رژیم غذایی ایده آل برای کاهش وزن. تنقلات سبک. مفیدترین محصولات غذاهایی که نباید خورد. برای کاهش وزن چه بخوریم - لیست غذاها و نحوه صحیح خوردن رژیم غذایی زمانی که می توانید همه چیز بخورید

کتاب Ekaterina Mirimanova "رژیم غذایی منهای 60" در مدت زمان نسبتاً کوتاهی محبوب شد. این یک رژیم غذایی بسیار غیرعادی است، محدودیت زمانی خاصی ندارد، مثلا نویسنده کتاب یک سال و نیم رژیم را دنبال کرد و در نتیجه تا 60 کیلوگرم وزن کم کرد. پس از زایمان، اکاترینا اضافه وزن پیدا کرد و قبل از کاهش وزن تقریباً 120 کیلوگرم وزن داشت. اما اراده و انگیزه برای کاهش وزن، در درجه اول برای خودم، به ثمر نشست. اکنون او 60 کیلوگرم وزن دارد و 60 کیلوگرم دیگر متعلق به گذشته است. Ekaterina Mirimanova همچنین معتقد است که این سیستم تغذیه "منهای 60" می تواند به طور نامنظم استفاده شود یا حتی به یک سبک زندگی تبدیل شود. همه چیز به تمایل شما برای کاهش وزن بستگی دارد!

رژیم "منهای 60" مجموعه ای از تکنیک های خاص است، از جمله خود رژیم غذایی، تمرینات فیزیکی و روانی. با به کارگیری تمام توصیه های نویسنده کتاب "رژیم غذایی منهای 60" می توانید به نتایج ملموسی در کاهش وزن دست پیدا کنید و با چشمانی متفاوت به دنیای غذا نگاه کنید.

دستور العمل رژیم غذایی "منهای 60".

اصول اساسی رژیم غذایی:

1. تا ساعت 12 ظهر می توانید تمام غذاهایی را که می خواهید بخورید. نیازی نیست خود را با اندازه وعده یا کالری محدود کنید. آنقدر بخورید که احساس سیری کنید.
2. شما همچنین می توانید به اندازه نیاز بدن خود بنوشید.
3. نمک را می توان بدون محدودیت مصرف کرد، اما باید به یاد داشته باشید که غذای بیش از حد شور باعث تورم می شود.
4. شکر و محصولات حاوی شکر (مثلا عسل و غیره) فقط تا 12 ساعت قابل مصرف هستند.
5. برای شروع به موقع فرآیندهای متابولیک در بدن لازم است صبحانه بخورید.
6. پاکسازی بدن و داشتن روزهای روزه داری ممنوع است، این می تواند تأثیر رژیم غذایی را کاهش دهد.
7. در طول رژیم منهای 60، شما باید بیش از سه بار در روز غذا نخورید. شما می توانید میان وعده های کوچکی از میوه ها یا سبزیجات را بین وعده های غذایی خود میل کنید، اما فقط آنهایی که در منوی رژیم غذایی «منهای 60» ارائه می شوند.
8. در طول رژیم، می توانید مولتی ویتامین مصرف کنید، این فقط یک مزیت خواهد بود.
9. این رژیم می تواند توسط مادران باردار و شیرده رعایت شود. اما بهتر است ابتدا با پزشک ناظر خود مشورت کنید.

منوی رژیم غذایی "منهای 60"

حالا بریم سراغ تغذیه.

متوجه شدیم که شما می توانید هر چیزی و به هر میزان که دوست دارید برای صبحانه بخورید، اما فقط تا ساعت 12 ظهر. برای ناهار، غذاهای خورشتی یا آب پز. می توانید سوپ را در آب و با سیب زمینی و نخود و ... پخته یا در آبگوشت اما بدون سیب زمینی میل کنید. خامه ترش و سس مایونز به مقدار یک قاشق چایخوری فقط تا 14 ساعت قابل مصرف است. شما همچنین می توانید هر نوع شیر تخمیر شده را مصرف کنید.

جدول غذاهای مجاز برای ناهار

محصولات باید آب پز یا خورش شوند. شما نمی توانید سرخ کنید. می توانید شیشلیک بخورید اما نه چرب و به مقدار محدود. ذرت، نخود، قارچ فقط باید تازه یا منجمد باشند؛ کنسروها را نمی توان خورد. میوه ها مانند همه غذاها باید در حد اعتدال مصرف شوند.

شام باید حداکثر تا ساعت 18:00 باشد. برای شام، همه غذاها نیز باید در آب خورش یا آب پز شوند. برای نتیجه بهتر، می توانید آن را در یک دیگ بخار بخارپز کنید.

