Organisme yang Dimodifikasi Secara Genetik. Bahaya GMO. Efek GMO: insang akan tumbuh, tetapi tidak untuk semua orang. Seberapa berbahayakah penggunaan produk rekayasa genetika?

Di Amerika Serikat, kedelai adalah produk rekayasa genetika yang paling umum. Karena itu, kandungan asam oleat di dalamnya meningkat. Asam ini menggantikan asam lemak lain dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Mereka telah mengubah DNA. Hal ini memungkinkan terciptanya mutasi dengan karakteristik tertentu yang diinginkan. Berbeda dengan produk alami, produk ini mengalami perubahan di laboratorium, yang nantinya mempengaruhi keseluruhan hasil panen.

Makanan hasil rekayasa genetika diciptakan dengan menggunakan bioteknologi, yang memungkinkan untuk mentransfer gen dari satu organisme ke organisme lain untuk memberi penghargaan dengan sifat yang tidak dimilikinya dalam kehidupan normal. Saat ini, para ilmuwan mulai melakukan rekayasa genetika pada produk daging, namun tetap saja, sebagian besar produk rekayasa genetika saat ini berasal dari tumbuhan, yaitu buah-buahan, sayuran, dll.

Pada awalnya, gagasan untuk mengubah DNA tanaman tampak seperti strategi yang sangat baik yang akan membantu menarik minat konsumen, memecahkan masalah kelaparan dunia dan membantu pertanian, namun dalam beberapa tahun terakhir semakin banyak peneliti yang membuktikan bahwa produk tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia, berdampak negatif pada pertanian, dan penggunaannya. Bahkan telah berkembang menjadi konfrontasi sosial antara mereka yang mendukung penggunaan makanan hasil rekayasa genetika dan mereka yang lebih menyukai produk alami.

Bagaimana makanan hasil rekayasa genetika mempengaruhi kesehatan?

Penelitian dan eksperimen laboratorium selama bertahun-tahun telah mengungkapkan sifat negatif berikut dari produk rekayasa genetika bagi kesehatan manusia:

• Munculnya alergi jenis baru. Produk-produk ini mengandung racun dan alergen baru yang berdampak negatif pada tubuh. Sebagai buktinya, kita bisa mengingat skandal jagung Starlink yang sensasional pada tahun 2000 di Amerika Serikat. Jagung ini mengandung protein beracun dalam jumlah besar yang menyebabkan reaksi alergi yang sangat parah pada manusia, termasuk syok anafilaksis.
• Munculnya bakteri patogen yang resisten terhadap antibiotik. Artinya, beberapa obat tidak berdaya melawan bakteri yang berbahaya bagi kesehatan manusia, dan beberapa penyakit tidak dapat disembuhkan.
• Peningkatan kontaminasi bahan kimia pada makanan akibat meluasnya penggunaan pupuk kimia untuk budidaya tanaman.
• Sebuah penelitian di Austria menunjukkan bahwa makanan transgenik mengurangi fungsi reproduksi manusia. Hal ini dibuktikan dengan percobaan yang dilakukan pada tikus. Tikus yang diberi makan jagung hasil rekayasa genetika kurang subur dibandingkan tikus yang diberi jagung alami.
• Belum diketahui bagaimana makanan transgenik mempengaruhi kesehatan jangka panjang. Namun ada dugaan bahwa hal tersebut dapat menyebabkan berkembangnya beberapa penyakit berbahaya, seperti kanker.

Apa lagi produk transgenik yang berbahaya?

Makanan hasil rekayasa genetika tidak hanya berbahaya bagi kesehatan kita. Bidang kehidupan manusia lainnya juga berisiko, dan hal ini sering dibahas di antara perwakilan berbagai negara dan organisasi internasional yang prihatin dengan masalah ini.

Dampak negatif terhadap lingkungan

Tanaman hasil rekayasa genetika mendorong peningkatan penggunaan dalam industri pertanian.

Bahan kimia tidak hanya mempengaruhi produk transgenik, tetapi juga varietas tradisional, menghancurkannya dan menyebabkan kerusakan permanen terhadap keanekaragaman hayati.

Di beberapa negara, berdasarkan undang-undang, petani dipaksa untuk hanya membudidayakan benih hasil rekayasa genetika, sehingga benih tradisional tidak digunakan.

Dampak negatif terhadap perekonomian

Pengembangan GMO berada di tangan beberapa perusahaan. Mereka terus memperluas pengaruhnya dengan harapan bisa merebut pasar global. Hal ini mempengaruhi pasar benih global dan produksi pangan di seluruh dunia.

Produk transgenik secara aktif mengambil alih pasar dan merugikan produsen tanaman konvensional: harganya lebih murah dibandingkan tanaman alami sehingga menarik pembeli.

Makanan apa yang paling sering mengalami modifikasi genetik?

Saat ini, perusahaan-perusahaan besar terus berupaya menciptakan produk rekayasa genetika. Ini termasuk daging. Kami mencantumkan produk GM yang paling umum ditemukan di pasaran:

• jagung dan turunannya (tepung, minyak, serpih, sirup),
• kedelai dan turunannya,
• kapas,
• kentang,
• tebu,
• dengan umur simpan yang lama,
• stroberi,
• sebuah nanas,
• Paprika.

Dan pertanyaan terakhir kami: Apakah Anda mendukung atau menentang penggunaan produk rekayasa genetika?

GMO mungkin adalah kisah horor paling populer dan paling sulit dipahami dalam beberapa tahun terakhir. Beberapa ilmuwan mengatakan bahwa mengonsumsi organisme hasil rekayasa genetika tertentu dapat mengubah Anda menjadi sebatang jagung, atau bahkan makhluk berinsang; yang lain, mendengar ini, memutar jari mereka di pelipis dan mengundang semua orang yang mengkhawatirkan untuk membiasakan diri dengan pengetahuan ilmiah dasar.

GMO akan dikendalikan

Jalannya berbeda, tapi hasilnya sama

Mawar biru, kubis ungu, aroma segar tomat di musim dingin yang pahit, dan apel yang tidak mudah rusak - semua ini adalah hasil karya para ilmuwan, yang akhirnya mendapat nama “organisme hasil rekayasa genetika”. Ini adalah organisme yang dibiakkan secara artifisial yang genotipenya mengandung gen asing, yang diambil para ilmuwan dari satu makhluk hidup dan ditanamkan ke makhluk lain. Pada saat yang sama, tubuh mengalami perubahan dan sifat-sifat baru muncul.

