Bir qarışdırıcı ilə soğanı necə doğramaq olar. Hansı qidaları bir qarışdırıcıda qarışdırmaq olmaz? Blender nə edə bilər?

ev / Toy

Daldırma qarışdırıcı uzun müddətdir mətbəxdədir, lakin bütün qadınlar onun imkanları ilə tanış deyillər. Bu yazıdan immersion blender ilə nə edə biləcəyinizi və onun hansı üstünlüklərə malik olduğunu öyrənə bilərsiniz.

Üstünlüklər və Xüsusiyyətlər

Əksər evdar qadınlar qarışdırıcıları qida prosessorları ilə müqayisə edirlər, buna görə də ilk seçimə ehtiyac duymadıqlarına inanırlar. Bununla belə, cihazların oxşarlığına baxmayaraq, onların çoxsaylı fərqləri var.

Blender üstünlükləri:

Bu cihazda yalnız yemək prosessorundan deyil, həm də qarışdırıcıdan, püre yaratmaq üçün əl ilə "masser" seçimləri var;
bölmənin kiçik ölçüləri var, bu onun hərəkətliliyini göstərir;
sürətli montaj;
cihazın bıçaqları olduğundan, çoxsaylı əlavələrə ehtiyacınız olmayacaq;
yüksək performans.

Blender nə edə bilər:

tərəvəzləri, meyvələri, əti istənilən formada (dondurulmuş istisna olmaqla) incə doğrayın;
məhsullardan püresi hazırlamaq;
sousu, mayonez, kokteyl yaratmaq üçün maddələr qarışdırın.

Sərt yeməkləri püre halına salmaq üçün əvvəlcə onları kiçik parçalara ayırmalı və az miqdarda su əlavə etməlisiniz. Bu manipulyasiyadan istifadə edərək, cihaz asanlıqla məhsulları püresi vəziyyətinə çevirəcəkdir.

Sualtı bir model əldə etmisinizsə, istənilən konteynerdə müxtəlif növ tərəvəz və meyvələri doğramaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bu blender kiçik ölçülüdür, bir çox varianta malikdir və istənilən yeməyi qısa müddətdə püre halına gətirə bilir. Əgər müntəzəm olaraq püresi şorbası, smoothies və ya müxtəlif souslar hazırlasanız, belə bir cihaz əvəzolunmaz olacaqdır.

Necə istifadə etməli

Bir çox istehsalçı bu cihazı xüsusilə çətin olmayan məhsulları üyütmək üçün istifadə etməyi məsləhət görür. Bu o deməkdir ki, cihazda kraker, qəhvə dənələri və dondurulmuş ət tikələrini üyütməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq bir az hiylə var. Məsələn, reseptiniz kərəviz kökünün kiçik hissələrini tələb edirsə, qaba az miqdarda maye əlavə etməlisiniz.

Bir qayda olaraq, paketə məhsulların yükləndiyi xüsusi fincanlar və ya stəkanlar daxildir. Başqa qablardan istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, cihazdan istifadə edərkən sıçramaların baş verəcəyini unutmayın.

Minimum yükləmə işarəsi kəsilməkdən məsul olan alt ayağı əhatə etməlidir. Təzə qaynadılmış xammalın kəsilməsi də qadağandır. Yeməyin ən azı 70 dərəcəyə qədər soyumasını gözləyin. Çırpmadan əvvəl tərəvəz və meyvələrdə toxumların olub olmadığını yoxlamaq lazımdır. Blenderinizi hansı sürətdə istifadə edəcəyinizə qərar verə bilmirsinizsə, ən aşağı sürətdən başlayın və sürəti tədricən artırın.

Cihazınızın çırpıcısı varsa, o, yumurta ağını çırpmaq üçün nəzərdə tutulub. Stasionar qarışdırıcılarda bu funksiya yoxdur. Bu baxımdan, sualtı modellər stasionar modellərdən üstündür.