هنگام پخت و پز می توانید از نمک و ادویه استفاده کنید. شکر ممنوع است.

جدول غذاهای مجاز برای شام

ما میوه ها و سبزیجات را در حد اعتدال مصرف می کنیم؛ آنها را می توان با محصولات شیر ​​تخمیر شده ترکیب کرد. غلات، به نوبه خود، می توانند با سبزیجات و میوه ها ترکیب شوند. گوشت و ماهی را نمی توان با هیچ نوع غذای دیگری ترکیب کرد. محصولات لبنی دارای حداقل مقدار چربی هستند.

رژیم غذایی میریمانوا یا سیستم "منهای 60" یک راه موثر برای کاهش وزن است. برای حداکثر تاثیر از رژیم غذایی همراه با ورزش استفاده کنید.

هنگام کاهش وزن به هر طریقی، مطمئن شوید که رژیم غذایی انتخاب شده را به شدت دنبال کنید. این امر مستلزم کنار گذاشتن گروه خاصی از غذاها است که بسیاری از آنها مورد علاقه هستند. بنابراین، آنها سعی می کنند رژیمی بیابند که طرد گروه بزرگی از غذاها را به حداقل برساند. یکی از این گزینه ها رژیم غذایی "تغذیه تا 12 روز" نام دارد. این خیلی پیچیده نیست، اما نیاز به یک رویکرد شایسته و در نظر گرفتن تفاوت های ظریف خاص دارد.

ویژگی های رژیم غذایی

معنای این رژیم ساده است - تا ساعت 12 ظهر می توانید تقریباً بدون محدودیت غذا بخورید. این به محدودیت در انواع غذا اشاره دارد، نه کمیت. می توانید هر چه دوست دارید بخورید، اما در مقادیر کم. اما در عین حال، حذف تدریجی (یا تا حد امکان محدود کردن) آرد و غذاهای چرب همچنان مهم است. اگر این کار را انجام دهید، رژیم غذایی ظهر (شما می توانید همه چیز را تا ساعت 12 بخورید) موثرترین خواهد بود. راز اصل این است که تمام مواد غذایی مصرف شده در صبحانه در طول یک روز فعال هضم شده و بدون درد حذف می شود. بنابراین، توصیه می شود رژیم غذایی را با یک سبک زندگی فعال ترکیب کنید، به عنوان مثال، دویدن کوتاه در صبح یا عصر بعد از کار. بنابراین، بخش عمده ای از محدودیت های غذایی به بعد از ظهر منتقل می شود.

آب و رژیم

آب در هر برنامه غذایی بسیار مهم است. به حذف عناصر مضر مانند سموم از بدن کمک می کند. علاوه بر این، اگر می خواهید وزن کم کنید، نوشیدن آب به مقدار مناسب به سادگی ضروری است، زیرا چربی را از بدن خارج می کند، که با توجه به یک سبک زندگی فعال، به طور قابل توجهی روند کاهش وزن را تسریع می کند. برای رژیم غذایی "تغذیه تا 12"، نوشیدن حداقل 1.5-2 لیتر آب در طول روز بسیار مهم است.

موارد منع مصرف

به افرادی که مشکلات معده یا دستگاه گوارش دارند توصیه می شود ابتدا با پزشک مشورت کنند. این موضوع در مورد کسانی که مشکلات لوزالمعده و کبد دارند نیز صدق می کند، زیرا تغییر ناگهانی در رژیم غذایی و سبک غذا خوردن نیز می تواند بر عملکرد این اندام ها تأثیر منفی بگذارد. علاوه بر این، این رژیم برای افرادی که کارشان شامل فعالیت بدنی سنگین است مناسب نیست، زیرا در طول روز توصیه می شود که بدن را با انرژی پر کنند، در غیر این صورت ممکن است بدن خسته شود.

اشتباه اصلی

هر کس در مورد غذا قبل از ساعت 12 ظهر نظر متفاوتی دارد. گاهی اوقات اشتباه است. همانطور که کارشناسان می گویند، اشتباه اصلی تصور این رژیم به عنوان سهل انگاری برای نیمه اول روز است. در نتیجه افراد قبل از ساعت 12 ظهر به شدت غذا مصرف می کنند که منجر به بیماری های دستگاه گوارش می شود و همچنین به جای کاهش وزن، افزایش وزن رخ می دهد.

قوانین تغذیه

یکی از محبوب ترین دستور العمل های صبح تا ساعت 12 ظهر به شرح زیر است. باید بلغور جو دوسر را بپزید، شیر را روی آن بریزید، آجیل و عسل را برای طعم دادن به یک بشقاب اضافه کنید. یک جایگزین می تواند کشمش باشد. پس از چنین صبحانه ای، انرژی زیادی خواهید داشت و برای مدت طولانی نمی خواهید غذا بخورید.

