Υγιεινό δείπνο. Σωστό δείπνο - τι να φάτε το βράδυ για να χάσετε βάρος; Μπορεί να καταναλωθεί όπως για δείπνο

«Φάε πρωινό μόνος σου, μοιράσου το μεσημεριανό με έναν φίλο, δώσε δείπνο στον εχθρό σου!»- μια φράση που έχει γίνει σχεδόν το σύνθημα όλων όσων χάνουν βάρος. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι κατανοούν το πλήρες νόημά του, αν και καθαρά διαισθητικά οι άνθρωποι αισθάνονται ότι είναι αδύνατο να αρνηθούν εντελώς τα βραδινά γεύματα, ακόμη και με σκοπό την απώλεια βάρους.

Εξ ου και οι πολυάριθμες ανταγωνιστικές φράσεις που επινοήθηκαν μεταξύ των ανθρώπων:

«Για να κακοποιώ τους εχθρούς μου, τρώω μόνος μου το βραδινό!»
«Θα έδινα δείπνο στον εχθρό, αλλά μπορείς πραγματικά να τους χορτάσεις όλους;»
«Είμαι πολύ ευγενικός. Δεν υπάρχει κανένας να του δώσεις ούτε το δείπνο!»
«Δεν είναι εύκολο να βρεις έναν τόσο ταπεινό εχθρό που δέχεται να τρώει κάθε δείπνο σου. Μόνο καλοφαγάδες τριγύρω»

Και όλες αυτές οι φράσεις ισχύουν ως ένα βαθμό. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει λόγος να αποκλείσετε αυτό το γεύμα από το μενού σας. Απλά πρέπει να το οργανώσετε σωστά, τότε θα υπάρξουν οφέλη τόσο για την υγεία όσο και για τη σιλουέτα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζετε ποιο θα πρέπει να είναι το δείπνο για απώλεια βάρους, προκειμένου να επιτύχετε καλά αποτελέσματα από οποιαδήποτε δίαιτα.

Γιατί χρειάζεστε το δείπνο;

Όλοι καταλαβαίνουν γιατί χρειάζεται το πρωινό: για να ξυπνήσουμε και να αποκτήσουμε ενέργεια. Κανείς δεν αμφιβάλλει για τη σημασία του μεσημεριανού γεύματος, που είναι το κύριο γεύμα της ημέρας. Αλλά πολλοί άνθρωποι αρνούνται εύκολα το δείπνο, λέγοντας ότι έχουν ήδη φάει μέχρι να χορτάσουν όλη την ημέρα και δεν έχει νόημα να φορτώνουν το φτωχό τους στομάχι πριν τον ύπνο.

Στην πραγματικότητα, δεν είναι λιγότερο σημαντικό από και, καθώς εκτελεί μια σειρά από ζωτικές λειτουργίες.

1. Εξαλείφει την παρατεταμένη ασιτία του σώματος, η οποία οδηγεί σε εναποθέσεις λίπους.
2. Δεν επιτρέπει ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών.
3. Σας βοηθά να αποκοιμηθείτε, καθώς η πείνα και το βουητό του άδειου στομάχου είναι κοινές αιτίες αϋπνίας.
4. Διατηρεί τον απαραίτητο μεταβολικό ρυθμό, ο οποίος επιβραδύνεται εάν η τροφή δεν εισέλθει στο στομάχι για πολύ καιρό.
5. Παρέχει στο σώμα αμινοξέα, τα οποία χρησιμοποιούνται τη νύχτα για τη δημιουργία μυϊκής μάζας, την ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών.
6. Βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης στο τέλος μιας σκληρής εργάσιμης ημέρας και μετά την προπόνηση.
7. Κορεσμός, αποτρέποντας τις κρίσεις νυχτερινής πείνας και τις καθυστερημένες συγκεντρώσεις στην κουζίνα.
8. Χαλαρώνει και ηρεμεί.

Ένα σωστά οργανωμένο δείπνο βοηθά στη βελτίωση της ευεξίας, στη βελτίωση της υγείας και στην απώλεια βάρους.

Γιατί λέγεται έτσι;Η λέξη «δείπνο» προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό «δεῖπνον», που μεταφράζεται ως «βραδινό γεύμα».

Πώς πρέπει να είναι;

Το δείπνο πρέπει να έχει ορισμένα χαρακτηριστικά, ώστε ό,τι τρώγεται να είναι ευεργετικό και να μην καταλήγει σε εναποθέσεις στα πλάγια και στο στομάχι τη νύχτα.

1. Ελαφρύ ώστε το φαγητό να έχει χρόνο να χωνευτεί πριν τον ύπνο και να μην προκαλεί αίσθηση βάρους και ζύμωσης.
2. Χρήσιμο για το σώμα να καταναλώνει βιταμίνες και άλλες βιοδραστικές ουσίες αντί να αποθηκεύει αποθέματα με τη μορφή λιπών.
3. Χαμηλό σε θερμίδες για την προώθηση της απώλειας βάρους.
4. Μικρό σε όγκο.
5. Πλήρες και ισορροπημένο: πρέπει να περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, η κατά προσέγγιση αναλογία BZHU είναι 40/20/40.
6. Πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά, με βάση την προηγούμενη παράμετρο.
7. Θρεπτικό ώστε να μην θέλετε να φάτε πια πριν τον ύπνο.
8. Νωρίς: το αργότερο στις 19.00.

Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι κατάλληλα για δείπνο τόσο ως μέρος της απώλειας βάρους όσο και τηρώντας τις αρχές της σωστής διατροφής.

Στα γερμανικά.Οι Γερμανοί δειπνούν από τις 18.00 έως τις 19.00. Η βάση είναι κρύα αλλά χορταστικά πιάτα: ψάρι, χοιρινό, μοσχάρι, λουκάνικο και τυρί. Δεν μπορώ χωρίς την παραδοσιακή εθνική μπύρα.

Ακολουθία πιάτων

Πρώτα πρέπει να φάτε ένα πιάτο λαχανικών έτσι ώστε να προετοιμάσει το στομάχι να χωνέψει πιο βαριά τρόφιμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Τα ποτά μπορούν να πίνονται μόνο μισή ώρα μετά τα γεύματα.

Όγκος μερίδας

Ένα πιάτο λαχανικών πρέπει να είναι 2-3 φορές μεγαλύτερο σε όγκο από ένα πιάτο πρωτεΐνης: αυτό είναι περίπου 250 g λαχανικών και 100 g πρωτεΐνης για τις γυναίκες, 300 g και 150 g, αντίστοιχα, για τους άνδρες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Θα πρέπει να είναι 25-30% του. Με σωστή διατροφή - περίπου 400 kcal, για απώλεια βάρους - όχι περισσότερο από 300 kcal.

χρόνος

Όλοι γνωρίζουν την απλή αλήθεια ότι πρέπει να δειπνήσετε 3-4 ώρες πριν τον ύπνο, ώστε να αφομοιωθεί το φαγητό και να ξεκουραστεί το στομάχι σας το βράδυ. Διαφορετικά, ό,τι δεν έχει χρόνο για επεξεργασία θα πάει στον σχηματισμό λιποαποθηκών. Σε αυτή την περίπτωση, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να ληφθεί υπόψη η ώρα του πρωινού. Μεταξύ αυτού και του βραδινού γεύματος πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 10 ώρες. Αν το πρωί τρώτε στις 08.00, τότε το βράδυ μπορείτε να το κάνετε στις 18.00. Αλλά αν σηκωθείτε αργά και φάτε αργότερα για πρώτη φορά, μεταφέρετε και το δείπνο.

Να τρώτε πάντα δείπνο την ίδια ώρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά. Φτιάξτε από αυτά ελαφριές σαλάτες. Αν έχετε προβλήματα στο στομάχι, ψήστε, χρησιμοποιήστε ατμομάγειρα ή βράστε ως συνοδευτικό. Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να είναι ψημένα, στον ατμό ή βραστά. Το διαιτητικό δείπνο ως μέρος της απώλειας βάρους αποκλείει τα τηγανητά.

Γενικά σημεία

1. Η σχολαστική μάσηση θα διευκολύνει και θα επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης και θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα.
2. Δεν μπορείτε να περιορίσετε το δείπνο μόνο στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Δεν θα μπορέσουν να παρέχουν στον οργανισμό όλα όσα χρειάζεται.
3. Περίπου 1,5 ώρα μετά το δείπνο, συνιστάται να κάνετε μια βόλτα στον καθαρό αέρα για μισή ώρα για να εξαντλήσετε μερικές από τις θερμίδες που καταναλώνετε το βράδυ.
4. Μισή ώρα πριν τον ύπνο, επιτρέπεται ένα ποτήρι περίπου. Σε περίπτωση ισχυρής επίθεσης πείνας - ένα μικρό πράσινο μήλο.
5. Η πλήρης άρνηση του δείπνου (συνιστάται σε ορισμένες δίαιτες - ιδιαίτερα, η δίαιτα μοντέλου) αναγκάζει το σώμα να αποθηκεύει λίπη κατά τη διάρκεια του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος. Μην περιμένετε να τα χρησιμοποιήσει όλα σε ένα βράδυ.
6. Πρέπει να φύγετε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.

Για πολλούς, το δείπνο είναι το μοναδικό γεύμα της ημέρας όταν όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται στο τραπέζι μαζί. Δυστυχώς, όλο και πιο συχνά ξοδεύεται όχι κάνοντας ζεστές συζητήσεις, απολαμβάνοντας το μαγείρεμα στο σπίτι, αλλά βλέποντας τηλεόραση, παραγγέλνοντας έτοιμο φαγητό με τρανς λιπαρά (πίτσα, σούσι, χάμπουργκερ, γρήγορες σαλάτες, ψήγματα, τηγανιτές πατάτες). Εάν ο στόχος σας είναι να τρώτε σωστά ή να χάσετε βάρος, μην κάνετε αυτό το λάθος.

ΣΤΙΣ ΗΠΑ.Οι Αμερικανοί έχουν δύο δείπνα: νωρίς (από τις 18.00 έως τις 19.00) και αργά (γύρω στις 22.00). Το πρώτο (Δείπνο) είναι σχεδόν ένα πλήρες γεύμα, αφού κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι απασχολημένοι και επιτρέπουν μόνο σνακ στον εαυτό τους. Και το βράδυ μαζεύεται όλη η οικογένεια στο τραπέζι. Τα παραδοσιακά πιάτα περιλαμβάνουν μπιφτέκια, πατάτες, ψητές μπριζόλες, ψήγματα και πολλές σάλτσες. Δεν θα δείτε συνοδευτικά εδώ. Δεύτερο δείπνο (Δείπνο) - πίτσα κατά παραγγελία, πατατάκια, ξηροί καρποί και άλλο γρήγορο φαγητό, το οποίο καταναλώνεται μπροστά στην τηλεόραση. Αυτά τα χαρακτηριστικά της αμερικανικής εθνικής κουζίνας εξηγούν γιατί οι Ηνωμένες Πολιτείες κατέχουν ηγετική θέση στον αριθμό των ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία.