Bagaimana modifikasi genetik dilakukan? Inilah salah satu cara yang mungkin. Di alam terdapat spesies agrobacterium Agrobacterium tumefaciens. Mereka mampu menembus jaringan tanaman dan mentransfer fragmen yang disebut T-DNA ke dalam selnya. Agrobakteri dengan T-plasmid yang dimodifikasi mengubah sifat tanaman dan memasukkan gen yang berguna ke dalamnya. Namun, apakah hanya tumbuhan yang sama yang berubah dengan cara ini?

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa wortel asli jauh dari warna oranye, dan warna aslinya adalah ungu. Ada juga varietas bunga merah tua, putih dan kuning. Wortel tidak digunakan sebagai makanan, tetapi sebagai produk obat. Baru pada abad ke-16 warnanya menjadi oranye, dan kita berhutang budi pada ilmuwan pemulia yang mulai menyilangkan spesies berbeda. Wortel asli sangat langka dan mahal saat ini. Artinya, wortel yang kita semua tahu adalah GMO? TIDAK! Itu hasil seleksi, tapi seleksinya lambat, dan GMO diproduksi dengan cepat, meski hasilnya sama – genotipe berubah.

Jadi mengapa kita berdebat tentang manfaat dan bahaya GMO? Dipercayai bahwa mereka adalah hasil mutasi, karena, tidak seperti seleksi, mereka tidak berasal dari organisme yang berkerabat dekat, tetapi dari organisme yang sangat jauh, dan ini buruk. Meskipun GMO diawasi dengan cermat, dan para ilmuwan mengetahui dan memahami tanaman mana yang harus dibiakkan dan bagaimana caranya, dan mana yang tidak boleh ditanam. Misalnya, tanaman yang tidak rentan terhadap penyakit adalah tanaman yang lebih produktif dan tidak dapat dimakan oleh hama – sehingga dapat dan harus disingkirkan. Namun tidak semua tanaman dapat bermanfaat bagi manusia jika mengalami perubahan. Misalnya, hampir tidak ada gunanya membiakkan tanaman yang tahan terhadap herbisida - yaitu terhadap bahan kimia yang merusak tumbuh-tumbuhan. Di sinilah tepatnya inovasi tidak boleh diterapkan.

Saya tahu bahwa saya tidak tahu apa-apa, tapi saya bisa menilai

Menariknya, menurut hasil sebuah survei, lebih dari sepertiga orang Rusia tidak memiliki pengetahuan yang diperlukan untuk mengevaluasi GMO. Misalnya, banyak orang tidak mengetahui bahwa tanaman yang kita makan tidak identik secara genetik. Selalu ada mutasi pada setiap tomat yang kita makan, dan pada setiap pisang mungkin terdapat gen yang telah diubah tanpa sepengetahuan kita. Tapi bukan orang Amerika yang berbahaya dari badan DARPA, bukan alien luar angkasa, dan bukan film "Dr. Evil" yang peduli dengan hal ini, tapi yang terpenting adalah radiasi matahari dan sumber variabilitas genetik lainnya. Mutasi gen adalah proses alami di alam yang tanpanya evolusi biologis tidak mungkin terjadi.

Contoh yang baik adalah munculnya padi kerdil di Tiongkok. Padi yang tinggi bengkok karena beratnya sendiri dan bisa jatuh ke tanah dan membusuk. Jenis padi baru, yang dikembangkan melalui pembiakan selektif, telah meningkatkan hasil panen sebesar 50 persen. Belakangan ternyata padi kerdil berbeda dengan padi biasa hanya dalam satu gen saja. Jika seorang insinyur genetika modern mendekati masalah hasil padi, ia akan memasukkan mutasi titik ke dalam gen untuk enzim yang mengaktifkan hormon yang diinginkan, dan mencapai hasil yang diinginkan dalam waktu yang lebih singkat.

Oleh karena itu, pernyataan bahwa manipulasi gen menyebabkan terganggunya jalannya evolusi tidak masuk akal. Selain itu, organisme hasil rekayasa genetika telah digunakan dalam pengobatan terapan sejak tahun 1982, ketika insulin manusia hasil rekayasa genetika yang diproduksi menggunakan bakteri hasil rekayasa genetika didaftarkan sebagai obat. Tetapi orang-orang tidak mengetahui hal ini atau memilih untuk tidak mengingatnya.

Argumen pihak lawan

Namun, penentang GMO berpendapat bahwa bakteri dan plasmid yang digunakan untuk membuat GMO tidak akan hilang. “Setidaknya sebagian dari mereka tetap ada dan masuk ke dalam tubuh kita atau ke dalam tubuh hewan ketika mereka memakan tumbuhan GM. Dan ketika mereka masuk ke dalam lambung dan usus, hal yang sama terjadi seperti ketika membuat GMO - transgenisasi (modifikasi, mutasi), baru kali ini sel-sel dinding lambung dan usus, serta mikroflora sistem pencernaan. Kalau ada yang belum tahu: sekitar 70 persen sistem kekebalan tubuh manusia terletak di usus. Imunitas menurun, plasmid dan GM sisipan menembus darah ke seluruh organ, otot dan bahkan kulit seseorang atau hewan. Artinya, bahkan dengan memakan daging hewan yang diberi makanan transgenik, seseorang menjadi terinfeksi Masalahnya adalah hal ini juga berlaku untuk sel germinal. Anak-anak dengan gen dari spesies dan kelas tumbuhan dan hewan lain akan muncul dari sel germinal mutan. Sebagian besar "chimera" genetik ini juga tidak subur.

Untungnya, hal-hal tersebut belum mencapai manifestasi eksternal yang jelas dari proses ini. Dan kecil kemungkinannya kita akan berubah menjadi bulir jagung atau mengembangkan insang. Namun kita akan lebih sering sakit, kata para penentang GMO, dan kita akan menjadi tidak subur.

Pada saat yang sama, jelas bahwa radiasi dari ledakan nuklir dan bencana akibat ulah manusia telah lama diserap ke dunia sekitar kita dan merupakan faktor mutagenik yang kuat, air minum mengandung klor dan fluoride, segala jenis bahan kimia dan biologis yang berbahaya dapat diperoleh. ke dalamnya... Ada latar belakang elektromagnetik yang kuat di sekitar kita, uap merkuri dari bola lampu listrik " jangka panjang", timbal tetraetil dalam bensin bertimbal, penguapan formaldehida dari furnitur berbahan chipboard. Apakah semua ini tidak mempengaruhi seseorang? Itu mempengaruhi dan bagaimana caranya! Dan GMO sepertinya tidak akan menjadi sumber utama semua permasalahan kita di sini.