از آنجایی که تا روز دوازدهم می توانید کمی بیشتر از حد مجاز بخورید، پس به عنوان جایزه، مقداری شیرینی یا کیک برای خود بخرید. نوشیدنی ای که می توانید بنوشید چای، کاکائو، آب میوه یا قهوه است.

بیشتر توصیه های تغذیه ای برای بعد از ظهر اعمال می شود. در این دوره، باید برای محدودیت های سخت آماده باشید. کارشناسان توصیه می کنند قبل از ساعت 12 صبح، غذاهای مورد علاقه خود را فقط به مقدار معقول در برنامه غذایی خود بگنجانید و بعد از ناهار غذاهای زیر را میل کنید.

می توانید ماست یا کفیر و همچنین شیر کم چرب بنوشید. پنیر کوتاژ نیز در لیست محصولات مجاز قرار دارد.

چای و قهوه را باید بدون شکر، اگر آب، بدون گاز نوشید. هرگونه نوشیدنی شیرین ممنوع است. البته الکل نیز باید کنار گذاشته شود.

میوه و سبزیجات بخورید. البته باید به خاطر داشت که نمک زدن و سرخ کردن سبزیجات توصیه نمی شود و افزودن شکر به میوه ها نیز توصیه نمی شود.

و البته فرنی. برای تنوع می توانید چندین نوع فرنی را انتخاب کنید. این باعث می شود تحمل هر رژیم غذایی بسیار آسان تر شود. اما به یاد داشته باشید، افزودن شکر و نمک ممنوع است. و با این حال، بهتر است فرنی را بخرید که آب پز باشد تا دم کرده. آماده سازی آن زمان بیشتری می برد، اما برای بدن سالم تر است.

مزایای این نوع تغذیه

در مقایسه با انواع دیگر رژیم ها، برنامه "غذا قبل از ساعت 12:00" مزایای زیادی دارد.

هیچ مجموعه دقیقی از محصولات ممنوعه وجود ندارد. توصیه می شود شیرینی ها و غذاهای نشاسته ای را کاهش دهید، اما همچنان می توانید آنها را مصرف کنید. لازم نیست شیرینی ها یا کیک های مورد علاقه خود را رها کنید.

رژیم غذایی به تخلیه بدن کمک می کند. حتی اگر قرار نیست برای مدت طولانی این برنامه را دنبال کنید، در عرض یک ماه بدن خود را از مواد زائد و سموم آزاد خواهید کرد.

رژیم محدودیت زمانی ندارد. شما می توانید طبق برنامه "تا 12 روز" برای مدت نامحدودی غذا بخورید تا زمانی که در بدن خود احساس سبکی کنید یا تا زمانی که وزن کم کنید. با این حال، کارشناسان توصیه می کنند که به هر رژیم غذایی بیش از 3-4 هفته پایبند نباشید، پس از آن باید 1-2 هفته استراحت کنید.

بدن دچار کمبود برخی غذاها، بنابراین، ویتامین ها و مواد معدنی نخواهد شد.

این تغذیه را می توان با رژیم های غذایی برای نیمه دوم روز ترکیب کرد، این کارایی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. به عنوان مثال، می توانید برنامه معروف "بعد از 18 غذا نخورید" را متصل کنید، یعنی شام را از برنامه های روزانه خود حذف کنید. علاوه بر این، این رژیم به شما امکان می دهد روزهای روزه داری داشته باشید: می توانید به سادگی به جای غذاهای معمولی خود در نیمه اول روز کفیر یا ماست بنوشید.

نکته اصلی این است که رژیم غذایی خود را کنترل کنید و برای بسیاری از محدودیت ها آماده باشید. پاداش نیمه اول روز بعد خواهد بود، زمانی که می توانید آب نبات بخورید، اما دوباره بعد از ساعت 12:00 ممنوعیت های شدید وجود خواهد داشت. علاوه بر این، توصیه می شود در این زمان کار کنید، که از وسوسه ها منحرف می شود. همچنین می توانید عصرها برای دویدن یا حداقل پیاده روی بروید. 20-30 دقیقه در هوای تازه به تخلیه نهایی بدن قبل از خواب کمک می کند.

برنامه تغذیه "تا 12 روز" بسیار ساده است، اما نیاز به اجرای مداوم و کمی تلاش دارد. مهم این است که اراده خود را تربیت کنید. غذا خوردن قبل از ساعت 12:00 فواید زیادی دارد، اما برای اینکه نه تنها آنها را بشنوید، بلکه آنها را احساس کنید، حتما باید آن را امتحان کنید. در ابتدا کمی سخت خواهد بود، اما بعد از چند روز بخشی از زندگی روزمره شما خواهد شد.