Λίστες προϊόντων

Μπορώ:

• ως πηγή πρωτεΐνης: βραστά αυγά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τυρί φέτα, λευκά τυριά (φέτα, Adyghe, μοτσαρέλα).
• λαχανικά (θα βρείτε τα πιο υγιεινά και με τις χαμηλότερες θερμίδες στο άρθρο μας).
• φασόλια, ρεβίθια, φακές?
• χόρτα: κρεμμύδι φτερού, αμάρανθος, άνηθος, μαϊντανός, σέλινο.
• άπαχο ψάρι, θαλασσινά?
• Το βραστό άπαχο κρέας οι διατροφολόγοι αποκαλούν τη γαλοπούλα ιδανική για δείπνο (περιέχει τρυπτοφάνη, η οποία βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην αϋπνία), αν και το στήθος κοτόπουλου είναι επίσης κατάλληλο.
• μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλλά όχι πολύ καυτά: κάρδαμο, τζίντζερ, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος.
• φυτρωμένα δημητριακά?
• μανιτάρια?
• προϊόντα σόγιας?
• μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια, φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού, 9% μήλο ή βαλσάμικο ξύδι, 10% κρέμα γάλακτος - για ντρέσινγκ σαλάτας.

Τα ποτά περιλαμβάνουν τσάι από βότανα, κεφίρ, φρέσκους χυμούς, smoothies, κοκτέιλ, ξηρό κόκκινο κρασί (όχι περισσότερο από 1 ποτήρι).

Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ:

• μπιζέλια, φασόλια (προάγουν τον μετεωρισμό)?
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
• καλαμπόκι, πατάτες, παντζάρια, καρότα.
• λιπαρά ψάρια?
• λιπαρό κρέας: χοιρινό, αρνί, χήνα, πάπια.
• προϊόντα αλευριού?
• γλυκα;
• αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, φρέσκα φρούτα.
• νιφάδες?
• σάντουιτς?
• Ζυμαρικά, ζυμαρικά και άλλα ημικατεργασμένα προϊόντα που συνδυάζουν κρέας και ζύμη.
• γρήγορο φαγητό, σνακ?
• τηγανητά, κονσέρβες, καπνιστά κρέατα.

Τα ποτά περιλαμβάνουν ποτά με καφεΐνη, ενεργειακά ποτά, ανθρακούχα ποτά και αλκοολούχα ποτά.

Αμφιλεγόμενα ζητήματα

Το λάχανο για δείπνο προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων τη νύχτα, αλλά φτιάχνει εξαιρετικές σαλάτες δίαιτας χαμηλών θερμίδων. Μπορείτε να προστατευθείτε από αυτό το πρόβλημα εάν πίνετε άνηθο νερό μισή ώρα μετά το φαγητό.

Το αβοκάντο είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες για το βραδινό, αλλά περιέχει αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός το βράδυ (μιλάμε για τις ευεργετικές ιδιότητες του αχλαδιού αλιγάτορα). Επομένως, συνιστάται η προσθήκη του σε μικρές ποσότητες σε σαλάτες.

Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά είναι τροφές με πολλές θερμίδες που είναι αργοί υδατάνθρακες. Το συμπέρασμα είναι προφανές: θα αργήσουν να χωνευτούν. Και αν δεν έχουν χρόνο να το κάνουν, όλα τα υπολείμματα θα πάνε σε εναποθέσεις λίπους. Από την άλλη, παρέχουν μακροχρόνιο κορεσμό και αποτρέπουν τα νυχτερινά ταξίδια στο ψυγείο. Το δεύτερο επιχείρημα είναι ότι κάνουν καλό στην υγεία.

Λύση: εάν κάνετε δίαιτα που περιλαμβάνει την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, το ρύζι, το φαγόπυρο, ακόμη και το πλιγούρι βρώμης είναι πιθανά στο βραδινό μενού. Για άτομα των οποίων η εργασία περιλαμβάνει βαριά σωματική δραστηριότητα, για τους άνδρες και για όσους ασχολούνται με έντονη προπόνηση δύναμης, μπορούν επίσης να καταναλωθούν ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Σίγουρα δεν χρησιμεύουν σε μια γυναίκα που χάνει βάρος.

Όταν αποφασίζετε μόνοι σας αυτό το ζήτημα, να ξέρετε ότι οι διατροφολόγοι εξακολουθούν να συνιστούν να αφήνετε τα δημητριακά για το πρωί: ένα σωστό δείπνο για απώλεια βάρους δεν πρέπει να τα περιέχει.

Στη Μεγάλη Βρετανία.Οι Βρετανοί δειπνούν αργά, ήδη γύρω στις 21.00. Ξεκινούν με κρασί. Κύρια πιάτα - ψητό μοσχάρι, μπριζόλες, συνοδευτικά λαχανικών (όσπρια, βραστό καλαμπόκι, κουνουπίδι) με σάλτσες. Το γεύμα τελειώνει με τσάι και κάτι γλυκό.

Κορυφαία καλύτερα πιάτα για δείπνο

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, επιλέξτε μόνο διαιτητικά πιάτα για δείπνο. Θα πρέπει να είναι χαμηλών θερμίδων και όσο το δυνατόν πιο υγιεινά. Μια μικρή βαθμολογία θα σας καθοδηγήσει και θα σας πει ακριβώς πώς να διαφοροποιήσετε το μενού για να ωφελήσετε την υγεία και τη σιλουέτα σας.

1. Σαλάτες από πράσινα λαχανικά και μυρωδικά, με βότανα και μπαχαρικά, χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο ως ντρέσινγκ.
2. Πρωτεϊνούχες σαλάτες με κομμάτια κοτόπουλου, γαρίδες, καβούρι, τυρί κότατζ, ασπράδια αυγών, με κρέμα γάλακτος αντί για ντρέσινγκ.
3. στιφάδο λαχανικών.
4. Τυρί κότατζ με μυρωδικά / κατσαρόλα με τυρί κότατζ.
5. Γαλοπούλα/κοτόπουλο βραστή.
6. Ομελέτα (κατά προτίμηση στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων) με λαχανικά, βραστά αυγά.
7. Σαλάτα θαλασσινών.
8. Ψάρι στον ατμό.
9. Φασόλια βραστά.
10. / / .

Στην Ιαπωνία.Στη χώρα του ανατέλλοντος ηλίου, το δείπνο είναι αυστηρά στις 18.00. Βάση - ρύζι, noodles, καθαρές σούπες misosiru και suimono, κρέας, ψάρι, λαχανικά στον ατμό, σνακ τουρσί (tsukemono), γλυκά (wagashi) με πράσινο τσάι. Ιδιαιτερότητες του γεύματος: μικρές μερίδες και διάρκεια του γεύματος (μερικές φορές διαρκεί 1,5-2 ώρες), αφού οι Ιάπωνες μασούν τα πάντα καλά και ξέρουν να απολαμβάνουν πραγματικά το φαγητό.

Επιλογές δείπνου

Ανάλογα με τις συνθήκες για την οργάνωση του δείπνου (με δίαιτα ή με σωστή διατροφή), το μενού πρέπει να περιλαμβάνει διαφορετικά πιάτα και προϊόντα που πληρούν τις βασικές αρχές της επιλεγμένης δίαιτας.

Χαμηλές θερμίδες:

• σαλάτες λαχανικών με χυμό λεμονιού: βιταμίνη, σέλινο, ελληνικό;
• βραστά και ψημένα λαχανικά.
• στιφάδο λαχανικών?
• ψητά λαχανικά;
• κοτολέτες λαχανικών?
• πράσινες σαλάτες.

Πρωτεΐνη:

• βραστό στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
• ψάρια στον ατμό ή στο φούρνο?
• σαλάτες θαλασσινών?
• βραστά αυγά, ομελέτα ασπράδι αυγού?
• άπαχο τυρί?
• λευκά τυριά?
• σαλάτες μανιταριών?
• σαλάτες πρωτεΐνης με θαλασσινά ή κρέας.

Πίνω:

• γάλα και πράσινα κοκτέιλ?
• αφεψήματα από βότανα?
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη.
• φρέσκοι χυμοί από φρούτα χωρίς ζάχαρη και όξινα μούρα.
• φρεσκοστυμμένοι χυμοί λαχανικών.
• Πράσινα smoothies?
• ζωμό κότας με χαμηλά λιπαρά.

Υδατάνθρακας:

• φασόλια, ρεβίθια, φακές?
• φυτρωμένα δημητριακά?
• αβοκάντο;
• ζυμαρικά σκληρού σίτου?
• ποικιλίες ψαριών με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• μοσχαρίσιο και μοσχαρίσιο κρέας στον ατμό ή βραστό, κοτολέτες ή κεφτεδάκια από αυτά·
• δημητριακά: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
• ψωμί σίκαλης, ψωμί ολικής αλέσεως.

Ένα υγιεινό δείπνο θα πρέπει να είναι ισορροπημένο όσον αφορά. Πρέπει να εντάξετε όλα τα παραπάνω πιάτα και προϊόντα στη διατροφή σας ένα προς ένα.

Στη Γαλλία.Οι Γάλλοι δειπνούν γύρω στις 20.00 και το συνδυάζουν με τηλεόραση. Η βάση είναι οι ελαφριές σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και άφθονα χόρτα.

Μενού

Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού για βραδινά γεύματα για μια εβδομάδα:

Στην Ελλάδα.Οι Έλληνες δειπνούν μετά τις 20.00, πιο συχνά με την οικογένεια ή τους φίλους τους. Κύρια πιάτα - ομελέτα, μαγειρευτά λαχανικά, διάσημη ελληνική σαλάτα με φέτα. Το γεύμα τελειώνει με τσάι και ένα γλυκό επιδόρπιο.

Συνταγές

Ελαφριά σαλάτες

• Γιαούρτι

Κόψτε με τα χέρια σας 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, κόψτε 100 γραμμάρια φρέσκο ​​αγγούρι σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα χόρτα (50 γραμμάρια άνηθο και μαϊντανό το καθένα). Προσθέστε 30 ml χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Μετά από αυτό, προσθέστε 200 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ανακατέψτε ξανά.

