Ενδιαφέροντα γεγονότα και τα πάντα για τις δίαιτες. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν απίστευτα ενδιαφέροντες τρόπους για να χάσετε βάρος. Μπορείτε να πάρετε βάρος από τροφές με χαμηλά λιπαρά

Σπίτι / Μόδα

Αυτοί είναι οι καλύτεροι, πιο τεκμηριωμένοι τρόποι απώλειας βάρους που μπορούν να βρεθούν σε επιστημονικές πηγές. Εάν πιστεύετε ότι οι «περισσότερες» από αυτές τις μεθόδους δεν είναι αρκετές για εσάς, εάν έχετε γενετική προδιάθεση να παίρνετε βάρος, τότε οποιοσδήποτε αδύναμος κρίκος στην κατάστασή σας και στον τρόπο ζωής σας μπορεί να σας βοηθήσει. Εάν είστε παχύσαρκοι, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην κάνετε αυτά τα βήματα.

Για παράδειγμα, εάν κοιμάστε χρόνια μόνο 5 ώρες την ημέρα ή δεν έχετε αυστηρό κιρκάδιο ρυθμό, τότε δεν θα μπορείτε να χάσετε βάρος ακόμα κι αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις που αναφέρονται. Ακόμη και ένας αδύναμος κρίκος οδηγεί σε αύξηση βάρους, και αν είστε παχύσαρκοι, τότε σίγουρα έχετε αυτόν τον σύνδεσμο.

Οι άνθρωποι που επιδιώκουν μικρότερη μέση προσπαθούν να τρώνε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως (μη επεξεργασμένα) με φυτικές ίνες, αλλά στη συνέχεια εκτίθενται σε μεγάλους κύκλους φωτός με τεχνητό μπλε φως τη νύχτα. Μένουν ξύπνιοι μέχρι αργά, κοιμούνται λίγο και βρίσκονται σε μια χρόνια ενεργοποιημένη απόκριση στρες στο σώμα τους. Και μετά αναρωτιούνται γιατί είναι παχύσαρκοι.

Πιθανότατα πιστεύετε ότι έχετε «δοκιμάσει τα πάντα» για να χάσετε βάρος. Αλλά αν δεν ακολουθείτε ολόκληρη αυτή τη λίστα τρόπων, τότε δεν έχετε προσπαθήσει να κάνετε κάτι πολύτιμο για το βάρος σας. Μπορείτε να διαβάσετε αυτό το άρθρο και να γράψετε στα σχόλια ότι τα έχετε ήδη δοκιμάσει όλα αυτά, αλλά ακόμα δεν μπορείτε να χάσετε βάρος.

Βασικά στοιχεία για την απώλεια βάρους

Οι πληροφορίες σε αυτό το άρθρο δεν διαφωνούν με την πεποίθηση ότι εάν μειώσετε τις θερμίδες σας κάτω από ένα συγκεκριμένο σημείο, θα χάσετε βάρος. Πράγματι, τα θέματα ενεργειακής ισορροπίας είναι πολύ σημαντικά. Φυσικά, οι πεινασμένοι στην Αφρική δεν είναι παχύσαρκοι. Το πρόβλημα όμως είναι ότι ζούμε σε μια πιο ανεπτυγμένη χώρα και έχουμε πάντα πρόσβαση σε τρόφιμα. Δεν μπορούμε να αντέξουμε την πείνα για πολύ για να είμαστε σε βαρετή δουλειά χωρίς φαγητό για 12-16 ώρες. Δεν μπορούμε να αντέξουμε τόσο πολύ, δεν έχουμε αρκετή θέληση.

Επιπλέον, εάν ο μεταβολισμός σας δεν λειτουργεί όπως θα έπρεπε, θα αναγκαστείτε να μειώσετε τις θερμίδες σε ανθυγιεινά επίπεδα για να χάσετε βάρος. Θα αισθάνεστε αδύναμοι, κουρασμένοι, ανήσυχοι και κατάθλιψη εάν απλώς «τρώτε λιγότερο».

Πρέπει πραγματικά να εξετάσετε ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την πείνα και το μεταβολισμό. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μας κάνουν να πεινάμε και να τρώμε περισσότερο, κάτι που είναι ένα μέρος της εξίσωσης του ενεργειακού ισοζυγίου. Υπάρχει επίσης μια ολόκληρη δέσμη παραγόντων που προκαλούν καύση λίπους και δαπάνη ενέργειας. Αυτή είναι η άλλη όψη της εξίσωσης.

Πολλοί υπέρβαροι ή παχύσαρκοι νοιάζονται πολύ για την απώλεια βάρους, αλλά το σώμα τους δεν λειτουργεί όπως θα έπρεπε. Επομένως, δεν είναι δίκαιο να κατηγορούμε κάποιον που είναι παχύσαρκος επειδή τρώει πολύ ή δεν ασκείται αρκετά. Θα μπορούσε να προσθέσει κανείς και αυτό Μόλις ένα άτομο γίνει υπέρβαρο, γίνεται πολύ δύσκολο να χάσει βάρος,και μερικές φορές ακόμη και αδύνατο.

Επομένως, εάν δεν μπορείτε να μειώσετε το βάρος σας χωρίς συμπληρώματα αδυνατίσματος, τότε σημαίνει ότι το σώμα σας είναι άρρωστο. Και γνωρίζουμε ότι το να αλλάξεις κάτι είναι πιο δύσκολο από το να το αποτρέψεις - μια δεκάρα πρόληψης για την υγεία αξίζει ένα ρούβλι θεραπείας. Επομένως, θα πρέπει πιθανώς να εξασκήσετε ολόκληρη τη λίστα μεθόδων σε αυτό το άρθρο για να μειώσετε το υπερβολικό βάρος σας. Και αμέσως πρέπει να καταλάβετε ότι τα συμπληρώματα και τα φάρμακα απώλειας βάρους μπορούν να χρησιμοποιηθούν αφού έχετε δοκιμάσει όλα τα άλλα και τα έχετε κάνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επαναφέρετε τον κιρκάδιο ρυθμό σας

Η έρευνα των τελευταίων δεκαετιών έχει αναγνωρίσει τη σημασία των κιρκάδιων ρυθμών στη βιολογία της παχυσαρκίας. Η βιολογία των κιρκάδιων ρυθμών έχει μεγάλη σημασία για τον επηρεασμό της ενεργειακής ισορροπίας και του μεταβολισμού.

Τα ποντίκια που έτρωγαν τη λάθος ώρα (όταν ήταν σκοτάδι για τους ανθρώπους) κέρδισαν περισσότερο βάρος, παρόλο που δεν είχαν σημαντικές διαφορές στην πρόσληψη θερμίδων σε σύγκριση με άλλα ποντίκια. Και η αύξηση του σωματικού βάρους δεν εξαρτιόταν από τη σωματική τους δραστηριότητα, είναι προφανές ότι ο μεταβολισμός τους διαταράχθηκε. ()

Πολύ συχνά, ο κιρκάδιος ρυθμός διαταράσσεται σε άτομα που εργάζονται νυχτερινές βάρδιες ή εργάζονται σε βάρδιες σε διαφορετική ζώνη ώρας. ()

Εάν τα ποντίκια είχαν ανεπάρκεια στο γονίδιο του κιρκάδιου ρολογιού του σώματος, τότε αυτά τα ποντίκια ανέπτυξαν παχυσαρκία. Τέτοια ποντίκια έχουν μειωμένα επίπεδα και μια επίπεδη αύξηση κορυφής ορεξίνη, ένας νευροδιαβιβαστής που αυξάνει τον ενεργειακό μεταβολισμό. ().

Εάν θέλετε να διαταράξετε τον κιρκάδιο ρυθμό σας και να επαναφέρετε την αντίστροφη μέτρηση, ανάψτε τον φωτισμό στο διαμέρισμά σας, ειδικά το μπλε και το πράσινο φάσμα, μετά τις 23.00 μ.μ. Αλλά να θυμάστε ότι η αποκατάσταση είναι πολύ πιο δύσκολη από τη διατήρηση της υγείας.

Φάτε μέσα σε ένα παράθυρο 12 ωρών

Το παράθυρο ξεκινά όταν ξυπνάτε, επομένως μην τρώτε μετά από 12 ώρες αφύπνισης. Δεν μπορείς να φας ούτε λίγο, ούτε ένα μικρό μπισκότο. Αλλά είναι καλύτερο να μείνουν τουλάχιστον 13-14 ώρες μεταξύ του πρωινού και του δείπνου της προηγούμενης ημέρας. Αυτό σημαίνει ότι εάν έχετε δείπνο στις 7:00 μ.μ. (ή 12 ώρες αφότου ξυπνήσατε στις 7 π.μ.), το πρωινό σας δεν πρέπει να ξεκινά πριν από τις 8:00 – 9:00 π.μ. το επόμενο πρωί.

Μια τέτοια διατροφή είναι μέρος του κιρκάδιου ρυθμού του σώματός σας, αλλά είναι σημαντικό να τονίσετε κάτι άλλο. Μπορεί να υπάρχουν ειδικές περιπτώσεις όπου μπορεί να θέλετε να φάτε λίγο μέλι πριν τον ύπνο - εάν μειώνατε τα επίπεδα γλυκόζης σας όλη την ημέρα. Είναι ασφαλές να το πούμε αυτό Η κατανάλωση θερμίδων μετά τις 20.00 μ.μ. αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, ανεξάρτητα από την ώρα έναρξης του ύπνου και τη διάρκειά του. ()

Επιπλέον, το φαγητό το βράδυ ή πριν τον ύπνο προδιαθέτει τους ανθρώπους σε αύξηση βάρους αυξάνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων. Οι περισσότερες από τις ημερήσιες θερμίδες σας πρέπει να καταναλώνονται στο πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20% των ημερήσιων θερμίδων σας. ()

Πάρτε όσο το δυνατόν περισσότερο ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας

Ο ήλιος μεγαλώνει α-MSH(Αλφα-μελανοκυτταροδιεγερτική ορμόνη), που βοηθά το μαύρισμα και μειώνει την όρεξη. () Η ηλιακή ακτινοβολία μειώνει τον βαθμό παχυσαρκίας στα ζώα, ο οποίος εξαρτάται από το επίπεδο του (). Οι επιστήμονες υποψιάζονται ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να είναι αιτία παχυσαρκίας. ()

Επιπλέον, ο ήλιος αυξάνει την παραγωγή BDNF(νευροτροφικός παράγοντας που προέρχεται από τον εγκέφαλο), που βοηθά στη μείωση της όρεξης. Μετά το μαύρισμα στον ήλιο, το βράδυ της ίδιας μέρας, αυξάνεται το μονοξείδιο του αζώτου στον οργανισμό, το οποίο διεγείρει την απώλεια βάρους μέσω αρκετών μηχανισμών.

Το μονοξείδιο του αζώτου (ΝΟ) ως σηματοδοτικό μόριο διεγείρει την πρόσληψη γλυκόζης καθώς και τη διάσπαση της γλυκόζης και των λιπαρών οξέων στους μυς, την καρδιά, το ήπαρ και τον λιπώδη ιστό. αναστέλλει τη σύνθεση γλυκόζης, γλυκογόνου και λιπών στους ιστούς στόχους (για παράδειγμα, ήπαρ και λιπώδη ιστό). και επίσης ενισχύει τη διάσπαση των λιπών στα λιποκύτταρα. ()

Ο ήλιος μειώνει τη φλεγμονή (αλλά βραχυπρόθεσμα, αμέσως μετά την ηλιοθεραπεία, αυξάνεται η φλεγμονή, την οποία έχετε νιώσει επανειλημμένα με τη μορφή αδυναμίας μετά την επιστροφή από την παραλία), μειώνει το οξειδωτικό στρες και το ψυχολογικό άγχος. Για να πάρετε μια καλή δόση ηλιακών ακτίνων, είναι καλύτερο να κάνετε ηλιοθεραπεία για μικρό χρονικό διάστημα μεταξύ 12.00 - 13.00 της ημέρας. Η διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο με το σώμα σας εκτεθειμένο θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 10 και 30 λεπτών ανάλογα με τον τύπο του δέρματός σας. Είναι αυτή τη στιγμή που το δέρμα μας μπορεί να λάβει το μέγιστο των ευεργετικών ακτίνων χωρίς να υπερβαίνει την έκθεση στο πιο επικίνδυνο φάσμα της ακτινοβολίας. Αλλά αν είχατε περισσότερα από 30 λεπτά έκθεσης στον ήλιο ή ακόμα και ηλιακά εγκαύματα, αξίζει να πάρετε τουλάχιστον 12 mg ασταξανθίνης, η οποία θα βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του δέρματος.

