og gi det til alle mennene, slik at hundens mot gikk inn i hver av dem. Bashti reddet Jerry fra gryten, men dette er hva han sa: "Jeg levde lenge og spiste mange griser." ", fortsatte Bashti, "men ikke en eneste fiskeskjell vokste på huden min, og gjeller dukket ikke opp på halsen min, og dere som så på meg, vet at jeg aldri har vokst en finne på ryggen. Det vil si at det var Jack London som selv på den tiden forsto, om enn rent intuitivt, at når du først har laget mat og spist noen eller noe, vil genetikken til det du spiser ikke påvirke deg på noen måte.

Erfaringene er forskjellige

Imidlertid var det noen eksperimenter som beviste skadeligheten til GMO. Ja, det var eksperimenter, men hva slags eksperimenter var det? I 1999 ble det derfor publisert en artikkel av Arpad Pusztai, som gjaldt den giftige effekten av genmodifiserte poteter på rotter. Genet for et giftig lektin fra snøklokker ble satt inn i poteter for å øke potetens motstand mot nematoder. Å mate poteter til granetende rotter som vanligvis ikke spiser dem har vist giftige effekter, men hva beviser det? Det faktum at opprinnelig giftig mat er skadelig? Selve publikasjonen ble innledet av en høylytt skandale, siden resultatene ble presentert før fagfellevurdering av forskere. Forklaringen foreslått av Pusztai, at metoden for genoverføring snarere enn lektinet var mest sannsynlig å klandre, ble ikke støttet av de fleste forskere, siden dataene presentert i artikkelen ikke var nok for denne konklusjonen. For øvrig ble utviklingen av transgene poteter med lektingenet da umiddelbart stoppet.

Den russiske forskeren Irina Ermakova utførte en studie på rotter, som etter hennes mening viser den patologiske effekten av genmodifiserte soyabønner på reproduktive egenskaper til dyr. Fordi funnene ble mye diskutert i pressen, men ikke publisert i fagfellevurderte tidsskrifter, gjentok mange forskere hennes eksperimenter. Som et resultat ble det konkludert med at resultatene hennes motsier de standardiserte dataene til andre forskere som jobbet med den samme soyabønnevarianten og ikke avslørte dens giftige effekt på kroppen. La oss nå gå tilbake til hverdagsnivået vårt.

La oss ta en gruppe barn eller voksne, det spiller ingen rolle, og vi mater dem hovedsakelig med svart kaviar i to uker. Du kan satse på at ved slutten av eksperimentet vil de fleste av dem ha betydelig forstørrede lever, og derfor er svart kaviar farlig for helsen! Men enhver studie involverer også en rekke påvirkningsfaktorer. Kunstig fôring av larvene fra Hydropsyche borealis med Bt-maispollen viste en økning i dødeligheten deres med 20 prosent. Men da de samme forfatterne reproduserte eksperimentet under naturlige forhold, observerte de ingen effekt av transgene pollen på levedyktigheten til trollfugler! Mange dyr i fangenskap formerer seg ikke i det hele tatt, så har GMO skylden for dette også?

Det er interessant at selv kirkehierarker i dag sier at de ikke er skadelige, men tvert imot nyttige, siden de gjør det mulig å skaffe mat til den voksende befolkningen på planeten. Muslimer anser dem som halal, og jøder anser dem som kosher. Men som du kan se, er det folk som er imot GMO. Og i de fleste tilfeller er dette enten individuelle forskere som utfører, la oss si, ikke alltid rene eksperimenter, journalister som spesialiserer seg på sensasjoner, eller Greenpeace, som også trenger sensasjoner. Men etter at de allerede har skremt alle, viser det seg at GMO oftest ikke har noe med det å gjøre. Men av en eller annen grunn motsetter ikke motstanderne deres bestråling av frø, som utføres ved avl av nye plantesorter. Men frøene blir bestrålt med gammastråler og deretter sådd. Så, mutagen bestråling av frø er bra, men å endre genotypen gjennom agrobakterier er dårlig og forferdelig?

