Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ. ԳՁՕ-ների վտանգը. ԳՄՕ-ի էֆեկտ. մաղձը կաճի, բայց ոչ բոլորի համար Որքանո՞վ է վտանգավոր գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքի օգտագործումը.

Միացյալ Նահանգներում սոյան ամենատարածված գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքն է: Դրա շնորհիվ դրանում ավելանում է օլեինաթթվի պարունակությունը։ Այս թթուն փոխարինում է մարմնի այլ ճարպաթթուներին և իջեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:

Նրանք փոխել են ԴՆԹ-ն: Սա թույլ է տալիս մուտացիաներ ստեղծել որոշակի ցանկալի հատկանիշներով: Ի տարբերություն բնական մթերքների, այս մթերքները ենթարկվում են փոփոխությունների լաբորատորիաներում, ինչը հետագայում ազդում է ողջ բերքի վրա։

Կենսատեխնոլոգիայի միջոցով ստեղծվել են գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ, որոնք հնարավորություն են տվել գենը մի օրգանիզմից մյուսին փոխանցել՝ նրան պարգևատրելու հատկությամբ, որը նա չունի նորմալ կյանքում։Ներկայումս գիտնականները սկսում են գենետիկորեն ձևափոխել մսամթերքը, սակայն, այնուամենայնիվ, այսօր գենետիկորեն ձևափոխված ապրանքների մեծ մասը բուսական ծագում ունի, այսինքն՝ մրգեր, բանջարեղեն և այլն։

Սկզբում բույսերի ԴՆԹ-ի փոփոխության գաղափարը թվում էր հիանալի ռազմավարություն, որը կօգնի հետաքրքրել սպառողներին, լուծել համաշխարհային սովի խնդիրը և օգնել գյուղատնտեսությանը, սակայն վերջին տարիներին ավելի ու ավելի շատ հետազոտողներ ապացուցել են, որ նման արտադրանքը վտանգավոր է. մարդու առողջության վրա, բացասաբար են անդրադառնում գյուղատնտեսության և դրանց օգտագործման վրա: Այն նույնիսկ վերածվել է սոցիալական առճակատման գենետիկորեն ձևափոխված սննդամթերքի օգտագործման կողմնակիցների և բնական արտադրանք նախընտրողների միջև:

Ինչպե՞ս են գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներն ազդում առողջության վրա:

Բազմամյա հետազոտությունները և լաբորատոր փորձերը բացահայտել են գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքի հետևյալ բացասական հատկությունները մարդու առողջության համար.

• Ալերգիայի նոր տեսակների առաջացումը.Այս մթերքները պարունակում են նոր տոքսիններ և ալերգեններ, որոնք բացասաբար են ազդում օրգանիզմի վրա։ Որպես ապացույց կարող ենք հիշել Starlink-ի աղմկահարույց եգիպտացորենի սկանդալը 2000 թվականին ԱՄՆ-ում։ Այս եգիպտացորենը պարունակում էր մեծ քանակությամբ թունավոր սպիտակուց, որը մարդկանց մոտ առաջացնում է խիստ ալերգիկ ռեակցիաներ, այդ թվում՝ անաֆիլակտիկ շոկ:
• Հակաբիոտիկներին դիմացկուն պաթոգեն բակտերիաների առաջացում. Սա նշանակում է, որ որոշ դեղամիջոցներ անզոր կլինեն մարդու առողջության համար վտանգավոր բակտերիաների դեմ, իսկ որոշ հիվանդություններ չեն կարող բուժվել։
• Սննդի քիմիական աղտոտվածության ավելացումբույսերի մշակության համար քիմիական պարարտանյութերի լայն կիրառման պատճառով։
• Ավստրիական մի ուսումնասիրություն ենթադրում է, որ ԳՁՕ մթերքները նվազեցնել մարդու վերարտադրողական գործառույթը. Դա ապացուցվել է մկների վրա անցկացված փորձով։ Գենետիկորեն ձևափոխված եգիպտացորենով սնված մկները ավելի քիչ բերրի էին, քան բնական եգիպտացորենով կերակրվող մկները:
• Դեռևս հայտնի չէ, թե ինչպես են տրանսգենային մթերքներն ազդում երկարաժամկետ առողջության վրա։Սակայն կասկած կա, որ դրանք կարող են առաջացնել որոշ վտանգավոր հիվանդությունների, օրինակ՝ քաղցկեղի զարգացում։

Էլ ի՞նչ են վտանգավոր տրանսգենային արտադրանքները:

Գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները վնասակար են ոչ միայն մեր առողջության համար։ Վտանգված են նաև մարդկային կյանքի այլ ոլորտներ, ինչը պարբերաբար քննարկվում է այս խնդրով մտահոգված տարբեր պետությունների և միջազգային կազմակերպությունների ներկայացուցիչների շրջանում։

Բացասական ազդեցություն շրջակա միջավայրի վրա

Գենետիկորեն ձևափոխված մշակաբույսերը նպաստում են գյուղատնտեսական արդյունաբերության օգտագործման ավելացմանը:

Քիմիական նյութերը ազդում են ոչ միայն տրանսգենային արտադրանքի, այլև ավանդական սորտերի վրա՝ ոչնչացնելով դրանք և անդառնալի վնաս պատճառելով կենսաբազմազանությանը։

Որոշ երկրներում օրենքով ֆերմերներին ստիպում են մշակել միայն գենետիկորեն ձևափոխված սերմեր, ինչի հետևանքով ավանդական սերմերը չեն օգտագործվում։

Բացասական ազդեցություն տնտեսության վրա

ԳՁՕ-ի մշակումը մի քանի ընկերությունների ձեռքում է։ Նրանք շարունակում են ընդլայնել իրենց ազդեցությունը՝ համաշխարհային շուկան գրավելու հույսով: Սա ազդում է սերմերի համաշխարհային շուկայի և ամբողջ աշխարհում սննդամթերքի արտադրության վրա:

ԳՁՕ ապրանքներն ակտիվորեն գրավում են շուկան և վնասում սովորական մշակաբույսերի արտադրողներին. դրանք ավելի էժան են, քան բնականը և այդպիսով գրավում են գնորդներին:

Ո՞ր մթերքներն են առավել հաճախ ենթարկվում գենետիկ մոդիֆիկացիայի:

Ներկայումս խոշոր ընկերությունները շարունակում են աշխատել գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքի ստեղծման ուղղությամբ։ Սա ներառում է միսը: Մենք թվարկում ենք շուկայում ամենատարածված GM արտադրանքները.

• եգիպտացորեն և դրա ածանցյալները (ալյուր, ձեթ, փաթիլներ, օշարակներ),
• սոյա և դրա ածանցյալները,
• բամբակ,
• կարտոֆիլ,
• շաքարեղեգ,
• երկար պահպանման ժամկետով,
• ելակ,
• մի արքայախնձոր,
• Բիբար.

Եվ մեր վերջին հարցը՝ կո՞ղմ եք, թե՞ դեմ գենետիկորեն ձևափոխված մթերքների օգտագործմանը։

ԳՁՕ-ները, թերեւս, վերջին տարիների ամենահայտնի և ամենաանհասկանալի սարսափ պատմությունն են։ Որոշ գիտնականներ ասում են, որ որոշակի գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների օգտագործումը կարող է ձեզ վերածել եգիպտացորենի հասկի կամ նույնիսկ մաղձով արարածի. Մյուսները, լսելով դա, մատը պտտեցնում են իրենց քունքերին և հրավիրում են բոլոր ահազանգողներին ծանոթանալ հիմնական գիտական ​​գիտելիքներին:

ԳՁՕ-ները կդրվեն վերահսկողության տակ

Ճանապարհները տարբեր են, բայց արդյունքը նույնն է

Կապույտ վարդեր, մանուշակագույն կաղամբ, լոլիկի թարմ հոտ դառը ձմռանը և չփչացող խնձորներ՝ այս ամենը գիտնականների աշխատանքի արդյունքն է, որոնք ի վերջո ստացան «գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ» անվանումը։ Սրանք արհեստականորեն բուծված օրգանիզմներ են, որոնց գենոտիպը պարունակում է օտար գեն, որը գիտնականները վերցրել են մի կենդանի արարածից և պատվաստել մյուսի մեջ: Միաժամանակ օրգանիզմը ենթարկվում է փոփոխությունների և ի հայտ են գալիս նոր հատկություններ։