• Με λιαστή ντομάτα

Κόψτε 100 γρ πλυμένο ραπανάκι σε φέτες. 5 κομμάτια. βάλτε 2 λιαστές ντομάτες σε λωρίδες, 2 φρέσκες σε φέτες. Κόβουμε 100 γρ τυρί φέτα σε αυθαίρετα κομμάτια. Σκίστε με τα χέρια σας 3 φύλλα μαρουλιού. Μείγμα. Πασπαλίζουμε με φρούτο ξύδι και χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε.

• Ελληνικά

Χοντροκόβουμε 100 γρ τυρί φέτα, 1 πιπεριά σαλάτα, 1 ντομάτα, 1 αγγούρι, 1 κρεμμύδι. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ ξεχωριστά: ανακατέψτε 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 10 ml ξύδι από σταφύλι και 25 ml ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα λαχανικά και το τυρί, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα, τοποθετήστε τα πάνω σε φύλλα μαρουλιού και από πάνω βάλτε τις ελιές.

Κύρια πιάτα

• Ομελέτα γαλοπούλας

Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο γαλοπούλας (150 γρ.) σε μικρά κομμάτια, κόβουμε σε λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά. Μείγμα. Ρίχνουμε μέσα 2 ασπράδια. Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Τοποθετούμε σε πιατέλα με φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

• Χαλόνι με λαχανικά στον ατμό

Κόψτε σε μερίδες 1 σφάγιο, καρυκεύστε το με καρυκεύματα και μπαχαρικά. Τοποθετήστε 100 γραμμάρια νεαρά κολοκυθάκια σε κύβους, 100 γραμμάρια μελιτζάνας και κοτσάνια σέλινου σε λωρίδες και 2 ντομάτες σε φέτες. Θρυμματίζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ και ανάψτε τον ατμομάγειρα για μισή ώρα.

• Κεφτεδάκια γαλοπούλας

Κόβουμε 500 γρ φιλέτο γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε 1 ωμό αυγό, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 10 g λυκίσκο suneli, αλάτι (προαιρετικά) στον κιμά. Χτυπάμε τον κιμά, τον πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τον τυλίγουμε ελαφρά στο αλεύρι. Τοποθετούμε σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα, ρίχνουμε 1,5 λίτρο βραστό νερό. Προσθέστε 1 ακόμη ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες, προσθέστε 50 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας, δύο φύλλα δάφνης και λίγους κόκκους πιπεριού. Σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά.

Smoothies, κοκτέιλ

• Γιαούρτι

Χτυπάμε στο μπλέντερ 200 γρ τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά και 100 ml γάλα 1%.

• Πράσινος

Κόψτε 100 g κοτσάνι σέλινου σε κομμάτια, ρίξτε 200 ml κεφίρ 1%, προσθέστε 20 g ψιλοκομμένο άνηθο. Χτυπάμε στο μπλέντερ.

• Λαχανικό

Κόβουμε τα αγγούρια, τις ντομάτες και τα κοτσάνια σέλινου σε κομμάτια των 50 γρ. Προσθέστε 20 γραμμάρια ψιλοκομμένα μυρωδικά (φτερά κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό), λίγο πιπέρι, σάλτσα ταμπάσκο. Ρίξτε 250 ml κεφίρ 1%. Ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ.

Όταν οργανώνετε το τέλειο δείπνο για απώλεια βάρους, να θυμάστε ότι μπορεί να γίνει μόνο υπό δύο προϋποθέσεις: αν είναι υγιεινό και σας αρέσει. Αυτό δεν ισχύει μόνο για μια δίαιτα που πληροί τις αρχές, αλλά και για δίαιτες. Εάν το φαγητό σας φαίνεται ήπιο και άγευστο, θα πάτε για ύπνο με άδειο στομάχι, κάτι που θα βλάψει μόνο τον οργανισμό σας.

Πρώτα, καταλάβετε ότι δεν έχει σημασία η ώρα που τρώτε, αλλά η ποσότητα και η ποιότητα του φαγητού στο πιάτο σας. Φυσικά, έχετε ακούσει ότι ο μεταβολισμός μειώνεται τη νύχτα. Αλλά η εργασία στο σώμα σας συνεχίζεται. Ενώ κοιμάστε, σχηματίζονται νέες ορμόνες, τα κύτταρα του δέρματος και της τρίχας διαιρούνται. Και για όλα αυτά, το σώμα χρειάζεται πόρους. Το οποίο θα αποκτήσετε αν φάτε σωστά.

Λευκό κρέας πουλερικών

Βρασμένο, ψημένο, ψητό στη σχάρα, στον ατμό ή σε αργή κουζίνα - μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το κρέας όπως θέλετε. Αλλά το τηγάνισμα σε λάδι δεν συνιστάται - αυτή η μέθοδος μαγειρέματος αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου κατά 40 τοις εκατό, παρεμπιπτόντως, το λευκό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας περιέχει το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο καταπραΰνει και προκαλεί ύπνο καλύτερα από οποιοδήποτε βότανο. τσάι. Αλλά μην ξεχνάτε την ποσότητα - 130 γραμμάρια κοτόπουλου ή γαλοπούλας για δείπνο, όχι περισσότερο.

Δημοφιλής

Θαλασσινό ψάρι

Όσον αφορά την απορρόφηση, αυτό το προϊόν θα δώσει ένα πρώτο ξεκίνημα στο κρέας πουλερικών. Το σώμα θα χρειαστεί περίπου τρεις ώρες για να χωνέψει τα ψάρια, όχι περισσότερες. Σε αντίθεση με τους κατοίκους του γλυκού νερού, οι θαλάσσιοι κάτοικοι είναι πλούσιοι σε μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση των πρωτεϊνών του δέρματος - κολλαγόνο και ελαστάνη.

Καλαμάρι

Η πιο διαιτητική εκδοχή των θαλασσινών. Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη σε αυτό και υπάρχει αρκετό ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Για δείπνο, είναι κατάλληλα πιάτα από βραστά ή βραστά καλαμάρια χωρίς λάδι.

Αυγά

Αυτό το παραδοσιακό πρωινό μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα πλούσιο, υγιεινό δείπνο, όπως μια φριτάτα λαχανικών. Η πρωτεΐνη κοτόπουλου είναι ισορροπημένη σε σύνθεση αμινοξέων, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα θα λάβει όλα όσα χρειάζεται για τη σύνθεση των ορμονών. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να τρώτε μόνο ασπράδια αυγών το βράδυ, είναι καλύτερο να αφήσετε τον κρόκο για το πρωί.

Φακές

Μια υπερτροφή για χορτοφαγικά δείπνα. Εξάλλου, αυτά τα όσπρια συνδυάζουν τόσο πρωτεΐνες όσο και υδατάνθρακες. Για δείπνο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μαύρες φακές. Επιπλέον, μαγειρεύει γρήγορα - μόνο 5 λεπτά.

Πράσινα λαχανικά

Μαρούλι, αγγούρια, πιπεριές, φύτρα - όλα αυτά τα προϊόντα είναι χαμηλών θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν υγιεινές φυτικές ίνες και υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Τα τελευταία είναι απαραίτητα για το σχηματισμό των κυττάρων του δέρματος (όπως θυμάστε, αυτή η διαδικασία εντείνεται τη νύχτα). Το βράδυ, αρκεί να φάτε περίπου 250 γραμμάρια πράσινη σαλάτα.

Είδος σίκαλης

Αυτό το δημητριακό με λίγες θερμίδες είναι μια πολύτιμη πηγή πολλών μικροστοιχείων που είναι ευεργετικά για εσάς. Φυσικά, δεν χρειάζεται να φάτε ένα μπολ χυλό το βράδυ. Αλλά μια-δυο κουταλιές βραστό φαγόπυρο με λαχανικά είναι αυτό που χρειάζεστε!

τυρί κότατζ

Επιλέξτε τυρί cottage με περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 5 τοις εκατό σε λιπαρά. Αλλά καλύτερα να μην το φάτε ωμό. Φτιάξτε τυρόπιτες ή μια κατσαρόλα από αυτό - έτσι θα έχετε μια αίσθηση πληρότητας όχι για μερικές ώρες, αλλά για τουλάχιστον 4.

Σπόροι κολοκύθας

Πολύτιμη πηγή ωμέγα-3, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σύνθεση των κυττάρων του δέρματος (ιδιαίτερα των μεμβρανών τους). Πασπαλίστε τη σαλάτα, το κρέας ή προσθέστε τα σε πιάτα με τυρί cottage.

Πράσινα ξινόμηλα

Για να γίνουν τα μήλα καλύτερα εύπεπτα, είναι καλύτερα να τα ψήσετε. Παρεμπιπτόντως, τα μήλα μπορούν να είναι ένα πρωτότυπο επιδόρπιο για πιάτα με κρέας. Ποια είναι τα οφέλη τους; Πρώτα απ 'όλα, περιέχει πηκτίνη, η οποία είναι τροφή για τα ευεργετικά βακτήρια.

Χρειάζεται πολύς χρόνος από το σώμα για να στραφεί σε μια νέα δίαιτα. Αλλά, εάν ένα άτομο προετοιμαστεί για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, εξοικειωθεί σταδιακά με τους κανόνες του και τους ακολουθεί επιμελώς, τότε το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το σώμα πρέπει να λαμβάνει τροφή. Το να λιμοκτονείς είναι απαράδεκτο γιατί οδηγεί σε ανθυγιεινή απώλεια βάρους και συνοδεύεται από επιπλοκές.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα: «Είναι δυνατόν να φάμε το βράδυ; Ποιο είναι αυτό το ιδανικό δείπνο διατροφής για απώλεια βάρους; Όλοι γνωρίζουμε τη φράση για το να δίνουμε δείπνο στον εχθρό. Είναι όμως όντως έτσι;

Στο άρθρο μας θα βρείτε πολλές απλές συνταγές pp που θα κάνουν το δείπνο σας εύκολο, γρήγορο και νόστιμο!

Τι να μαγειρέψω;

Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε για βραδινό όταν χάνετε βάρος, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ικανοποιήσετε την πείνα σας το βράδυ; Πρώτον, καταρχήν, το φαγητό το βράδυ είναι σημαντικό και απαραίτητο. Το σώμα συνεχίζει να είναι ξύπνιο, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται επιπλέον θερμίδες και θρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει σωστά.