Apa yang ditebak Bashti tua?

Tapi sekarang saatnya mengingat pemimpin lama Bashti dari cerita Jack London “Jerry the Islander”. Bagi yang belum membacanya, katakanlah ini tentang petualangan anjing terrier merah Jerry, anjing orang kulit putih di antara hewan kanibal liar di Kepulauan Solomon, di mana Bashti adalah pemimpinnya. Pendeta suku tersebut, yang berniat memakan Jerry, mulai menghasut suku tersebut untuk menentangnya, kata mereka, mereka harus memotongnya menjadi beberapa bagian dan memberikannya kepada semua pria, sehingga keberanian anjing tersebut diteruskan kepada mereka masing-masing. Bashti menyelamatkan Jerry dari kuali, tapi inilah yang dia katakan: “Saya berumur panjang dan makan banyak babi. Siapa yang berani mengatakan bahwa babi-babi ini memasuki saya dan menjadikan saya babi?” ,” lanjut Bashti, “tetapi tidak ada satu pun sisik ikan yang tumbuh di kulitku. Dan tidak ada satu pun insang yang muncul di leherku. Dan kalian semua, melihatku, tahu bahwa aku tidak pernah menumbuhkan sirip di punggungku.” Artinya, Jack London-lah yang memahami bahkan pada saat itu, meskipun secara intuitif, bahwa setelah Anda memasak dan memakan seseorang atau sesuatu, genetika dari apa yang Anda makan tidak akan memengaruhi Anda dengan cara apa pun.

Pengalaman berbeda

Namun, ada beberapa eksperimen yang membuktikan bahaya GMO. Ya, memang ada eksperimen, tapi eksperimen macam apa itu? Oleh karena itu, pada tahun 1999, sebuah artikel oleh Arpad Pusztai diterbitkan, yang membahas tentang efek toksik kentang hasil rekayasa genetika pada tikus. Gen lektin beracun dari tetesan salju dimasukkan ke dalam kentang untuk meningkatkan ketahanan kentang terhadap nematoda. Memberi makan kentang kepada tikus granivora yang biasanya tidak memakannya telah menunjukkan efek toksik, namun apa buktinya? Fakta bahwa makanan yang awalnya beracun itu berbahaya? Publikasinya sendiri didahului oleh skandal yang keras, karena hasilnya dipresentasikan sebelum peer review oleh para ilmuwan. Penjelasan yang dikemukakan oleh Pusztai, bahwa metode transfer genlah yang paling mungkin disalahkan, bukan lektin, tidak didukung oleh sebagian besar ilmuwan, karena data yang disajikan dalam artikel tersebut tidak cukup untuk menyimpulkan hal ini. Omong-omong, pengembangan kentang transgenik dengan gen lektin pun langsung dihentikan.

Peneliti Rusia Irina Ermakova melakukan penelitian pada tikus, yang menurutnya menunjukkan efek patologis kedelai hasil rekayasa genetika terhadap kualitas reproduksi hewan. Karena temuan ini dibahas secara luas di media tetapi tidak dipublikasikan di jurnal peer-review, banyak ilmuwan yang mengulangi eksperimennya. Hasilnya, disimpulkan bahwa hasilnya bertentangan dengan data standar peneliti lain yang bekerja dengan varietas kedelai yang sama dan tidak mengungkapkan efek toksiknya terhadap tubuh. Sekarang mari kita kembali ke level kita sehari-hari.

Mari kita ambil sekelompok anak-anak atau orang dewasa, tidak masalah, dan kita akan memberi mereka makan terutama kaviar hitam selama dua minggu. Anda dapat bertaruh bahwa pada akhir percobaan, kebanyakan dari mereka akan memiliki hati yang membesar secara signifikan dan oleh karena itu, kaviar hitam berbahaya bagi kesehatan! Namun, penelitian apa pun juga melibatkan berbagai faktor yang mempengaruhi. Oleh karena itu, pemberian makanan buatan pada larva caddisfly Hydropsyche borealis dengan serbuk sari jagung Bt menunjukkan peningkatan angka kematian sebesar 20 persen. Namun ketika penulis yang sama mereproduksi percobaan tersebut dalam kondisi alami, mereka tidak mengamati adanya pengaruh serbuk sari transgenik terhadap kelangsungan hidup caddisflies! Banyak hewan di penangkaran tidak berkembang biak sama sekali, jadi apakah GMO juga patut disalahkan?

Sangat menarik bahwa bahkan petinggi gereja saat ini mengatakan bahwa mereka tidak berbahaya, namun sebaliknya, berguna, karena memungkinkan untuk menyediakan makanan bagi populasi planet yang terus bertambah. Muslim menganggapnya halal, dan orang Yahudi menganggapnya halal. Namun, seperti yang Anda lihat, ada orang yang menentang GMO. Dan dalam kebanyakan kasus, mereka adalah ilmuwan yang melakukan, katakanlah, eksperimen yang tidak selalu bersih, jurnalis yang berspesialisasi dalam sensasi, atau Greenpeace, yang juga membutuhkan sensasi. Tapi setelah mereka membuat takut semua orang, ternyata GMO paling sering tidak ada hubungannya dengan itu. Namun entah kenapa penentangnya tidak menentang penyinaran benih yang dilakukan saat pemuliaan varietas tanaman baru. Namun benihnya disinari sinar gamma lalu disemai. Jadi, penyinaran benih secara mutagenik itu baik, tetapi mengubah genotipe melalui agrobakteri itu buruk dan mengerikan?

Pemeriksaan paling teliti

Omong-omong, justru karena produk GMO benar-benar baru, di sejumlah negara terdapat persentase larangan penggunaan produk tersebut. Di Jepang, kandungan yang diperbolehkan dalam produk adalah 5 persen, di Eropa - tidak lebih dari 0,9 persen, dan di AS - 10 persen. Hampir semua negara di dunia mewajibkan pelabelan produk yang menunjukkan kandungan GMO. Selain itu, tidak ada yang mengatakan bahwa produk GM sama sekali tidak berbahaya di mana pun dan selalu ada risiko tertentu. Misalnya saja, beberapa produk tersebut terbukti tidak cocok untuk penderita alergi. Misalnya saja kacang Brazil, yang kandungan salah satu asam aminonya telah ditingkatkan secara artifisial. Ternyata protein khusus ini menyebabkan suatu bentuk alergi pada manusia.

