Génmódosított élőlények. A GMO-k veszélye. GMO hatás: megnő a kopoltyú, de nem mindenkinek Mennyire veszélyes a génmódosított termékek használata?

Az Egyesült Államokban a szója a leggyakrabban genetikailag módosított termék. Emiatt nő az olajsav tartalma benne. Ez a sav helyettesít más zsírsavakat a szervezetben, és csökkenti a koleszterinszintet a vérben.

Megváltoztatták a DNS-t. Ez lehetővé teszi bizonyos kívánt tulajdonságokkal rendelkező mutációk létrehozását. A természetes termékektől eltérően ezek a termékek laboratóriumi változásokon mennek keresztül, amelyek később a teljes betakarítást érintik.

A génmódosított élelmiszereket biotechnológiával hozták létre, amely lehetővé tette egy gén átvitelét egyik szervezetről a másikra, hogy olyan tulajdonsággal jutalmazzák, amellyel a normál életben nem rendelkezik. Jelenleg a tudósok kezdik el a húskészítmények génmódosítását, de a génmódosított termékek nagy része ma növényi eredetű, azaz gyümölcsök, zöldségek stb.

Eleinte a növények DNS-ének megváltoztatásának ötlete kiváló stratégiának tűnt, amely segíti a fogyasztók érdeklődését, megoldja a világméretű éhezés problémáját és segíti a mezőgazdaságot, de az utóbbi években egyre több kutató bizonyította be, hogy az ilyen termékek veszélyesek a fogyasztókra. az emberi egészségre, negatívan befolyásolják a mezőgazdaságot és azok felhasználását. Még társadalmi összeütközéssé is nőtte ki magát a génmódosított élelmiszerek használatát pártolók és a természetes termékeket preferálók között.

Hogyan hatnak a genetikailag módosított élelmiszerek az egészségre?

Sok éves kutatás és laboratóriumi kísérletek tárták fel a géntechnológiával módosított termékek alábbi negatív tulajdonságait az emberi egészségre nézve:

• Új típusú allergiák megjelenése. Ezek a termékek új toxinokat és allergéneket tartalmaznak, amelyek negatív hatással vannak a szervezetre. Bizonyítékként felidézhetjük a szenzációs Starlink kukoricabotrányt 2000-ben az Egyesült Államokban. Ez a kukorica nagy mennyiségben tartalmazott egy mérgező fehérjét, amely nagyon súlyos allergiás reakciókat vált ki az emberekben, beleértve az anafilaxiás sokkot is.
• Antibiotikumokkal szemben rezisztens patogén baktériumok megjelenése. Ez azt jelenti, hogy egyes gyógyszerek tehetetlenek lesznek az emberi egészségre veszélyes baktériumokkal szemben, és bizonyos betegségek nem gyógyíthatók.
• Az élelmiszerek kémiai szennyezettségének növekedése a műtrágyák elterjedt növénytermesztési alkalmazása miatt.
• Egy osztrák tanulmány szerint a GMO élelmiszerek csökkenti az emberi reproduktív funkciót. Ezt egy egereken végzett kísérlet bizonyította. A genetikailag módosított kukoricával etetett egerek kevésbé voltak termékenyek, mint a természetes kukoricával etetett egerek.
• Egyelőre nem ismert, hogy a transzgénikus élelmiszerek milyen hatással vannak a hosszú távú egészségre. Fennáll azonban a gyanú, hogy egyes veszélyes betegségek, például rák kialakulását idézhetik elő.

Mik még a veszélyes transzgénikus termékek?

A génmódosított élelmiszerek nemcsak az egészségünkre károsak. Az emberi élet más területei is veszélyben vannak, amit rendszeresen megvitatnak a különböző államok és a probléma miatt aggódó nemzetközi szervezetek képviselői.

Negatív hatás a környezetre

A géntechnológiával módosított növények a mezőgazdaságban való fokozottabb felhasználását ösztönzik.

A vegyszerek nemcsak a transzgénikus termékekre, hanem a hagyományos fajtákra is hatással vannak, elpusztítva azokat, és visszafordíthatatlan károkat okozva a biológiai sokféleségben.

Egyes országokban a törvények értelmében a gazdálkodókat csak génmódosított vetőmagok termesztésére kényszerítik, aminek következtében a hagyományos vetőmagokat nem használják fel.

Negatív hatás a gazdaságra

A GMO-k fejlesztése néhány cég kezében van. Továbbra is kiterjesztik befolyásukat a globális piac megszerzésének reményében. Ez hatással van a globális vetőmagpiacra és az élelmiszertermelésre szerte a világon.

A GMO-termékek aktívan átveszik a piacot, és kárt okoznak a hagyományos növények termelőinek: olcsóbbak, mint a természetesek, és így vonzzák a vásárlókat.

Mely élelmiszerek esnek leggyakrabban genetikai módosításnak?

Jelenleg a nagyvállalatok továbbra is dolgoznak a génmódosított termékek létrehozásán. Ide tartozik a hús is. Felsoroljuk a piacon leggyakrabban talált GM termékeket:

• kukorica és származékai (liszt, olaj, pehely, szirupok),
• szójabab és származékai,
• pamut,
• burgonya,
• cukornád,
• hosszú eltarthatósággal,
• eper,
• egy ananász,
• Kaliforniai paprika.

És az utolsó kérdésünk: Ön mellette vagy ellene van a génmódosított élelmiszerek használatának?

A GMO-k talán az elmúlt évek legnépszerűbb és legérthetetlenebb horrortörténete. Egyes tudósok azt mondják, hogy bizonyos genetikailag módosított organizmusok fogyasztása kalászsá, vagy akár kopoltyús lénnyé változtathat; mások ezt hallva a halántékuk felé csavarják az ujjukat, és felkérnek minden riasztót, hogy ismerkedjen meg az alapvető tudományos ismeretekkel.

A GMO-kat ellenőrzés alá vonják

Az utak különbözőek, de az eredmény ugyanaz

Kék rózsa, lila káposzta, a paradicsom friss illata a keserű télben és a nem romlandó alma - mindez a tudósok munkájának eredménye, amely végül megkapta a „génmódosított szervezetek” nevet. Ezek mesterségesen tenyésztett szervezetek, amelyek genotípusa idegen gént tartalmaz, amelyet a tudósok az egyik élőlényből vettek ki, és egy másikba ültettek be. Ugyanakkor a test változásokon megy keresztül, és új tulajdonságok jelennek meg.