Εάν χάνετε βάρος, τότε ακολουθήστε τις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής το βράδυ:

• Τρώτε φρέσκα λαχανικά.
• Γενικά, φυσικά, μπορείτε να φάτε μια τεράστια μερίδα το βράδυ, αλλά σας συνιστούμε να επιλέξετε μια μικρή μερίδα για δείπνο - με αυτόν τον τρόπο η πέψη σας δεν θα επηρεάσει την ικανότητά σας να αποκοιμηθείτε.
• Σε αντίθεση με τον κοινό μύθο για την απώλεια βάρους, μπορείτε να τρώτε φρούτα το βράδυ. Μήλα, πορτοκάλια, μάνγκο - όλα αυτά είναι αποδεκτά στη βραδινή δίαιτα.
• Τα θαλασσινά θα σας βοηθήσουν να ανακάμψετε μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά. Περιέχουν ουσίες που ανακουφίζουν από το στρες για ολόκληρο το σώμα.
• Πριν το δείπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό πόσιμο νερό. Αυτό θα σας αποτρέψει από την υπερκατανάλωση τροφής στο τραπέζι.
• Τα σνακ είναι επίσης αποδεκτά. Μια μικρή μερίδα τυρί cottage ή ξηρούς καρπούς, ένα λαχανικό ή φρούτα - όλα αυτά μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και αργά το βράδυ.
• Μετρήστε τις θερμίδες σας. Εάν σοβαρά δεν χορταίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε επιτρέπεται να φάτε κάτι χορταστικό. Για παράδειγμα, βραστό κοτόπουλο ή μπριζόλα σολομού.

Πολλοί άνθρωποι που χάνουν βάρος βασανίζονται με τη βραδινή νηστεία. «Μην τρώτε μετά τις έξι» είναι ένα κοινό λάθος όλων όσοι κάνουν δίαιτα. Δυστυχώς, αυτή η προσέγγιση δεν λειτουργεί πάντα, το σώμα αρχίζει να αντιστέκεται, συσσωρεύει και αποθηκεύει αποθέματα λίπους. Μην πέσετε λοιπόν ποτέ σε αυτή την παγίδα της νηστείας. Ένα υγιεινό δείπνο χωρίς περιττή ζάχαρη, γρήγορο φαγητό και σόδα πρέπει να είναι ανάμεσα στις συνήθειες κάθε ανθρώπου.

Τι είναι καλύτερο να μην τρώτε το βράδυ όταν χάνετε βάρος;

Ας εξετάσουμε τι είναι καλύτερο να αποφύγετε το βράδυ:

• Πάρα πολλοί «βαρείς» υδατάνθρακες: ζυμαρικά, τηγανητό κρέας, τηγανητές πατάτες κ.λπ.
• Πάρα πολλή πρωτεΐνη χωρίς ισορροπία με φυτικές ίνες: βραστά αυγά, κοτόπουλο, ψάρι, μπανάνες.
• Αλεύρι και ζάχαρη - τσουρέκια, πίτες κρέμα, σοκολάτα γάλακτος.

Να θυμάστε ότι μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα σε μικρές ποσότητες. Είναι καλύτερα να πίνετε πράσινο τσάι και νερό. Αποφύγετε τους συσκευασμένους χυμούς (εκτός από χυμούς ντομάτας ή λαχανικών χωρίς αλάτι) και τη σόδα.

Άρνηση δείπνου: κριτικές και αποτελέσματα

Για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς μια δίαιτα χωρίς δείπνο μπορεί να είναι επιβλαβής, ας δούμε τις κριτικές εκείνων που έχουν δοκιμάσει μια δίαιτα που αποκλείει το φαγητό το βράδυ.

Λένα, 19 ετών:

«Με ύψος 163 εκατοστά, ζύγιζα 72 κιλά. Αποφάσισα να φροντίσω τον εαυτό μου. Φυσικά, όλοι έχουν ακούσει ότι για να χάσετε βάρος γρήγορα δεν χρειάζεται να τρώτε μετά τις έξι το βράδυ. Άρχισα να κάνω προσπάθειες με τον εαυτό μου και σταμάτησα να τρώω το βράδυ. Στην αρχή ήταν πολύ δύσκολο, αλλά μετά το συνήθισε το σώμα μου. Τουλάχιστον αυτό νόμιζα. Το βράδυ άρχισα να κοιμάμαι άσχημα και μεγάλοι κύκλοι εμφανίστηκαν κάτω από τα μάτια μου το πρωί. Το σώμα πονούσε περιοδικά, αλλά ταυτόχρονα τα κιλά έφευγαν αργά και το περιττό λίπος παρέμενε στη θέση του. Μετά από ένα μήνα νηστείας, ένα βράδυ δεν άντεξα και περίπου στη μία το πρωί έτρεξα στο ψυγείο. Δεν θυμάμαι καν πόσο έφαγα. Αλλά το πρωί ένιωσα ακόμα χειρότερα. Τέτοιες βλάβες άρχισαν να μου συμβαίνουν συνέχεια. Ως αποτέλεσμα, ένας φίλος με συμβούλεψε να δω έναν επαγγελματία διατροφολόγο. Και με συμβούλεψε να μην χάσω βάρος, αλλά να ασχοληθώ με έντονη σωματική δραστηριότητα. Και μόνο τότε εμφανίστηκαν τα αποτελέσματα».

Βικτώρια, 40 ετών.

«Αφού έκανα παιδί αρκετά αργά - στα 37 μου - κέρδισα πολλά. Ήθελα να απαλλαγώ από 10 κιλά, οπότε σταμάτησα να τρώω μετά τις έξι το βράδυ. Μερικές φορές επέτρεπα στον εαυτό μου το κεφίρ ή μια μπάρα μαύρης σοκολάτας. Αλλά το σώμα άρχισε να αποτυγχάνει ήδη τη δεύτερη εβδομάδα. Δεν υπήρχε δύναμη για αθλήματα, αλλά κάθε λεπτό εμφανιζόταν μια άγρια ​​επιθυμία να φάμε κάτι. Άρχισε να βγάζει το θυμό της στον άντρα και το παιδί της. Έπνιγα τα σπαράγγια και τα μαρούλια, αλλά πάντα ένιωθα πείνα. Τότε αποφάσισα να εγκαταλείψω αυτήν την τεχνική «σοκ» υπέρ της κλασματικής διατροφής. Και μετά από ένα χρόνο μπήκα σε φόρμα».

Lidia Semenovna, 55 ετών.

«Λόγω υπερβολικού βάρους εμφανίστηκε διαβήτης. Ο γιατρός συνέταξε αυστηρή δίαιτα. Αποφάσισα όμως να χάσω κιλά ταυτόχρονα. Αρνήθηκα να φάω τα βράδια. Αλλά μια τέτοια δίαιτα δεν βοήθησε. Το πρωί και το απόγευμα ήθελα πολύ να φάω, άρχισα να τρώω τα πάντα αδιακρίτως. Ως εκ τούτου, τα προβλήματα με τον διαβήτη έχουν αυξηθεί. Έπρεπε ακόμη και να πάω στο νοσοκομείο. Μετά τη νοσηλεία, επέστρεψα σε μια κανονική υγιεινή διατροφή βασισμένη στην ισορροπία. Το να εγκαταλείψετε την υπερβολική ζάχαρη μπορεί να είναι μόνο ωφέλιμο».

Λοιπόν, ποια φαγητά μπορείτε να φάτε το βράδυ ενώ χάνετε βάρος και ποια ασυνήθιστα και νόστιμα πράγματα να μαγειρέψετε για δείπνο με συνταγές;

Μετά την προπόνηση

Τι να τρώτε σε μια υγιεινή διατροφή ή δίαιτα μετά την προπόνηση το βράδυ; Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι δεν υπάρχει παράθυρο πρωτεϊνών-υδατανθράκων και δεν χρειάζεται να γεμίζετε τον εαυτό σας με φαγητό όπως την προηγούμενη φορά. Ωστόσο, δεν πρέπει ούτε να πεινάτε: πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν πρέπει να τρώτε υδατάνθρακες το βράδυ, ειδικά μετά από μια προπόνηση. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια.

Στην πραγματικότητα, το σώμα χρειάζεται όχι μόνο να ανακάμψει, αλλά και να αναπληρώσει την απαραίτητη παροχή βιταμινών και μικροστοιχείων. Χρειάζονται τόσο πρωτεΐνες όσο και υδατάνθρακες για να μπορούμε να λειτουργούμε κανονικά. Το κύριο πράγμα είναι οι μερίδες και η μέτρηση θερμίδων. Εάν έχετε καεί αρκετά κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα πλούσιο και υγιεινό δείπνο.

Τροφές που πρέπει να φάτε μετά την προπόνηση το βράδυ:

• Τυρί κότατζ με φρούτα.
• Φαγόπυρο με λαχανικά και κοτόπουλο.
• Φρούτα ως επιδόρπιο.
• Σαλάτα λαχανικών με τυρί και τόνο, ντυμένη με λάδι.
• Ομελέτα αυγών με βραστά λαχανικά.
• Μερικά θαλασσινά.

Μην ξεχάσετε να αναπληρώσετε το απόθεμα υγρών σας, δεν χρειάζεται να είναι τρία λίτρα νερό την ημέρα. Το ίδιο το σώμα μας λέει πότε διψάει, ακούστε το πιο προσεκτικά.

Χρήσιμες συνταγές για σωστή διατροφή με φωτογραφίες

Τώρα θα μάθουμε τι να τρώμε για δείπνο το βράδυ με σωστή διατροφή:

Πρωτεΐνη με λίγες θερμίδες

Ας μιλήσουμε για υγιεινά σνακ το βράδυ: τι μπορείτε να φάτε και να μαγειρέψετε με λίγες θερμίδες και πρωτεΐνες για δείπνο με συνταγές για απώλεια βάρους:

Χαμηλές θερμίδες, εύκολη και γρήγορη επιλογή - ομελέτα με τυρί κότατζ:

Προϊόντα:

• τυρί cottage 5% - 100 γρ.,
• 3 αυγά,
• κρέμα γάλακτος 10% (20-30 ml.),
• καρυκεύματα

Ανακατέψτε τα αυγά με το τυρί cottage. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος (απλά κουνάμε τη συσκευασία) για να αφρατέψει η ομελέτα! Προσθέστε κρέμα, μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και ό,τι άλλο θέλει η καρδιά σας στο μείγμα αυγού-τυρόπηγμα. Χτυπάμε καλά το μείγμα που προκύπτει με σύρμα ή μπλέντερ. Αλείψτε οπωσδήποτε το ταψί με μια χαρτοπετσέτα σε λάδι: αλλιώς η ομελέτα δεν θα ξεκολλήσει!