Den mest grundige kontrollen

Forresten, nettopp fordi GMO-produkter er virkelig nye, er det i en rekke land prosentvis forbud mot bruk av slike produkter. I Japan er det tillatte innholdet i produktet 5 prosent, i Europa - ikke mer enn 0,9 prosent, og i USA - 10 prosent. Nesten alle land i verden krever produktmerking som angir GMO-innholdet. Dessuten er det ingen som sier at GM-produkter er absolutt ufarlige overalt, og det er alltid en viss risiko. For eksempel er det bevist at noen av disse produktene ikke egner seg for allergikere. Dette kan for eksempel være paranøtter, hvor innholdet av en av aminosyrene er kunstig økt. Det viste seg at akkurat dette proteinet forårsaker en form for allergi hos mennesker.

Økologi

Spørsmålet om fordelene eller skadene ved genmodifiserte produkter begynte å dukke opp så snart slike produkter dukket opp i naturen. Noen forsvarere av slik produksjon begynte å si: "Dette er den eneste måten å mate de fattige på! GM-avlinger kommer bønder til gode! GMO-mat er trygt!" og så videre... Imidlertid finner motstandere av bruken av slike produkter mange tilbakevisninger.

Vi inviterer deg til å lære om 10 grunner til hvorfor du bør unngå genmodifisert mat, som jeg snakket om Jeffrey Smith fra Institutt for ansvarlig teknologi. En ekspert på GMO-feltet vil fortelle om farene som ligger bak produkter produsert ved bruk av genmodifiserte organismer.

1) GMO er svært usunn mat

American Academy of Environmental Medicine oppfordrer leger til å beskytte pasienter mot å konsumere GMO-produkter. De siterer studier om at slike produkter skader organer, fordøyelses- og immunforsvar, fremskynder aldringsprosessen og fører til infertilitet. Menneskelige studier viser at slike matvarer kan etterlate et spesielt materiale i kroppen som over lang tid forårsaker en rekke helseproblemer. For eksempel kan gener som introduseres i soyabønner overføres til DNAet til bakterier som lever inni oss. Giftige insektmidler produsert av genmodifisert mais kommer inn i blodet til gravide kvinner og fostre.

Et stort antall sykdommer dukket opp etter at genmodifisert mat begynte å bli produsert i 1996. I Amerika har antallet personer med tre eller flere kroniske sykdommer økt fra 7 til 13 prosent på bare 9 år. Antallet matallergier og problemer som autisme, reproduksjonsforstyrrelser, fordøyelsesproblemer og andre har skutt i været. Selv om det ennå ikke har vært detaljerte studier som har bekreftet at GMO har skylden, advarer Akademiets eksperter om at vi ikke bør vente på at disse problemene kommer og nå bør beskytte helsen vår, spesielt helsen til barn, som er i størst risiko.

American Health Association og American Association Sykepleiere blir også advart om at modifiserte veksthormoner fra drøvtyggere øker nivåene av hormonet IGF-1 (insulinvekstfaktor 1) i kumelk, som har vært knyttet til kreft.

2) GMO blir mer utbredt

Genmodifiserte frø spres konstant over hele verden naturlig. Det er umulig å fullstendig rense genpoolen vår. Selvforplantende GMO kan overleve utfordringene med global oppvarming og effektene forårsaket av atomavfall. Den potensielle påvirkningen av disse organismene er svært høy, da de truer påfølgende generasjoner. Spredningen av GMO kan forårsake økonomiske tap, og gjøre økologiske bønder sårbare når de sliter med å beskytte avlingene sine.

3) GMO krever mer ugressmiddelbruk

De fleste genmodifiserte avlingene er designet for å være tolerante overfor ugrasmidler. Fra 1996 til 2008 brukte amerikanske bønder omtrent 174 tusen tonn ugressmidler for GMO. Resultatet var "superugress" som var motstandsdyktige mot kjemikaliene som ble brukt til å drepe dem. Bønder tvinges til å bruke stadig flere ugressmidler hvert år. Ikke bare er dette skadelig for miljøet, men slike produkter ender opp med å inneholde en høy prosentandel av giftige kjemikalier som kan føre til infertilitet, hormonelle ubalanser, fødselsskader og kreft.