Ինչպե՞ս են կատարվում գենետիկական փոփոխությունները: Ահա մի հնարավոր ճանապարհ. Բնության մեջ հանդիպում է ագրոբակտերիումի Agrobacterium tumefaciens տեսակը։ Նրանք կարողանում են թափանցել բույսերի հյուսվածք և իրենց բջիջներ տեղափոխել այսպես կոչված T-DNA-ի մի հատված։ Փոփոխված T-պլազմիդի հետ ագրոբակտերիաները փոխում են բույսերի հատկությունները և դրանց մեջ ներդնում օգտակար գեներ։ Այնուամենայնիվ, արդյո՞ք միայն նույն բույսերն են այս կերպ փոխվում:

Քչերը գիտեն, որ իրական գազարը հեռու է նարնջագույնից, իսկ իրական գույնը մանուշակագույնն է: Կային նաև բոսորագույն, սպիտակ և դեղին ծաղիկների տեսակներ։ Գազարն օգտագործել են ոչ թե որպես սնունդ, այլ որպես դեղորայք։ Միայն 16-րդ դարում այն ​​ձեռք բերեց նարնջագույն երանգ, և մենք դա պարտական ​​ենք գիտնական բուծողներին, ովքեր սկսեցին խաչել տարբեր տեսակներ: Իրական գազարն այսօր շատ հազվադեպ է և թանկարժեք: Այսինքն՝ բոլորիս հայտնի գազարները ԳՁՕ են։ Ո՛չ։ Դա սելեկցիայի արդյունք է, բայց սելեկցիան դանդաղ է ընթանում, իսկ ԳՁՕ-ները արագ են արտադրվում, չնայած արդյունքը նույնն է՝ գենոտիպը փոխվում է։

Այսպիսով, ինչու ենք մենք վիճում ԳՁՕ-ի օգուտների և վնասների մասին: Ենթադրվում է, որ դրանք մուտացիաների արդյունք են, քանի որ, ի տարբերություն սելեկցիայի, դրանք սերտորեն կապված օրգանիզմներից չեն, այլ շատ հեռավոր օրգանիզմներից, և դա վատ է: Թեև ԳՁՕ-ները մանրակրկիտ վերահսկվում են, և գիտնականները գիտեն և հասկանում են, թե որ բույսերը պետք է բուծվեն և ինչպես, և որոնք չպետք է աճեցվեն: Օրինակ, նրանք, որոնք ենթակա չեն հիվանդությունների, ավելի արդյունավետ և անուտելի են վնասատուների համար, և կարող են և պետք է հեռացվեն: Բայց ոչ բոլոր բույսերը կարող են օգտակար լինել մարդկանց, եթե դրանք ենթարկվեն փոփոխությունների: Օրինակ, հազիվ թե իմաստ ունենա բուծել բույսեր, որոնք դիմացկուն են թունաքիմիկատների, այսինքն՝ բուսականությունը ոչնչացնող քիմիական նյութերի նկատմամբ: Հենց այստեղ նորարարությունը չպետք է կիրառվի։

Ես գիտեմ, որ ոչինչ չգիտեմ, բայց կարող եմ դատել

Հետաքրքիր է, որ, ըստ մեկ հարցման արդյունքների, ռուսաստանցիների մեկ երրորդից ավելին չունի այն գիտելիքները, որոնք անհրաժեշտ են ԳՁՕ-ն գոնե ինչ-որ կերպ գնահատելու համար։ Օրինակ, շատերը չգիտեն, որ այն բույսերը, որոնք մենք ուտում ենք, գենետիկորեն նույնական չեն: Մեր ուտած լոլիկի մեջ միշտ կան որոշակի մուտացիաներ, և յուրաքանչյուր բանանի մեջ կարող է լինել գեն, որը փոխվել է առանց մեր իմացության: Բայց դա ոչ թե DARPA գործակալության նենգ ամերիկացիներն են, ոչ տիեզերական այլմոլորակայինները և ոչ էլ «Դոկտոր Չարը» ֆիլմը, այլ առաջին հերթին արևի ճառագայթումը և գենետիկ փոփոխականության այլ աղբյուրները: Գենային մուտացիան բնական գործընթաց է բնության մեջ, առանց որի կենսաբանական էվոլյուցիան անհնար է:

Լավ օրինակ է Չինաստանում գաճաճ բրնձի առաջացումը: Բարձր բրինձը թեքվում է սեփական քաշի տակ և կարող է ընկնել գետնին և փտել։ Բրինձի նոր տեսակը, որը մշակվել է սելեկտիվ բուծմամբ, բերքատվությունն ավելացրել է 50 տոկոսով։ Հետագայում պարզվեց, որ գաճաճ բրինձը սովորական բրնձից տարբերվում է ընդամենը մեկ գենով։ Եթե ​​ժամանակակից գենետիկ ինժեները մոտենար բրնձի բերքատվության խնդրին, նա գենի մեջ կետային մուտացիա կմտցներ այն ֆերմենտի համար, որն ակտիվացնում է ցանկալի հորմոնը և ավելի քիչ ժամանակում կհասներ ցանկալի արդյունքի:

Հետևաբար, անիմաստ է այն պնդումը, որ գեների մանիպուլյացիան հանգեցնում է էվոլյուցիայի ընթացքի խաթարմանը։ Ավելին, գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները կիրառական բժշկության մեջ օգտագործվել են 1982 թվականից, երբ գենետիկորեն ձևափոխված բակտերիաների միջոցով արտադրված գենետիկորեն ձևափոխված մարդու ինսուլինը գրանցվեց որպես դեղամիջոց։ Բայց մարդիկ կամ չգիտեն սա, կամ նախընտրում են չհիշել:

Հակառակ կողմի փաստարկները

Այնուամենայնիվ, ԳՁՕ-ի հակառակորդները պնդում են, որ բակտերիաներն ու պլազմիդները, որոնք օգտագործվել են ԳՁՕ-ներ ստեղծելու համար, չեն վերանում: «Առնվազն դրանցից մի քանիսը մնում են և ներթափանցում մեր կամ կենդանիների օրգանիզմ, երբ նրանք ուտում են ԳՄ բույսեր, իսկ երբ մտնում են ստամոքս և աղիքներ, տեղի է ունենում նույնը, ինչ ԳՁՕ ստեղծելիս՝ տրանսգենիզացիա (փոփոխություն, մուտացիա), միայն այս անգամ ստամոքսի և աղիքների պատերի բջիջները, ինչպես նաև մարսողական համակարգի միկրոֆլորան: Եթե որևէ մեկը չգիտի, մարդու իմունային համակարգի մոտ 70 տոկոսը գտնվում է աղիներում: Իմունիտետն ընկնում է, պլազմիդները և ԳՄ Արյան միջոցով ներդիրները մտնում են մարդու կամ կենդանու բոլոր օրգանները, մկանները և նույնիսկ մաշկը, և դրանք նաև փոփոխում են դրանք։ Այսինքն՝ նույնիսկ ԳՄՕ-ով կերակրված կենդանու միսն ուտելով՝ մարդը վարակվում է։ Ամենավատն այն է, որ որ սա վերաբերում է նաև սեռական բջիջներին: Մուտանտ սեռական բջիջներից երեխաները կհայտնվեն այլ տեսակների և բույսերի և կենդանիների դասերի գեներով: Այս գենետիկ «քիմերաների» մեծ մասը նույնպես անպտուղ կլինի:

Բարեբախտաբար, գործերը դեռ չեն հասել այդ գործընթացների արտաքին ընդգծված դրսևորման կետին։ Իսկ մենք հազիվ թե հասկի վերածվենք կամ կզարգանանք մաղձը։ Բայց մենք ավելի շատ կհիվանդանանք, ասում են ԳՁՕ-ի հակառակորդները, ու կդառնանք անպտուղ։

Միևնույն ժամանակ, ակնհայտ է, որ միջուկային պայթյունների և տեխնածին աղետների ճառագայթումը վաղուց ներծծվել է մեզ շրջապատող աշխարհ և հզոր մուտագեն գործոն է, խմելու ջուրը քլորացված և ֆտորացված է, ստացվում են բոլոր տեսակի քիմիական և կենսաբանական տհաճ բաներ: դրա մեջ... Մեր շուրջը հզոր էլեկտրամագնիսական ֆոն է, «երկարատև» էլեկտրական լամպերից սնդիկի գոլորշի, կապարի բենզինի տետրաէթիլ կապար, ֆորմալդեհիդի գոլորշիացում՝ պատրաստված տախտակից պատրաստված կահույքից։ Այս ամենը չի՞ ազդում մարդու վրա։ Այն ազդում է և ինչպես: Իսկ ԳՁՕ-ները դժվար թե այստեղ լինեն մեր բոլոր խնդիրների հիմնական աղբյուրը։