Μπορείτε επίσης να ψήσετε αυτή την ομελέτα, είτε στο μάτι της κουζίνας με καπάκι είτε στο φούρνο.

τυρί κότατζ

Το τυρί κότατζ όταν χάνεις βάρος είναι το πρώτο πράγμα! Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματά του είναι ότι είναι θρεπτικό, φθηνό, προσβάσιμο και, φυσικά, ατελείωτα μεταβλητό. Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε με σωστή διατροφή και απώλεια βάρους για δείπνο:

Lazy πλιγούρι με τυρί cottage

Συστατικά:

• 200 γρ. μαλακό τυρί cottage
• 20 ml. κεφίρ
• 70 γρ. πλιγούρι βρώμης
• 30 γρ. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Παρασκευή: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε στο ψυγείο. Πριν τη χρήση, πασπαλίζουμε με σπόρους και ξηρούς καρπούς, προσθέτουμε φρούτα.

Κατσαρόλα:

Συστατικά:

• πακέτο μαλακό τυρί cottage 5%,
• 1 αυγό
• 50 γρ. πλιγούρι βρώμης,
• μπαχαρικά.
• Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το πιάτο γλυκό χρησιμοποιώντας φρούτα (όπως μπανάνα), κατεψυγμένα μούρα και ζάχαρη.

Ανακατεύουμε στο μπλέντερ ένα πακέτο τυρί κότατζ, ένα αυγό και 50 γρ. πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Αδειάζετε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 C, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για άλλα 20 λεπτά.

Γαρίδες

Στην πραγματικότητα, τα θαλασσινά είναι η τροφή με τις χαμηλότερες θερμίδες, αλλά χορταστική για το δείπνο σας για απώλεια βάρους! Το μαγείρεμα τους είναι απόλαυση! Πάρτε 150 γραμμάρια φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες, ανακατέψτε με μισό ψιλοκομμένο αβοκάντο, 30 γραμμάρια. τόφου ή φέτα, προσθέτουμε τα ντοματίνια και το σέλινο. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο σκεύος. ελαιόλαδο, μην αλατίζετε.

Καλαμάρι

Κόβουμε τα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα σε ξεχωριστό σκεύος και τα βάζουμε εκεί, τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, φτιάξτε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε το διαιτητικό γιαούρτι με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μια σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας. Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καλαμάρια σε ένα μπολ και ρίξτε τα με το ντρέσινγκ.

Ξινολάχανο με κοτόπουλο: Βράζουμε το κοτόπουλο, κατά προτίμηση το στήθος, προσθέτουμε λίγο κάρυ και αλάτι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξινολάχανο σε ένα πιάτο μαζί με το κοτόπουλο.

Χορταστική διαιτητική

Φυσικά, Broad Bone κατά της πείνας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας: τι είναι καλύτερο να τρώτε όταν χάνετε βάρος για να χορτάσετε:

Συρνική- υπάρχουν πολλές συνταγές για διαιτητικά cheesecakes. Ένα πολύ υγιεινό πιάτο με δαμάσκηνα, κρέμα γάλακτος με λίγες θερμίδες, μείγμα πουρέ από αβοκάντο, κόκκινη πιπεριά με προσθήκη τυριού και κιμά κοτόπουλου.

Ζυμαρικά με αυγά

Συστατικά:

• 2 αυγά βραστά
• 50 γρ. ζυμαρικά (που σημαίνει ξερά)
• 20 γρ. τυρί λαχανικά/χόρτα

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Ενώ τα ζυμαρικά ψήνονται, σπάστε όλα τα αυγά σε ένα βολικό μπολ. Προσθέστε μπαχαρικά: αλάτι, κουρκουμά ή αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3. Πλένουμε και στεγνώνουμε φρέσκα μυρωδικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό). Ψιλοκόβουμε. Προσθέστε χόρτα στα αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μπλέντερ, χτυπήστε τα αυγά με μπαχαρικά και βότανα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα αυγών.
4. Τοποθετήστε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα ταψί, τα τοιχώματα και ο πυθμένας του οποίου πρέπει να αλείφονται με φυτικό λάδι. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα αυγών πάνω από τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, το οποίο πρέπει να ενεργοποιήσετε εκ των προτέρων, έτσι ώστε η θερμοκρασία σε αυτό να είναι περίπου 200 μοίρες.
5. Ψήνετε τα ζυμαρικά και το αυγό για 10-15 λεπτά (η μάζα των αυγών πρέπει να έχει σταθεροποιηθεί πλήρως).
6. Όσο είναι ζεστά τα ζυμαρικά τα χωρίζουμε σε μπολ και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Επιλέξτε ποικιλίες ζυμαρικών που είναι χαμηλές σε θερμίδες. Τα ζυμαρικά συνδυάζονται καλύτερα με λαχανικά. Πολύ χρήσιμες είναι οι σκληρές ποικιλίες, που μπορούν να απλωθούν σε φωλιές και να γεμιστούν με σάλτσα ντομάτας ή λαχανικά στη μέση. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό, αλλά με τη σωστή επιλογή υλικών, δεν είναι καθόλου επικίνδυνο για τη φιγούρα.

Ελαφρύ και νόστιμο

Σαλάτα

Νόστιμη τονοσαλάτα με λίγες θερμίδες

Υλικά για 1 μερίδα:

• 70 γρ. φύλλα μαρουλιού?
• 70 γρ. τόνος σε λάδι?
• 60 γρ. ντομάτες;
• 2-3 βραστά αυγά ορτυκιού.
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι.

Με αβοκάντο

Συστατικά:

1. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, το κόβουμε σε δύο μέρη, αφαιρούμε το κουκούτσι. Κόβουμε κάθε ένα από τα μισά σε δύο ακόμη μέρη, και μετά σε φέτες πάχους 4 χιλιοστών και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Καθαρίζουμε το λεμόνι και το τρίβουμε σε χωριστό πιάτο με ψιλό τρίφτη. Κόβουμε το ίδιο το λεμόνι σε δύο μέρη. Στύψτε το χυμό από το ένα μέρος στο ξύσμα και το δεύτερο στο αβοκάντο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
3. Προσθέστε μπαχαρικά και λάδι, αλάτι και πιπέρι στο μπολ με το ξύσμα και τον χυμό.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους όχι μεγαλύτερου από 2 mm. Το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε λίγο ξύδι, αλάτι και αφήνουμε για 10 λεπτά σε δροσερό μέρος να μαριναριστεί.
5. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις ελιές και τις προσθέτουμε στο μπολ με το αβοκάντο. Ανακατεύουμε προσεκτικά.
6. Σκίζουμε τη φρέσκια σαλάτα σε ένα όμορφο πιάτο με τα χέρια μας, βάζουμε ντομάτες, αβοκάντο και ελιές. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά και βάζουμε από πάνω το κρεμμύδι.
7. Από πάνω βάζουμε τυρί σε κύβους.

Λαχανικό με κρέμα γάλακτος

Ψιλοκόψτε τα αγγούρια, τα ραπανάκια, τα μυρωδικά, τις κόκκινες πιπεριές, το σέλινο. Ανακατεύουμε με σάλτσα: δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με μια κουταλιά κάρυ.

Καρπός

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση φρούτων το βράδυ είναι επιβλαβής, αλλά αυτός είναι ένας κοινός μύθος. Τίποτα δεν εξαρτάται από το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων σας εάν μετράτε τις θερμίδες. Ωστόσο, μια φρουτοσαλάτα το βράδυ είναι απίθανο να σας χορτάσει. Αυτό είναι πιο πιθανό να είναι ένα ωραίο σνακ μετά το δείπνο.

Συνταγή: Κόψτε σε φέτες μπανάνα, μήλο, ροδάκινο και μάνγκο. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά.

Η ελαφριά κρεμώδης σούπα κάνει ένα υπέροχο δείπνο

Υλικά (για δοχείο 1,5 λίτρου):

• κολοκύθα 400 γρ.
• κολοκυθάκια 200 γρ.
• 1 καρότο
• γάλα καρύδας 200 ml ή 2-3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος 10%
• πιπερόριζα

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε και ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά, τρίψτε το τζίντζερ στον ψιλό τρίφτη. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα.
2. Καλύψτε τα λαχανικά εντελώς με νερό. Προσθέστε μπαχαρικά.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά. Προσθέστε γάλα, κρέμα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Smoothie

Σήμερα υπάρχουν πολλοί λάτρεις των smoothie, πιστεύουν ότι αυτή η επιλογή διευκολύνει την πέψη του φαγητού το βράδυ. Αλλά για πολλούς ανθρώπους, το να πίνουν τα βράδια δεν είναι καθόλου κατάλληλο, αφού τα smoothies είναι αρκετά δύσκολο να τα χορτάσουν. Αυτό μπορεί να προκαλέσει λαιμαργία και αυτό θα μειώσει ολόκληρη τη δίαιτα στο μηδέν. Τα smoothies είναι καλό να τα πίνετε ως σνακ ή επιδόρπιο. Τα smoothies φρούτων είναι κατάλληλα ως υποκατάστατα των αγαπημένων σας γλυκών, τα smoothies λαχανικών είναι για όσους θέλουν ένα γρήγορο σνακ.

Τα smoothies είναι τα καλύτερα για πρωινό:

15 επιλογές και ιδέες για το τέλειο

Διάφορες πρωτότυπες επιλογές και παραδείγματα δείπνων με σωστή διατροφή:

1. Κατσαρόλα τυριού
2. Σαλάτα αγγουριού με λεμόνι και βραστό κοτόπουλο
3. Σαλάτα του Καίσαρα"
4. ελληνική σαλάτα
5. Ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ
6. Ζωμός κότας με κρουτόν
7. Ζωμό λαχανικών
8. Ρύζι με βραστό ψάρι
9. Φαγόπυρο με γκούλας
10. Τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα
11. Στήθος σε σάλτσα αβοκάντο με μπρόκολο
12. Σπαράγγια με μπριζόλα σολομού
13. Ψάρι στον ατμό με λαχανικά
14. Μπρόκολο σε σάλτσα κρέμας με βραστή γαλοπούλα
15. Κονσερβοποιημένα φασόλια σε πελτέ ντομάτας με κομμάτια βραστό μοσχαρίσιο κρέας.