Ekologi

Pertanyaan tentang manfaat atau bahaya produk rekayasa genetika mulai muncul segera setelah produk tersebut muncul di alam. Beberapa pembela produksi tersebut mulai berkata: "Ini adalah satu-satunya cara untuk memberi makan masyarakat miskin! Tanaman rekayasa genetik bermanfaat bagi petani! Makanan transgenik aman!" dan seterusnya... Namun, penentang penggunaan produk tersebut menemukan banyak sanggahan.

Kami mengundang Anda untuk mempelajari 10 alasan mengapa Anda harus menghindari makanan hasil rekayasa genetika, yang saya bicarakan Jeffrey Smith dari Institut Teknologi yang Bertanggung Jawab. Seorang ahli di bidang GMO akan berbicara tentang bahaya yang ada di balik produk yang dihasilkan dengan menggunakan organisme hasil rekayasa genetika.

1) GMO adalah makanan yang sangat tidak sehat

Akademi Kedokteran Lingkungan Amerika menyerukan kepada dokter untuk melindungi pasien dari konsumsi produk GMO. Mereka mengutip penelitian bahwa produk tersebut membahayakan organ, sistem pencernaan dan kekebalan tubuh, mempercepat proses penuaan dan menyebabkan kemandulan. Penelitian pada manusia menunjukkan bahwa makanan tersebut dapat meninggalkan bahan khusus di dalam tubuh yang dalam jangka waktu lama menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Misalnya, gen yang dimasukkan ke dalam kedelai dapat ditransfer ke dalam DNA bakteri yang hidup di dalam diri kita. Insektisida beracun yang dihasilkan jagung hasil rekayasa genetika memasuki aliran darah ibu hamil dan janin.

Sejumlah besar penyakit muncul setelah makanan hasil rekayasa genetika mulai diproduksi pada tahun 1996. Di Amerika, jumlah penderita tiga atau lebih penyakit kronis meningkat dari 7 menjadi 13 persen hanya dalam waktu 9 tahun. Jumlah alergi dan masalah makanan seperti autisme, gangguan reproduksi, masalah pencernaan dan lain-lain semakin meroket. Meskipun belum ada penelitian terperinci yang mengkonfirmasi bahwa GMO adalah penyebabnya, para ahli di Akademi memperingatkan bahwa kita tidak boleh menunggu masalah ini datang dan kita harus melindungi kesehatan kita, terutama kesehatan anak-anak, yang berada pada risiko terbesar.

Asosiasi Kesehatan Amerika dan Asosiasi Amerika Perawat juga diperingatkan bahwa hormon pertumbuhan ruminansia yang dimodifikasi meningkatkan kadar hormon IGF-1 (faktor pertumbuhan insulin 1) dalam susu sapi, yang telah dikaitkan dengan kanker.

2) GMO menjadi lebih luas

Benih hasil rekayasa genetika terus menyebar ke seluruh dunia secara alami. Tidak mungkin memurnikan kumpulan gen kita sepenuhnya. GMO yang berkembang biak sendiri dapat bertahan dalam tantangan pemanasan global dan dampak yang disebabkan oleh limbah nuklir. Potensi dampak organisme ini sangat tinggi karena mengancam generasi berikutnya. Penyebaran GMO dapat menyebabkan kerugian ekonomi, membuat petani organik rentan ketika mereka berjuang untuk melindungi tanaman mereka.

3) GMO memerlukan lebih banyak penggunaan herbisida

Kebanyakan tanaman hasil rekayasa genetika dirancang agar toleran terhadap pembunuh gulma. Dari tahun 1996 hingga 2008, petani AS menggunakan sekitar 174 ribu ton herbisida untuk GMO. Hasilnya adalah “gulma super” yang kebal terhadap bahan kimia yang digunakan untuk membunuh mereka. Petani terpaksa menggunakan lebih banyak herbisida setiap tahunnya. Hal ini tidak hanya berbahaya bagi lingkungan, tetapi produk-produk tersebut juga mengandung sejumlah besar bahan kimia beracun yang dapat menyebabkan kemandulan, ketidakseimbangan hormon, cacat lahir, dan kanker.

4) Rekayasa genetika mempunyai efek samping yang berbahaya

Dengan mencampurkan gen dari spesies yang sama sekali tidak berkerabat, rekayasa genetika menimbulkan banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan dan tidak terduga. Selain itu, apa pun jenis gen yang diperkenalkan, proses pembuatan tanaman hasil rekayasa genetika itu sendiri dapat menimbulkan konsekuensi negatif yang serius, termasuk racun, karsinogen, alergi, dan kekurangan nutrisi.

5) Pemerintah menutup mata terhadap konsekuensi yang berbahaya

Banyak dampak GMO terhadap kesehatan dan lingkungan yang diabaikan oleh peraturan pemerintah dan analisis keselamatan. Alasannya mungkin karena motif politik. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, misalnya, tidak memerlukan satu penelitian pun yang memastikan keamanan GMO, tidak mewajibkan pelabelan produk yang sesuai, dan mengizinkan perusahaan mengirimkan produk rekayasa genetika ke pasar tanpa memberi tahu pemerintah.

Mereka membenarkan diri dengan mengatakan bahwa mereka tidak memiliki informasi bahwa produk GM berbeda secara signifikan dengan produk konvensional. Namun, ini bohong. Memo rahasia yang diterima lembaga tersebut dari masyarakat yang mengajukan tuntutan hukum menunjukkan bahwa sebagian besar ilmuwan lembaga tersebut setuju bahwa GMO dapat menyebabkan efek yang tidak terduga dan sulit dideteksi. Gedung Putih telah menginstruksikan Kantornya untuk terus bekerja dengan bioteknologi.

6) Industri bioteknologi menyembunyikan fakta tentang bahaya GMO

Beberapa perusahaan bioteknologi mencoba membuktikan bahwa makanan transgenik sama sekali tidak berbahaya dengan menggunakan data penelitian yang tidak jelas dan dipalsukan. Ilmuwan independen telah lama membantah klaim ini dan menemukan bukti bahwa situasinya benar-benar berbeda. Menguntungkan bagi perusahaan-perusahaan tersebut untuk memutarbalikkan dan menyangkal informasi tentang bahaya GMO agar terhindar dari masalah dan tetap bertahan.

