ABC del latte artificiale. Formule antireflusso a base di amido Formule per neonati adattate

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Ognuno di noi ha incontrato nella vita di tutti i giorni la polvere bianca "cigolante", che è venuta in soccorso più di una volta in casa. Lo usavamo come prodotto nutriente, lino inamidato e pasta preparata. Ma abbiamo pensato al suo valore nutrizionale o ai benefici per l’organismo? Sembra che questa sostanza ci accompagni per tutta la vita. Scopriamo se un pacco sullo scaffale della cucina è davvero così utile.

In cosa consiste?

Se parliamo di fecola di patate, allora è una polvere bianca o leggermente giallastra senza sapore e odore, che ricorda i cereali al microscopio. Non si dissolve in acqua, ma forma una soluzione colloidale: una massa densa e viscosa, la cosiddetta pasta, che utilizziamo ampiamente nella vita di tutti i giorni.

I chicchi di amido vengono raccolti sulle patate dove si trova il germoglio (occhio), la loro forma è ovale o rotonda e sulla superficie sono presenti delle scanalature.

Consiglio!
La qualità del prodotto è tanto maggiore quanto più grossi sono i chicchi da cui è composto. Quando si strofina l'amido tra le dita, si sente un caratteristico scricchiolio: è così che i chicchi si sfregano l'uno contro l'altro senza crollare.

In termini di composizione chimica, è un carboidrato rapidamente digeribile che viene immagazzinato da molte piante e poi consumato secondo necessità. Si forma in più fasi:

  1. Durante il processo di fotosintesi, il glucosio si forma da acqua e anidride carbonica (questa è la principale fonte di energia).
  2. Gli zuccheri semplici (glucosio) formano catene lunghe e ramificate.
  3. Le catene vengono ripetutamente attorcigliate, piegate, piegate, formando granuli (grani).

L'amido è immagazzinato nei tuberi, nei cereali, nei semi e nelle radici come principale fonte di energia.

Più della metà di un chicco di mais o di frumento è costituito da amido. Pertanto, i metodi di produzione industriale sono associati all'estrazione del prodotto finito dalla pianta e non alla sua sintesi artificiale.

Consiglio!
È facile rilevare l'amido nelle patate e in qualsiasi altro prodotto eseguendo un test dello iodio dell'amido. Lascia cadere qualche goccia di iodio: quando entra nell'amido, diventa blu.

Benefici per il corpo

L'amido, entrando nel corpo umano, già nel tratto digestivo si decompone in zucchero semplice: il glucosio, che è ben assorbito. Allo stesso tempo, l'amido è un prodotto ipercalorico; crea l'effetto di riempire lo stomaco, che quindi crea una sensazione di pienezza. Pertanto, l'amido è incluso in numerose diete.

Quali altri benefici per la salute ci sono?

  1. L'amido ha un effetto antitumorale, dovuto al contenuto di carboidrati non raffinati nella sua composizione.
  2. Verdura fresca e frutta contenente amido aiuteranno il funzionamento del tratto digestivo e dell'intestino.
  3. Le patate tritate possono essere applicate sul sito dell'ustione; allevia bene l'infiammazione della pelle. Può essere utilizzato per ulcere, dermatiti, ecc.
  4. Il suo effetto astringente e avvolgente rallenta l'assorbimento delle sostanze nocive in caso di avvelenamento. Allevia l'irritazione e riduce l'infiammazione sia nello stomaco che nell'intestino.

Consiglio: è necessario consumare correttamente l'amido, altrimenti tutti i benefici potrebbero svanire. Ad esempio, usarlo insieme alle proteine ​​non è vantaggioso. Potrebbe rallentare l'assorbimento di altre sostanze e farmaci. Pertanto, prima di iniziare a praticare, studia attentamente la teoria.

Amido per le donne: segreti di bellezza

Oltre ai carboidrati, la "polvere cigolante" contiene molte sostanze utili che aiuteranno a ringiovanire e nutrire la pelle matura. E la pelle giovane perderà il suo colore grigio e brillerà di colori delicati:

  • La vitamina C ravviva le cellule morenti,
  • la vitamina PP accelera la loro crescita,
  • il ferro fornisce ossigeno alle cellule,
  • la colina “monitora” il lavoro delle ghiandole sebacee,
  • i carboidrati daranno energia alle cellule, tonificando l'epidermide (strato superficiale).