در مسیر رسیدن به نتایج دلخواه موفق باشید!

هر رژیمی اول از همه به معنای انواع محدودیت ها و رد کردن غذاهای مورد علاقه شماست. بنابراین، اغلب کسانی که در حال کاهش وزن هستند، حتی برای چند روز نمی توانند آن را تحمل کنند، شکسته می شوند و پس از مدتی دوباره شروع می کنند. برای کسانی که اراده آهنین ندارند، یک رژیم غذایی ویژه ظهر اختراع شده است که محدودیت های خیلی سختی را اعمال نمی کند، اما کمتر از بیشتر موثر نیست.

ایده رژیم غذایی ظهر

ایده این سیستم این است که شما می توانید همه چیز را قبل از 12 بخورید. البته اگر علاوه بر قانون اساسی، غذاهای چرب و پرکالری را کنار بگذارید، کاهش وزن فعال تر خواهد بود. اما این اختیاری است. در رژیم غذایی ظهر، می توانید مطلقاً هر چیزی بخورید. مهمترین لحظه در اینجا نیمه دوم روز است، زمانی که بدن فقط غذاهای کم کالری سرشار از ویتامین و فیبر دریافت می کند.

به خصوص ترکیب رژیم غذایی با افزایش فعالیت بدنی مفید است. در این حالت، رسوبات چربی بسیار سریعتر سوزانده می شوند و بدن سفت و محکم می شود.

مقدار مایع مصرفی باید حداقل 1.5-2 لیتر آب ساکن تمیز در روز باشد. این به پاکسازی سریع بدن از مواد زائد و سموم و همچنین حذف مایعات اضافی کمک می کند.

قوانین روزانه

خوبی رژیم غذایی ظهر این است که مرزها و محدودیت های سختگیرانه ای ندارد. شما می توانید رژیم صبحگاهی خود را به صلاحدید خود تنظیم کنید. در روزهایی که به خصوص چیزی شیرین یا خوشمزه می خواهید، می توانید آن را بپردازید. و گاهی اوقات ترتیب دادن روزه اضافی با مصرف غذاهای سالم و کم کالری در نیمه اول روز مفید است.

این سیستم قدرت مزایای دیگری نیز دارد:

اما نباید با تعصب با رژیم غذایی برخورد کرد. پرخوری شدید قبل از ظهر منجر به افزایش خواب آلودگی و سنگینی معده در بعد از ظهر می شود. بهتر است غذاهای مورد علاقه خود را کم کم بخورید - بالاخره فردا و پس فردا می توانید آنها را تهیه کنید.

شما نباید به طور همزمان محدودیت های زیادی را اعمال کنید - این ممکن است منجر به خرابی دیگری شود. اگر سیستم را همانطور که در نظر گرفته شده است دنبال کنید و در صورت لزوم، 2-3 هفته را صرف آن کنید، مؤثرترین عملکرد را دارد.

منوی سفارشی

منوی خاصی با دستور العمل های خاص وجود ندارد. کاهش مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی تا حد امکان بسیار مطلوب است، اما ضروری نیست. تمام محصولات دیگر باید در نیمه اول روز صرفاً با صلاحدید خود انتخاب شوند. اما بعد از ساعت 12 ظهر، فقط غذاهای موجود در لیست رزرو را بخورید:

• سبزیجات به هر روشی (به جز سرخ کردن) بدون نمک تهیه می شوند.
• آب سبزیجات طبیعی.
• میوه های تازه و آب میوه های تازه فشرده شده از آنها (بدون شکر!).
• انواع توت های فصلی.
• فرنی غلات پخته شده در آب بدون نمک.
• محصولات لبنی با محتوای چربی تا 3٪.
• نوشیدنی های غیر گازدار بدون شیرینی (از جمله چای و قهوه).

توصیه می شود از قبل به منوی یک هفته فکر کنید تا تا حد امکان کامل و متنوع باشد. انواع کم چرب گوشت و ماهی باید حداقل ۲ تا ۳ بار در هفته روی میز باشد. آنها همچنین در نیمه اول روز در رژیم غذایی وجود دارند.

باور نمی کنید که بالاخره ماکارونی، نان، آجیل و حتی شکلات مورد علاقه شما از لیست ممنوعه خط می خورند؟ می خواهید بدانید چرا این غذاها نه تنها به کاهش وزن کمک می کنند، بلکه از سلامت شما نیز محافظت می کنند؟ سپس بیایید مکاشفه غذایی خود را آغاز کنیم...