7) Penelitian dan pelaporan independen dikritik dan ditekan

Para ilmuwan yang mengungkap kebenaran tentang GMO dikritik, dibungkam, dibakar, diancam, dan ditolak pendanaannya. Upaya media untuk menyampaikan kebenaran mengenai isu tersebut kepada publik disensor.

8) GMO berbahaya bagi lingkungan

Tanaman hasil rekayasa genetika dan herbisida terkait membahayakan burung, serangga, amfibi, kehidupan laut, dan organisme yang hidup di bawah tanah. Mereka mengurangi keanekaragaman spesies, mencemari air, dan tidak ramah lingkungan. Misalnya saja, tanaman hasil rekayasa genetika telah menggantikan kupu-kupu raja, yang jumlahnya menurun hingga 50 persen di Amerika Serikat.

Herbisida telah terbukti menyebabkan cacat lahir pada amfibi, kematian embrio, gangguan kelenjar endokrin dan kerusakan organ pada hewan, bahkan dalam dosis yang sangat kecil. Kanola yang dimodifikasi secara genetik (sejenis kanola) telah menyebar ke alam liar di North Dakota dan California, mengancam penyebaran gen resistensi herbisida ke tanaman dan gulma lain.

9) GMO tidak meningkatkan hasil panen dan tidak dapat membantu memerangi kelaparan

Meskipun praktik pertanian berkelanjutan non-GMO yang digunakan di negara-negara berkembang meningkatkan hasil panen sebesar 79 persen, metode berbasis GMO rata-rata tidak meningkatkan hasil panen sama sekali.

Organisasi Internasional untuk Pengkajian Pengetahuan Pertanian, Pengembangan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, mengutip pendapat 400 ilmuwan dan dukungan dari 58 negara, melaporkan bahwa hasil tanaman rekayasa genetika "sangat bervariasi" dan dalam beberapa kasus bahkan mulai menurun. Ia juga menegaskan bahwa dengan bantuan GMO, saat ini mustahil untuk memerangi kelaparan dan kemiskinan, meningkatkan gizi, kesehatan dan penghidupan di daerah pedesaan, melindungi lingkungan, dan mendorong pembangunan sosial.

GMO menggunakan alat dan sumber daya yang dapat digunakan untuk mengembangkan dan menggunakan metode lain yang lebih aman dan teknologi yang lebih andal.

10) Dengan menghindari makanan transgenik, Anda dapat melakukan bagian Anda untuk membantu membalikkan dampak negatifnya

Karena GMO tidak memberikan manfaat apa pun kepada konsumen, banyak yang mungkin menolaknya, oleh karena itu produksi produk tersebut akan menjadi tidak menguntungkan dan perusahaan akan berhenti menawarkannya. Di Eropa, misalnya, pada tahun 1999 mereka mengumumkan bahaya GMO, memperingatkan potensi bahaya dari produk-produk ini.

Ilmuwan Rusia telah membuktikannya

BAHAYA GMO bagi kesehatan

Infertilitas, degradasi dan mutasi -

Ini adalah kemungkinan konsekuensi dari mengonsumsi makanan hasil rekayasa genetika yang dibuat dengan menggunakan hasil rekayasa genetika

organisme (transgenik).

Hasil penelitian independen Rusia tentang efek GMO pada mamalia telah dipublikasikan. Hasil penelitian yang dilakukan National Association of Genetic Security (OAGB) bersama Institute of Ecology and Evolution. SEBUAH. Severtsov RAS (IPE&E RAS) pada periode 2008-2010, menunjukkan dampak negatif yang signifikan dari pakan yang mengandung komponen rekayasa genetik terhadap fungsi reproduksi dan kesehatan hewan laboratorium.

Menurut Wakil Direktur Institut Teknik Tenaga dan Etika Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia, Doktor Ilmu Biologi. Alexei Surov, pakan inilah yang kini banyak digunakan dalam beternak burung, babi, dan hewan ternak lainnya. Oleh karena itu, data yang diperoleh para ilmuwan sangat relevan bagi petani.

Pada tanggal 14 April di Moskow, para pemimpin OAGB mempresentasikan hasil studi independen yang meneliti pengaruh makanan yang mengandung komponen organisme hasil rekayasa genetika (GMO) terhadap parameter biologis dan fisiologis mamalia.

“Hewan tersebut ditemukan mengalami keterlambatan perkembangan dan pertumbuhan, pelanggaran rasio jenis kelamin pada anak dengan peningkatan proporsi betina, penurunan jumlah anak dalam satu anak, hingga ketidakhadiran sama sekali pada anak kedua. generasi,” catat A. Surov “Penurunan kemampuan reproduksi yang signifikan juga terjadi pada laki-laki."

Akibat utama dari pengaruh pangan GM yang ditemukan selama penelitian, menurut Presiden OAGB Alexander Baranov, adalah tidak adanya generasi ketiga pada hewan dari kelompok eksperimen. “Kesimpulan utama dari penelitian kami adalah penemuan fakta adanya larangan biologis terhadap reproduksi,” kata A. Baranov. “Alam telah mengakhiri prospek genetik hewan yang memakan makanan hasil rekayasa genetika.” GMO berbahaya bagi kehidupan.

Tes tersebut juga menghadirkan kejutan lain. “Kami tidak ingin menimbulkan kepanikan, namun saat mempelajari hamster generasi ketiga yang kotorannya diperoleh dengan susah payah, kami menemukan bahwa bulu tumbuh di rongga mulut mereka. Kami masih dengan hati-hati menyuarakan data ini dan mengamati bulu mulut pertumbuhan sebagai sebuah fenomena, namun ini adalah sebuah fakta,” kata asosiasi tersebut.

Menurut Alexander Baranov, para ilmuwan belum bisa menentukan mekanisme yang memicu program GMO yang merusak. “Jadi hanya ada satu cara untuk menetralisir dampak konsumsi GMO – dengan menolak konsumsi produk GM lebih lanjut,” simpulnya.

Catatan para pemerhati lingkungan bahwa hanya ada sedikit eksperimen serupa yang dilakukan. Studi independen terbaru yang terkenal di dunia tentang pengaruh konsumsi GMO pada hewan dilakukan di Institut Aktivitas Saraf Tinggi dan Neurofisiologi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia (2005), di Universitas Caen (Prancis, 2006).