Necə seçmək

Ən uyğun daldırma qarışdırıcı modelini seçmək üçün bəzi xüsusiyyətlərdən başlamaq lazımdır. Zəhmət olmasa aşağıdakı parametrləri nəzərə alın:

güc səviyyəsi. Bu göstərici işin sürətinə təsir göstərir. Güc nə qədər yüksək olsa, doğramağa bir o qədər az vaxt sərf edəcəksiniz;
əlavə nozzler. Bir çox istehsalçı vahidlərlə tamamlanan əvəzedici əlavələr təklif edir. Çırpıcı, buz əzmək üçün əlavə, xüsusi bıçaqlar və digər əlavələr olan modellər var. Cihazla nə edəcəyinizə qərar verin, sonra bir qarışdırıcı seçin;
çəki. Sualtı qurğular həmişə sizin əlinizdə olacaq, ona görə də bu məqam vacibdir. İstifadəniz üçün rahat olan cihazı alın;
material, cihazın "ayağı" hazırlanmışdır. Materialın gücü etibarlılığa təsir göstərir. Metal modellərin daha əhəmiyyətli kütləyə sahib olacağına diqqət yetirməyə dəyər;
konteynerlərin olması. Blender hər hansı bir qazanda istifadə oluna bilsə də, istehsalçılar setə bir neçə qab əlavə edirlər. Şüşə və plastikdən hazırlanmış qablar rahatdır, çünki çırpmaq və ya kəsmək üçün uyğun qablar axtarmağa ehtiyac yoxdur. Sərt məhsulları doğramaq, çırpmaq və ya kəsmək üçün xüsusi qablar da var.

Alışınızdan razı qalmaq üçün immersion blenderi məsuliyyətlə seçməlisiniz. Düzgün seçim etsəniz, bu cihaz yemək prosesində etibarlı müttəfiqə çevriləcəkdir.

Nozzle funksionallığı

Hər bir qarışdırıcıda bir neçə növ əlavə ola bilər. Bir çox evdar qadın təəccüblənir: bu və ya digər növ nozzle məqsədi nədir.

Ayağında bir burun olmalıdır. O, müxtəlif növ yeməkləri püre halına salmağa kömək edir, həmçinin sous üçün inqrediyentləri qarışdırır. Bəzi qurğular yumurta döyə biləcəyiniz xüsusi bir çırpma ilə təchiz olunmuşdur və kiçik dəyirman bıçağı olan bir qab da var. Bu əlavə qoz-fındıq doğramağa, həmçinin ət və tərəvəzləri üyütməyə kömək edəcək.

Müxtəlif formalı parçaları kəsən dəyişdirilə bilən əlavələri olan cihazlar var. Belə bir qarışdırıcı alsanız, yemək prosessoru almaq ehtiyacını aradan qaldıracaqsınız. Stasionar cihazlarda buzları əzməyə qadir olan xüsusi əlavələr var. Əgər əl bölmənizdə bu əlavə yoxdursa, o, dondurulmuş su və şirə üçün istifadə edilə bilməz.

Qayğı

Hər hansı bir texniki cihaza diqqət yetirilməlidir. Blender istisna deyil. Motor və dişli dəyişdiricisinin yerləşdiyi yer yuxarıdan nəm süngərlə silinməlidir. Bu hissəni suya batırmaq və ya qabyuyan maşına qoymaq qəti qadağandır! Kassa və əvəzedici əlavələr kimi hissələr axan suyun altında təmizlənə bilər. Bəzi modellər qabyuyan maşına yerləşdirilə bilməz, lakin əksər əlavələr bu şəkildə yuyula bilər, bu da təmizləmə prosesini xeyli asanlaşdırır.

Yağlı məhsullarla işləmisinizsə, maye yuyucu vasitədən istifadə edə bilərsiniz, sonra hissələri su altında yuyun, silin və qurudun. Yuyulmuş və qurudulmuş komponentlər yığılır və təyin olunmuş yerə yerləşdirilir. Bəzi qarışdırıcılar özünü təmizləmə funksiyası ilə təchiz edilmişdir. Məhsulu tez yumağa imkan verir. Prosedurun sonunda suyu çıxarmaq və qarışdırıcını quru silmək lazımdır.

Reseptlər

Bu cihazla siz müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Müxtəlif maddələrdən istifadə edərək çoxlu dadlı reseptlər var.

Blenderdə şorba

1,5 litr toyuq suyu, qurudulmuş göbələk, 500 qram təzə pırasa, 1 soğan, 50 qram yaşıl soğan lazımdır. Reseptdə həmçinin 200 qram qaymaq və 500 qram kartof var.