Ի՞նչ էր կռահում ծերուկ Բաշթին:

Բայց հիմա ժամանակն է հիշել հին առաջնորդ Բաշտիին Ջեք Լոնդոնի «Ջերի կղզու բնակիչը» պատմվածքից: Նրանց համար, ովքեր չեն կարդացել, ասենք, որ խոսքը կարմիր տերիեր Ջերիի արկածների մասին է՝ Սողոմոնյան կղզիների մարդակեր վայրենիների մեջ սպիտակ մարդկանց շան, որի առաջնորդը Բաշթին էր։ Ցեղի քահանան, մտադրվելով ուտել Ջերիին, սկսեց ցեղին գրգռել նրա դեմ, ասում են՝ պետք է կտոր-կտոր անել նրան և տալ բոլոր մարդկանց, որպեսզի շան քաջությունը փոխանցվի նրանցից յուրաքանչյուրին։ Բաշթին Ջերիին փրկեց կաթսայից, բայց ահա թե ինչ է նա ասում. «Ես երկար ժամանակ ապրեցի և շատ խոզեր կերա: Ո՞վ է համարձակվում ասել, որ այս խոզերը մտել են իմ մեջ և ինձ խոզ են սարքել»: «Ես շատ ձուկ եմ կերել»: - շարունակեց Բաշթին, - բայց ոչ մի ձկան թեփուկ չաճեց իմ մաշկի վրա: Եվ իմ պարանոցի վրա մաղձեր չհայտնվեցին: Եվ դուք բոլորդ, նայելով ինձ, գիտեք, որ ես երբեք լողակ չեմ աճեցրել իմ մեջքին: Այսինքն՝ Ջեք Լոնդոնն էր, ով նույնիսկ այն ժամանակ հասկացավ, թեկուզ զուտ ինտուիտիվ, որ երբ դու ինչ-որ մեկին կամ ինչ-որ բան եփես ու կերես, քո կերածի գենետիկան ոչ մի կերպ չի ազդի քեզ վրա։

Փորձերը տարբեր են

Այնուամենայնիվ, եղել են որոշ փորձեր, որոնք ապացուցել են ԳՁՕ-ի վնասակարությունը։ Այո, եղել են փորձեր, բայց ինչպիսի՞ փորձեր էին դրանք։ Այսպես, 1999 թվականին հրապարակվեց Արպադ Պուշտայի հոդվածը, որը վերաբերում էր առնետների վրա գենետիկորեն ձևափոխված կարտոֆիլի թունավոր ազդեցությանը։ Ձնծաղիկներից թունավոր լեկտինի գենը տեղադրվել է կարտոֆիլի մեջ՝ նեմատոդների նկատմամբ կարտոֆիլի դիմադրողականությունը բարձրացնելու նպատակով։ Կարտոֆիլով սնուցող առնետներին, որոնք սովորաբար այն չեն ուտում, թունավոր ազդեցություն են ունեցել, բայց ի՞նչ է դա ապացուցում: Այն փաստը, որ սկզբնական շրջանում թունավոր սնունդը վնասակար է. Հրապարակմանը նախորդել էր ամպագոռգոռ սկանդալը, քանի որ արդյունքները ներկայացվել էին գիտնականների կողմից փորձաքննությունից առաջ: Պուշտայի առաջարկած բացատրությունը, որ ամենայն հավանականությամբ, մեղավոր է գեների փոխանցման մեթոդը, քան լեկտինը, գիտնականների մեծամասնության կողմից չի հաստատվել, քանի որ հոդվածում ներկայացված տվյալները բավարար չեն այս եզրակացության համար: Ի դեպ, տրանսգենիկ կարտոֆիլի զարգացումը լեկտինի գենով անմիջապես դադարեցվեց։

Ռուս հետազոտող Իրինա Էրմակովան հետազոտություն է անցկացրել առնետների վրա, որը, նրա կարծիքով, ցույց է տալիս գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի պաթոլոգիական ազդեցությունը կենդանիների վերարտադրողական որակների վրա։ Քանի որ բացահայտումները լայնորեն քննարկվել են մամուլում, բայց չեն հրապարակվել գրախոսվող ամսագրերում, շատ գիտնականներ կրկնել են նրա փորձերը: Արդյունքում, եզրակացվեց, որ նրա արդյունքները հակասում են այլ հետազոտողների ստանդարտացված տվյալներին, ովքեր աշխատել են սոյայի նույն սորտի հետ և չեն բացահայտել դրա թունավոր ազդեցությունը մարմնի վրա: Հիմա վերադառնանք մեր առօրյա մակարդակին։

Վերցնենք մի խումբ երեխաներ, թե մեծահասակներ, միեւնույն է, երկու շաբաթ հիմնականում սեւ խավիարով կկերակրենք։ Կարող եք գրազ գալ, որ փորձի ավարտին նրանցից շատերը կունենան զգալիորեն մեծացած լյարդ, և, հետևաբար, սև խավիարը վտանգավոր է առողջության համար: Այնուամենայնիվ, ցանկացած ուսումնասիրություն ներառում է նաև մի շարք ազդող գործոններ: Այսպիսով, ճանճերի Hydropsyche borealis թրթուրների արհեստական ​​կերակրումը Bt եգիպտացորենի փոշիով ցույց է տվել նրանց մահացության աճը 20 տոկոսով: Բայց երբ նույն հեղինակները վերարտադրեցին փորձը բնական պայմաններում, նրանք չնկատեցին տրանսգենային ծաղկափոշու որևէ ազդեցություն կատուների կենսունակության վրա: Գերության մեջ գտնվող շատ կենդանիներ ընդհանրապես չեն բազմանում, ուրեմն ԳՁՕ-ն է՞լ են մեղավոր դրանում։

Հետաքրքիր է, որ նույնիսկ եկեղեցական հիերարխներն այսօր ասում են, որ դրանք ոչ թե վնասակար են, այլ, ընդհակառակը, օգտակար, քանի որ հնարավորություն են տալիս սնունդ ապահովել մոլորակի աճող բնակչության համար։ Մահմեդականները դրանք համարում են հալալ, իսկ հրեաները՝ կոշեր: Սակայն, ինչպես տեսնում եք, կան մարդիկ, ովքեր դեմ են ԳՁՕ-ին։ Եվ շատ դեպքերում սրանք կամ անհատ գիտնականներ են, ովքեր, ասենք, ոչ միշտ մաքուր փորձեր են իրականացնում, լրագրողներ, որոնք մասնագիտացած են սենսացիաներում, կամ Greenpeace-ը, որը նույնպես սենսացիաների կարիք ունի: Բայց այն բանից հետո, երբ արդեն բոլորին վախեցրել են, պարզվում է, որ ամենից հաճախ ԳՁՕ-ները դրա հետ կապ չունեն։ Բայց ինչ-ինչ պատճառներով նրանց հակառակորդները դեմ չեն սերմերի ճառագայթմանը, որն իրականացվում է բույսերի նոր սորտեր բուծելիս: Բայց սերմերը ճառագայթվում են գամմա ճառագայթներով, ապա ցանում: Այսպիսով, սերմերի մուտագեն ճառագայթումը լավ է, իսկ ագրոբակտերիաների միջոցով գենոտիպը փոխելը վատ է և սարսափելի:

Առավել մանրակրկիտ ստուգում

Ի դեպ, հենց այն պատճառով, որ ԳՁՕ-ի արտադրանքն իսկապես նոր է, մի շարք երկրներում տոկոսային արգելքներ կան նման արտադրանքի օգտագործման համար։ Ճապոնիայում ապրանքի թույլատրելի պարունակությունը կազմում է 5 տոկոս, Եվրոպայում՝ 0,9 տոկոսից ոչ ավելի, իսկ ԱՄՆ-ում՝ 10 տոկոս։ Աշխարհի գրեթե բոլոր երկրները պահանջում են ապրանքի պիտակավորում՝ նշելով ԳՁՕ-ի պարունակությունը: Ավելին, ոչ ոք չի ասում, որ ԳՄ արտադրանքը բացարձակապես անվնաս է, ամենուր և միշտ որոշակի ռիսկ կա։ Օրինակ, ապացուցված է, որ այս ապրանքներից որոշները հարմար չեն ալերգիա ունեցողների համար: Դրանք կարող են լինել, օրինակ, բրազիլական ընկույզները, որոնցում արհեստականորեն ավելացել է ամինաթթուներից մեկի պարունակությունը։ Պարզվել է, որ կոնկրետ այս սպիտակուցը մարդկանց մոտ ալերգիայի մի ձև է առաջացնում։

