Mihin varrelliset lasit ovat? Lasit ja pikarit. Tyypit ja sovellus. Materiaalit ja ominaisuudet. Lasit jaloille makeisille

Ristiäisten juhliin.

Arkielämässä harvoin ajattelemme, mistä lasista tai lasista juoda tämä tai tuo juoma.
Mutta kun kutsut vieraita kotiin viettämään ristiäisiä, haluat kattaa erityisen juhlapöydän, kauniin, kevyen, kirkkaan, kukilla, kynttilöitä ja tietysti kauniin kattauksen.

On mahdotonta viettää ristiäisiä ilman laseja.

Oikea lasi on yksi alkoholin kulutuskulttuurin muuttumattomista laeista.
Hän puhuu maustasi ja etiketin tuntemuksestasi, ja vieraasi ovat iloisesti yllättyneitä ja arvostavat ponnistelujasi.

Lasit ja lasit sijaitsevat levyn oikeassa yläkulmassa.
Rakennusjärjestys on se, jossa niitä käytetään.
Edessä on lasi ensimmäiselle viinille tai muulle aperitiiville, vinosti - lasi toiselle viinille.
Lähellä oikealla on lasi tai lasi vettä varten. Se pysyy pöydällä koko ajan, mutta tarpeettomat viinilasit voidaan poistaa.

Oikean lasin muodon valitsemiseksi sinun on kuitenkin tiedettävä vahvistetut säännöt.
Mitä ne ovat ja mihin ne on tarkoitettu...

1. Lasi samppanjahuilua (huiluhuilu) käytetään hienostuneiden samppanjojen tarjoiluun. Klassisessa korkeassa, yläosaan kavennetussa lasissa juoma vaahtoaa hyvin, "soittelee" pidempään eikä kuivu niin nopeasti. Lasi, jonka tilavuus on 200-300 ml, täytetään tarkalleen 2/3. Samppanjaa voidaan tarjoilla kaikkien ruokien kanssa alkupaloista jälkiruokiin aina jäähdytettynä 6°C:een.

2. U samppanjakulhoja Kaula on leveä, joten juoman hiilihappoisuus haihtuu nopeasti. Se oli yleistä 30- ja 40-luvuilla. XX vuosisadalla, mutta on nyt menettänyt suosionsa ja sitä käytetään enimmäkseen tapahtumissa, joissa torneja rakennetaan samppanjalaseista. Lasin tilavuus - 120-200 ml.

3. Punaviini on nautinnollisempaa, jos se tarjoillaan kyykky, pyöreä, leveäpohjainen lasi. Suuri kosketusalue ilman kanssa edistää juoman kyllästymistä hapella, hienovaraisempaa ja täydellisempää kimpun paljastamista. Lasin tilavuus on noin 260 ml. Punaviiniä tarjoillaan ankan, hanhien, naudan, sian, lampaan, riistan ja myös jälkiruoan kanssa. Kuivat ja puolikuivat punaviinit juodaan huoneenlämmössä, noin +18°C, makeat ja puolimakeat viinit - hieman jäähdytettynä.

4. Valkoviinikäyttöön lasit pienellä kulholla, joka kapenee ylöspäin(210 ml) - säännöllisen uudelleentäytön ansiosta tällaisessa astiassa oleva juoma on aina viileä ja raikas. Valkoviini kaadetaan 2/3 lasiin ja tarjoillaan jäähdytettynä 10°C:een kalan, siipikarjan, kanan, kalkkunan, vasikanlihan ja myös jälkiruoan kanssa.

5. Jos viiniä tarjoillaan ainoana juomana, lautasen taakse asetetaan universaali tai makulasi. Se on melko leveä tyvestä, kaventunut ylhäältä, varsi on korkea, tilavuus on 140 - 370 ml; kolmasosa täynnä.

6. Viinalasi. 40-60 ml. Vakiotilavuus on 40 ml. Tässä lasissa tarjoillaan vain puhdasta viinaa. Muuten, likööri tarjoillaan yleensä illallisen jälkeen.

7. Sherry lasi. 60-80 ml. Kanoninen muoto, joka on tullut meille viime vuosisadan alusta, säilyttäen jalan eleganssin kuvioidulla muodolla. Tämä lasi on tapana tarjoilla kirsikan kanssa. Kolmion muoto edistää alkoholin haihtumista.

