Arıqlamaq üçün ideal pəhriz. Yüngül qəlyanaltılar. Ən faydalı məhsullar. Yeməmək lazım olan qidalar. Arıqlamaq üçün nə yemək lazımdır - qidaların siyahısı və necə düzgün yemək Hər şeyi yeyə bildiyiniz zaman pəhriz

Yekaterina Mirimanovanın "Pəhriz minus 60" kitabı kifayət qədər qısa müddət ərzində məşhurlaşdı. Bu, çox qeyri-adi pəhrizdir, onun heç bir xüsusi vaxt məhdudiyyəti yoxdur, məsələn, kitabın müəllifi bir il yarım pəhrizə riayət edib və nəticədə 60 kiloqrama qədər arıqlayıb. Doğuşdan sonra Yekaterina artıq çəki qazandı və arıqlamazdan əvvəl demək olar ki, 120 kiloqram ağırlığında idi. Ancaq iradə və arıqlamaq üçün motivasiya, ilk növbədə özüm üçün bəhrəsini verdi. İndi onun çəkisi 60 kiloqramdır, daha 60 kilo isə keçmişdə qalıb. Yekaterina Mirimanova da hesab edir ki, bu “mənfi 60” qidalanma sistemi ya qeyri-müntəzəm istifadə oluna bilər, ya da hətta həyat tərzinə çevrilə bilər. Hər şey arıqlamaq istəyinizdən asılıdır!

"Minus 60" pəhrizi pəhrizin özü, fiziki və psixoloji məşqlər daxil olmaqla xüsusi texnikalar toplusudur. "Diet Minus 60" kitabının müəllifinin bütün tövsiyələrini tətbiq etməklə siz arıqlamaqda nəzərəçarpacaq nəticələr əldə edə və yemək dünyasına fərqli gözlərlə baxa bilərsiniz.

"Minus 60" pəhrizi üçün resept

Pəhrizin əsas prinsipləri:

1. Günorta saat 12-yə qədər istədiyiniz yeməkləri yeyə bilərsiniz. Xidmət ölçüsü və ya kalori ilə özünüzü məhdudlaşdırmağa ehtiyac yoxdur. Özünüzü tox hiss edənə qədər yeyin.
2. Bədəninizin tələb etdiyi qədər də içə bilərsiniz.
3. Duz məhdudiyyətsiz istehlak edilə bilər, ancaq unutmamalısınız ki, çox duzlu yemək şişkinliyə səbəb olur.
4. Şəkər və şəkər tərkibli məhsullar (məsələn, bal və s.) yalnız 12 saata qədər istehlak edilə bilər.
5. Orqanizmdə metabolik proseslərin vaxtında başlaması üçün səhər yeməyi mütləq olmalıdır.
6. Bədəni təmizləmək və oruc tutmaq qadağandır, bu pəhrizin təsirini azalda bilər;
7. Mənfi 60 pəhriz zamanı gündə üç dəfədən çox yemək lazımdır. Yeməklər arasında kiçik bir qəlyanaltı meyvə və ya tərəvəz yeyə bilərsiniz, ancaq yalnız "Minus 60" pəhriz menyusunda təklif olunanlar.
8. Pəhriz zamanı multivitaminlər qəbul edə bilərsiniz, bu yalnız bir artı olacaq.
9. Pəhriz hamilə və süd verən analar tərəfindən izlənilə bilər. Ancaq əvvəlcə nəzarət edən həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Pəhriz menyusu "Minus 60"

İndi keçək qidalanmaya.

Səhər yeməyində hər şeyi və istədiyiniz qədər yeyə biləcəyinizi öyrəndik, ancaq günorta 12-ə qədər. Nahar, bişmiş və ya qaynadılmış yeməklər üçün. Şorbanı suda və kartof, noxud və s. ilə bişirə və ya bulyonda bişirə bilərsiniz, lakin kartofsuz. Bir çay qaşığı miqdarında xama və mayonez yalnız 14 saata qədər istehlak edilə bilər. İstənilən fermentləşdirilmiş süd məhsullarından da istifadə edə bilərsiniz.

Nahar üçün icazə verilən qidalar cədvəli

Məhsullar qaynadılmalı və ya bişirilməlidir. Qızartmaq olmaz. Şiş kabab yeyə bilərsiniz, lakin yağlı deyil və məhdud miqdarda. Qarğıdalı, noxud, göbələk yalnız təzə və ya dondurulmuş olmalıdır; Meyvələr, bütün qidalar kimi, ölçülü yeyilməlidir.

Şam yeməyi 18:00-dan gec olmayaraq olmalıdır. Axşam yeməyi üçün bütün qidalar da suda bişirilməlidir və ya qaynadılmalıdır. Daha yaxşı nəticə əldə etmək üçün onu ikiqat qazanda buxarlaya bilərsiniz.