4) Genteknologi har farlige bivirkninger

Ved å blande genene til helt ubeslektede arter, medfører genteknologi mange ubehagelige og uventede konsekvenser. Dessuten, uavhengig av hvilke typer gener som introduseres, kan prosessen med å lage en genmodifisert plante i seg selv føre til alvorlige negative konsekvenser, inkludert giftstoffer, kreftfremkallende stoffer, allergier og ernæringsmessige mangler.

5) Regjeringen lukker øynene for farlige konsekvenser

Mange av helse- og miljøkonsekvensene av GMO blir ignorert av myndighetsreguleringer og sikkerhetsanalyser. Årsakene til dette kan være politiske motiver. US Food and Drug Administration har for eksempel ikke krevd en eneste studie som bekrefter sikkerheten til GMO, krever ikke passende merking av produkter, og lar selskaper sende genmodifiserte produkter til markeder uten å informere myndighetene.

De begrunner seg med at de ikke har informasjon om at GM-produkter er vesentlig forskjellige fra konvensjonelle. Dette er imidlertid en løgn. Hemmelige notater byrået mottar fra publikum som reiser søksmål viser at de fleste av byråets forskere er enige om at GMO kan gi uforutsigbare effekter som er vanskelige å oppdage. Det hvite hus har instruert kontoret til å fortsette å jobbe med bioteknologi.

6) Bioteknologiindustrien skjuler fakta om farene ved GMO

Noen bioteknologiselskaper prøver å bevise at GMO-mat er helt ufarlig ved å bruke skisserte og forfalskede forskningsdata. Uavhengige forskere har lenge tilbakevist disse påstandene, og funnet bevis på at situasjonen er helt annerledes. Det er lønnsomt for slike selskaper å forvrenge og nekte informasjon om farene ved GMO for å unngå problemer og holde seg flytende.

7) Uavhengig forskning og rapportering blir kritisert og undertrykt

Forskere som avslører sannheten om GMO blir kritisert, stilnet, satt i brann, truet og nektet finansiering. Forsøk fra media på å formidle sannheten om saken til offentligheten blir sensurert.

8) GMO er skadelig for miljøet

Genmodifiserte avlinger og relaterte ugressmidler skader fugler, insekter, amfibier, marint liv og organismer som lever under jorden. De reduserer artsmangfoldet, forurenser vann og er ikke miljøvennlige. For eksempel har GM-avlinger fortrengt monarksommerfugler, hvis antall har falt med 50 prosent i USA.

Ugressmidler har vist seg å forårsake fødselsskader hos amfibier, embryonal død, forstyrrelse av endokrine kjertler og organskader hos dyr, selv i svært små doser. Genmodifisert raps (en type raps) har spredt seg til naturen i North Dakota og California, og truer med å spre ugressmiddelresistensgener til andre planter og ugress.

9) GMO øker ikke avlingene og kan ikke bidra til å bekjempe sult

Mens ikke-GMO, bærekraftig landbrukspraksis brukt i utviklingsland økte utbyttet med 79 prosent, økte GMO-baserte metoder i gjennomsnitt ikke utbyttet i det hele tatt.

Den internasjonale organisasjonen for vurdering av landbrukskunnskap, vitenskap og teknologiutvikling, med henvisning til 400 forskeres mening og støtte fra 58 land, rapporterte at utbyttet fra genmodifiserte avlinger er "svært varierende" og i noen tilfeller begynner til og med å synke. Hun bekreftet også at ved hjelp av GMO er det for tiden umulig å bekjempe sult og fattigdom, forbedre ernæring, helse og levebrød på landsbygda, beskytte miljøet og fremme sosial utvikling.

GMOer bruker verktøy og ressurser som kan brukes til å utvikle og bruke andre sikrere metoder og mer pålitelige teknologier.

10) Ved å unngå GMO-mat kan du bidra til å reversere de negative konsekvensene

Siden GMO ikke gir noen fordel for forbrukeren, kan mange nekte dem, derfor vil det å produsere slike produkter bli ulønnsomt og selskaper vil slutte å tilby dem. I Europa, for eksempel, tilbake i 1999 kunngjorde de farene ved GMO, og advarte om potensiell skade av disse produktene.