محصول شماره 1. نان

باور غلط غذایی: نان چاق می کند!

مطمئناً هر یک از ما، صرفاً با این تصور که از دست دادن چند پوند اضافی خوب است، بلافاصله نان را از رژیم غذایی خود حذف کردیم. اما بیهوده! نیازی نیست که میراث ارزشمند اجدادمان، غذاهای سنتی و جزء مهم یک رژیم غذایی سالم و متعادل را قاطعانه کنار بگذاریم.

نان حاوی تقریبا تمام اسیدهای آمینه ضروری است، سرشار از فیبر غذایی، ویتامین E، PP است. مقدار زیادی ویتامین B در نان به تنظیم عملکرد سیستم عصبی شما کمک می کند و محافظت قابل اعتمادی در برابر استرس ایجاد می کند. به همین دلیل است که نان طبیعی خوب باید در برنامه غذایی روزانه شما وجود داشته باشد، در غیر این صورت پس از یک دوره پرخوری دیگر در یک سینی خالی کیک دچار حمله های عصبی و اشک تمساح می شوید. با این حال، باید در نظر داشت که تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در نان در جوانه و پوسته غلات متمرکز است.

هنگامی که پوسته دانه برای به دست آوردن آردی که از آن نان پخته می شود جدا می شود، محتوای مواد مفید به شدت کاهش می یابد. به علاوه، هر چه درجه تصفیه آرد بیشتر باشد، این نان سود کمتری دارد، بنابراین از نظر ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمندترین نانی است که از غلات کامل تهیه شده باشد.

نتیجه گیری ساده است: کلمه "اعتدال" را فراموش نکنید و نان تهیه شده از آرد غلات کامل را انتخاب کنید که سودمندتر از محصولات پخته شده از آرد درجه یک است. نان سبوس دار حاوی کربوهیدرات های پیچیده ای است که به آرامی هضم می شود و به تدریج انرژی بدن را تامین می کند بدون اینکه باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون و در نتیجه احساس گرسنگی شود. این دقیقا همان چیزی است که بدن ما در طول دوره فعال مبارزه با اضافه وزن به آن نیاز دارد.

یاد آوردن!

یک استاندارد غذایی وجود دارد که توسط GOST تعیین می شود که بر اساس آن 100 گرم محصول باید حدود 6 گرم فیبر رژیمی داشته باشد. این نسبت مفیدترین در نظر گرفته می شود.

محصول شماره 2. گوشت قرمز

باور غلط تغذیه ای: غذاهای پروتئینی سالم فقط مرغ و ماهی هستند!

هر گوشتی سالم است - به شرطی که از برش های خیلی چرب خودداری کنید، آن را به درستی بپزید (در فر بپزید، بجوشانید، روی گریل یا آتش باز سرخ کنید، در دیگ دوبل بپزید) و اعتدال را رعایت کنید.

حجم روزانه هر گوشت باید برابر با یک دسته کارت یا پشت پاشنه دست شما باشد.

گوشت گاو

100 گرم فیله حاوی 164 کیلو کالری و 4 گرم چربی است

در 100 گرم شانه گاو - 208 کیلو کالری و 8 گرم چربی

100 گرم پستان - 405 کیلو کالری، 28 گرم چربی

گوشت خوک

100 گرم فیله - 184 کیلو کالری و 7 گرم چربی

100 گرم کمر - 537 کیلو کالری و 43 گرم چربی

گوشت گوسفند

100 گرم فیله حاوی 206 کیلو کالری و 9 گرم چربی است.

100 گرم ژامبون یا شانه - 380 کیلو کالری و 15 گرم چربی

محصول شماره 3. پاستا (ماکارونی)

تصور غلط غذایی: پاستا چاق می کند!

ایتالیایی ها دوست دارند "Pasta non fa ingrassare" را تکرار کنند - پاستا شما را چاق نمی کند. در این بیانیه حقیقت زیادی وجود دارد، به همین دلیل است که در "منو سالم" من دستور العمل های ماکارونی اصلی و سنتی ایتالیایی زیادی وجود دارد که توصیه می کنم بدون استثنا آنها را در رژیم غذایی همه قرار دهید.