Pişirərkən duz və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Şəkər qadağandır.

Nahar üçün icazə verilən qidalar cədvəli

Meyvə və tərəvəzləri mayalanmış süd məhsulları ilə birləşdirə bilərsiniz; Taxıllar, öz növbəsində, tərəvəz və meyvələrlə birləşdirilə bilər. Ət və balıq hər hansı digər qida ilə birləşdirilə bilməz. Süd məhsulları yalnız minimal yağ tərkibinə malikdir.

Mirimanova pəhrizi və ya "Minus 60" sistemi arıqlamaq üçün təsirli bir yoldur. Maksimum effekt əldə etmək üçün pəhrizi məşqlə birləşdirin.

Hər hansı bir şəkildə çəki itirərkən, seçilmiş pəhriz rejiminə ciddi əməl etməyinizə əmin olun. Bu, bir çoxu sevimli olan müəyyən bir qida qrupundan imtina etməyi tələb edir. Buna görə də, böyük bir qida qrupunun rədd edilməsini minimuma endirəcək bir pəhriz tapmağa çalışırlar. Bu variantlardan biri “12 günə qədər qidalanma” pəhrizi adlanır. Bu, çox mürəkkəb deyil, lakin səlahiyyətli bir yanaşma və müəyyən nüansların nəzərə alınmasını tələb edir.

Pəhriz xüsusiyyətləri

Bu pəhrizin mənası sadədir - günorta 12-ə qədər yeməkləri faktiki olaraq heç bir məhdudiyyət olmadan yeyə bilərsiniz. Bu, miqdar deyil, qida növləri üzrə məhdudiyyətə aiddir. İstədiyinizi yeyə bilərsiniz, ancaq az miqdarda. Ancaq eyni zamanda, un və yağlı qidaları tədricən çıxarmaq (və ya mümkün qədər məhdudlaşdırmaq) hələ də vacibdir. Bunu etsəniz, günorta pəhrizi (saat 12-yə qədər hər şeyi yeyə bilərsiniz) ən təsirli olacaq. Prinsipin sirri odur ki, aktiv gün ərzində səhər yeməyi zamanı istehlak edilən bütün qidalar həzm olunur və ağrısız şəkildə çıxarılır. Buna görə də, pəhrizi aktiv həyat tərzi ilə, məsələn, səhər və ya axşam işdən sonra qısa qaçışlarla birləşdirmək məsləhətdir. Beləliklə, pəhriz məhdudiyyətlərinin böyük hissəsi günortaya doğru hərəkət edir.

Su və pəhriz

Su istənilən qidalanma planında çox vacibdir. Bu, toksinlər kimi zərərli elementləri bədəndən çıxarmağa kömək edir. Bundan əlavə, əgər arıqlamaq istəyirsinizsə, o zaman lazımi miqdarda su içmək sadəcə zəruridir, çünki o, bədəndən yağları çıxarır, bu da aktiv həyat tərzi sürmək şərti ilə arıqlama prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. “12-yə qədər qidalanma” pəhrizi üçün gün ərzində ən azı 1,5-2 litr su içmək çox vacibdir.

Əks göstərişlər

Mədə və ya həzm sistemi ilə bağlı problemləri olan insanlara əvvəlcə həkimə müraciət etmələri tövsiyə olunur. Bu, mədəaltı vəzi və qaraciyər problemi olanlara da aiddir, çünki pəhrizin və yemək tərzinin qəfil dəyişməsi də bu orqanların fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, bu pəhriz işi ağır fiziki fəaliyyətlə məşğul olan insanlar üçün uyğun deyil, çünki gün ərzində bədəni enerji ilə doldurmaq məsləhətdir, əks halda bədən tükənə bilər.

Əsas səhv

Günorta 12-dən əvvəl yemək haqqında hər kəsin fərqli təsəvvürü var. Bəzən səhv olur. Mütəxəssislərin dediyi kimi, əsas səhv bu pəhrizin günün ilk yarısı üçün icazəli olması fikridir. Nəticədə, insanlar günorta saat 12-dən əvvəl intensiv şəkildə qida qəbul edirlər ki, bu da həzm sistemi xəstəliklərinə, eləcə də arıqlamaq əvəzinə çəki artımının yaranmasına gətirib çıxarır.

Qidalanma qaydaları

Günorta 12-yə qədər səhər üçün ən məşhur reseptlərdən biri aşağıdakılardır. Yulaf ezmesi bişirmək, üzərinə süd tökmək, bir boşqaba dadmaq üçün qoz-fındıq və bal əlavə etmək lazımdır. Alternativ kişmiş ola bilər. Belə bir səhər yeməyindən sonra böyük enerji ehtiyatına sahib olacaqsınız və uzun müddət yemək istəməyəcəksiniz.