8. Snift lasi- paksupohjainen ja voimakas lyhyt, ylhäältä voimakkaasti kapeneva varsi - tarkoitettu tarjoiluun brandyn, konjakin, armanjakin ja calvadosin puhtaassa muodossaan. Astia istuu täydellisesti kämmenelle, jonka lämpö lämmittää juoman ja paljastaa sen maun ja tuoksun. Siksi juomat tulee tarjoilla huoneenlämpöisinä ja juoda pienissä kulauksissa mausta nauttien. Snifterin tilavuus on 260-390 ml, mutta se voidaan täyttää vain lasin leveän osan reunaan asti, eli enintään neljäsosa.

9. Viski lasi. Vanhanaikainen lasi (vanha muoti), 180-320 ml. Se oli aiemmin suosittu jäillä tarjoiltujen vahvojen juomien joukossa, joten pienestä koostaan ​​huolimatta lasi on erittäin tilava. Paksut seinät tarvitaan estämään jään sulaminen liian nopeasti.

10. Pieni suora lasi, jossa paksu pohja, tilavuus 40-60 ml, tarkoitettu erittäin jäähdytetylle vahvalle alkoholille sen puhtaassa muodossa (esim. vodka) ja vahvoille kerroksellisille pienitilavuuksisille cocktaileille, suunniteltu 1 kulaukselle.

11. Korkea lasi leveni kohti keskustaa suunniteltu oluelle, mutta sitä voidaan käyttää myös erilaisten cocktailien tarjoiluun. Sen tilavuus on 220-500 ml. Mitä kylmempi juoma, sen parempi.

12. Olutmuki sen tilavuus on suurempi kuin lasilla - 250 - 1000 ml.

13. Korkea highball-lasi, jonka tilavuus on 150-300 ml, vahvoilla seinämillä ja paksulla pohjalla, laajenee kaulassa, käytetään veden, virvoitusjuomien ja tietyntyyppisten cocktailien tarjoiluun.

14. Collins - korkea lasi, jossa on paksut suorat seinät ja pohja, tilavuudeltaan 230-340 ml, on suosituin lasi väkevälle alkoholille, johon on sekoitettu soodaa ja jäätä, sekä isokokoisiin jäisiin cocktaileihin (Mojito, Long Island Ice Tea).

15. Universaali juomalasitilavuus 260-320 ml, paksunnetuilla seinämillä ja pohjalla, jota käytetään vahvojen alkoholijuomien sekä yksinkertaisten cocktailien tarjoiluun. Sen nimi tulee Old Fashioned -cocktailista, jota pidetään sekoitettujen juomien pioneerina.

16. Martini- tai cocktaillasi, - kolmion muotoinen lasi, jossa on leveä kaula ja pitkä ohut varsi, jonka ansiosta cocktail ei kuumene. Se sopii erinomaisesti useimpiin jäähdytettyihin keskikokoisiin cocktaileihin ilman jäätä, mutta ei sovi ollenkaan puhtaina juomiin (mukaan lukien martinit nimestään huolimatta). Tämän lasin tilavuus on 90-280 ml.

17. Lasi, jonka tilavuus on 200-250 ml ohuella pitkällä varrella, erittäin kapea tyvestä ja erittäin leveä kaulassa, suunniteltu margaritacocktaileja ja sen muunnelmia sekä pakastejuomia varten. Tämän lasin reunat on yleensä koristeltu sokerireunuksella.

18. Hurricane - pitkä tulppaanin muotoinen lasi lyhyellä kiharalla varrella tilavuus 400-480 ml - luotu erityisesti trooppisten cocktailien, kuten "Blue Hawaii" tai "Pina Colada", tarjoiluun.

19. Lasi grappalle. Grappaglasia käytetään grappan (rypäleen puristejäännöksellä infusoitunut italialainen alkoholijuoma, jota aiemmin pidettiin köyhän miehen juomana) tarjoilussa. Se eroaa muista viinilaseista epätavallisen muotonsa ansiosta: kapea kaula ja pallomainen pohja. Tämä mahdollistaa erittäin kapean juomavirran syöttämisen kielen kärkeen korostaen maun komponentteja, tämä lasi neutraloi jälkimaussa olevan alkoholin harmonisoimalla sen muiden komponenttien kanssa. Italialaiset väittävät, että vain juomalla grappaa tällaisesta lasista voit tuntea Italian hengen.