Russiske forskere har bevist

FARER VED GMO for helsen

Infertilitet, nedbrytning og mutasjon -

Dette er de mulige konsekvensene av å spise genmodifiserte produkter laget ved hjelp av genmodifiserte

organismer (GMO).

Resultatene fra en uavhengig russisk studie om effekten av GMO på pattedyr er publisert. Resultatene av en studie utført av National Association of Genetic Security (OAGB) sammen med Institute of Ecology and Evolution oppkalt etter. A.N. Severtsov RAS (IPE&E RAS) i perioden 2008-2010, indikerer en betydelig negativ innvirkning av fôr som inneholder GM-komponenter på reproduksjonsfunksjonene og helsen til laboratoriedyr.

Ifølge visedirektøren for Institutt for kraftteknikk og etikk ved det russiske vitenskapsakademiet, doktor i biologiske vitenskaper. Alexey Surov, dette er den typen fôr som nå er mye brukt i avl av fugler, griser og andre husdyr. Derfor er dataene innhentet av forskere ekstremt relevante for bønder.

Den 14. april i Moskva presenterte lederne av OAGB resultatene av en uavhengig studie som undersøkte effekten av mat som inneholder komponenter av genetisk modifiserte organismer (GMO) på de biologiske og fysiologiske parametrene til pattedyr.

"Dyrene ble funnet å ha et etterslep i utvikling og vekst, et brudd på kjønnsforholdet i kull med en økning i andelen hunner, en nedgang i antall unger i kullet, opp til deres fullstendige fravær i den andre generasjon," bemerker A. Surov "En betydelig nedgang i reproduktive evner ble også notert menn."

Hovedresultatet av påvirkningen av GM-mat, som ble oppdaget under studien, ifølge OAGB-president Alexander Baranov, var fraværet av tredje generasjon fra dyr fra forsøksgruppene. "Hovedkonklusjonen av vår forskning er oppdagelsen av et biologisk forbud mot reproduksjon," sa A. Baranov "Naturen har satt en stopper for de genetiske utsiktene til dyr som spiser GM-mat." GMO er farlig for livet.

Testen brakte også en annen overraskelse. "Vi ønsker ikke å skape panikk, men mens vi studerte hamstere fra tredje generasjon, hvis kull ble oppnådd med store vanskeligheter, oppdaget vi at det vokser hår i munnhulen. Vi uttaler fortsatt disse dataene og oppfatter munnhår vekst som fenomen, men slikt er dette et faktum, sier foreningen.

Ifølge Alexander Baranov kan forskerne ennå ikke bestemme mekanismene som utløser det destruktive GMO-programmet. "Så det er bare én måte å nøytralisere effekten av GMO-forbruk - å nekte ytterligere forbruk av GM-produkter," oppsummerer han.

Miljøvernere bemerker at det er katastrofalt få slike eksperimenter som utføres. De siste verdensberømte uavhengige studiene av effekten av GMO-forbruk på dyr ble utført ved Institutt for høyere nervøs aktivitet og nevrofysiologi ved det russiske vitenskapsakademiet (2005), ved Universitetet i Caen (Frankrike, 2006).

CIS Alliance for Biosafety mener at stater hele tiden bør bevilge midler til slike aktiviteter. "Dessverre skjer dette ekstremt sjeldent. Samtidig, i Russland, brukes budsjettpenger ikke bare til å lage GMO, men faktisk finansieres motetrender "uten hensyn", spesielt introduksjonen av nye materialer. på nanoteknologi distribueres akademiske grader sjenerøst, men dette spørsmålet er enda mindre studert enn etableringen og funksjonen til GMO,» kommenterer Victoria Kopeikina, sekretær for CIS-alliansen «For Biosafety».

Nok en eksperimentell studie ble utført på en laboratoriepopulasjon av Campbells hamstere (Phodopus campbelli), valgt fordi de har et raskt generasjonsskifte, noe som gjør det mulig å spore langtidseffekter. Familiepar ble dannet fra kjønnsmodne individer på samme alder, som ble delt inn i 4 grupper med 5 reproduktive par i hver.