12-ci günə qədər icazə veriləndən bir qədər çox yeyə bilərsiniz, sonra bonus olaraq özünüzə şirniyyat və ya tort alın. İçə biləcəyiniz içki çay, kakao, şirə və ya qəhvədir.

Ən çox qidalanma tövsiyələri günortadan sonra tətbiq olunur. Bu dövrdə ciddi məhdudiyyətlərə hazır olmalısınız. Mütəxəssislər sevdiyiniz qidaları səhər saat 12-dən əvvəl pəhrizinizə yalnız məqbul miqdarda daxil etməyi və nahardan sonra aşağıdakıları yeməyi tövsiyə edir.

Siz qatıq və ya kefir, həmçinin az yağlı süd içə bilərsiniz. Kəsmik də icazə verilən məhsullar siyahısındadır.

Çay və qəhvə şəkərsiz, su varsa qazsız içilməlidir. Hər hansı şəkərli içkilər qadağandır. Təbii ki, spirt də istisna edilməlidir.

Meyvə və tərəvəz yeyin. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, tərəvəzləri duzlayıb qovurmaq, meyvələrə şəkər əlavə etmək də məsləhət görülmür.

Və təbii ki, sıyıq. Müxtəliflik üçün bir neçə növ sıyıq seçə bilərsiniz. Bu, istənilən pəhrizə dözməyi çox asanlaşdırır. Ancaq unutmayın ki, şəkər və duz əlavə etmək qadağandır. Bununla belə, dəmlənməkdənsə, qaynadılmış sıyıq almaq daha yaxşıdır. Hazırlanması daha uzun sürür, lakin bədən üçün daha sağlamdır.

Bu növ qidalanmanın üstünlükləri

Digər pəhriz növləri ilə müqayisədə “12:00-a qədər yemək” proqramının bir sıra üstünlükləri var.

Qadağan olunmuş məhsulların ciddi dəsti yoxdur. Şirniyyatları və nişastalı qidaları azaltmaq məsləhətdir, amma yenə də yeyə bilərsiniz. Sevdiyiniz şirniyyatlardan və tortlardan imtina etmək lazım deyil.

Pəhriz bədəni boşaltmağa kömək edir. Bu proqramı uzun müddət izləməsəniz belə, bir ay ərzində bədəninizi tullantılardan və toksinlərdən azad edəcəksiniz.

Pəhrizdə vaxt məhdudiyyəti yoxdur. “12 günə qədər” proqramına uyğun olaraq bədəninizdə yüngüllük hiss olunana qədər və ya arıqlayana qədər qeyri-məhdud müddət ərzində yeyə bilərsiniz. Bununla belə, mütəxəssislər 3-4 həftədən çox olmayan istənilən pəhrizə sadiq qalmağı məsləhət görürlər, bundan sonra 1-2 həftə ara vermək lazımdır.

Bədən müəyyən qidaların, buna görə də vitamin və mineralların çatışmazlığı ilə qarşılaşmayacaq.

Bu qidalanma günün ikinci yarısı üçün diyetlərlə birləşdirilə bilər, bu, səmərəliliyi əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. Məsələn, məşhur "18-dən sonra yeməyin" proqramını birləşdirə bilərsiniz, yəni axşam yeməyini gün üçün planlarınızdan xaric edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu pəhriz sizə oruc günləri keçirməyə imkan verir: günün birinci yarısında adi yeməklər əvəzinə sadəcə kefir və ya qatıq içə bilərsiniz.

Əsas odur ki, pəhrizinizi izləyin və bir çox məhdudiyyətlərə hazır olun. Mükafat, konfet yeyə biləcəyiniz ertəsi günün birinci yarısı olacaq, lakin sonra yenidən saat 12: 00-dan sonra ciddi qadağalar olacaq. Bundan əlavə, bu zaman işləmək məsləhətdir ki, bu da vəsvəsələrdən yayındıracaq. Axşam qaça və ya heç olmasa gəzintiyə çıxa bilərsiniz. Təmiz havada 20-30 dəqiqə yatmadan əvvəl bədəni nəhayət boşaltmağa kömək edəcəkdir.

"12 günə qədər" qidalanma proqramı çox sadədir, lakin ardıcıl icra və müəyyən səy tələb edir. İradə gücünüzü yetişdirmək vacibdir. Saat 12:00-dan əvvəl yeməyin bir çox faydası var, ancaq onları nəinki eşitmək, hətta hiss etmək üçün mütləq cəhd etməlisiniz. Əvvəlcə bir az çətin olacaq, amma bir neçə gündən sonra gündəlik həyatınızın bir hissəsinə çevriləcək.