راز پاستا در انتخاب آن نهفته است. ماکارونی واقعی میراث غذایی "شوروی" نیست - ماکارونی نرمی که در مهدکودک ها و غذاخوری های مدرسه به ما می خوردند، که تا به امروز همچنان بر قفسه های ما تسلط دارد. من شما را به خرید و تهیه یک محصول کاملا متفاوت تشویق می کنم - پاستا تهیه شده از آرد گندم دوروم. این دو تفاوت بزرگ است. مخروط ها و مارپیچ های "شوروی" خیلی سریع در بدن جذب می شوند و باعث اضافه وزن می شوند و غذاهای تهیه شده از آنها بسیار پخته می شوند. نشاسته موجود در ماکارونی بیش از حد پخته شده به شکلی به راحتی قابل هضم تبدیل می شود که به سرعت منجر به افزایش وزن می شود. ماکارونی سفت به میزان کمتری رسوب چربی را تحریک می کند و در مقایسه با ماکارونی خانگی دارای شاخص گلیسمی پایینی است.

اگر رژیم دارید، لازم نیست محصول مورد علاقه خود را رها کنید، فقط ماکارونی را با سبزیجات، قارچ و سس سبزیجات سبک بپزید. خطر اصلی پاستا در سس چرب نهفته است. هنگامی که کربوهیدرات می خورید، انسولین در بدن ترشح می شود، بلافاصله چربی های سس همراه با کربوهیدرات ها را می گیرد و آنها را به ران ها و شکم شما می برد.

توجه!

اگر تصمیم به تغییر رژیم غذایی ایتالیایی دارید، به یاد داشته باشید که در بشقاب شما نباید بیش از 150 گرم ماکارونی آماده با سس سبزیجات کم چرب وجود داشته باشد، بنابراین اگر قبلاً یک بخش خانوادگی از Bolognese، Carbonara یا Navy سفارش داده اید. پاستا "، سپس اطلاعات بالا را دوباره بخوانید!

یک راز از سرآشپز مارک: مهم است که پاستا را کمی کم بپزید، یعنی آن را بپزید، همانطور که ایتالیایی ها می گویند، "al dente" - "به دندان"، سپس تمام خواص مفید را در آن حفظ خواهید کرد.

فرمول تهیه پاستا ایده آل (100/1000/10) این است که هر 100 گرم پاستا را در 1000 میلی لیتر آب با 10 گرم نمک بپزید.

در حالی که پاستا در حال پختن است، سس گوجه فرنگی سبک تهیه کنید. گوجه فرنگی تازه، سیر ریز خرد شده، زیتون یا زیتون را در روغن زیتون، فلفل تفت دهید و همه را با اسپاگتی، پنه یا دیگر انواع پاستای مورد علاقه خود مخلوط کنید. یک ناهار سالم و خوشمزه با عجله آماده است!

محصول شماره 4. آجیل

باور غلط غذایی: آجیل دشمن لاغر اندام است!

بسیاری با اطمینان معتقدند که آجیل دشمن اصلی کمر نازک و محصول شماره 1 در لیست غذاهای ممنوعه در طول رژیم است.

در واقع آجیل یک محصول با ارزش و مغذی است که منبع فیبر غذایی، پروتئین های گیاهی، کربوهیدرات ها و مهمتر از همه اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه است. آجیل حاوی ویتامین های A، C، E، H، PP، گروه B و همچنین آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر است. آیا محصولی که انبار مواد مغذی برای بدن انسان است اینقدر وحشتناک است؟ از این گذشته ، آجیل حتی حاوی ید است که تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارد.

حقیقت، طبق معمول، جایی در وسط است، یعنی در مرکز عبارت «مصرف متوسط». با وجود فواید غیرقابل انکار آجیل، آجیل یک محصول پر کالری است، به همین دلیل است که آن را به عنوان یک "میوه ممنوعه" برای کسانی که وزن کم می کنند، نامگذاری کرده اند، زیرا با خوردن یک جفت آجیل "عفونی"، دیگر نمی توان آن را متوقف کرد.

نتیجه گیری: این آجیل نیست که خطرناک است، بلکه یک اشتیاق بیش از حد برای آنها است. اگر دوز توصیه شده را دنبال کنید - حدود 5 آجیل در روز، آنها با خواص مفید خود از بدن شما تشکر می کنند بدون اینکه به اندام شما آسیب برساند.

اولاً آجیل اشتها را سرکوب می کند و یک میان وعده ضروری است و ثانیاً به دلیل محتوای اسیدهای چرب غیر اشباع در آنها کالری به عنوان ذخایر چربی ذخیره نمی شود بلکه با آزاد شدن گرما (ترموژنز در بافت ها) سوزانده می شود.

محصول شماره 5. شکلات

تصور غلط غذایی: هنگام رژیم گرفتن از شکلات اجتناب کنید!