La sostanza bianca contiene tiamina e vitamina E, molto importanti per la pelle.

La rivista Polzateevo propone due maschere efficaci che possono sostituire un'iniezione di Botox:

Maschera n. 1 con effetto tensore. Prendi 1 cucchiaio. amido e 1 cucchiaio. panna acida, 5 cucchiai. succo di carota. Diluire la miscela con 600 ml di acqua. A parte diluire l'amido in 100 ml di acqua e cuocere finché non si sarà addensato. Aggiungere gli ingredienti rimanenti al brodo risultante e lasciare raffreddare. Dividere il composto finito in 3 parti.

Usiamo subito la prima parte, applicandola sul viso per mezz'ora. Conserviamo le altre due porzioni in frigorifero e le serviamo nei giorni successivi. Questa maschera leviga e vitaminizza la pelle.

Maschera n. 2 con effetto tensore e sbiancante. Sciogliere l'amido nell'acqua fino a ottenere una pasta, aggiungere l'albume montato a neve e il succo di limone. Applicare per 40 minuti e rimuovere con attenzione. Questa maschera regola inoltre l'attività delle ghiandole sebacee.

Dopo l'uso, lavare la maschera e applicare una crema morbida e idratante.

Amido negli alimenti per l'infanzia

La "polvere stridula" viene aggiunta agli alimenti per bambini, alle puree e alla cagliata. Perché viene fatto questo? Dopotutto, l'amido (riso, mais, patate) essenzialmente non modifica il gusto del prodotto. Fornisce:

  • colonizzazione dell'intestino con batteri benefici,
  • consistenza più densa del prodotto,
  • la forma modificata (cambiata) rende la nutrizione del bambino più equilibrata,
  • aiuta a evitare la stitichezza,
  • viene rapidamente assorbito, perché si decompone facilmente in glucosio.

Pertanto, se noti questo componente negli alimenti per l'infanzia, non dovresti preoccuparti o farti prendere dal panico. Non danneggerà il bambino. Dalla nascita, il suo corpo è pronto a digerire il cibo contenente amido. Uno dei piatti per bambini a base di amido più sani e conosciuti è. La bevanda densa nutre, avvolge e dona una sensazione di pienezza. Questo dolce viene spesso utilizzato nelle pappe ed è perfetto per la merenda pomeridiana o per la cena tardiva, quando il bambino chiede la merenda e l'orologio ricorda che è ora di andare a letto.

Trattamento della pancreatite

La pancreatite si riferisce a malattie del pancreas. Questa malattia costringe una persona ad abbandonare molte abitudini alimentari. La maggior parte dei tuoi cibi preferiti sono nell'elenco proibito. Dobbiamo cercare un'alternativa. La gelatina viene in soccorso, indispensabile per questa malattia.

Puoi preparare farina d'avena o gelatina di frutta. È capace di:

  • sostituire i cibi solidi
  • diventare un piatto aggiuntivo per una casseruola o un porridge,
  • fornire l’accesso ai nutrienti.

L'ingrediente principale e più importante rimane la “polvere cigolante”, che migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e allevia le infiammazioni grazie al suo effetto morbido e avvolgente.

Consiglio!
Durante la remissione (recupero), puoi usare il purè di patate, come facevano i nostri antenati, ma non è necessario aggiungervi nulla. È meglio usare patate novelle. Il succo di patate appena spremute 30 minuti prima dei pasti aiuta.

Controindicazioni: quando la “polvere cigolante” può causare danni

È già stato detto che l'amido viene consumato al meglio nella sua forma naturale, ma oggi esistono anche forme modificate.

Amido modificato ottenuto mediante modifica su scala industriale:

  • aumenta i livelli di insulina, che modifica i livelli ormonali del corpo,
  • influenza la vista
  • peggiora la condizione dei vasi sanguigni,
  • colpisce il tratto gastrointestinale: possono verificarsi flatulenza, indigestione, malattie del pancreas, obesità.