Hogyan történik a genetikai módosítás? Itt van egy lehetséges út. A természetben az Agrobacterium tumefaciens agrobacterium faja él. Képesek behatolni a növényi szövetekbe, és az úgynevezett T-DNS egy fragmentumát a sejtjeikbe juttatni. A módosított T-plazmiddal rendelkező agrobaktériumok megváltoztatják a növények tulajdonságait, és hasznos géneket építenek beléjük. De vajon csak ugyanazok a növények változnak így?

Kevesen tudják, hogy az igazi sárgarépa távolról sem narancssárga, valódi színe pedig lila. Voltak bíbor, fehér és sárga virágfajták is. A sárgarépát nem élelmiszernek, hanem gyógyászati ​​terméknek használták. Csak a 16. században nyert narancssárga árnyalatot, és ezt a tudós tenyésztőknek köszönhetjük, akik elkezdték keresztezni a különböző fajokat. Az igazi sárgarépa ma nagyon ritka és drága. Vagyis a sárgarépa, amelyről mindannyian tudjuk, hogy GMO? Nem! Ez a szelekció eredménye, de a szelekció lassú, és a GMO-k gyorsan termelődnek, bár az eredmény ugyanaz - a genotípus megváltozik.

Miért vitatkozunk tehát a GMO-k előnyeiről és ártalmairól? Úgy gondolják, hogy mutációk eredménye, mivel a szelekcióval ellentétben nem közeli rokon élőlényekből származnak, hanem nagyon távoli élőlényekből, és ez rossz. Bár a GMO-kat gondosan ellenőrzik, a tudósok tudják és értik, mely növényeket és hogyan kell tenyészteni, és melyeket nem. Például azok, amelyek nem érzékenyek a betegségekre, termékenyebbek és nem ehetőek a kártevők számára – és el kell távolítani őket. De nem minden növény előnyös az emberek számára, ha változásoknak vannak kitéve. Például aligha van értelme olyan növényeket nemesíteni, amelyek ellenállnak a gyomirtó szereknek – vagyis a növényzetet pusztító vegyszereknek. Pontosan itt nem szabad az innovációt alkalmazni.

Tudom, hogy nem tudok semmit, de meg tudom ítélni

Érdekes, hogy egy felmérés eredményei szerint az oroszok több mint egyharmada nem rendelkezik a GMO-k legalább valamilyen értékeléséhez szükséges ismeretekkel. Például sokan nem tudják, hogy az általunk fogyasztott növények genetikailag nem azonosak. Minden elfogyasztott paradicsomban mindig van valamilyen mutáció, és minden banánban lehet egy gén, amelyet a tudtunk nélkül megváltoztattak. De ez nem a DARPA ügynökség alattomos amerikaiaknak, nem az űrlényeknek és nem a „Dr. Evil” filmnek számít, hanem elsősorban a napsugárzásnak és a genetikai variabilitás egyéb forrásainak. A génmutáció egy természetes folyamat a természetben, amely nélkül a biológiai evolúció lehetetlen.

Jó példa erre a törpe rizs megjelenése Kínában. A magas rizs saját súlya alatt meghajlik, a földre eshet és elrothadhat. A szelektív nemesítéssel kifejlesztett új rizsforma 50 százalékkal növelte hozamát. Később kiderült, hogy a törpe rizs egyetlen génben különbözik a közönséges rizstől. Ha egy modern génmérnök közelítene a rizstermés problémájához, pontmutációt vezetne be a kívánt hormont aktiváló enzim génjébe, és rövidebb idő alatt érné el a kívánt eredményt.

Ezért nincs értelme annak az állításnak, hogy a gének manipulálása az evolúció folyamatának megzavarásához vezet. Sőt, a génmódosított organizmusokat 1982 óta használják az alkalmazott gyógyászatban, amikor is a géntechnológiával módosított, génmódosított baktériumok felhasználásával előállított humán inzulint gyógyszerként regisztrálták. De az emberek ezt vagy nem tudják, vagy inkább nem emlékeznek.

Az ellenfél érvei

A GMO-k ellenzői azonban azzal érvelnek, hogy a GMO-k létrehozásához használt baktériumok és plazmidok nem tűnnek el. "Legalább egy részük megmarad, és behatol a testünkbe vagy az állatok szervezetébe, amikor génmódosított növényeket fogyasztanak. És amikor a gyomorba és a belekbe kerülnek, ugyanaz történik, mint a GMO-k létrehozásakor - transzgenizáció (módosítás, mutáció), csak ezúttal a gyomor és a belek falának sejtjei, valamint az emésztőrendszer mikroflórája.Ha valaki nem tudná: az emberi immunrendszer mintegy 70 százaléka a belekben található.Immunitásesések,plazmidok és GM a véren keresztül a betétek bejutnak az ember vagy állat minden szervébe, izomzatába, sőt még a bőrébe is, és módosítják is azokat.Azaz még ha olyan állat húsát eszik meg, amivel GMO-táplálékot etettek, az ember megfertőződik. A legrosszabb az hogy ez a csírasejtekre is vonatkozik.A mutáns csírasejtekből a gyerekek más fajokból és növény- és állatosztályokból származó génekkel jelennek meg.Ezen genetikai „kimérák" többsége szintén terméketlen lesz.

Szerencsére a dolgok még nem értek el odáig, hogy ezek a folyamatok külsőleg kifejezett megnyilvánulásai legyenek. És nem valószínű, hogy kalászsá válunk, vagy kopoltyúkat fejlesztünk ki. De többet leszünk betegek, mondják a GMO-k ellenzői, és terméketlenek leszünk.

Ugyanakkor nyilvánvaló, hogy a nukleáris robbanások és az ember okozta katasztrófák sugárzása már régóta elnyelte a minket körülvevő világot, és erős mutagén tényező, az ivóvíz klórozott és fluorozott, mindenféle kémiai és biológiai csúnya dolog kerül be. bele... Erőteljes elektromágneses háttér van körülöttünk, a "hosszú távú" villanykörték higanygőze, az ólmozott benzinben tetraetil ólom, a forgácslapból készült bútorokból formaldehid párologtatás. Mindez nem érinti az embert? Befolyásol és hogyan! És nem valószínű, hogy a GMO-k jelentik minden problémánk fő forrását.