İstədiyiniz nəticələrə gedən yolda uğurlar!

Hər hansı bir pəhriz, ilk növbədə, hər cür məhdudiyyətlər və ən sevdiyiniz qidaların rədd edilməsi deməkdir. Buna görə də çox vaxt arıqlayanlar bir neçə gün belə buna dözə bilmirlər, xarab olurlar və bir müddət sonra yenidən başlayırlar. Dəmir iradəsi olmayanlar üçün çox ciddi məhdudiyyətlər qoymayan, lakin ən çox təsirli olmayan xüsusi bir günorta pəhrizi icad edilmişdir.

Günorta Pəhriz İdeyası

Bu sistemin ideyası ondan ibarətdir ki, 12-dən əvvəl hər şeyi yeyə bilərsiniz. Təbii ki, əsas qaydaya əlavə olaraq, yağlı və yüksək kalorili qidalardan imtina etsəniz, çəki itkisi daha aktiv olacaq. Amma bu isteğe bağlıdır. Günorta pəhrizi zamanı tamamilə hər şeyi yeyə bilərsiniz. Burada ən vacib məqam bədənin yalnız vitamin və liflə zəngin olan aşağı kalorili qidaları qəbul etdiyi günün ikinci yarısıdır.

Pəhrizin artan fiziki fəaliyyətlə birləşdirilməsi xüsusilə faydalıdır. Bu vəziyyətdə, yağ yataqları daha sürətli yandırılır və bədən sıxılır və tonlanır.

İstehlak olunan mayenin miqdarı gündə ən azı 1,5-2 litr təmiz qazsız su olmalıdır. Bu, bədəni tullantılardan və toksinlərdən tez təmizləməyə kömək edir, həmçinin artıq mayeni çıxarır.

Gündəlik qaydalar

Günorta pəhrizi dəqiqdir, çünki onun ciddi sərhədləri və məhdudiyyətləri yoxdur. Səhər pəhrizinizi öz mülahizənizlə tənzimləyə bilərsiniz. Xüsusilə şirin və ya dadlı bir şey istədiyiniz o günlərdə onu ödəyə bilərsiniz. Və bəzən günün birinci yarısında sağlam və aşağı kalorili qidalar qəbul edərək əlavə oruc tutmaqda fayda var.

Bu enerji sisteminin əlavə üstünlükləri var:

Ancaq pəhrizə fanatizmlə yanaşmamalısınız. Günortadan əvvəl həddindən artıq çox yemək, günortadan sonra mədədə yuxululuğun və ağırlığın artmasına səbəb olacaq. Yaxşı olar ki, sevdiyiniz yeməkləri yavaş-yavaş yeyin - axır ki, sabah və o biri gün onlara pul verə bilərsiniz.

Eyni zamanda çoxlu məhdudiyyətlər tətbiq etməməlisiniz - bu, başqa bir arızaya səbəb ola bilər. Sistem ona nəzərdə tutulduğu kimi əməl etsəniz və lazım gələrsə, 2-3 həftə sərf etsəniz, ən effektiv işləyir.

Fərdi menyu

Xüsusi reseptlər olan xüsusi menyu yoxdur. Yağlı və qızardılmış qidaların istehlakını mümkün qədər azaltmaq çox arzuolunandır, lakin lazım deyil. Bütün digər məhsullar günün ilk yarısında yalnız öz mülahizənizlə seçilməlidir. Ancaq günorta saat 12-dən sonra yalnız ehtiyat siyahıdakı qidaları yeyin:

• Duz əlavə edilmədən istənilən üsulla (qovurmadan başqa) hazırlanmış tərəvəzlər.
• Təbii tərəvəz şirələri.
• Təzə meyvələr və onlardan təzə sıxılmış şirələr (şəkər yoxdur!).
• Mövsümi giləmeyvə.
• Duzsuz suda bişmiş taxıl sıyığı.
• Yağ tərkibi 3%-ə qədər olan süd məhsulları.
• Şəkərsiz qazsız içkilər (çay və qəhvə daxil olmaqla).

Mümkün qədər dolğun və müxtəlif olması üçün həftənin menyusunu əvvəlcədən düşünmək məsləhətdir. Az yağlı ət və balıq növləri həftədə ən azı 2-3 dəfə süfrədə olmalıdır. Onlar da günün birinci yarısında pəhrizdə olurlar.

İnanmırsınız ki, makaron, çörək, qoz-fındıq və hətta sevimli şokoladın nəhayət qadağanlar siyahısından silinəcək? Bu qidaların nə üçün arıqlamağınıza kömək edəcəyini, həm də sağlamlığınızı qoruyacağını bilmək istəyirsiniz? O zaman gəlin qida kəşfimizə başlayaq...