20. Pieni lasi, jossa paksu varsi käytetään happamissa ryhmäcocktaileissa, joilla on hapan maku sitrusmehujen sisällöstä johtuen.

21. B pieni kapea lasi, jonka tilavuus on 50-120 ml Ne tarjoilevat pousse cafe -kerroksisia cocktaileja, joiden yksittäiset komponentit on valittu kontrastivärisinä, kerroksittain järjestettyinä, eikä niitä ole sekoitettu keskenään.

22. irlantilainen kahvi- tulppaanin muotoinen lasi, jossa on lyhyt varsi ja paksu kahva lämmönkestävästä lasista, tilavuus 240-320 ml - suunniteltu erityisesti kuumien juomien, kuten glögin, grogin tai irlantilaisen kahvin, tarjoiluun, mutta sopii myös kahviin cocktaileja ja juomia jäätelön kera.

23. B kulhoja, joiden tilavuus on 100-180 ml Kuuma toddy tarjoillaan täyttäen ne kolme neljäsosaa.

Toivomme, että artikkeli auttaa sinua valmistautumaan lomaan vauvasi kasteen kunniaksi.

Viini ei ole vain miellyttävä lisä aterian yhteydessä . Se myötävaikutti kokonaisen kulttuurin muodostumiseen: rypälejuoman todelliset fanit tietävät, mihin ruokiin ja välipaloihin yhdistää tämä tai tietty lajike, minkä vuoden ja miltä alueelta viiniä voidaan pitää arvokkaimpana.

Ei vähempää on tärkeää, minkä tyyppisiä laseja käyttää . Jopa uusi viininjuontikulttuuri tunteva voi helposti tuntea eron "väärin" ja "väärin" tarjotun juoman välillä. Loppujen lopuksi käy ilmi, että viinilasin muoto ja materiaali vaikuttavat suoraan aromin voimakkuuteen, maun runsautta ja sävyjen kirkkautta.

Tärkein sääntö on, että astia ei saa häiritä viinin nauttimisprosessia. . Siksi laadukas lasi eroaa aina:

• Ohuin ja täysin sileä vanne ilman epätasaisuuksia.
• Kristallin läpinäkyvyys, joka ei vääristä juoman väriä.
• Joissakin tapauksissa koristeiden puuttuminen. Vaikka poikkeuksiakin on, esimerkiksi värillinen kristalli Cristallerie Strauss S.A.

punaviini

Perinteisesti suurempi kuin valkoisena. Tähän loppuu yleinen tieto. Maistelun ja viininvalmistuksen ammattilaiset ovat kehittäneet tietyntyyppisiä astioita lähes kaikille juomatyypeille.

Suosituimmat lasit ovat Bordeaux-tyyppiset lasit. , joita ei käytetä vain kuuluisalle ranskalaiselle viinille, vaan myös useimpiin väkevöityihin viineihin (alkoholipitoisuus yli 12 O ) punaviinit, joissa on korkea tanniinipitoisuus ja kohtalainen hapokkuus, kuten Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Shiraz, Chianti.

Lasissa on melko korkea varsi, jonka päälle asetetaan suuri ja leveä kulho. Tämä muoto on tarkoitettu stimuloimaan kielen keskusreseptoreita, jotka havaitsevat makean maun, mikä auttaa pehmentämään tanniinien supistumista.

Viinistä kaadetaan vain kolmasosa lasiin, jotta se pääsee kosketuksiin hapen kanssa. Tämä edistää aromaattisten aineiden, fenolien, vapautumista, joista aromi riippuu. Samasta syystä viiniä ei koskaan pulloteta heti pullon avaamisen jälkeen: sen täytyy "hengittää" hieman.

Burgundy-laseissa on vielä leveämpi kulho tarkoitettu viineille, joiden happamuus on korkea, alkoholipitoisuus yli 12,5 O ja kohtalaiset tanniinit – Pinot Noir -lajikkeet, pääasiassa Burgundy, sekä Barolo ja Barbaresco. Viini on suunnattu kielen kärkeen, jolloin happamuus vähenee. Aromaattiset aineet "kerätään" kulhoon ja suunnataan nenään, jolloin voit tuntea hienovaraisen tuoksun koko valikoiman.