Un prodotto naturale può portare ad un aumento di peso, perché... ricco di calorie. Per un corpo forte e attivo, ciò non porterà ad un aumento di peso o ad altre conseguenze negative. Tuttavia, l’amido è un esempio di carboidrati veloci, quindi non dovresti lasciarti trasportare.

Le persone con diabete dovrebbero usare l’amido con cautela. Il fatto è che l'amido, come accennato in precedenza, si scompone facilmente in glucosio e viene rapidamente assorbito nel sangue e può aumentare significativamente i livelli di zucchero. Il diabete richiede una dieta rigorosa e la dieta deve essere concordata con il medico.

Fatto interessante!
I cereali sono tipicamente cereali e contengono molto amido. Tuttavia, il grano saraceno è l’unico in questa fila. Come hanno dimostrato gli studi, oltre all'amido, che aumenta lo zucchero nel sangue, il porridge contiene chiro-inositolo, che, al contrario, abbassa questo indicatore. Pertanto, è considerato forse il miglior cereale per i diabetici.
I benefici e i danni dell'amido ci fanno riflettere su come usarlo correttamente e su come introdurlo nella dieta senza causare danni all'organismo. Scegli forme naturali piuttosto che modificate. Questa è una componente importante e insostituibile di una dieta sana. L'equilibrio dei carboidrati e il ripristino delle perdite energetiche dipendono da questo. Usa alimenti vegetali contenenti amido nella tua dieta.

Esistono tre tipi di amido:

  1. a struttura aperta facilmente digeribile (miglio crudo o amido di riso)
  2. con una struttura chiusa più densa (fecola di patate cruda)
  3. una miscela di due tipi di amidi (amido di piselli o altri legumi)

L'amido di riso è un amido facilmente digeribile grazie alla sua struttura e non contiene glutine. Durante il processo tecnologico di produzione della purea, l'amido viene sottoposto a trattamento termico, distruggendone così la struttura.

Come hanno dimostrato gli scienziati, gli amidi, la cui struttura granulare è stata distrutta dal trattamento termico, si idrolizzano molto più velocemente. (1)

Un bambino può digerire l'amido?

È stato biologicamente dimostrato che il corpo dei neonati è in grado di scomporre lunghe catene di glucosio. L'attività dell'amilasi salivare è determinata già dalla 20a settimana di gravidanza. (2)

La sua attività aumenta rapidamente dopo la nascita del bambino. L'attività dell'amilasi pancreatica viene determinata a partire dalla 22a settimana di gravidanza. (3)

Sebbene l'amilasi pancreatica inizi a contribuire pienamente alla digestione degli amidi solo alla fine del primo anno di vita, la maggior parte degli amidi cotti viene digerita e assorbita quasi completamente.

Perché abbiamo bisogno dell'amido?

L'amido è un carboidrato complesso che viene convertito in glucosio nel corpo umano sotto l'azione di enzimi (amilasi). Il glucosio è un’importante fonte di energia ed è essenziale per la funzione cerebrale.

Perché viene aggiunto l'amido alle puree di frutta?

L'amido lega l'acqua della frutta, fornendo una consistenza abbastanza stabile, aiutando così a evitare che la purea goccioli dal cucchiaio e rendendo più conveniente l'alimentazione del bambino. Inoltre l'aggiunta di amido aumenta la digeribilità delle puree di frutta.

Per loro natura, i frutti contengono diversi tipi di zucchero, la cui digeribilità varia. È ampiamente noto in pediatria che la digeribilità della frutta aumenta se il prodotto contiene una quantità sufficiente di glucosio (il prodotto finale della degradazione dell'amido). Pertanto, l'aggiunta di una piccola quantità di amido di riso alla purea di frutta ha un effetto positivo sulla digeribilità del fruttosio della frutta.

Gli effetti naturali, leggermente lassativi e flatulenti, del fruttosio della frutta vengono ridotti aggiungendo amido di riso alla purea di frutta. Pertanto le puree di frutta con amido aggiunto sono "più digeribili" rispetto ai prodotti a base di frutta senza amido aggiunto.

