Диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой – ешь и худей. Диета для улучшения обмена веществ: рекомендации диетологов. Избавляемся от лишнего веса с помощью диеты для улучшения обмена веществ

Главная / Сонник

Обмен веществ (метаболизм) – это преобразование питательных веществ, получаемых из пищи, в калории, необходимые для жизнедеятельности организма.

Нарушение обмена веществ – неспособность клеток перерабатывать или усваивать те, или иные питательные вещества. Нарушением называют замедленный и ускоренный метаболизм.

При ускоренном метаболизме все процессы жизнедеятельности ускорены, человек старее быстрее, соответственно и продолжительность жизни сокращается.

Замедленный метаболизм вызывает зашлакованность кишечника. Происходит нарушение жирового обмена, возникает проблема лишнего веса, что влечет за собой сердечнососудистые заболевания.

Общие принципы питания при нарушении обмена веществ

1. Продукты, содержащие белки несовместимы с пищей, богатой на крахмал. Если белковую пищу сочетать с овощами, обмен веществ происходит быстрее. Это может быть капуста, огурцы, редиска, болгарский перец или помидоры.

2. Мясо, рыбу и молочные продукты можно употреблять на завтрак или обед. Эти продукты относятся к тяжелой пище, на переваривания которой требуется как минимум четыре часа. Чтобы процесс протекал быстрее, можете немного прогуляться после обеда.

3. Не допускается заправка продуктов, содержащих белок майонезом или сметаной. Для заправки лучше использовать постное масло.

4. Фрукты и ягоды отлично сочетаются с корнеплодами, орехами или овощами.

6. Фрукты нельзя употреблять с белками и жирами. Их можно кушать на завтрак и ужин, или использовать для перекуса.

7. Диету для улучшения обмена веществ необходимо строго соблюдать. Нельзя пропускать приемы пищи, увеличивать или сокращать указанное количество пищи. Следует полностью исключить из рациона сахар и соль.

Продукты, улучшающие обмен веществ

1. Медленные углеводы – всевозможные крупы. Гречневая, овсяная, пшено, пшеничная или кукурузная.

2. Зелень и цитрусовые – содержат большое количество витаминов и минералов. Ускоряют процесс похудения и нормализуют обмен веществ. Цитрусовые – природный стимулятор обмена веществ.

3. Вода. В сутки необходимо выпивать не менее полтора литра воды, не считая кофе, чая или компотов.

4. Сладости. Сухофрукты и натуральный мед.

5. Хлеб употреблять только ржаной или из муки грубого помола. При этом суточная норма не должна превышать 150 г.

6. Кофе и чай. Зеленый чай является источником антиоксидантов. Кроме того, выпитый с утра зеленый чай запускает обменные процессы в организме. Этот напиток положительно влияет на уровень глюкозы и холестерина. Черный чай и кофе содержат кофеин, который расщепляет жировую ткань и высвобождает жирные кислоты, что способствует улучшению обмена веществ. Кофе лучше употреблять натуральный.

7. Молочные продукты. Дефицит кальция может стать причиной нарушения обмена веществ. Полный отказ от молочных продуктов приводит к выработке гормона – кальцитриола, который тормозит вывод и переработку жиров. Употребляйте молочные продукты с низким процентом жирности.

8. Миндаль. Богат на витамины и минералы, нормализует обменные процессы, благотворно влияет на работу сердечнососудистой системы.

9. Мясо индейки. Является источником натурального белка высокого качества и витаминов группы В.

10. Яблоки. Способствуют сжиганию жира и ускорению обмена веществ. Желательно съедать хотя бы пару яблок в день.

11. Шпинат. Содержит много марганца – микроэлемента, необходимого для нормализации метаболизма.

12. Брокколи. Богат на витамин С и кальций – важные составляющие полноценного обмена веществ.

13. Карри. Стимулирует сжигание калорий и ускоряет метаболизм.

14. Соевое молоко. Ускоряет обмен веществ за счет высокого содержания кальция. При его употреблении не переборщите с подсластителями.

15. Корица. Способствует сжиганию сахара, что позволяет нормализовать уровень сахара в крови. Снижает уровень холестерина.

Диета при нарушении обмена веществ

Блюда, которые должны присутствовать в рационе

— свежие, отварные или запеченные овощи. Блюда из белокочанной капусты, свеклы, брюквы и кабачков. Салаты из редиса, огурцов, зеленого салата и помидоров. Не более 200 г в сутки;

— супы на основе овощного или грибного отвара. Пару раз в неделю можно употреблять супы на слабом рыбном или мясном бульоне;

— каши и макароны допускаются, однако при этом, исключается употребление хлеба;

— нежирное запеченное, приготовленное на пару или отварное мясо. Блюда из постной свинины, мяса птицы, кролика и нежирной баранины (150 г в сутки);

— морская рыба и морепродукты. Используют нежирные сорта рыбы, такие как сазан, судак, навага или треска. В заливном виде, отварном или приготовленная на пару, и не более 150 г в день;

— одно-два вареных яиц. Можно употреблять в виде омлета;

— кисломолочные и молочные продукты с низким процентом жирности (200 мл в день).

Употребляют в пищу как в натуральном виде, так и в виде пудингов, творожников, запеканок или сырников;

— свежевыжатые соки и компоты из кислых сортов фруктов и ягод без сахара, кофе и чай;

— несладкие фрукты и ягоды в сыром виде;

— из приправ можно употреблять томатный соус, ванилин, корицу и свежую зелень. Соусы на основе овощного или грибного отвара;

— цитрусовые. Зеленые яблоки и ананас – ферменты и кислоты ускоряют обмен веществ. Лимон и грейпфрут стимулируют сжигание жиров и улучшают пищеварение.