Portviinilasit on suunniteltu vintage-portviineille. : "yksinkertaisia" lajikkeita juodaan yleensä Bordeaux-laseista, jotka ovat muodoltaan samanlaisia, mutta ovat huomattavasti suurempia kuin Port-lasit. Pienen kulhon avulla voit keskittyä pippurin, mustaherukan ja tammenkuoren vivahteisiin, joita tässä tapauksessa ei varjosta alkoholin haju.

valkoviini

Klassinen muoto muistuttaa Bordeaux'ta. Pienemmällä kulholla voit juoda tarjoilulämpötilaa vaativampia juomia nopeammin ja ohuen varren avulla voit kiertää sitä vapauttaen aromaattisia aineita. Useimmissa tapauksissa samoja laseja käytetään ruusuviineihin.

Kuohuviini

Samppanjaa ja muita kuohuviinejä tarjoillaan useimmitenkapealla ja ohuella kulholla. Mutta ne eivät ole suosittuja ammattilaisten keskuudessa, koska tämä muoto ei anna heidän nauttia aromista. Lasimalja voi olla melko kapea, mutta sen on laajeneva ylhäältä: tässä tapauksessa et menetä kimpun säveltäkään.

Itse asiassa lajikkeita on paljon enemmän. Pysy kuulolla blogissamme: kerromme varmasti lisää juoman aidon nauttimisen salaisuuksista.

Haluatko ymmärtää viinilasien tyypit etkä tee virhettä tärkeässä vastaanotossa? Tutki sitten nopeasti infografiikkaa! Se osoittaa selvästi, mikä lasin muoto vastaa minkä tyyppistä viiniä.

© "CHEF", kopioitaessa materiaalia kokonaan tai osittain, linkki alkuperäiseen lähteeseen vaaditaan.

KYLMIÄ KOKTEILIA TARJOAVAT ASTIOIDEN TULEE OLLA VIILEITÄ, ASTIAT TÄYTYY lämmittää.

Voit jäähdyttää ruokia:

• käytä jääkaappia, kun olet aiemmin asettanut siihen tarvittavat astiat (shottilasit, valkoviinilasit, huilut, olutmukit jne.);
• Juuri ennen tarjoilua, kaada lasiin jäätä (mieluiten murskattua, koska se koskettaa lasia laajasti).

Voit lämmittää astiat:

• höyry cappuccino-keittimestä (jos kahvinkeittimen koko sallii, voit pitää erikoisastioita suoraan sen päällä);
• Täytä lasi kuumalla vedellä hetken aikaa.

Baari käyttää pääsääntöisesti läpinäkyviä lasitavaroita, ilman kuvioita ja sävyttämättömiä. Tällaisen lasin avulla voit arvioida vahvojen alkoholijuomien läpinäkyvyyttä, mikä on indikaattori käytetyn veden puhtaudesta ja oikein suoritetusta tislauksesta.

TARPEEN:

• varmista, että laseissa ei ole siruja tai halkeamia;
• säilytä lasi ylösalaisin baariritilälle;
• kiillotustangon lasi.

Viinin maku riippuu suoraan astiasta, johon se kaadetaan. Jos yhden tyyppistä viiniä kaadetaan eri astioihin, esimerkiksi lasiin, lasiin tai pikariin, sen maku ja aromi eroavat merkittävästi. Punaviini paljastaa "kimppunsa" täysin tilavuuskulholla varustetussa mallissa, ja samppanjan tarjoiluun käytetään pitkänomaisia ​​viinilaseja. Mitkä ovat viinilasien päätyypit?

Lasia ja kristallia käytetään viiniastioiden valmistukseen. Ja tässä etu on lasin puolella. Onhan lasituotteet erityisen hygieenisiä ja tyylikkäitä, ja ne ovat myös halvempia kuin kristalli. Nykytekniikan avulla on mahdollista luoda minkä tahansa muotoisia ja muotoisia laseja. Ja nykyään löydämme lasituotteita viinille, mehulle, oluelle jne. eri modifikaatioiden hyllyiltä.