Εάν ανησυχείτε για τον καρκίνο του δέρματος, η προσαρμογή και η διατήρηση του κιρκάδιου ρυθμού σας θα βοηθήσει στην προστασία του δέρματός σας από την υπεριώδη ακτινοβολία. () Επιπλέον, εάν αποφεύγετε τον ήλιο, μπορεί να μειώσετε ελαφρώς τον κίνδυνο μελανώματος, αλλά θα αυξήσετε τον κίνδυνο εμφάνισης μη-Hodgkin λεμφώματος, ακανθοκυτταρικού καρκίνου του πνεύμονα, καρκίνου του υπεζωκότα, καρκίνου του προστάτη, καρκίνου των νεφρών, καρκίνου της ουροδόχου κύστης και άλλων καρκίνους. Χωρίς τον ήλιο, ο κίνδυνος καρκίνου αυξάνεται. ()

Κάντε τον φωτισμό αφύπνισης όσο το δυνατόν πιο φωτεινό

Εκτός από την ποσότητα του ηλιακού φωτός, η στιγμή κατά την οποία αυτές οι ακτίνες του ήλιου χτυπούν τον αμφιβληστροειδή των ματιών σας είναι επίσης σημαντική. Η έντονη έκθεση στον ήλιο, ειδικά το πρωί, συνδέεται έντονα με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος, ανεξάρτητα από την έναρξη του ύπνου και τη διάρκεια του ύπνου. ()

Συγκεκριμένα, όταν ο μέσος ημερήσιος φωτισμός ήταν πάνω από 500 lux, ο δείκτης μάζας σώματος παρουσίαζε χαμηλότερα αποτελέσματα. Σε πρακτικούς όρους, μπορούμε να υποθέσουμε ότι κάθε ώρα που αφιερώνεται σε 500 lux φωτισμού έχει ως αποτέλεσμα μείωση του δείκτη μάζας σώματος κατά 1,28 μονάδες. () Αλλά αυτό υπόκειται σε τακτικό (καθημερινό) φωτισμό.

Συγκεκριμένα, το κόκκινο και το πράσινο φάσμα φωτός που φτάνει στον αμφιβληστροειδή σας μέσα σε 2 ώρες από το ξύπνημα και ο περιορισμός αυτού του φάσματος φωτός ενώ κοιμάστε, αλλάζει τα επίπεδα των ορμονών κορεσμού – λεπτίνηΚαι γκρελίνη. Η ορμόνη λεπτίνη αυξάνεται και η ορμόνη γκρελίνη μειώνεται. () Μια τέτοια αλλαγή σε αυτές τις ορμόνες οδηγεί σε μείωση της πείνας μετά τον ύπνο.

Διαπιστώθηκε ότι η έκθεση σε τουλάχιστον 45 λεπτά πρωινού φωτός (μεταξύ 6 και 9 π.μ.) στα 1300 lux για 3 εβδομάδες σε παχύσαρκες γυναίκες είχε ως αποτέλεσμα μειωμένο σωματικό λίπος και μειωμένη όρεξη. ()

Αποκλείστε το μπλε φως το βράδυ και τη νύχτα

Η αύξηση της διάρκειας της έκθεσης στο φως κατά τη διάρκεια της ημέρας σχετίζεται με την ανάπτυξη παχυσαρκίας σε ανθρώπους και ποντίκια. () Το μπλε φως που χτυπά τον αμφιβληστροειδή των ματιών μας τη νύχτα (μετά τις 22.00) συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους. () Ακόμη και το αμυδρό φως τη νύχτα διαταράσσει το κιρκάδιο ρολόι και αυξάνει την αύξηση βάρους. ()

Οι επιστήμονες έχουν καθορίσει ότι περίπου Το 35% του αυξημένου βάρους βασίζεται σε μειωμένη έκθεση στο φωςκαι βασίζεται στη διάρκεια του φωτός της ημέρας και στο φωτισμό των ματιών τη νύχτα. () Μια τέτοια ημερήσια αύξηση στη διάρκεια της ακτινοβολίας φωτός δεν αυξάνει την ενεργειακή δαπάνη του σώματος και δεν διεγείρει την κατανάλωση τροφής. Αυτή η αύξηση του σωματικού βάρους σχετίζεται με μια περίοδο μειωμένης νοραδρενεργικής ενεργοποίησης του καφέ λιπώδους ιστού, η οποία βοηθά στην αύξηση της ενεργειακής δαπάνης μέσω της μετατροπής των λιπαρών οξέων και της γλυκόζης σε θερμότητα. ()

Οι επιστήμονες συνιστούν να φοράτε κόκκινα γυαλιά φίλτρου για 4 ώρες πριν τον ύπνο για να αποκλείσετε το φάσμα του πράσινου και του μπλε φωτός, ειδικά από την τηλεόραση, τον υπολογιστή και τις οθόνες smartphone. Επιπλέον, θα ήταν πολύ χρήσιμο να καλύπτονται όλα τα φωτεινά ηλεκτρονικά που εκπέμπουν μπλε και πράσινο φως τη νύχτα με σκούρα ταινία. Αξίζει να αφαιρέσετε διάφορα ξυπνητήρια με ένα φωτεινό καντράν από την κρεβατοκάμαρα και όταν ξυπνάτε τη νύχτα, μην ανάβετε τον φωτισμό στην κουζίνα ή την τουαλέτα.

Ρυθμίστε τον ύπνο σας με διάρκεια 7-8 ωρών

Η σύντομη διάρκεια ύπνου σχετίζεται ανεξάρτητα με την αύξηση βάρους σε πολλές μελέτες. () Αυτή η μείωση του ύπνου αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας κατά 89% στα παιδιά και 55% στους ενήλικες. () Ο κακός ύπνος μπορεί να αυξήσει την πείνα και να διαταράξει την παραγωγή ορμονών της όρεξης - γκρελίνης και λεπτίνης. () Εάν ο ύπνος σας δεν είναι ρυθμισμένος και ξυπνάτε στη μέση της νύχτας, τότε αυτό είναι κακό σημάδι και τότε άλλα βήματα απώλειας βάρους μπορεί απλώς να είναι άχρηστα.

Πάρτε θεραπείες κρυολογήματος

Αυτό σημαίνει να κάνετε ένα κρύο ντους, να φοράτε πιο λεπτά ρούχα, να αερίζετε το δωμάτιο κ.λπ. Είναι πολύ χρήσιμο αν μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας να τρέμει κάθε μέρα ή ακόμα και πολλές φορές την ημέρα. Θα πρέπει να πάθεις χήνα. Εάν δεν υπάρχουν, τότε οι κρύες διαδικασίες σας είναι σαφώς ανεπαρκείς. Το κρύο αυξάνει την παραγωγή της ορμόνης απελευθέρωσης θυρεοτροπίνης και της θυρεοειδικής ορμόνης Τ3, η οποία διεγείρει την παραγωγή και την καύση του καφέ λίπους. Και αν η υγεία σας το επιτρέπει ή θέλετε να επιταχύνετε την καύση του λίπους, κάντε λουτρά πάγου, αλλά, φυσικά, πρώτα καθορίστε την ικανότητα του σώματός σας να ανεχθεί μια τέτοια αγχωτική διαδικασία.

Μειώστε το άγχος σας

Το άγχος είναι γνωστό ότι διεγείρει την αύξηση βάρους. Το άγχος αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης και δυνορφινών (οπιοειδών πεπτιδίων), γεγονός που οδηγεί σε αύξηση βάρους. () Το άγχος αυξάνει τα επίπεδα γλουταμικού, το οποίο αυξάνει την όρεξη, που συχνά ονομάζεται «φαγητό στρες». () Το άγχος διεγείρει την αντίσταση του εγκεφάλου μας στη σεροτονίνη () και η σεροτονίνη είναι γνωστό ότι μειώνει την όρεξη. ()

Το άγχος προκαλεί επίσης αντίσταση στην ντοπαμίνη, η οποία μας κάνει να τρώμε περισσότερο φαγητό για να κερδίσουμε ικανοποίηση από το φαγητό. () Συχνά, το ορεκτικό φαγητό μειώνει το άγχος, αλλά πρέπει να τρώτε περισσότερο πρόχειρο φαγητό για να πετύχετε αυτό το συναίσθημα.

Μερικές φορές οι άνθρωποι, για να μειώσουν το άγχος στη ζωή τους, αυξάνουν τις μερίδες στο πιάτο τους ή μεταφέρουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού για το βράδυ. Αλλά μια τέτοια απώλεια βάρους επιδεινώνει μόνο την αγχωτική κατάσταση μέσω της αύξησης της ποσότητας λίπους στο σώμα και της αντίστοιχης αύξησης της συνολικής φλεγμονής που προκαλείται από την παχυσαρκία. Οι καλύτεροι τρόποι για να καταπολεμήσετε την «φαγητό στρες» είναι να αναλύσετε ψυχολογικά την κατάστασή σας, να εξασκηθείτε στον διαλογισμό ή στην αυτογονική προπόνηση και να φέρετε τη ζωή σας σε μια απλούστερη εκδοχή ύπαρξης όπου δεν υπάρχει άγχος.

Συμπεριλάβετε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας

Τρώω περισσότερη πρωτεΐνη(το καλύτερο με τη μορφή θαλασσινών) - αντί για προϊόντα κρέατος από βοδινό και χοιρινό κρέας. Έρευνες για δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνες δείχνουν αυξημένη καύση λίπους και απώλεια βάρους. () Τα ψάρια διεγείρουν την ανάπτυξη της ορμόνης λεπτίνης (), η οποία σε υψηλά επίπεδα σχετίζεται με την παχυσαρκία.
Αυξήστε την ποσότητα στη διατροφή σας διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνεςκαι από λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Τρώτε τέτοια τρόφιμα όχι ως προσθήκη, αλλά ως κύριο πιάτο. Τα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες έχουν αποδειχθεί σε διάφορες μελέτες ότι οδηγούν σε απώλεια βάρους. () Οι φυτικές ίνες χρησιμοποιούνται από τα βακτήρια του εντέρου για τις ζωτικές τους λειτουργίες και ταυτόχρονα παράγεται βουτυρικό άλας, το οποίο βοηθά στη μείωση του βάρους. ()
Τα ζωικά προϊόντα, όπως τα λιπαρά ψάρια, γεμίζουν το σώμα λίπη, η οποία αυξάνει το επίπεδο της εντερικής ορμόνης χολοκυστοκενίνης (CCK), η οποία μειώνει την όρεξη. Τα όσπρια (φασόλια, φασόλια, αρακάς, φακές...) προάγουν επίσης την παραγωγή της ορμόνης CCK, αλλά αν έχετε προδιάθεση για φλεγμονώδεις ή αυτοάνοσες ασθένειες, αξίζει να μειώσετε την κατανάλωση οσπρίων. Η κατανάλωση τους θα προκαλέσει αύξηση της συνολικής φλεγμονής στο σώμα και μπορεί να διαταράξει τον κιρκάδιο ρυθμό σας, γεγονός που θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους ξανά.
Προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτηβοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης υπογλυκαιμίας και αντίστασης στην ινσουλίνη. Αφαιρέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα ζυμαρικά και άλλες τροφές από τη διατροφή σας που προκαλούν απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα μετά το φαγητό.
Μειώστε τη χρήση σας χωρίς γλουτένηαπό δημητριακά. Μερικοί άνθρωποι είναι γνωστό ότι ανταποκρίνονται στη γλουτένη αυξάνοντας την όρεξή τους.
Συμπεριλάβετε μια ποικιλία τροφών στη διατροφή σας σούπες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες στη σούπα σε σύγκριση με άλλα πιάτα στερεών τροφών βοήθησε τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι περισσότερο και να τρώνε λιγότερες θερμίδες. (πηγή)
Συμπεριλάβετε στο πρωινό σας προϊόντα πρωτεΐνης, για παράδειγμα αυγά. Σε μια μελέτη, 30 υπέρβαρες γυναίκες κατανάλωναν ένα αυγό για πρωινό αντί για υδατάνθρακες, γεγονός που αύξησε τον κορεσμό και οι γυναίκες έτρωγαν λιγότερο σε διάστημα 36 ωρών. ()
Προσοχή στις μεγάλες ποσότητες λεκτίνεςστο φαγητό. Για μερικούς ανθρώπους, οι λεκτίνες μπορεί να οδηγήσουν σε αντίσταση στη λεπτίνη (η λεπτίνη είναι μια ορμόνη), στην οποία το αίσθημα πληρότητας είναι μειωμένο και οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο φαγητό. Η μεγαλύτερη ποσότητα λεκτινών βρίσκεται στα όσπρια (έως και 2% κατά βάρος), καθώς και σε ορισμένα θαλασσινά (χέλι, οστρακοειδή, φλάντζα).
Μειώστε την κατανάλωσή σας υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν βάρος όταν τρώνε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Από τη μία πλευρά, οι υδατάνθρακες αυξάνουν το επίπεδο της σεροτονίνης, η οποία μειώνει την όρεξη και, ως εκ τούτου, οι άνθρωποι αισθάνονται πιο χαλαροί και γεμάτοι μετά την κατανάλωση κέικ. Από την άλλη, οι υδατάνθρακες αυξάνουν την ποσότητα ινσουλίνης στο αίμα, γεγονός που προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους, καθώς και κορεσμό βραχυπρόθεσμα.
Μειώστε την πρόσληψη τροφής επιβλαβή έλαια(κορεσμένα λιπαρά) και αυξήστε την πρόσληψη λιπών από ψάρια ή από υγιεινά φυτικά έλαια, όπως η ελιά. Επιπλέον, οι περισσότεροι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά υγιή λίπη. Υπάρχει μια μελέτη στην οποία το ελαιόλαδο προκάλεσε μεγαλύτερη απώλεια βάρους από μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά σε σύγκριση 8 εβδομάδων. () Το ελαϊκό οξύ, το κύριο λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο, είναι γνωστό ότι διεγείρει τους νευρώνες, οδηγώντας σε μειωμένο σωματικό βάρος. () Και το λινολεϊκό οξύ, που βρίσκεται σε άλλα φυτικά έλαια, και η ζάχαρη συνεργάζονται για να αυξήσουν την έκφραση των γονιδίων που βοηθούν στη δημιουργία λιποκυττάρων. () Αξίζει να γνωρίζετε ότι το λάδι καρύδας είναι μια κύρια πηγή λαυρικού οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και αντίσταση στην ινσουλίνη, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση βάρους ξανά.
Καταναλώστε φαγητό με χαμηλότερη ενεργειακή πυκνότηταανά μονάδα βάρους τους. Μελέτες έχουν δείξει ότι τέτοιες τροφές, σε σύγκριση με τροφές πιο κορεσμένες με ενέργεια, οδηγούν σε απώλεια βάρους. Σε μια από αυτές τις μελέτες, οι γυναίκες που έτρωγαν σούπα (τρόφιμο χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας) έχασαν 50% περισσότερο βάρος από τις γυναίκες που έτρωγαν τις ίδιες θερμίδες αλλά τροφές υψηλότερης ενεργειακής πυκνότητας. ()