Aliansi CIS untuk Keamanan Hayati percaya bahwa negara harus terus mengalokasikan dana untuk kegiatan tersebut. “Sayangnya, hal ini sangat jarang terjadi. Pada saat yang sama, di Rusia, uang anggaran digunakan tidak hanya untuk pembuatan GMO, namun pada kenyataannya, tren fesyen dibiayai “tanpa memperhatikan”, khususnya, pengenalan bahan-bahan baru. dalam bidang nanoteknologi, gelar akademis banyak didistribusikan. Namun, pertanyaan ini bahkan kurang diteliti dibandingkan dengan penciptaan dan fungsi GMO,” komentar Victoria Kopeikina, sekretaris CIS Alliance “For Biosafety.”

Studi eksperimental lainnya dilakukan pada populasi laboratorium hamster Campbell (Phodopus campbelli), dipilih karena mereka memiliki perubahan generasi yang cepat, sehingga memungkinkan untuk melacak efek jangka panjang. Pasangan keluarga terbentuk dari individu dewasa secara seksual dengan umur yang sama, yang dibagi menjadi 4 kelompok yang masing-masing terdiri dari 5 pasangan reproduktif.

Kelompok pertama (Soya-0) mendapat pakan vivar dengan penambahan kedelai murni non transgenik. Kelompok kedua (GM-kedelai-1) dan ketiga (GM-kedelai-2) yang terbentuk berbeda satu sama lain dalam kandungan kuantitatif kedelai GM dalam pakan yang ditambahkan ke dalam pakan vivar. Kelompok kontrol mendapat makanan vivar tanpa bahan tambahan apapun.

Selama percobaan, indikator biologis dan fisiologis umum dicatat, seperti jumlah, ukuran, kematian, perkembangan dan parameter lainnya, serta kondisi induk dari generasi yang berbeda di setiap kelompok. Dari induk yang dihasilkan, dibentuk pasangan reproduktif baru untuk menghasilkan generasi berikutnya, yang terus diberi pakan yang sama.

Sebagai hasil dari studi eksperimental tiga generasi hamster Campbell berdasarkan indikator umum, fisiologis dan patologis, ditetapkan menurut biologis umum:

Keterlambatan perkembangan dan pertumbuhan terdeteksi;

Pelanggaran rasio jenis kelamin pada induk dengan peningkatan proporsi betina;

Penurunan jumlah anakan dalam serasah, hingga tidak adanya sama sekali pada hewan generasi kedua kelompok GM-kedelai-1 dan GM-kedelai-2, dibandingkan dengan kelompok kontrol dan kelompok kedelai murni.

Menurut fisiologis dan patoanatomi:

Gangguan perkembangan sistem reproduksi terungkap pada laki-laki dan perempuan pada kelompok kedelai GM 1 dan kedelai GM 2 dibandingkan dengan individu kontrol.

Saat ini bukan lagi rahasia bahwa makanan hasil rekayasa genetika berbahaya bagi kesehatan manusia dan semua organisme hidup di planet ini.

Mereka memiliki dampak yang sangat negatif pada sistem kekebalan tubuh dan genitourinari. Sistem kekebalan bertanggung jawab atas resistensi terhadap bakteri dan virus patogen, dan sistem genitourinari bertanggung jawab atas prokreasi. Dalam salah satu ceramahnya, Nikolai Levashev, misalnya, mengatakan bahwa produk transgenik pada generasi ketiga akan menyebabkan kemandulan total pada bangsa.

Dengan demikian, alam melindungi dirinya dari perkembangbiakan mutan. Dan dengan demikian hal ini akan menyebabkan kepunahan total umat manusia. Paranormal Rusia Sergei Lazarev menyebutkan dalam ceramahnya bahwa kecoa sudah mulai menghilang karena makanan transgenik, sisa-sisa yang mereka konsumsi. Jika kecoak mati sekarang, berapa tahun lagi manusia masih bisa hidup?

Pengaruh GMO belum sepenuhnya dipahami, namun terdapat bahaya bahwa GMO dapat menyebabkan kehancuran total semua organisme hidup di planet ini.

DNA asing, yang masuk ke tubuh manusia bersama makanan, diserap dari usus ke dalam darah dan dari sana mampu menembus sel mana pun di tubuh dan mengubah (bermutasi) DNA-nya. Selain itu, menurut data penelitian, transgen tersebut memiliki resistensi yang kuat terhadap antibiotik.

Produk yang mengandung GMO

Pada bulan September 2002, resolusi Otoritas Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi mulai berlaku, mewajibkan pelabelan produk yang mengandung lebih dari 5 persen sumber GM, namun hingga saat ini garis “mengandung sumber hasil rekayasa genetika” atau hanya “GMI” muncul di label. produk sangat jarang. Menurut perkiraan organisasi konsumen, saat ini terdapat 52 jenis produk di pasar Rusia yang mengandung lebih dari 5 persen GMO (organisme), TAPI tidak diberi label. Pertama-tama, ini adalah produk daging - sosis dan sosis rebus, terkadang mengandung lebih dari 80 persen kedelai transgenik. Secara total, lebih dari 120 nama (merek) produk GMO terdaftar di Rusia, menurut data pendaftaran sukarela dan daftar khusus produk yang diimpor dari luar negeri.

Di antara produsen yang produknya mengandung GMI adalah:

"Daria - produk setengah jadi" LLC, "Pabrik Pengolahan Daging Klinsky" LLC, "Tagansky" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichyunai" CJSC, "MLM-RA" LLC, "Talosto-Products" LLC, "Bogatyr" Pabrik Sosis LLC, LLC "ROS Marie Ltd."