Էկոլոգիա

Գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքի օգուտի կամ վնասի մասին հարցը սկսեց ծագել հենց այդպիսի արտադրանքը հայտնվեց բնության մեջ: Նման արտադրության որոշ պաշտպաններ սկսեցին ասել. «Սա աղքատներին կերակրելու միակ միջոցն է. ԳՁ մշակաբույսերը օգուտ են տալիս ֆերմերներին. ԳՄՕ մթերքներն անվտանգ են»:և այլն... Այնուամենայնիվ, նման ապրանքների օգտագործման հակառակորդները բազմաթիվ հերքումներ են գտնում։

Հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու 10 պատճառների մասին, թե ինչու պետք է խուսափել գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներից, որոնց մասին ես խոսեցի Ջեֆրի Սմիթ-ից Պատասխանատու տեխնոլոգիաների ինստիտուտ. ԳՁՕ-ների ոլորտի փորձագետը կխոսի գենետիկորեն մոդիֆիկացված օրգանիզմների միջոցով արտադրված արտադրանքի վտանգների մասին։

1) ԳՁՕ-ները շատ անառողջ սնունդ են

Բնապահպանական բժշկության ամերիկյան ակադեմիակոչ է անում բժիշկներին պաշտպանել հիվանդներին ԳՄՕ արտադրանքներ օգտագործելուց։ Նրանք վկայակոչում են ուսումնասիրությունները, որ նման արտադրանքը վնասում է օրգաններին, մարսողական և իմունային համակարգերին, արագացնում է ծերացման գործընթացը և հանգեցնում անպտղության։ Մարդկանց ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ նման մթերքները կարող են օրգանիզմում թողնել հատուկ նյութ, որը երկար ժամանակ առողջական մի շարք խնդիրներ է առաջացնում։ Օրինակ՝ գեները, որոնք ներմուծվում են սոյայի մեջ, կարող են տեղափոխվել մեր ներսում ապրող բակտերիաների ԴՆԹ: Գենետիկորեն ձևափոխված եգիպտացորենի արտադրած թունավոր միջատասպանները մտնում են հղիների և պտղի արյան մեջ:

Մեծ թվով հիվանդություններ ի հայտ եկան այն բանից հետո, երբ 1996 թվականին սկսեցին արտադրվել գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ։ Ամերիկայում երեք և ավելի քրոնիկական հիվանդություններով մարդկանց թիվը ընդամենը 9 տարվա ընթացքում 7-ից հասել է 13 տոկոսի։ Սննդային ալերգիաների և այնպիսի խնդիրների թիվը, ինչպիսիք են աուտիզմը, վերարտադրողական խանգարումները, մարսողական խնդիրները և այլն, կտրուկ աճել են: Թեև դեռևս չկան մանրամասն ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատում են, որ մեղավորը ԳՁՕ-ն է, Ակադեմիայի փորձագետները զգուշացնում են, որ մենք չպետք է սպասենք այս խնդիրների առաջացմանը և այժմ պետք է պաշտպանենք մեր առողջությունը, հատկապես երեխաների առողջությունը, որոնք ամենամեծ վտանգի տակ են:

Ամերիկյան առողջության ասոցիացիան և ամերիկյան ասոցիացիանԲուժքույրերը նաև զգուշացվում են, որ որոճողների աճի հորմոնները բարձրացնում են IGF-1 հորմոնի մակարդակը (ինսուլինի աճի գործոն 1) կովի կաթում, որը կապված է քաղցկեղի հետ:

2) ԳՁՕ-ները գնալով ավելի են տարածվում

Գենետիկորեն ձևափոխված սերմերը բնական ճանապարհով անընդհատ տարածվում են ամբողջ աշխարհում: Անհնար է ամբողջությամբ մաքրել մեր գենոֆոնդը։ Ինքնաբազմացող ԳՁՕ-ները կարող են դիմակայել գլոբալ տաքացման մարտահրավերներին և միջուկային թափոնների հետևանքներին: Այս օրգանիզմների պոտենցիալ ազդեցությունը շատ մեծ է, քանի որ դրանք սպառնում են հետագա սերունդներին: ԳՁՕ-ի տարածումը կարող է հանգեցնել տնտեսական կորուստների՝ խոցելի դարձնելով օրգանական ֆերմերներին, քանի որ նրանք պայքարում են իրենց բերքը պաշտպանելու համար:

3) ԳՁՕ-ները պահանջում են ավելի շատ թունաքիմիկատների օգտագործում

Գենետիկորեն մոդիֆիկացված մշակաբույսերի մեծ մասը նախագծված է մոլախոտ սպանողներին հանդուրժող լինելու համար: 1996 թվականից մինչև 2008 թվականը ԱՄՆ ֆերմերները ԳՁՕ-ների համար օգտագործել են մոտավորապես 174 հազար տոննա թունաքիմիկատներ: Արդյունքը եղավ «գերմոլախոտերը», որոնք դիմացկուն էին քիմիական նյութերին, որոնք օգտագործվում էին նրանց սպանելու համար։ Ֆերմերները ստիպված են տարեցտարի ավելի ու ավելի շատ թունաքիմիկատներ օգտագործել։ Սա ոչ միայն վնասակար է շրջակա միջավայրի համար, այլև այդպիսի արտադրանքները ի վերջո պարունակում են թունավոր քիմիական նյութերի բարձր տոկոս, որոնք կարող են հանգեցնել անպտղության, հորմոնալ անհավասարակշռության, բնածին արատների և քաղցկեղի:

4) Գենետիկական ինժեներիան վտանգավոր կողմնակի ազդեցություններ ունի

Միանգամայն անկապ տեսակների գեները խառնելով՝ գենետիկական ճարտարագիտությունն իր հետ բերում է բազմաթիվ տհաճ և անսպասելի հետևանքներ։ Ավելին, անկախ ներմուծվող գեների տեսակներից, գենետիկորեն ձևափոխված բույսի ստեղծման գործընթացն ինքնին կարող է հանգեցնել լուրջ բացասական հետևանքների, ներառյալ տոքսինները, քաղցկեղածինները, ալերգիաները և սննդային թերությունները:

5) Իշխանությունը աչք է փակում վտանգավոր հետեւանքների վրա

ԳՁՕ-ների առողջության և շրջակա միջավայրի բազմաթիվ հետևանքներ անտեսվում են պետական ​​կանոնակարգերի և անվտանգության վերլուծությունների կողմից: Սրա պատճառները կարող են լինել քաղաքական դրդապատճառները։ ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչությունՕրինակ, չի պահանջել ԳՁՕ-ների անվտանգությունը հաստատող մեկ ուսումնասիրություն, չի պահանջում արտադրանքի համապատասխան մակնշում և թույլ է տալիս ընկերություններին գենետիկորեն ձևափոխված ապրանքներ ուղարկել շուկա՝ առանց կառավարությանը տեղյակ պահելու:

Նրանք արդարանում են՝ ասելով, որ տեղեկություն չունեն, որ ԳՄ արտադրանքը էականորեն տարբերվում է սովորականից։ Այնուամենայնիվ, սա սուտ է։ Գաղտնի հուշագրերը, որոնք գործակալությունը ստանում է հայցեր ներկայացնող հասարակությունից, ցույց են տալիս, որ գործակալության գիտնականների մեծ մասը համաձայն է, որ ԳՁՕ-ները կարող են առաջացնել անկանխատեսելի հետևանքներ, որոնք դժվար է հայտնաբերել: Սպիտակ տունը հանձնարարել է գրասենյակին շարունակել աշխատանքը կենսատեխնոլոգիաների հետ։

6) Կենսատեխնոլոգիական արդյունաբերությունը թաքցնում է փաստեր ԳՁՕ-ների վտանգի մասին

Որոշ բիոտեխնոլոգիական ընկերություններ փորձում են ապացուցել, որ ԳՁՕ մթերքները լիովին անվնաս են՝ օգտագործելով ուրվագծային և կեղծված հետազոտությունների տվյալները: Անկախ գիտնականները վաղուց հերքում են այս պնդումները՝ ապացույցներ գտնելով, որ իրավիճակը բոլորովին այլ է։ Նման ընկերությունների համար ձեռնտու է խեղաթյուրել և հերքել ԳՁՕ-ների վտանգի մասին տեղեկատվությունը, որպեսզի խուսափեն խնդիրներից և մնան ջրի երեսին։

7) Անկախ հետազոտությունը և հաշվետվությունը քննադատվում և ճնշվում են

Գիտնականներին, ովքեր բացահայտում են ԳՁՕ-ների մասին ճշմարտությունը, քննադատության են ենթարկվում, լռեցնում, հրկիզում են, սպառնում և մերժում ֆինանսավորումը: Խնդրի վերաբերյալ ճշմարտությունը հանրությանը հասցնելու ԶԼՄ-ների փորձերը գրաքննության են ենթարկվում։