Başlamaq üçün qurudulmuş göbələkləri təxminən bir saat bulyona qoyun. Sonra içinə soyulmuş və doğranmış kartofu qoyub odun üstünə qoyun. Bu zaman soğanı doğrayın və qızılı rəngə qədər qızardın, artıq qaynayan suya əlavə edin və şorbanı bişənə qədər bişirin. Sonda krem əlavə edin və şorbanı blenderlə hamarlanana qədər çəkin.

Çox kiçik mətbəxim var və müasir mətbəx alətlərinin və köməkçilərinin bolluğu sadəcə başgicəlləndirir. Şəxsən məndə onların minimumu var və ən vacibi, sadəcə hər gün istifadə etdiyim blenderdir. Məhz onsuz mən əlsiz kimiyəm.

Bu yazıda mənə vaxta, səyə necə qənaət etdiyini və onun köməyi ilə hansı yeməklərin dərhal hazırlandığını söyləyəcəyəm və göstərəcəyəm.

Bir qarışdırıcı ilə vaxta necə qənaət etmək olar

Mənim blenderim, demək olar ki, artıq veterandır. Dörd ildən çox əvvəl almışam və hələ də yaxşı işləyir və demək olar ki, hər gün istifadə edirəm. Onun başına gələn yeganə şey, mikserin qoşqusunun üzərindəki spikerin qopması oldu. Mən sadəcə hər şeyi atdım, çünki əla stend mikserim var, amma bu başqa hekayədir.

Çırpmaq üçün iki qab - kiçik və böyük. Püresi şorbalar üçün sualtı qamçı əlavəsi də var. Bu da lazımlı bir şeydir, tez-tez istifadə edirəm.

Tərəvəzləri doğrayın

Soğan doğramağı xoşlayırsınız? Sizə deyim ki, bu mənim sevimli fəaliyyətim deyil. Məsələn, mən mütləq ona əlavə edirəm və biz kotletləri çox sevirik və tez-tez hazırlayırıq.

Pateni hazırlayın

Qapının astanasında qonaqlarınız var və ya ümumiyyətlə bişirməyə vaxtınız yoxdur, amma təcili olaraq yüngül qəlyanaltıya ehtiyacınız var? Yenə də blender sizə kömək edəcək!
Ondan gözəl bir pasta hazırlayıb tost üzərində xidmət edə bilərsiniz (burada yeganə sapma soğanı qızartmaq daha yaxşı və dadlı olmasıdır).

Və ya fetadan (pate) hazırlayıb tərəvəzlərlə (xiyar, bolqar bibəri, pomidor və s.) süfrəyə verə bilərsiniz.

Qısa resept:
200 qram fetaka
100 qram istənilən kəsmik
50 qram kefir
2 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı. l. doğranmış şüyüd

Əvvəlcə kefiri tökün və soyulmuş və sıxılmış sarımsağı əlavə edin (heç bir parça almamaq üçün bunu etmək daha yaxşıdır). Yaxşı, qalan hər şeyi yükləyək. Blenderin 10-15 saniyə işləməsi - vəssalam! Lazım gələrsə, zamanın ortasında dayana və hər şeyi ortasına doğru ataraq, kənar boyunca bir bıçaq və ya çəngəl gəzdirə bilərsiniz.

Yenə deyirəm, bunlar bir qarışdırıcı ilə sözün əsl mənasında bir dəqiqə ərzində hazırlana bilən yeməklərdir. Xüsusi bir şey kəsməyə ehtiyac yoxdur, onu ələkdən keçirin, sadəcə bir qarışdırıcıya atın və 20-30 saniyə ərzində hər şey hazırdır - söndürün və xidmət edin.

Milkshakes və smoothies

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, asanlıqla və tez istənilən süd və ya - gözəl və sağlam səhər yeməyi və ya qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Həm dondurulmuş, həm də təzə giləmeyvə ilə, həmçinin istənilən tərəvəz, qaynadılmış taxıl və göyərti əlavə etməklə hazırlana bilər. Yeri gəlmişkən, veb saytımızda, buna görə də maraqlanın.