Μειώστε τη θερμιδική σας πρόσληψη

Είναι καλύτερα η θερμιδική σας πρόσληψη να βρίσκεται πάντα σε αρνητική θέση κατά τον υπολογισμό των απαιτούμενων θερμίδων για τον τρόπο ζωής σας. Φτάνει αν είσαι επάνω 10-15% λιγότερες θερμίδεςκαι αρχίστε να ασκείτε εβδομαδιαία ξηρή νηστεία για 24-48 ώρες. Μια μεγαλύτερη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της διατροφής σας μπορεί να οδηγήσει σε κακή υγεία και κατάθλιψη.

Ασκήσου τακτικά

Οι καλύτερες ασκήσεις για απώλεια βάρους είναι αυτές που εκτελούνται σε υψηλή ένταση. Η αδρεναλίνη που παράγεται κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας ενισχύει την απελευθέρωση λιπαρών οξέων από τον λιπώδη ιστό. () Και η ορμόνη νοαδρεναλίνη καταστέλλει την επιθυμία για φαγητό. () Επιπλέον, η σωματική δραστηριότητα διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών, οι οποίες ενεργοποιούν τους υποδοχείς οπιοειδών και καταστέλλουν την όρεξη. (πηγή)

Αν και μια ποικιλία σωματικών δραστηριοτήτων είναι ευεργετικές, η αερόβια άσκηση, π.χ. το περπάτημα, τρέξιμο, κολύμπι, χιονοδρόμια, οδηγούν σε σημαντική μείωση του λίπους στην κοιλιά. () Η ουσία κάθε σωματικής άσκησης κατά την απώλεια βάρους είναι να κάψουμε θερμίδες και να αυξήσουμε τον νευροτροφικό παράγοντα, που μας κάνει να τρώμε λιγότερο. ()

Κάντε ένα μάθημα γιόγκα

Αποδεικνύεται ότι η γιόγκα αυξάνει την παραγωγή του αυξητικού παράγοντα των νεύρων, που μας κάνει να τρώμε λιγότερο. () Το ανδρικό σπέρμα περιέχει επίσης παράγοντα ανάπτυξης νεύρων, επομένως το συχνό σεξ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης και στην απώλεια βάρους.

Εφαρμόστε υγιεινές διατροφικές συνήθειες

Ελέγξτε τα μεγέθη της μερίδας σας και επιλέξτε τροφές που θα ικανοποιήσουν την πείνα σας, αλλά όχι περισσότερο από αυτό που απαιτεί η πείνα σας. Το μέγεθος της μερίδας και του πιάτου επηρεάζει το πόσο τρώμε. () Πρέπει να αρχίσετε να τρώτε όταν είστε πεινασμένοι, αλλά δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά.

Να είστε προσεκτικοί όταν όλοι γύρω σας τρώνε αλόγιστα, σε διάφορες διακοπές ή για ευχαρίστηση. Αλλά δεν πρέπει να περιορίζεστε πολύ στο φαγητό, γιατί υπάρχουν πολλά παραδείγματα ανθρώπων που παραβαίνουν τη δίαιτά τους και πέφτουν σε υπερφαγία. Απλά πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας, ώστε το φαγητό σας να καλύπτει τις θερμιδικές σας ανάγκες, να ικανοποιεί την πείνα σας, αλλά τίποτα περισσότερο.

Αγαπήστε και κρατήστε καλή διάθεση

Η ορμόνη του υποθαλάμου ωκυτοκίνη απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια θετικών αλληλεπιδράσεων μεταξύ των ανθρώπων και θα μειώσει την πείνα σας. () Τα συναισθήματα κατά τη διάρκεια της αγάπης διεγείρουν την παραγωγή του αυξητικού παράγοντα νεύρων (), ο οποίος μειώνει την όρεξη και αυξάνει την ποσότητα ενδορφινών που ενεργοποιούν τους υποδοχείς οπιοειδών.

Να είσαι παθιασμένος άνθρωπος

Το πάθος για τη ζωή ή την εργασία σας μειώνει τη λαχτάρα για φαγητό και όταν βαριέστε, θα φάτε υπερβολικά. Όταν είστε παθιασμένοι ή πολύ απασχολημένοι, το φαγητό θα είναι λιγότερο ευχάριστο και συχνά οι άνθρωποι απλά ξεχνούν να φάνε.

Ασκηθείτε στον διαλογισμό

Εάν σχεδιάζετε τη διατροφή σας, θα τρώτε λιγότερο και θα απολαύσετε περισσότερο το φαγητό σας. Αλλά για αυτό πρέπει να διαχειριστείτε τα συναισθήματά σας. Ο διαλογισμός ή η αυτογενής εκπαίδευση θα σας επιτρέψει να γίνετε λιγότερο παρορμητικοί και οι ενέργειές σας θα είναι πιο συνειδητές.

Πίνουν νερό

Εάν πίνετε πολύ νερό, το μοριακό υδρογόνο από το υγρό αυξάνει τον αυξητικό παράγοντα ινών FGF21, ο οποίος οδηγεί στην καύση του καφέ λίπους και αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας και οδηγεί σε απώλεια βάρους. () Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι 2 λίτρα νερού την ημέρα σας επιτρέπουν να κάψετε επιπλέον 96 θερμίδες. () Επιπλέον, το νερό διεγείρει την ενεργοποίηση του μεταβολισμού, για παράδειγμα, 500 ml νερού αυξάνει το μεταβολισμό κατά 24-30% μέσα σε 1-1,5 ώρες μετά την κατανάλωση αυτού του όγκου υγρού (βλ. παρακάτω γράφημα).

Τρώτε πιο αργά

Εάν μασάτε καλά την τροφή σας, θα τρώτε λιγότερο, θα απολαύσετε περισσότερο το φαγητό σας και θα παράγετε περισσότερες ορμόνες κορεσμού. Σε μια μελέτη, υγιείς γυναίκες προσπάθησαν να τρώνε πιο αργά, κάτι που τελικά είχε ως αποτέλεσμα μείωση 67 θερμίδων ανά γεύμα.

Μην μειώνετε πολύ τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας

Μπορείτε να αποτρέψετε μια σοβαρή μείωση της γλυκόζης (υπογλυκαιμία) τρώγοντας σωστά με πολλά λαχανικά και φρούτα (λόγω φυτικών ινών), υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και επαρκή λιπαρά. Κατά τη διάρκεια της υπογλυκαιμίας, απελευθερώνεται γλουταμικό, το οποίο αυξάνει την όρεξη. () Οι πιο ισχυρές αιτίες αύξησης του γλουταμικού στο αίμα είναι η υπογλυκαιμία και το ψυχικό στρες. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό όταν χάνετε βάρος να μην παίρνετε πολύ μεγάλα χρονικά διαστήματα μεταξύ των γευμάτων και να μειώνετε το άγχος.

Μειώστε τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας

Η ινσουλίνη είναι μια από τις πιο ισχυρές ορμόνες που διεγείρουν την αύξηση βάρους. Ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης των υδατανθράκων προκαλεί αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης και μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση των κυττάρων σε αυτή την ορμόνη. Αν δυσκολεύεστε να χάσετε βάρος, τότε θα πρέπει πρώτα να μειώσετε την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή σας. Μια επιλογή μπορεί να είναι η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων από το φαγητό στα 150 γραμμάρια την ημέρα.

Επιπλέον, αξίζει να καταναλώνετε υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της φυσικής προπόνησης, ή το απόγευμα, όταν τα κύτταρα του σώματός σας είναι πιο ευαίσθητα στην ινσουλίνη. Αλλά Θα πρέπει να τηρείτε ένα παράθυρο 12 ωρών φαγητού. Εάν έχετε αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης, τότε η μείωση των υδατανθράκων στη διατροφή σας είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για τη διατήρηση της υγείας.

Ασκηθείτε στη διαλείπουσα νηστεία

Αυτό το είδος νηστείας είναι πολύ ευεργετικό για την απώλεια βάρους, τη μείωση της συνολικής φλεγμονής και ακόμη και την παράταση της ζωής. Μια μεγάλη μελέτη διαπίστωσε ότι η εναλλασσόμενη νηστεία για 12 εβδομάδες είχε ως αποτέλεσμα 5,5 κιλά περισσότερη απώλεια βάρους από τα άτομα που ακολουθούσαν καθημερινούς περιορισμούς θερμίδων. ()

Πάρτε περισσότερο οξυγόνο

Μια πρόσφατα δημοσιευμένη επιστημονική εργασία παρείχε κάποιες ενδείξεις ότι τα αυξημένα επίπεδα CO2 (διοξείδιο του άνθρακα) συμβάλλουν στην παχυσαρκία. () Υπάρχουν ενδείξεις ότι ταυτόχρονα με την αύξηση των περιπτώσεων παχυσαρκίας, παρατηρείται αύξηση της συγκέντρωσης CO2 στην ατμόσφαιρα κατά 40%. () Η σύγχρονη κοινωνία μας περνά περισσότερο χρόνο σε εσωτερικούς χώρους, όπου το επίπεδο του διοξειδίου του άνθρακα φτάνει ακόμη υψηλότερες τιμές. ()

Το CO2 στον εισπνεόμενο αέρα μειώνει την τιμή του pH του αίματος, το οποίο με τη σειρά του προκαλεί αύξηση της οξύτητας και επηρεάζει την οξύτητα του εγκεφαλονωτιαίου υγρού. Τα νευρικά κύτταρα στον υποθάλαμο που ρυθμίζουν την όρεξη και την εγρήγορση έχει αποδειχθεί ότι είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στις αλλαγές στην οξύτητα, διπλασιάζοντας τη δραστηριότητά τους για κάθε 0,1 μονάδα πτώσης του pH. () Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η αύξηση του όξινου φορτίου οδηγεί σε αύξηση της όρεξης και μείωση της ενεργειακής δαπάνης, συμβάλλοντας έτσι στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. ()