Den første gruppen (Soya-0) mottok vivarfôr med tilsetning av rene ikke-transgene soyabønner. Den andre (GM-soyabønner-1) og tredje (GM-soyabønner-2) dannede gruppen skilte seg fra hverandre i det kvantitative innholdet av GM-soyabønner i fôret, som ble tilsatt vivarfôret. Kontrollgruppen fikk vivar mat uten tilsetningsstoffer.

I løpet av eksperimentet ble generelle biologiske og fysiologiske indikatorer registrert, som antall, størrelse, dødsfall, utvikling og andre parametere, og tilstanden til kull av ulike generasjoner i hver gruppe. Fra de resulterende avlingene ble nye reproduktive par dannet for å produsere påfølgende generasjoner, som fortsatte å bli matet med den samme maten.

Som et resultat av eksperimentelle studier av tre generasjoner av Campbells hamster på generelle, fysiologiske og patologiske indikatorer, ble det etablert i henhold til generelle biologiske:

Utviklings- og vekstforsinkelser ble oppdaget;

Brudd på kjønnsforholdet hos kull med en økning i andelen hunner;

En nedgang i antall unger i kullet, opp til deres fullstendige fravær i andre generasjons dyr av GM-soyabønner-1 og GM-soyabønner-2-gruppene, sammenlignet med kontrollgruppene og rene soyabønnergruppene.

I henhold til fysiologisk og patoanatomisk:

Forstyrrelser i utviklingen av reproduksjonssystemet ble avslørt hos hanner og kvinner i gruppene GM soyabønner 1 og GM soyabønner 2 sammenlignet med kontrollindivider.

I dag er det ikke lenger en hemmelighet at genmodifisert mat er farlig for helsen til mennesker og alle levende organismer på planeten.

De har en spesielt negativ effekt på immunsystemet og genitourinary system. Immunsystemet er ansvarlig for resistens mot patogene bakterier og virus, og det genitourinære systemet er ansvarlig for forplantning. I et av sine forelesninger sa Nikolai Levashev for eksempel at transgene produkter i tredje generasjon vil føre til fullstendig sterilitet av nasjonen.

Dermed beskytter naturen seg mot spredning av mutanter. Og dermed vil dette føre til fullstendig utryddelse av menneskeheten. Den russiske synske Sergei Lazarev nevnte i sitt foredrag at kakerlakker allerede har begynt å forsvinne på grunn av GMO-mat, restene av de spiser. Hvis kakerlakker dør nå, hvor mange år har mennesker igjen å leve?

Påvirkningen av GMO er ennå ikke fullt ut studert, men det er en fare for at de kan føre til fullstendig ødeleggelse av alle levende organismer på planeten.

Fremmed DNA, som kommer inn i menneskekroppen med mat, absorberes fra tarmene inn i blodet og derfra er det i stand til å trenge inn i en hvilken som helst celle i kroppen og endre (mutere) DNA. I tillegg, ifølge forskningsdata, har transgenet sterk motstand mot antibiotika.

Produkter som inneholder GMO

Tilbake i september 2002 trådte en resolusjon fra Sanitary and Epidemiological Supervision Authority i kraft, som forplikter merking av produkter som inneholder mer enn 5 prosent av GM-kilder, men til nå vises linjene "inneholder genetisk modifiserte kilder" eller ganske enkelt "GMI" på produkter ekstremt sjelden. Ifølge estimater fra forbrukerorganisasjoner er det for tiden 52 typer produkter på det russiske markedet som inneholder mer enn 5 prosent GMO (organismer), MEN som ikke er merket. Dette er først og fremst kjøttprodukter - pølser og kokt pølse, noen ganger inneholder mer enn 80 prosent transgene soyabønner. Totalt er mer enn 120 navn (merker) av GMO-produkter registrert i Russland, i henhold til frivillige registreringsdata og et spesielt register over produkter importert fra utlandet.