Mit sejtett az öreg Bashti?

De most itt az ideje, hogy emlékezzünk a régi vezetőre, Bashtira Jack London „Jerry, a szigetlakó” című történetéből. Aki még nem olvasta, annak mondjuk, hogy Jerry vörös terrier kalandjairól szól, a fehér emberek kutyájáról a Salamon-szigetek kannibál vadai között, akinek Bashti volt a vezetője. A törzs papja meg akarta enni Jerryt, és elkezdte ellene uszítani a törzset, azt mondják, vágják darabokra, és adják oda minden embernek, hogy a kutya bátorsága átszálljon mindegyikre. Bashti megmentette Jerryt az üsttől, de ezt mondta: "Sokáig éltem, és sok disznót ettem. Ki meri azt mondani, hogy ezek a disznók belém kerültek, és disznót csináltak belőlem?" "Sok halat ettem " - folytatta Bashti -, de "Egyetlen halpikkely sem nőtt a bőrömön. És kopoltyú sem jelent meg a nyakamon. És mindannyian, ha rám néztek, tudjátok, hogy soha nem nőtt uszony a hátamon." Vagyis Jack London volt az, aki még akkoriban is megértette, bár pusztán intuitív módon, hogy ha egyszer megfőztél és megettél valakit vagy valamit, akkor az evés genetikája semmilyen módon nem lesz hatással rád.

A tapasztalatok mások

Voltak azonban olyan kísérletek, amelyek bebizonyították a GMO-k ártalmasságát. Igen, voltak kísérletek, de milyen kísérletek voltak azok? Így 1999-ben Pusztai Árpád cikke jelent meg, amely a génmódosított burgonya patkányokra gyakorolt ​​mérgező hatását érintette. A hóvirágból származó mérgező lektin génjét a burgonyába illesztették, hogy növeljék a burgonya fonálférgekkel szembeni rezisztenciáját. Ha burgonyát etetnek magevő patkányokkal, amelyek általában nem eszik, mérgező hatást mutattak, de mit bizonyít ez? Az a tény, hogy a kezdetben mérgező étel káros? Magát a kiadványt hangos botrány előzte meg, mivel az eredményeket a tudósok szakértői értékelése előtt ismertették. A Pusztai által javasolt magyarázatot, miszerint a lektin helyett inkább a géntranszfer módszere volt a hibás, a legtöbb tudós nem támasztotta alá, mivel a cikkben közölt adatok nem voltak elegendőek ehhez a következtetéshez. Egyébként a lektingént tartalmazó transzgenikus burgonya fejlesztését ekkor azonnal leállították.

Irina Ermakova orosz kutató patkányokon végzett vizsgálatot, amely szerinte a genetikailag módosított szójabab kóros hatását mutatja az állatok szaporodási tulajdonságaira. Mivel az eredményeket széles körben megvitatták a sajtóban, de lektorált folyóiratokban nem tették közzé, sok tudós megismételte kísérleteit. Ennek eredményeként arra a következtetésre jutottak, hogy eredményei ellentmondanak más kutatók szabványosított adatainak, akik ugyanazzal a szójafajtával dolgoztak, és nem tárták fel annak szervezetre gyakorolt ​​mérgező hatását. Most térjünk vissza a mindennapi szintre.

Vegyünk egy csoport gyereket vagy felnőttet, mindegy, és két hétig főként fekete kaviárral etetjük őket. Fogadhatunk, hogy a kísérlet végére a legtöbbjük mája jelentősen megnagyobbodik, ezért a fekete kaviár veszélyes az egészségre! Azonban minden vizsgálat számos befolyásoló tényezőt is magában foglal. Így a Caddisfly Hydropsyche borealis lárváinak Bt kukorica pollennel való mesterséges etetése 20 százalékkal növelte a mortalitásukat. Ám amikor ugyanezek a szerzők természetes körülmények között reprodukálták a kísérletet, nem észlelték a transzgénikus pollennek a caddisflies életképességére gyakorolt ​​hatását! Sok fogságban tartott állat egyáltalán nem szaporodik, ezért a GMO-k is okolhatók?

Érdekes, hogy ma még az egyházi hierarchák is azt mondják, hogy nem károsak, hanem éppen ellenkezőleg, hasznosak, mivel lehetővé teszik a bolygó növekvő népességének élelmiszerellátását. A muszlimok halalnak, a zsidók pedig kósernek tartják őket. Azonban amint látja, vannak, akik ellenzik a GMO-kat. És a legtöbb esetben ezek vagy egyéni tudósok, akik mondjuk nem mindig tiszta kísérleteket végeznek, újságírók, akik szenzációkra szakosodtak, vagy a Greenpeace, akinek szintén szenzációkra van szüksége. Ám miután már mindenkit megijesztettek, kiderül, hogy legtöbbször a GMO-knak semmi közük ehhez. De ellenfeleik valamilyen oknál fogva nem ellenzik a magvak besugárzását, amelyet új növényfajták nemesítésekor hajtanak végre. De a magokat gamma-sugárzással besugározzák, majd elvetik. Tehát a magvak mutagén besugárzása jó, de a genotípus megváltoztatása agrobaktériumokkal rossz és szörnyű?

A legalaposabb ellenőrzés

Egyébként éppen azért, mert a GMO-termékek valóban újak, számos országban százalékos tilalom van érvényben az ilyen termékek felhasználására. Japánban a megengedett tartalom a termékben 5 százalék, Európában - legfeljebb 0,9 százalék, az USA-ban pedig - 10 százalék. A világ szinte minden országában előírják a termékek GMO-tartalmát feltüntető címkézését. Ráadásul senki sem állítja, hogy a GM termékek teljesen ártalmatlanok; mindenhol és mindig van egy bizonyos kockázat. Például bebizonyosodott, hogy e termékek némelyike ​​nem alkalmas allergiások számára. Ilyen lehet például a brazil dió, amelyben az egyik aminosav tartalmát mesterségesen megnövelték. Kiderült, hogy ez a bizonyos fehérje allergiát okoz az emberekben.