Продукты, которые необходимо исключить, придерживаясь диеты при нарушении обмена веществ

— белый хлеб и сдоба;

— супы на жирном бульоне, с картошкой или бобовыми;

— жирная сметана, майонез, специи и соусы, горчица и хрен;

— колбасы, копчености, жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы и соления;

— сливочное масло, жирный творог, сыры, брынза и сливки;

— сладкие соки и алкоголь;

— любой животный жир и сало;

— сладости;

— ограничить употребление риса, манки и макаронных изделий;

— виноград, бананы;

— абсолютно исключить искусственно синтезированные продукты и с вкусовыми добавками.

Продукты – заменители запрещенных при обмене веществ

— белый хлеб можно заменить ржаным, или хлебцами из муки грубого помола, также подойдет хлеб с отрубями. Сдобу можно заменить галетными печеньями;

— для супов используйте овощные или рыбные бульоны;

— сметану и майонез можно заменить натуральным йогуртом;

— из колбасных изделий можно изредка употреблять докторскую колбасу;

— вместо сливочного масла введите в рацион оливковое;

— сладости вполне можно заменить сухофруктами и натуральным медом.

Примерное меню диеты для улучшения обмена веществ на неделю

Основа диеты – взаимоучтожаемые организмом продукты, которые очищают организм от шлаков и токсинов, сжигают жир и нормализуют метаболизм.

Перед началом соблюдения диеты для улучшения обмена веществ, необходимо придерживаться строгой низкокалорийной диеты. Организм воспримет это как норму.

Переходить с низкокалорийной, на диету для улучшения обмена веществ необходимо постепенно, увеличивая количество калорий на двести в неделю.

День 1

Завтрак: пьем несладкий кофе с сухариками.

Обед: яйца вареные вкрутую – 2 шт., тушенная в небольшом количестве масла капуста, 200 мл томатного сока.

Ужин: овощной салат из сельдерея и морковки. В качестве заправки можно использовать оливковое масло или кефир. 200 г отваренного, или приготовленного на пару нежирного мяса.

День 2

Завтрак: пьем несладкий зеленый чай.

Обед: приготовленное на пару или вареное мясо с салатом из овощей.

Ужин: 200 г постной ветчины, стакан 1% кефира.

День 3

Завтрак: натуральный несладкий кофе с крекером.

Обед: обжаренные на гриле кабачки, или икра, салат из свежих овощей. В качестве заправки можете использовать кефир или оливковое масло.

Ужин: сто грамм постной ветчины, 250 мл кефира.

День 4

Завтрак: натуральный кофе с сухарями.

Обед: натертая сырая морковь с яблоком, 15 г сыра, сваренное вкрутую яйцо.

Ужин: фруктовый салат, натуральный йогурт – 100 мл.

День 5

Завтрак: измельченная на терке морковь с соком лимона.

Обед: приготовленная на пару или отварная рыба – 150 г, 250 мл томатного сока.

Ужин: салат из огурцов и капусты, с зеленью, заправленный натуральным йогуртом или постным маслом.

День 6

Завтрак: натуральный несладкий кофе.

Обед: вареное мясо птицы без кожицы – 200 г, морковно-капустный салат.

Ужин: два кислых яблока.

День 7

Завтрак: черный, несладкий чай с лимоном.

Обед: отварное нежирное мясо – 150 г, двести граммов фруктов.

Ужин: салат из фруктов, заправленный натуральным йогуртом.

Существует базовое меню на сутки, которое вы можете взять за основу при составлении собственного меню на каждый день, заменяя продукты на близкие по калорийности и составу.

Основа меню на сутки, содержащая 2000 калорий:

— 150 г ржаного хлеба или круп;

— 300 г свежей белокочанной капусты;

— 100 г творога 1% жирности;

— 30 г нежирной сметаны;

— 150 г мяса птицы;

— 35 г оливкового масла;

— 100 г рыбы или морепродуктов;

— 200 г фруктов.

Заменив в нем продукты равноценными, вы сможете составить и разнообразить свое меню на многие месяцы вперед. Такой диеты для улучшения обмена веществ можно придерживаться достаточно долго, она сбалансирована и способствует нормализации метаболизма. Между основными приемами пищи можно делайте небольшие перекусы.

Важные моменты питания людей с нарушенным обменом веществ

1. Придерживаясь диеты для улучшения обмена веществ, необходимо кушать, пять раз в день, через каждые три часа. Объем разового приема пищи должен составлять не более двухсот граммов. Последний прием пищи должен быть за три часа до сна, это способствует активизации обменных процессов в организме. Норма калорий должна составлять: калории, необходимые для работы организма в сутки, минус 300.

2. При каждом приеме пищи необходимо употреблять продукты, содержащие белки и клетчатку.

3. Абсолютно исключите из рациона сахар, полуфабрикаты и фастфуд. Питание должно быть исключительно полноценным.

4. Исключите из рациона продукты, возбуждающие аппетит.

5. Фрукты можно употреблять в пищу не позднее 14.00.

6. Утром необходимо выпивать два стакана горячей воды, чтобы в организме запустились обменные процессы. Минут через десять употребить в пищу столовую ложку оливкового масла – минимальное количество жиров, необходимое для работы организма. Спустя полчаса можно завтракать.