Perché hai bisogno dell'amido nelle puree vegetali?

L'amido viene aggiunto meno spesso alle puree vegetali. Molte puree di verdure hanno una consistenza abbastanza densa senza l'aggiunta di amido di riso (zucca, patate, carote, ecc.). Ma ci sono verdure, ad esempio zucchine, cavolfiori, che sotto forma di purea hanno una consistenza abbastanza liquida. Dopo la purea, tali verdure diventano molto liquide, alla purea viene quindi aggiunto l'amido di riso per conferire la consistenza ottimale al prodotto ed evitare che la purea coli dal cucchiaio.

(1) "Digeribilità delle stelle nei neonati e nei bambini", B. De. Vizia, M.D., F. Ciccimarra, N.De. Cicco, M.D., e S. Auricchio, M.D. , Napoli, Italia

(2) Christian M, et al, Starch Digestion in Infancy, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 1999

(3) Wachtel, Ernahrung und Diatetik in Padiatrie und Jugedmedizin

Il materiale ha lo scopo di sviluppare l'interesse dei bambini per le attività cognitive e sperimentali. Durante l'esperimento, il bambino trae autonomamente conclusioni sull'amido, sulla sua necessità e importanza nella vita umana. Si sviluppano capacità analitica, attività cognitiva e capacità di sistematizzare le conoscenze acquisite.

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Anteprima:

Scopo dello studio:sviluppo della curiosità: ricerca dell'amido negli alimenti e studio delle sue proprietà.

Compiti: chiarire ed espandere la conoscenza sull'amido; imparare come produrre l'amido dalle patate; presentarne le proprietà; sviluppare interesse cognitivo per il lavoro sperimentale, capacità di ragionamento; coltivare un'attenzione sostenuta, sviluppare la curiosità.

Piano di ricerca sull'amido:

1) ottenere l'amido dai tuberi di patata;

2) verificare sperimentalmente, utilizzando una soluzione di iodio, la presenza o l'assenza di amido nei prodotti alimentari;

3) mostrare modi pratici per utilizzare l'amido nella vita di tutti i giorni.

Materiali: AMIDO, cucchiaio, patate normali, patate grattugiate, una tazza d'acqua, una tazza asciutta, iodio con una pipetta, 2 bicchieri d'acqua identici, un piatto di cibo, una ciotola d'acqua, 2 set di biancheria per bambole, un bicchiere di gelatina.

Ciao, mi chiamo Gleb. Adoro davvero la gelatina: è così gustosa e salutare e sono sempre stato interessato a sapere da cosa è composta la gelatina. La ricetta dice "aggiungi amido". Cos'è l'amido? Cercherò di scoprirlo.

Come si ottiene l'amido? Ho sentito dire che l'amido si trova in molte piante, ma soprattutto nelle patate.

Il bambino prende la patata e inizia a esaminarla visivamente: la guarda, la fa girare tra le mani.

Non chiaro. Stiamo cercando di ricavarne l'amido. La mamma mi ha grattugiato le patate e io le ho messe nell'acqua.

Il corso dell'esperimento: il bambino abbassa le patate nell'acqua e le preme più volte. Quindi trasferisce con cura le patate in un'altra ciotola e dopo pochi secondi scarica l'acqua, ma non completamente.

Quindi, vediamo che c'è del sedimento sul fondo. Questo è amido. Adesso diamogli il tempo di asciugarsi.

Il bambino prende un pezzo di amido secco e inizia a esaminarlo, pronunciando i suoi sentimenti, nominando così le proprietà dell'amido.

L'amido scricchiola al tatto

Nessun odore

Non ha gusto

La mamma dice che con l'aiuto dello iodio puoi determinare la presenza di amido nel prodotto. PROVIAMO. Vediamo cosa succede all'amido se aggiungiamo una goccia di iodio. Guarda di che colore è lo iodio? (mostra una pipetta colorata con iodio). Ora prendi due bicchieri d'acqua. Aggiungi l'amido a uno e mescola, e solo l'acqua all'altro. Metti lo iodio in entrambi i bicchieri.