Ökológia

A géntechnológiával módosított termékek előnyeinek vagy ártalmainak kérdése azonnal felmerült, amint az ilyen termékek megjelentek a természetben. Az ilyen produkció néhány védelmezője ezt kezdte mondani: "Ez az egyetlen módja a szegények élelmezésének! A génmódosított növények a gazdálkodók javát szolgálják! A GMO-élelmiszerek biztonságosak!"és így tovább... Az ilyen termékek használatának ellenzői azonban számos cáfolattal találkoznak.

Meghívjuk Önt, hogy tudjon meg 10 okot, amelyek miatt érdemes kerülnie a génmódosított élelmiszereket, amelyekről beszéltem Jeffrey Smith tól től Felelős Technológiák Intézete. A GMO-kkal foglalkozó szakértő a genetikailag módosított szervezetek felhasználásával előállított termékek mögött rejlő veszélyekről beszél.

1) A GMO-k nagyon egészségtelen élelmiszerek

Amerikai Környezetgyógyászati ​​Akadémia felszólítja az orvosokat, hogy védjék meg a betegeket a GMO-termékek fogyasztásától. Tanulmányokra hivatkoznak, amelyek szerint az ilyen termékek károsítják a szerveket, az emésztőrendszert és az immunrendszert, felgyorsítják az öregedési folyamatot és meddőséghez vezetnek. Humán vizsgálatok azt mutatják, hogy az ilyen élelmiszerek olyan különleges anyagot hagyhatnak a szervezetben, amely hosszú időn keresztül különféle egészségügyi problémákat okoz. Például a szójababba bevitt gének átkerülhetnek a bennünk élő baktériumok DNS-ébe. A génmódosított kukorica által termelt mérgező rovarirtó szerek a terhes nők és a magzatok vérkeringésébe kerülnek.

A génmódosított élelmiszerek 1996-ban történő előállítása után számos betegség jelent meg. Amerikában mindössze 9 év alatt 7-ről 13 százalékra nőtt a három vagy több krónikus betegségben szenvedők száma. Az ételallergiák és olyan problémák száma, mint az autizmus, a szaporodási rendellenességek, az emésztési problémák és mások, az egekbe szökött. Bár még nem készültek részletes tanulmányok, amelyek megerősítették volna, hogy a GMO-k a felelősek, az Akadémia szakértői arra figyelmeztetnek, hogy nem szabad megvárnunk, amíg eljönnek ezek a problémák, és most óvjuk egészségünket, különösen a legnagyobb veszélyben lévő gyermekek egészségét.

Amerikai Egészségügyi Szövetség és Amerikai Szövetség Az ápolónőket arra is figyelmeztetik, hogy a módosított kérődzők növekedési hormonjai növelik az IGF-1 (inzulin növekedési faktor 1) hormon szintjét a tehéntejben, ami összefüggésbe hozható a rákkal.

2) A GMO-k egyre szélesebb körben terjednek

A génmódosított magvak természetes úton folyamatosan terjednek szerte a világon. Lehetetlen a génállományunkat teljesen megtisztítani. Az önszaporító GMO-k túlélhetik a globális felmelegedés kihívásait és a nukleáris hulladék okozta hatásokat. Ezeknek a szervezeteknek a potenciális hatása nagyon nagy, mivel veszélyeztetik a következő generációkat. A GMO-k elterjedése gazdasági veszteségeket okozhat, így az ökológiai gazdálkodók sebezhetővé válnak, miközben küzdenek terményeik védelméért.

3) A GMO-k több gyomirtószer-használatot igényelnek

A legtöbb génmódosított növényt úgy tervezték, hogy toleráns legyen a gyomirtókkal szemben. 1996 és 2008 között az amerikai gazdálkodók hozzávetőleg 174 ezer tonna gyomirtót használtak fel GMO-khoz. Az eredmény „szuperfüvek” voltak, amelyek ellenálltak az elpusztításukra használt vegyszereknek. A gazdálkodók évről évre egyre több gyomirtó szer alkalmazására kényszerülnek. Ez nemcsak a környezetre káros, hanem az ilyen termékek nagy százalékban tartalmaznak mérgező vegyi anyagokat, amelyek meddőséghez, hormonális egyensúlyhiányhoz, születési rendellenességekhez és rákhoz vezethetnek.

4) A géntechnológia veszélyes mellékhatásokkal jár

A teljesen nem rokon fajok génjeinek összekeverésével a génsebészet sok kellemetlen és váratlan következménnyel jár. Sőt, függetlenül a bevitt gének típusától, maga a géntechnológiával módosított növény létrehozásának folyamata súlyos negatív következményekkel járhat, beleértve a toxinokat, rákkeltő anyagokat, allergiát és táplálkozási hiányosságokat.

5) A kormány szemet huny a veszélyes következmények előtt

A GMO-k számos egészségügyi és környezeti következményeit figyelmen kívül hagyják a kormányzati előírások és a biztonsági elemzések. Ennek oka lehet politikai indíttatás. Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal például nem ír elő egyetlen tanulmányt sem, amely megerősítené a GMO-k biztonságosságát, nem írja elő a termékek megfelelő címkézését, és lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy géntechnológiával módosított termékeket a kormány tájékoztatása nélkül küldjenek piacra.

Azzal indokolják magukat, hogy nincs információjuk arról, hogy a GM-termékek jelentősen eltérnének a hagyományos termékektől. Ez azonban hazugság. A pereket benyújtó nyilvánosságtól kapott titkos feljegyzések azt mutatják, hogy az ügynökség tudósai többsége egyetért abban, hogy a GMO-k kiszámíthatatlan, nehezen észlelhető hatásokat okozhatnak. A Fehér Ház utasította a Hivatalt, hogy folytassa a biotechnológiákkal való munkát.

6) A biotechnológiai ipar tényeket rejteget a GMO-k veszélyeiről

Egyes biotechnológiai cégek vázlatos és meghamisított kutatási adatokkal próbálják bizonyítani, hogy a GMO-élelmiszerek teljesen ártalmatlanok. Független tudósok régóta cáfolták ezeket az állításokat, bizonyítékot találva arra, hogy a helyzet teljesen más. Az ilyen cégeknek kifizetődő, ha a problémák elkerülése és a talpon maradás érdekében eltorzítják és megtagadják a GMO-k veszélyeivel kapcsolatos információkat.