7. Продукты, содержащие углеводы, употреблять до 16.00.

8. Пищу водой не запивать. После приема пищи желательно не пить еще минут сорок.

9. После 16.00 употреблять только продукты, содержащие белки.

10. Один раз в неделю устраивайте разгрузочный день. В этот день можно есть только нежирный творог.

Преимущества диеты для улучшения обмена веществ

Диета не подразумевает голодание, а организм получает все необходимые микроэлементы, минералы и витамины.
Улучшается обмен веществ, исчезает ощущение тяжести и вздутия.
Если желудок растянут, диета для улучшения обмена веществ позволит вернуть ему прежнюю форму.
Результат держится достаточно долго. Кроме того, нормализуется сон.

Прежде чем садится на диету, проконсультируйтесь с диетологом. Именно этот специалист сможет определить, какие проблемы с обменом веществ конкретно у вас, и сможет составить диету, идеально подходящую именно вам.

Одной из наиболее важных проблем современности является лишний вес. Она касается многих, независимо от возраста и пола. Избавиться от лишнего веса получается не у всех. Часто сброшенные килограммы снова возвращаются. Причина может скрываться в замедленном метаболизме. Если нарушен обмен веществ, вес возвращается даже у тех, кто старается есть немного.

Метаболизм представляет собой химические процессы, происходящие в организме с момента поступления в него еды и до момента вывода переработанных продуктов. Скорость обмена веществ напрямую зависит от нескольких факторов:

наследственность;
физическая активность;
количество потребляемых калорий;
питание.

Что только не перепробовали люди, сражаясь за идеальное тело. Однако жёсткие диеты только усугубляют ситуацию и оказывают негативное влияние на обмен веществ. Чтобы нормализовать работу организма, диетологи составляют различные эффективные диеты для ускорения метаболизма. Наиболее популярной на сегодняшний день является диета Хейли Помрой.

Показания к назначению

Основным показанием к назначению является лишний вес . Поскольку он не только вызывает закомплексованность, и становиться причиной неуверенности в себе, но и отрицательно сказывается на работе внутренних органов, особенно сердца. Человек, страдающий избыточным весом, не может жить полноценно. Он быстро устаёт и постоянно чувствует недомогание.

Суть диеты для ускорения метаболизма

Хейли Помрой разработала уникальную систему, которая позволяет привести вес в норму. Суть диеты – сжигание жиров путём ускорения метаболизма. Составляя диету, Хейли учитывала множество факторов, способных отразиться на организме, в том числе и биоритмы.

Диета Хейли Помрой для ускорения метаболизма предполагает несколько основных принципов, которые нельзя игнорировать:

Режим. Даже если человек совершенно не голоден, он должен принимать пищу каждые 3 часа. По мнению диетолога, такая частота поможет привести в норму обмен веществ;
Белки и углеводы. Они способствуют привести в норму уровень инсулина в крови, а также поддерживают мышечную массу;
Порции. Необходимо кушать небольшими порциями. Это позволит организму вовремя переваривать пищу;
Питьё. Один из главных принципов. Употребление 2 литров чистой воды в день – гарантия эффективного похудения и улучшения обмена веществ;
Перекусы. Чтобы нормализовать метаболизм, стоит забыть о перекусах на бегу. Приём пищи должен происходить в спокойной обстановке;
Диета рассчитана на четыре недели. В течение этого времени категорически запрещено включать в рацион продукты, которые не входят в список разрешённых.

Польза

Польза диеты:

система похудания позволяет навсегда забыть о лишних килограммах. Они уходят довольно медленно, зато обратно уже не возвращаются;
сбалансированный рацион позволяет насыщать организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами;
диета не только ускоряет метаболизм, но и способствует улучшению состояния кожи. Делает её эластичной и предотвращает преждевременное появление морщин.

К числу противопоказаний относится беременность, период кормления грудью, возраст менее 18 лет, пониженная или наоборот повышенная кислотность, неправильная работа щитовидной железы, пониженный иммунитет, язва, гастрит.

Что можно и чего нельзя?

Диета для ускорения метаболизма от американского диетолога считается одним из самых простых способов борьбы с избыточным весом. Однако она имеет ряд правил, без которых все усилия окажутся напрасными. В первую очередь это касается продуктов питания. Хейли составила перечень продуктов питания, препятствующих ускорению обмена веществ:

молочные продукты:
сахар, мёд;
соки из фруктов;
пшеница;
кукуруза.

Что можно есть?

Поскольку разгрузочная диета для ускорения метаболизма расписана на месяц (4 недели) и состоит из трёх отдельных фаз, список разрешённых продуктов гораздо больше. Первые 2 дня Хейли рекомендует употреблять сложные углеводы, которые содержат в себе большое количество клетчатки. Спустя два дня следует отдать предпочтение фруктам и продуктам, содержащим белок.

В первую фразу можно употреблять:

грибы;
рыбу и нежирное мясо;
фрукты и овощи;
бобовые;
зелень и специи;
крупы.

Также можно начинать занятия спортом. В этот период наиболее эффективными будут пробежки и аэробика.

Вторая фаза диеты подразумевает употребление:

цитрусовых;
индейки, говядины, баранины;
яичного белка;
морской капусты.

Также в рационе остаются грибы, специи, зелень. Можно добавить силовые упражнения – гантели/штанга.