Βελτιστοποιήστε τα επίπεδα των ορμονών σας

Αξίζει να βεβαιωθείτε ότι τα επίπεδα ορμονών όπως η ελεύθερη και η ολική Τ3, η αυξητική ορμόνη, η τεστοστερόνη και τα οιστρογόνα βρίσκονται σε ένα υγιές εύρος. Η τεστοστερόνη έχει μεγάλη σημασία για την απώλεια βάρους στους άνδρες (), και οι περισσότεροι σύγχρονοι άνδρες έχουν έλλειψη αυτής της ορμόνης. Εάν είστε γυναίκα με χαμηλά επίπεδα οιστρογόνων (συνήθως μετά την εμμηνόπαυση), τότε η ορμονική υποστήριξη μπορεί να σας βοηθήσει. ()

Η αυξητική ορμόνη και ο προκάτοχός της αυξάνουν τη μυϊκή μάζα και μειώνουν το σωματικό λίπος. Μια καλύτερη επιλογή αντικατάστασης φαρμάκου μπορεί να είναι η οξική σωματοστατίνη, η οποία μπορεί επίσης να βελτιώσει τον ύπνο σας. Η θεραπεία με χαμηλές δόσεις αυξητικής ορμόνης και τον ταυτόχρονο περιορισμό των θερμίδων είναι γνωστό ότι επιταχύνει την απώλεια σωματικού λίπους και αυξάνει τη μυϊκή μάζα. ()

Η ορμόνη ωκυτοκίνη και η ορμόνη διέγερσης των άλφα-μελανοκυττάρων μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε την πείνα. Λαμβάνοντας αρκετό ηλιακό φως και κάνοντας θεραπείες κρυολογήματος, μπορείτε να βελτιστοποιήσετε την παραγωγή αυτών των ορμονών. Η διατήρηση ενός υγιούς κιρκάδιου ρυθμού είναι σημαντική για την εξισορρόπηση όλων των ορμονών σας.

Επισκεφθείτε τη σάουνα

Οι σάουνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σωματικού βάρους, αλλά αυτό λειτουργεί κυρίως με υπέρβαρα άτομα. () Οι σάουνες ήταν σημαντικές σχεδόν σε κάθε πολιτισμό τα τελευταία χιλιάδες χρόνια.

Συμπεριλάβετε τροφές που σας βοηθούν να χάσετε βάρος στη διατροφή σας

Μηλόξυδο(καταστέλλει την όρεξη) ()
Καψαϊκίνηαπό καυτερές πιπεριές προάγει την απώλεια βάρους. () Αυτό συμβαίνει εν μέρει αυξάνοντας την παραγωγή ενέργειας του σώματος, αλλά και μπλοκάροντας το πνευμονογαστρικό νεύρο και ενεργοποιώντας το κανάλι υποδοχέα τρανζίστορ vanilloid-1 (TRPV1) ()
Μαύρη σοκολάτα– τουλάχιστον 80% περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο ()
Ανθεκτικό άμυλο, που έχει πολλούς μηχανισμούς που οδηγούν στην απώλεια βάρους. ( Berberine– κατά τη λήψη αυτής της ουσίας, τα άτομα με αυξημένο βάρος έχασαν περίπου 5 κιλά σε 3 μήνες. () Η βερβερίνη προάγει την ανάπτυξη του καφέ λίπους και αυξάνει τη δραστηριότητα διαφόρων γονιδίων που προάγουν τη μετατροπή του λευκού λίπους σε καφέ λίπος. Επίσης, καταστέλλει τη δραστηριότητα της AMPK στον υποθάλαμο.
Βουτυρικός υδροξυμεθυλεστέραςή HMB προάγει αυξημένη μυϊκή μάζα και απώλεια λίπους. ()
EGCGαπό πράσινο τσάι, το οποίο, όταν λαμβάνεται μόνο με συμπληρώματα, βοηθά στη μείωση του βάρους από 0,2 σε 3,5 κιλά. () Το πράσινο τσάι βοηθά στην καύση λίπους ακόμα κι αν είστε σε ηρεμία. Αλλά τα αποτελέσματα μπορεί να εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος.
Γλυκομαννάνη– προάγει την απώλεια βάρους έως και 5,5 κιλά σε 8 εβδομάδες χωρίς αλλαγή της φυσικής δραστηριότητας και της θερμιδικής πρόσληψης.
Forskolin– Μειώνει το σωματικό λίπος στους άνδρες, αλλά μπορεί να αυξήσει ελαφρώς το βάρος στις γυναίκες. () Δεν θεωρείται αποτελεσματικό φάρμακο.
Ασβέστιο– με την αύξηση της κατανάλωσής του, προάγει την καλή απώλεια βάρους. () Αξίζει να παρακολουθείτε την ποσότητα ασβεστίου που λαμβάνετε από τα τρόφιμα και, εάν είναι απαραίτητο, να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σουσάμι ή παπαρουνόσπορους. Και για να αποφευχθεί η εναπόθεση ασβεστίου στις αρτηρίες, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν συμπληρώματα βιταμινών Κ2 και D3.
Λυκίσκος– το εκχύλισμα αυτού του φυτού μειώνει τις εναποθέσεις λίπους σε υγιείς ανθρώπους. ()
Πράσινος καφέςΚαι εκχύλισμα φασολιών- Μια μετα-ανάλυση διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα πράσινου καφέ μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε έως και 2,5 κιλά και το εκχύλισμα κόκκων εμποδίζει την απορρόφηση υδατανθράκων, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κάποιο βάρος. (πηγή)
Καρβακρόλη– μειώνει το σωματικό λίπος καταστέλλοντας τη μορφογενή πρωτεΐνη των οστών, τον αυξητικό παράγοντα ινοβλαστών και επίσης καταστέλλει την παραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών στον σπλαχνικό λιπώδη ιστό αναστέλλοντας τον υποδοχέα που μοιάζει με διόδια. (πηγή)
Ινδόλη-3-καρβινόλη– μειώνει το βάρος με μια διατροφή πλούσια σε λίπος, μέσω μείωσης του σπλαχνικού λίπους και μείωσης των επιπέδων λιπιδίων στο πλάσμα του αίματος. Επιπλέον, μειώνει την παραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών στον λιπώδη ιστό. ()
L-αργινίνηΚαι L-Κιτρουλίνη– μέσω της αύξησης της περιεκτικότητας σε μονοξείδιο του αζώτου. ()

Οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο δεν έχουν αξιολογηθεί από κανένα ιατρικό οργανισμό. Δεν επιδιώκουμε τη διάγνωση ή τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας. Οι πληροφορίες στον ιστότοπο παρέχονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας προτού ενεργήσετε βάσει πληροφοριών από αυτόν τον ιστότοπο, ειδικά εάν είστε έγκυος, θηλάζετε, παίρνετε φάρμακα ή έχετε οποιαδήποτε ιατρική πάθηση.

Υγεία

Το φαγητό ήταν ένα δημοφιλές θέμα διαχρονικά. Η παρακάτω λίστα αποτελείται από δέκα ενδιαφέροντα γεγονότα και παρανοήσεις σχετικά με τα τρόφιμα, τα περισσότερα από τα οποία είναι καινούργια για πολλούς από εμάς.

Φυσικά, μπορεί να υπάρξει διαμάχη σχετικά με ορισμένα στοιχεία, ωστόσο, πολλά από τα στοιχεία αυτής της λίστας βασίζονται σε επιστημονική έρευνα και εργασία.

10. Δίαιτες

Παρανόηση: Έχετε υπερβολικό λίπος και πρέπει να χάσετε βάρος.

Δεν υπάρχει μαγικός συνδυασμός τροφών και είναι επίσης λάθος να αυξάνεις την πρόσληψη ορισμένων τροφών, να δημιουργείς ειδικές δίαιτες ή να αποφεύγεις να τρως εντελώς για να χάσεις βάρος. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο εάν καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε στις καθημερινές σας δραστηριότητες.

Εάν καίτε 7.000 kilojoules, τότε πρέπει να καταναλώνετε αυτή την ποσότητα ενέργειας για να διατηρήσετε το βάρος σας. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να τρώτε χίλια (δίνετε ή παίρνετε) λιγότερο την ημέρα. Δεν έχει σημασία από πού καταναλώνετε αυτές τις θερμίδες, είτε πρόκειται για σοκολάτα, σαλάτα, λίπος, ζάχαρη ή δημητριακά. Ο λόγος για τον οποίο οι δίαιτες λειτουργούν τόσο καλά είναι ότι όταν οι άνθρωποι εγγράφονται σε αυτές, έχουν αρχικά κίνητρο να τρώνε λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίνε.

Δίαιτες όπως η δίαιτα Atkins (η οποία περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο πρωτεΐνης) λειτουργούν προς την ίδια κατεύθυνση. Η καλύτερη δίαιτα που πρέπει να ακολουθήσετε για το υπόλοιπο της ζωής σας είναι να καταναλώνετε ό,τι φαγητό τρώτε με μέτρο. Δεν έχει σημασία τι τρώτε, απλά μην τρώτε πολύ.

Ενδιαφέρον γεγονός: Ο Ρόμπερτ Άτκινς, εφευρέτης της δίαιτας Άτκινς, πέθανε μετά από τραυματισμό στο κεφάλι αφού γλίστρησε στον πάγο κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ήταν 72 ετών.

9. Μαγείρεμα με αλκοόλ

Παρανόηση: Το μαγείρεμα αφαιρεί όλο το αλκοόλ από το ποτό.

Κάθε τόσο υπάρχει μια ειδική γιορτή ή οικογενειακή εκδήλωση που απαιτεί λίγη δημιουργικότητα στη μαγειρική. Πολλοί από εμάς απολαμβάνουμε εξωφρενικές συνταγές που περιλαμβάνουν πολύ ποτό. Αυτό είναι καλό για τα οικογενειακά γεύματα, γιατί όταν μαγειρεύεται, το αλκοόλ γίνεται ασφαλές τόσο για εμάς όσο και για τα παιδιά μας. Ή τουλάχιστον αυτό πιστεύει ο καθένας μας.

Στην πραγματικότητα, είναι πολύ δύσκολο να αφαιρέσετε το αλκοόλ από τα τρόφιμα. Ακόμη και μόνο το να κάψετε το αλκοόλ σε ένα τηγάνι (που είναι βασικά ο πιο ακραίος τρόπος για να «κάψετε» το ποτό) στην πραγματικότητα μειώνει τη συνολική περιεκτικότητα σε αλκοόλ μόνο κατά 25 τοις εκατό. Με άλλα λόγια, όταν προσθέτετε ένα σφηνάκι κονιάκ σε ένα τηγάνι και το βάζετε φωτιά, αφού σβήσει η φλόγα, τα ¾ της σφήνας μένουν ανέγγιχτα. Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο 0 τοις εκατό, τότε δεν έχουμε παρά να σας ευχηθούμε καλή τύχη, γιατί ακόμη και το μαγείρεμα για 2,5 ώρες με αλκοόλ εξακολουθεί να αφήνει πέντε τοις εκατό.

Ενδιαφέρον γεγονός: Το αλκοόλ σε μεγάλες δόσεις είναι γνωστό ότι αυξάνει τον αριθμό των «λυπηρών» σεξουαλικών συναντήσεων.

8. Το αλάτι σκοτώνει

Παρανόηση: Το αλάτι σκοτώνει

Το αλάτι είναι μια φυσική ουσία που, όταν προστίθεται στα τρόφιμα, ενισχύει και εμβαθύνει τη γεύση του. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει μόνο 1 τοις εκατό αλάτι, το οποίο χάνεται συνεχώς από το σώμα μέσω της ούρησης, του ιδρώτα κ.λπ.

Το αλάτι είναι απαραίτητο για την υγεία μας, γι' αυτό πρέπει να το καταναλώνουμε. Το υπερβολικό αλάτι δεν προκαλεί αύξηση του ποσοστού της περιεκτικότητάς του στον οργανισμό μας, γιατί το σώμα μας είναι αρκετά έξυπνο για να το αντιμετωπίσει. Εάν τρώτε πολύ αλάτι, η περίσσεια θα φύγει από το σώμα σας αφού πάτε στην τουαλέτα.

Αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό λόγω της υψηλής πρόσληψης αλατιού μπορεί να προκύψουν εάν ένα άτομο πάσχει από αιματολογικές ή καρδιακές παθήσεις, αλλά ο μέσος υγιής άνθρωπος μπορεί να καταναλώσει με ασφάλεια αλάτι σε υπερβολικές ποσότητες χωρίς επιβλαβείς συνέπειες. Για να σκοτώσετε τον εαυτό σας με αλάτι, πρέπει να καταναλώνετε περίπου 1 γραμμάριο της ουσίας ανά κιλό σωματικού βάρους.

Με άλλα λόγια, εάν ζυγίζετε 130 κιλά, πρέπει να φάτε πέντε κουταλιές της σούπας αλάτι (αυτή είναι τεράστια ποσότητα) για να τερματίσετε τη ζωή σας, αλλά πριν το κάνετε, πιθανότατα θα κάνετε εμετό επειδή το αλάτι προκαλεί εμετό.

Ενδιαφέρον γεγονός: Πριν πάψει να υπάρχει ο βιβλικός Ιουδαϊσμός, το αλάτι αναμειγνύονταν με θυσίες ζώων, γιατί το αλάτι ήταν πάντα σύμβολο σοφίας και σύνεσης.

7. Το γκριλ είναι θάνατος

Παρανόηση: Το ψητό κρέας είναι πολύ κακό για την υγεία σας.

Όταν οι αρουραίοι τρέφονταν με μεγάλες μερίδες καλομαγειρεμένου κρέατος στη σχάρα, οι πιθανότητές τους να αναπτύξουν καρκίνο αυξήθηκαν στατιστικά. Αλλά αυτοί είναι αρουραίοι. Μέχρι στιγμής, καμία μελέτη που έγινε σε ανθρώπους δεν έχει καταλήξει σε τέτοια συμπεράσματα.

Παρόλα αυτά, το Αμερικανικό Εθνικό Πρόγραμμα Τοξικολογίας λέει ότι αυτές οι χημικές ουσίες (ετεροκυκλικές αμίνες) προκαλούν την εμφάνιση καρκινογόνων ουσιών στο ανθρώπινο σώμα. Γιατί; Κανείς δεν είναι σίγουρος. Το Tripterygium Wilford είναι μια θανατηφόρα ουσία για τους αρουραίους, αλλά καταναλώνεται ως από του στόματος αντισυλληπτικό χωρίς αρνητικές επιπτώσεις.

Μια πρόσφατη μελέτη σε άτομα που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες τηγανισμένου κρέατος δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ αυτής της δίαιτας και του καρκίνου. Ας το παραδεχτούμε - εδώ και χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι μαγειρεύουν κρέας και έχουν γίνει πολύ ανεκτικοί με αυτό. Πότε ήταν η τελευταία φορά που είδες έναν αρουραίο να κάνει μπάρμπεκιου; Οι άνθρωποι δεν είναι αρουραίοι, επομένως ό,τι είναι μοιραίο για αυτούς δεν είναι πάντα μοιραίο για τους ανθρώπους.

Ενδιαφέρον γεγονός: Τα πατατάκια, τα δημητριακά πρωινού και τα τραγανά ψωμιά έχουν μια τραγανή γεύση, επειδή περιέχουν τα ίδια στοιχεία που δίνουν στο ψητό κρέας τη νόστιμη όψη κρούστας. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες είναι γνωστό ότι είναι καλά αντιοξειδωτικά που αναστέλλουν τα βακτήρια που προκαλούν πεπτικά έλκη.

6. Ωμό χοιρινό

Παρανόηση: Το χοιρινό και τα πουλερικά πρέπει να μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για να είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Το Trichinella είναι ένα είδος στρογγυλού σκουλήκι που είναι ο κύριος λόγος που το χοιρινό πρέπει να μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Για δεκαετίες, οι κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν προωθήσει τη θεωρία ότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να γίνει το χοιρινό κρέας ασφαλές.

Δυστυχώς, αυτή είναι μια ακόμη περίπτωση όπου η επιστήμη και η κυβέρνηση έχουν δρόμο διαφυγής όταν αποδεικνύεται ότι κάνουν λάθος. Μεταξύ 1997 και 2001, υπήρξαν οκτώ περιπτώσεις μόλυνσης από σκουλήκι σε χοιρινό κρέας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στην Αμερική, κατά μέσο όρο, καταναλώνονται περίπου 32 δισεκατομμύρια κιλά χοιρινού κρέατος ετησίως.

Η λοίμωξη από τριχινέλλα είναι μια από τις πιο σπάνιες ασθένειες που είναι γνωστές στην ιατρική σήμερα. Ακόμη και όταν εμφανίζεται, δεν είναι θανατηφόρο στην πραγματικότητα, είναι αρκετά ασήμαντο και εύκολο να αντιμετωπιστεί.

Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι μαγειρεύουν χοιρινό σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες για να προστατευτούν από αυτή τη σπάνια ασθένεια, αν και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια μαγειρεμένο σε χαμηλότερη θερμοκρασία, κάτι που θα αφήσει το τηγανισμένο κομμάτι λίγο ροζ. Το ίδιο ισχύει και για το κοτόπουλο, το οποίο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί εύκολα σε χαμηλές θερμοκρασίες, γιατί ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες καταστρέφονται η τριχινέλλα και η σαλμονέλα.

Ενδιαφέρον γεγονός: Το σασίμι ωμό κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Ιαπωνία, που τρώγεται με σάλτσα σόγιας και τζίντζερ. Μαζί με το ωμό κρέας κοτόπουλου, οι καρδιές και τα στομάχια κοτόπουλου τρώγονται επίσης ωμά.

5. Χορτοφαγία

Παρανόηση: Οι άνθρωποι είναι εκ φύσεως χορτοφάγοι.

Οι διαφωνίες μεταξύ χορτοφάγων και λάτρεις του κρέατος συνεχίζονται στον κόσμο εδώ και πολλά χρόνια. Μερικές φορές η επιθυμία των χορτοφάγων να αναγκάσουν τους άλλους να εγκαταλείψουν την κατανάλωση κρέατος μπορεί να είναι γελοία.

Συχνά πηγαίνουν σε διάφορες συγκεντρώσεις, κρατώντας, για παράδειγμα, αφίσες που έλεγαν ότι ο Ιησούς καταδικάζει την κατανάλωση κρέατος (παρά το γεγονός ότι η πιο σημαντική χριστιανική πράξη στη Βίβλο, δεύτερη μόνο μετά το γεγονός του θανάτου του Χριστού, είναι το τελευταίο του δείπνο, κατά τη διάρκεια του οποίου έφαγε τηγανητό αρνί). Επιπλέον, λένε ότι ο ίδιος ο μεγάλος Γκάντι καταδίκασε την πρακτική της κρεατοφαγίας ως κακή, ενώ δεν ανησυχούσαν πολύ για άλλες πτυχές της ζωής του, εξετάζοντας ποιες μπορεί κανείς να αναθεωρήσει τα λόγια του ως έγκυρες ρήσεις.

Στην πραγματικότητα, ήδη πριν από δύο εκατομμύρια χρόνια, οι πρόγονοί μας έμαθαν να μαγειρεύουν φαγητό και ο διάσημος ανθρωπολόγος της δίαιτας του Μπέρκλεϊ έφτασε στο σημείο να υποστηρίξει ότι δεν θα είχαμε γίνει άνθρωποι αν δεν είχαμε κρέας στη διατροφή μας.

Όπως το θέτει η εξελικτική διατροφολόγος Katharine Milton, «Είναι απίθανο οι άνθρωποι να μπορούν να λάβουν αρκετή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά από τα φυτά στο αφρικανικό περιβάλλον τους για να εξελιχθούν σε τέτοια έξυπνα, δραστήρια και κοινωνικά πλάσματα». Η διατριβή της για το θέμα συμπληρώνει την ανακάλυψη τον περασμένο μήνα από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια ότι οι άνθρωποι έκοβαν και έτρωγαν κρέας πριν από περισσότερα από 2,5 εκατομμύρια χρόνια.

Ενδιαφέρον γεγονός: Ο βιγκανισμός (όχι απλώς η αποχή από την κατανάλωση κρέατος, αλλά η πλήρης αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα) ήταν μια έννοια που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1940 από τον Άγγλο Donald Watson, έναν ομολογημένο χορτοφάγο που ήταν φανατικός με τη διατροφή του.

4. Βιολογικά προϊόντα

Αλήθεια: Τα βιολογικά τρόφιμα είναι δυνητικά πιο τοξικά από τα μη βιολογικά τρόφιμα.

Τα φυτά που αναπτύσσονται στη φύση έχουν αναπτύξει ανεξάρτητα μεθόδους ελέγχου των παρασίτων. Συχνά αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την έκθεση των παρασίτων σε ήπιες τοξίνες που τα απωθούν, αλλά οι οποίες σε μεγάλες δόσεις μπορεί να είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο.

Στη βιολογική γεωργία, πολλά φυτά μένουν χωρίς επεξεργασία, γεγονός που συμβάλλει στη δημιουργία περισσότερων τοξινών από εκείνα που υποβάλλονται σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα. Σε άλλες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται φυσικά φυτοφάρμακα, όπως η νικοτίνη, αντί για τεχνητά.

Η νικοτίνη είναι γνωστό ότι είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο όταν καταναλώνεται και τα περισσότερα «αφύσικα» φυτοφάρμακα έχουν μελετηθεί εκτενώς για την ασφάλεια στον άνθρωπο. Υπάρχουν πολλά κενά στους κανονισμούς βιολογικής καλλιέργειας που επιτρέπουν σε ουσίες όπως το πύρεθρο και η ροτενόνη, που έχουν συνδεθεί με τη νόσο του Πάρκινσον, να χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία.

Επιπλέον, πολλά τρόφιμα που επισημαίνονται ως βιολογικά δεν είναι στην πραγματικότητα βιολογικά επειδή περιέχουν ανόργανες ουσίες. Για παράδειγμα, τα «βιολογικά μάφιν» είναι απλά ζαχαροπλαστεία με βάση τη σόδα που δεν είναι «ζωντανό» προϊόν και καθαρίζονται μέσω μιας χημικής διαδικασίας. Ενώ τα βιολογικά τρόφιμα λέγεται ότι είναι υψηλότερης ποιότητας, στην πραγματικότητα παράγονται απλώς σε μικρές φάρμες που μετατοπίζουν υψηλότερα επίπεδα προσωπικής υγιεινής στη γεωργία.

Δυστυχώς, τα περισσότερα βιολογικά προϊόντα αυτές τις μέρες παράγονται μαζικά, με τους ομίλους ετερογενών δραστηριοτήτων να πηδούν στο πιο πρόσφατο bandwagon. Έτσι, η ποιότητα των βιολογικών τροφίμων γενικά δεν είναι καλύτερη από την ποιότητα των μη βιολογικών τροφίμων και μπορεί ακόμη και να είναι δυνητικά πιο επιβλαβής.

Ενδιαφέρον γεγονός: Δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν ότι οι τεχνητές γεωργικές χημικές ουσίες προκαλούν βλάβη σε άτομα που αγοράζουν και τρώνε μη βιολογικά φρούτα, λαχανικά και κρέας.

3. Οφέλη από φυτικές ίνες

Εσφαλμένη αντίληψη: Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Χάρη στον Δρ Denis Burkitt, ο οποίος πέρασε αρκετά χρόνια μελετώντας τη διατροφή των ντόπιων στην Κένυα και την Ουγκάντα, μεγάλο μέρος του δυτικού κόσμου έχει ξεγελαστεί πιστεύοντας ότι τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.

Δυστυχώς για εμάς, έκανε λάθος. Ο Δρ Burkitt παρατήρησε κατά τη διάρκεια του χρόνου του στην Αφρική ότι ο καρκίνος του παχέος εντέρου ήταν εξαιρετικά σπάνιος σε αυτό το μέρος του κόσμου. Οι κάτοικοι της Κένυας και της Ουγκάντα έτρωγαν πολλές φυτικές ίνες και, σύμφωνα με τον Burkitt, σπάνια ανέπτυξαν έναν συγκεκριμένο τύπο καρκίνου που τελικά πήρε το όνομά του: λέμφωμα Burkitt.

Η «έρευνά» του ήταν πρωτοποριακή και πολλοί άνθρωποι άρχισαν να διαδίδουν τη θεωρία του σχετικά με τα οφέλη της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τι λέει όμως η επιστήμη για αυτό; Δυστυχώς, πολλά «επιστημονικά ευρήματα» υποστηρίζονται από τους υποστηρικτές αυτής της θεωρίας, οπότε λένε πολύ λίγα ή καθόλου.