Vaikka jotkut ihmiset haluavat valita kristallilasin. Ja todellakin, kristallilasilla on ominaisuuksiltaan useita etuja. Kristalli on läpinäkyvämpi kuin lasi, melodisempi ja kestävämpi. Pienen määrän lyijyä koostumuksessa antaa kristalliplastisuutta, jonka avulla voit koristella tuotteita leikkaamalla materiaalista erilaisia ​​koristeita ja kaiverruksia. Crystal on myös kuuluisa kyvystään taittaa valoa, mikä antaa viinilaseille kuohuvaa vaikutusta ja juhlallisuutta.

Mitä eroa on lasilla ja viinilasilla?

Viinilasi on kapea, pitkänomainen lasi, jossa on korkea varsi. Itse sana fougère tulee Ranskasta. Alus on nimetty ranskalaisen Fougèresin kaupungin mukaan, jossa valmistettiin fougere-lasia. Tästä seuraa, että viinilasi on yksi lasityypeistä. Siksi samppanjahuilut ja samppanjalasit ovat yksi ja sama.

Viinilasit

Juomalaseja on monenlaisia. Mutta on perusominaisuuksia, jotka luonnehtivat punaviinin lasit, valkoviinin lasit, ruusuviinilasit, jälkiruoat ja väkevät viinit. Myös samppanjalaseja on erilaisia.

Punaviinilasit ovat aina tilavuudeltaan suuria, ja itse kulholla on pyöreä muoto, jolla on merkittävä halkaisija, eikä tämä ole sattumaa. On tapana kaataa alle puolet kupista viiniä. Tällainen pieni osa, joka on kosketuksissa ja vuorovaikutuksessa ilman kanssa, paljastaa täysin sen maun ja aromin, koska astian halkaisija sallii tämän tapahtua. Muotonsa mukaan punaviinilasit jaetaan kahteen tyyppiin - Bordeaux ja Burgundy.

Bordeaux'n lasit Niitä käytetään useammin, koska niitä voidaan käyttää minkä tahansa punaviinin kaatamiseen. Vaikka on parempi käyttää niitä "raskaiden", ikääntyneiden viinien tarjoiluun. Bordeaux-kulhossa on leveä pohja, joka auttaa paljastamaan juoman kaikki aromit ja maut. Bordeaux-malli on aina korkeampi kuin sukulaisiaan, siinä on korkea jalka ja maltillinen kulhotilavuus.

Bordeaux'lle

Hapokkaampia viinejä on tapana tarjoilla isommissa lasimuodoissa.

Lasit viininpunaista tarjoile kevyitä viinejä, joilla on leikkisä luonne. Niiden kulhot muistuttavat muodoltaan suurta palloa, mutta ne ovat korkeampia kuin Bordeaux-malleissa. Tarjoiltujen viinien korkea happamuus kompensoituu ihanteellisesti kulhon suuressa, pyöreässä muodossa tapahtuvalla vuorovaikutuksella hapen kanssa. On syytä huomata, että ammattimaistajat käyttävät usein tätä lomaketta työssään.

Burgundylle

Valkoviinilasit ja aina pienempi koko ja pienempi kuin punaiset mallit. Niiden muoto on pitkänomainen ja suora. Valkoviini on tapana tarjoilla hieman jäähdytettynä. Juoman optimaalisen lämpötilan ylläpitämiseksi käytetään pienempiä tilavuuksia laseja. Viiniä lisätään tällaisiin muotoihin useammin, eikä sillä ole aikaa lämmetä.

Valkoviinille

Ruusuviinilasit Ne erottuvat kukkivan tulppaanin muotoisesta kulhosta. Muoto, jossa kulho aluksi hieman kapenee ja sitten laajenee yläosaa kohti, mahdollistaa alkoholikoostumuksen haihtumisen nopeammin jättäen sisäänsä voimakkaan hedelmäisen aromin. Jos tällaista muotoa ei ole käsillä, ruusuviini voidaan tarjoilla turvallisesti valkoviinille tarkoitetussa lasissa.

Ruusuviinille

Lasit jälkiruokaa ja väkeviä viinejä varten Voit käyttää yhtä lomaketta. Tyypillisesti jälkiruokaviinit ovat makeita ja tarjoillaan usein jälkiruoan kanssa. Väkevöidyissä viineissä on korkeampi alkoholipitoisuus ja ne nautitaan yleensä myös pääaterian jälkeen. Näille kahdelle lajikkeelle käytetään pieniä laseja, jotta viini voidaan juoda pienissä kulauksissa, koska juomien liiallinen makeus ja vahvuus voivat vääristää niiden makua.