Uşaqlarım yemək bişirməyimi xahiş edirlər. . Məsələn, ən kiçik oğlu heç bir əlavəni sevmir, ona görə də onun üçün ən sadə maddələr tərkibi: banan, süd və şəkərdir. Bu mənim evimdə həmişə mövcuddur, buna görə də 1 dəqiqə - və blender və mənim sayəsində uşağın arzusu yerinə yetirilir. Əvvəlcə bananı sıyığa çevirin, bir az süd əlavə edin - 100 qram və sonra istədiyiniz konsistensiyaya daha çox əlavə edin.

Soyuq şorbalar

Ən son kəşfimi sizə deməyə kömək edə bilmirəm - soyuq şorba . Təbii ki, qışda bu o qədər də aktual deyil və hələ ki... Baza ispanaq, feta (feta da istifadə edilə bilər) və kefirdir, sonra istənilən tərəvəz, kraker, krevet və s.

Dondurulmuş ispanaqdan istifadə edirəm. Şorba soyuq olduğu üçün onu tamamilə əridə bilməzsiniz. Sadəcə 15-20 saniyə mikrodalğalı sobaya atıram.
Blenderə ispanaq (120 q), kefir (200 q) və fetaki (100 q) qoyun. Blenderin 30 saniyə işləməsi - və işiniz bitdi. Bibər və xidmət edə bilərsiniz. Doğranmış bolqar bibəri və xiyar əlavə etməyi xoşlayıram. Bütün bunları bir qarışdırıcıda da əzmək olar.

Xüsusilə nəyi xoşlayıram bilirsinizmi? Bu cür reseptlər demək olar ki, vaxt aparmadığından, özünüz üçün kiçik hissələr hazırlaya və başqalarının bu yeməyi bəyənmədiyi təqdirdə yalnız özünüzü müalicə edə bilərsiniz. Təşəkkürlər blender! Mən bu şorbanı belə edirəm, çünki uşaqlar onu xüsusilə sevmirlər.

Kremli şorbalar

Bəs isti şorba? Və ya bəlkə istəyirsən ? Burada ən əvvəldə göstərdiyim əlavə faydalı olur.

Digər faydalı xırda şeylər

Evdə hazırlanmış çörək qırıntıları.

Və təbii ki, mən həmişə çörəyin kənarlarını, qırıq və ya qurudulmuş parçaları və s. yığıram, quruyuram və öz krakerlərimi düzəldirəm.

Zərif şəkər.

Həm də reseptdə tez-tez incə şəkərdən istifadə etməlisiniz, çünki o, quru xəmirdə zəif həll olunur. Yenə də blenderə qoyun və üyüdün. Orada heç bir toz olmayacaq, ancaq onu üyütmək kifayətdir.

Ümid edirəm ki, sizi bu mətbəx köməkçisinin faydalı və zəruriliyinə inandırmışam. Təcrübə edin, fantaziya edin, cəhd edin, bişirin və blender sizə kömək edəcək!

Blender, qadınların mətbəxdə işləməsini asanlaşdıran bir az çox funksiyalı sehrbazdır. Smoothies, qaymaqlı şorba, uşaqlar üçün püreler, pancake üçün havalı xəmir, pastalar - kompakt sualtı maşın bunun öhdəsindən mükəmməl gələ bilər. Stasionar qurğu əti yumşaq qiymə ətə çevirmək, kokteyllər üçün buz doğramaq, tərəvəzləri doğramaq və ya sürtgəcdən keçirmək (lazımi əlavə varsa) və daha çox şey üçün kifayət qədər gücə malikdir.

Ancaq hər hansı bir texnologiya kimi, qarışdırıcı kövrək bir mexanizmlə təchiz edilmişdir və onu səhv istifadə etsəniz, tezliklə köhnə dostunuza sürtgəci qaytaracaqsınız.

Yaşıllar otaq temperaturunda

Blenderin metal bıçaqları liflə zəngin göyərtiləri asanlıqla qəhvəyi muşa çevirə bilir. Şirəli rəngini qorumaq üçün göyərtiləri dondurun və 5 dəqiqədən sonra qarışdırıcıya əlavə edin - aşpazların məsləhəti budur.