Məhsul № 1. Çörək

Qida səhvi: çörək sizi kökəldir!

Şübhəsiz ki, hər birimiz, sadəcə olaraq, bir neçə kiloqram arıqlamağın yaxşı olacağını düşünərək, çörəyi pəhrizimizdən dərhal çıxardıq. Amma boş yerə! Əcdadlarımızın dəyərli irsindən, ənənəvi yeməklərdən və sağlam, balanslaşdırılmış pəhrizin vacib komponentindən belə qəti şəkildə imtina etməyə ehtiyac yoxdur.

Çörəyin tərkibində demək olar ki, bütün vacib amin turşuları var, pəhriz lifi, E, PP vitaminləri ilə zəngindir. Çörəyin tərkibində çoxlu miqdarda B vitaminləri sinir sisteminizin fəaliyyətini tənzimləməyə kömək edir və stressdən etibarlı qorunma təmin edir. Buna görə də gündəlik qida rasionunuzda yaxşı təbii çörək olmalıdır, əks halda növbəti acgözlük hücumundan sonra əsəb pozulmaları və boş tort nimçəsində timsah göz yaşları yaşayacaqsınız. Lakin nəzərə almaq lazımdır ki, çörəyin tərkibində olan bütün vitamin və minerallar taxılın rüşeymində və qabığında cəmləşmişdir.

Çörəyin bişirildiyi un əldə etmək üçün taxıl qabığı çıxarıldıqda, faydalı maddələrin tərkibi kəskin şəkildə azalır. Üstəlik, unun təmizlənmə dərəcəsi nə qədər yüksək olsa, belə çörəkdə bir o qədər az fayda var, ona görə də vitamin və minerallar baxımından ən qiymətlisi tam taxıldan hazırlanmış çörəkdir.

Nəticə sadədir: “mülayimlik” sözünü unutma və tam taxıl unundan hazırlanmış çörəyi seçin ki, bu da yüksək dərəcəli undan hazırlanmış bişmiş məhsullardan daha faydalıdır. Tam taxıl çörəyinin tərkibində yavaş-yavaş həzm olunan və qan şəkərinin ani sıçrayışlarına və nəticədə aclıq hisslərinə səbəb olmadan bədəni enerji ilə təmin edən kompleks karbohidratlar var. Artıq çəki ilə mübarizənin aktiv dövründə bədənimizin ehtiyacı məhz budur.

UNUTMAYIN!

GOST tərəfindən müəyyən edilən bir qida standartı var, ona görə 100 q məhsulda təxminən 6 q pəhriz lifi olmalıdır. Bu nisbət ən faydalı hesab olunur.

Məhsul № 2. Qırmızı ət

Qidalanma ilə bağlı yanlış fikir: Sağlam protein qidaları yalnız toyuq və balıqdır!

İstənilən ət sağlamdır - bir şərtlə ki, çox yağlı kəsiklərdən qaçın, düzgün bişirin (sobada bişirin, qaynadın, qrildə və ya odda qızardın, ikiqat qazanda bişirin) və normaya riayət edin.

İstənilən ətin gündəlik hissəsi həcmcə bir kart göyərtəsinə və ya əlinizin dabanının arxasına bərabər olmalıdır.

Mal əti

100 q tenderloin tərkibində 164 kkal və 4 q yağ var

100 q mal əti çiynində - 208 kkal və 8 q yağ

100 q brisket - 405 kkal, 28 q yağ

donuz əti

100 q tenderloin - 184 kkal və 7 q yağ

100 q bel - 537 kkal və 43 q yağ

qoyun əti

100 q sirloin tərkibində 206 kkal və 9 q yağ var.

100 q vetçina və ya çiyin - 380 kkal və 15 q yağ

Məhsul № 3. Makaron (makaron)

Qida səhvi: makaron sizi kökəldir!

İtalyanlar “Pasta non fa ingrassare” sözlərini təkrarlamağı xoşlayırlar – makaron sizi kökəltmir. Bu ifadədə çoxlu həqiqət var, buna görə də mənim "Sağlam Menyu"mda çoxlu orijinal və ənənəvi italyan makaron reseptləri var ki, mən onları istisnasız olaraq hər kəsin pəhrizinə daxil etməyi tövsiyə edirəm.