Ωστόσο, αρκετές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν ανεξάρτητα δεν δείχνουν το όφελος μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (συχνά αυτές οι μελέτες πεθαίνουν αμέσως μετά τη δημοσίευση των ευρημάτων). Πράγματι, αυτό είναι τρομακτικό για όσους από εμάς έχουν πειστεί από πολυεθνικές εταιρείες ότι η υπερβολική ποσότητα φυτικών ινών κάνει καλό για εμάς. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αύξαναν τον κίνδυνο ανάπτυξης διηθητικού καρκίνου του παχέος εντέρου ή του ορθού κατά οκτώ τοις εκατό.

Ενδιαφέρον γεγονός: Όταν οι μελέτες άρχισαν να αποδεικνύουν ότι ο Burkitt μπορεί να έκανε λάθος στο σκεπτικό του, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Αυτά τα νέα «ευρήματα» δεν έχουν επίσης καμία αξιόπιστη επιστημονική βάση, αλλά σίγουρα βοηθούν τους επιχειρηματίες να διατηρήσουν ένα ζωντανό εμπόριο «υγείας».

2. Σύνδρομο κινέζικου εστιατορίου

Γεγονός: Τρώτε βελτιωτικά γεύσης κάθε μέρα.

Σκεφτείτε τι φάγατε σήμερα. Έχετε φάει κάποιο από τα ακόλουθα: επεξεργασμένα σνακ (π.χ. πατατάκια, κράκερ, κ.λπ.), κρέας, οποιαδήποτε πρωτεϊνούχα τροφή (φασόλια), μανιτάρια, ντομάτες, σάλτσα σόγιας, τυρί (ιδιαίτερα σκληρά είδη), παράγετε με βάση το σιτάρι (ψωμί). Καθένα από τα αναφερόμενα προϊόντα (όπως και πολλά άλλα) περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις ενισχυτών γεύσης.

Ορισμένα από αυτά (επεξεργασμένα τρόφιμα) περιέχουν τεχνητά εισαγόμενα ενισχυτικά γεύσης, άλλα τα περιέχουν φυσικά. Μέχρι τώρα, οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να γνωρίζουν ότι το σύνδρομο κινέζικου εστιατορίου είναι μια τεράστια απάτη που δημιουργείται από ανθρώπους με καλές προθέσεις, αλλά δυστυχώς, υπάρχουν ακόμα εκατομμύρια άνθρωποι που πιστεύουν ότι τα ενισχυτικά γεύσης είναι η αιτία όλων των κακών.

Υπάρχουν πολλοί ιστότοποι αφιερωμένοι στο να βοηθούν άτομα που είναι ευαίσθητα στα ενισχυτικά γεύσης, λέγοντάς τους ποιες τρομακτικές χημικές ουσίες πρέπει να αποφεύγουν στην καθημερινή τους ζωή. Αξίζει να το ξεκαθαρίσουμε μια για πάντα: τα ενισχυτικά γεύσης απαντώνται φυσικά στα περισσότερα τρόφιμα, ωστόσο καμία μελέτη δεν κατάφερε ποτέ να παράσχει έστω και την παραμικρή ένδειξη ότι τα ενισχυτικά γεύσης (φυσικά ή προερχόμενα από φυσικές πηγές) είναι επιβλαβή.

Το τυρί παρμεζάνα κατέχει τη δεύτερη θέση σε συγκέντρωση ενισχυτικών γεύσης μαζί με τον πελτέ ντομάτας, ο οποίος τα περιέχει επίσης σε μεγάλες ποσότητες. Γιατί λοιπόν δεν έχουμε ακούσει ποτέ για πονοκεφάλους παρμεζάνας ή σύνδρομο τοματοπολτού;

Ενδιαφέρον γεγονός: Οι Ευρωπαίοι και οι Αμερικανοί καταναλώνουν κατά μέσο όρο 1 γραμμάριο ενισχυτικών γεύσης καθημερινά από φυσικές πηγές τροφίμων.

1. Απαγορευμένα λιπαρά

Παρανόηση: Τα λίπη σκοτώνουν.

Μεγάλο μέρος αυτής της λανθασμένης αντίληψης περιστρέφεται γύρω από το ρόλο της χοληστερόλης στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων. Η «καλή» και η «κακή» χοληστερόλη είναι στην πραγματικότητα λιποπρωτεΐνες που περιέχουν την ίδια χοληστερόλη.

Η «καλή» χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας) είναι απλώς ένας μηχανισμός που χρησιμοποιείται για τη μεταφορά της χοληστερόλης από τους ιστούς του σώματος στο ήπαρ, μειώνοντας έτσι την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα.

Η «κακή» χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας) διοχετεύεται σε σημεία του σώματος όπου λείπει. Η αδυναμία σωστής διάκρισης μεταξύ αυτών των λιποπρωτεϊνών έχει οδηγήσει σε πολλές λανθασμένες μελέτες και συμπεράσματα σχετικά με τους κινδύνους της χοληστερόλης και του λίπους στη διατροφή μας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στα τρόφιμα οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων ολικής χοληστερόλης στο αίμα. Κατά συνέπεια, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, γεγονός που με τη σειρά του αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Λεπτομερέστερη έρευνα δείχνει ότι τα τρόφιμα με υψηλότερα λιπαρά στην πραγματικότητα αυξάνουν το χάσμα μεταξύ της αναλογίας καλής προς κακή χοληστερόλη.

Αυτό, σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση των επιστημόνων, θα πρέπει στην πραγματικότητα να οδηγήσει σε μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά κανείς δεν θέλει να το παραδεχτεί. Τρεις ανεξάρτητες μελέτες κατέληξαν πρόσφατα στα ίδια συμπεράσματα, υποδεικνύοντας ότι η μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών δεν μειώνει τις καρδιακές παθήσεις. Με άλλα λόγια, οι τροφές με πολλά λιπαρά πιθανότατα δεν έχουν κακή επίδραση στην υγεία σας.

Ενδιαφέρον γεγονός: Οι Αμερικανοί έχουν καταναλώσει μόνο 10 τοις εκατό λιγότερο λίπος τα τελευταία 40 χρόνια. Είναι πιθανό ότι με την κατανάλωση τροφών με χαμηλότερα λιπαρά και τον περιορισμό της πρόσληψης λίπους, οι άνθρωποι τρώνε περισσότερα τρόφιμα με πολλές θερμίδες, αλλά όχι πολύ λιπαρά.

Σας προτείνω για άλλη μια φορά να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας με την ενέργεια ενός υγιεινού τρόπου ζωής και να διαβάσετε ενδιαφέροντα στοιχεία για την απώλεια βάρους:

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι περπατώντας μια ελάχιστη απόσταση 500 μέτρων καθημερινά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το υπερβολικό βάρος - αυτό είναι αρκετό για να αποτρέψετε την παχυσαρκία και να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι ιδιοκτήτες σκύλων μετακινούνται 34% περισσότερο από τους ιδιοκτήτες οποιουδήποτε άλλου ζώου.
Οι ειδικοί στην απώλεια βάρους έχουν αποδείξει ότι 15 λεπτά ενεργού σχοινιού καίει περίπου 350 θερμίδες. Το ίδιο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μετά από 1 ώρα αερόμπικ.
Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει ένα συγκεκριμένο κέντρο του εγκεφάλου που ελέγχει το σωματικό βάρος και έχει τους δικούς του, κατά τη γνώμη του, τους πιο φυσικούς αριθμητικούς δείκτες για το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, μετά από μια ξαφνική απώλεια βάρους, το ανήσυχο σώμα προσπαθεί να ανακτήσει γρήγορα τα χαμένα κιλά.
Οι γενετιστές έχουν διαπιστώσει την επίδραση της κληρονομικότητας στη διαδικασία απώλειας βάρους. Τα άτομα που κληρονομούν το λεγόμενο «γονίδιο της παχυσαρκίας» και από τους δύο γονείς έχουν προδιάθεση να πάρουν 60% περισσότερο βάρος από τους άλλους.
μελέτες έχουν καθορίσει τα οφέλη των 10 λεπτών ασκήσεων - η καθημερινή άσκηση το πρωί σταθεροποιεί το βάρος και την αρτηριακή πίεση και επίσης μειώνει την πιθανότητα καρκίνου κατά 11%.
Αυστραλοί επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι για την επεξεργασία 10 κιλών λίπους χρειάζονται περίπου 29 κιλά οξυγόνο. Λόγω μεταβολικών διεργασιών, ολόκληρη η μάζα του λίπους χωρίζεται σε 11 kg νερού και 28 kg διοξειδίου του άνθρακα.

Έχει αποδειχθεί ότι η νικοτίνη βελτιώνει το μεταβολισμό - το κάπνισμα 10 έως 20 τσιγάρων την ημέρα αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας κατά 10% (περίπου 150 θερμίδες).
Ο κακός ύπνος μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα παχυσαρκίας κατά 89% στα παιδιά και κατά 55% στους ενήλικες.
Βρετανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ένα ασυνήθιστο φαινόμενο: όταν καταναλώνονται κουκουνάρια, παράγεται η ορμόνη χολοκυστοκινίνη, η οποία στέλνει ένα μήνυμα στον εγκέφαλο για κορεσμό. 15 – 20 γραμμάρια ξηρών καρπών θα ικανοποιήσουν την πείνα και θα χορτάσουν τον οργανισμό με απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Επιστήμονες από την Αμερικανική Ένωση Υγείας έχουν αποδείξει ότι οι πρωινές ασκήσεις 60 λεπτών για άτομα με κακή φυσική κατάσταση θα είναι επιβλαβείς για αρχάριους, 20 λεπτά είναι αρκετά.
Μετά από 12 χρόνια έρευνας στον νομό Miyagi στη βόρεια Ιαπωνία, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που έχουν πάρει μερικά παραπάνω κιλά μέχρι την ηλικία των 40 ζουν κατά μέσο όρο 7-8 χρόνια περισσότερο από τους αδύνατους. Και οι παχύσαρκοι θα ζήσουν περισσότερο από τους αδύνατους κατά 5 χρόνια.
Έχει αποδειχθεί ότι η χορτοφαγία φέρνει τα μεγαλύτερα οφέλη για την απώλεια βάρους.
Περισσότερες από 200 νέες μέθοδοι για να χάσετε τα περιττά κιλά αναπτύσσονται κάθε χρόνο.

Το πρόβλημα της παχυσαρκίας βρίσκεται στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας εδώ και αρκετές δεκαετίες, νέες δίαιτες εμφανίζονται σχεδόν κάθε εβδομάδα και μια από τις πιο δημοφιλείς ευχές που γίνονται για το νέο έτος είναι να χάσετε βάρος. Αλλά πόσα πραγματικά γνωρίζετε για την απώλεια βάρους; Εδώ είναι 20 απίστευτα στοιχεία για την απώλεια βάρους που θα σας ενδιαφέρει να μάθετε.

1. Το Ντουμπάι βρήκε ένα ενδιαφέρον κίνητρο για την απώλεια βάρους

Όλοι χρειαζόμαστε ένα κίνητρο για να χάσουμε βάρος. Οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει απλώς να φαντάζονται τον εαυτό τους αδύνατο. Ωστόσο, άλλοι χρειάζονται μεγαλύτερες ανταμοιβές. Για παράδειγμα, ο άντρας σας μπορεί να σας υποσχεθεί διακοπές εάν χάσετε ένα συγκεκριμένο ποσό βάρους. Το Ντουμπάι έχει ένα ενδιαφέρον κίνητρο που βοηθά τους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Υπάρχει ένας εθνικός διαγωνισμός απώλειας βάρους που ονομάζεται «Το παιδί σου με χρυσό». Για κάθε κιλό που χάνει ένα παιδί, η οικογένειά του ανταμείβεται με ένα γραμμάριο χρυσού. Φοβερο. Αν λοιπόν θέλετε να χάσετε βάρος, μετακομίστε στο Ντουμπάι. Όχι μόνο θα χάσετε αυτά τα περιττά κιλά, αλλά θα γίνετε και πλούσιοι.