Perusahaan produsen Unilever: Lipton (teh), Brooke Bond (teh), "Conversation" (teh), Calve (mayones, saus tomat), Rama (mentega), "Pyshka" (margarin), "Delmi" (mayones, yogurt, margarin ), "Algida" (es krim), Knorr (bumbu); Perusahaan manufaktur Nestle: Nescafe (kopi dan susu), Maggi (sup, kaldu, mayones, Nestle (cokelat), Nestea (teh), Neseiulk (kakao);

Perusahaan manufaktur Kellog: Corn Flakes (sereal), Frosted Flakes (sereal), Rice Krispies (sereal), Corn Pops (sereal), Smacks (sereal), Froot Loops (cincin sereal berwarna), Apple Jacks (cincin serpihan dengan rasa apel) , Afl-bran Apple Cinnamon/ Blueberry (dedak dengan rasa apel, kayu manis, blueberry), Chocolate Chip (keripik coklat), Pop Tarts (kue dengan isian, segala rasa), Nulri grain (roti panggang dengan isian, semua jenis) , Crispix ( cookies), All-Bran (sereal), Just Right Fruit & Nut (sereal), Honey Crunch Corn Flakes (sereal), Raisin Bran Crunch (sereal), Cracklin' Oat Bran (sereal);

Perusahaan manufaktur Hershey: Toblerone (cokelat, semua jenis), Mini Kisses (permen), Kit-Kat (cokelat batangan), Kisses (permen), Keripik Kue Semi-Manis (kue), Keripik Coklat Susu (kue), Selai Kacang Reese Cups (selai kacang), Special Dark (dark chocolate), Milk Chocolate (cokelat susu), Chocolate Syrup (sirup coklat), Special Dark Chocolate Syrup (sirup coklat), Strawberry Syrup (sirup strawberry);

Perusahaan manufaktur Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (sereal beras coklat), Milk Chocolate Nestle (cokelat), Nesquik (minuman coklat), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit & Nut;

Perusahaan manufaktur Heinz: Kecap (biasa & tanpa garam), Saus Cabai, Saus Steak Heinz 57;

Perusahaan manufaktur Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Perusahaan manufaktur PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Produsen Frito - Lay / PepsiCo: (Komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya), Keripik Kentang Lays (semua), Cheetos (semua);

Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Merica;

Perusahaan manufaktur Pringles Procter & Gamble: Pringles (keripik dengan rasa Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums).

Daftar produk impor yang mengandung GMO:

1. Produk coklat Buah & Kacang Cadbury Hershey

3. Kekek

4. dua kali lipat

5. Bima Sakti

6. Coklat Cadbury (Cadbury), coklat

7. Ferrero

8. Cokelat Nestle "Nestlé", "Rusia"

9. Minuman coklat Nestle Nesquik

10. Minuman ringan Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola

11. Tonik “Sprite”, “Fanta”, “Kinley”, “Fruittime”

12. Pepsi-Co Pepsi

13. "7-Up", "Fiesta", "Embun Gunung"

14. Sereal sarapan Kellogg

15. Sup Campbell

16. Nasi Mars Paman Bens

17. Saus Knorr

18. Teh Lipton

19. kue parmalat

20. Bumbu, mayones, saus Hellman

21. Bumbu, mayones, saus Heinz

22. Makanan bayi Nestle

23. Hipp

24. Similac Lab Kepala Biara

25. Yogurt, kefir, keju, makanan bayi Denon

26. Jaringan restoran cepat saji McDonald's (McDonald's).

27. Coklat, keripik, kopi, makanan bayi Kraft (Kraft)

28. Kecap, saus. Makanan Heinz

29. Makanan Bayi, Produk Delmi Unilever (Unilever)

Produk dalam negeri, dan yang diproduksi bersama dengan perusahaan lain, yang teknologi penyiapannya menggunakan GMO:

JSC "Pabrik Minyak dan Lemak Nizhny Novgorod" (mayones "Ryaba", "Vprok", dll.).

Produk "Bonduelle" (Hongaria) - kacang-kacangan, jagung, kacang hijau.

CJSC "Baltimore-Neva" (St. Petersburg) - saus tomat.

Pembacaan terakhir ketiga adalah undang-undang yang melarang budidaya dan pemuliaan tanaman dan hewan hasil rekayasa genetika di Rusia. Kini Kitab Undang-undang Pelanggaran Administratif akan dilengkapi dengan pasal tentang pelanggaran di bidang kegiatan rekayasa genetika. Denda untuk pejabat di bawahnya akan berkisar antara 10 hingga 50 ribu rubel, untuk badan hukum - dari 100 hingga 500 ribu rubel. Para deputi juga mengusulkan pendaftaran organisme hasil rekayasa genetika yang diimpor ke negara tersebut dan produk yang diperoleh dengan penggunaannya. Pemerintah Rusia akan memantau dampak organisme dan produk ini terhadap manusia dan lingkungan. Undang-undang ini akan mulai berlaku pada tanggal 1 Juli 2017.

Kami memutuskan untuk mencari tahu dari para ahli apakah makanan hasil rekayasa genetika benar-benar berbahaya, dan pada saat yang sama kami mengingat mitos umum lainnya tentang manfaat dan bahaya produk serta metode memasak tertentu.

Alan Skaev

teknologis

GMO adalah organisme hasil rekayasa genetika, yaitu organisme (hewan, tumbuhan, bakteri) yang kode genetiknya telah diubah secara artifisial. Semua ini adalah produk rekayasa genetika, suatu metode seleksi yang ditargetkan, yang saat ini terutama mempengaruhi tanaman untuk meningkatkan ketahanannya terhadap faktor-faktor negatif, dan akibatnya, untuk meningkatkan efisiensi pertanian.

Dalam kebanyakan kasus, label “Non-GMO” hanyalah spekulasi dan taktik pemasaran. Bahkan produk-produk yang pada prinsipnya tidak mengandung GMO pun diberi label “No GMOs”. Dengan cara ini, pabrikan berusaha menarik perhatian para penggemar produk ramah lingkungan. Di negara kita terdapat aturan yang jelas untuk pelabelan produk yang mengandung GMO, namun pelabelan produk tanpa GMO tidak diatur sama sekali. Penyebaran mitos-mitos ini difasilitasi oleh ketakutan alami manusia terhadap hal-hal yang tidak diketahui.

Penentang GMO hanya fokus pada risiko yang berpotensi ditimbulkan oleh makanan tersebut, dengan mengutip sejumlah percobaan yang gagal dengan GMO dan penelitian yang kurang memiliki manfaat ilmiah. Mereka yang menyebarkan kepanikan tidak perlu mendukung perkataan mereka dengan fakta; mereka hanya perlu mengutip beberapa contoh yang menakutkan, meskipun tidak berdasar, untuk selamanya mengubah GMO menjadi cerita horor, yang sebenarnya memang demikian. Faktanya, keamanan GMO telah dipelajari selama 25 tahun terakhir. Pertama-tama, ini adalah kedelai dan jagung serta produk yang dibuat darinya. Ada jenis kentang, tomat, bit gula, beras dan lain-lain yang dimodifikasi secara genetik, tetapi di negara kita hanya enam tanaman ini yang boleh digunakan. Kedelai sering digunakan dalam pembuatan produk daging dan makanan olahan; produk ini mungkin mengandung GMO. Hal yang sama berlaku untuk kembang gula dan makanan kaleng. Secara resmi, kami memiliki sekitar 60 produk serupa di negara kami.