Pastanın sirri onun seçimindədir. Əsl makaron "sovet" qastronomik irsi deyil - uşaq bağçalarında və məktəb yeməkxanalarında bəslədiyimiz yumşaq makaron bu günə qədər rəflərimizdə üstünlük təşkil edir. Mən sizi tamamilə fərqli bir məhsul - bərk buğda unundan hazırlanmış makaron almağa və hazırlamağa dəvət edirəm. Bunlar iki böyük fərqdir. "Sovet" konusları və spiralları bədəndə çox tez sorulur və əlavə funtlara səbəb olur və onlardan hazırlanan yeməklər çox bişmiş olur. Həddindən artıq bişmiş makaronda olan nişasta asanlıqla həzm olunan formaya çevrilir və bu da tez bir zamanda çəki artımına səbəb olur. Sərt makaron daha az dərəcədə yağ çöküntüsünü təhrik edir və yerli makaronla müqayisədə aşağı glisemik indeksə malikdir.

Pəhrizdəsinizsə, o zaman sevimli məhsulunuzdan imtina etmək lazım deyil, sadəcə tərəvəz, göbələk və yüngül tərəvəz sousları ilə makaron bişirin. Makaronun əsas təhlükəsi yağlı sousdadır. Karbohidratlar yeyəndə bədəndə insulin ifraz olunur, o, karbohidratlarla birlikdə gələn sousdan dərhal yağları tutur və onları bud və mədədə çökdürmək üçün “daşıyır”.

Diqqət!

İtalyan pəhrizinə keçmək qərarına gəlsəniz, unutmayın ki, boşqabınızda az yağlı tərəvəz sousu ilə 150 ​​q-dan çox olmayan hazır makaron olmalıdır, buna görə də siz artıq Bolonez, Karbonara və ya Dəniz Donanmasının ailə hissəsini sifariş etmisinizsə. makaron ", sonra yuxarıdakı məlumatları yenidən oxuyun!

Brend aşpazından bir sirr: makaronu bir qədər az bişirmək vacibdir, yəni italyanların dediyi kimi, "al dente" - "dişə" bişirmək, onda bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlayacaqsınız.

İdeal makaron hazırlamaq üçün formula (100/1000/10) hər 100 q makaronu 1000 ml suda 10 q duz ilə bişirməkdir.

Makaron bişirilərkən yüngül pomidor sousu hazırlayın. Təzə pomidorları, xırda doğranmış sarımsağı, zeytun və ya zeytunu zeytun yağında, istiotda qızardın və hamısını spagetti, penne və ya digər sevimli makaron növü ilə qarışdırın. Sağlam və dadlı nahar tələsik hazırdır!

Məhsul № 4. Fındıq

Qida səhvi: qoz-fındıq incə bir fiqurun düşmənidir!

Çoxları inamla qoz-fındıqların pəhriz zamanı qadağan olunmuş qidalar siyahısında nazik belin və 1 nömrəli məhsulun əsas düşməni olduğuna inanır.

Əslində qoz-fındıq qida lifi, bitki mənşəli zülallar, karbohidratlar və ən əsası çoxlu doymamış yağ turşularının mənbəyi olan qiymətli və qidalı məhsuldur. Fındıqların tərkibində A, C, E, H, PP, B qrupu vitaminləri, həmçinin dəmir, kalium, kalsium, maqnezium və fosfor var. İnsan orqanizmi üçün qida anbarı olan məhsul bu qədər qorxuncdurmu? Axı, qoz-fındıq maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərən yod ehtiva edir.

Həqiqət, həmişə olduğu kimi, ortada, yəni "orta istehlak" ifadəsinin mərkəzindədir. Danılmaz faydalarına baxmayaraq, qoz-fındıq yüksək kalorili məhsuldur, buna görə də arıqlayanlar üçün ona "qadağan olunmuş meyvə" damğası vurulmuşdur, çünki bir dəfə bir neçə "yoluxucu" qoz-fındıq yeyirsinizsə, artıq dayandırmaq mümkün deyil.

Nəticə: təhlükəli olan qoz deyil, onlar üçün həddindən artıq ehtirasdır. Tövsiyə olunan dozaya əməl etsəniz - gündə təxminən 5 qoz-fındıq, rəqəminizə zərər vermədən faydalı xüsusiyyətləri ilə bədəninizə təşəkkür edəcəklər.

Birincisi, qoz-fındıq iştahı yatırır və əvəzolunmaz qəlyanaltıdır, ikincisi, tərkibindəki doymamış yağ turşularının tərkibinə görə kalorilər yağ ehtiyatı kimi saxlanmır, istiliyin ayrılması ilə yandırılır (toxumalarda termogenez).

Məhsul № 5. Şokolad

Qida Yanlış Düşüncəsi: Pəhriz saxlayaraq şokoladdan qaçınmalısınız!