2. Δείτε τι συμβαίνει με το λίπος που καίτε

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πού πάει όλο το λίπος; Αναρωτιέμαι τι του συμβαίνει; Αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ερώτηση που πολύ λίγοι κάνουν. Η απάντηση είναι ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους που χάνετε, που είναι περίπου 85%, μετατρέπεται σε διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο εκπνέετε. Έτσι, την επόμενη φορά που θα χάσετε βάρος, να θυμάστε ότι το διοξείδιο του άνθρακα που εκπνέετε είναι εν μέρει το δικό σας λίπος.

3. Η κοκαΐνη σας βοηθά να χάσετε βάρος

Όχι, δεν ενθαρρύνουμε τη χρήση ναρκωτικών με κανέναν τρόπο. Αλλά αυτό το φάρμακο έχει από καιρό χαιρετιστεί ως μια μαγική θεραπεία για την απώλεια βάρους. Φυσικά, αυτός είναι ένας αρκετά απερίσκεπτος τρόπος απώλειας βάρους και ελπίζουμε ότι κανείς δεν αντικαθιστά το φαγητό με κοκαΐνη. Επιπλέον, δεν θα μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτόν τον τρόπο. Ναι, η κοκαΐνη σας βοηθά να χάσετε βάρος, αλλά δεν καταστέλλει την όρεξή σας. Αντίθετα, ενισχύει το μεταβολισμό σας, δίνοντας στο σώμα σας την ενέργεια που χρειάζεται για να χάσει βάρος. Αλλά αυτή είναι μια πολύ κακή και ανθυγιεινή μέθοδος και σίγουρα είμαστε εναντίον της.

4. Το να πηγαίνεις στο κατάστημα με άδειο στομάχι συμβάλλει στην αύξηση βάρους

Όλοι ξέρουμε πώς είναι. Κάνουμε μια λίστα με πραγματικά υγιεινά τρόφιμα, χωρίς πρόχειρα τρόφιμα. Εξαιρετική! Υπάρχουν μόνο φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια. Θαυμάσιος. Θα είμαστε υγιείς. Αλλά μετά κάνουμε το λάθος να ψωνίζουμε με άδειο στομάχι και καταλήγουμε να επιλέγουμε ανθυγιεινά τρόφιμα γιατί στο διάολο με μια λίστα αγορών γεμάτη λάιμ, πεινάμε!

5. Ο Έλβις Πρίσλεϊ ήταν ένας μοντέρνος που έκανε δίαιτα.

Όταν είσαι ο μεγαλύτερος σταρ και θρύλος του rock 'n' roll που εμφανίζεται στο Λας Βέγκας μπροστά σε διασημότητες όπως ο Frank Sinatra, πρέπει να είσαι σίγουρος για την εμφάνισή σου. Όπως είναι φυσικό, όσο μεγαλώνουμε, η διατήρηση μιας υπέροχης εμφάνισης δεν είναι τόσο εύκολη. Ο Έλβις, που φημολογούνταν ότι αγαπούσε τα χάμπουργκερ, δεν αποτελούσε εξαίρεση. Για να παραμείνει σε φόρμα, έφαγε ένα πρόγραμμα γνωστό ως δίαιτα της Ωραίας Κοιμωμένης. Αυτή η δίαιτα απαιτεί να κοιμάσαι για αρκετές ημέρες (ναι, σοβαρά). Ποιά είναι η παγίδα? Ναι, το γεγονός είναι ότι οι κοιμισμένοι δεν τρώνε.

6. Μπορεί το κάπνισμα να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Εάν η κοκαΐνη διεγείρει το μεταβολισμό μας, βοηθώντας μας έτσι να χάσουμε βάρος (δεν συνιστούμε αυτήν τη μέθοδο), τότε τι γίνεται με τα τσιγάρα; Είναι αλήθεια αν η γιαγιά λέει ότι τη βοηθούν να χάσει μερικά κιλά; Ή μήπως αυτά είναι ακόμα παραμύθια γηραιάς συζύγου; Υπάρχει κάποια αλήθεια εδώ. Πίσω στη δεκαετία του 1920, τα τσιγάρα χαιρετίστηκαν ως ένα φανταστικό βοήθημα απώλειας βάρους. Μάλιστα, μια μάρκα έφτασε στο σημείο να καυχιέται περήφανα ότι το μόνο που έπρεπε να κάνετε ήταν να ανάψετε ένα τσιγάρο και δεν θα σκεφτόσασταν τα γλυκά. Με άλλα λόγια, το τσιγάρο μπορεί να αντικαταστήσει όλες εκείνες τις καραμέλες που μας παχαίνουν. Ακούγεται υπέροχο, αλλά ανεξάρτητα από το τι λένε οι διαφημιστές, τα τσιγάρα προκαλούν κάθε λογής ασύλληπτα προβλήματα...

7. Ο Λόρδος Μπάιρον επινόησε τη δίαιτα της μόδας

Λόρδος Βύρων. Έχετε ακούσει για αυτόν; Ήταν ένας Βρετανός ποιητής της ρομαντικής εποχής του 18ου αιώνα που έγραψε όμορφα ποιήματα όπως «Έρχεται σε όλη της τη δόξα». Πέθανε νέος, αλλά η κληρονομιά του παραμένει. Ο Βύρωνας είναι ένας από τους μεγαλύτερους ποιητές όλων των εποχών. Ήταν επίσης αναμφισβήτητα ματαιόδοξος και έκανε τα πάντα για να παραμείνει χλωμός και αδύνατος. Και όταν το λέμε αυτό, εννοούμε να τρώμε πατάτες πασπαλισμένες με ξύδι και κάθε λογής άλλα περίεργα φαγητά. Η περίεργη διατροφή του έγινε μόδα και ήταν γνωστή ως δίαιτα Βύρωνα. Θέλετε να το δοκιμάσετε κι εσείς;

8. Η έλλειψη ύπνου μειώνει τις πιθανότητές σας να χάσετε βάρος

«Τρώω πολύ λίγο αυτές τις μέρες και ακόμα δεν έχω χάσει βάρος. Μάλιστα, νομίζω ότι κέρδισα ακόμα περισσότερα! Επίσης δεν μπορώ να κοιμηθώ αρκετά». Το έχετε ακούσει ποτέ από φίλο; Η έλλειψη ύπνου μας βλάπτει πραγματικά αν θέλουμε να χάσουμε βάρος καθώς διαταράσσει την ορμονική μας ισορροπία. Η παραγωγή λεπτίνης μειώνεται, ενώ η γκρελίνη, η ορμόνη της πείνας, παράγεται πολύ περισσότερο. Εάν δεν κοιμάστε αρκετά και θέλετε να χάσετε βάρος, υπάρχει μια εύκολη και φθηνή λύση - κοιμηθείτε περισσότερο!

9. Η παρακολούθηση τηλεόρασης σας βοηθά να χάσετε βάρος

Σε κάποιο βαθμό. Εξαρτάται ποιος είναι ο στόχος σου. Αν θέλεις να κάψεις 64 θερμίδες σε μια ώρα, τότε δες τηλεόραση!

10. Τα χάπια αδυνατίσματος έχουν τεράστια μειονεκτήματα

Για ορισμένες γυναίκες, τα χάπια αδυνατίσματος φαίνονται σαν το Άγιο Δισκοπότηρο - το μαγικό φάρμακο για την απώλεια βάρους που περίμεναν όλη τους τη ζωή. Τίποτα άλλο δεν λειτούργησε, και τίποτα άλλο δεν ακουγόταν τόσο απλό όσο να πάρεις μερικά χάπια και να περιμένεις να συμβεί κάτι. Φοβερο. Αλλά τα περισσότερα χάπια αδυνατίσματος δεν σας βοηθούν καθόλου. Πρώτον, χάνετε βάρος, στις περισσότερες περιπτώσεις προσωρινά. Δεύτερον, αυτά τα χάπια έχουν προβληματικές παρενέργειες όπως η κατάθλιψη και οι εναλλαγές της διάθεσης. Τίμια? Είναι καλύτερα να τα αποφεύγετε. Αντίθετα, δώστε προσοχή σε 4 βασικούς κανόνες για την απώλεια βάρους:

1) τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά.

2) καταναλώστε υδατάνθρακες με τη μορφή φυτικών ινών και δημητριακών ολικής αλέσεως.

3) τρώτε άφθονη υγιεινή πρωτεΐνη.

4) Αποφύγετε τα ανθυγιεινά λιπαρά.

11. Όσο περισσότερο ζυγίζετε, τόσο λιγότερη ενέργεια έχετε.

Οι υπέρβαροι άνθρωποι έχουν λιγότερη ενέργεια από τους αδύνατους και σωματικούς ανθρώπους. Όλα αυτά είναι νούμερα. Ακόμα και αυτοί που έχουν, ας πούμε, ανεπιθύμητο βάρος. Υπάρχει επιστήμη πίσω από αυτό, και η διαχείριση βάρους είναι αυτό που απαιτεί ενέργεια από εσάς. Όσο μεγαλύτερο είναι το βάρος, τόσο περισσότερη ενέργεια πρέπει να χρησιμοποιήσει το σώμα σας για να το διαχειριστεί. Όταν χάνετε βάρος, κερδίζετε περισσότερη ενέργεια. Νιώθετε επίσης ότι το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιεί το οξυγόνο πιο αποτελεσματικά.

12. Ενδιαφέρον γεγονός για τη σόδα

Σύμφωνα με μελέτες, όσοι έχουν αναψυκτικό στο σπίτι ζυγίζουν πολύ περισσότερο από εκείνους που δεν έχουν. Εξοδος? Παραλείψτε τη σόδα.

13. Όταν είμαστε μόνοι, τρώμε λιγότερο.

Θέλετε να χάσετε βάρος; Μετά φάτε μόνοι. Έρευνες έχουν δείξει ότι τείνουμε να τρώμε πολύ περισσότερο όταν είμαστε παρέα. 35% περισσότερο. Και ενώ δεν υπάρχει λόγος να συμβαίνει αυτό, υποθέτουμε ότι οφείλεται στην πίεση των συνομηλίκων (τελικά, ποιος θέλει να μείνει μόνος με ένα σωρό φαγητό;) ή επειδή διασκεδάζουμε τόσο πολύ που δεν μπορούμε να σταματήσουμε να τρώμε. Ή ίσως όλα συμβαίνουν επειδή αποσπάται η προσοχή μας και καταλήγουμε να τρώμε περισσότερο από ό,τι σκοπεύαμε.

14. Τα στήθη είναι φτιαγμένα από λίπος.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί το στήθος είναι τόσο απαλό και σφριγηλό; Στη δομή και τις αισθήσεις, δεν μοιάζει με άλλα μέρη του σώματος. Υπάρχει ένας πολύ απλός λόγος για αυτό. Το στήθος αποτελείται κυρίως από λίπος. Ποιός θα το φανταζόταν.

15. Οι περισσότεροι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα ξανακερδίζουν το βάρος.

Κάνεις δίαιτα; Συγχαρητήρια, έχουμε άσχημα νέα. Οι περισσότεροι που κάνουν δίαιτα χάνουν χρόνο. Στην πραγματικότητα, σχεδόν το 97% των γυναικών που κάνουν δίαιτα ανακτούν το βάρος που έχασαν. Έστω και λίγα κιλά παραπάνω από ό,τι ήταν. Τα μόνα καλά νέα είναι ότι θα χρειαστούν τρία χρόνια για να πάρουμε πίσω όλα όσα χάσαμε.

Η επιστήμη δεν μένει ακίνητη. Οι τακτικές έρευνες και τα πειράματα επιτρέπουν στους επιστήμονες να κάνουν νέες ανακαλύψεις στον τομέα της σωστής διατροφής και των συνταγών αδυνατίσματος χωρίς να βλάπτουν τον οργανισμό. Μοιράζονται ενεργά τα αποτελέσματα της δουλειάς τους με τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής, έτσι τα άγνωστα μυστικά ομορφιάς και ιδανικής σιλουέτας γίνονται όλο και λιγότερα.