В третьей фазе количество белков необходимо снизить. К числу разрешённых продуктов относятся:

овсянка, рис, ячмень;
морская капуста;
морепродукты, нежирные виды рыбы;
вишня, ежевика, клюква, малина;
авокадо;
грибы, оливки.

Рецепты диеты для ускорения метаболизма от Хейли Помрой

Первая фаза:

смузи из манго. 0,5 чашки манго, 0,5 чашки льда, половина лимона и пару листочков мяты. Все ингредиенты смешать и взбить с помощью блендера. Вместо манго можно использовать клубнику;
смузи из овсянки и фруктов. 0,5 чашки фруктов, 0,5 чашки овсяных хлопьев, корица, 0,5 чашки льда. Взбить блендером до однородной массы;
салат. 140 г тунца, чашка измельчённого яблока, полчашки порезанных огурцов, 0,5 чашки морковки, одна столовая ложка красного лука, половинка лимона. Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками и перемешать. Заправка – лимонный сок или бальзамический уксус;
суп с перловкой. Четыре чашки овощного бульона, четыре чашки куриного бульона, килограмм куриных грудок, столовая ложка чеснока, перец, соль, лавровый лист, по одной чашке брокколи, цукини, перловки, грибов. В кастрюле смешать бульоны. По очереди добавляются все ингредиенты. После закипания суп варится на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими;

Вторая фаза:

яичница по-испански. Для приготовления понадобится: 3 белка, по столовой ложке лука, перца (зелёного), чеснока, полчашки измельчённого шпината, специи. Все ингредиенты необходимо обжарить до мягкости, после добавить белки. Когда яичница будет готова можно использовать специи и зелень для украшения;
ветчина. Для приготовления блюда лучше взять ветчину из индейки (4 небольших кусочка). Её необходимо немного поджарить и подавать с сельдереем, заправленным лаймовым или лимонным соком;
ростбиф с хреном и свежим огурцом. 100 грамм уже приготовленного ростбифа, две ложки хрена, небольшой огурец. Хреном смазывается ростбиф, а сверху укладывается, нарезанный тонкими ломтиками огурец;

Заключительная, третья фаза:

тосты. Ломтик хлеба, желательно из проросших зёрен, следует немного подрумянить и смазать ореховым маслом. Сверху можно положить любые ягоды. По такому же принципу готовятся тосты с яйцом, огурцом и помидорами. Только вместо орехового масла – морская соль, хумус;
чечевица. На сковороде обжаривается нарезанный лук, после того, как он стал мягким, добавляется 3 зубчика чеснока, 0,5 чашки морковки, перец и соль. Далее засыпается 4 чашки уже приготовленной чечевицы. Залить бульоном протушить около 5 минут.

Суть диеты для ускорения метаболизма

Диета для ускорения метаболизма: грамотный подход к похудению.

Ни для кого не секрет, что заветным желанием любой женщины является стройная фигура. В погоне за идеальными формами милые барышни мучают себя краткосрочными диетами, изнуряющим голоданием и разбалансированными разгрузочными днями, совсем забывая о том, что причиной лишнего веса зачастую является нарушение обмена веществ, вызванное как раз таки нарушением режима питания и пониженным метаболизмом.

Садясь на очередную быструю диету и проявляя огромную выдержку в отношении пищи, женщины действительно сбрасывают лишний вес, однако спустя некоторое время, сброшенные килограммы возвращаются вновь, принося с собой депрессию и плохое самочувствие. Для того чтобы так не происходило, диетологи советуют подходить к процессу похудения комплексно, откорректировав режим питания и нормализовав обменные процессы. Самым подходящим вариантом правильного и сбалансированного похудения, исключающим повторный набор лишних килограмм, как раз и является диета для метаболизма.

Принципы диеты для ускорения метаболизма

Загадочный метаболизм

Как известно, полноценная работа организма происходит за счет энергии, которая черпается из потребляемой человеком пищи - белков, жиров и углеводов. Процесс переработки, расщепления и превращения пищи в энергию и называется метаболизмом или обменом веществ. Иными словами, метаболизм - это химические обращения, происходящие в организме с момента поступления в него питательных веществ и до момента выделения конечных продуктов во внешнюю среду. Причиной избыточного веса зачастую становится пониженный метаболизм, в то время как недостаточная масса тела объясняется, наоборот, очень быстрым обменом веществ или высоким метаболизмом. Следовательно, чем ниже скорость метаболизма, тем больше калорий откладывается в жировые запасы, и для того, чтобы похудеть нужно ускорить обмен веществ.

Существует ряд факторов, оказывающих непосредственное влияние на скорость протекания обменных процессов в организме. Так уровень метаболизма зависит от:

индивидуальной генетической предрасположенности человека,
количества расходуемых и потребляемых калорий;
пола человека (мужчины, как правило, имеют большую мышечную массу и меньшие жировые отложения, что обеспечивает лучшее сжигание калорий).
Возраста человека (с возрастом происходит замедление обмена веществ, примерно на 2% в год).
Физической активности;
Питания (на переваривание пищи, транспортировку и хранение пищевых волокон организм человека затрачивает около 10% калорий в день).

Организм человека склонен к накоплению жиров, расход которых происходит только в случае полного отсутствия других источников энергии. Ускорить данный процесс позволяют интенсивные физические нагрузки, на которые среднестатистическому человеку, как правило, не хватает времени. Поэтому наиболее оптимальным выходом из ситуации становится диета для ускорения метаболизма, заключающаяся в употреблении продуктов, не требующих значительных энергетических затрат для их переваривания.