βίντεο

Συνταγή για ένα πραγματικά νόστιμο στήθος:

συμπέρασμα

Η κύρια αρχή της απώλειας βάρους είναι να μην εγκαταλείψετε το δείπνο. Τα γεύματα πρέπει να είναι τακτικά, ειδικά αν δεν πηγαίνετε για ύπνο στις οκτώ το βράδυ. Δεν χρειάζεται να φάτε τίποτα διαιτητικό για δείπνο. Εάν παρακολουθείτε τις θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε για το βράδυ μπορείτε να εξοικονομήσετε ένα πιάτο με έως και 600 kcal θερμίδες. Τα κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες είναι επίσης χρήσιμα, επομένως τα βραδινά σνακ είναι αρκετά αποδεκτά. Εάν έχετε οποιεσδήποτε συνταγές, ιδέες και σχόλια, σας προσκαλούμε να αφήσετε σχόλια.

• Μην τρώτε υπερβολικά, αλλά μην πεινάτε το βράδυ.
• Εγκαταλείψτε τα αμυλούχα τρόφιμα και τα γλυκά υπέρ των υγιεινών τροφών.
• Το γρήγορο φαγητό είναι κακό, αλλά τα μακαρόνια και το τυρί είναι απολύτως αποδεκτά.
• Αντί για smoothies και κεφίρ, επιλέξτε ένα πλήρες δείπνο με κρέας, ψάρι και συνοδευτικά.
• Μην αρνείστε στον εαυτό σας τα γλυκά αν τα θέλετε πραγματικά. Επιλέξτε όμως τα γλυκά σας με σύνεση.

Ένα νόστιμο υγιεινό δείπνο με σωστή διατροφή είναι ένα από τα βασικά σημεία. Η κατανάλωση πολύ βαριάς τροφής είναι ένα κοινό λάθος των ανθρώπων που χάνουν βάρος. Και οι τακτικές νύχτες είναι πραγματικό έγκλημα κατά της υγείας. Για να αποφύγετε την πείνα πριν πάτε για ύπνο, είναι σημαντικό να τρώτε σωστά το δείπνο σας, αλλά σε καμία περίπτωση να μην πεινάτε.

Σωστό και νόστιμο δείπνο: 7 δημοφιλή προϊόντα

1. Δεν μπορώ να μεταφέρω. Το αίσθημα της πείνας ικανοποιείται 30 λεπτά μετά το φαγητό. Εξαιτίας αυτού, ένα άτομο καταφέρνει να φάει πολύ περισσότερο από ό, τι χρειάζεται. Για να αποφύγετε τη συστηματική υπερφαγία, πρέπει να τρώτε όσο πιο αργά γίνεται. Μασήστε την τροφή σε λεπτό πολτό πριν την κατάποση. Στη διαδικασία, συνιστάται η μείωση της τυπικής μερίδας κατά ένα τέταρτο και η χρήση πλακών μικρότερης διαμέτρου. Αυτό σας βοηθά να εξαπατήσετε τη δική σας αντίληψη - ένα μικρό γεμάτο πιάτο γίνεται αντιληπτό ως μεγάλη μερίδα.
2. Μην τρώτε πολλά αλμυρά φαγητά. Το υπερβολικό αλάτι αυξάνει τη δίψα. Πρέπει να πίνετε πολύ υγρό, τα νεφρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την αποβολή του. Η περίσσεια υγρών συμβάλλει στην εμφάνιση οιδήματος.
3. Διατηρήστε τα μεγέθη των μερίδων. Το δείπνο πρέπει να αντιστοιχεί στο 30% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας. Για τις γυναίκες, ο κανόνας είναι 1200-1400 kcal την ημέρα, για τους άνδρες - 1600-1800. Οι άνθρωποι που ασχολούνται με σωματική εργασία μπορούν να αυξήσουν τον κανόνα σε 2500 kcal.

Τις πρώτες εβδομάδες μετάβασης στη σωστή διατροφή, δεν θα είναι δυνατή η τήρηση όλων των κανόνων. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό το σώμα χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί σε ένα νέο καθεστώς. Η ήπια ενόχληση είναι αποδεκτή: ναυτία, ήπιος πόνος στο στομάχι. Ο καθαρισμός του σώματος θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Πρέπει να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας, κατά την οποία τρώτε μόνο πράσινα μήλα ή αγγούρια. Μπορείτε να πίνετε απεριόριστες ποσότητες νερού και πράσινο τσάι. Αυτή η δίαιτα απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, καθαρίζει απαλά τα έντερα και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.

Τι μπορείτε να φάτε για βραδινό

Για τα βραδινά γεύματα, θα πρέπει να επιλέγετε τροφές που δεν υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα. Ένα υγιεινό δείπνο πρέπει να ξεκινά το αργότερο στις 19:00. Το βράδυ, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. Αν δειπνήσετε μετά τις 20:00, το φαγητό δεν θα έχει χρόνο να χωνέψει. Αυτό προκαλεί συσσώρευση αερίων και φούσκωμα.

Για δείπνο μπορείτε να φάτε:

1. Απαχο κρέας. Περιλαμβάνει στήθος κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας, μοσχάρι και κουνέλι. Προκειμένου οι πρωτεϊνούχες τροφές να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν γρηγορότερα, πρέπει να καταναλώνονται με τροφές που περιέχουν οξέα. Για παράδειγμα, με κεφίρ ή γλυκόξινη σάλτσα ροδιού.
2. Ψάρια και θαλασσινά. Κάθε άπαχο ψάρι είναι ένα ελαφρύ, θρεπτικό δείπνο. Τα μύδια, το κρέας καβουριών και άλλα θαλασσινά θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας.
3. Λαχανικά. Πρέπει να τρώτε φρέσκα ζουμερά λαχανικά: γλυκές πιπεριές, λάχανο, αγγούρια, ραπανάκια. Τα καρότα, τα παντζάρια, οι μελιτζάνες και η κολοκύθα πρέπει να ψηθούν. Οι πατάτες για δείπνο δεν ενδείκνυνται.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο τυρί cottage και το κεφίρ μπορεί να είναι: γιαούρτια με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γάλα.
5. Αυγά. Μπορείτε να φάτε αυγά σε οποιαδήποτε μορφή: βραστά, μαλακά ή ως ομελέτα. Θα πρέπει να πετάξετε τα τηγανητά αυγά - απορροφούν πολύ λάδι όταν τηγανίζετε.
6. Χυλός δημητριακών. Μια καλή επιλογή για δείπνο είναι το φαγόπυρο ή το πλιγούρι βρώμης. Είναι καλύτερα να αφήσετε το ρύζι για το πρωί.
7. Ψωμί ολικής. Είναι αποδεκτό να φάτε 1-2 φέτες ψωμί. Καλό είναι να είναι ελαφρώς στεγνό. Το φρεσκοψημένο και, ιδιαίτερα, το ζεστό ψωμί δεν τρώγεται.

Μετά το δείπνο, δεν μπορείτε να πάτε κατευθείαν για ύπνο, πρέπει να περιμένετε 3-4 ώρες. Αυτή τη στιγμή, είναι χρήσιμο να κάνετε μια βόλτα στον καθαρό αέρα, 2 ώρες μετά το φαγητό - κάντε γιόγκα ή κάντε μια ελαφριά προπόνηση. Η έντονη σωματική δραστηριότητα πρέπει να αποφεύγεται. Αν θέλετε να φάτε πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να φάτε ένα μικρό κομμάτι τυρί με χαμηλά λιπαρά ή ένα ποτήρι κεφίρ. Δεν μπορείτε να πάτε για ύπνο πεινασμένοι.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε το βράδυ

Ένα σωστά διαμορφωμένο βραδινό μενού δεν μπορεί να περιλαμβάνει:

1. Γλυκα. Αυτά περιλαμβάνουν όχι μόνο μπισκότα και γλυκά, αλλά και αποξηραμένα φρούτα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Μόλις μπουν στο σώμα, απορροφώνται γρήγορα και εναποτίθενται στους γοφούς και τη μέση ως εναποθέσεις υπερβολικού λίπους.
2. Ζωικά λίπη. Τα θαλάσσια ψάρια και τα ώριμα τυριά μπορούν να καταναλωθούν μέχρι τις 16:00 τα ανάλογα με χαμηλά λιπαρά είναι κατάλληλα για δείπνο.
3. Βαρύ φαγητό. Το κόκκινο κρέας, τα μανιτάρια και τα όσπρια είναι τροφές που χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν και είναι δύσκολο να χωνευτούν. Πρέπει να τρώγονται για μεσημεριανό γεύμα.
4. Αλευρώδης. Το λευκό ψωμί, τα σπιτικά αρτοσκευάσματα και τα ζυμαρικά είναι πηγές γρήγορων υδατανθράκων. Ικανοποιούν γρήγορα την πείνα, αλλά δεν προσφέρουν κανένα όφελος.

Η άρνηση οποιουδήποτε προϊόντος αυξάνει μόνο την επιθυμία να το φάτε, ακόμα κι αν δεν ήταν συχνός επισκέπτης στο μενού πριν. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της ψυχής που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Για να αποφύγετε τις βλάβες, πρέπει να επιτρέπετε στον εαυτό σας μικρές μερίδες «κακών πραγμάτων» 1-2 φορές την εβδομάδα.

Οι καλύτερες διαιτητικές συνταγές για δείπνο για την εβδομάδα

Το τέλειο βραδινό γεύμα: γρήγορο και νόστιμο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για δείπνο αν ακολουθείτε σωστή διατροφή, είναι ποικίλες και δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες.

Σαλάτα λαχανικών με λάχανο

Για 4 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό κινέζικο λάχανο.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 λεμόνι.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και χρησιμοποιούμε το χυμό λεμονιού ως ντρέσινγκ.

Ομελέτα

Για 2 μερίδες ομελέτας θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά?
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι χωρίς τσουλήθρα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα;
• μια πρέζα αλάτι.

Χτυπάμε το γάλα και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και ανακατέψτε. Προσθέστε μπαχαρικά. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Διακοσμήστε την τελική ομελέτα με βότανα αν θέλετε.

Κοτολέτες κοτόπουλου

Για 6 μερίδες κοτολέτες θα χρειαστείτε:

• 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο;
• 500 γρ. λάχανο;
• 1 κρεμμύδι.

Αλέθουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, ανακατεύουμε, αλατίζουμε για γεύση. Πλάθουμε κοτολέτες και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνουν.