Sərt gövdəsi olan lifli tərəvəzlər

Kərəviz, brokoli, gül kələm, sərt salat göyərtilərindən danışırıq. İnanın ki, hətta müasir super güclü yüksək sürətli qarışdırıcılar belə liflərin öhdəsindən gələ bilmirlər və öhdəsindən gəlsələr belə, növbəti yarım saat ərzində bıçaqların qalıqlarını təmizləyəcəksiniz.

Dondurulmuş meyvə

Enerji verən meyvə içkilərini kim sevməz? Təzə olduqları müddətcə, bıçaqlar zərif pulpanı kəsmək üçün əla bir iş görür, ancaq yalnız dondurulmuş meyvəniz varsa nə olacaq? Bəzi insanlar blenderin gücünə o qədər arxayındırlar ki, dondurulmuş meyvələri qaba atırlar. Şerbet alsanız yaxşıdır... Ən pis halda bıçaqlar qırılacaq və ya kütləşəcək, qabın şüşəsi (yaxud plastiki) çatlayacaq. Yeməyi əvvəlcədən dondurucudan çıxarın və yarım saat buraxın.

Sərt taxıllar və qoz-fındıq

Yalnız həqiqətən ümidsiz evdar qadınlar qəhvə lobya, lobya, maş və ya kakao paxlalarını blenderdə üyütməyi dayandıracaqlar. Sərt məhsulları üyütmək üçün güclü mühərriki və gücləndirilmiş bıçaqları olan yaxşı bir qəhvə dəyirmanı istifadə etmək daha yaxşıdır.

Güclü aroması olan məhsullar

Sarımsağın iyi, bibər və soğanın acısı rezin möhürə hopub qarışdırdığınız məhsulun dadını poza bilər. Ola bilsin ki, bir gecədə qarışdırıcı qabda çiy sarımsağın iki və ya üç dəfə durulamadan sonra belə hələ də incə ətir buraxdığını görmüsünüz. Çiyələk və acı sarımsaq ilə səhər kokteyli çətin ki, zövqünüzü oxşasın.

Çox az və ya çox maye

Blender bərk məhsullarla işləyərkən bir az su əlavə etmək lazımdır. Bu, mühərrikin dalğalanmasının və ya suyun sıçramasının qarşısını almaq üçün diqqətlə edilməlidir. Proporsiyalar düzgün olmalıdır. Kifayət qədər maye yoxdur - qarışdırıcı topaqlar yaradacaq, çox - bıçaqlar məhsulla təmasda olmayacaq.

Sümüklər

Peşəkar aşpazlar deyirlər ki, təcrübəsiz aşpazlar çox vaxt bu səhvə yol verirlər. Küftə və ya balıq piroqları üçün qiymə hazırlamaq üçün blenderə toyuq və ya balıq əlavə edərkən, ətdə sümüklərin olmamasına diqqət yetirmək lazımdır. Məişət kombaynları sənaye kombaynlarından fərqlənir - hətta kiçik sümüklər də onlar üçün çox olur.

Ət

Mükəmməl yeməyin tatlar və tekstura qatları var. Blenderdə üyüdülmüş ət yalnız uşaqların bəyənəcəyi bir tutarlılığa malikdir. Əlbəttə ki, bir körpə üçün tamamlayıcı qidalar hazırlayırsınızsa, onda bir qarışdırıcı gənc ana üçün əsl xilaskardır. Ancaq xırtıldayan qabığı olan şirəli tender kotletlər üçün yalnız bir ət dəyirmanı lazımdır.

Alətlər

Blender işləyərkən ona hər hansı alət və ya kiçik mətbəx ləvazimatları qoymaqdan çəkinin: plastik, şüşə və ya taxta məhlullar yemək parçalarını itələmək üçün uyğun deyil - onlar asanlıqla çatlayacaq və qırılacaq. Blender işləyərkən püresi yüngülcə qarışdırmaq lazımdırsa, metal qaşıqdan istifadə edin.

Günəşdə qurudulmuş pomidor

Yüksək performanslı, yüksək sürətli qarışdırıcınız yoxdursa, heç vaxt günəşdə qurudulmuş pomidorları püre halına gətirməyə çalışmayın, onların sərt qabıqları bıçaqlara yapışacaq. Əgər hələ də günəşdə qurudulmuş pomidorlara ehtiyacınız varsa, məsələn, sous üçün onları yumşalana qədər suda isladın.