Правила:

Обязательные завтраки! Пословица: «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу» - глаголет истину. Утренний прием пищи запускает процесс обмена веществ на весь последующий день. В то время, как отказ от завтрака не дает проснуться организму до самого обеда. Пища на завтрак должна быть питательной и полноценной, но не слишком сладкой и жирной. Предпочтение следует отдавать белково-углеводным продуктам, медленно выбрасывающим глюкозу в кровь. Правильно подобранный завтрак способен зарядить человека энергией на весь день.
Обильное питье! Ни для кого не секрет, что вода для человека важнее, чем пища. Н2О увлажняет организм изнутри, выводя побочные продукты и активно сжигая лишний жир. Для обеспечения правильного обмена веществ воду следует пить небольшими глотками на протяжении всего дня, не менее 2-х литров в сутки. Первый стакан воды нужно пить утром натощак, остальную жидкость стоит употреблять в любое время и в любом месте.
Дробное питание! Как показывают последние исследования, частое питание небольшими порциями ускоряет метаболизм и обеспечивает потерю веса. В то время, как одновременное употребление большого количества калорий способствует отложению их в виде жира.
Полноценный отдых! Ночной сон играет значительную роль в процессе обмена веществ. Не высыпание, плохое самочувствие, отсутствие аппетита и слабость мышц, способствуют экономии энергии организмом. Именно поэтому, для обеспечения хорошего метаболизма следует отходить ко сну не позднее 11 часов ночи, не на голодный желудок. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.
Чередование калорийности! С учетом того, что человеческий организм обладает способностью приспосабливаться к любым изменениям, удержание одного и того же количества калорий длительное время может замедлить метаболизм. Несмотря на необходимый дефицит калорий, организму нужно давать отдыхать. Это значит, что один раз в неделю можно съедать калорийную пищу, что избавит организм от стресса и не даст ему почувствовать недостаток энергии.
Свобода белковой пище! Белки являются неотъемлемой составляющей рациона человека, участвующей в построении его тела. Недостаточное употребление белковой пищи ведет к нарушению баланса питательных веществ, в то время как присутствие белка в рационе отвечает за ускорение метаболизма.
Активный образ жизни! Несмотря на чрезмерную занятость, необходимо стараться уделять время занятиям спорта. Если посещать спортзал и бегать по утрам совсем невмоготу, старайтесь активно двигаться, выполняя домашнюю работу, ходить пешком, не использовать лифт и проявлять физическую активность при любом удобном случае.
Гуд бай вредные привычки! Всем известно, что алкоголь и курение оказывают негативное влияние на организм. Но это еще не все. Помимо значительного содержания ядов, постоянно отравляющих все органы человеческого организма, они также ухудшают метаболизм, угнетают работу центральной нервной системы и снижают выработку тестостерона.
Мышцы в почете! 1 килограмм мышц сжигает за сутки около 100 Ккал, в то время как жировые запасы практически не принимают участия в этом процессе.
Долой стрессы! Стрессов и негативных эмоций следует избегать любой ценой, стараясь находить во всем положительные моменты.

Преимущества диеты для ускорения метаболизма

К очевидным плюсам относятся:

Возможность не изнурять себя голодовками;
Высокая эффективность;
Разнообразный и вкусный рацион.

Недостатки диеты для ускорения метаболизма

Минусов у методики выявлено не было.

Овсянка, коричневый рис и другие продукты из цельного зерна, содержащие огромное количество полезных веществ и сложных углеводов. Данные продукты ускоряют обмен веществ и наполняют человеческий организм энергией без резкого подъема уровня инсулина в крови. А поскольку инсулин отвечает за удержание жира в организме, их употребление крайне необходимо при похудении.
Продукты, содержащие большое количество кальция. Как показывают последние Техасские исследования, люди, употребляющие 1200- 1300 мг. кальция в сутки, избавились от гораздо большего веса, чем те, чей рацион не содержал достаточного количества кальция. Таким образом, кальций ускоряет метаболизм.
Какао бобы, содержащие кофеин и усиливающие метаболизм.
Любые специи являются прекрасным способом ускорения обмена веществ. По данным канадского исследования, употребление специй позволяет сжигать до 1000 калорий в сутки.
Супы дают достаточное насыщение, что препятствует перееданию и ненужным перекусам.
Капуста славится высоким содержанием витаминов С, К и А, антиоксидантами и фолиевой кислотой, содержит достаточное количество клетчатки и является лучшим продуктом для детоксикации организма.
Зеленый чай.
Цитрусовые.
Яблоки и груши.
Острый перец, увеличивающий метаболизм на 25%.
Продукты, содержащие большое количество Омега-3 жирных кислот.
Чистая вода.

Список запрещенных продуктов:

Пшеница
Кукуруза
Молочные продукты
Соевые продукты
Сухофрукты
Фруктовые соки
Обезжиренные, «диетические» или искусственно подслащенные продукты, такие как газированные напитки или жевательная резинка без сахара
Искусственные подсластители любого рода
Кофеин в любой форме, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад
Алкоголь

Меню диеты для ускорения метаболизма

Учитывая все правила, предлагаем для вас диету на 2 недели, которая поможет приучить организм правильно питаться и ускорить обмен веществ. Самое главное правило диеты - не пренебрегать перекусами, даже если не хочется есть. Всего должно быть 5 приемов пищи с интервалами по 2-3 часа. Во время диеты рекомендуется выпивать 2-2,5 литра чистой воды, а также зеленый чай в неограниченных количествах. В первой половине дня можно выпить пару чашечек натурального кофе. На протяжении двух недель можно менять местами представленные дни.