8) ԳՁՕ-ները վնասակար են շրջակա միջավայրի համար

Գենետիկորեն ձևափոխված մշակաբույսերը և հարակից թունաքիմիկատները վնասում են թռչուններին, միջատներին, երկկենցաղներին, ծովային կյանքին և գետնի տակ ապրող օրգանիզմներին: Նրանք նվազեցնում են տեսակների բազմազանությունը, աղտոտում են ջուրը և շրջակա միջավայրի համար մաքուր չեն: Օրինակ, ԳՄ մշակաբույսերը տեղահանել են միապետ թիթեռներին, որոնց թիվը ԱՄՆ-ում նվազել է 50 տոկոսով:

Ապացուցված է, որ թունաքիմիկատներն առաջացնում են բնածին արատներ երկկենցաղների մոտ, սաղմի մահ, էնդոկրին գեղձի խանգարում և կենդանիների օրգանների վնասում, նույնիսկ շատ փոքր չափաբաժիններով: Գենետիկորեն ձևափոխված կանոլան (կանոլայի մի տեսակ) տարածվել է վայրի բնության մեջ Հյուսիսային Դակոտայում և Կալիֆորնիայում՝ սպառնալով հերբիցիդային դիմադրության գեներ տարածել այլ բույսերի և մոլախոտերի վրա։

9) ԳՁՕ-ները չեն բարձրացնում մշակաբույսերի բերքատվությունը և չեն կարող օգնել պայքարել սովի դեմ

Թեև զարգացող երկրներում կիրառվող կայուն գյուղատնտեսական պրակտիկաները ոչ ԳՄՕ-ով բարձրացրել են բերքատվությունը 79 տոկոսով, ԳՁՕ-ի վրա հիմնված մեթոդները, միջին հաշվով, ընդհանրապես չեն բարձրացրել բերքատվությունը:

Գյուղատնտեսական գիտելիքների գնահատման, գիտության և տեխնոլոգիաների զարգացման միջազգային կազմակերպություն, վկայակոչելով 400 գիտնականների կարծիքը և 58 երկրների աջակցությունը, հաղորդում է, որ գենետիկորեն ձևափոխված մշակաբույսերի բերքատվությունը «խիստ փոփոխական է» և որոշ դեպքերում նույնիսկ սկսում է նվազել։ Նա նաև հաստատեց, որ ԳՁՕ-ների օգնությամբ ներկայումս անհնար է պայքարել սովի և աղքատության դեմ, բարելավել սնուցումը, առողջությունը և ապրուստը գյուղական վայրերում, պաշտպանել շրջակա միջավայրը և նպաստել սոցիալական զարգացմանը:

ԳՁՕ-ները օգտագործում են գործիքներ և ռեսուրսներ, որոնք կարող են օգտագործվել այլ ավելի անվտանգ մեթոդներ և ավելի հուսալի տեխնոլոգիաներ մշակելու և օգտագործելու համար:

10) Խուսափելով ԳՁՕ մթերքներից՝ դուք կարող եք ձեր ներդրումն ունենալ՝ օգնելու վերացնել բացասական հետևանքները

Քանի որ ԳՁՕ-ները սպառողին ոչ մի օգուտ չեն տալիս, շատերը կարող են հրաժարվել դրանցից, հետևաբար, նման ապրանքներ արտադրելը կդառնա ոչ եկամտաբեր, և ընկերությունները կդադարեն դրանք առաջարկել։ Եվրոպայում, օրինակ, դեռ 1999 թվականին նրանք հայտարարեցին ԳՁՕ-ների վտանգի մասին՝ զգուշացնելով այդ ապրանքների հնարավոր վնասի մասին։

Ռուս գիտնականներն ապացուցել են

ԳՁՕ-ների վտանգները առողջության համար

Անպտղություն, դեգրադացիա և մուտացիա -

Սրանք գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ օգտագործելու հնարավոր հետևանքներն են

օրգանիզմներ (ԳՁՕ):

Հրապարակվել են Կաթնասունների վրա ԳՁՕ-ի ազդեցության վերաբերյալ ռուսական անկախ հետազոտության արդյունքները։ Գենետիկական անվտանգության ազգային ասոցիացիայի (OAGB) կողմից անցկացված հետազոտության արդյունքները Էկոլոգիայի և էվոլյուցիայի անվան ինստիտուտի հետ համատեղ։ Ա.Ն. Severtsov RAS-ը (IPE&E RAS) 2008-2010 թվականներին ցույց է տվել ԳՄ բաղադրիչներ պարունակող կերերի զգալի բացասական ազդեցությունը լաբորատոր կենդանիների վերարտադրողական ֆունկցիաների և առողջության վրա:

ՌԴ ԳԱ Էներգետիկայի եւ էթիկայի ինստիտուտի փոխտնօրեն, կենսաբանական գիտությունների դոկտոր. Ալեքսեյ Սուրով, սա այն կերի տեսակն է, որն այժմ լայնորեն օգտագործվում է թռչունների, խոզերի և գյուղատնտեսական այլ կենդանիների բուծման համար: Ուստի գիտնականների ստացած տվյալները չափազանց արդիական են ֆերմերների համար։

Ապրիլի 14-ին Մոսկվայում OAGB-ի ղեկավարները ներկայացրել են անկախ հետազոտության արդյունքները, որն ուսումնասիրում է գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների (ԳՁՕ) բաղադրիչներ պարունակող սննդի ազդեցությունը կաթնասունների կենսաբանական և ֆիզիոլոգիական պարամետրերի վրա:

«Կենդանիների մոտ հայտնաբերվել է զարգացման և աճի ուշացում, աղբի մեջ սեռերի հարաբերակցության խախտում՝ էգերի համամասնության աճով, աղբում ձագերի քանակի նվազում, մինչև դրանց իսպառ բացակայությունը երկրորդում։ սերունդ,- նշում է Ա.Սուրովը,- վերարտադրողական կարողությունների զգալի նվազում է նկատվել նաև արական սեռի մոտ։

ԳՄ սննդի ազդեցության հիմնական արդյունքը, որը հայտնաբերվել է հետազոտության ընթացքում, ըստ OAGB-ի նախագահ Ալեքսանդր Բարանովի, փորձարարական խմբերից կենդանիներից երրորդ սերնդի բացակայությունն էր։ «Մեր հետազոտության հիմնական եզրակացությունը վերարտադրության կենսաբանական արգելքի փաստի բացահայտումն է,- ասաց Ա.Բարանովը,- բնությունը վերջ է դրել ԳՄ սնունդ օգտագործող կենդանիների գենետիկական հեռանկարներին։ ԳՁՕ-ները վտանգավոր են կյանքի համար.

Թեստը ևս մեկ անակնկալ մատուցեց. «Մենք չենք ուզում խուճապ առաջացնել, բայց երրորդ սերնդի համստերներին ուսումնասիրելիս, որոնց աղբը ստացվել է մեծ դժվարությամբ, մենք պարզեցինք, որ նրանց բերանի խոռոչում մազեր են աճում։ աճը որպես երևույթ, բայց սա փաստ է»,- ասում են ասոցիացիան։

Ալեքսանդր Բարանովի խոսքով՝ գիտնականները դեռ չեն կարողանում որոշել այն մեխանիզմները, որոնք գործարկում են կործանարար ԳՁՕ ծրագիրը։ «Այսպիսով, ԳՁՕ-ի սպառման հետևանքները չեզոքացնելու միայն մեկ ճանապարհ կա՝ հրաժարվել ԳՄ արտադրանքի հետագա սպառումից»,- ամփոփում է նա:

Բնապահպանները նշում են որ նման փորձերը աղետալիորեն քիչ են կատարվում։ Կենդանիների վրա ԳՁՕ-ի սպառման ազդեցության վերջին աշխարհահռչակ անկախ ուսումնասիրություններն իրականացվել են Ռուսաստանի Գիտությունների ակադեմիայի Բարձրագույն նյարդային ակտիվության և նյարդաֆիզիոլոգիայի ինստիտուտում (2005 թ.), Կաենի համալսարանում (Ֆրանսիա, 2006 թ.):