Blant produsentene hvis produkter inneholder GMI er:

"Daria - halvfabrikata" LLC, "Klinsky Meat Processing Plant" LLC, "Tagansky" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichyunai" CJSC, "MLM-RA" LLC, "Talosto-Products" LLC, "Bogatyr" Sausage Plant LLC, LLC "ROS Marie Ltd."

Produsentfirma Unilever: Lipton (te), Brooke Bond (te), "Conversation" (te), Calve (majones, ketchup), Rama (smør), "Pyshka" (margarin), "Delmi" (majones, yoghurt, margarin ), "Algida" (is), Knorr (krydder); Nestle-produksjonsselskap: Nescafe (kaffe og melk), Maggi (supper, buljonger, majones, Nestle (sjokolade), Nestea (te), Neseiulk (kakao);

Kellogs produksjonsselskap: Corn Flakes (korn), Frosted Flakes (korn), Rice Krispies (korn), Corn Pops (korn), Smacks (korn), Froot Loops (fargede frokostblandinger), Apple Jacks (flakringer med eplesmak) , Afl-kli Eplekanel/ Blåbær (kli med eple, kanel, blåbærsmak), Chocolate Chip (sjokoladechips), Pop Tarts (cookies med fyll, alle smaker), Nulri korn (toast med fyll, alle typer) , Crispix ( kjeks), All-Bran (korn), Just Right Fruit & Nut (korn), Honey Crunch Corn Flakes (korn), Raisin Bran Crunch (korn), Cracklin' Oat Bran (korn);

Hersheys produksjonsselskap: Toblerone (sjokolade, alle typer), Mini Kisses (godteri), Kit-Kat (sjokolade), Kisses (godteri), Semi-Sweet Baking Chips (informasjonskapsler), Milk Chocolate Chips (informasjonskapsler), Reese's Peanut Butter Kopper (peanøttsmør), spesiell mørk (mørk sjokolade), melkesjokolade (melkesjokolade), sjokoladesirup (sjokoladesirup), spesiell mørk sjokoladesirup (sjokoladesirup), jordbærsirup (jordbærsirup);

Produksjonsselskap fra Mars: M&M"S, Snickers, Melkeveien, Twix, Nestle, Crunch (sjokoladerisblanding), Melkesjokolade Nestle (sjokolade), Nesquik (sjokoladedrikk), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit & Nut;

Heinz produksjonsselskap: Ketchup (vanlig og uten salt), chilisaus, Heinz 57 biffsaus;

Coca-Cola produksjonsselskap: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Produksjonsselskap PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-produsent - Lay / PepsiCo: (GM-komponenter kan være inneholdt i olje og andre ingredienser), Lays Potetgull (alle), Cheetos (alle);

Produksjonsselskapet Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Pepper;

Pringles-produksjonsselskapet Procter&Gamble: Pringles (chips med originale, LowFat, Pizzalicious, rømme og løk, salt og eddik, Cheezeums-smaker).

Liste over importerte produkter som inneholder GMO:

1. Hershey's Cadbury Fruit&Nut sjokoladeprodukter

3. Snickers

4. Twix

5. Melkeveien

6. Cadbury-sjokolade, kakao

7. Ferrero

8. Nestlé-sjokolade "Nestlé", "Russland"

9. Nestlé Nesquik sjokoladedrikk

10. Brus Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola

11. «Sprite», «Fanta», «Kinley»-tonic, «Fruittime»

12. Pepci-Co Pepsi

13. "7-Up", "Fiesta", "Mountain Dew"

14. Kelloggs frokostblandinger

15. Campbell-supper

16. Onkel Bens Mars Rice

17. Knorr-sauser

18. Lipton te

19. Parmalat-kjeks

20. Krydderier, majones, Hellmans sauser

21. Krydderier, majones, Heinz sauser

22. Nestle barnemat

23. Hipp

24. Abbot Labs Similac

25. Yoghurt, kefir, ost, Denon babymat

26. McDonald's (McDonald's) kjede av gatekjøkkenrestauranter

27. Sjokolade, chips, kaffe, barnemat Kraft (Kraft)

28. Ketchups, sauser. Heinz Foods

29. Babymat, Delmi-produkter Unilever (Unilever)

Innenlandske produkter, og de som er produsert sammen med andre selskaper, hvis tilberedningsteknologi bruker GMO:

JSC "Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant" (majones "Ryaba", "Vprok", etc.).