Понедельник

Завтрак: мюсли с тертым яблоком.
Обед: суп-пюре из курицы и овощей.
Ужин: рыбные паровые котлеты с овощным гарниром.
Перекусы: сэндвич со слабосоленой семгой и петрушкой на ломтике цельнозернового хлеба или хлебца.

Завтрак: омлет из одного яйца с шампиньонами.
Обед: филе индейки, маринованное в соке цитрусовых, с гарниром из овощей (кроме картофеля).
Ужин: овощной салат из сельдерея, перца, помидора и зелени.
Перекусы: апельсин.

Завтрак: тост из ржаного хлеба с слабосоленой семгой.
Обед: запеченная картофелина с тунцом и острыми специями.
Ужин: лосось, запеченный в духовке с брокколи.
Перекусы: яблоки.

Завтрак: яйцо всмятку.
Обед: греческий салат.
Ужин: брокколи, запеченная с нежирным сыром.
Перекусы: нарезанные брусочками морковь и сельдерей с соусом из авокадо (гуакамоле).

Завтрак: творог с ягодами и медом.
Обед: куриное филе с острыми приправами в пите с рукколой.
Ужин: филе лосося с зеленым гарниром - рукколой и шпинатом.
Перекусы: горсть разных орехов.

Завтрак: творог с зеленью на поджаренном ржаном хлебце.
Обед: суп-пюре из брокколи.
Ужин: филе не хека или ментая, приготовленное в духовке с овощами на пару.
Перекусы: яблоко.

Воскресенье

Завтрак: овсяная каша на воде с ложкой меда и тертым миндалем.
Обед: порция суши (6 шт.).

Ужин: шашлычок из куриного филе в перцем-чили на маленьких шпажках с пюре из шпината.

Перекусы: 2 столовые ложки творога, смешанного с нарезанным болгарским перцем.

Результаты похудения

Пациенты за 4 недели худеют на 10 килограммов – это не подвергает организм риску из-за резкого снижения веса.

Метаболизм влияет на базовый уровень энергии, необходимый организму для обеспечения жизненных функций. Хотя избыточное потребление калорий и недостаточность физической активности определяет избыточный вес тела, вы можете подстегнуть скорость метаболизма, чтобы сжигать больше калорий и худеть.

Что такое метаболизм

Метаболизм – это биохимический процесс, во время которого организм превращает пищу в энергию.

Питательные вещества из еды и напитков окисляются и дают энергию телу для осуществления его жизнедеятельности.

Даже во время отдыха, когда вы ничего не делаете, ваш организм продолжает работать – дышать, циркулировать кровь по сосудам, поддерживать гормональный уровень и обновлять клетки.

Количество калорий, которое требуется для выполнения этих базовых функций, называется базальной скоростью метаболизма.

Эта величина зависит от нескольких факторов:

Текущий вес и телосложение. Люди с большим весом и большой мышечной массой тратят больше калорий, даже оставаясь в покое.
Пол. Мужчины эффективнее сжигают калории, поскольку у них меньше жировой массы и больше мышц, по сравнению с женщинами того же возраста и веса.
Возраст. С возрастом количество мышц уменьшается, в результате чего замедляется способность сжигать калории. После 40 лет происходит замедление метаболизма на 5% каждое десятилетие.

Поскольку метаболизм – это естественный процесс, тело имеет несколько механизмов, которые регулируют его в соответствии с индивидуальными потребностями.

Лишь в редких случаях избыточный вес связан с медицинской проблемой, например, болезнью щитовидной железы, в результате которой замедляется обмен веществ.

Методы ускорения метаболизма

Если скорость метаболизма низкая, поглощенные углеводы, белки и жиры долго перерабатываются в энергию, необходимую для функционирования организма. По мере похудения скорость метаболизма будет уменьшаться, поскольку тело будет нуждаться в меньшем количестве калорий.

Исследования показывают, что можно увеличить расход калорий для похудения, используя некоторые приемы для ускорения метаболизма.

Дробное питание

Ешьте часто в течение дня и небольшими порциями, не пропускайте завтрак.

Увеличение времени между приемами еды способствует тому, что организм включает режим голодания. В этом случае тело стремится экономить энергию для предотвращения истощения и понижает скорость метаболизма.

Небольшие порции пищи каждые 3 часа стимулируют работу организма, вызывая кратковременное повышение скорости обмена веществ.

Белковые продукты

Добавьте в рацион нежирные белки.

Питание, богатое постными белками, содержащимися в яйцах, куриной грудке и рыбе, увеличит скорость метаболизма, поскольку белок трудно переваривается и потребуется больше затрат энергии для его расщепления в пищеварительном тракте.

Хорошим источником медленного белка является творог – ешьте его перед сном, чтобы заставить обмен веществ работать всю ночь.

Специи

Добавьте специи в блюда, которые вы едите. Специи содержат натуральные вещества, подстегивающие обмен веществ. Перец чили, карри, имбирь, горчица и чеснок помогут ускорить метаболизм на некоторое время. Добавляйте их в каждый прием пищи.

Кардионагрузка

Делайте, по крайней мере, 30 минут аэробных упражнений в день.