Η καλύτερη μέρα για να μάθετε το βάρος σας

Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να παρακολουθείτε καθημερινά το βάρος σας, ακόμα κι αν δεν ακολουθείτε κάποιο πρόγραμμα διατροφής. Ωστόσο, οι επιστήμονες διαβεβαιώνουν ότι το να το κάνεις αυτό κάθε πρωί δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Τα πιο ακριβή δεδομένα θα εμφανίζονται από τη ζυγαριά μόνο μια συγκεκριμένη ημέρα - τις Τετάρτες.
Η μόνη εξαίρεση είναι η περίοδος της εμμήνου ρύσεως. Αυτή τη στιγμή, η ένδειξη μπορεί να αλλάξει και δεν πρέπει να την εμπιστεύεστε. Είναι προτιμότερο να περιμένεις μέχρι το τέλος των κρίσιμων ημερών και να ανέβεις ξανά στη ζυγαριά. Ωστόσο, η συμβουλή των διατροφολόγων να προσέχουν τη σιλουέτα τους καθημερινά εξακολουθεί να έχει κάποια αποτελεσματικότητα, αλλά μόνο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να ακολουθήσουν δίαιτα.
Μια επιστημονική ομάδα από τη Φινλανδία πραγματοποίησε ένα πείραμα στο οποίο συμμετείχαν περίπου 150 άτομα. Όλοι τους ήταν υπέρβαροι. Η πρώτη ομάδα κλήθηκε να ακολουθήσει δίαιτα και ταυτόχρονα να ζυγιστεί πολλές φορές την ημέρα και η δεύτερη ομάδα αφέθηκε να πατήσει στη ζυγαριά όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 3-5 ημέρες. Ως αποτέλεσμα, όσοι ακολούθησαν ενεργά το βέλος δείκτη κατάφεραν να απαλλαγούν γρήγορα από τα περιττά κιλά σε σύγκριση με εκείνους που ενδιαφέρονταν λιγότερο να χάσουν βάρος.
Πιθανότατα, ο λόγος για αυτό το φαινόμενο βρίσκεται στα κίνητρα. Όταν τα αποτελέσματα της δίαιτας και της τακτικής άσκησης είναι ξεκάθαρα ορατά, η ψυχολογική κατάσταση βελτιώνεται και επικεντρώνεται ακόμη περισσότερο στο να νικήσει το υπερβολικό βάρος.

Πώς να απολαύσετε τα ζυμαρικά χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας

Αμερικανοί επιστήμονες διεξήγαγαν μια μελέτη και ανακάλυψαν ένα ενδιαφέρον γεγονός: αν ζεστάνετε μαγειρεμένα ζυμαρικά δύο φορές, τα οφέλη ενός τέτοιου πιάτου θα αυξηθούν αρκετές φορές. Ταυτόχρονα, η ποσότητα των υδατανθράκων στη σύνθεση θα μειωθεί και λόγω του σχηματισμού αμύλου, το επίπεδο σακχάρου θα είναι 50% μικρότερο.
Έτσι, τα ζυμαρικά θα γίνουν όχι μόνο πιο υγιεινά, αλλά και λιγότερο θερμιδικά. Το ξαναζέσταμα δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση των ζυμαρικών. Και αφού μέτρησαν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους, όσοι έτρωγαν αυτό το πιάτο δεν αντιμετώπισαν απότομα άλμα στη γλυκόζη, όπως συμβαίνει συνήθως όταν τρώνε φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά.
Επομένως, για όσους λατρεύουν την ιταλική κουζίνα, ειδικά τα ζυμαρικά, είναι καλύτερο να περιμένετε λίγο αφού είναι έτοιμα, μετά να τα ξαναζεσταίνετε και μόνο μετά να τα καταναλώσετε χωρίς να κινδυνεύετε να βλάψετε τη σιλουέτα σας.

Το βρετανικό πρωινό ως πανάκεια για τα περιττά κιλά

Όσοι ξεκινούν τα πρωινά τους στα αγγλικά έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να αντιμετωπίσουν προβλήματα με τα περιττά κιλά, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μιζούρι. Τα παραδοσιακά πιάτα των κατοίκων της Foggy Albion σας επιτρέπουν να παραμείνετε αδύνατοι και να γίνετε ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο ενάντια σε πολλές ασθένειες.
Ένα παράδειγμα αγγλικού πρωινού είναι το μπέικον, τα φασόλια και τα αυγά. Αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και η υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες θα προσφέρει κορεσμό και ενέργεια για όλη την ημέρα και θα έχουν χρόνο να εξαντληθούν πλήρως κατά τη διάρκεια μιας δραστήριας ημέρας. Επιπλέον, μια τέτοια τροφή αυξάνει το επίπεδο της ορμόνης ντοπαμίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για καλή διάθεση και ισχυρό ανοσοποιητικό.
Οι άνθρωποι που ξεκινούν το πρωί τους με ένα μόνο φλιτζάνι τσάι ή καφέ τείνουν να τρώνε πολλές περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας από εκείνους που τρώνε ένα πλούσιο πρωινό. Έτσι, η πρώτη ομάδα έχει μεγαλύτερο κίνδυνο να πάρει περιττά κιλά σε σχέση με όσους τους αρέσει να τρώνε αμέσως μετά το ξύπνημα. Είναι αποδεδειγμένο ότι όσοι παραλείπουν το πρωινό τους μπορεί να έχουν ορμονικές ανισορροπίες, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Αλλά δεν πρέπει να τρώτε με δύναμη φαγητό το πρωί. Εάν δεν έχετε όρεξη μετά τον ύπνο, θα πρέπει να πάρετε μαζί σας πρωινό στη δουλειά και να το απολαύσετε όταν αισθάνεστε πεινασμένοι. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει πριν την ώρα του μεσημεριανού γεύματος, διαφορετικά η ντοπαμίνη δεν θα έχει χρόνο να παραχθεί στην απαιτούμενη ποσότητα.

Παραμένετε αδυνατισμένοι χάρη στα οικογενειακά δείπνα

Έρευνα που διεξήχθη από ειδικούς από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα έδειξε πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα: όσοι τρώνε τακτικά δείπνο με όλη την οικογένεια στην εφηβεία έχουν τις μισές πιθανότητες να υποφέρουν από υπερβολικό βάρος και στο μέλλον ουσιαστικά δεν αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της παχυσαρκίας. Για να βγάλουν αυτά τα συμπεράσματα, οι επιστήμονες χρειάστηκε να παρακολουθήσουν περίπου 2.000 παιδιά για 10 χρόνια!
Όλο αυτό το μεγάλο διάστημα, οι έφηβοι παρείχαν στους ειδικούς δεδομένα σχετικά με τη διατροφή τους, τον τρόπο ζωής τους, την κανονικότητα των αθλημάτων, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών για την οικογένειά τους και τα κοινά δείπνα τους. Περίπου το 20% των ερωτηθέντων ισχυρίστηκε ότι σχεδόν ποτέ δεν έτρωγαν γεύματα μαζί με τους γονείς τους. Ήταν αυτή η ομάδα που είχε στη συνέχεια προβλήματα με το υπερβολικό βάρος. Ενώ οι έφηβοι που έτρωγαν δείπνο με την οικογένειά τους τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα αντιμετώπισαν την ανάγκη να χάσουν τα περιττά κιλά μόνο στο 15% των περιπτώσεων σε σύγκριση με το 65% των συμμετεχόντων που συμμετείχαν στην έρευνα.
Το μυστικό αυτού του αποτελέσματος είναι απλό. Τα οικογενειακά δείπνα είναι μέρος της σωστής διατροφής και της ρουτίνας. Όσο πιο συχνά γίνονται τέτοια γεύματα, τόσο λιγότερο συχνά οι έφηβοι θα έχουν την επιθυμία να τσιμπήσουν γρήγορο φαγητό ή να ικανοποιήσουν την πείνα τους σε ένα καφέ, όπου, όπως είναι γνωστό, τα πιάτα έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με το σπιτικό μαγείρεμα.

Ο χυμός καρπουζιού βοηθά στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου και της έντασης

Το καρπούζι περιέχει το αμινοξύ κιτρουλίνη. Έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, διαστέλλοντάς τα και επίσης προάγει την απομάκρυνση του γαλακτικού οξέος από τον δερματικό ιστό, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για αθλητές των οποίων το σώμα χρειάζεται να αναρρώσει γρήγορα μετά από σωματική άσκηση.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καρθαγένης έχουν μελετήσει εδώ και καιρό την επίδραση του χυμού καρπουζιού στην κατάσταση του σώματος πριν και μετά την προπόνηση. Τα αποτελέσματα των πειραμάτων απέδειξαν τα οφέλη του προϊόντος, καθώς ο φρέσκος χυμός βοήθησε στην γρήγορη αποκατάσταση της σωματικής δραστηριότητας, στη μείωση του πόνου στους μύες και στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας.
Ωστόσο, ο χυμός καρπουζιού είναι χρήσιμος όχι μόνο για όσους αθλούνται, αλλά και για άτομα που έχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Το ποτό βοηθά στην ομαλοποίηση των εσωτερικών διεργασιών στο σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανεβάζει τη διάθεσή σας.

Η ιαπωνική κουζίνα έχει περισσότερες θερμίδες από το γρήγορο φαγητό

Όσοι πιστεύουν ότι η μετάβαση σε ένα γεύμα με σούσι και ψωμάκια θα τους βοηθήσει να χάσουν βάρος κάνουν πολύ λάθος. Η ιαπωνική κουζίνα είναι αρκετά παραπλανητική και μόνο με την πρώτη ματιά φαίνεται χαμηλή σε θερμίδες. Και κάποιες μερίδες είναι ακόμα πιο θρεπτικές από τα χάμπουργκερ!
Κατά μέσο όρο, τα ρολά περιέχουν από 300 έως 380 kcal, καθώς και μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Και, κατά κανόνα, μπορείτε να πάρετε αρκετό μόνο αν παραγγείλετε δύο διαφορετικούς τύπους, ή ακόμα και ένα σετ με ποικιλία γεύσεων. Δεν είναι δύσκολο να υπολογίσουμε ότι ένα τέτοιο γεύμα θα κοστίσει σχεδόν 1000 kcal!
Τα ρολά που περιέχουν τηγανητά συστατικά και πρόσθετα με τη μορφή σάλτσας και ζάχαρης δεν προσφέρουν ουσιαστικά κανένα όφελος από την κατανάλωσή τους. Αυτές είναι οι συνταγές που είναι δημοφιλείς στην Ευρώπη, αλλά όχι στην Ιαπωνία, όπου το σούσι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες - αυτές οι μερίδες μπορούν να παραγγελθούν με ασφάλεια χωρίς να βλάψουν τη σιλουέτα σας. Αλλά στη Ρωσία, δυστυχώς, υπάρχουν πολύ λίγα μέρη όπου μπορείτε να βρείτε πραγματικά υγιεινά ψωμάκια που παρασκευάζονται από πραγματικούς επαγγελματίες από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.

Η άσκηση με άδειο στομάχι είναι επιβλαβής και αναποτελεσματική

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η άσκηση με άδειο στομάχι είναι πολύ πιο ωφέλιμη. Ωστόσο, Βρετανοί επιστήμονες είναι έτοιμοι να διαψεύσουν αυτή τη συνηθισμένη παρανόηση. Σύμφωνα με την έρευνά τους, η αποτελεσματικότητα της προπόνησης των πεινασμένων αθλητών είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη εκείνων που κατάφεραν να φάνε μερικές ώρες πριν τη σωματική δραστηριότητα.
Κατά τη διάρκεια της άσκησης στο γυμναστήριο, το λίπος διασπάται στο σώμα. Ωστόσο, εάν το στομάχι είναι άδειο την ώρα της σωματικής δραστηριότητας, τότε δεν καίγονται τα συσσωρευμένα περιττά λιπίδια, αλλά αυτά που χρειάζονται και είναι ωφέλιμα για την αποκατάσταση της δύναμης και της ενέργειας. Έτσι, σε τέτοιες περιπτώσεις, ο μεταβολισμός συχνά διαταράσσεται και ο μεταβολισμός επιβραδύνεται ακόμη και.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να κάνετε μια «γιορτή της κοιλιάς» πριν πάτε στο γυμναστήριο. Η καλύτερη επιλογή είναι να φάτε τουλάχιστον 2 ώρες πριν την προπόνηση. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα σνακ όπως οι μπανάνες, το τυρί κότατζ, το γάλα, το πλιγούρι βρώμης και οι ξηροί καρποί. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μισή ώρα πριν από τα μαθήματα ως ντόπινγκ.

Η επιστημονική έρευνα καθιστά δυνατή τη διευκόλυνση της σύγχρονης ζωής, καθώς και τη βοήθεια στη διατήρηση της σωστής διατροφής και στη διατήρηση της ομορφιάς και της λεπτότητας. Ως εκ τούτου, τέτοια πειράματα και οι ανακαλύψεις που τα ακολουθούν θα πρέπει να αποδοθούν στην τιμητική τους και να προσπαθήσουμε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα προϊόντα στον τομέα της ιατρικής, της διαιτολογίας και της φυσικής κατάστασης.