Arıqlamaq üçün demək olar ki, bütün pəhrizlərə şirin qidaların məhdudlaşdırılması daxildir, buna görə şokolad qadağan edilmiş bir məhsul oldu! Etibarlı olduğumuz üçün biz bu məhsulu pəhrizimizdən tamamilə silmişik və inanmağa davam edirik ki, bizim sevimli cins şalvarımıza sıxışmağa mane olan məhz bu məhsuldur. Ancaq məsələni tam dərk etmədən şokoladı bütün ölümcül günahlarda belə cəsarətlə günahlandırmaq olmaz. Əslində, bu yüksək kakaolu müalicənin şirin südlü şokolad və acı sortları bir-birindən çox fərqlidir.

Bəli, südlü şokolad yüksək şəkər tərkibinə və aşağı qiymətli kakao məhsullarına görə etibarlı şəkildə endirimlə əldə edilə bilər, bundan əlavə, tərkibindəki müxtəlif süni qida əlavələri, dadlandırıcılar və stabilizatorlar südlü şokoladına faydalı xüsusiyyətlər əlavə etmir, lakin acı şokoladla hər şey fərqli Sadəcə...

İlk olaraq, tərkibində şəkər demək olar ki, yoxdur. Təbii ki, əgər heç bir içlik (aşqar) olmadan olarsa.

İkincisi, tünd şokolad yüngül növlərdən - süd və ağdan çox daha az yağ ehtiva edir. Daha az yağ daha az kalori deməkdir.

üçüncü, Tünd şokoladda iştahı yatıran, maddələr mübadiləsini aktivləşdirən və dərialtı çöküntüləri aradan qaldıran kofeinin optimal dozası var.

Və dördüncü, Sərbəst radikalları bağlayan çoxlu miqdarda fenol ehtiva edən tünd şokoladdır (bunlar yağ molekullarının fraqmentləridir). Məsələ burasındadır ki, arıqlama zamanı sərbəst radikallar həddindən artıq əmələ gəlir və ümumi intoksikasiyaya səbəb olur

Əminəm ki, hətta bu dörd arqument belə, səhər yeməyi üçün bir parça yüksək keyfiyyətli tünd şokolad vermək üçün kifayətdir ki, bu da əhvalınızı yaxşılaşdırmaq kimi unikal xüsusiyyətə malikdir. Kakao məhsullarının tərkibində həzz hormonlarının - endorfinlərin istehsalını təşviq edən bir maddə olan teobromin var. Əksinə, şokolad yemək nəticəsində stress hormonu olan kortizolun səviyyəsi azalır.

Diqqət!

Sağlam olan ən azı 55, tercihen 70% kakao məhsulu olan tünd şokoladdır ki, kakao likörü, kakao yağı və şəkərdən başqa heç bir qənnadı yağını ehtiva etməməlidir. Vicdanlı istehsalçılardan tünd şokolad almaqdan imtina etməməlisiniz;

Yuliana Pliskinanın "Mifoedika" kitabında düzgün qidalanma haqqında daha çox oxuyun.

Yeni prinsiplər başqa pəhrizə getməməyi, yemək vərdişlərini dəyişdirməyi və formalaşmış stereotiplərdən uzaqlaşmağı təklif edir. Artıq çəki, öz fiqurundan narazılıq, səhhətinin pis olması, yorğunluq bu gün insanların əziyyətini çəkir.

Piylənmə bütün orqanların xəstəliklərinin inkişafına kömək edir və ABŞ əhalisinin 64%-dən çoxu bu xəstəlikdən əziyyət çəkir, Çində təxminən 60%, Fransada 28%, Rusiyada 26%; Ancaq insanların çoxu üçün artıq çəki ilk növbədə estetik problemdir. Həyatında heç olmasa bir möcüzə pəhrizi yaşamamış qadınla nadir hallarda rastlaşacaqsınız. Bununla belə, onların hamısının əhəmiyyətli bir çatışmazlığı var. İstədiyiniz çəkiyə nail olmaq və onu saxlamaq üçün ömrünüzün sonuna qədər pəhriz saxlamalı olacaqsınız. İnsan ailəsinə tanış olan pəhrizə qayıdan kimi əvvəlki ilə müqayisədə çəkisi artır və ikiqat artır.

Montignac, piylənmənin ən çox qana artıq insulini buraxan və karbohidratların yağa çevrilməsinə kömək edən mədəaltı vəzinin pozulması ilə əlaqəli olduğunu irəli sürdü. Bədən çəkisinin artması mədəaltı vəzi müxtəlif amillərin (o cümlədən, pis qidalanma) təsiri altında köhnəldikdə və insulin istehsalının əsas funksiyası pozulduqda baş verir.

Montignac qidalanma metodu mədəaltı vəzin funksiyasını bərpa etməyə yönəldilmişdir.