Кардионагрузка повышает частоту пульса, провоцируя усиленное кровообращение и ускорение обмена веществ в период тренировки. Используйте интервальные тренировки для достижения максимального эффекта.

Силовые тренировки

Наращивание мышц помогает поднять базальную скорость метаболизма. Каждые полкило мышечной массы сжигают 6 калорий в сутки против 2 калорий, сжигаемых таким же количеством жира. Чем больше у вас мышечной ткани, тем больше калорий тело тратит, даже находясь в состоянии покоя.

Силовые тренировки для наращивания массы — единственный способ поднять скорость метаболизма на продолжительное время.

Температура

Используйте температурные показатели для ускорения метаболизма. При потреблении холодной воды организм вынужден нагревать ее, что вызывает временное ускорение обмена веществ. Аналогично люди, живущие в тропическом климате, имеют более быструю скорость обмена веществ, поскольку организм вынужден затрачивать усилия на охлаждение тела.

Физические упражнения, выполняемые в жаркую погоду, также несут дополнительную метаболическую нагрузку. Величину энергетического обмена в холодном климате можно контролировать подходящей одеждой, которая не вызывает перегревание тела.

Кофе

Кофе ускоряет метаболизм за счет содержащегося в нем кофеина. Выпивайте чашку кофе перед тренировками, хотя метаболический эффект кофеина мал по сравнению с физическими упражнениями.

Кроме того, кофеин небезопасен – избыточное потребление кофе может привести к нервозности, бессоннице и другим неприятным побочным эффектам.

Зеленый чай

Пейте зеленый чай в течение дня.

Исследования показывают, что несколько чашек зеленого чая наряду с физической активностью дают более заметный эффект на метаболизм, чем от одних только упражнений.

Зеленый чай содержит комплекс катехинов, которые проявляют антиоксидантную активность и помогают печени перерабатывать жир в энергию.

Достаточное питание

Избегайте жестких диет. Диеты с сильно урезанной калорийностью отрицательно влияют на метаболизм, замедляя скорость обмена веществ.

После возвращения к нормальному питанию организм воспринимает прежнее количество калорий как избыточное и стимулирует набор веса.

Кроме того, жесткие диеты не сбалансированы по составу питательных веществ и витаминов, что приводит к проблемам со здоровьем.

Клетчатка

Добавьте в рацион продукты, насыщенные клетчаткой: свежие овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.

Организм тратит дополнительную энергию на обработку продуктов с клетчаткой, а некоторые виды клетчатки не перевариваются совсем, заставляя работать пищеварительный тракт и увеличивая скорость метаболизма.

Клетчатку можно дополнительно употреблять в форме отрубей или бад-ов.

Жиросжигающие добавки

Использование спортивных жиросжигающих добавок оправдано только при сочетании с регулярными тренировками. Они повышают эффективность сжигания жира при силовых нагрузках и добавляют выносливость в кардиотренинге.

Без физической активности жиросжигающие добавки не окажут действия на скорость метаболизма, зато могут спровоцировать проблемы с работой нервной системы и сердца.

Относительно новая, при этом популярная диета Хейли Помрой предназначена для ускорения метаболизма. Полюбившаяся голливудским звездам диета перенастраивает весь организм таким образом, что все поступающие вещества сжигаются быстрее, чем успевают отложиться в виде жира.

Используя предлагаемый Помрой режим питания, реально сбросить до 10 кг в месяц, не ограничивая себя в еде.

Знания и опыт работы с голливудскими звездами в плане похудения диетолог Помрой изложила в своей книге «Диета для ускорения метаболизма». Книга Хейли Помрой рассказывает об отсутствии необходимости в голодании, отказа от вкусных блюд, нужно только соблюдать принципы диеты.

Многие диеты, по мнению автора методики, вызывают замедление метаболизма, поскольку ограничение в питании снижает активность щитовидной железы. В таком случае гормон Т3, необходимый для сжигания жира, не может добраться до проблемных участков. Организм, получив серьезный стресс после голодания, по завершении диеты в короткий срок набирает ненужные килограммы.

Раз и навсегда похудеть, не боясь вновь набрать ненужные килограммы, поможет режим, основными составляющими которого являются полезные натуральные продукты питания и уравновешенное психологическое эмоциональное состояние. Диета Хейли Помрой способствует хорошему обмену веществ в течение всего времени соблюдения рациона – это достигается частыми приемами пищи небольшого объема, что оберегает человека от переедания и поддерживает в организме достаточный энергетический уровень.

Рекомендуемая длительность диеты для получения долгосрочного результата – 4 недели. Каждая неделя содержит 3 обязательных этапа. Автор методики рекомендует начинать диету в понедельник, тогда каждый этап будет заканчиваться вместе с окончанием недели.

Меню на каждый день

Диета продлится 4 недели, каждая из них закрепляет результат предыдущей.

Стартовая неделя

Основные этапы первой недели диеты:

Снятие напряженности, борьба со стрессом;
Разблокировка жировых отложений;
Активизация гормонов, теплообменных процессов, влияющих на сжигание жира.

Понедельник и вторник:

Разбиваем продукты на 3 главных приемов пищи и 2 перекуса;
Основные блюда готовим из круп, дополнительные – из фруктов;
Занимаемся аэробными упражнениями и выполняем кардионагрузки (бег, прыжки через ).

Среда и четверг:

Готовим рыбные и мясные блюда с овощами;
Перекусываем фруктами;
Из физических упражнений выбираем работу с гантелями и штангой. Силовые нагрузки в это время ускорят метаболизм.