Produkter "Bonduelle" (Ungarn) - bønner, mais, grønne erter.

CJSC "Baltimore-Neva" (St. Petersburg) - ketchups.

I den tredje siste behandlingen, loven som forbyr dyrking og avl av genmodifiserte planter og dyr i Russland. Nå vil koden for administrative lovbrudd bli supplert med en artikkel om brudd innen genteknologivirksomhet. Boten for tjenestemenn under den vil være fra 10 til 50 tusen rubler, for juridiske personer - fra 100 til 500 tusen rubler. Varamedlemmene foreslo også å registrere genmodifiserte organismer importert til landet og produkter oppnådd ved bruk av dem. Den russiske regjeringen vil overvåke virkningen av disse organismene og produktene på mennesker og miljø. Loven trer i kraft 1. juli 2017.

Vi bestemte oss for å finne ut av ekspertene om genmodifisert mat virkelig er farlig, og samtidig husket vi andre vanlige myter om fordelene og skadene til visse produkter og matlagingsmetoder.

Alan Skaev

teknolog

GMO er genmodifiserte organismer, det vil si organismer (dyr, planter, bakterier) hvis genetiske kode er kunstig endret. Alt dette er et produkt av genteknologi, en metode for målrettet seleksjon, som i dag hovedsakelig påvirker planter for å øke deres motstand mot negative faktorer, og følgelig for å øke effektiviteten til landbruket.

I de fleste tilfeller er merket "Ikke-GMO" bare spekulasjoner og et markedsføringsknep. Selv de produktene som i prinsippet ikke kan inneholde GMO er merket med påskriften "Ingen GMO". På denne måten prøver produsenten å tiltrekke seg oppmerksomheten til fans av øko-produkter. I vårt land er det klare regler for merking av produkter som inneholder GMO, men merking av produkter uten GMO er ikke regulert på noen måte. Spredningen av disse mytene ble tilrettelagt av menneskets helt naturlige frykt for det ukjente.

Motstandere av GMO fokuserer utelukkende på risikoen som disse matvarene potensielt kan utgjøre, og siterer en rekke mislykkede eksperimenter med GMO og studier som mangler vitenskapelig verdi. De som sår panikk trenger ikke å sikkerhetskopiere ordene sine med fakta, de trenger bare å sitere noen skremmende eksempler, om enn ubegrunnede, for for alltid å gjøre GMO til en skrekkhistorie, som faktisk er det som ble gjort. Faktisk har sikkerheten til GMO blitt studert de siste 25 årene. Først av alt er dette soyabønner og mais og produkter laget av dem. Det er linjer med genmodifiserte poteter, tomater, sukkerroer, ris og noen andre, men i vårt land er det bare disse seks avlingene som er tillatt å bruke. Soya brukes ofte til fremstilling av kjøttprodukter og bearbeidet mat. Disse produktene kan inneholde GMO. Det samme gjelder konfekt og hermetikk. Offisielt har vi rundt 60 slike produkter i vårt land.

Hvis genetiske modifikasjoner gjennomgår riktig kontroll på stadiet av opprettelse og forskning av et nytt produkt, er de ikke farlige. I dag er det ingen vitenskapelige data som indikerer at GMO er skadelig i forhold til noe som helst: kreft, allergier, infertilitet, og så videre. Det er behovet for å kontrollere kvaliteten og sikkerheten til genetiske modifikasjoner som til en viss grad hindrer utviklingen av denne industrien og produksjonen av nye produkter.

Andrey Mosov

Leder for ekspertise i NP Roskontrol

Eksperter over hele verden diskuterer den potensielle faren ved GMO for biosfæren og kommer til den konklusjon at det ikke er noen fare. Sikkerheten ved bruk av ugressmidler sammen med GMO er også mye diskutert – og her er eksperter også tilbøyelige til å tro at mulige restmengder av ugressmidler (for eksempel Roundup) ikke utgjør noen fare for menneskers helse. Når det gjelder den mulige skaden av GMO-produkter selv for forbrukere, er alle forskere her enstemmige: selv teoretisk kan det ikke være noen skade, spesielt tatt i betraktning det strenge regimet med obligatorisk forskning som utføres i forhold til alle transgene produkter som nylig er introdusert til marked. Samtidig gjennomgår ikke avlinger oppnådd gjennom tradisjonell seleksjon en så grundig testing.