Tomat sousu

Kartof

Düşünürük ki, birdən çox evdar qadın blenderdə kartof püresi hazırlamağa çalışdığına görə peşman olub... İstənilən nişastalı tərəvəzi yüksək sürətlə əzmək olmaz: nişasta özlü pastaya çevrilir, kartof püresi yapışqan və dadsız olur. Müasir modellərdə kartof üçün xüsusi bir əlavə var.

Qaynar maye

Püresi şorba hazırlayarkən qaba hələ soyumamış şorbanı tökməyin. Qapalı məkanda buxar qapağı partlaya bilər: yalnız maye mətbəxin ətrafında uçmayacaq, ciddi yanma riski var.

Xəmir

Heç bir özünə hörmət edən çörəkçi bir qarışdırıcıda tort xəmiri hazırlamaz. Onun toxuması sərt və oksigenlə doymamış olacaq. İstisna pancake və ya pancake üçün xəmirdir.

Zəncəfil

Blenderə təzə və ya qurudulmuş zəncəfil qoymayın. Nə olacaq? Göbələk deyil, möhkəm lif yığını. Xırda doğramaq və ya sürtgəcdən keçirmək daha yaxşıdır.

Kütləvi maddələr

Un, şəkər və ya tort qarışığını blenderə qoysanız, toz halında olan inqrediyentlər qarışdırdığınız zaman qabın kənarlarına yapışacaq. Onları qapaqdakı deşikdən maye bazaya əlavə etmək və yavaşlatmaq daha yaxşıdır.

Blender, bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edən çox faydalı bir cihazdır. Onun köməyi ilə siz meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, ət üyüdə, kokteyllər, müxtəlif desertlər, həmçinin uşaqlar üçün şorba və sıyıqlar hazırlaya bilərsiniz. Pendir və soğanı blenderdə doğramaq olar? Əlbəttə. Soğandan kotlet, kabab və soğan şorbası üçün qiymə hazırlamaq kimi müxtəlif məqsədlər üçün istifadə etmək olar. Bu yeməkləri hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıda soğanı necə doğramaq barədə daha çox oxuyun.

Kıyılmış ətin hazırlanması

Kotletlər üçün kıyılmış ət hazırlamaq üçün təzə ət və ya dondurulmuş ətdən istifadə edə bilərsiniz, lakin əvvəllər əridilib. Bir qarışdırıcıda üyütmək üçün yalnız xüsusi bir əlavədən istifadə etməlisiniz, çünki əks halda qiymə ətindən çox sıyıq alacaqsınız. Soğanları üyütmək üçün adi bıçaqlardan istifadə etmək kifayətdir. Kotletlər üçün kıyılmış ət hazırlamaq üçün əti necə düzgün hazırlamaq olar? Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

bütün damarları, filmləri və tendonları çıxarın;
təxminən 3 sm-lik parçalara kəsin;
onları soyuducuda bir az sərinləyin;
soğan ilə birlikdə doğrama qabına əlavə edin, 4 hissəyə kəsin.

Soğanı ətlə birlikdə doğrasanız, daha şirəli qiymə ala bilərsiniz. Əti və soğanı blenderdən düzgün keçirtmək üçün bir az təcrübə etmək lazımdır. Birincisi, cihazı yalnız bir neçə saniyə işə salmalısınız (videoya baxın) və nəticədə ortaya çıxan tutarlılığa baxın. Uyğun olarsa, qiyməni çıxarıb ətin növbəti hissəsini yükləyə bilərsiniz, əgər uyğun gəlmirsə, cihazı bir neçə saniyə daha yandırın.

Kıyılmış ət hazır olduqdan sonra ağ çörək, yumurta və bir az süd blenderdə əzilir. Bütün bunlar sonra qiymə, duz və istiot ilə qarışdırılmalıdır. Hər bir evdar qadın ümumiyyətlə bütün maddələri öz mülahizəsinə görə götürür, lakin tutarlılığın vahid, lakin çox maye olmaması üçün. Bu yolla siz dadlı kotletlər əldə edə biləcəksiniz.