7) A független kutatásokat és jelentéseket kritizálják és elnyomják

A GMO-kkal kapcsolatos igazságot feltáró tudósokat kritizálják, elhallgatják, felgyújtják, megfenyegetik és megtagadják a finanszírozást. A média azon kísérleteit, hogy a nyilvánosság elé tárják az igazságot a kérdéssel kapcsolatban, cenzúrázzák.

8) A GMO-k károsak a környezetre

A géntechnológiával módosított növények és a kapcsolódó gyomirtó szerek károsítják a madarakat, rovarokat, kétéltűeket, a tengeri élőlényeket és a föld alatt élő szervezeteket. Csökkentik a fajok sokféleségét, szennyezik a vizet, és nem környezetbarátak. Például a génmódosított növények kiszorították az uralkodólepkéket, amelyek egyedszáma 50 százalékkal esett vissza az Egyesült Államokban.

Kimutatták, hogy a gyomirtó szerek születési rendellenességeket okoznak kétéltűeknél, embrionális elhullást, endokrin mirigyek károsodását és szervkárosodást állatokban, még nagyon kis adagokban is. A géntechnológiával módosított repce (a repce egy fajtája) elterjedt a vadonban Észak-Dakotában és Kaliforniában, azzal fenyegetve, hogy a gyomirtószer-rezisztencia géneket elterjed más növényekre és gyomokra.

9) A GMO-k nem növelik a terméshozamot, és nem segíthetnek az éhezés elleni küzdelemben

Míg a fejlődő országokban alkalmazott nem GMO, fenntartható mezőgazdasági gyakorlatok 79 százalékkal növelték a hozamot, addig a GMO-alapú módszerek átlagosan egyáltalán nem növelték a hozamot.

Nemzetközi Mezőgazdasági Tudásértékelési, Tudományos és Technológiai Fejlesztési Szervezet 400 tudós véleményére és 58 ország támogatására hivatkozva arról számolt be, hogy a géntechnológiával módosított növények termése "nagyon változó", és egyes esetekben még csökkenni is kezd. Azt is megerősítette, hogy a GMO-k segítségével jelenleg lehetetlen leküzdeni az éhezést és a szegénységet, javítani a táplálkozást, az egészséget és a megélhetést a vidéki területeken, megvédeni a környezetet és elősegíteni a társadalmi fejlődést.

A GMO-k olyan eszközöket és erőforrásokat használnak, amelyek felhasználhatók más biztonságosabb módszerek és megbízhatóbb technológiák kifejlesztésére és használatára.

10) A GMO-élelmiszerek elkerülésével hozzájárulhat a negatív következmények visszafordításához

Mivel a GMO-k nem hoznak hasznot a fogyasztónak, sokan visszautasíthatják azokat, így az ilyen termékek előállítása veszteségessé válik, és a cégek felhagynak a kínálattal. Európában például még 1999-ben hirdették meg a GMO-k veszélyeit, figyelmeztetve e termékek lehetséges ártalmaira.

Orosz tudósok bebizonyították

A GMO-k VESZÉLYEI az egészségre

Meddőség, degradáció és mutáció -

Ezek a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztásának lehetséges következményei

szervezetek (GMO-k).

Megjelentek egy független orosz tanulmány eredményei a GMO-k emlősökre gyakorolt ​​hatásairól. Az Országos Genetikai Biztonsági Szövetség (OAGB) és a róla elnevezett Ökológiai és Evolúciós Intézettel közösen végzett tanulmány eredményei. A.N. A Severtsov RAS (IPE&E RAS) 2008-2010 közötti időszakban a GM-komponenseket tartalmazó takarmány jelentős negatív hatását jelzi a laboratóriumi állatok szaporodási funkcióira és egészségére.

Az Orosz Tudományos Akadémia Energetikai és Etikai Intézetének igazgatóhelyettese, a biológiai tudományok doktora szerint. Alexey Surov, ez az a fajta takarmány, amelyet ma már széles körben használnak madarak, sertések és más haszonállatok tenyésztésére. Ezért a tudósok által megszerzett adatok rendkívül fontosak a gazdálkodók számára.

Április 14-én Moszkvában mutatták be az OAGB vezetői annak a független tanulmánynak az eredményeit, amely a genetikailag módosított szervezetek (GMO) összetevőit tartalmazó élelmiszerek emlősök biológiai és élettani paramétereire gyakorolt ​​hatását vizsgálta.

„Az állatok fejlődésében és növekedésében elmaradást tapasztaltak, az ivar arányának megsértését az almokban a nőstények arányának növekedésével, a kölykök számának csökkenését az alomban, egészen a másodikban a teljes hiányukig. generáció” – jegyzi meg A. Surov. „A hímek szaporodási képességeinek jelentős csökkenése is megfigyelhető volt.”

Az OAGB elnöke, Alexander Baranov szerint a vizsgálat során felfedezett GM-élelmiszerek hatásának fő eredménye az volt, hogy a kísérleti csoportokba tartozó állatokból hiányzik a harmadik generáció. "Kutatásunk fő következtetése a biológiai szaporodási tilalom tényének felfedezése" - mondta A. Baranov. "A természet véget vetett a génmódosított élelmiszereket fogyasztó állatok genetikai esélyeinek." A GMO-k életveszélyesek.

A teszt egy újabb meglepetést is hozott. "Nem akarunk pánikot kelteni, de a harmadik generációs hörcsögök tanulmányozása során, amelyek almát nagy nehezen sikerült megszerezni, felfedeztük, hogy szőr nő a szájüregükben. Ezeket az adatokat továbbra is óvatosan hangoztatjuk, és érzékeljük a szájszőrzetet. a növekedés mint jelenség, de ez tény” – mondja az egyesület.

Alexander Baranov szerint a tudósok még nem tudják meghatározni azokat a mechanizmusokat, amelyek elindítják a pusztító GMO-programot. „Tehát egyetlen módja van a GMO-fogyasztás hatásainak semlegesítésének: megtagadni a GM-termékek további fogyasztását” – összegzi.

– jegyzik meg a környezetvédők hogy katasztrofálisan kevés ilyen kísérletet végeznek. A legújabb, világhírű független tanulmányokat a GMO-fogyasztás állatokra gyakorolt ​​hatásáról az Orosz Tudományos Akadémia Magasabb Idegi Aktivitás és Neurofiziológiai Intézetében (2005), a Caeni Egyetemen (Franciaország, 2006) végezték.