In un bicchiere l'acqua divenne gialla e nel bicchiere con l'amido il colore divenneviola scuro).

Lo iodio ha cambiato il colore dell'acqua con l'amido.

Mi chiedo quali altri alimenti contengono iodio? (piatto con patate, formaggio, biscotti, mais, salsiccia e panino). Ricorda che lo iodio rende l'amido blu.

Il bambino gocciola iodio su ciascun prodotto uno per uno, quindi lo esamina e trae conclusioni.

Lo iodio ha trasformato le patate, i biscotti, il pane e il mais in blu. Ciò significa che questi prodotti contengono amido. Mi chiedo se usano l'amido da qualche altra parte? Ad esempio: quando mio padre si prepara per andare al lavoro, chiede a mia madre se gli ha inamidato la camicia. Anche questo non ha senso per me. Prendiamo i vestiti e mettiamoli in acqua con amido.

Il bambino risciacqua più volte i vestiti della bambola e li appende a un filo. Quindi prende il pezzo e lo “mette” sul tavolo.

Questo è ciò che significa inamidato!

Producono anche la colla dall'amido. Si chiama pasta e io e la mia maestra la prepariamo da sole all'asilo!

Ho imparato così tanto oggi: l'amido si trova in varie verdure e frutta e può essere ottenuto a casa. È inodore e insapore. Usando lo iodio, puoi determinare la presenza di amido negli alimenti. È necessario anche in cucina: senza di esso non si possono fare salse, dolci, yogurt, pane e pasta. L'amido viene utilizzato anche per la lavorazione dei tessuti e anche nella fabbricazione di prodotti di carta. Ma la cosa più importante è che senza di lui il mio KISSEL preferito non sarebbe stato realizzato!

Amido

- carboidrati complessi. In natura viene sintetizzato da varie piante sotto l'influenza della luce. Nel corpo umano, alla fine si trasforma in glucosio e quindi viene assorbito. Un eccesso di amido nell'organismo è davvero indesiderabile, ma con una dieta equilibrata può essere facilmente evitato.
Perché viene modificato?

L'amido modificato è amido con una struttura molecolare modificata. Tali modifiche vengono apportate per conferire o migliorare determinate qualità a una sostanza. Negli alimenti per l'infanzia viene utilizzata una modifica che rende l'amido facilmente digeribile e non ostacola il funzionamento dello stomaco. In ogni caso, le operazioni di modificazione dell’amido non hanno nulla a che vedere con la modificazione genetica. L'amido geneticamente modificato può essere chiamato amido ottenuto da patate, mais e riso geneticamente modificati. L'uso di tale amido è vietato in Europa.
Gio Cosa fa negli alimenti per l'infanzia?

L'amido può essere presente negli alimenti per l'infanzia in diverse forme, ma i produttori seri preferiscono la sua “rappresentazione” più naturale: l'amido di riso o di mais. Hanno la consistenza più delicata e l'alta digeribilità. L'amido di riso costituisce circa il 90% della sostanza secca del chicco macinato. È insapore e non influenza il gusto di altri prodotti. I genitori che prendono una decisione intuitivamente inequivocabile e irrevocabile sull'inammissibilità dell'amido anche in quantità più piccole nelle puree per bambini o nel cibo in scatola di solito non hanno un'associazione con un rimedio provato per la diarrea dei bambini (e non solo): l'acqua di riso. Ma le sue proprietà fissative sono dovute proprio all'alto contenuto di amido.

Ma perché aggiungono amido alle puree di frutta o verdura per bambini? La risposta è semplice: dare una consistenza omogenea e uniforme. Per esempio, È impossibile cucinare i broccoli in modo che la purea non abbia una struttura a strati, cioè la separazione in acqua e nelle verdure stesse. Questa consistenza è spiacevole per un bambino. L'amido, grazie alla sua capacità di legare l'acqua, elimina questa carenza.
E i vantaggi?

Se segui le ricette adottate negli alimenti per l'infanzia, l'amido non può essere definito zavorra inutile.

In primo luogo, quando scomposto nel corpo umano, si trasforma in glucosio.