ԱՊՀ երկրների կենսաանվտանգության դաշինքը կարծում է, որ պետությունները պետք է մշտապես միջոցներ հատկացնեն նման գործունեության համար։ «Դժբախտաբար, դա տեղի է ունենում չափազանց հազվադեպ: Միևնույն ժամանակ, Ռուսաստանում բյուջետային գումարներն օգտագործվում են ոչ միայն ԳՁՕ-ների ստեղծման համար, այլ իրականում «առանց հաշվի առնելու» ֆինանսավորվում են նորաձևության միտումները, մասնավորապես, նանոտեխնոլոգիայի վրա հիմնված նոր նյութերի ներդրումը: Գիտական ​​աստիճանները մեծահոգաբար բաշխվում են, սակայն այս հարցը նույնիսկ ավելի քիչ ուսումնասիրված է, քան ԳՁՕ-ների ստեղծումն ու գործարկումը»,- մեկնաբանում է «Հանուն կենսաանվտանգության» ԱՊՀ դաշինքի քարտուղար Վիկտորյա Կոպեյկինան։

Մեկ այլ փորձարարական ուսումնասիրություն իրականացվել է Քեմփբելի համստերների (Phodopus campbelli) լաբորատոր պոպուլյացիայի վրա, որոնք ընտրվել են, քանի որ նրանք ունեն արագ սերնդափոխություն, ինչը հնարավորություն է տալիս հետևել երկարաժամկետ ազդեցություններին: Նույն տարիքի սեռական հասուն անհատներից ձևավորվել են ընտանեկան զույգեր, որոնք բաժանվել են 4 խմբի՝ յուրաքանչյուրում 5-ական վերարտադրողական զույգից։

Առաջին խումբը (Սոյա-0) ստացել է vivar feed մաքուր ոչ տրանսգենային սոյայի հավելումով: Երկրորդ (ԳՄ-սոյայի հատիկ-1) և երրորդ (ԳՄ-սոյա-2) ձևավորված խմբերը միմյանցից տարբերվում էին կերի մեջ ԳՄ սոյայի քանակական պարունակությամբ, որն ավելացվել էր վիվարի կերերին: Վերահսկիչ խումբը ստացել է վիվար սնունդ՝ առանց հավելումների։

Փորձի ընթացքում արձանագրվել են ընդհանուր կենսաբանական և ֆիզիոլոգիական ցուցանիշներ, ինչպիսիք են թիվը, չափը, մահերը, զարգացումը և այլ պարամետրեր, ինչպես նաև յուրաքանչյուր խմբում տարբեր սերունդների ցեղերի վիճակը: Ստացված սերունդներից ձևավորվեցին նոր վերարտադրողական զույգեր՝ հետագա սերունդներ ստանալու համար, որոնք շարունակեցին սնվել նույն սննդով։

Ընդհանուր, ֆիզիոլոգիական և պաթոլոգիական ցուցանիշներով Քեմփբելի համստերի երեք սերունդների փորձարարական ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է ընդհանուր կենսաբանական.

Հայտնաբերվել են զարգացման և աճի հետաձգումներ.

Ծնողների մեջ սեռերի հարաբերակցության խախտում՝ էգերի համամասնության աճով.

Աղբում ձագերի քանակի նվազում, ընդհուպ մինչև դրանց իսպառ բացակայությունը GM-սոյա-1 և ԳՄ-սոյա-2 խմբերի երկրորդ սերնդի կենդանիների մոտ՝ համեմատած հսկիչ և մաքուր սոյայի խմբերի հետ:

Ըստ ֆիզիոլոգիական և ախտաբանական.

Վերարտադրողական համակարգի զարգացման խանգարումներ են հայտնաբերվել ԳՄ սոյայի 1 և ԳՄ սոյայի 2 խմբերի տղամարդկանց և կանանց մոտ՝ համեմատած վերահսկվող անհատների հետ:

Այսօր արդեն գաղտնիք չէ, որ գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները վտանգավոր են մարդկանց և մոլորակի բոլոր կենդանի օրգանիզմների առողջության համար։

Դրանք հատկապես բացասաբար են ազդում իմունային և միզասեռական համակարգերի վրա։ Իմունային համակարգը պատասխանատու է պաթոգեն բակտերիաների և վիրուսների նկատմամբ դիմադրության համար, իսկ միզասեռական համակարգը՝ բազմացման համար: Իր դասախոսություններից մեկում Նիկոլայ Լևաշևն, օրինակ, ասել է, որ երրորդ սերնդի տրանսգենային արտադրանքը կհանգեցնի ազգի լիակատար անպտղության։

Այսպիսով, բնությունն իրեն պաշտպանում է մուտանտների բազմացումից։ Եվ այսպիսով սա կհանգեցնի մարդկության լիակատար ոչնչացմանը։ Ռուս էքստրասենս Սերգեյ Լազարևն իր դասախոսության ժամանակ նշել է, որ ուտիճներն արդեն սկսել են անհետանալ ԳՄՕ սննդի պատճառով, որի մնացորդներն իրենք օգտագործում են։ Եթե ​​ուտիճները հիմա սատկում են, քանի՞ տարի է մնացել մարդկանց ապրելու։

ԳՁՕ-ների ազդեցությունը դեռ ամբողջությամբ ուսումնասիրված չէ, սակայն վտանգ կա, որ դրանք կարող են հանգեցնել մոլորակի բոլոր կենդանի օրգանիզմների ամբողջական ոչնչացմանը։

Օտար ԴՆԹ-ն, սննդի հետ ներթափանցելով մարդու օրգանիզմ, աղիքներից ներծծվում է արյան մեջ և այնտեղից կարողանում է թափանցել մարմնի ցանկացած բջիջ և փոխել (մուտացիայի ենթարկել) նրա ԴՆԹ-ն։ Բացի այդ, հետազոտության տվյալների համաձայն, տրանսգենը ուժեղ դիմադրողականություն ունի հակաբիոտիկների նկատմամբ։

ԳՁՕ պարունակող ապրանքներ

Դեռևս 2002 թվականի սեպտեմբերին ուժի մեջ մտավ Սանիտարահամաճարակային վերահսկողության մարմնի որոշումը, որը պարտավորեցնում էր պիտակավորել այն ապրանքները, որոնք պարունակում են ավելի քան 5 տոկոս ԳՄ աղբյուրներ, սակայն մինչ այժմ տողերը «պարունակում են գենետիկորեն ձևափոխված աղբյուրներ» կամ պարզապես «GMI» արտադրանքը չափազանց հազվադեպ է: Սպառողների կազմակերպությունների գնահատականների համաձայն՝ ներկայումս ռուսական շուկայում կա 52 տեսակի ապրանք, որոնք պարունակում են ավելի քան 5 տոկոս ԳՁՕ (օրգանիզմներ), ԲԱՅՑ պիտակավորված չեն: Դրանք, առաջին հերթին, մսամթերքն են՝ երշիկեղենը և եփած երշիկը, որոնք երբեմն պարունակում են տրանսգենային սոյայի 80 տոկոսից ավելին։ Ընդհանուր առմամբ, Ռուսաստանում գրանցված է ԳՁՕ արտադրանքի ավելի քան 120 անվանում (ապրանքանիշ)՝ ըստ կամավոր գրանցման տվյալների և արտասահմանից ներմուծվող ապրանքների հատուկ ռեգիստրի։

Արտադրողների թվում, որոնց արտադրանքը պարունակում է GMI, հետևյալն են.

«Դարիա - կիսաֆաբրիկատներ» ՍՊԸ, «Կլինսկի մսի վերամշակման գործարան» ՍՊԸ, «Տագանսկի» ՄՊԶ, «ԿամպոՄոս» ՄՊԶ, «Վիչյունայ» ՓԲԸ, «MLM-RA» ՍՊԸ, «Տալոստո-Պրոդուկցս» ՍՊԸ, «Բոգատիր» Երշիկի գործարան ՍՊԸ, ՍՊԸ «ՌՈՍ Մարի ՍՊԸ».