A CIS Szövetség a Biobiztonságért úgy véli, hogy az államoknak folyamatosan forrásokat kell elkülöníteniük az ilyen tevékenységekre. „Sajnos ez rendkívül ritkán fordul elő, ugyanakkor Oroszországban nemcsak a GMO-k létrehozására fordítanak költségvetési pénzt, hanem „figyelem nélkül” finanszírozzák a divatirányzatokat, különösen az új anyagok alapú bevezetését. a nanotechnológiával kapcsolatban bőkezűen osztják ki a tudományos fokozatokat, ezt a kérdést azonban még kevésbé vizsgálták, mint a GMO-k létrehozását és működését” – kommentálja Victoria Kopeikina, a CIS Szövetség „A biológiai biztonságért” titkára.

Egy újabb kísérleti tanulmány Campbell-hörcsögök (Phodopus campbelli) laboratóriumi populációján végezték el, amelyeket azért választottak ki, mert gyors generációváltást mutatnak, ami lehetővé teszi a hosszú távú hatások nyomon követését. Azonos korú ivarérett egyedekből családpárokat alakítottak ki, amelyeket 4, egyenként 5 szaporodópáros csoportba osztottak.

Az első csoport (Soya-0) vivar takarmányt kapott tiszta, nem transzgenikus szójabab hozzáadásával. A második (GM-szójabab-1) és a harmadik (GM-szójabab-2) kialakult csoport a takarmány GM szója mennyiségi tartalmában tért el egymástól, amelyet a vivar takarmányhoz adtak. A kontrollcsoport vivar táplálékot kapott adalékanyag nélkül.

A kísérlet során általános biológiai és élettani mutatókat rögzítettünk, így az egyes csoportokban a különböző nemzedékű fiasítások számát, méretét, elhullását, fejlődési és egyéb paramétereit, állapotát. Az így létrejövő fiasításokból új szaporodási párok jöttek létre a következő nemzedékek létrehozására, amelyeket továbbra is ugyanazzal a táplálékkal tápláltak.

A Campbell-hörcsög három generációjának általános, fiziológiai és kóros mutatókon végzett kísérleti vizsgálata eredményeként az általános biológiai:

Fejlődési és növekedési késéseket észleltek;

Az ivararány megsértése a fiókákban a nőstények arányának növekedésével;

A GM-szójabab-1 és GM-szójabab-2 csoportba tartozó állatok második generációjában a kölykök számának csökkenése az alomban, egészen azok teljes hiányáig, a kontroll és a tiszta szójabab csoporthoz képest.

Fiziológiai és patoanatómiai szempontból:

A génmódosított szójabab 1-es és a génmódosított szójabab 2-es csoportjaiban a szaporodási rendszer fejlődésében fellépő zavarokat fedeztek fel a kontroll egyedekhez képest.

Ma már nem titok, hogy a génmódosított élelmiszerek veszélyesek az emberek és a bolygó összes élő szervezetének egészségére.

Különösen negatív hatással vannak az immunrendszerre és a húgyúti rendszerre. Az immunrendszer felelős a kórokozó baktériumokkal és vírusokkal szembeni rezisztenciáért, az urogenitális rendszer pedig a szaporodásért. Nyikolaj Levasev például az egyik előadásában azt mondta, hogy a harmadik generációs transzgénikus termékek a nemzet teljes sterilitásához vezetnek.

Így a természet megvédi magát a mutánsok elszaporodásától. Ez pedig az emberiség teljes kihalásához vezet. Szergej Lazarev orosz médium előadásában megemlítette, hogy a csótányok már elkezdtek eltűnni a GMO élelmiszerek miatt, amelyek maradványait elfogyasztják. Ha a csótányok most halnak meg, hány évük van még az embereknek az életből?

A GMO-k hatását még nem vizsgálták teljesen, de fennáll annak a veszélye, hogy a bolygó összes élő szervezetének teljes pusztulásához vezethetnek.

A táplálékkal az emberi szervezetbe kerülő idegen DNS a bélből felszívódik a vérbe, és onnan képes a test bármely sejtjébe behatolni és megváltoztatni (mutálni) annak DNS-ét. Ráadásul a kutatási adatok szerint a transzgén erős antibiotikum-rezisztenciával rendelkezik.

GMO-kat tartalmazó termékek

Még 2002 szeptemberében életbe lépett az Egészségügyi és Járványügyi Felügyelet határozata, amely az 5 százaléknál több GM-forrást tartalmazó termékek jelölését kötelezte, de eddig a „génmódosított forrást tartalmaz” vagy egyszerűen „GMI” sorok jelentek meg. termékek rendkívül ritkán. Fogyasztói szervezetek becslései szerint jelenleg 52 féle termék van az orosz piacon, amelyek több mint 5 százalékban tartalmaznak GMO-t (organizmust), DE nincsenek címkézve. Ezek mindenekelőtt húskészítmények - kolbász és főtt kolbász, amelyek néha több mint 80 százalékban tartalmaznak transzgénikus szójababot. Az önkéntes regisztrációs adatok és a külföldről behozott termékek speciális nyilvántartása alapján összesen több mint 120 GMO-termék nevet (márkát) tartanak nyilván Oroszországban.

Azok a gyártók, amelyek termékei GMI-t tartalmaznak:

"Daria - félkész termékek" LLC, "Klinsky Meat Processing Plant" LLC, "Tagansky" MPZ, "KampoMos" MPZ, "Vichyunai" CJSC, "MLM-RA" LLC, "Talosto-Products" LLC, "Bogatyr" Sausage Plant LLC, LLC "ROS Marie Ltd."