Barbekü sousu

Soğan barbekü sousunun ən vacib komponentlərindən biridir. Bu, ətə xüsusi şirəlilik və dad verməyə imkan verir. Sousu hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri hazırlamalısınız:

2 kq ət;
4-5 soğan;
2 limon;
sevimli ədviyyatlar (ədviyyat əlavə etmək üçün suneli şerbetçiotu və quru adjika istifadə edə bilərsiniz);
duz;
bitki yağı.

Şiş kababın və onun üçün sousun hazırlanma prosesi belədir:

əti parçalara ayırın və marinat üçün bir konteynerə qoyun;
Soğanı soyun və hər birini bir neçə hissəyə kəsin;
Limonları hərtərəfli yuyun və qabığı ilə birlikdə bir neçə hissəyə kəsin;
bir az homojen bir maye kütləsi meydana gələnə qədər soğanı bir qarışdırıcıda doğrayın;
qarışığa limon əlavə edin və doğrayın;
ətə bir paket xmeli-suneli və adjika ədviyyatları tökün, dadmaq üçün duz edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın;
Soğan-limon qarışığını və bir az bitki yağı konteynerə tökün və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Əti bir gecədə bu marinadda buraxmaq məsləhətdir. Sonra kabab mümkün qədər şirəli və dadlı olacaq.

Soğan supu

Soğan şorbası milli fransız yeməyidir. Bu gün yalnız Fransada deyil, dünyanın bir çox başqa şəhərlərində də yeyilir. Bu təəccüblü deyil, çünki bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:

bədəndən toksinləri çıxaran çox miqdarda antioksidantlara malikdir;
tənəffüs sisteminin xəstəlikləri ilə kömək edir;
mikrobları öldürür;
bədənin qoruyucu xüsusiyyətlərini artırır;
bədəni qan dövranı sisteminin normal işləməsi üçün zəruri olan dəmirlə doldurur.

Evdə soğan şorbası hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün hazırlamalısınız:

1 kq soğan;
800 ml toyuq və ya ət suyu;
1 yerkökü;
130 qram krem;
2 xörək qaşığı un;
1 işlənmiş pendir;
2 xörək qaşığı kərə yağı;
bir çay qaşığı şəkər;
duz, istiot, otlar və krakerlər.

Soğan şorbasının hazırlanması prosesi belədir:

bulyon hazırlayın, bunun üçün əti bişənə qədər bişirin, sonra ona bibər, yerkökü və soğan əlavə edin;
soğanı bir qarışdırıcıda soyun və doğrayın, bir qızartma qabda qızdırılan bitki yağına qoyun;
şəkər əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, tavanı bir qapaq ilə örtün və 40 dəqiqə qaynatın, lakin qızartmayın;
un əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və istidən çıxarın;
bütün tərəvəzləri və ətləri bulyondan çıxarın, tərəvəzləri atın və ət digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər;
bulyonu bir qaynadək gətirin və üzərinə soğan qarışığı əlavə edin, təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin;
emal edilmiş pendir əlavə edin;
pendir tamamilə həll edildikdən sonra dadmaq üçün qaymaq, göyərti, duz və istiot əlavə edin;
Yeməyi bir qaynadək gətirin və söndürün.

Yuxarıda göstərilən bütün addımlardan sonra soğan şorbası bir qədər soyumalıdır. Sonra blenderdə üyüdülərək, krutonlarla bəzədilib süfrəyə verilə bilər.

Əllərimi sürtgəcdə yumaqdan bezdim, ərimdən ad günü üçün blender istədim)

Onlayn mağazaların səhifələrini nəzərdən keçirdikdən və xüsusiyyətlərinə baxdıqdan sonra Orion Orb-016 haqqında qərar verdim.

Başlamaq üçün o, 215 UAH (yaxşı, üstəgəl çatdırılma) kifayət qədər münasib qiymətdən razı qaldı.