In secondo luogo, la sua presenza in alcuni tipi di puree di verdura e di frutta sembra proteggere il bambino da un effetto lassativo troppo pronunciato.

In terzo luogo, l'amido, grazie alle sue proprietà, crea un film protettivo nel delicato stomaco del bambino, proteggendolo dagli effetti aggressivi degli acidi organici. Molti produttori di alimenti per l'infanzia fanno grandi sforzi per bilanciare gli effetti benefici e aggressivi dei frutti acidi. Di norma, ciò si ottiene utilizzando varietà non acide. E l'amido nelle puree di frutta svolge un'ulteriore funzione neutralizzante.
E in che quantità?

Certo, è difficile definire sani e gustosi i prodotti che hanno un caratteristico scricchiolio amidaceo sui denti. Ma questo non ha nulla a che fare con gli alimenti per bambini. Nelle ricette dei suoi migliori produttori, il contenuto di amido nelle varie ricette varia nell'intervallo richiesto 3-10% . Per far fronte a tale quantità e qualità di amido (riso, mais), il bambino ha bisogno solo dei propri enzimi contenuti nella saliva e nell'intestino. I chicchi di amido di riso, ad esempio, raggiungono l'intestino crasso, dove fungono da eccellente substrato nutritivo per bifidobatteri e lattobacilli.

Come scegliere la formula del latte? Questo problema è affrontato da circa il 40% di tutte le giovani madri che, per qualsiasi motivo, non possono allattare.

Oggi esiste un numero enorme di miscele di diversi produttori, che differiscono in modo significativo l'una dall'altra nel costo e, soprattutto, nella composizione. Quindi, quali componenti si trovano solitamente nel latte artificiale e come scegliere un prodotto veramente buono?

Cosa dovrebbe essere contenuto nel latte artificiale?

Il latte materno femminile ha una composizione unica, ideale per il corpo del bambino in crescita. Il latte vaccino, utilizzato nella preparazione delle formule, contiene componenti completamente diversi, quindi i produttori cercano di avvicinare il più possibile la sua composizione al latte materno.

Qualsiasi formula di latte per l'alimentazione dei neonati deve soddisfare le seguenti caratteristiche:

  • Contenuto calorico. Il contenuto calorico del latte artificiale dovrebbe essere di almeno 64-72 kcal.
  • Scoiattoli. Il contenuto proteico consigliato è di circa 1,39-1,7 g/100 ml. Inoltre, è molto importante che le proteine ​​della caseina nella formula del latte vengano sostituite con proteine ​​del siero di latte, poiché queste ultime vengono assorbite molto più velocemente.
  • Grassi. La quantità consigliata è di 3-3,8 g e la maggior parte dovrebbe essere costituita da oli vegetali.
  • Aminoacidi. Il latte vaccino non contiene aminoacidi importanti per l'organismo del bambino, quindi la loro aggiunta è obbligatoria.
  • Vitamine e minerali. La quantità di vitamine e minerali nel latte artificiale dovrebbe essere del 15-20% in più rispetto al latte materno, poiché le sostanze sintetiche vengono assorbite molto peggio di quelle naturali.

Cosa non dovrebbe essere presente nel latte artificiale?

  • Zucchero. Per i bambini, lo zucchero è un vero veleno, poiché provoca una carenza di importanti vitamine e microelementi nell'organismo. Inoltre, la miscela non deve contenere carboidrati come glucosio, saccarosio e fruttosio, poiché interrompono il metabolismo dell'insulina e causano anche fermentazione e formazione di gas.
  • Semi di soia. Le miscele a base di proteine ​​di soia dovrebbero essere prescritte dal pediatra come dieta terapeutica. Inoltre, la soia deve essere naturale: l'uso di OGM nei prodotti per bambini è inaccettabile.
  • Olio di palma. In genere, alla miscela viene aggiunto olio di palma perché contiene acido palmitico. Tuttavia, in realtà, i danni causati dall’olio di palma superano di gran lunga i suoi benefici.
  • Amido. All'età di 3-4 mesi, l'amido può causare formazione di gas e coliche nel bambino.