Արտադրող Unilever ընկերություն՝ Lipton (թեյ), Brooke Bond (թեյ), «Conversation» (թեյեր), Calve (մայոնեզ, կետչուպ), Rama (կարագ), «Pyshka» (մարգարին), «Delmi» (մայոնեզ, յոգուրտ, մարգարին): ), «Algida» (պաղպաղակ), Knorr (համեմունքներ); Nestle արտադրող ընկերություն՝ Nescafe (սուրճ և կաթ), Maggi (ապուրներ, արգանակներ, մայոնեզ, Nestle (շոկոլադ), Nestea (թեյ), Neseiulk (կակաո);

Kellog's արտադրական ընկերություն՝ Corn Flakes (ձավարեղեն), Frosted Flakes (ձավարեղեն), Rice Krispies (ձավարեղեն), Corn Pops (ձավարեղեն), Smacks (ձավարեղեն), Froot Loops (գունավոր հացահատիկային օղակներ), Apple Jacks (փաթիլների օղակներ՝ խնձորի համով) , Afl-bran Apple դարչին/ հապալաս (թեփ խնձորով, դարչին, հապալաս համով), շոկոլադե չիպ (շոկոլադե չիպսեր), փոփ թխվածքաբլիթներ (միջուկով թխվածքաբլիթներ, բոլոր համային տեսականիով), Նուլրի հացահատիկ (տոստի միջուկով, բոլոր տեսակի) , Crispix ( թխվածքաբլիթներ), բոլոր թեփ (հացահատիկային), Just Right Fruit & Nut (ձավարեղեն), Honey Crunch Corn Flakes (ձավարեղեն), Չամիչի թեփ Crunch (ձավարեղեն), Cracklin' Oat Bran (ձավարեղեն);

Hershey's արտադրող ընկերություն՝ Toblerone (շոկոլադ, բոլոր տեսակի), Mini Kisses (կոնֆետներ), Kit-Kat (շոկոլադե սալիկ), Kisses (կոնֆետներ), կիսաքաղցր թխման չիպսեր (բլիթներ), կաթնային շոկոլադե չիպսեր (բլիթներ), Reese's Peanut Butter Բաժակներ (գետնանուշի կարագ), հատուկ մուգ (մուգ շոկոլադ), կաթնային շոկոլադ (կաթնային շոկոլադ), շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ), հատուկ մուգ շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ), ելակի օշարակ (ելակի օշարակ);

Mars արտադրող ընկերություն՝ M&M"S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (շոկոլադե բրինձ հացահատիկ), Milk Chocolate Nestle (շոկոլադ), Nesquik (շոկոլադե ըմպելիք), Cadbury (Cadbury/Hershey"s), Fruit & Nut;

Heinz արտադրող ընկերություն՝ կետչուպ (սովորական և առանց աղի), չիլի սոուս, Heinz 57 սթեյք սոուս;

Coca-Cola արտադրող ընկերություն՝ Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Արտադրող ընկերություն PepsiCo. Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito Manufacturer - Lay / PepsiCo. (GM բաղադրիչները կարող են պարունակվել յուղի և այլ բաղադրիչների մեջ), Lays Potato Chips (բոլորը), Cheetos (բոլորը);

Արտադրող ընկերություն Cadbury/Schweppes: 7-Up, Dr. Պղպեղ;

Պրինգլներ արտադրող Procter & Gamble ընկերություն՝ Pringles (օրիգինալ, ցածր յուղայնությամբ, Pizzalicious, թթվասեր և սոխ, աղ և քացախ, Cheezeums համային տեսականիով չիպսեր):

ԳՁՕ պարունակող ներմուծվող ապրանքների ցանկ.

1. Hershey's Cadbury Fruit&Nut շոկոլադե արտադրանք

3. Snickers

4. Թվիքս

5. Ծիր Կաթին

6. Cadbury (Cadbury) շոկոլադ, կակաո

7. Ֆերերո

8. Nestle շոկոլադ «Nestlé», «Russia».

9. Nestle Nesquik շոկոլադե ըմպելիք

10. Զովացուցիչ ըմպելիք Sosa-Cola «Coca-Cola» Sosa-Cola

11. «Sprite», «Fanta», «Kinley» տոնիկ, «Fruittime»

12. Pepci-Co Pepsi

13. «7-Up», «Fiesta», «Mountain Dew»

14. Kellogg's նախաճաշի շիլաներ

15. Campbell ապուրներ

16. Քեռի Բենս Մարս Ռայս

17. Knorr սոուսներ

18. Lipton թեյ

19. Parmalat թխվածքաբլիթներ

20. Համեմունքներ, մայոնեզ, Hellman's սոուսներ

21. Համեմունքներ, մայոնեզ, Heinz սոուսներ

22. Nestle մանկական սնունդ

23. Հիփ

24. Abbot Labs Similac

25. Յոգուրտ, կեֆիր, պանիր, Denon մանկական սնունդ

26. McDonald's (McDonald's) արագ սննդի ռեստորանների ցանց

27. Շոկոլադ, չիպսեր, սուրճ, մանկական սնունդ Kraft (Kraft)

28. Կետչուպներ, սոուսներ. Heinz Foods

29. Մանկական սնունդ, Delmi արտադրանք Unilever (Unilever)

Ներքին և այլ ընկերությունների հետ համատեղ արտադրված արտադրանքները, որոնց պատրաստման տեխնոլոգիան օգտագործում է ԳՁՕ.

ԲԲԸ «Նիժնի Նովգորոդի նավթի և ճարպային գործարան» (մայոնեզ «Ռյաբա», «Վպրոկ» և այլն):

Ապրանքներ «Bonduelle» (Հունգարիա) - լոբի, եգիպտացորեն, կանաչ ոլոռ:

ՓԲԸ «Բալթիմոր-Նևա» (Սանկտ Պետերբուրգ) - կետչուպներ:

Երրորդ վերջնական ընթերցմամբ՝ Ռուսաստանում գենետիկորեն ձևափոխված բույսերի և կենդանիների աճեցումն ու բուծումն արգելող օրենքը։ Այժմ Վարչական իրավախախտումների օրենսգիրքը կհամալրվի գենետիկական ինժեներական գործունեության ոլորտում խախտումների մասին հոդվածով։ Դրա տակ գտնվող պաշտոնյաների համար տուգանքը կկազմի 10-ից 50 հազար ռուբլի, իրավաբանական անձանց համար՝ 100-ից 500 հազար ռուբլի: Պատգամավորներն առաջարկել են գրանցել նաեւ երկիր ներմուծվող գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները և դրանց օգտագործմամբ ստացված արտադրանքը։ Ռուսաստանի կառավարությունը հետևելու է այդ օրգանիզմների և արտադրանքի ազդեցությանը մարդկանց և շրջակա միջավայրի վրա: Օրենքն ուժի մեջ կմտնի 2017 թվականի հուլիսի 1-ից։

Մենք որոշեցինք մասնագետներից պարզել, թե արդյոք գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներն իսկապես վտանգավոր են, և միևնույն ժամանակ հիշեցինք այլ սովորական առասպելներ որոշ ապրանքների օգուտների և վնասների և պատրաստման եղանակների մասին։

Ալան Սկաև

տեխնոլոգ

ԳՁՕ-ները գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ են, այսինքն՝ օրգանիզմներ (կենդանիներ, բույսեր, բակտերիաներ), որոնց գենետիկ կոդը արհեստականորեն փոխվել է։ Այս ամենը գենետիկական ինժեներիայի արդյունք է, նպատակային ընտրության մեթոդ, որն այսօր հիմնականում ազդում է բույսերի վրա՝ բացասական գործոնների նկատմամբ նրանց դիմադրողականությունը բարձրացնելու և, հետևաբար, գյուղատնտեսության արդյունավետությունը բարձրացնելու նպատակով։

Շատ դեպքերում «Ոչ GMO» պիտակը պարզապես շահարկում է և մարքեթինգային հնարք: Նույնիսկ այն ապրանքները, որոնք սկզբունքորեն չեն կարող պարունակել ԳՁՕ, պիտակավորված են «Ոչ ԳՁՕ» մակագրությամբ: Այս կերպ արտադրողը փորձում է գրավել էկոարտադրանքի սիրահարների ուշադրությունը։ Մեր երկրում ԳՁՕ պարունակող ապրանքների մակնշման հստակ կանոններ կան, սակայն ԳՁՕ-ներ չունեցող ապրանքների մակնշումը ոչ մի կերպ չի կարգավորվում։ Այս առասպելների տարածմանը նպաստել է անհայտի հանդեպ մարդու լիովին բնական վախը:

ԳՁՕ-ների հակառակորդները կենտրոնանում են բացառապես այն ռիսկերի վրա, որոնք կարող են առաջացնել այդ մթերքները՝ վկայակոչելով ԳՁՕ-ների մի շարք անհաջող փորձեր և հետազոտություններ, որոնք չունեն գիտական ​​արժանիք: Նրանք, ովքեր խուճապ են սերմանում, կարիք չունեն իրենց խոսքերը փաստերով հիմնավորելու, միայն պետք է բերել մի քանի սարսափելի օրինակներ, թեկուզ անհիմն, որպեսզի ԳՁՕ-ն ընդմիշտ սարսափ պատմության վերածվի, ինչն, ըստ էության, արվեց: Փաստորեն, ԳՁՕ-ների անվտանգությունն ուսումնասիրվել է վերջին 25 տարիների ընթացքում։ Առաջին հերթին դրանք սոյայի և եգիպտացորենի հատիկներն են և դրանցից պատրաստված մթերքները։ Գենետիկորեն ձևափոխված կարտոֆիլի, լոլիկի, շաքարի ճակնդեղի, բրինձի և մի քանի շարքեր կան, բայց մեզ մոտ թույլատրվում է օգտագործել միայն այս վեց մշակաբույսերը։ Սոյան հաճախ օգտագործվում է մսամթերքի և վերամշակված մթերքների արտադրության մեջ, այդ մթերքները կարող են պարունակել ԳՁՕ: Նույնը վերաբերում է հրուշակեղենի և պահածոների: Պաշտոնապես մեր երկրում ունենք մոտ 60 նման արտադրանք։