تقریباً همه رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن شامل محدود کردن غذاهای شیرین می‌شوند، بنابراین شکلات یک محصول ممنوعه است! به دلیل زودباوری خود، ما این محصول را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کرده ایم و همچنان معتقدیم که این محصول است که مانع از فشار دادن ما به شلوار جین مورد علاقه مان می شود. با این حال، بدون درک کامل موضوع، نباید آنقدر جسورانه شکلات را مقصر همه گناهان مرگبار دانست. در واقع، شکلات شیری شیرین و انواع تلخ این خوراکی پر کاکائو بسیار متفاوت از یکدیگر هستند.

بله، شکلات شیری را می توان با خیال راحت تخفیف داد، به دلیل محتوای قند بالا و محصولات کاکائویی کم ارزش، علاوه بر این، انواع افزودنی های غذایی مصنوعی، طعم دهنده ها و تثبیت کننده های موجود در ترکیب آن خواص مفیدی به شکلات شیری اضافه نمی کند، اما با شکلات تلخ همه چیز وجود دارد. متفاوت فقط…

اولا،تقریباً حاوی شکر نیست. البته اگر بدون پر کردن (افزودنی) باشد.

دوما، شکلات تلخ حاوی چربی بسیار کمتری نسبت به انواع سبک - شیر و سفید است. چربی کمتر به معنای کالری کمتر است.

سوم،شکلات تلخ حاوی دوز بهینه کافئین است که اشتها را سرکوب می کند، متابولیسم را فعال می کند و رسوبات زیر پوستی را از بین می برد.

و چهارم اینکهاین شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی فنل است که رادیکال های آزاد را به هم متصل می کند (اینها قطعاتی از مولکول های چربی هستند). واقعیت این است که رادیکال های آزاد در هنگام کاهش وزن بیش از حد تشکیل می شوند و باعث مسمومیت عمومی می شوند

من مطمئن هستم که حتی این چهار استدلال کافی است تا به خودتان اجازه دهید یک تکه شکلات تلخ با کیفیت بالا برای صبحانه داشته باشید، که همچنین دارای خاصیت منحصر به فرد در بهبود خلق و خوی شما است. محصولات کاکائو حاوی تئوبرومین هستند، ماده ای که باعث تولید هورمون های لذت - اندورفین ها می شود. برعکس، سطح هورمون استرس کورتیزول در نتیجه خوردن شکلات کاهش می یابد.

توجه!

چیزی که سالم است شکلات تلخ حاوی حداقل 55 و ترجیحاً 70 درصد محصول کاکائو است که علاوه بر مشروب کاکائو، کره کاکائو و شکر نباید حاوی چربی شیرینی باشد. شما نباید در خرید شکلات تلخ کوتاهی کنید؛ یک شکلات با کیفیت بالا از تولیدکنندگان با وجدان نمی تواند ارزان باشد.

اطلاعات بیشتر در مورد تغذیه مناسب را در کتاب یولیانا پلیسکینا "افسانه ها" بخوانید.

اصول جدید نشان می دهد که رژیم دیگری نروید، بلکه عادات غذایی را تغییر دهید و از کلیشه های ثابت دور شوید. اضافه وزن، نارضایتی از هیکل، سلامت ضعیف و خستگی چیزی است که مردم امروز از آن رنج می برند.

چاقی به توسعه بیماری های همه اندام ها کمک می کند و در حال تبدیل شدن به بیماری قرن است؛ بیش از 64٪ از جمعیت ایالات متحده از این بیماری رنج می برند، حدود 60٪ در چین، 28٪ در فرانسه، 26٪ در روسیه. اما اضافه وزن برای اکثر افراد در درجه اول یک مشکل زیبایی شناختی است. به ندرت زنی را خواهید دید که حداقل یک رژیم معجزه آسا را ​​در زندگی خود تجربه نکرده باشد. با این حال، همه آنها یک نقص قابل توجه دارند. برای رسیدن به وزن دلخواه و حفظ آن باید تا آخر عمر رژیم بگیرید. به محض بازگشت فرد به رژیم غذایی آشنا برای خانواده، وزن او نسبت به رژیم قبلی افزایش و دو برابر می شود.

Montignac پیشنهاد کرد که چاقی اغلب با اختلال در لوزالمعده همراه است که انسولین اضافی را در خون آزاد می کند و تبدیل کربوهیدرات ها به چربی را افزایش می دهد. افزایش وزن زمانی اتفاق می افتد که لوزالمعده تحت تأثیر عوامل مختلف (از جمله تغذیه نامناسب) فرسوده شود و عملکرد اصلی آن یعنی تولید انسولین مختل شود.

هدف روش تغذیه ای Montignac بازیابی عملکرد پانکراس است.