İlk dəfə onunla buz əzməyə çalışdım. HEÇ BİR HALDA BUNU ETMƏYİN. Sonradan bildiyim kimi, buz üçün plastik qabları olan blenderlər uyğun deyil, amma içərisində müxtəlif kokteyllər hazırlamaq çox sərindir) Mənim sevimli milkshake belə hazırlanır: 1 bananı blenderdə əzin, sonra 300-400 ml süd əlavə edin. və yüngül köpük çıxana qədər yenidən çalın ) İnanılmaz ləzzətli, əlinizdə dondurma varsa əlavə edə bilərsiniz və daha da dadlı olacaq.

Sonra daldırma ucluğunu mənimsədim və onun köməyi ilə inanılmaz dadlı qəhvə hazırlaya bilərsiniz. Qəhvə və şəkəri adətən istədiyiniz kimi birbaşa stəkana tökün, bir qaşıq süd əlavə edin. Başlığı fincana batırın və yarım stəkan qəhvə və süd köpüyü alana qədər silkələyin, sonra köpüyü yıxmamaq üçün fincanın kənarına isti su əlavə edin. Əsl mürəbbə!)

Yemək bişirərkən yeməyi doğramağa keçək. Başlayanların əsas suallarını və problemlərini müzakirə edək.

Mənim üçün ilk şok soğanı doğramaq oldu. Bütün təbəqələr qabın divarına yapışdı, bıçaq onlara çata bilmədi və doğranmış soğan əvəzinə divarlarda böyük parçalar var. Blenderi necə idarə edəcəyimi yalnız sonra başa düşdüm ki, yaxşı doğransın, amma soğanla hər şey hələ də tam hamar deyil (

Birincisi Vaxt itirməyin, düyməni 2-3 saniyə basmayın, orta hesabla məhsulu 2 sürətlə üyütmək üçün təxminən 10 saniyə vaxt lazımdır.

İkincisi qapağı açsanız və ya qabın şəffaf divarlarından görsəniz ki, qabın divarına böyük bir məhsul ilişib qalıb, sadəcə qabı silkələyin ki, o, aşağı düşsün, müəyyən bacarıqla bu çətin deyil və başqa 2-3 saniyə doğrayın.

üçüncü heç vaxt soğan, yerkökü, çuğunduru bir hissəyə qoymayın. Həmişə bir neçə hissəyə kəsin və yalnız bundan sonra onları bir qaba qoyun, əks halda 1 böyük parça və bir dəstə əzilmiş sıyıq alacaqsınız.

Dördüncü heç vaxt boş yerə əsəbləşməyin - qabı açsanız, səliqə ilə doğranmış yerkökü və yanında bıçaqların çata bilmədiyi 3-4 böyük dilimlənmiş dilim varsa, onları yeyin) və sizin üçün vitaminlər və daha az əsəblər.

Mikser əlavəsinə gəlincə, o, öz işini mükəmməl şəkildə yerinə yetirir, super yaxşı çırpır və yalnız bir çırpma olmasına baxmayaraq.

Şəkildəki ağ plastik cəfəngiyatın nə üçün olduğunu hələ də başa düşmürəm, bunun bəzi ehtiyat hissələrini divara yapışdırmaq üçün olduğundan şübhələnirəm, amma hələ də nəyi hara qoyacağımı başa düşmürəm)

Ümumiyyətlə, bunu deyəcəyəm: blenderlə bağlı ilk təəssüratlarım yaxşı deyildi.

Əsəbləşdim, blender almamışdan əvvəl elə bildim ki, düyməni basacağam, воззжик! və hər şey mükəmməl olacaq, amma bu cihazın işində və təkcə bu və bu şirkət deyil (və daha bahalı blender modelləri olan insanlardan soruşdum) yaxşı nəticə əldə etmək üçün sadəcə bilməli olduğunuz nüanslar var. İndi başa düşdüm, bu axmaq sürtgəcdən necə əziyyət çəkdiyimi və blendersiz yaşadığımı təsəvvür edə bilmirəm)

Borş üçün doğranmış məhsulların şəklini əlavə edirəm (çuğundur və soğan aydın şəkildə çəkilmək istəmədi, amma doğranmanın təbiəti yerköküdən görünür, çuğundur eyni şəkildə soğanla doğranmışdır, mənim kimi. yazdı, hələ də bəzi qarışıqlıqlarımız var, amma bu, mənim bişirdiyim yeməklər üçün problem deyil).