Եթե ​​գենետիկական փոփոխությունները ենթարկվում են պատշաճ հսկողության նոր արտադրանքի ստեղծման և հետազոտության փուլում, ապա դրանք վտանգավոր չեն։ Այսօր չկան գիտական ​​տվյալներ, որոնք վկայում են, որ ԳՁՕ-ները վնասակար են որևէ բանի համար՝ քաղցկեղ, ալերգիա, անպտղություն և այլն: Հենց գենետիկական մոդիֆիկացիաների որակի և անվտանգության վերահսկման անհրաժեշտությունն է որոշակիորեն խոչընդոտում այս արդյունաբերության զարգացմանը և նոր ապրանքների արտադրությանը:

Անդրեյ Մոսով

NP Roskontrol-ի փորձաքննության ղեկավար

Ամբողջ աշխարհում փորձագետները քննարկում են ԳՁՕ-ների պոտենցիալ վտանգը կենսոլորտի համար և գալիս այն եզրակացության, որ վտանգ չկա։ Լայնորեն քննարկվում է նաև ԳՁՕ-ների հետ միասին թունաքիմիկատների օգտագործման անվտանգությունը, և այստեղ փորձագետները նույնպես հակված են կարծելու, որ թունաքիմիկատների հնարավոր մնացորդային քանակությունները (օրինակ՝ Roundup) վտանգ չեն ներկայացնում մարդու առողջության համար: Ինչ վերաբերում է ԳՁՕ արտադրանքի հնարավոր վնասին սպառողների համար, ապա այստեղ բոլոր գիտնականները միակարծիք են. նույնիսկ տեսականորեն վնաս չի կարող լինել, հատկապես հաշվի առնելով պարտադիր հետազոտությունների խիստ ռեժիմը, որն իրականացվում է նոր ներմուծված բոլոր տրանսգենային ապրանքների նկատմամբ։ շուկա. Միևնույն ժամանակ, ավանդական սելեկցիայի միջոցով ստացված մշակաբույսերը նման մանրակրկիտ փորձարկման չեն ենթարկվում։

Քանի որ ԳՁՕ-ների շուրջ մեծ աղմուկ է բարձրանում, և նույնիսկ կարելի է խոսել ԳՄՕ-ֆոբիայի մասին, ապա, իհարկե, արտադրողի համար ավելի հեշտ է գրել «Ոչ ԳՁՕ»՝ իրենց արտադրանքը կասկածից հեռացնելու համար: Բայց եթե սպառողը, ինչ-ինչ պատճառներով, չի ցանկանում ուտել ԳՁՕ-ով, արմավենու յուղով կամ E հավելումներով ապրանքներ, դա նրա օրինական իրավունքն է, և արտադրողը պարտավոր է ազնվորեն նշել բաղադրությունը փաթեթավորման վրա։ Թեև հաճախ «Չի պարունակում ԳՁՕ» մակագրությունը մարքեթինգային հնարք է, որպեսզի գնորդն ապրանքն ավելի բնական ընկալի։

Այժմ գալիս է զվարճալի մասը: Ռուսական սննդամթերքի շուկայում ԳՁՕ-ի արտադրանք չկա կամ գրեթե չկա: Պետական ​​տարբեր գերատեսչությունների կողմից իրականացված բազմաթիվ ստուգումներ նման ապրանքներ չեն հայտնաբերել. ԳՁՕ-ի մարկերներ են հայտնաբերվել Ռոսպոտրեբնադզորի կողմից փորձարկված սննդամթերքի նմուշների միայն 0,14%-ում (չնայած այն հանգամանքին, որ հատուկ հետազոտվել են միայն այն ապրանքները, որոնցում ԳՁՕ-ներ հայտնաբերելու հավանականությունն ամենաբարձրն է եղել): . Roskontrol-ը նաև փորձարկել է բազմաթիվ ապրանքներ ԳՁՕ-ի պարունակության համար. դրանցից ոչ մեկում ԳՁՕ մարկերներ չեն հայտնաբերվել:

Անտոն Ալեքսեև

սննդաբան

Այս պահին գենետիկորեն ձևափոխված բույսերի մի քանի տեսակներ թույլատրված են վաճառքի և սպառման համար։ Գենետիկորեն ձևափոխված միս կամ ձուկ չկա, թեև նման փորձեր են անցկացվում։ Բայց ընդհանուր առմամբ, աշխարհում աճում է հետաքրքրությունը էկոլոգիապես մաքուր, անվտանգ արտադրանքի նկատմամբ. որպես կանոն, սպառողները պատրաստ են գերավճար վճարել ԳՁՕ չպարունակող ապրանքների համար, և արտադրողները հմտորեն օգտվում են դրանից:

Ոմանք դրանք համարում են առաջընթաց, մյուսները՝ համաշխարհային դավադրություն մարդկության դեմ։ Սովորական գնորդներից քչերն են դժվարանում պարզել, թե իրականում ինչ են գենետիկորեն ձևափոխված ապրանքները, բայց գրեթե բոլորն իրենց կյանքում գոնե մեկ անգամ լսել են, որ դրանք անպտղության, քաղցկեղի և ալերգիայի պատճառ են դառնում: Այստեղից է առաջանում ԳՁՕ-ների հանդեպ վախը, մարդիկ փորձում են ռիսկի չդիմել, ամեն դեպքում։

Այսօր աշխարհում արտադրվում են գենետիկորեն ձևափոխված լոլիկի, կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, շաքարի ճակնդեղի, բրինձի, սոյայի, ցորենի և մի շարք այլ գյուղատնտեսական բույսեր: Ռուսաստանում ԳՁՕ չի արտադրվում, ԳՁՕ-ով բոլոր ապրանքները ներկրվում են, շուկայի մասնաբաժինը տարեցտարի նվազում է, շրջանառությունն էլ ավելի է խստանում։

Այսօր ապացուցված միակ վնասը մարդուն պատճառում են ոչ այնքան արտադրանքը, որքան այն սպառման ծավալները։ Օրինակ՝ երշիկեղենը։ Բացի սոյայից, որը շատ դեպքերում իրականում գենետիկորեն ձևափոխված է, նրբերշիկը պարունակում է ֆոսֆատներ, որոնց ավելցուկը մարմնում հանգեցնում է օստեոպորոզի զարգացմանը, և նիտրիտներ, որոնք կարող են առաջացնել ուռուցքաբանության զարգացում։ Եթե ​​երշիկի մեջ սոյա չկա, ապա գրեթե միշտ կլինի այսպես կոչված սպիտակուցային բաղադրիչ՝ վերամշակված կենդանիների կաշիները և աճառները, որոնք ըստ էության անուտելի են, դրանց սննդային արժեքը նվազագույն է։ Հետևաբար, նույնիսկ երշիկը, որը չի պարունակում ԳՁՕ (և շատ դեպքերում պարունակում է դրանք) ամենաառողջ արտադրանքը չէ։ Բանջարեղենի հետ կապված իրավիճակը նման է. բզեզը չի ուտում գենետիկորեն ձևափոխված կարտոֆիլ, բայց եկեք հիշենք, թե որքան թույն է պետք բուժել սովորական կարտոֆիլով, որպեսզի բերք ստանա:

Բայց այն, որ ԳՁՕ-ները կարող են սննդային ալերգիա առաջացնել, իրականում բժիշկների մոտ անհանգստություն է առաջացնում: Ալերգիաների մեծ մասը պայմանավորված է սպիտակուցներով: Երբ սպիտակուցը գենետիկորեն ձևափոխված է, բավական դժվար է կանխատեսել դրա նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա որոշակի թվով սպառողների մոտ։

Եվ ևս մի քանի տարածված առասպելներ
սննդամթերքի օգուտների և վնասների և պատրաստման եղանակների մասին.

Պատկերներ:կազմ – tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 – Նաստյա Գրիգորիևա, 3 – Օլյա Վոլկ, 4 – Կատյա Բակլուշինա