1. کربوهیدرات هایی که باعث افزایش ترشح انسولین می شوند را از منو حذف کنید، به اصطلاح «کربوهیدرات های بد». این شکر سفید به شکل خالص یا در ترکیب با سایر محصولات، کیک، شیرینی، مربا است. همچنین از تمام غذاهای فرآوری شده، به ویژه نان آرد سفید و برنج سفید خودداری کنید. نوشیدنی ها، به ویژه نوشیدنی های الکلی؛ سیب زمینی و ذرت. مصرف "کربوهیدرات های خوب" ترجیح داده می شود. برخلاف موارد بد، تا حدی جذب بدن می شوند و بنابراین باعث افزایش قابل توجهی در قند خون نمی شوند. اینها شامل غلات درشت و برخی از غذاهای نشاسته ای، لوبیا و عدس و همچنین بیشتر میوه ها و سبزیجات (کاهو، شلغم، لوبیا سبز، تره فرنگی و غیره) هستند که دارای فیبر زیاد و گلوکز پایین هستند.

2. به اصل تغذیه جداگانه پایبند باشید. هرگز "کربوهیدرات های بد" (نان سفید، آرد، غذاهای نشاسته ای) را با لیپیدها (گوشت، تخم مرغ، روغن های گیاهی) در یک وعده غذایی مخلوط نکنید.

در اینجا قوانین اساسی برای دوره کاهش وزن و عادی سازی عملکرد پانکراس وجود دارد:

صبحانه خود را با میوه ها شروع کنید - آنها با معده خالی کاملاً قابل هضم هستند، به مدت 15 دقیقه هضم می شوند و روده ها را تحریک می کنند. میوه ها را همیشه باید با معده خالی خورد!

شکر را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. شکر را باید در تمام اشکال آن پرهیز کرد و صنایع غذایی آن را در همه جا اضافه می کند: در محصولات شیر ​​تخمیر شده، محصولات پخته شده و نان، آب میوه ها، کنسروها، سوسیس و کالباس و غیره. استفاده از شیرین کننده ها مجاز است.

تا زمانی که به وزن هدف خود برسید، از تمام غذاهایی که هم کربوهیدرات و هم چربی (لیپیدها) دارند (شکلات، آووکادو، جگر، آجیل، سیب زمینی سرخ شده، محصولات پخته شده، محصولات لبنی پرچرب) اجتناب کنید. سوسیس و کالباس خطرناک هستند، اغلب حاوی نشاسته و آرد هستند.

نان را فقط از آرد سبوس دار و فقط در وعده صبحانه و ماکارونی را فقط از آرد سبوس دار مصرف کنید.

سیب زمینی مخصوصاً سرخ شده را فراموش کنید. برنج سفید را کنار بگذارید و فقط برنج قهوه ای یا برنج وحشی بخورید.

حبوبات را به عنوان غذای اصلی در وعده شام ​​به رژیم غذایی خود وارد کنید. به عنوان مثال، پوره نخود، عدس، غذاهای لوبیو، tzimmes.

به طور موقت از انواع الکل خودداری کنید، هم نوشیدنی های قوی و هم شراب و آبجو. قهوه غلیظ ننوشید، به نوشیدنی های بدون کافئین عادت کنید. برای جلوگیری از رقیق شدن اسید معده در طول وعده های غذایی مایعات کمتری بنوشید و بلافاصله قبل از غذا ننوشید. آب میوه های خود را تهیه کرده و تازه بنوشید. آب میوه ها سرشار از ویتامین هستند و برخلاف آبمیوه های موجود در فروشگاه، حاوی قند نیستند.

هرگز یک وعده غذایی را حذف نکنید. سه بار در روز یا بیشتر و در همان زمان غذا بخورید. احساس گرسنگی غیرقابل قبول است! به هر حال، اگر گرسنه نیستید، نمی خواهید یک کیسه چیپس یا یک همبرگر یا هر چیز دیگری بخورید.

پس از یک ناهار غنی از کربوهیدرات، حداقل سه ساعت قبل از خوردن یک وعده غذایی پرچرب صبر کنید. بعد از یک ناهار پرچرب، حداقل سه ساعت قبل از خوردن یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات صبر کنید. به خاطر داشته باشید که بدن به سرعت با این ریتم سه ساعته سازگار می شود.

فیبر رژیمی بیشتری بخورید: سالاد، حبوبات، سبزیجات سبز، میوه ها. اصول فوق فقط در دوره کاهش وزن به شدت رعایت می شود. هنگامی که به وزن هدف خود رسیدید، ممکن است بتوانید استثناهایی قائل شوید. فقط به عادت های قبلی برنگرد.

هدف اصلی روش: دستیابی به وزن ثابت مادام العمر! غذا خوردن واقعا یک عادت است و زمانی می رسد که سوال انتخاب غذاها و ترکیب آنها برای شما خودکار خواهد بود.