Jika modifikasi genetik dikontrol dengan baik pada tahap penciptaan dan penelitian suatu produk baru, maka hal tersebut tidak berbahaya. Saat ini tidak ada data ilmiah yang menunjukkan bahwa GMO berbahaya dalam kaitannya dengan apa pun: kanker, alergi, infertilitas, dan sebagainya. Kebutuhan untuk mengontrol kualitas dan keamanan modifikasi genetiklah yang sampai batas tertentu menghambat perkembangan industri ini dan produksi produk baru.

Andrey Mosov

Kepala Keahlian di NP Roskontrol

Para ahli di seluruh dunia mendiskusikan potensi bahaya GMO bagi biosfer dan sampai pada kesimpulan bahwa tidak ada bahaya. Keamanan penggunaan herbisida bersamaan dengan GMO juga dibahas secara luas - dan di sini para ahli juga cenderung percaya bahwa kemungkinan jumlah sisa herbisida (misalnya Roundup) tidak menimbulkan bahaya bagi kesehatan manusia. Mengenai kemungkinan bahaya produk transgenik itu sendiri bagi konsumen, di sini semua ilmuwan sepakat: bahkan secara teoritis tidak ada salahnya, terutama dengan mempertimbangkan aturan ketat penelitian wajib yang dilakukan sehubungan dengan semua produk transgenik yang baru diperkenalkan ke dunia. pasar. Pada saat yang sama, tanaman yang diperoleh melalui seleksi tradisional tidak melalui pengujian menyeluruh.

Karena ada banyak hype seputar GMO dan kita bahkan dapat berbicara tentang fobia GMO, tentu saja lebih mudah bagi produsen untuk menulis “Tanpa GMO” untuk menghilangkan kecurigaan terhadap produk mereka. Namun apabila konsumen karena suatu hal tidak mau mengonsumsi produk yang mengandung bahan GMO, minyak sawit, atau bahan tambahan E, hal tersebut merupakan haknya yang sah, dan produsen wajib secara jujur ​​mencantumkan komposisi pada kemasannya. Meski seringkali tulisan “Tidak mengandung GMO” merupakan taktik pemasaran agar pembeli menganggap produk tersebut lebih natural.

Sekarang tiba bagian menyenangkan. Tidak ada atau hampir tidak ada produk transgenik di pasar makanan Rusia. Banyak pemeriksaan yang dilakukan oleh berbagai lembaga pemerintah tidak mendeteksi produk tersebut: Penanda GMO hanya ditemukan pada 0,14% sampel makanan yang diuji oleh Rospotrebnadzor (walaupun faktanya hanya produk yang kemungkinan mendeteksi GMO paling tinggi yang diperiksa secara khusus) . Roskontrol juga menguji banyak produk untuk mengetahui kandungan GMO - tidak ada penanda GMO yang ditemukan di salah satu produk tersebut.

Anton Alekseev

ahli ilmu gizi

Saat ini, beberapa jenis tanaman hasil rekayasa genetika diperbolehkan untuk dijual dan dikonsumsi. Tidak ada daging atau ikan yang dimodifikasi secara genetik, meskipun percobaan semacam itu terus dilakukan. Namun secara umum, ada peningkatan minat terhadap produk-produk yang ramah lingkungan dan aman di dunia - sebagai aturan, konsumen bersedia membayar lebih untuk produk-produk yang tidak mengandung GMO, dan produsen dengan terampil memanfaatkan hal ini.

Beberapa menganggapnya sebagai kemajuan, yang lain menganggapnya sebagai konspirasi global melawan kemanusiaan. Hanya sedikit pembeli awam yang bersusah payah mencari tahu apa sebenarnya produk rekayasa genetika itu, namun hampir semua orang pernah mendengar setidaknya sekali dalam hidup mereka bahwa produk tersebut menyebabkan kemandulan, kanker, dan alergi. Di sinilah ketakutan terhadap GMO muncul; orang-orang berusaha untuk tidak mengambil risiko, untuk berjaga-jaga.

Saat ini, dunia memproduksi varietas tomat, kentang, jagung, gula bit, beras, kedelai, gandum dan beberapa tanaman pertanian lainnya yang dimodifikasi secara genetik. GMO tidak diproduksi di Rusia, semua produk yang mengandung GMO diimpor, pangsa pasarnya menurun dari tahun ke tahun, dan peredarannya menjadi lebih ketat.

Satu-satunya kerugian yang terbukti saat ini bukan disebabkan oleh produk yang dikonsumsi seseorang, melainkan oleh volume konsumsinya. Misalnya saja sosis. Selain kedelai, yang dalam banyak kasus sebenarnya merupakan hasil rekayasa genetika, sosis juga mengandung fosfat, yang kelebihannya di dalam tubuh menyebabkan perkembangan osteoporosis, dan nitrit, yang dapat menyebabkan perkembangan onkologi. Jika tidak ada kedelai di dalam sosis, hampir selalu ada yang disebut komponen protein - kulit hewan olahan dan tulang rawan, yang pada dasarnya tidak dapat dimakan, nilai gizinya minimal. Oleh karena itu, bahkan sosis yang tidak mengandung GMO (dan dalam banyak kasus memang mengandung GMO) bukanlah produk yang paling sehat. Situasi serupa terjadi pada sayuran: kumbang tidak memakan kentang hasil rekayasa genetika, tetapi mari kita ingat berapa banyak racun yang perlu diolah dengan kentang biasa agar dapat dipanen.

Namun fakta bahwa GMO dapat menyebabkan alergi makanan justru menimbulkan kekhawatiran di kalangan dokter. Kebanyakan alergi disebabkan oleh protein. Ketika suatu protein dimodifikasi secara genetik, cukup sulit untuk memprediksi reaksi alergi pada sejumlah konsumen tertentu.

Dan beberapa mitos umum lainnya
tentang manfaat dan bahaya makanan serta cara memasaknya:

Gambar-gambar: sampul – tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 – Nastya Grigorieva, 3 – Olya Volk, 4 – Katya Baklushina