Analisi della composizione delle miscele

Nel preparare questo articolo, abbiamo selezionato a caso due delle miscele più popolari tra gli acquirenti per analizzarne la composizione: Nutrilon e Malyutka.

Le formule del latte Nutrilon e Malyutka sono prodotte da Nutricia e oggi sono considerate uno dei sostituti del latte materno più popolari per i bambini da 0 a 6 anni. Secondo i produttori, contengono tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino.

Tuttavia, questa affermazione corrisponde alla realtà e quali componenti sono inclusi nella loro composizione?

Composizione delle formule di latte Malyutka e Nutrilon per neonati

Sostanza Latte in formula Bambino Latte in formula Nutrilon Caratteristica
Siero di latte demineralizzato + + La demineralizzazione è un'operazione di lavorazione base del siero di latte che ne riduce l'acidità e il contenuto di minerali. A differenza del latte scremato in polvere, utilizzato anche nella produzione di latte artificiale, questo prodotto è considerato la cosa più vicina al latte materno.
Latte scremato + +

Componente essenziale di qualsiasi latte artificiale, contiene meno proteine ​​del normale latte vaccino, il che lo rende meglio assorbito dall'organismo.

È vero, la maggior parte dei pediatri non considera il latte scremato un prodotto salutare, poiché a volte contiene grassi trans e il suo basso contenuto calorico non è altro che un mito.

Concentrato di proteine ​​del siero di latte + + Concentrato di proteine ​​del siero di latte. Una sostanza utilizzata come base proteica per qualsiasi formula di latte. Ha la composizione più equilibrata, quindi si decompone abbastanza rapidamente e non contribuisce all'aumento di peso in eccesso.
Miscela di oli vegetali + +

Gli oli vegetali (colza, cocco, palma, girasole) sono la principale fonte di acidi grassi polinsaturi, necessari per lo sviluppo del cervello del bambino.

Questa è una componente piuttosto controversa, poiché l'uso di alcuni oli (in particolare l'olio di palma) non è raccomandato non solo ai bambini, ma anche agli adulti a causa dell'alto contenuto di colesterolo e sostanze cancerogene.

Maltodestrina + -

Un additivo alimentare a base di amido di mais o di patate. Serve come sostituto primario dello zucchero e agisce anche come addensante, agente lievitante, emulsionante e esaltatore di sapidità.

A differenza del malto o della melassa, la maltodestrina non provoca allergie, purifica il corpo dalle tossine e ha un effetto benefico sull'intestino, tuttavia è controindicata per i bambini con intolleranza al glutine.

Sciroppo di glucosio - + Prodotto ottenuto dalla lavorazione dell'amido di mais. È un sostituto universale dello zucchero e migliora notevolmente il gusto della miscela, ma contiene anche un gran numero di calorie “vuote”.
Amido - - Anche l'amido è un ingrediente controverso, poiché molti pediatri non lo consigliano ai bambini di età inferiore a 6 mesi.
Prebiotici + + Sostanze che costituiscono il miglior alimento per la benefica microflora intestinale, che ne stimolano l'attività vitale e la crescita. Una carenza di prebiotici nel corpo può causare malattie come disbiosi, diatesi, dermatite atopica e diminuzione dell'immunità.
Lattosio + +

Zucchero naturale che si trova esclusivamente nel latte. È una fonte di energia ideale, normalizza il metabolismo del calcio, mantiene la normale microflora intestinale e previene cardiovascolare malattie.

Il lattosio è dannoso solo per i bambini che risultano intolleranti al lattosio.