Пятница, суббота и воскресенье:

Режим питания неизменен – 3 главных приемов, 2 перекуса;
Рацион составляют в большей степени фрукты, свежие овощи и крупы. Разрешено добавление морепродуктов, семечек и бобовых;
Занимаемся , дыхательными практиками и наслаждаемся массажем. Несмотря на то, что массаж считается пассивным занятием, он активизирует кровяной приток к жировым отложениям.

Вторая неделя

Меню второй недели повторяет первую. В это время большую часть внимания Хейли Помрой советует направить на психологические составляющие:

Исключение стрессовых состояний;
Недопущение появления страхов;
Искоренение чувства вины.

Третья неделя

Меню остается неизменным. Добавляются правила:

Садимся за стол 5 раз в день, полностью исключаем перекусы;
Временной промежуток между всеми приемами пищи не должен превышать 4 часов (исключением является время сна);
Завтракаем в первые полчаса после того, как встаем с кровати;
Употребляем много чистой воды (2–3 литра ежедневно).

Четвертая неделя

Период апогея сжигания жиров и ускорения процесса похудения. Во время последней недели диеты, как и на протяжении всей дальнейшей жизни, полезно следовать правилам:

Принимать в пищу по возможности исключительно натуральные продукты;
Завтрак необходим сразу после пробуждения;
Отдавать предпочтение домашней кухне;
Исключить из рациона продукты, замедляющие метаболизм (кофе, соль, сахар, алкогольные напитки);
Есть витамины.

Примерное меню на день:

Завтрак: с фруктами или ; тост из серого цельнозлакового хлеба;
Перекус: китайская груша;
Обед: салат из цикория с тунцом или из трех яиц с помидорами;
Перекус: 2 киви;
Ужин: 2 чашки перлового супа с цыпленком.

Разрешенные продукты

Овсяные хлопья, гречневая крупа и другие цельнозерновые продукты, богатые содержанием углеводов и полезных микроэлементов. Еда из таких продуктов действует на ускорение метаболизма, не повышая инсулин;
Богатые кальцием продукты;
Натуральные специи;
Капуста, содержащая клетчатку, необходимую для естественного очищения организма;
Зеленый или травяной чай;
Апельсины и другие цитрусовые, яблоки, груши;
Острый перец, согласно исследованиям, улучшает метаболизм на четверть;
Продукты, богатые ;
Очищенная вода.

Запрещенные продукты

Для эффективного избавления от ненужного жира нельзя употреблять следующие продукты:

Пшеница и кукуруза;
Молочные и соевые продукты;
Сухофрукты и любые фруктовые соки;
Газировки и жевательные резинки;
Любые химические добавки, в том числе подсластители;
Кофе, черный чай, шоколад;
Алкогольсодержащие продукты.

Рецепты для ускорения метаболизма

Фруктовое смузи:

Нарезаем манго на мелкие кусочки;
Добавляем столько же льда и воды;
Тщательно взбиваем;
Выжимаем половину лимона;
Украшаем смузи листом мяты.

Салат из тунца:

Выкладываем кусочки тунца на блюдо;
Крошим яблоко, морковь, огурец и лук, желательно красный;
Перемешиваем, обрызгиваем лимонным соком и украшаем шпинатом.

Есть небольшими порциями, чтобы организм успевал перерабатывать всю поступающую пищу;
Ежедневно соблюдать режим – 3 главных приемов пищи и 2 перекуса. Приемы пищи не пропускать;
Промежуток между приемами пищи не должен превышать 3-4 часов (исключением является время сна). Если пришлось засидеться допоздна, разрешается добавить соответствующий фазе перекус;
Завтракать в первые полчаса после пробуждения. До завтрака не делать утреннюю зарядку – это негативно скажется на обмене веществ;
Каждый день соблюдать рекомендованное меню;
Употреблять в день достаточное количество чистой воды (не чая или сока) 2–3 литра;
Подбирать натуральные экологически чистые продукты питания;
Следить, чтобы в употребляемом мясе не содержалось нитритов и других опасных веществ;
Рекомендуемый режим питания и меню сочетать со специальными физическими упражнениями;
Исключить из рациона запрещенные продукты, о которых говорилось ранее;
Каждый день мыслить позитивно и не подвергать организм никакому стрессу;
Поддерживать хорошее эмоционально-психологическое состояние на протяжении всего времени диеты, не заострять свое внимание на подсчете калорий;
Соблюдать режим и правила не менее 28 дней.

При строгом соблюдении правил, по утверждению Хейли Помрой, во время завершающей недели диеты снижение веса ускоряется. Завершив целый цикл, вы сбросите 10–15 кг.

Достоинства и недостатки метода

В отличие от многочисленных популярных диет, книга диеты Хейли Помрой получила положительные отзывы со стороны медицинских работников различных стран. Система действует на снижение веса без ущерба для здоровья, напротив – на благо.

Положительной стороной рассматриваемой системы является и отсутствие необходимости выхода из диеты. Такой режим питания можно поддерживать постоянно.

Среди недостатков системы Помрой противники диеты выделяют дорогое меню и большое число правил, которые сложно соблюдать. Эти нюансы легко разрешимы. Морепродукты, авокадо и другие дорогостоящие продукты легко заменить на недорогие аналоги – нежирное мясо, местные сезонные овощи. Главное – осознать принципы правильного питания, соблюдать режим и поддерживать хорошее психоэмоциональное состояние.