Λαχανόσουπα

Για 4 μερίδες σούπας θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο ζωμό ή νερό?
• 0,5 kg κουνουπίδι;
• 1 πιπεριά?
• 1 καρότο?
• 1 ντομάτα?
• 3-5 κοτσάνια σέλινο?
• 1 κρεμμύδι.

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιήστε την έτοιμη σούπα στο μπλέντερ, ρίξτε ξανά στο τηγάνι και αφήστε να πάρει μια βράση.

Πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και λιναρόσπορο

Για 2 μερίδες χυλού θα χρειαστείτε:

• 300 γρ. πλιγούρι βρώμης;
• 0,5 λίτρα νερού.
• 400 ml κεφίρ.
• 2 κ.σ. κουτάλια κόκκων λιναριού

Ρίξτε τις νιφάδες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε τους λιναρόσπορους και ρίξτε σε κεφίρ.

Ψάρι με σαλάτα λαχανικών

Για 4 μερίδες ψαριού θα χρειαστείτε:

• 600 γρ. άπαχο φιλέτο ψαριού?
• 300 γρ. Κινέζικο λάχανο;
• 200 γρ. φύλλα μαρουλιού?
• πρασινάδα.

Κόβουμε το ψάρι σε μπριζόλες και ψήνουμε στο φούρνο. Για τη σαλάτα, ψιλοκόψτε το λάχανο, το μαρούλι και τα χόρτα. Αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε σε πιάτα. Τοποθετήστε μια μπριζόλα ψαριού πάνω από τη σαλάτα.

Τσεισκέικ

Για 6 μερίδες cheesecake θα χρειαστείτε:

• 600 γρ. τυρί cottage?
• 80 γρ. σημιγδάλι;
• 1 αυγό?
• 1 πρέζα σόδα.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το σιμιγδάλι και τη σόδα, χτυπάμε μέσα το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε σε φόρμα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσεις ένα νόστιμο δείπνο από τα διαθέσιμα υλικά. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστούν 15-20 λεπτά για την προετοιμασία του δείπνου για όλη την οικογένεια. Το να τρώτε υγιεινά τρόφιμα μαζί μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας είναι το κλειδί για καλή υγεία και ζεστές σχέσεις.

Για τους ανθρώπους που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, το ερώτημα είναι σχετικό: "Τι μπορείτε να φάτε για αργά δείπνο;" Πολλοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι το βράδυ επιτρέπεται να φάνε μόνο ένα μήλο ή να πιουν ένα ποτήρι κεφίρ. Αλλά αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη τα βραδινά γεύματα μπορούν να γίνουν νόστιμα και υγιεινά. Θα πρέπει να επιλέγονται τροφές για τα γεύματα που είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες και εύπεπτες. . Δεν μπορείτε να αρνηθείτε τελείως το δείπνο, μπορεί να προκύψουν προβλήματα στο στομάχι ή μπορεί να προκύψει βλάβη σε ένα άτομο να φάει πολύ.

Βασικές αρχές του αργά δείπνου, μέχρι τι ώρα μπορείτε να φάτε;

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι για να χάσετε βάρος, μπορείτε να φάτε μόνο πριν από τις έξι το βράδυ. Εξαρτάται από την ώρα που ένα άτομο πέφτει για ύπνο. Εάν στις 8 η ώρα, τότε δεν συνιστάται να φάτε μετά τις έξι. Αλλά πολλοί άνθρωποι επιστρέφουν σπίτι μόνο στις οκτώ ή εννέα και πάνε για ύπνο στις έντεκα ή αργότερα. Θα πρέπει να τρώνε 3-4 ώρες πριν τον ύπνο και θα πρέπει να αποτελείται από το 20-30% της ημερήσιας απαίτησης ενέργειας.

Το βράδυ, ένα άτομο είναι ακόμα ενεργό, το αίσθημα της πείνας παρεμβαίνει στη σωματική και πνευματική εργασία. Ακόμα κι αν κάποιος προσπαθεί να χάσει βάρος, δεν χρειάζεται να αρνηθεί στον εαυτό του την πρόσληψη τροφής. Τι μπορείτε να φάτε για αργά το δείπνο ενώ χάνετε βάρος; Το μενού είναι ποικίλο, επομένως η επιλογή πιάτων που προάγουν την απώλεια βάρους δεν θα είναι δύσκολη.

Σπουδαίος! Εάν τρώτε γλυκά, αλεύρι και λιπαρά τρόφιμα κατά τη διάρκεια της ημέρας και νηστεύετε μετά τις έξι, αυτό θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Οι γαστρεντερολόγοι προειδοποιούν: δεν πρέπει να στερείτε θρεπτικά τρόφιμα κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει οπωσδήποτε να φάτε πρωινό και μεσημεριανό. Διαστήματα μεταξύ των δόσεων – 4–5 ώρες . Είναι καλύτερα να τρώτε την ίδια στιγμή, η ποσότητα του φαγητού είναι η ίδια, 4-6 φορές την ημέρα .

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το ιδανικό μεσοδιάστημα μεταξύ των γευμάτων 12-13 ώρες , 14–16 ώρες θα οδηγήσουν σε αργό μεταβολισμό και πεπτικά προβλήματα. Μετά το βραδινό γεύμα συνιστάται ελαφριά σωματική δραστηριότητα.

Δεν πρέπει να μασάτε μπροστά στην τηλεόραση, να «τρώτε» προβλήματα, στρεσογόνες καταστάσεις ή να κάνετε κατάχρηση τροφών με πολλές θερμίδες το Σαββατοκύριακο (ακόμα και αν πεινάσατε όλη την εβδομάδα).

Τρώγοντας αργά το βράδυ: τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε το βράδυ, οφέλη και βλάβες

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε ελαφρύ φαγητό για αργά το δείπνο. Μπορώ: μήλο, τυρί με χαμηλά λιπαρά, καρότα, παντζάρια, φαγόπυρο, τόφου, καστανό ρύζι, αβοκάντο, άπαχο κρέας .

Κάνοντας δίαιτα

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, τα πράσινα λαχανικά είναι κατάλληλα.

Το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για την πέψη τους από ό,τι περιέχει:

• Σέλινο – τα φύλλα και οι μίσχοι του είναι χαμηλών θερμίδων, κατάλληλα ως σνακ ή σαλάτα.
• Σπανάκι – πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ιώδιο, βιταμίνες.
• Αγγούρι – αποτελείται κατά 90% από νερό, ασφαλές για τη φιγούρα.
• Φράπα – διεγείρει το μεταβολισμό, βοηθά στην καλύτερη πέψη των τροφών.
• Πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη – εξαιρετικός βοηθός στην απώλεια βάρους.
• Τζίντζερ – προωθεί την απελευθέρωση θερμότητας και την κατανάλωση ενέργειας.
• Θαλάσσιο λάχανο ή φύκια – περιέχει μόνο 5,4 kcal ανά 100 g. (χωρίς βούτυρο και σάλτσα).
• Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά – πλούσιο σε αμινοξέα, πρωτεΐνες, ασβέστιο.
• Γογγύλι – ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθαρίζει τον οργανισμό.

Επιπλέον, για αργά δείπνο σε δίαιτα είναι κατάλληλα τα εξής: σπαράγγια, κολοκύθα, μπρόκολο, οξαλίδα, ακτινίδιο, βατόμουρο, νεκταρίνι . Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και δεν επιτρέπουν την εναπόθεση λίπους.

Σπουδαίος! Τα σνακ με τη μορφή σπόρων και κράκερ θα σας ανοίξουν μόνο την όρεξη. Τα ενεργειακά ποτά, ο καφές και το αλκοόλ θα διαταράξουν την ευεξία σας, θα οδηγήσουν σε υπερβολικό βάρος και κακό ύπνο.

Όσπρια, λάχανο, κολοκυθάκια, καυτερές πιπεριές, γάλα, κρέμα γάλακτος, μήλα, πορτοκάλια θα προκαλέσουν ενόχληση στα έντερα. Οι διατροφολόγοι προτείνουν ζεστά ροφήματα: νερό με μια φέτα λεμόνι, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη ή τσάι χαμομηλιού .

Στο σημείο ελέγχου

Η σωστή διατροφή διατηρεί τη ζωτικότητα του σώματος, διασφαλίζει την ανάπτυξη, την ομαλή ανάπτυξη, προάγει την υγεία και προλαμβάνει ασθένειες. Η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες του μαζί με την τακτική σωματική δραστηριότητα μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων και υπέρτασης.

Είναι χρήσιμο για τα άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής να γνωρίζουν τι μπορούν να φάνε για αργά δείπνο κατά τη διάρκεια του ΠΝ και πώς να ακολουθούν ένα πρόγραμμα γευμάτων. Ο βέλτιστος συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων είναι σημαντικός: 20–30% πρωτεΐνες, 50–60% υδατάνθρακες, 20–30% λίπη.

Ποικιλό μενού, γεύματα 5-6 φορές την ημέρα.

Σπουδαίος! Όποια ώρα κι αν τρώτε δείπνο, θυμηθείτε τον κύριο κανόνα: πρέπει να μασάτε το φαγητό σας αργά και καλά. Όσο περισσότερες μασητικές κινήσεις κάνετε, τόσο λιγότερο φαγητό θα φάτε.

Επιλογές γευμάτων πριν τον ύπνο: ωμό, στον ατμό, βραστό, βραστό φαγητό .

Σωστή διατροφή σημαίνει αποφυγή τηγανητών, καπνιστών, τουρσιών, γλυκών και γρήγορου φαγητού.

Επιτρέπονται:

• Ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κολοκυθάκια.
• Δημητριακά – φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, φασόλι, καστανό ρύζι.
• Μέλι, τυρί σόγιας, τόφου, ψωμί ολικής αλέσεως, φρέσκα βότανα.
• Βραστό κοτόπουλο, γαλοπούλα.
• Βινεγκρέτ, φέτα.
• Κοτολέτες ψαριού, στιφάδο λαχανικών.
• Κονσερβοποιημένα βραστά κρέατα.

Σπουδαίος! Το σιμιγδάλι, τα φασόλια, το κριθάρι είναι τροφές που σκληραίνουν το στομάχι.

Μεταξύ των ποτών, θα είναι χρήσιμα αφεψήματα βοτάνων, αφεψήματα, τσάι από χαμομήλι, βάλσαμο λεμονιού, δεντρολίβανο, τίλιο και φασκόμηλο. κιχώριο, μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι. Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες και σάκχαρα. Δεν συνιστώνται καφές, κακάο και δυνατό τσάι.