1. “Pis karbohidratlar” adlanan insulin ifrazının artmasına səbəb olan karbohidratları menyudan çıxarın. Bu, saf formada və ya digər məhsullar, tortlar, şirniyyatlar, mürəbbə ilə birlikdə ağ şəkərdir. Həmçinin bütün işlənmiş qidalardan, xüsusən də ağ un çörəyi və ağ düyüdən çəkinin; içkilər, xüsusilə spirtli içkilər; kartof və qarğıdalı. "Yaxşı karbohidratlar" istehlak etməyə üstünlük verilir. Pis olanlardan fərqli olaraq, bədən tərəfindən qismən udulur və buna görə də qan şəkərinin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olmur. Bunlara iri taxıllar və bəzi nişastalı qidalar, lobya və mərciməklər, həmçinin liflə zəngin və qlükoza az olan əksər meyvə və tərəvəzlər (kahı, şalgam, yaşıl lobya, pırasa və s.) daxildir.

2. Ayrı qidalanma prinsipinə riayət edin. Heç vaxt eyni yeməkdə “pis karbohidratları” (ağ çörək, un, nişastalı qidalar) lipidlərlə (ət, yumurta, bitki yağları) qarışdırmayın.

Kilo itkisi və pankreas funksiyasının normallaşması dövrü üçün əsas qaydalar bunlardır:

Səhər yeməyinizi meyvələrlə başlayın - onlar acqarına mükəmməl həzm olunur, 15 dəqiqə həzm edir və bağırsaqları stimullaşdırır. Meyvələr həmişə ac qarına yeyilməlidir!

Şəkəri pəhrizinizdən tamamilə çıxarın. Şəkərdən bütün formalarda qaçınmaq lazımdır və qida sənayesi onu hər yerdə əlavə edir: fermentləşdirilmiş süd məhsulları, çörək məhsulları və çörək, şirələr, konservlər, kolbasa və s. Tatlandırıcıların istifadəsinə icazə verilir.

Məqsədinizə çatana qədər həm karbohidratlar, həm də yağlar (lipidlər) olan bütün qidalardan (şokolad, avokado, qaraciyər, qoz-fındıq, qızardılmış kartof, bişmiş məhsullar, tam yağlı süd məhsulları) çəkinin. Kolbasa və frankfurt təhlükəlidir, onların tərkibində çox vaxt nişasta və un olur.

Çörəyi yalnız kəpək unundan və yalnız səhər yeməyində, makaron isə yalnız kepekli undan yeyin.

Kartofu, xüsusən də qızardılmışları unudun. Ağ düyüdən imtina edin və yalnız qəhvəyi düyü və ya yabanı düyü yeyin.

Paxlalıları rasionunuza, əsasən axşam yeməyində əsas yemək kimi daxil edin. Məsələn, noxud püresi, mərcimək, lobio lobya qabları, tzimmes.

Müvəqqəti olaraq bütün növ spirtli içkilərdən, həm güclü içkilərdən, həm də şərab və pivədən imtina edin. Güclü qəhvə içməyin, kofeinsiz içkilərə alışın. Mədə turşusunu seyreltməmək üçün yemək zamanı daha az maye qəbul edin və yeməkdən dərhal əvvəl içməyin. Öz meyvə şirələrinizi hazırlayın və onları təzə için. Şirələr vitaminlərlə zəngindir və mağazalarda satılanlardan fərqli olaraq tərkibində şəkər yoxdur.

Heç vaxt yeməyi atlamayın. Gündə üç dəfə və ya daha tez-tez və eyni zamanda yeyin. Aclıq hissi qəbuledilməzdir! Yeri gəlmişkən, ac deyilsinizsə, bir çanta çipsi, hamburger və ya buna bənzər bir şey yemək istəməyəcəksiniz.

Karbohidratla zəngin nahardan sonra yüksək yağlı yemək yeməzdən əvvəl ən azı üç saat gözləyin. Yüksək yağlı nahardan sonra karbohidratla zəngin yemək yeməzdən əvvəl ən azı üç saat gözləyin. Nəzərə alın ki, bədən bu üç saatlıq ritmə tez uyğunlaşır.

Daha çox pəhriz lifi yeyin: salatlar, paxlalılar, yaşıl tərəvəzlər, meyvələr. Yuxarıda göstərilən prinsiplər yalnız kilo vermə dövründə ciddi şəkildə müşahidə olunur. Hədəfinizə çatdıqdan sonra bəzi istisnalar edə bilərsiniz. Sadəcə köhnə vərdişlərə qayıtmayın.

Metodun əsas məqsədi: həyat üçün sabit çəki əldə etmək! Yemək həqiqətən bir vərdişdir və zaman gələcək ki, qidaların seçilməsi və onların birləşdirilməsi məsələsi sizin üçün avtomatik olacaq.