Unilever gyártó cég: Lipton (tea), Brooke Bond (tea), "Conversation" (teák), Calve (majonéz, ketchup), Rama (vaj), "Pyshka" (margarin), "Delmi" (majonéz, joghurt, margarin) ), "Algida" (fagylalt), Knorr (fűszeres); Nestle gyártó cég: Nescafe (kávé és tej), Maggi (levesek, húslevesek, majonéz, Nestle (csokoládé), Nestea (tea), Neseiulk (kakaó);

A Kellog gyártó cége: Corn Flakes (gabonafélék), Frosted Flakes (gabonafélék), Rice Krispies (gabonafélék), Corn Pops (gabonafélék), Smacks (gabonafélék), Froot Loops (színes gabonakarikák), Apple Jacks (almaízű pehelykarikák) , Afl-korpa almafahéj/áfonya (korpa almával, fahéjjal, áfonyával), Csokoládé chips (csokoládé chips), Pop Tarts (sütemény töltelékkel, minden ízben), Nulri gabona (pirítós töltelékkel, minden típus), Crispix ( sütemények), All-Bran (gabonafélék), Just Right Fruit & Nut (gabonafélék), Honey Crunch Kukoricapehely (gabonafélék), Mazsolakorpa Crunch (gabonafélék), Cracklin' Oat Bran (gabonafélék);

Hershey gyártó cég: Toblerone (csokoládé, minden típus), Mini Kisses (cukorkák), Kit-Kat (szelet csokoládé), Kisses (cukorkák), félédes sütőchips (sütemény), tejcsokoládé chips (sütemény), Reese földimogyoróvaj Csésze (mogyoróvaj), különleges étcsokoládé (étcsokoládé), tejcsokoládé (tejcsokoládé), csokoládészirup (csokoládészirup), különleges étcsokoládészirup (csokoládészirup), eperszirup (eperszirup);

Mars gyártó cég: M&M"S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (csokoládé rizspehely), Milk Chocolate Nestle (csokoládé), Nesquik (csokoládéital), Cadbury (Cadbury/Hershey"s), Fruit & Nut;

Heinz gyártó cég: Ketchup (normál és sómentes), Chili szósz, Heinz 57 Steak szósz;

Coca-Cola gyártó cég: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

PepsiCo gyártó cég: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito Gyártó - Lay / PepsiCo: (GM összetevőket az olaj és egyéb összetevők tartalmazhatnak), Lays Potato Chips (minden), Cheetos (minden);

Cadbury/Schweppes gyártó cég: 7-Up, Dr. Bors;

Pringles gyártó cég, Procter & Gamble: Pringles (Original, Low Fat, Pizzalicious, tejföl és hagyma, só és ecet, Cheezeums ízű chips).

A GMO-t tartalmazó importált termékek listája:

1. Hershey's Cadbury Fruit&Nut csokoládétermékek

3. Snickers

4. Twix

5. Tejút

6. Cadbury (Cadbury) csokoládé, kakaó

7. Ferrero

8. Nestle csokoládé "Nestlé", "Oroszország"

9. Nestle Nesquik csokoládé ital

10. Üdítőital Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola

11. „Sprite”, „Fanta”, „Kinley” tonik, „Fruittime”

12. Pepci-Co Pepsi

13. "7-Up", "Fiesta", "Mountain Dew"

14. Kellogg's reggeli gabonapelyhek

15. Campbell levesek

16. Bens Mars Rice bácsi

17. Knorr szószok

18. Lipton tea

19. Parmalat süti

20. Fűszerek, majonéz, Hellman szószok

21. Fűszerek, majonéz, Heinz szószok

22. Nestle bébiétel

23. Hipp

24. Abbot Labs Similac

25. Joghurt, kefir, sajt, Denon bébiétel

26. McDonald's (McDonald's) gyorséttermi lánc

27. Csokoládé, chips, kávé, bébiétel Kraft (Kraft)

28. Ketchupok, szószok. Heinz Foods

29. Bébiétel, Delmi termékek Unilever (Unilever)

Hazai és más cégekkel közösen előállított termékek, amelyek előállítási technológiája GMO-t használ:

JSC "Nizsnyij Novgorod Olaj- és Zsírnövény" (majonéz "Ryaba", "Vprok" stb.).

Termékek "Bonduelle" (Magyarország) - bab, kukorica, zöldborsó.

CJSC "Baltimore-Neva" (Szentpétervár) - ketchupok.

A harmadik végső olvasatban a törvény, amely megtiltja a géntechnológiával módosított növények és állatok termesztését és tenyésztését Oroszországban. Most a közigazgatási szabálysértési kódex kiegészül egy, a géntechnológiai tevékenységekkel kapcsolatos jogsértésekről szóló cikkel. Az alá tartozó tisztviselők pénzbírsága 10-50 ezer rubel, jogi személyek esetében 100-500 ezer rubel. A képviselők javasolták az országba behozott génmódosított szervezetek és az ezek felhasználásával előállított termékek nyilvántartásba vételét is. Az orosz kormány figyelemmel kíséri ezeknek a szervezeteknek és termékeknek az emberekre és a környezetre gyakorolt ​​hatását. A törvény 2017. július 1-jén lép hatályba.

Úgy döntöttünk, hogy a szakértőktől megtudjuk, valóban veszélyesek-e a génmódosított élelmiszerek, és egyúttal felidéztük az egyes termékek, főzési módok előnyeivel és ártalmaival kapcsolatos egyéb gyakori mítoszokat is.

Alan Skaev

technológus

A GMO-k genetikailag módosított organizmusok, azaz olyan organizmusok (állatok, növények, baktériumok), amelyek genetikai kódját mesterségesen megváltoztatták. Mindez a géntechnológia terméke, egy célzott szelekciós módszer, amely ma elsősorban a növényeket érinti a negatív tényezőkkel szembeni ellenállóképesség növelése, ebből adódóan a mezőgazdaság hatékonyságának növelése érdekében.

A legtöbb esetben a „GMO-mentes” címke csupán spekuláció és marketingfogás. Még azokat a termékeket is, amelyek elvileg nem tartalmazhatnak GMO-t, a „No GMOs” felirattal látják el. A gyártó ezzel igyekszik felhívni magára az ökotermékek rajongóinak figyelmét. Hazánkban egyértelmű szabályok vonatkoznak a GMO-t tartalmazó termékek jelölésére, de a GMO-t nem tartalmazó termékek jelölése semmilyen módon nem szabályozott. E mítoszok terjedését elősegítette az ember teljesen természetes félelme az ismeretlentől.