Jälkiruoaksi ja väkevöitynä

Kuivia ja puolikuivia punaviinejä on tapana juoda huoneenlämpöisinä sekä makeita ja puolimakeita viinejä hieman jäähdytettynä. Valkoviini kaadetaan aina 2/3 lasiin ja tarjoillaan jäähdytettynä 10°C:een.

Samppanjalasit

Klassiset samppanjalasit ovat pitkänomaisia ​​ja niitä kutsutaan huiluksi (huiluksi). Muut kuohuviinit voidaan tarjoilla samoissa laseissa. Kapea kaula minimoi juoman kosketuksen ilman kanssa ja kulhon pohjassa oleva syvennys edistää kuplien ilmaantumista ja niiden kaunista liikkumista yläosaan. Uskotaan, että samppanjan kuplat ovat luonnollinen "sivuvaikutus" viinin käymisprosessissa.

Trumpetin lasi sillä on myös tarkoitus samppanjalle. Tässä viinilasissa on leveämpi pohja ja pitkä kartiomainen muoto. Tässä muodossa kuplat näyttävät erityisen kauniilta, koska ne "tarttuvat" seinien koko pintaan.

Samppanjahuilun muodot: huilu, trampoetti, kulho

Pikari tai pikari aina leveällä kaulalla. Samppanjaa juotiin usein tästä mallista viime vuosisadan 40-luvulla. Tällä hetkellä tällaisia ​​laseja käytetään enemmän cocktaileihin. Vaikka joissain tapahtumissa niitä löytyy - on tapana rakentaa torneja samppanjakulhoista.

Mitä ottaa huomioon laseja valittaessa?

Kun valitset laseja viinille, sinun tulee aina keskittyä juomatyyppiin. Jos budjettisi on tiukka, voit kotiisi rajoittaa itsesi kahteen malliin - punaviinille ja valkoviinille. Vaikka ihannetapauksessa jokainen viinityyppi vaatii "oman" erityismuotonsa.

Laseja ostaessasi sinun tulee ottaa huomioon kulhon muodon lisäksi myös korkeus. Viinin happikyllästysaste riippuu tästä indikaattorista. Mutta aromin pitoisuutta lasin ulostulossa säätelee kulhon yläosan reunan halkaisija. Mitä pienempi lasin reunan halkaisija on, sitä vahvempi ja kirkkaampi on juoman aromipitoisuus.

Värillisestä, paksusta lasista tai kristallista valmistetut lasit eivät sovellu kovin hyvälle viinille. Ihanteellinen ratkaisu on ohut läpinäkyvä lasi. Loppujen lopuksi viiniä ei tarvitse vain tuntea, vaan myös nähdä sen värin monipuolisuudessa.

Kattaessa pöytää erityyppisille viineille käytetään saman malliston laseja. Siksi täydellinen valinta ei koskaan rajoitu yhteen malliin. Peruslasisarjaa harkitaan: vedelle, punaviinille, valkoviinille ja samppanjalle.

Haluaisin myös mainita astian, jossa on tapana tarjota vettä. Tämä on myös lasi, jonka varressa on klassinen pyöreä muoto, ja se on tilavuudeltaan suurin (paitsi Burgundin mallit). Kulhon seinämät ovat aina suorat eivätkä kaventuneet ylöspäin. Kun sijoitetaan riviin muiden kanssa asetuslevyn oikeaan yläosaan. Miehittää ensimmäisen sijan vasemmalla viinilasien rivissä.

Pöytää katettaessa on tapana sijoittaa oikealle lasin muoto, johon juoma kaadetaan ja jolla ateria alkaa. Loppujen lopuksi etiketin sääntöjen mukaan viininjuonti alkaa aina siitä astiasta, joka on muiden oikealla puolella.

Vesilasi. Suurimmalla lasilla on korkea varsi - sen tilavuus on 800-850 ml.

Lasi punaviinille. Varressa pyöristetty korkea lasi, ylhäältä kaventunut. Tilavuus 140-700 ml.