Siden det er mye hype rundt GMO og man til og med kan snakke om GMO-fobi, så er det selvfølgelig lettere for produsenten å skrive "Ingen GMO" for å fjerne produktet deres fra mistanke. Men hvis forbrukeren av en eller annen grunn ikke ønsker å spise produkter med GMO, palmeolje eller E-tilsetningsstoffer, er dette hans juridiske rett, og produsenten er forpliktet til å ærlig angi sammensetningen på emballasjen. Selv om ofte påskriften "Inneholder ikke GMO" er et markedsføringsknep slik at kjøperen oppfatter produktet som mer naturlig.

Nå kommer den morsomme delen. Det finnes ingen eller praktisk talt ingen GMO-produkter på det russiske matmarkedet. Tallrike inspeksjoner utført av ulike offentlige etater oppdager ikke slike produkter: GMO-markører ble funnet i bare 0,14 % av matprøvene testet av Rospotrebnadzor (til tross for at bare de produktene der sannsynligheten for å oppdage GMO var høyest ble spesifikt undersøkt) . Roskontrol testet også mange produkter for GMO-innhold - ingen GMO-markører ble funnet i noen av dem.

Anton Alekseev

ernæringsfysiolog

For øyeblikket er flere typer genmodifiserte planter tillatt for salg og konsum. Det finnes ikke genmodifisert kjøtt eller fisk, selv om slike eksperimenter utføres. Men generelt sett er det en økende interesse for miljøvennlige, trygge produkter i verden - som regel er forbrukere villige til å betale for mye for produkter som ikke inneholder GMO, og produsentene utnytter dette på dyktig måte.

Noen anser dem som fremgang, andre - en global konspirasjon mot menneskeheten. Få vanlige kjøpere tar seg bryet med å finne ut hva genmodifiserte produkter faktisk er, men nesten alle har hørt minst en gang i livet at de forårsaker infertilitet, kreft og allergier. Det er her frykten for GMO oppstår; folk prøver å ikke ta risiko.

I dag produserer verden genmodifiserte varianter av tomater, poteter, mais, sukkerroer, ris, soyabønner, hvete og noen andre landbruksplanter. GMO produseres ikke i Russland, alle produkter med GMO importeres, deres markedsandel synker fra år til år, og omsetningen blir strengere.

Den eneste skaden som er bevist i dag er ikke så mye forårsaket av en person av produkter, men av volumene han bruker dem i. For eksempel pølser. I tillegg til soya, som i de fleste tilfeller faktisk er genmodifisert, inneholder pølse fosfater, et overskudd av disse i kroppen fører til utvikling av osteoporose, og nitritter, som kan forårsake utvikling av onkologi. Hvis det ikke er soya i pølsen, vil det nesten alltid være en såkalt proteinkomponent - bearbeidet dyreskinn og brusk, som i det vesentlige er uspiselige, deres næringsverdi er minimal. Derfor er ikke selv pølse som ikke inneholder GMO (og i de fleste tilfeller inneholder den) det sunneste produktet. Situasjonen er lik med grønnsaker: billen spiser ikke genmodifiserte poteter, men la oss huske hvor mye gift som må behandles med vanlige poteter for å få en avling.

Men det faktum at GMO kan forårsake matallergi skaper faktisk bekymring blant leger. De fleste allergier er forårsaket av protein. Når et protein er genmodifisert, er det ganske vanskelig å forutsi en allergisk reaksjon på det hos et visst antall forbrukere.

Og noen flere vanlige myter
om fordelene og skadene ved mat og tilberedningsmetoder:

Bilder: cover – tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 – Nastya Grigorieva, 3 – Olya Volk, 4 – Katya Bakushina