Οστρακόδερμα, οστρακοειδή, λευκό κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα χωρίς ζάχαρη – μπορεί να καταναλωθεί για βραδινό αργά εάν τρώτε σωστά. Παρέχουν μακροπρόθεσμο κορεσμό το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια κατά την αφομοίωση τους, με αποτέλεσμα να καίει λίπος.
Χωρίς επαρκή κατανάλωση νερού, τα οφέλη του PN ελαχιστοποιούνται - οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται, τα έντερα δεν καθαρίζονται κανονικά. Πρέπει να πίνετε 8 ποτήρια την ημέρα. Περισσότερα το πρωί, φροντίστε να πίνετε σε μικρές γουλιές, ένα ποτήρι το βράδυ.

Για να μην βελτιωθείτε

Για να αποφευχθεί η υπερβολική αύξηση βάρους, οι ειδικοί συνιστούν ένα πλήρες γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στη συνέχεια, το βράδυ δεν θα λαχταράτε τηγανητά, αλευρωμένα φαγητά.

Σύμφωνα με έρευνες διατροφολόγων, οι περισσότεροι υπέρβαροι περιορίζονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και πριν τον ύπνο δεν μπορούν να αντισταθούν σε τροφές με πολλές θερμίδες. Είναι καλύτερα να τρώτε ελαφριά φρούτα, κεφίρ, δεν θα προσθέσουν επιπλέον κιλά.

Όταν ένα άτομο ακολουθεί έναν ενεργό τρόπο ζωής μέχρι το βράδυ, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τρώτε τρεις ώρες πριν τον ύπνο .

Αν υπάρχει ακόμα πολύς χρόνος πριν το δείπνο, αξίζει να έχετε ένα σνακ - φρούτα και ένα κομμάτι τυρί, γιαούρτι με ψωμί, αποξηραμένα φρούτα, ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί κότατζ.

Για να μην παχύνετε, για αργά το δείπνο μπορείτε να φάτε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες και βιταμίνες:

• Βρασμένο στήθος και βραστά λαχανικά.
• Τυρί κότατζ με χόρτα.
• Αυγά, τυρί με χαμηλά λιπαρά.
• Θαλασσινό ψάρι, γαλοπούλα.

Τα κατάλληλα επιδόρπια περιλαμβάνουν γιαούρτι, κεφίρ, κομμάτια ανανά, φρέσκα σύκα, μάνγκο, βατόμουρα, σμέουρα και κεράσια. Οι άνδρες επιτρέπονται ψητές πατάτες, τηγανίτες, μέλι.

Σχόλιο ειδικού:

«Το δείπνο στη διατροφή δεν είναι το κύριο πράγμα, αλλά ούτε και δευτερεύον. Ανήκει στα κύρια γεύματα. Όπως είπε ο σοφός: «Φάε πρωινό μόνος σου, μοιράσου το μεσημεριανό με έναν φίλο και δώσε δείπνο στον εχθρό σου». Όμως στην πράξη και στην καθημερινή ζωή, ερχόμαστε αντιμέτωποι με το γεγονός ότι όταν επιστρέφουμε από τη δουλειά, θέλουμε τα πάντα και περισσότερα και είναι πολύ δύσκολο να ελέγξουμε τον εαυτό μας αυτές τις στιγμές.

Και όλα αυτά γιατί κατά τη διάρκεια της ημέρας, πιθανότατα, χάθηκε ένα σνακ, και ίσως το μεσημεριανό. Ως εκ τούτου, το βράδυ το σώμα θέλει να κάνει τον φόρο του και απαιτεί επειγόντως να το ταΐσει. Δυστυχώς, αυτές τις στιγμές ξεχνάμε τη σωστή διατροφή και το γεγονός ότι κάνουμε δίαιτα θα μετανιώσουμε για αυτό που φάγαμε. Τι να κάνετε λοιπόν σε αυτή την κατάσταση;

Πρώτον, προσπαθήστε να κάνετε διαλείμματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, δηλαδή δύο σνακ. Το πρώτο βγαίνει συνήθως τρεις ώρες μετά το πρωινό, άρα και το απογευματινό σνακ. Δεύτερον, κάνουμε το βραδινό όσο πιο ελαφρύ γίνεται, όλοι οι υδατάνθρακες παραμένουν απαγορευμένοι και επιλέγουμε υπέρ του άπαχου κρέατος και των λαχανικών. Εδώ αφήνουμε τη φαντασία σας να πετάξει, μπορεί να είναι βραστό ή ψημένο κρέας, ή βραστό ψάρι με λαχανικά ή ένα ζεστό στιφάδο κατευθείαν από την αργή κουζίνα.

Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, το τυρί cottage με φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα χαμηλών λιπαρών ή ένα ποτήρι ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Όλα αυτά συμβάλλουν στον κορεσμό και δεν θα σας προσθέσουν περιττά κιλά. Απολαύστε το δείπνο σας!"

Inna, διατροφολόγος-σύμβουλος, Novocherkassk

Τροφές και ποτά που δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται πριν τον ύπνο!

Τις βραδινές ώρες, πρέπει να προτιμάτε τα ελαφριά, εύπεπτα πιάτα - με αυτόν τον τρόπο ένα άτομο χαλαρώνει και αποκοιμιέται πιο γρήγορα.

Τι δεν μπορείτε λοιπόν να φάτε για βραδινό αργά; Αποκλείω:

• Βούτυρο, κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, κρέμα.
• Πάπια, χήνα, χοιρινό.
• Τηγανίτες, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα με μαγιά, σφολιάτες, γλυκά βουτύρου.
• Τηγανητά και αλμυρά τρόφιμα, κονσέρβες, πατάτες.
• Ζάχαρη, σοκολάτα, γλυκά, μπισκότα.
• Χυμοί από συσκευασίες, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ.
• Μαγιονέζα, πίτσα, καυτερές σάλτσες, μουστάρδα, μπαχαρικά.
• Στιγμιαία τηγανητά φαγητά.

Τα γλυκά τονώνουν το νευρικό σύστημα. Λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, βραστό χοιρινό, κόκκινο κρέας - μην σας αφήνουν να κοιμηθείτε γρήγορα.

Προσοχή! Τα αλμυρά τρόφιμα συγκρατούν νερό και προκαλούν πρήξιμο. Το καρπούζι και το πεπόνι, αντίθετα, έχουν διουρητική δράση.

Το σωστό βραδινό φαγητό αποτελεί εγγύηση για σωστή ξεκούραση και ανάκτηση μετά από μια εργάσιμη ημέρα.

Οι καλύτερες επιλογές μενού για δείπνο αργά

Εάν η όρεξή σας έχει ξυπνήσει, δεν χρειάζεται να φτιάξετε σάντουιτς αμέσως, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε ένα πιάτο με λίγες θερμίδες για ένα βραδινό γεύμα. Τι μπορείτε να φάτε; Πριν πάτε για ύπνο, το γεύμα σας πρέπει να αποτελείται από το 25% των θερμίδων ολόκληρης της ημέρας.

Για αργά δείπνο μπορείτε να ετοιμάσετε:

1. Χυλός με νερό, χωρίς αλάτι και ζάχαρη, επιτρέπεται με αποξηραμένα φρούτα.
2. Πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και λιναρόσπορο.
3. Μανιτάρια - βραστά, βραστά, στον ατμό.
4. Στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας – ψημένο, βραστό.
5. Αμύγδαλα, καρύδια - μόνο όχι περισσότερα από 10 τεμάχια.
6. Λαχανικά βραστά, κοτολέτες κοτόπουλου.
7. Βρασμένο ρύζι με στιφάδο λαχανικών.
8. Ψάρι στο φούρνο.
9. Χαβιάρι λαχανικών, ψημένο κρέας κοτόπουλου.
10. Ομελέτα με σπανάκι ή πράσινα φασόλια.
11. Σαλάτα με καλαμάρι.
12. Μια μερίδα κόκκινη ψαρόσουπα, ελληνική σαλάτα.
13. Μερικά σκληρά ζυμαρικά με λαχανικά χωρίς λάδι.

Τα ποτά περιλαμβάνουν νερό με λεμόνι, μεταλλικό νερό, αδύναμο τσάι, χυμό ντομάτας και λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό. Το βάρος του πιάτου είναι συνήθως 250 g για τις γυναίκες, 350 g για τους άνδρες .

Εάν το παιδί σας πεινάει μετά τις έξι η ώρα, προσφέρετέ του: τυρί κότατζ με μούρα ή ψημένα μήλα στο φούρνο – μπορείτε να τα περιχύσετε με μέλι, να τα πασπαλίσετε με κανέλα. οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά προάγουν τον σωστό ύπνο. Χρήσιμοι είναι πουρές λαχανικών και φρούτων, κατσαρόλα cottage cheese, ψητά φρούτα, ζεστό γάλα με μέλι.

Προσοχή! Τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να δειπνούν δύο ώρες πριν τον ύπνο.

Είναι καλύτερα να απέχετε από πατάτες, ζυμαρικά, λουκάνικα, χοιρινό, τηγανητά, καπνιστά, τουρσιά και προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Για άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία και κάνουν καθιστική ζωή, είναι προτιμότερο να τρώνε με τροφές με λίγες θερμίδες. . Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, αν θέλετε πραγματικά να τσιμπήσετε κάτι «απαγορευμένο», το κύριο πράγμα είναι να δοκιμάσετε ένα κομμάτι και να μην φάτε πολύ. Όσοι αποφασίζουν να τρώνε σωστά πρέπει να το κάνουν συνεχώς. Η αποτυχία θα επιδεινώσει την κατάσταση του σώματος. Δεν είναι μόνο το PP και η διατροφή, αλλά και η σωματική δραστηριότητα.

Το συμπέρασμα είναι αυτονόητο: εάν αισθάνεστε πεινασμένοι αργά το βράδυ, δεν πρέπει να τρέξετε αμέσως στο ψυγείο και να βγάλετε λουκάνικα, τουρσιά, πατάτες και άλλα τρόφιμα που είναι επιβλαβή για τη νύχτα.

Πρώτα πρέπει να κάνετε ντους ή μπάνιο και να ξεκουραστείτε λίγο . Στη συνέχεια, πηγαίνετε στην κουζίνα και επιλέξτε υγιεινά τρόφιμα. Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για αύξηση βάρους, κακή υγεία ή στομαχικές διαταραχές αργότερα. Είναι αδύνατο να αγνοήσετε τις ανάγκες του σώματος για φαγητό, αλλά μπορείτε να κάνετε την κατανάλωση τροφής όχι μόνο ευχάριστη, αλλά και υγιεινή.