A GMO-k ellenzői kizárólag azokra a kockázatokra összpontosítanak, amelyeket ezek az élelmiszerek potenciálisan jelenthetnek, hivatkozva számos sikertelen GMO-kísérletre és olyan tanulmányra, amelyeknek nincs tudományos alapja. Aki pánikot vet, annak nem kell tényekkel alátámasztania szavait, csupán néhány elrettentő – igaz alaptalan – példát kell felhoznia ahhoz, hogy a GMO-k örökre horror történetté váljanak, ami valójában meg is történt. Valójában a GMO-k biztonságosságát az elmúlt 25 évben tanulmányozták. Először is ezek a szójabab és a kukorica, valamint az ezekből készült termékek. Vannak génmódosított burgonya, paradicsom, cukorrépa, rizs és még néhány sor, de hazánkban csak ezt a hat növényt szabad használni. A szóját gyakran használják húskészítmények és feldolgozott élelmiszerek előállításához; ezek a termékek GMO-kat tartalmazhatnak. Ugyanez vonatkozik az édességekre és a konzervekre is. Hivatalosan mintegy 60 ilyen termékünk van hazánkban.

Ha a genetikai módosítások megfelelő ellenőrzésen esnek át egy új termék létrehozásának és kutatásának szakaszában, akkor nem veszélyesek. Ma nincs tudományos adat, amely arra utalna, hogy a GMO-k bármire is károsak lennének: rákra, allergiára, meddőségre stb. A genetikai módosítások minőségének és biztonságának ellenőrzése bizonyos mértékig akadályozza ennek az iparágnak a fejlődését és az új termékek előállítását.

Andrej Moszov

Az NP Roskontrol szakértői vezetője

Szakértők szerte a világon megvitatják a GMO-k lehetséges veszélyét a bioszférára, és arra a következtetésre jutottak, hogy nincs veszély. Széles körben vitatják a gyomirtó szerek és a GMO-kkal párhuzamos használatának biztonságosságát is - és itt a szakértők is hajlamosak azt hinni, hogy a gyomirtó szerek (például Roundup) esetleges maradék mennyisége nem jelent veszélyt az emberi egészségre. Ami maguknak a GMO-termékeknek a fogyasztókra gyakorolt ​​lehetséges ártalmait illeti, itt minden tudós egyöntetű: még elméletileg sem lehet kár, különösen figyelembe véve a szigorú kötelező kutatási rendszert, amelyet minden újonnan bevezetett transzgénikus termékkel kapcsolatban végeznek. piac. Ugyanakkor a hagyományos szelekcióval nyert termények nem esnek át ilyen alapos vizsgálaton.

Mivel nagy a hírverés a GMO-k körül, és még GMO-fóbiáról is lehet beszélni, akkor természetesen a gyártónak könnyebben kiírja, hogy „Nincs GMO”, hogy eltávolítsa termékét a gyanú alól. De ha a fogyasztó valamilyen oknál fogva nem akar GMO-t, pálmaolajat vagy E adalékanyagot tartalmazó termékeket enni, ez törvényi joga, és a gyártó köteles becsületesen feltüntetni a csomagoláson az összetételt. Bár a „Nem tartalmaz GMO-t” felirat gyakran marketingfogás, hogy a vásárló természetesebbnek érzékelje a terméket.

Most jön a szórakoztató rész. Az orosz élelmiszerpiacon nincs vagy gyakorlatilag nincs GMO-termék. A különböző kormányzati szervek által végzett számos ellenőrzés nem észlel ilyen termékeket: a Roszpotrebnadzor által vizsgált élelmiszerminták mindössze 0,14%-ában találtak GMO-markereket (annak ellenére, hogy kifejezetten csak azokat a termékeket vizsgálták, amelyekben a legnagyobb a GMO kimutatásának valószínűsége) . A Roskontrol számos terméket tesztelt GMO-tartalom szempontjából is – egyikben sem találtak GMO-jelzőt.

Anton Alekszejev

táplálkozási szakértő

Jelenleg többféle génmódosított növény értékesítése és fogyasztása engedélyezett. Nincs genetikailag módosított hús vagy hal, bár folynak ilyen kísérletek. De általánosságban elmondható, hogy a világon egyre nagyobb az érdeklődés a környezetbarát, biztonságos termékek iránt – a fogyasztók általában hajlandók túlfizetni a GMO-t nem tartalmazó termékekért, és a gyártók ezt ügyesen kihasználják.

Egyesek előrelépésnek tartják őket, mások pedig az emberiség elleni globális összeesküvésnek. Kevés hétköznapi vásárló veszi a fáradságot, hogy kitalálja, mik is valójában a génmódosított termékek, de szinte mindenki hallott már életében legalább egyszer, hogy meddőséget, rákot és allergiát okoznak. Itt jön létre a GMO-któl való félelem, az emberek igyekeznek nem kockáztatni, minden esetre.

Ma a világ génmódosított paradicsom, burgonya, kukorica, cukorrépa, rizs, szójabab, búza és néhány más mezőgazdasági növényfajtát termel. Oroszországban nem gyártanak GMO-t, minden GMO-t tartalmazó terméket importálnak, piaci részesedésük évről évre csökken, a forgalom szigorodó.

Az egyetlen bizonyított kárt ma nem annyira a termékek okozzák az embernek, hanem az, hogy milyen mennyiségben fogyasztja azokat. Például kolbász. A legtöbb esetben valójában genetikailag módosított szója mellett a kolbász foszfátokat tartalmaz, amelyek feleslege a szervezetben csontritkulás kialakulásához vezet, valamint nitriteket, amelyek onkológia kialakulását okozhatják. Ha nincs szója a kolbászban, akkor szinte mindig lesz egy úgynevezett fehérjekomponens - feldolgozott állati bőr és porc, amelyek lényegében ehetetlenek, tápértékük minimális. Ezért még az a kolbász sem a legegészségesebb termék, amelyik nem tartalmaz GMO-t (és a legtöbb esetben tartalmaz is). Hasonló a helyzet a zöldségekkel is: a bogár nem eszik génmódosított burgonyát, de emlékezzünk arra, hogy mennyi mérget kell kezelni a rendes burgonyával ahhoz, hogy termés legyen.

De az a tény, hogy a GMO-k ételallergiát okozhatnak, valójában aggodalomra ad okot az orvosok körében. A legtöbb allergiát a fehérje okozza. Ha egy fehérjét genetikailag módosítottak, meglehetősen nehéz megjósolni, hogy bizonyos számú fogyasztónál allergiás reakció lép fel rá.

És még néhány gyakori mítosz
az ételek és a főzési módszerek előnyeiről és ártalmairól:

Képek: borító – tashka2000 – stock.adobe.com, 1,2 – Nastya Grigorieva, 3 – Olya Volk, 4 – Katya Baklushina