Grasso di pesce + + Ognuno di noi conosce i benefici dell'olio di pesce fin dall'infanzia. È la migliore fonte di acidi grassi Omega 3 e Omega 6, essenziali per lo sviluppo del sistema nervoso.
L-triptofano + - Uno dei 22 aminoacidi che non vengono prodotti dall'organismo e quindi devono essere presenti nella dieta. La sua funzione è quella di essere direttamente coinvolto nella biosintesi delle proteine.
L-tirosina - + Un altro aminoacido molto importante, che si trova in grandi quantità nel latte materno. Le sue funzioni sono la normalizzazione del sistema nervoso centrale e la costruzione delle membrane cellulari.
L-carnitina La sostanza è presente come parte di un complesso minerale + Una sostanza simile alla vitamina che attiva il metabolismo dei grassi e delle proteine, stimola la rigenerazione cellulare e aumenta l'appetito. La carnitina è anche un componente del latte materno umano.
Kholino + + Una sostanza simile alla vitamina che protegge le cellule del corpo dai danni e dalla distruzione, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, migliora il metabolismo e ha un effetto calmante.
Minerali + + I minerali inclusi nelle miscele includono calcio, fosforo, potassio, sodio, magnesio, selenio, zinco, iodio e altri componenti necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino.
Complesso vitaminico + + Vitamine A, B1, B6, K, E, D, C, PP, nonché acido pantotenico, piridossina, biotina, ecc.
Taurina + + Un amminoacido necessario per la corretta formazione del sistema nervoso centrale, lo sviluppo del cervello e la salute degli occhi. Nei primi giorni di vita, questa sostanza è semplicemente insostituibile per il corpo del bambino, poiché inizia a sintetizzarla solo dopo 1,5 mesi.
Inositolo + + L'inositolo, o vitamina B8, è necessario affinché il corpo del bambino funzioni nel fegato, nei reni, nelle ghiandole surrenali e nel sistema nervoso, mantenga livelli normali di colesterolo nel sangue e rafforzi le pareti dei vasi sanguigni.
Nucleotidi + + Sostanze complesse che svolgono un ruolo molto importante in molti processi biologici; in particolare servono come base per la costruzione delle catene di DNA e RNA, sono responsabili della sintesi proteica e prendono parte al metabolismo dei carboidrati.
Lecitina di soia + +

Emulsionante E322, che è uno dei sottoprodotti della produzione di olio e farina di soia. Di per sé, non danneggia il corpo, ma, al contrario, sostiene la salute del fegato ed è coinvolto nella costruzione delle cellule.

Il pericolo principale derivante dal consumo di lecitina di soia è che spesso è ottenuta da organismi geneticamente modificati.

Confrontando le formule di latte Malyutka e Nutrilon, possiamo dire che presentano sia svantaggi che vantaggi.

In particolare, entrambi i prodotti contengono olio di palma, lecitina di soia e latte scremato, dannosi per la salute del bambino.

Se parliamo dei vantaggi, sono che le miscele contengono siero di latte demineralizzato, nonché aminoacidi necessari per la salute del bambino (taurina, L-carnitina), vitamine e minerali, acidi grassi Omega 3 e 6 e lattosio.

Quali miscele non contengono componenti nocivi?

Scegliere la miscela ideale tra quelle vendute nel nostro Paese è abbastanza difficile, poiché ognuna di esse ha i suoi pro e contro. Inoltre, la scelta degli alimenti per l'infanzia è una questione puramente individuale, quindi un prodotto adatto a un bambino può causare indigestione e altri problemi a un altro. È vero, esiste un elenco di miscele che non contengono i componenti più dannosi per la salute del bambino.

Miscele senza olio di palma

  • Similac (contiene latte scremato e lecitina di soia);
  • Nestogen (contiene latte scremato e lecitina di soia);
  • Tata (contiene quantità limitate di iodio e taurina).

Miscele senza lecitina di soia

  • Bambinaia;
  • Agusha (contiene olio di palma e latte scremato);
  • Hipp (contiene olio di palma e amido);
  • Bellakt (contiene olio di palma e latte scremato).

Formule senza latte scremato

  • Bambinaia;
  • Nutrilon;
  • Bambino;
  • Hipp.

Per informazioni su come scegliere la formula giusta per nutrire un neonato, come determinare se la formula selezionata è adatta al bambino, nonché una revisione delle formule più popolari, leggi

Infine, è importante notare che anche la formula più costosa e di alta qualità non può diventare un sostituto completo del latte materno, quindi una donna deve fare ogni sforzo per avviare correttamente l'allattamento al seno.

Quale miscela hai scelto e perché? Condividi la tua esperienza e opinione.

Video: composizione della miscela: cosa cercare quando si sceglie una miscela

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