Valkoviinilasi. Pitkänomainen ja suorampi kuin punaisella. Tilavuus 100-250 ml.

Lasi ruusu- ja jälkiruokaviinille. Lasi on muotoiltu kukkaksi, jossa on avoimet terälehdet, ja siksi sitä kutsutaan "kukkivaksi ruusuksi" tai "kukkivaksi tulppaaniksi". Tilavuus 200-300 ml.

Lasi huilua. Klassinen pitkänomainen lasi samppanjalle, kuohuviineille ja niihin perustuville cocktaileille. Keskimääräinen tilavuus on 200 ml.

Lasikulho tai lasilautanen. Vanhentunut malli samppanjalasista, jota käytetään nykyään useimmiten lasitornin rakentamiseen ja tehokkaaseen juoman tai cocktailien tarjoiluun.

Cocktail lasi. Kolmion muotoinen varrellinen lasi, jonka tilavuus on 90-280 ml, suunniteltu martineihin ja jäähdytettyihin cocktaileihin ilman jäätä.

Lasi Margaritaa. Epätavallisen muotoista lasia (kapea alhaalta ja erittäin leveä ylhäältä), kuten sen nimikin kertoo, palvellaan samannimisen cocktailin sekä pakastejuomien kanssa. Tilavuus 200-250 ml.

Hurricane lasi. Pitkä tulppaanin muotoinen lasi, jossa on lyhyt kihara varsi, jonka tilavuus on 400-480 ml, on ihanteellinen trooppisiin cocktaileihin, jotka on koristeltu sateenvarjoilla ja hedelmillä.

Konjakkilasi. Leveä pyöreä lasi, jossa lyhyt varsi, tilavuus 200-350 ml. Käytetään tarjoilemaan konjakkia, armanjakia (vaikka sille on erillinen lasi kavennetulla kaulalla), konjakkia ja calvadosia.

Lasi väkeville viineille. Pieni lasi korkeavarrella, tilavuus 75 ml. Tällaisissa laseissa on tapana tarjota jälkiruoka sekä väkeviä viinejä ja sherryä.

Viina lasi. Pieni pitkänomainen lasi, jonka tilavuus on 40 ml, on tarkoitettu likööreille, ja saman muotoinen, mutta tilavuus 80-120 ml, on tarkoitettu kerroksellisille cocktaileille liköörillä.

Lasi monikerroksisille cocktaileille. Monikerroksiset cocktailit voidaan tarjoilla matalavarreisessa kartiomaisessa lasissa tai pienessä tulppaanin muotoisessa lasissa.

Viski lasi. Vanhanaikainen paksuseinäinen 180-320 ml lasi sopii erinomaisesti jäillä tarjoiltuihin väkeviin alkoholijuomiin.

Laukaus. Pieni suora lasi, jossa on paksu pohja ja jonka tilavuus on 40-60 ml, on tarkoitettu erittäin jäähdytetylle vahvalle alkoholille sen puhtaassa muodossa (esimerkiksi vodka tai tequila) ja vahvoihin kerroksellisille pienitilavuuksisille cocktaileille, jotka on suunniteltu 1 kulaukselle.

Irlantilainen kahvi. Tulppaanin muotoinen lasi, jossa on lyhyt varsi ja paksu kädensija lämmönkestävästä lasista, tilavuus 240-320 ml, on suunniteltu erityisesti kuumien juomien, kuten glögin, grogin tai irlantilaisen kahvin, tarjoiluun, mutta sopii myös kahviin. cocktaileja ja juomia jäätelön kera.

Viskigrogi. Korkea lasi, jossa vahvat seinät ja paksu pohja, joka levenee kaulassa. Suunniteltu tarjoilemaan vettä, virvoitusjuomia ja tiettyjä cocktaileja. Tilavuus 150-300 ml.

Collins. Korkea lasi, jossa on paksut suorat seinämät ja pohja 230-340 ml, on suosituin lasi väkevälle alkoholille, johon on sekoitettu soodaa ja jäätä, sekä suurille jääcocktaileille.

Universaali juomalasi. Keskikorkea lasi pohjassa paksunnetuilla seinämillä, tilavuus 260-320 ml. Tällaisissa laseissa on tapana tarjota aperitiivicocktaileja ja alkoholittomia juomia.